老年病人吃什么有营养
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“老年病人吃什么有营养”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
对于很多老年病人来说，他们都会受到慢性疾病的困扰。如果在发病期间，甚至是需要去医院进行治疗的。在住院期间，很多亲朋好友都会去看望老人，看望病人是有很多讲究的，不能自己随意买东西给病人吃，对于老年人来说，更需要严格的挑选礼品。那么，老年病人应该吃什么最有营养呢？
1、食物宜杂
没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素，因此，每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物，还要注意荤素搭配，粗细搭配，色泽搭配，口味搭配，干稀搭配。减少脂肪摄入，身体瘦弱、检查结果偏低者，可适当放宽；
2、蔬果宜鲜
新鲜、有色的蔬果类，富含维生素、矿物质、膳食纤维，水果中还含有丰富的有机酸，有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。 一些质地软的水果， 如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、猕猴桃等都很适合老年人食用。可以把水果切成薄片或是以汤匙刮成水果泥食用。如果要打成果汁，必须注意控制分量， 打汁时可以加些水稀释。
3、质量宜高
质量高不意味着价格高，如豆制品、蛋、爱必顿老年人奶粉等都是质量高的食品，老人应当经常食用。还要注意多吃鱼，少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果，尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。
4、数量宜少
若要身体安，三分饥和寒。老人要吃多种食物，但每种食物数量不宜过多，每餐七八分饱。控制饮食总热量。
5、质地宜软
老人对食物的消化吸收不好，所以，饭菜质地以软烂为好，可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品，如肉类可多选择纤维短，肉质细嫩的鱼肉。
6、适当摄入钙、磷等微量元素，补充多种维生素。
女性在更年期之后，荷尔蒙激素分泌减少，骨密度降低，更容易患上骨质疏松症。老人们可以多进食一些低脂或无脂的奶制品，比如牛奶和奶酪等，也可以多吃点花椰菜或杏仁。推荐每天摄入量为800毫克。
7、 少吃辛辣食物虽然辛辣香料能引起食欲， 但是老年人吃多了这类食物， 容易造成体内水分、电解质不平衡，出现口干舌燥、火气大、睡不好等症状， 所以少吃为宜。
8、白天多补充水分因为担心尿失禁或是夜间频繁跑厕所， 不少老年人整天不大喝水。其实应该鼓励老人在白天多喝白开水，也可泡一些花草茶（ 尽量不放糖） 变换口味， 但是要少喝含糖饮料。晚餐之后， 减少水分摄取， 这样就可以避免夜间上厕所影响睡眠。
9、限制油脂摄取量 老年人摄取油脂要以植物油为主， 避免肥肉、动物油脂 猪油、牛油）， 而且也要少用油炸的方式烹调食物。另外， 甜点糕饼类的油脂含量也很高， 老年人应尽量少吃这一类的高脂肪零食。最好多元不饱和脂肪（ 如玉米油、葵花籽油） 和单元不饱和脂肪（如橄榄油、花生油） 轮换着吃， 这样比较能均衡摄取各种脂肪酸。
10、少加盐、味精、酱油，善用其他调味方法味觉不敏感的老年人吃东西时， 常觉得索然无味， 食物一端上来就猛加盐， 很容易吃进过量的钠， 埋下高血压的隐患。 可以多利用一些具有浓烈味道的蔬菜，例如香菜、香菇、洋葱， 用来炒蛋或是煮汤、煮粥。利用白醋、水果醋、柠檬汁、橙汁或是菠萝等各种果酸味， 也可以变化食物的味道。用一些中药材， 尤其像气味浓厚的当归、肉桂、五香、八角或者香甜的枸杞、红枣等，取代盐或酱油， 丰富的味道有助于勾起老年人的食欲。
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汤在我们日常的饮食中占有着十分重要的位置，在我国的饮食理论中一直都认为汤是最有营养的，尤其是对于身体虚弱的人、大病之后的病人、有了年纪的老人都适合喝汤进行滋补或者是调理身体。当然对于不同的人群，能喝的汤也是有区别的，病人喝的汤就要对恢复体力和伤口愈合有好处。
手术对人体的伤害很大，术后饮食要多进补，但不宜过油腻，以多吃容易伤口愈合的食物，手术恢复期间要保持适当的活动，不宜剧烈运动。下面告诉大家几个术后适宜喝的汤。
1、黄豆猪蹄汤
食材明细：猪蹄250克 大豆250克黄酒10克大葱8克姜5克盐3克
详细步骤：猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；黄豆提前浸泡1小时，备用；姜洗净切片；大葱切段；猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；至半酥，加精盐，再煮1小时；调入味精，即可。
2、黄花猪蹄汤
食材明细：猪蹄500克 通草10克 黄花菜（干）10克盐4克 味精1克料酒5克大葱5克姜3克
详细步骤：猪蹄刮洗干净，放入沸水锅内汤5分钟，捞出；黄花洗净；猪蹄、通草、黄花放入沙锅内，加入清水，放至旺火上烧开，转用文火炖到猪蹄烂熟，捞起通草，加入精盐、料酒、味精、葱花、姜末即成。
作用：手术后好的饮食对于伤口的愈合起着非常重要的作用，手术后多吃猪蹄有利于伤口的愈合，因为猪蹄中含有大量的胶原蛋白能够促进伤口的愈合。
3、枸杞鲈鱼汤
食材：明细鲈鱼300克 枸杞子50克 大葱15克姜5克盐5克 料酒50克
详细步骤： 鲜鲈鱼洗净，鱼身两侧划斜刀，抹10克酒及少许盐，并在鱼肚塞入葱段、姜片，使去腥味。取一汤锅，放入鲈鱼，枸杞及热高汤5杯，先覆胶膜再盖锅盖，以强微波10分钟烹煮后，加入盐、酒调味即可。
健康提示：鲈鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素等，脂肪多为不饱和脂肪酸，是构成脑和神经细胞的主要成分，食用清炖鲈鱼，对手术手伤口复原亦有帮助。食物相克：鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
对于宝宝来说，只要能够吃辅食了，这时候可以吃一些蔬菜，吃一些肉类，根据宝宝年龄不同吃法是不一样的，比如说七八月的宝宝在吃辅食的时候，一定要弄的特别软烂，毕竟这个时候的宝宝的肠胃相对还不是特别的完善。随着孩子年龄的增加，这时候要注意粗细搭配，我们来看一下这方面的内容。
宝宝吃什么最有营养
1.粗细结合：现在人们的饮食越来越追求精细了，父母们都想把最好的最精细的食物给到宝宝，可是，对于14个月的宝宝，应该做到粗细结合，这样可以避免维生素B1的缺乏症。软米饭、粥、小馒头、小饺子、小包子等都可以适当吃一些，每天在150克左右就可以了。
2.婴儿奶粉不能停：有些父母认为14个月的宝宝已经开始吃辅食了，也可以慢慢吃饭了，婴儿奶粉就可以停掉了，这是不正确的。婴儿奶粉是配方奶粉，含有宝宝需要的多种矿物质、微量元素等，即便是牛奶也是不能取代的。
3.适量的动植物蛋白：14个月的宝宝需要适量地摄取动植物蛋白，可是动物蛋白不太好咀嚼，不妨用来炖汤，或者做成肉羹肉末等易消化的食物方便宝宝咀嚼消化。
4.蔬菜水果不能少：蔬菜水果中含有丰富的维生素和纤维素，可以预防宝宝便秘等，因此14个月的宝宝每天必须摄入一定的蔬菜和水果，每天保证150-250克。
宝宝喂养需定时定量
经常听到不少父母埋怨宝宝不好好吃饭，每次给宝宝喂饭就像打仗一样。我们也会经常看到很多父母追在宝宝屁股后面给宝宝喂饭，连哄带骗好不容易才吃上一口。给宝宝喂饭成了父母最大的难题。其实，如果从小就给宝宝养成定时定量地进餐的习惯，那就不会有给宝宝喂饭这个烦恼了。
14个月的宝宝，每天的饮食可以控制在三顿正餐，两到三顿的加餐。正餐到点就吃饭，每餐吃饭时间控制在20分钟到半个小时，宝宝要是不吃的话就撤掉。到了加餐的时候，就吃点水果或者牛奶果汁之类，如果宝宝还是不吃，那就让他饿着。这样长期坚持下来，宝宝就会慢慢养成了到点吃饭而且吃饭定量的好习惯了。
父母们或许会担心不给宝宝吃的话，宝宝会不会饿着，于是就给宝宝吃一些零食，这个很不可取。其实不用担心，宝宝每天的活动量不会特别大，是不那么容易饿着的，千万不要让宝宝养成吃零食的习惯。
本文导读：俗话说早餐要吃的像皇帝，早餐是一天最重要的一顿，直接影响人体的能量补充、生长发育等等。那早餐吃什么最有营养呢？
1、营养早餐靠搭配。所谓的营养早餐肯定是全面的、均衡的，没有单一的营养可以满足人体的需求，也没有单一的营养能维持人体正常机能。营养早餐需要合理搭配，主食和辅食搭配好，饮品和水果搭配好，创造最适合人体消化吸收的早餐。
2、营养早餐是清淡的。营养早餐必定是清淡的，清淡的食物被称为养生之物，利于人体消化，对肠胃、脾脏都对养护的功效，多吃清淡的早餐，养胃护脾、强身益气、去热解毒等等，最主要的是清淡的早餐有缓解人体上火便秘的症状，利于人体排出宿便，达到排毒养省的作用。
3、营养早餐碳水化合物丰富。营养早餐必定是含有丰富的碳水化合物，人体一切生命活动都是以碳水化合物为能量的，没有碳水化合物就没有生命，早餐多吃食用碳水化合物丰富的食物，有利于保持体力、提高身体免疫力。
营养早餐食谱
1、小馒头、白米粥、肉包子、牛奶或是豆浆、苹果或是香蕉。
2、八宝粥、白馒头、牛奶或是豆浆、梨子或是杨桃。
3、小米粥、白馒头、牛奶或是红豆汤、苹果或是哈密瓜等。
4、黑芝麻糊、绿豆汤、哈密瓜或是荔枝等
中国人吃早餐有很多误区，除了经常不吃早餐之外，在早餐的搭配上也有很多错误，广大上班族们，特别喜欢吃豆浆配油条，其实这种吃法并不健康，建议大家不要经常这样吃，另外很多人喜欢吃白粥加小菜，还有特别喜欢吃牛奶和鸡蛋，这些搭配都是错误的，众所周知，早餐一定要吃得有营养，那么这时候吃什么最有营养呢？
早点吃什么最有营养？
1、香蕉
香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质，因此从香蕉中可以很容易地摄取到各式各样的营养素。而且香蕉含有相当多的钾和镁，钾能防止血压上升及股长肉痉挛；而镁则具有消除疲劳的功效。可以长时间保持能量，支撑上午的工作消耗。但要注意勿空腹吃早餐。
2、菠菜
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力。而且，菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质镁。女性每日摄入的镁如果少于280毫克，人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。
3、全麦面包
许多人都习惯选择面包作为早餐，因为无论什么地方都容易买到，但是面包中最健康的首选全麦面包。其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸过多，对肠胃不好的人有害无利。而全麦片面包含有大量的维生素、纤维素及矿物质，粗粮有益人体肠胃健康，并且多吃不会发胖，反而可促进体内毒素排出，更有利于人体健康。
4、鸡蛋
美国营养学院研究指出，早餐添加一点蛋白质的女性比那些吃早餐无蛋白质的女性更能保持4个小时较少饥饿感。而吃鸡蛋就是可以补充蛋白质，鸡蛋的蛋白部分含有大量的蛋白质。吃鸡蛋一定要煮熟吃，因为生鸡蛋内有细菌，还有鸡蛋不宜多吃。因为鸡蛋既是高蛋白也是高胆固醇的食物，胆功能不好的人一定要注意少吃。
我们都知道宝宝在小的时候，很多宝妈们都会特别看重宝宝的营养，就怕因为自己一个照顾不到而导致宝宝发生营养缺失的现象，因为如果宝宝缺营养很可能就会造成发育畸形发育迟缓，对宝宝来说会造成无法挽回的伤害，所以很多宝妈在给宝宝做饭的时候都会营养搭配，那么宝宝吃什么饭最有营养呢?
小孩子的营养不良是会影响身体的各项发育的，有的严重的还会影响脑部的发育，这是大家都知道明白的是，但是小孩营养不良吃什么好这也是大家都关心的问题，今天就这这个问题就来好好的观察一下，看看是什么样的东西能让我们快速的给小孩补充呢。
小孩营养不良吃什么好
1、多吃富含蛋白质的食物，小孩正处于身体快速发育的阶段，无论是骨细胞的增生还是肌肉、脏器的发育等，都离不开蛋白质，因此，小孩营养不良要补充蛋白质。平时多吃牛奶、花生、瘦肉、鱼虾、禽蛋、豆制品等富含蛋白质、卵磷脂、赖氨酸的食物，这样有利于大脑的发育和身体的生长。
2、多吃富含维生素的食物，维生素是维持生命的要素，其中最重要的是维生素A、B、C、D，这些都是孩子生长发育所必不可少的。维生素最好的来源是新鲜的蔬菜水果，虽然动物肝肾、鸡蛋中含有维生素，但只是少量的，因此，小孩营养不良要多吃新鲜的蔬菜水果。
3、多吃富含钙、磷的食物，钙、磷微量元素是骨骼的主要成分，对身体发育有着重要的影响。因此，小孩营养不良要多吃牛奶、虾皮、豆制品、排骨、骨头汤、海带、紫菜、芝麻等食物。另外，多晒太阳，增加紫外线照射机会，从而保证骨骼的健康成长。
以上就是小编针对于小孩营养不良吃什么好给出的回答，大家不要小看这个营养发育不良哦，要是不长个的话还会影响以后的生育跟生活问题的，找不到老公跟媳妇可就不好了对吧。所以小孩营养不良要多吃新鲜的蔬菜水果，不喜欢吃也要多少吃点。
孕妇在怀孕期间是需要注意自己饮食的，如果不注意自己的饮食，可能会导致营养物质不能均衡摄入，导致胎儿不能正常发育，甚至发育迟缓。很多妇女因为这样那样的问题，不能保证自己的饮食健康，所以胎儿会导致各种疾病。出生之后，家长追悔莫及。那么，女生怀孕了吃什么最有营养呢?
菠菜炒鸡蛋
原料：菠菜100克，鸡蛋2个，葱丝、盐、植物油各适量。
做法：
1.将菠菜拣去老叶冼净，切成3厘米长的段，用沸水稍烫一下，捞出，沥开水分。
2.鸡蛋打散，将鸡蛋放入油锅中炒熟盛盘。
3.锅中放入油烧热后，用葱丝炝锅，然后倒入菠菜，加盐翻炒几下。
4.再将炒熟的鸡蛋倒入，翻炒均匀即可。
海米菠菜粥
大米洗净，海米泡发，菠菜洗净焯一下，切成段。锅内加适量水煮沸，放入大米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，略煮即可。
姜汁菠菜
将菠菜去根、黄叶，用清水洗净，放在沸水锅中焯一下，放在冷水中过凉，捞出沥干水分，切成段;生姜去皮，用清水洗净，切成丝后再剁成末，倒入菠菜。再将盐、酱油、醋、香油和菠菜一起搅拌均匀即可食用。
杞子二肚汤
鱼肚30克，枸杞子10克，猪肚100克，调料适量制作方法：把猪肚洗净，切片，鱼肚发开，和杞子等同放锅中，加入清水适量煮到二肚熟后即成。用法：饮汤食肚及杞子，可使用调味品拌服。功效：补血，滋阴，安胎。适用于阴血不足所致的胎动不安、烦躁等。
安胎鲤鱼粥
活鲤鱼1条(约500克左右)苎麻根20～30克糯米50克葱姜油盐各适量制作方法：鲤鱼去鳞及肠杂，洗净切片煎汤。再取苎麻根加水200克，煎至100克，去渣留汁，入鲤鱼汤中，并加糯米和葱、姜、油、盐各适量，煮成稀粥。用法：每日早晚趁热食，3～5天为一疗程。功效：安胎，止血，消肿。适用于胎动不安、胎漏下血、妊娠浮肿。
阿胶鸡蛋汤
阿胶10克鸡蛋1个食盐适量制作方法：阿胶用水1碗烊化，鸡蛋调匀后加入阿胶水中煮成蛋花即成。用法：每日1～2次，食盐调味服。
艾叶鸡蛋汤
艾叶50克鸡蛋2个白糖适量制作方法：将艾叶加水适量煮汤，打入鸡蛋煮熟，放白糖溶化即成。用法：每日晚睡前服。功效：温肾安胎。适用于习惯性流产。
很多人还没有经历过生宝宝，所以对于产后吃什么有营养这个问题并不是很关心，这种想法是错误的。因为作为男人，会有结婚的那一天，在照顾自己的老婆的同时也应该去了解一些这方面的知识，作为女人，对这方面的知识更是不可不知道，那么产后什么更有营养呢？是越贵越好的吗？还是其他的呢？让我们一起来了解一下。
1、忌急于服用人参
有的新妈妈产后急于服用人参，想补一补身子。其实新妈妈急于用人参补身子是有害无益的。人参含有多种有效成分，这些成分能对人体产生广泛的兴奋作用，其中对人体中枢神经的兴奋作用能导致服用者出现失眠、烦躁、心神不安等不良反应。而刚生完孩子的新妈妈，精力和体力消耗很大，十分需要卧床休息，如果此时服用人参，反而因兴奋难以安睡，影响精力的恢复。
人参是补元气的药物，促进血液循环，加速血的流动。这对刚刚生完孩子的新妈妈十分不利。因为分娩过程中，内外生殖器的血管多有损伤，服用人参，有可能影响受损血管的自行愈合，造成流血不止，甚至大出血。因此，新妈妈在生完孩子的一个星期之内，不要服用人参，分娩7天以后，新妈妈的伤口已经愈合，此时服点人参，有助于新妈妈的体力恢复。但也不可服用过多。人参属热，会导致新妈妈上火或引起婴儿食热。新妈妈食用多种多样的食物，来补充营养是最好的办法。
2、忌过多吃鸡蛋
医学研究表明，分娩后数小时内，最好不要吃鸡蛋。因为在分娩过程中，新妈妈体力消耗大，出汗多，体液不足，消化能力也随之下降。若分娩后立即吃鸡蛋，就难以消化，增加胃肠负担。分娩后数小时内，应吃半流质或流质饮食为宜。在整个产褥期间，根据国家对孕、新妈妈营养标准规定，每天需要蛋白质100克左右，因此，每天吃鸡蛋3～4个就足够了。过量食用鸡蛋也会，增肠胃负担，甚至容易引起胃病。
生完宝宝的那一阶段对每个女人来说都是重要的，如果在饮食方面得不到充分的营养补充的话，会给自己的身体留下后遗症，并且在以后的生活中身体素质会越来越长，所以说产后吃什么有营养这个问题应当引起每个人的注意，无论是家中是否有产妇，多掌握一门知识对于每个人来说都是好的。
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