牛蒡用来做美食的想法不是现代人在才知道的,在古代的时候就已经被很多人知道了,在古代,中药牛蒡是属于药效特别强的药材,用来炖汤的话也被人们当成是补品,所以说这样的美食制作方法也被流传到了现代世界,现在的人选择牛蒡来制作美食的时候不是很熟悉,因为牛蒡是具有药效的食物,吃了之后滋补身体好处多多,那么这个牛蒡到底该怎么做着吃呢?
牛蒡排骨汤
材料
牛蒡又称东洋之参,有强身健体、抗病抗衰老的功效。 用料:排骨300克、牛蒡1根、盐少许
做法
1、排骨切块,放入清水中,水沸后撇去浮沫,捞出排骨;
2、砂锅中水将沸时,放入排骨,大火煮开,小火继续煮一个半小时;
3、牛蒡去皮切滚刀块或片,泡到醋水中防止变色;
4、将牛蒡倒入砂锅中,继续煮半个小时,加少许盐调味即可。
牛蒡三丝
材料
牛蒡,白水,白醋,盐,胡萝卜丝,青椒丝,油,糖,酱油,香油,白芝麻
做法
1.牛蒡是个好东西,具体咋好,大家自己查哈~~首先