吃腻了传统面食面条馒头等,随着社会的发展,面包也成为了很多人喜爱的一种食物,其中肉松面包因为其口味咸甜,美味可口,质地松软让很多人都喜欢吃,肉松面包就是在面包上撒上猪瘦肉所做的肉松而做成的,但是让很多怕发胖的人发愁的是,肉松面包的热量是多少呢,我们一起来看看。
肉松面包口味特殊,而且具有丰富的营养价值,非常好吃,但是很多白领都需要保持身材,担心发胖,所以大家都非常关心肉松面包的热量问题,下面我们就一起来了解这个问题。
肉松面包热量
每100克325大卡与热量
肉松面包的营养价值
不少人把肉松归为“垃圾食品”,认为它没什么营养。其实,肉松不但味美可口,加工后的一些营养成分甚至还要优于瘦肉。猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等瘦肉都可以加工肉松。
肉松的加工中,不仅浓缩了产能营养素,也浓缩了不少矿物质。例如猪瘦肉当中本来就含有一定量的铁,经过浓缩使肉松中的铁含量高出猪瘦肉两倍多,因此是不错的补铁及部分矿物质的食品。
在肉加工成肉松的过程中,除了加热破坏了部分B族维生素外,其他营养素几乎没有损失。炒制工序赶走了大量水分,而水分降低却浓缩了营养素。因此,肉松中蛋白质、脂肪含量都高于猪瘦肉。由于加工过程中还加入了白糖,使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了许多。
不过需要注意的是,猪瘦肉本身就含有一定量的钠离子,而大量的酱油又带来了相当数量的钠离子,因此饮食中需要限制食盐的朋友要少吃点。有些肉松还加入了大量脂肪,味道更加香美,但是所带来的能量也增加了不少。肉松热量都远高于瘦肉,属于高能食品,吃的量和频率都要有所控制。
肉松面包做法:
室温软化黄油,蛋和水在大盆中打散成均匀的蛋液,混合干酵母、糖及盐于蛋液中,充分混合后加入面粉搅拌成团,然后把面团移至面板上,使劲搓,直到没有颗粒为止。加入软化的奶油继续揉搓,到奶油完全溶于面团中。反复揉搓、摔打(这是一项很费力的工作,之前最好多吃点东西,呵呵)。直至面团产生筋性(拉开一块面皮呈薄膜状)。把面团揉圆,盖上湿布或者保鲜膜,于温暖湿润处进行首次发酵……
发酵完成后,把面团分成等量两份,再次揉圆,松弛5至10分钟。烤盘抹油。之后把面团擀成长方形薄片,厚度约4mm,铺进烤盘,压实边角,并且像做塔皮一样,在面皮上扎满小孔,进行二次发酵。以上步骤完成后,预热烤箱至200度,刷上蛋黄液,撒上芝麻和葱末,即可入炉烤,时间约12分钟左右。
取出后稍冷却,倒扣面皮于油纸上,用刀在上面(刚刚挨着烤盘底的部分)划几下,抹上沙拉酱(我用的香甜口味的丘比),在一半的上面撒肉松,利用油纸把面包卷起来(要卷紧),然后跟卷蛋糕卷一样,包裹放置20分钟,至凉。然后用很快的刀切分,在两边都抹上沙拉酱,蘸上肉松即可。
注意:如果家里有面包机,用面包机和面发酵可以省很多事。面包保持松软要用保鲜膜包好封严。如果放进冰箱保存,想吃的时候要提前拿出来放置,或是放微波炉加热,即可恢复松软。
肉松面包不仅能够让人填饱肚子,而且有美味的口感和丰富的营养,所以大家都很喜欢吃,而且肉松面包的热量也不是很高的,大家可以适量食用,对于肉松面包的做法我们上面也做了介绍,是不是很简单呢,那么你还等什么呢,赶紧收藏起来吧。
肉松饼是具有入口即溶、酥脆香口的特色的一道小吃。也是很多人作为早餐的首选,那么大家知道肉松饼有哪些营养价值吗?肉松饼又是怎样做的,今天就让我们一起跟着来了解一下。
肉松饼的做法
材料:面粉,猪油,白糖,肉松,水
1、首先我们可以把面粉加入水揉成一个光滑的面团后,再加入猪油、白糖揉匀。
2、然后我们再将面团分成若干个均匀的小面团,盖上保鲜膜,等到5分钟。
3、等待五分钟后,拿出面团搓成圆柱体形状,再用手掌压扁又盖上保鲜膜,再放置5分钟
4、我们可以将每一个面团压扁,放入提前准备好的肉松。
5、包好肉松后,可以继续将面团搓成圆状,再用手掌轻轻压扁。
6、在烤肉松饼前,先将烤箱在180度上下预热。
7、把做好的肉松饼整齐的放入烤盘,再将烤盘放入烤箱中层,烤制半小时左右。
8、最后美味可口的肉松饼就烤好了,盛出就可以即可食用。
肉松什么人不适合吃
1、对于有糖尿病的病人来说,不益食用肉松饼。
2、高血压或者高血脂的病人来说,不益食用肉松饼。
3、对于存在心脏病的人群来说,食用肉松饼也会对身体造成伤害。
4、患有胃肠炎或容易消化不良的人食用肉松饼后会加重病情的。因为肉松饼属于油性食品不益食用。
吃肉松饼的好处与坏处
好处:
1、肉松饼的制作成分中含有丰富的小麦面粉,而面粉中又富含蛋白质和碳水化合物。
2、肉松饼同时还具有丰富的维生素和钙、铁、磷、钾、镁等有利于身体健康的营养成分。
3、肉松饼有养心益肾和健睥厚肠的作用。
4、肉松饼还有除热止渴的功效,对痈肿、外伤出血有治疗作用。
坏处:
1、肉松饼中含有亚硝酸盐用来防腐和显色,但属于致癌物质。
2、除了亚硝酸盐以外可能还含大量防腐剂,会对肝和内脏造成影响。
吃肉松饼会上火吗
吃肉松饼会上火,因为在制作肉松饼时,我们会加入大量的油,同时肉松饼的原料是猪肉和盐,这三者吃多了会引起上火的现象,身体会感到不适。除了上火以外,肉松饼吃多了会引发胆固醇增加,因为肉松饼中含有鸡蛋成分。所以建议在吃肉松饼时请适量食用。
现在给大家推荐几个吃了肉松饼不上火的解决方法:
1、喜欢吃水果的朋友可以将肉松饼和水果搭配在一起食用,从而达到降火的作用,因为像苹果,梨这一类的水果,有清火降噪、清心、润肺的作用,用肉松饼作为早餐时搭配一杯水果汁都是很不错的!既营养又可以降火,建议搭配食用。
2.我们都知道蜂蜜不仅能排毒养颜和滋润肠道,同时还有降火的功效,将蜂蜜和肉松饼搭配食用,也是个不错的选择,同时蜂蜜水建议女性朋友每天可以多喝,对身体来说很不错。
3、在中医上有种降火的方法是用身体上的穴位来帮助火气排出。比如我们的虎口就是一个降火的穴,虎口就为拇指与食指之间。
在我们上火时可以按摩虎口,有降火的功效
不仅很方便的,而且效果也是十分明显的。
一天最多吃几个肉松饼
建议大家一天食用五个左右肉松饼即可,过多食用会引起身体不适。对于消化不良的人来说,建议不要食用肉松饼。不利于消化。
肉松饼热量
我们知道制作肉松饼的主要原材料是油、猪肉、绿豆以及面粉。而一个100克的肉松饼的热量约405卡路里。
它的脂肪约为13.8克,其中含有蛋白质约为9.5克,含有碳水化合物为60.1克,含有钙273毫克,含有钠322毫克。
肉松饼的危害
在制作肉松饼时,肉松是由瘦肉除去水分后而制成的,在里面添加了添加剂可以保持看上去新鲜的和口感。但多吃会引起消化不良,会加重胃的负担。同时严重时还可能导致蛋白质过剩,从而引起肥胖。所以不建议多吃肉松饼。
吃肉松饼会胖吗
因为肉松饼算高热量的食物,所以是会导致肥胖的。
早餐喝牛奶是很健康的饮食习惯,可以把肉松饼改为全麦面包。
意见建议:建议合理饮食,减少摄入垃圾食品,适当增加锻炼,建立健康的作息时间,增强自身抵抗力。
孕妇可以吃肉松饼吗
首先确定的告诉大家孕妇是可以吃肉松饼的,不用担心是否会对胎儿造成影响,所以孕妇可在孕期吃肉松饼,但是不易多吃,会造成消化不良。同时建议孕妇在孕期多吃点水果,比如苹果、草莓、橘子等都是不错的选择,同时还可以多食用些干果如榛子、松子、核桃、芝麻等对胎儿有利,在这个时节还可以多食用些新鲜生栗子,对腰酸背痛有明显的作用。同时笋、香菇、胡萝卜、海带、蒜苗、小白菜、香菜、甜椒等蔬菜多吃也很有好处。
相信大家看到这里对肉松饼也有了一定的了解,知道了肉松饼的做法,了解了的特质,在今后食用肉松饼时一定要记得它吃多了可是会上火的,虽然它很小,但还是要强调一下,大家在食用是尽量保持在五个左右。不要贪食伤身。
很多处在减肥阶段的人们都是想办法去节食的,有很多的食物都是不敢去吃的,害怕自己在摄入以后会对自己的减肥受到非常大的影响,就连面包在吃之前都是需要去研究下对于自己的身体会摄入多少卡路里的,其实大部分面包当中的卡路里都是不太高的,除非是其中还含有奶油之类的辅料。
【丹麦式面包】所含的油脂数倍于白面包,约30%的油脂及裹入用馅,足以补偿在寒冷地区工作所消耗的热量,当我们知道脂肪的氧化必须与糖类配合,所以我们每日必需同时摄取适量的脂肪和糖类才合营养的原则。
【甜面包】美丽的外表和香甜可口的滋味,是这类面包的特点,一般在制作时都加入鸡蛋和馅,因此也就供给了大部分的维生素和矿物质。
【麦皮面包】麦皮含有大部分的维生素B类,而此类面包制作时,则加入了约15%的麦皮,同时我们知道维生素B类能预防脚气病及营养神经细胞。
【乳酪面包】每100克的乳酪约含蛋白质23. 9克. 脂肪32. 3克. 糖1. 7克.钙873毫克及其他矿物质,维生素等。而通常乳酪面包大约含有10%的乳酪。
【葡萄干面包】比其他水果更富营养的葡萄,增加了面包中的营养,此类面包一般都含有50%以上的葡萄干。
【法式吐司】属于法国菜,主要原料是面包,口味是酸甜,工艺是煎,难度属于中级
D. 维他命D--以D2及D3二种形式存在,最初会溶在一种可做面包用的植物油中。烤焙过后,维他命D仍旧存留下。如二磅面团中本来含280单位维他命D,在制成面包后仍含有247单位。
有一时期,曾利用此紫外线来照射面团,但所增加的维他命D量极微,只是能确保D2之有效性。
由儿童饮食之观点来看,食用含这种维他命的面包是极有利的,但无论用那种维他命都要有限制。
E. 维他命E--在胚芽面包中含有。
营养成分
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。
比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料,含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质,有助提高新陈代谢,有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维,让人比较快就产生饱腹感,间接减少摄取量。同样是面包,吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软,易于消化,不会对胃肠造成损害。
面包中,淀粉糖约占60%,植物蛋白质超过10%,另外还含有矿物质和B族维生素。早餐时,不妨选择谷物面包和全麦面包,再搭配一杯牛奶,有条件再加点蔬菜水果,营养摄入更全面。
西瓜是一种含有比较多的维生素以及水分的食材,含有的糖分比较低,所以西瓜的热量是比较低的,一般100克西瓜的热量是25卡左右,而一个西瓜大概是728卡路里,需要进行62分钟的慢跑时间才可以消耗完。西瓜虽然热量是比较低,但是容易被人体吸收,而且西瓜还是可以减肥的,大家可以来了解一下西瓜的营养价值。
1 西瓜热量是多少
100克西瓜的热量是25卡左右,如果你一次吃半个西瓜(瓜瓤重约四五斤),产生的热量大约是680卡,可以相当于三碗米饭。
食用一个重约1680克的西瓜,需要慢跑62.7分钟来消耗。 1块西瓜(250.0克,可食部分140.0克)36大卡 1个(中)西瓜(3000.0克,可食部分1680.0克)437大卡 1个(大)西瓜(5000.0克,可食部分2800.0克)728大卡 标准(100克)26大卡
小贴士:西瓜热量虽然比米饭低,但是被人体吸收的速度却比米饭快许多,而糖分吸收速度的快慢可以决定血糖与胰岛素分泌的高低,也同时决定胰岛素阻抗性的高低,最终决定了肥胖与否的关键。所以想要通过吃西瓜来减肥的妹纸们可要当心了。
2 西瓜减肥吃法
瓜片荷叶茶
做法:一块新鲜的西瓜皮,还要三十克的鲜荷叶。西瓜皮切成小块,荷叶要切丝,所有材料倒入沸水中煮3分钟左右就可以食用了。瓜片荷叶茶可以有效改善便秘,可以瘦全身。西瓜番茄汁,需要准备一些西瓜、番茄。先压出西瓜瓤汁,番茄在沸水冲烫去皮,切碎压汁。再把两种汁和匀饮用。西瓜番茄汁富含膳食纤维,可以让我们变得轻盈。
西瓜浓汁
做法:把西瓜切开,用牙签除去西瓜籽,切出红色的那部分西瓜,榨汁,把西瓜汁倒入锅中,先用文火煮开,后转中火,煮30~40分钟,把煮好的西瓜汁倒入密封罐,放入冰箱。可保存1个星期。
小贴士:每天喝两次,每次大约50ml。每天只要保证饮用的次数即可,没有时间限制。如果觉得西瓜汁太甜,难以食用的美眉,你也可以点水去稀释西瓜汁,或是搭配酸奶饮用。
3 吃西瓜注意事项
1、夏天吃西瓜不少人都选择冰镇的西瓜,冰镇西瓜消暑、清热解毒固然好,但是要减肥的MM们要注意啦,冰冻的西瓜对肠胃的刺激很大,吃多了会容易引起脾胃损伤,导致消化不良。但是在炎炎夏日里如果你真的很想吃冰冻的西瓜,那就吃500克,选择不太冻的,大概10°C左右,能帮减肥。
2、因为西瓜含有很高的糖分,吃多了会使身体摄入过多飞糖分,从而产生多余的热量,所以要想减肥,在吃西瓜的时候必须控制好分量哦。
3、夏天的天气温度高,适宜细菌繁殖,如果西瓜切开后放置太久,病菌就会污染西瓜,吃了被污染的西瓜容易导致胃肠道传染病,所以建议西瓜最好即开即吃哦。
有一段时间有一个小吃非常的流行,这个小吃就叫做肉松饼不管是男女老少都比较喜欢吃这种小吃。而且不管将肉松饼作为一种零食还是早餐来说,都是一个不错的选择。而肉松饼的外面主要是包裹了一层面粉,在它的里面则全是肉松,所以吃起来非常的爽。但是肉松饼里面的肉松是什么做的呢?
肉松是什么做的
肉松是一种携带方便,营养又美味的食物,是用瘦肉去除水分加工制作而成的,比如猪肉、鸡肉、鱼肉等瘦肉都可以制作成肉松。不过最近在朋友圈有一段视频,视屏中表示超市里面的肉松蛋糕是用棉花制作而成的,对此有专业部门对此进行了抽样检查,排出了这种说法。
并且在对曝光的这个企业的现场检查时,并没有发现棉花的采购,并且也都是用鸡肉制作而成,不过专业调查组模拟了视屏里面对肉松进行的水洗,的确清洗之后出现了白色絮状,有燃点,而且尝一口有鸡肉味,燃烧的时候有明显的鸡肉烧焦的味道,而棉花则是纤维素,不能吞咽,并且燃烧之后没有臭味。
自制肉松的做法 肉松怎么做好吃
1.准备好后腿瘦肉600克、葱段、姜片、八角3个、咖喱粉15克、酱油3勺、盐、辣椒粉,之后将瘦肉清洗干净后去皮
2.之后将水倒入锅里,放入葱姜和八角,之后大火煮开后撇去浮沫,之后中火炖煮两小时,之后将肉煮熟后清洗干净
3.再撕掉大块后撕成细丝,然后将油倒入锅里,放入肉丝翻炒片刻,倒入酱油翻炒片刻,放入白糖和盐
4.再撒些咖喱粉,小火不断的慢慢翻炒干,倒入搅拌机里面搅拌成肉末,之后再倒入锅里,爱吃辣的朋友撒些辣椒粉,翻炒至彻底收干即可。
自制肉松饼的做法
1.准备好油皮10g、油酥5g、肉松馅30g、将200g绿豆沙、60g肉松、40g酥油、面粉100g、水40g、酥油40g、细砂糖40g
2.先将肉松和酥油放在一起搅拌均匀,再分成每个30g左右,之后再制作油皮,将水倒入面粉里面,擀开包馅定型
3.然后放入烤箱烘烤,上火200、下火190烤一刻钟左右即可取出盛盘即可品尝。
橘子含有丰富的糖类,即葡萄糖、果糖、蔗糖,维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、食物纤维以及多种矿物质等。据澳洲科学家和食品工业研究机构最新研究显示,每天吃1个橘子可以使人们避免某些癌症,如口腔癌、喉癌和胃癌的侵袭。
橘肉
味甘酸性凉,具开胃理气、止咳润肺、解酒醒神之功,主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等病症。因其富含维生素B1、维生素p,可辅治高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病,其所含的“诺米林”物质还有明显抗癌作用,可预防胃癌。
陈皮
橘子干燥成熟的外皮,以陈者佳。其性温味辛苦,具有理气健脾、燥湿化痰、止咳降逆等功能,可治疗脘腹胀满及疼痛、食少纳呆、恶心呕吐、嗳气、呃逆、便溏泄泻、寒痰咳嗽等病症,还可解鱼蟹毒。采收陈皮时,去其白内皮后的红色外皮叫橘红,去红外皮后的白色内皮叫橘白,临床也专用,二者功效同陈皮,但前者侧重燥湿化痰,后者则长于和胃化湿。
青皮
橘子未成熟果实之外皮或幼果,色青而名之。其性温味苦辛,具疏肝破气,散结消痰之功,力较陈皮而强,常用于肝郁气滞所致的胸胁胀满、胃脘胀闷、疝气、食积、乳房作胀或结块、癥瘕等症。
橘核
橘子的果核(种子),性微温味苦平,功专理气散结止痛,对睾丸胀痛、疝气疼痛、乳房结块胀痛、腰痛等有良效。
橘络
橘皮内层的网状筋络。性味甘苦平,有行气通络,化痰止咳之功,主治痰滞经络之胸胁胀痛、咳嗽咳痰或痰中带血等症。
医家提示:橘子性温,多吃易上火,会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。适当食用,可增进食欲能补益肌体;如食用不当,反而无益。对容易上火体质和患有慢性肝炎和高血压患者,建议吃柑桔,可以提高肝脏解毒作用,加速胆固醇转化,防止动脉硬化。
红糖是一种味道甜滋滋、对女性也是补气益血的好物,拿来做出来的红糖馒头也是味道好的很,大约一个红糖馒头在200克左右,还是很大的,早餐吃一个加一杯豆浆就已经很饱了。但是由于红糖含有糖粉,所以热量非常的高,并不适合进食过量。当然要是自己耐得烦的话可以做成红糖馒头卷的味道,不会觉得腻。
做法:
1、中粉270克(低粉和高粉混合比例为180:90)。全麦粉30克.
红糖(越黑越好)80克+碱粉1.5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克搅匀后加入粉类材料和面光滑面团;
2、盖好放微波炉进行发酵;
3、面团涨大到两倍大或用手指插入有个清晰指印就发好了。如果小洞回缩说明还要继续发酵。如果整个面团回缩是发过头了。取出面团后再揉一会,压出里面的空气。可以等十分钟再整形,也可以直接分割。放入锅中;
4、如果做馒头要反复擀压,然后擀开成大面片。做乡村馒头就在上面洒上一层红糖再卷起来切成馒头状;
5、等到明显涨大再开火,水烧开后转为中火蒸十二分钟左右,这个要看做的大小,大的时间长一些;
6、红糖量可以多些。
做法二:
1.红糖加入水煮开后放至温,用筛子过滤一下杂质
2.然后倒入其他材料
3.用筷子搅拌至没有水份
4.再揉成团
5.放在温暖处发酵至两倍大
6.再重新揉均匀
7.将面团擀成长薄片
8.上面用刷子抹上清水(份量外)
9.然后卷起
10.切成小段
11.放在涂过油的蒸笼上醒30分钟左右
12.至大了一圈后,蒸20分钟,关火三分钟取出即可
红糖馒头是由中粉、全麦粉、红糖等材料制作的一道早点。红糖营养丰富,释放热量快,营养吸率高,除含蔗糖以外,还含有少量的铁、钙、葫胡萝卜素等物质。但是不宜多吃,因为馒头里面的红糖热量大。
鸡蛋是几乎每天我们都会吃的食物,虽然鸡蛋是很常见的,但是它的营养价值很高,而且这种食物老人、小孩、成人都可以吃。我们都知道吃鸡蛋对身体很好,但是到底鸡蛋含有哪些营养价值,到底吃鸡蛋的好处有哪些呢?下面的文章中我们就会全面的讲述鸡蛋的功效和营养价值。
鸡蛋富含蛋白质(卵白蛋,卵球蛋白),氨基酸,蛋黄素,固醇类,卵磷脂,钙,铁,磷,各种维生素,可以说鸡蛋是最有营养的一种食品之一。鸡蛋具有健脑,提高免疫力,预防骨质疏松,一天之中都适合吃鸡蛋,其中以早上吃为宜。吃鸡蛋有很多好处,但是其中也有很多的讲究,不当的食用鸡蛋也会给身体造成很大的危害的。
鸡蛋是最普通不过的营养食品了,不管是煎着吃、炒着吃、煮着吃、炖着吃、蒸着吃都非常好吃。一般认为鸡蛋具有健脑益智、预防癌症、延缓衰老、保护肝脏、增加营养等作用。因此鸡蛋也成为了老百姓餐桌上最常见的一种食的了。
但是学者们发现每天吃一个鸡蛋的女性得心脏病、中风的死亡率要比一周只吃一个鸡蛋或者不吃鸡蛋的人高出22%。仅管从统计的角度上看女性的死亡率并没有直接的关系。
一般情况下每天吃一个鸡蛋是最好的,因为鸡蛋是一种高蛋白质的食品,如果食用过多的话会使得代谢增多,同时对肾脏也会造成不少的损害。
虽然鸡蛋的营养价值这么的丰富,但是鸡蛋也不能吃得太多,每天吃一个到两个鸡蛋,就已经补充了每天所需的营养,再多吃鸡蛋也是浪费,而且还会引起肠胃的不消化。所以建议大家要合理的吃鸡蛋。全面均衡的摄入营养物质。
忙碌了一天到家做一顿合口的饭菜,何尝不是对自己的补偿,慢慢幸福感悠然而生。芝麻肉松饼的做法不繁琐,只需要清洗食材,简单改刀即可,这道菜掌握好火候也是十分重要的,短短的几分钟关火出锅。
2、揉好的面团静止发酵,盖上盖子
3、面团膨胀比原来的面团大了,拨开面团里面呈网状,面就发好了
4、把面团分切成差不多大的面剂子
5、把面剂子压扁擀开成面皮
6、面皮上撒上肉松
7、把面皮卷起,两头捏紧防止露出肉松,再把面拧几圈
8、拧好后两头收进压扁,一面涂上芝麻
9、电饼铛上涂上少许的油,油热后把饼放进电饼铛里两面煎黄至熟
10、煎好的芝麻肉松饼,好香啊!
11、芝麻肉松饼成品图
芝麻肉松饼的做法简单,所使用的食材很普通,在我们生活中很常见,但味道却是相当不错的。
相信大家看到这道菜就会眼前一亮又会觉得有些陌生,肉松饼可能大家都吃过,金丝肉松饼和肉松饼其实是差不多的,相比之下,金丝肉松饼更美味一些,但是很多人对于金丝肉松饼的做法还不太熟悉,下面我们就一起来了解一下金丝肉松饼的做法吧。
做法:
1。大白芸豆用清水浸泡1天1夜,用手搓去表皮,放入压力锅中,倒入刚刚没过豆的清水,压20-30分钟。
2。压好的豆子捞出放在一个碗里,用勺子压成泥,这时的豆泥有些稀,把豆泥放盘子里,入微波炉,中火转
3分钟,拿出用铲子翻一下,再次微波3分钟。如此反复,直到豆泥的干湿程度刚刚好。
3。做好的豆泥称出320克,加入白糖和肉松拌匀即成金丝肉松馅料。
4。油皮材料和油酥材料分别和成稍软的面团。
5。分别平均分成20份。
6。分别揉圆后,取一个油皮面团按扁,中间放入一个油酥面团,包起来捏紧收口,成一个圆形面坯。
7。包好的圆形面坯用擀面杖擀成长椭圆形。
8。卷起。
9。依次全部做成面卷,盖保鲜膜松弛15分钟。
10。把面卷再擀成长椭圆形。
11。卷起成卷。
12。卷好的面卷再次来回保鲜膜松弛15分钟。
13。肉松馅平均分成20份。
14。拿起一个小面卷,拇指从中间按下。
15。弯折起来平放。
16。擀成圆形片状。
17。包入肉松馅,捏紧收口后,收口朝下放置,再按压成扁圆形。
18。用筷子沾红色食用色素,在每个饼坯上点一下,入预热180度的烤箱,中层,上下火,烤25-30分钟[1] 。
以上内容为我们介绍了金丝肉松饼的做法,其实金丝肉松饼的制法简单易学,我们自己都可以加工制作,自己做出来的金丝肉松饼一定会更美味,还不赶快去尝试一翻!
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