【导读】鱼腥草是一种比较普及的草药,所谓“药食同源”,不仅可以当小菜吃,还可以当成一味中药。用它来煮水喝,好处可是大大的有呢!那有什么好处呢?怎么煮呢?我们今天就来了解这些方面。
干鱼腥草煮水的功效
俗话说“药食同源”,鱼腥草不仅可以当小菜吃,还可以当成一味中药。流传较广的便是干鱼腥草煮水,有的网友甚至还说“没事就喝喝,喝喝就没事”。鱼腥草到底是不是这么神奇呢?用它来煮水又有什么功效呢?
1、首先当然是清热解毒。鱼腥草本来的作用便有清热解毒这个方面,煮水之后也仍然有一样的作用。鱼腥草性偏凉,因此,当你上火喉咙痛的时候,不妨拿一点干鱼腥草煮水喝。
2、另一个功效是利尿,治疗肺臃。但鱼腥草并不是滋补的药,也不适合长期喝。可以适当地喝一些,不要过量。
3、有的网友提出干鱼腥草煮水可以减肥。鱼腥草的减肥作用表现在化瘀消肿,如果你是属于喝水都会胖的类型,可以建议试一试。但是如果本身血压血糖比较低,就不能用这个方法减肥,会得不偿失。
干鱼腥草是什么
虽然鱼腥草是一种比较普及的草药,但有的朋友还不知道它。现在我们就来了解一下鱼腥草。
干鱼腥草,从字面上来理解就是干的鱼腥草。鱼腥草究竟是什么呢?
鱼腥草是多年生草本,因有鱼腥臭味而得名,民间多叫它为折耳根。叶互生,叶片卷折皱缩,展平后呈心形。它的表面为棕黄色,有纵棱数条,节明显,下面常带紫色,部节上有残存须根。质脆,所以非常容易折断。
鱼腥草主要分布于长江以南各省,生于湿地或水旁。夏季茎叶茂盛花穗多时采割,除去杂质,晒干,便成了干鱼腥草。
其有效成分为鱼腥草素,现已可人工合成。它不仅能煮水喝,也能炒肉、凉拌。全草能清热解毒,利尿消肿,治扁桃体炎、肺脓疡、尿路感染等,是一味多功能草药。
干鱼腥草煮水的做法
很多人都知道鱼腥草用来煮水,那究竟为什么要拿来煮水呢?怎么煮呢?我们接下来就来看一下。
准备材料:鱼腥草30克至60克。
步骤:
1、将鱼腥草择去杂质,清水洗净,然后用冷水浸泡2小时左右,最后再沥干水。
2、鱼腥草捣汁,煎煮一沸,去渣取汁,频饮。
其实鱼腥草煮水的做法很简单,但一般人在未使用它的时候,往往顾名思义,以为此药气腥味劣,难以下咽。其实,干的鱼腥草,不但没有腥气,而且微有芳香,在加水煎汁时,则挥发出一种类似肉桂的香气;它煎出的汁如淡的红茶汁,仔细口尝,也有类似红茶的味道,芳香而稍有涩味,毫无苦味,且无腥臭,对胃也无刺激性。如果你想试试,不妨大胆买来鱼腥草吧!
干鱼腥草可以煮两次吗
我们知道了干鱼腥草煮水的功效、方法等,有的朋友就要问了,那它究竟可以煮多少次呢?如果只煮一次岂不是浪费了?一般来说,鱼腥草煮水是可以煮两次的,甚至可以煮上三次都是没问题的。
干鱼腥草作为一味草药,其实跟我们平时的中药差不多。平时的中药一般都要煎煮两次,鱼腥草也可以。当然了,第一次煮出来的干鱼腥草水药效会比较大,第二次的就相对来说小了一些。这正符合我们吃药递减的规律,不能每次都喝特别浓的,这样对身体也有好处。
不过有一点需要注意的是,隔夜的鱼腥草水就不能再喝了。有网友表示,隔夜的鱼腥草水中出现了果冻块。其实这是由于里面的物质沉淀了,所以才会有一团一团的。一般来说,隔夜的白开水都不适合再喝了,何况是泡了鱼腥草的水呢?所以这一点就要注意了。
鱼腥草是众多野菜中的一种,同时也是有着较大药用价值的草药,由于鱼腥草有一定的消炎杀菌的功效,所以不少人都会在家中收集一些鱼腥草以备不时之需。生活中不少人也会在煮雪梨冰糖的时候放一些鱼腥草,为增加其功效作用,不过大家对具体的鱼腥草雪梨冰糖的功效却了解不多,下面我们一起看看吧。
清热解毒
鱼腥草性寒,雪梨性凉,可以缓解身体的燥热情况,而鱼腥草、雪梨中含有丰富的胶质和纤维素,可以包裹身体内的有毒有害物质,具有排毒的作用,食用鱼腥草冰糖炖雪梨可以清热解毒。
润肺止咳
鱼腥草、雪梨、冰糖都入肺经,食用可以促进肺部健康,而雪梨味甘,具有滋补的作用,食用可以润肺。而鱼腥草中含有的有效成分可以缓解肌肉紧张,具有镇静的作用,食用可以润肺止咳。
预防肠道癌
鱼腥草、雪梨中含有丰富的纤维素和果胶,可以包裹住肠道中的有毒有害物质,并促进其排出,同时梨中的石细胞团还能平衡肠道菌群,可以减少肠道癌出现的可能性。
预防感冒
感冒很多都是由于呼吸道感染导致的,而鱼腥草、雪梨具有保护肺部的作用,因此可以增强肺部的抵抗力,减少导致感冒的可能。
解酒
梨中含有丰富的维生素和碳水化合物,冰糖的主要成分也是碳水化合物,因此食用可以升高血糖,具有降低血液中酒精的含量,缓解酒后不适的作用。
保护牙齿
鱼腥草和雪梨中的纤维素、木质素等成分,可以清洁牙齿;而梨中的石细胞团具有可以有效清除堆积在牙缝中牙菌斑的作用,可以保障牙齿的健康。
鱼腥草的作用
鱼腥草是我们常见的蔬菜之一,另外鱼腥草的作用功效有很多,现在我们就来看一下:
1、鱼腥草具有止咳、止血、镇痛等功效,另外还可以促进组织再生、扩张毛细血管等方面的作用。
2、鱼腥草含有槲皮甙等有效成分,有利于人体抵抗病毒以及起到利尿的作用。
3、鱼腥草中含有丰富的鱼腥草素,这具有抗菌功效,特别是对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。
4、专家证明,鱼腥草对呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等都具有显著功效,同时也对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。
鱼腥草的禁忌
鱼腥草具有丰富的鱼腥草素,这具有抗菌功效,特别是对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。另外鱼腥草还具有清热解毒、还可以利尿除湿,另外鱼腥草还有健胃消食的功效。一般来说,鱼腥草对大部分人都是适宜服用的,但是也是有一小部分人是不适宜服用的,例如一些体质虚寒的,以及疔疮肿疡属阴寒,无红肿热痛者都是不适宜服用的。
鱼腥草的食用方法
很多人都听过鱼腥草,可能也知道鱼腥草的功效,可是大部分人不知道鱼腥草的食用方法,那现在我们就来看一下鱼腥草的几种家常做法:
1、我们可以将鱼腥草地下茎连同嫩茎叶一同煮汤、煎、炒或炖,清香宜人,入口宜化,略有腥味。
2、我们可以将鱼腥草地下茎除去节上的毛根,洗净后切成2至3公分的小段(也可将嫩叶加入其中),放入醋、酱油、辣椒粉、味精等佐料凉拌生吃,清脆爽口,但腥味较重。
3、另外我们还可以将鱼腥草腌渍加工成咸菜食用,酸香生脆,令人开胃。
鱼腥草能长期吃吗
鱼腥草能长期吃吗?不可以,鱼腥草是不适宜长期吃的。因为鱼腥草性寒,是不适宜长期吃的。鱼腥草具有清热解毒、还可以利尿除湿,另外鱼腥草还有健胃消食的功效。一般来说,鱼腥草对大部分人都是适宜服用的,但是也是有一小部分人是不适宜服用的,例如一些体质虚寒的,以及疔疮肿疡属阴寒,无红肿热痛者都是不适宜服用的,这些我们都要注意了。
鱼腥草治疗痘痘的方法
鱼腥草的功效有很多,另外鱼腥草还可以用来治疗痘痘。可能大部分人都不知道鱼腥草的这个功效,现在我们看一下鱼腥草治疗痘痘的做法:
1、我们可以先将鱼腥草洗干净再放入锅中,另外再加入600毫升的清水,煮开后再转小火煮20分钟,最好取虑液当茶喝。
2、同时我们还需要用用鲜鱼腥草茎叶200克,榨取汁液涂脸,30分钟后用清水洗去,这样每天重复1到2次。
鱼腥草和紫苏都是生活中非常常见的两种草药,是人们经常食用的传统药材,还可以作为食材利用。而人们最看重的还是它们的药物作用。因为,鱼腥草和紫苏一起熬制煮水可以治疗疾病,对身体起到一定的调理作用,那么,鱼腥草紫苏怎么煮水呢?有哪些作用呢?下面就简单的给大家讲解一下吧。
在中医理论来说,容易肺燥,所以用鱼腥草清肺燥不会太寒凉。而天气突然转凉,又会容易感风寒,用紫苏叶去风寒又会太燥热。两者可以说是相辅相成的,各得其所。
具体用量是:紫苏叶5-10克,鱼腥草10-20克。可以去药店买干的,也可以去市场买新鲜的。如果买新鲜的话,用量可以适当加大一些。
煮的时候放入两碗水左右。煮的时间大概是用武火煮开以后,再用文火煮10分钟就可以了,千万不要煮久了,否则会非常苦,难以下咽。
这两味草药味道不会很难喝,也免除了灌药之苦。还可以再加一个蜜枣一起煮,让味道更好喝一些。如果一岁以下的小朋友,最好开始用最小量先试试。也就是紫苏叶5克,鱼腥草10克。
如果有咳嗽有痰,而且痰音较重的话,可以加莱菔子5-10克,或者川贝5-10克。
如果是体质偏于寒凉的小朋友,可以加一至两小片生姜。
小孩子晚上盗汗,用50克桑叶煲水洗澡,一个星期就有改善。
鱼腥草的副作用
鱼腥草大部分生长在南方,具有特别重的鱼腥味,受不了这种味道的人会对它避而远之。但也有很多人是很喜欢这味草药的,小编先带领大家来看看鱼腥草有什么副作用。
但鱼腥草的毒性非常小,对大部分人来说是没有什么影响的,一般人群都可以食用。特别适宜经常便秘、不思饮食、恶心呕吐的人,流行性感冒患者也可以食用。但是虚寒体质,或者疔疮肿疡属阴寒、无红肿热痛者,就最好不要食用鱼腥草了,因为鱼腥草本来就偏寒,如果还继续吃,那只会让你的身体“寒上加寒”。
听听它的名字,鱼腥草,感觉就有一股鱼腥味扑面而来,的确,在口服后它会使你的嘴里有鱼腥臭味。这就意味着吃完鱼腥草有刷牙漱口的必要。
但是肌注时局部可出现疼痛;对阴道粘膜有一定的刺激性。鱼腥草注射液可引起过敏反应,表现有药物性皮炎、末梢神经炎、过敏性紫癜等。严重者可引起过敏性休克,乃至死亡,应引起足够的重视。
鱼腥草的功效
那为什么还有这么多人喜欢吃鱼腥草呢?鱼腥草究竟具有怎样的功效?我们来了解一下。
1、清热解毒。鱼腥草性辛、微寒,主治扁桃体炎、肺热咳喘、热淋等病症。
2、利尿的作用。鱼腥草能使毛细血管扩张,增加血流量和尿液分泌。
3、帮助戒烟的作用。这对家里有老烟枪的朋友们来说也是福音啦,想戒烟的人每天喝点鱼腥草茶,就不会那么想抽。它不仅能抑制抽烟的想法,还能预防慢性咽炎、气管炎甚至肺癌。
4、抗病毒、消炎,增强机体的免疫力。鱼腥草所含槲皮素、槲皮甙及异槲皮甙等黄酮类化合物有显著抗炎作用,能显著抑制炎症早期的毛细血管亢进。
5、防辐射的作用。这个功效对很多人来说是个福音,它不仅可以增强机体的免疫力,而且还能抗辐射。适用于经常接近辐射源的人员,如编辑、程序员等。相比起在桌面上放一盆仙人掌,不如多喝点鱼腥草茶呢!
鱼腥草怎么吃
我们了解了鱼腥草的副作用和功效之后,就该来看看鱼腥草怎么吃啦!这应该是很多朋友都特别关注的吧!鱼腥草不仅可以泡水喝,还可以炒、煲汤、凉拌,多种烹调方法都适用。小编先给大家介绍几种。
1、鱼腥草泡水。首先你要取出30至60克干鱼腥草清洗干净,除掉杂质。第二步就是往干鱼腥草里加入开水,最好是加入刚烧开的水,然后再盖上杯盖让它蒙一会就可以了。
2、鱼腥草粥。煮粥将鱼腥草水煎取汁煮粥,或是等粥快熟时放鱼腥草适量,稍煮即可食用。
3、鱼腥草炒肉丝。肉丝先用盐、淀粉拌匀,热锅放油,下肉丝炒香,再放鱼腥草翻炒,加少许水,下盐和鸡粉拌匀便可装盘。具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。
鱼腥草能治疗鼻炎吗
有网友问,鱼腥草能治疗鼻炎吗。答案是不一定。
有位热心的网友为我们提供了他的亲身经历:他偶然在日本杂志上看到一个民间疗法,就是用鱼腥草打碎然后塞在鼻孔里,过了十几分钟再取出。于是他就抱着一试的心理去做了,第一次就觉得呼吸畅通,头脑清醒。经多次的试用,多年来的鼻炎,竟不知不觉地痊愈了。
但也有医院的专家提出不同的意见,认为鱼腥草不一定能治鼻炎。鼻炎的类型很多,治疗方法也不一样。鱼腥草虽然具有清热解毒的作用,但不一定对鼻炎有效,不要盲目使用。
所以小编建议大家,如果有鼻炎情况,最好是到医院的耳鼻喉科就诊,进行详细的检查,诊断鼻炎的具体类型然后进行针对性治疗。鱼腥草只能作为辅助性的手段,并不能只依靠它来治鼻炎。在没有确切的说法之前,我们只能把它当做一种可试的方法。
鱼腥草能促进产妇康复吗
《舌尖上的中国》中出现了关于鱼腥草的说法,认为它对产妇身体恢复有利。但这却遭到了不少网友的吐槽,他们认为鱼腥草本身有毒,并且注射液也有不良反应,才不可能促进产妇健康。那究竟是如何呢?其实这是因人而异的。
网友们所说的鱼腥草有毒,其实这有点夸大了。鱼腥草有毒,但是毒性很小,一般人仍是可以食用的,而且它在临床上的应用也还是很广的。另有报道称鱼腥草注射液会引起过敏反应,但是鱼腥草注射液与鱼腥草煲的汤药并不是一回事,如果按医嘱来食用是没有问题的。
而对于产妇来说,我们则应该考虑她们的地域性。比如南方有些比较湿热的地区,如果产妇是湿热体质,那么用鱼腥草来食疗是可以的。但如果是北方的产妇,因为当地气候本来就相对寒冷,一般生完孩子的妈妈也都处于虚寒状态,这时候就不适合用鱼腥草了。
因此我们并不能确切地说鱼腥草到底能不能促进产妇健康,应与医生沟通,根据医嘱来选择。
鱼腥草是我们治疗湿疹的主要药材,它不仅有很好的药用价值,而且鱼腥草可以用来制作我们生活中常吃的凉拌鱼腥草。对于这种营养价值非常高的药材,我们希望大家可以对它的凉拌鱼腥草的做法有一定的了解,这样对于我们子啊生活中食用凉拌鱼腥草有一定的帮助,也可以让我们自己尝试去制作鱼腥草。
我们在制作鱼腥草的时候,我们要先准备好所要用到的材料和器具,这眼方便我们去制作凉拌鱼腥草。下面就让那个我们一起来了解一下凉拌鱼腥草的制作方法吧,希望你们会喜欢吃。
菜谱做法:
1.备好材料。
2.将鱼腥草根头的老硬部分及根须掐除,留下嫩脆部分,用清水淘洗干净,凉白开加1小茶匙盐搅匀,将洗净的鱼腥草放入盐水中浸泡10分钟左右备用。
3.将浸泡后的鱼腥草控干水分,手掐成小段备用;蒜去皮切茸状、生姜切茸状备用;干红椒去蒂去籽斜切成圈状备用;锅内注入花椒油(2勺左右)加热,将红椒圈略炸至酥香捞出,铺在装有姜茸蒜茸的小碗里,油继续加热至冒烟,趁热浇在小碗里,将姜蒜的香味激出。
4.碗里添加盐、白糖、香醋、香麻油、豉油、头抽拌匀;将混合调味汁浇淋在鱼腥草上,充分拌匀,直接食用或稍加腌制入味后食用。
菜谱小贴士:
鱼腥草
别名:折耳根、臭菜、侧耳根、臭根草、臭灵丹、朱皮拱。
古书有云:湿地,山谷阴处亦能蔓生,叶如荞麦而肥,茎紫赤色,江左人好生食,关中谓之。菹菜,叶有鱼腥气,故俗称鱼草。
鱼腥草清热解毒,排脓消痈,利尿通淋。鱼腥草中提得一种黄色油状物,对各种微生物(尤其是酵母菌和霉菌)均有抑制作用,能提高机体免疫力。
作为药食同源的天然植物,鱼腥草生吃(如凉拌),可以调理各种细菌、病毒感染,如风热感冒、疱疹、泌尿系统感染等,鲜鱼腥草泡水当茶饮可消炎解毒,缓解扁桃体炎、咽炎等症状。很多地方食俗中,产妇在月子里第一次吃鸡的时候,一定要放些鱼腥草,可以预防产后风。
以上是关于凉拌鱼腥草做法的介绍,我们希望大家可以好好去了解它,并且学会对鱼腥草的制作。为了能够让我们在生活中享受到美味的凉拌鱼腥草,我们建议大家可以在平时加强对凉拌鱼腥草做法的学习,让你们的家人早日享受到美食。
鱼腥草茶怎么做
我们经常都会听到鱼腥草,但是鱼腥草茶我们也常在药店看到,其实我们自己在家也可以做鱼腥草茶的,现在我们就来看一下鱼腥草茶的做法:
1、先将鱼腥草洗干净沥干水份备用。
2、再 准备一干净陶壶,将作法1的鱼腥草与800㏄的水放入壶中煮至沸腾。
3、 转小火续煮约20分钟后,过滤倒入碗中,加入冰糖饮用即可以。
鱼腥草茶的功效
鱼腥草茶的做法我们已经知道了,那么鱼腥草茶的功效,你们知道吗?我们来看一下鱼腥草茶的功效:
1、鱼腥草茶具有清热解毒、可以止咳、止血等。
2、鱼腥草茶还有利尿的功效,还有利于人体抵制病毒。
3、鱼腥草中含有丰富的鱼腥草素,这具有抗菌功效,特别是对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。
4、鱼腥草茶还可以促进组织再生、扩张毛细血管等方面的作用。
鱼腥草茶的副作用
鱼腥草茶有很多功效,例如鱼腥草茶可以促进组织再生、扩张毛细血管等方面的作用;另外还具有清热解毒、可以止咳、止血等功效。那么鱼腥草茶有副作用吗?没有,鱼腥草茶没有什么副作用的。不过口服鱼腥草茶一般会有鱼腥臭味。
口服鱼腥草茶是没有什么副作用,不过若是对鱼腥草注射液过敏者,轻者可能会引起药物性皮炎、末梢神经炎等,严重者甚至会引起过敏性休克,还可能会导致死亡。
鱼腥草食用注意事项
鱼腥草具有很多功效,例如鱼腥草中含有鱼腥草素,这具有抗菌功效,特别是对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。可是鱼腥草食用也是有一定的注意事项,现在我们就来看一下:
1、一些体质虚寒的,以及疔疮肿疡属阴寒,无红肿热痛者都是不适宜服用鱼腥草的。
2、另外口服鱼腥草,一般会有鱼腥臭味。
鱼腥草茶是否可以常喝
鱼腥草茶是否可以常喝?最好不要,鱼腥草茶最好不要经常喝。鱼腥草能长期吃吗?不可以,鱼腥草是不适宜长期吃的。因为鱼腥草性寒,是不适宜长期吃的。鱼腥草具有清热解毒、还可以利尿除湿,另外鱼腥草还有健胃消食的功效。
一般来说,鱼腥草对大部分人都是适宜服用的,但是也是有一小部分人是不适宜服用的,例如一些体质虚寒的,以及疔疮肿疡属阴寒,无红肿热痛者都是不适宜服用的,这些我们都要注意了。
鱼腥草有一定的药用价值,同时它还有一定的食疗功效,在饮食方面一般情况下鱼腥草是没有禁忌的,平时出现上火,出现小便不利的时候,都可以适当的吃一点鱼腥草,具有一定的治疗的作用,当然也要注意,如果身体过于寒凉,这时候尽量不要吃鱼腥草,鱼腥草在治疗一些皮肤病方面效果是不错的。
鱼腥草不能和什么同吃
一般鱼腥草没什么饮食禁忌的。鱼腥草味辛,性寒凉,归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食,用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。不过鱼腥草性寒不过寒性体质的人谨慎吃。热性体质者也不建议多吃。
鱼腥草的药用功效
1、治牛皮癣
取鲜鱼腥草、土大黄、土槿皮、博落回各等份,切碎共捣烂,纱布包紧,以药包揉擦患处,擦至发热为度,每日数次或十余次。
2、治脚癣
取鲜鱼腥草、土大黄、黄荆叶各一撮,切碎共捣烂,纱布包紧,用药包揉擦患部,擦至发热痒止为度。治疗手癣有同样效果。治疗数天即可痒止皮损消失。
3、治湿疹
取鲜鱼腥草、松树内层皮各半切碎共捣烂,纱布包紧,将药包加热后揉擦患处,药包愈热,效果愈显,但不可烫伤皮肤。每日2次,数日可愈,且不复发。
4、治妇人阴痒及肛门瘙痒
鱼腥草100克,硫磺50克,雄黄40克,杏仁、百部各30克,加水煮沸,趁热熏蒸阴部,然后用药液温洗外阴,每日两次,坚持两周左右。
5、治鼻窦炎
取鲜鱼腥草、野菊花、辛夷花各等份,捣烂为糊,将药糊布包绞汁,用吸管取药汁滴入鼻腔。每次2~3滴,每日2~3次。
6、治中耳炎
取鱼腥草、鹅不食草各半,捣烂为糊取汁,加明矾少许,用吸管取药汁滴耳,每次1~2滴,每日两次。
7、治久痢腹痛
鲜鱼腥草60克、黄荆叶、红辣椒各30克,捣烂为糊,做成饼外敷肚脐处,包扎固定,每日一换,以愈为度。
8、治疮痈疖肿
取鱼腥草、野菊花各等量,共捣烂为糊,外敷患处,每日换药2~3次,连续3~5天即可。
9、治淋巴结炎
白花蛇舌草、鱼腥草各50克。水煎2次,头煎取汁饮服、二煎取汁足浴(下次可加温再洗,每日2—3次),再将药渣捣烂为稀糊状外敷患处,每日1剂,每日换药 1次,连续3—5天。
10、治感冒发热
大青叶、鱼腥草、川芎各30克,水泽兰叶、鲜黄皮果树叶各15克。上药均鲜用,洗净,捣烂如泥,外敷双足心涌泉穴及双侧太阳穴,敷料包扎,胶布固定,每日一换,连续3~5天。
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