紫薯薏米饭
“今天不养生，明天养医生。”古往今来，人们都普通注意养生！不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“紫薯薏米饭”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
紫薯是很多家庭常见的一种食材，尤其是在寒冷的冬天，烤紫薯更成为了大家的日常小吃。其实紫薯具有丰富的维生素B，可以起到润肠通便，美容养肤等作用，是一种高营养价值的食物。而薏米也是我们熟知的，用于祛除体内湿气的食材。那么当紫薯和薏米在一起搭配时，又有怎样的功效呢?
做法
做法一
1、发酵粉 和白糖，盐倒入面粉里搅拌均匀
2、然后把鸡蛋，牛奶倒入面粉里，加入小半碗水，一起和面
3、和好面以后，把黄油放到饭碗里，放入微波炉，微化，或者放到碗里，把碗放到热水里，让黄油融化开
4、把黄油倒入面团里，反复揉面，把黄油揉到面里。直到面团起了筋性
5、把面盆盖住，让面团和空气隔离开。饧面(醒面)，等面团发到一倍大即可
6、面团分成大小相等面剂，擀成面片，然后切成等边三角形，底边切开一个小口子
7、根据面皮的大小，把香蕉切成几段，放在面皮上，卷起来(一般小面包卷，1/2个香蕉就够了)
8、卷好后，两边封上口。面包表面刷上全蛋液。放在烤盘上，静置10几分钟
9、烤箱遇热5分钟，上下火150度，烤40分钟(数据仅供参考。烤的时候注意观察，否则烤糊了)
10、剩余的面，烤盘装不下了。放到方型烤盒里，面团里包上整只的香蕉，一只两只都可以。上下火烤40分钟
11、烤熟后，用饼铲，铲出来放到盘子里食用
做法二
1.将1料放入小锅里置炉上开大火，煮滚改小火焖煮10分钟，用勺子将煮好的紫薯块压碎，冷凉备用[1]。
2.将紫薯茸(共275克)转入一盆里，放入所有2料，将糯米粉用手抓捏均匀，装入抹了油的玻璃盆里，微波加热3分钟，搅拌后再加热3分钟，视情况再加热1-2分钟至熟待冷备用。用勺子取12分之一份的熟的紫薯糯米面团，放入涂了少量玉米油的保鲜膜里，手不要直接接触面团，非常粘，隔着保鲜膜将面团压成饼状，放入一颗绿豆沙球，包好成球状，放入碎椰丝里，均匀沾上碎椰丝即可。
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紫薯米饭是比较特别的一种米饭吃法，说到米饭大家都是很熟悉的，在平时也会经常吃，但是要说紫薯米饭大家不是很了解了，那么具体紫薯米饭我们应该怎么吃，这样的食物是如何制作的，下面就让我们一起跟着来看看紫薯米饭的做法。
紫薯米饭怎么弄
制作紫薯米饭的时候，首先需要我们准备好大米和紫薯，我们把大米洗净之后倒入锅中，紫薯去皮之后洗净，切成丁同样需要加入锅中，在锅中要加入适量的清水，加入水的量需要比平常做饭的时候多一小点就可以了。这时候就可以开始煮了，和平时我们煮米饭是一样的，等到煮熟之后需要把紫薯米饭搅拌均匀，然后再焖上五分钟，这时候就可以吃紫薯米饭了。
紫薯米饭怎么做不发绿
紫薯米饭在制作的时候，一般情况下都应该是紫色的。主要是因为紫薯本身就是紫色的，其中是富含花青素的，这种色素属于水溶性的，所以说我们只要把紫薯放到水中煮，这样就可以掉色了，煮的粥颜色一般来说也是紫色的。
但是花青素的颜色，是会随着酸碱性的不同而产生变色的情况，在中性的环境下是紫色的，而到了碱性环境时，就变成了蓝绿色，酸性环境的时候就是紫红色的。属于说就出现了煮出来的紫薯米饭变成了蓝绿色的情况。
想要防止紫薯米饭发绿的情况产生，我们需要用中性的开水煮。也可以在制作紫薯米饭的时候，加入一点点的白醋或者是柠檬汁之类的酸性液体，可以让紫薯米饭变成紫色的。
紫薯米饭的营养价值
紫薯米饭的营养价值还是很出色的，首先紫薯米饭中是富含硒元素和花青素的。紫薯营养丰富，还具有特殊的保健功能存在，再紫薯米饭中含有大量的蛋白质，氨基酸是很容易被我们人体所消化和吸收的，其中还包括有维生素C、B、A等多种维生素，再加上磷、铁等矿物元素的存在，其中还含有大量药用价值高的花青素，所以我们吃紫薯米饭是很健康的。
子紫薯中的花青素，对我们预防多种疾病都是有好处的，是可以作为预防疾病的一种营养物质，是很值得人体摄入的，而且是可以作为自由基清除剂使用的。
紫薯中的纤维素含量比较高，而且这类物质是可以起到增加粪便体积的效果，还可以帮助我们促进肠胃的蠕动，可以很好的清理掉肠腔中滞留的粘液、积气以及腐败物，还可以帮助我们排出体内的有毒物质和致癌物质，保持大便的畅通之后，就可以改善消化道环境，还可以有效防止胃肠道疾病的产生。
紫薯的茎尖嫩叶中，实际上是富含维生素，蛋白质、微量元素的，其中还有可食性纤维和可溶性无氧化物质的存在，经常吃就可以有减肥、健美和健身等作用存在。
吃紫薯的注意事项
吃紫薯对我们健康是很有好处的，但是吃紫薯也需要注意，首先紫薯中含有氧化酶，这是容易产气的物质，吃多了就会有腹胀、呃逆、放屁的情况产生。因为紫薯的糖含量比较高，吃多了之后会刺激胃酸大量的分泌，会让人感到烧心的问题出现。
如果有脾胃不适、气滞食积的情况，紫薯是应该慎食的。吃紫薯的时候一旦要熟透之后再吃，因为紫薯中的淀粉粒不经高温处理破坏，是很难被消化的。
紫薯和西红柿不能一起吃，因为西红柿中含有大量的酸类物质，和紫薯在胃中就会形成一种不容易消化的物质，是很容易会导致腹痛、腹泻和消化不良的情况产生的。和柿子也不能一起吃，佛祖不但会影响两者对于营养物质的吸收，还容易形成结石的问题，这时候就容易造成胃出血的情况。同样需要注意的，就是紫薯不能喝白酒、螃蟹、香蕉一起吃，因为紫薯的含热量比较低，容易一起吃是容易导致腹痛、腹泻等肠胃问题出现，是不利于我们肠胃健康的，还会因此而影响我们健康。
上面给大家介绍了紫薯米饭的具体情况，能够发现紫薯米饭吃起来的味道不错，对我们健康也有好处，所以大家对紫薯米饭会比较喜爱，而且紫薯米饭吃起来对我们健康的确有好处，不过制作紫薯米饭需要掌握方法，这样才能更好的吃紫薯米饭。
紫薯是我们生活中经常能吃到的一种食物，它含有大量的微量元素，经常食用能让身体变得更加的健康，而且紫薯无论是直接食用还是做粥都是非常美味营养的，其中紫薯薏米粥就是比较受欢迎的一种，经常食用能很好的改善我们的皮肤，并且还有很好的粗消化的作用，下面一起了解下紫薯薏米粥的做法。
紫薯薏米粥的做法
做法一
1. 紫薯我切挺大块
2. 薏米洗净，扔掉长的黑乎乎的那几颗
3. 核桃这次放的是熟的，这个量两人份点缀下
4. 大米一小把，水冲两遍意思下就好
5. 早上起来，打开电饭煲看到热气腾腾的紫薯粥，心情是不是大好！要加冰糖的此时加，再盖几分钟就能化开了
6. 以前煮粥一直把握不好加多少水，现在终于摸索到方法啦，我要的就是这个浓度
7. 加个荷包蛋吧，据说紫薯和蛋白质一起吃比较好
做法二
原料 薏米150克 糯米100克 紫薯150克
调料 冰 糖 糖桂花各适量
1.薏米去杂质，淘洗干净，放入清水中净泡2小时
2.糯米淘洗干净待用。
3.紫薯去皮切小块。
4.将将薏米、糯米加入适量冷水，大火煮沸改小火煮约30分钟。
5.放入紫薯煮10分钟。
6.放冰糖煮至化开。
7.最后加入糖桂花拌均匀即可。
小贴士
1 . 薏米是费火的食材，煮前先用清水浸泡可以省时省火。
2. 如无冰糖，加蜂蜜也可。
上面就是对紫薯薏米粥的做法的介绍，通过了解之后我们在吃紫薯的时候就会多了一些选择，能让我们的饮食变得更加的丰富，并且在食用的时候可以根据自己的饮食习惯在里面适当放些冰糖来改善味道。
红豆薏米紫薯粥是很多人都喜欢喝的一种粥品，但是大部分人都不知道如何制作我们在餐厅内点了这道粥品之后可以细心观察里面的成分，我们会发现这个粥品不仅鲜美，而且可以满足我们生活所需的能量。其实我们也可以学习粥品制作，在家中完成。那么，红豆薏米紫薯粥功效有哪些？
一、做法
1. 红豆薏仁洗净浸泡四小时以上，泡越久越容易熟，紫薯切小块备用。
2. 红豆薏仁下锅加入温水，开大火煮开后，中小火煮一小时左右。
3. 在45分钟时加入切好的紫薯，继续熬制，待红豆薏仁紫薯成软烂状加入牛奶和冰糖，关火，静置2分钟即可出锅。
二、功效
中医认为，红豆性平，味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血之功效，特别适合各种水肿病人的食疗。就红豆的功效而言，它还是女性生理期间的滋补佳品。
红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。按照日本的传统，在女儿月经初次来潮时，母亲都会煮上一锅红豆饭，除了有祝福女孩长成女人的意义之外，也有补充经期营养、预防缺铁性贫血的实质效果。红豆虽然可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。
许多年轻的妈妈们常为产后乳汁不足或根本不下奶而焦急万分。在祖国传统的食物疗法中，有不少催乳验方、偏方。如气血不足引起的乳汁不足可服用猪蹄汤之类的滋补品。而对于气血壅滞引起的乳房胀痛、乳汁不下的患者，则还需红豆来帮忙。红豆有消胀满、通乳汁的功效，每天早晚各用红小豆120克煮粥，连吃3—5天即可。
紫薯和米饭的营养价值都是比较高的，因为紫薯的热量虽然比较低，但是可以当做主食食用。减肥期间吃最有利于身体健康，而米饭的原材料是大米，大米的热量会比其他的主食要低，从热量的主食表看来，米饭的热量会比字数稍微偏高一些。
别名：黑薯，紫薯
热量：70 大卡（100克）
分类：谷薯芋、杂豆、主食
红绿灯：
评价：一种热量较低、高水分的食品，减肥时适量食用
营养信息
营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)
热量(大卡)70.00碳水化合物(克)15.90
脂肪(克)0.14蛋白质(克)1.89
纤维素(克)1.70
热量：116 大卡（100克）
分类：谷薯芋、杂豆、主食
红绿灯：
评价：一种碳水化合物和水分含量都较高的主食，但它是身体所需热量的主要来源之一，可占全天热量的55%左右，减肥期间适量食用。
营养信息
营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)
热量(大卡)116.00碳水化合物(克)25.60
脂肪(克)0.30蛋白质(克)2.60
纤维素(克)0.30维生素A(微克)
人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下桂花紫薯糯米饭这道菜的做法。
2.把紫薯按成泥，加入糖和少量黄油，拌均匀待用
3.糯米泡过水后，加水一碗，加盖，放入微波炉微波8分钟
4.在糯米饭中加放入葡萄干和少量黄油，拌均匀
5.取一碗，抹点色拉油，放一点葡萄干
6.放一层糯米饭
7.填入紫薯馅
8.再放入一层糯米饭，按平实，把碗放入蒸锅，大火清10分钟
9.取出碗倒扣在大盘中，洒上小许桂花，浇上蜂蜜，即可
离开了妈妈的襁褓，要你独自做饭做菜，似乎不怎么现实。但是现如今知道了桂花紫薯糯米饭的做法，你真的可以动手做一下，这不仅美味，而且还很健康。
在我们国家的中药养生界，薏米紫薯粥的养生美容保健功效一直是很受关注的，因为这种养生食品的制作中，因取材方便，而且制作方法也很简单，只要将薏米和紫薯煮透煮烂就可以了。食用薏米可以促进新陈代谢，提高皮肤的抵抗力。实用紫薯则是可以增强体质的，两种食材共同食用，对于体质虚弱者的调理效果是非常不错的。
薏米紫薯粥制作将薏仁米、紫薯切丁、莲子再加入大米一起煮熟即可。薏仁含有多量的维生素A、C、D、E与B群，若每天食用60g的薏仁，可有效降低胆固醇及三酸甘油脂，预防高血压、中风以及心脏血管疾病。可促进新陈代谢，帮助排便，所以有助于体重减轻。
原料的准备和熬制的火候。紫薯的食用通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生；增强免疫系统能力来抵御致癌物质；具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症。
对于这种喜闻乐见的养生尚品薏米紫薯粥来说，还是需要大家尝试的食用才能达到良好的养生美容的功效。并且长期使用的话对于一些心脑血管病人的病情也可以有非常不错的疗养效果，并且可以由内而外的防止日晒所导致的皮肤损伤等等。
紫薯是我们最常吃的一种食物，它的营养价值非常的丰富，能起到很好的预防疾病和补充微量元素的作用，并且紫薯的味道甜绵软，是很多人都喜欢的一种食物，我们可以直接煮着吃也可以用紫薯一起煮粥，其中紫薯薏米粥就是很多人都喜欢的一种，不仅味道香甜还有很丰富的营养价值，下面一起了解下紫薯薏米粥的功效是什么。
紫薯薏米粥的功效是什么
紫薯的功效
它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为"抗癌大王"，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的繁殖与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。抗氧化，抗突变，保肝，和减少心血管疾病的作用。
薏米的功效
薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品;经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效;经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗;健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率;薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除色斑，改善肤色。
上面就是对紫薯薏米粥的功效是什么的介绍，通过了解之后我们知道紫薯薏米粥经常食用能让我们的身体变得更加的健康，并且还能很好的改善我们的皮肤，但是我们一定要经常食用才能有更好的效果，
现在很多人比较喜欢食用甜品，但是外面的甜品可能会有一些添加剂。所以我们自己在家里调制一些美味的糖水能够让我们享受美味的甜品而且能够保证健康。紫薯西米露相对来说含有的蛋白质比较多，而且紫薯含有的微量元素能够满足我们身体的需要和营养的补充。
我们都知道铁元素和硒元素都是我们日常作为皮肤抗衰的一种很重要的物质，紫薯里面主要含有的就有这些物质。所以我们在日常自己熬制糖水能够保证紫薯里面的营养不被破坏。
紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。 紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
原料：
两条紫薯少量西米配料：少许冰糖一罐椰汁适量牛奶
22、做法：
1将紫薯切丁，煮熟捞起，煮紫薯的水没到掉，继续用来煮西米，所以西米也成了诱人的紫色。
2西米不能用冷水洗，开水直接下锅煮10分钟左右，期间要不停搅拌，防治粘锅。煮到半透明的时候，过泠水，据说可以增加西米的口感，更弹。
3重新烧一锅开水，待煮开后将西米重新放入，依旧煮10分钟左右，期间注意搅拌。待西米中间的白色呈半透明后，熄火。焖15分钟。
4西米中加入入椰汁，牛奶及冰糖，加热1-2分钟。然后把煮好的紫薯放进去，即可。
经过本文我们了解了关于紫薯西米露糖水的一些做法，这些做法都是相对来说比较绿色健康的，我们自己在家里就可以很好的熬制了。我们要准备的就是一些调味料，在夏天我们可以将糖水放到冰箱冷藏味道会更加的爽口美味。
腊肉是一种很美味的食物，是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。腊肉在人们的餐桌上很常见，比如小炒腊肉，蒜苗腊肉，腊肉饭。腊肉薏米饭你们会做吗？让我来教教你吧。
做法一
1、发酵粉 和白糖，盐倒入面粉里搅拌均匀
2、然后把鸡蛋，牛奶倒入面粉里，加入小半碗水，一起和面
3、和好面以后，把黄油放到饭碗里，放入微波炉，微化，或者放到碗里，把碗放到热水里，让黄油融化开
4、把黄油倒入面团里，反复揉面，把黄油揉到面里。直到面团起了筋性
5、把面盆盖住，让面团和空气隔离开。饧面（醒面），等面团发到一倍大即可
6、面团分成大小相等面剂，擀成面片，然后切成等边三角形，底边切开一个小口子
7、根据面皮的大小，把香蕉切成几段，放在面皮上，卷起来（一般小面包卷，1/2个香蕉就够了）
8、卷好后，两边封上口。面包表面刷上全蛋液。放在烤盘上，静置10几分钟
9、烤箱遇热5分钟，上下火150度，烤40分钟（数据仅供参考。烤的时候注意观察，否则烤糊了)
10、剩余的面，烤盘装不下了。放到方型烤盒里，面团里包上整只的香蕉，一只两只都可以。上下火烤40分钟
11、烤熟后，用饼铲，铲出来放到盘子里食用
做法二
1、腊肉洗干净后切小块，放入锅内翻炒至变色，颜色呈金黄。我买的腊肉较肥，所以炒的时候锅里没有再放油，请根据自己买的腊肉来决定；
2、将洗好的青豆放入锅内和腊肉一起翻炒两分钟，不要加任何调料；
3、把炒过的腊肉青豆全 [1] 部倒入电饭锅内，可以倒些水在炒锅内涮涮再倒入电饭锅（这样比较不浪费哈）；
4、把淘过的薏米倒入电饭锅内的材料上，再加些水，以没过米上一个手背为佳，并且撒入一勺盐，然后盖上盖子按下开关
紫薯也是有小紫薯和大紫薯的，其实两者的口感是没有什么区别的，小紫薯相对来说是圆滚滚的，如果是单个进行蒸煮的话就会比较适合，而大紫薯如果用于制作甜品的话就会更方便。小紫薯和大紫薯只是大小的不同，口感和味道都是一样的，所以各位朋友可以根据自己的需求来进行购买的。
紫薯怎么挑选
1、不要要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。
2、表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。
3、闻起来没有霉味的，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。
4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。
5、发芽紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差，尽量不要挑选。
大紫薯和小紫薯哪个好
不同的紫薯品种，大小不一样。但紫薯并不是以大紫薯，或小紫薯来分的。 紫薯品种主要分为食用型和加工型两大类;其中，加工型紫薯主要用于工厂生产，口感没有食用型好。加工型紫薯个头相当于食用型紫薯两个大小。据介绍，加工型紫薯主要用来生产紫薯泥、粉、丁等原材料。出于成本和加工条件考虑，加工型紫薯品种体积偏大，口感也没有食用型甜，在加工环节还会添加果胶、蜂蜜等来增加甜度。专家建议，市民购买紫薯时选择重量在150-250克之间的个头最好;如果仍不确定可掰开看果实内的颜色，食用型紫薯内部呈淡紫色，加工型则为深紫色。
紫薯的吃法
1、紫薯饼
材料：紫薯、面粉、白糖、牛奶、黑芝麻。
做法：紫薯洗干净后，切块蒸熟，并弄成紫薯烂泥;加入面粉，白糖，牛奶;弄成饼的形状，放入烤箱中烤制15分钟，最后再加入黑芝麻，烤制1分钟，即可食用。
2、紫薯红豆粥
材料：紫薯、红豆、南瓜、红糖。
做法：紫薯洗净后，切块，红豆提前泡好，在锅中加入清水，并倒入紫薯和红豆，熬煮40分钟，最后，再放入红糖调味即可。
紫薯发芽了还能吃吗
1、紫薯发芽之后是不能吃的，它和土豆一样，发芽之后就不能食用了。紫薯当中的淀粉含量是比较高的，发芽过程当中会产生降解淀粉的酶，降解过程当中会产生毒素。紫薯发芽之后是不能吃的，它和土豆一样，发芽之后就不能食用了，并且营养成分也会大量的转移到紫薯嫩芽周围，供给嫩芽生长，这时候的紫薯块茎会变软，失去甜味，还带有一点点生红薯叶的臭味，不适合食用。
2、紫薯和马铃薯一样在发芽的过程中会产生毒素，并且发芽后的紫薯块茎很容易霉变腐烂，这时候的紫薯块茎中会带有大量的维生素和毒素，这种紫薯食用后容易出现中毒现象，轻者出现腹痛、腹泻，严重者可出现中毒反应，引起人昏迷，危及生命。
应该选一些个头中等，还有比中等还要小一些比较好吃。因为紫薯一般个头不会像其他品种的红薯大，要是有非常大个的紫薯很可能是因为施了很多肥才会产生的，味道不好。薯类个头太小就说明紫薯的种植环境不好或者它的肥料量比较小、没有达到到最佳食用期，这样的口感也是不好。
紫薯是一种营养价值比较高的根茎类的食物，它要比普通的红薯保健身体的作用更好，可以用红薯来做成紫薯粉，这是一种营养价值比较高的淀粉，既可以烹制菜品，同时也可以做其他的食物，紫薯粉的做法也不难，可以在家中制作，这样吃起来更健康，更安全。
主料：紫薯2个、辅料水适量。
1.准备食材：紫薯适量。
2.将紫薯洗净去皮，切成薄片。
3.将紫薯放到蒸锅中，蒸15分钟，把紫薯蒸熟。
pS：可以用筷子扎一扎紫薯，如果紫薯变得绵软，很容易扎透就说明已经蒸熟了哈!
4.将蒸熟的紫薯用勺子压成泥。
pS：紫薯泥需要细腻一些，不能有块状。麻麻们自己做的时候，可以稍微用手揉捏一下。
5.把紫薯泥碾压的细腻一些。
6.在烤盘上铺上一层油纸，放上紫薯泥，上面盖上一层保鲜膜。
pS：盖着保鲜膜压泥，就不会有薯泥粘在勺子上，而且紫薯泥会7.先用勺子将紫薯泥在烤盘上铺开。
8.再用擀面杖将紫薯泥擀的均匀一些。
pS：尽量擀的薄一些，这样可以缩短烘烤或者晾干的时间。
9.把紫薯泥擀成薄薄的紫薯片的样子。
10.将烤盘放入烤箱中，上下管100度烤制90分钟左右。
pS：烤制的时间是不确定的，与紫薯泥的厚度和紫薯中的水分含量有关，所以需要麻麻们自己把握好时间，低温慢烤，把紫薯片烤至干脆才行哈!
没有烤箱的麻麻，也可以把紫薯泥放到有阳光的地方晒干，需要的时间会比较长一些。
11.烤到像这样脱水松脆的程度。
12.将紫薯片，用手掰成碎。
pS：掰碎的紫薯片才能搅打得更碎一些。
13.将紫薯碎放入搅拌杯中，搅打成干粉状。
pS：搅打的时间稍微长一些，这样做好的紫薯粉更细腻一些。也可以将紫薯粉过筛，把剩余颗粒比较大的再放回搅拌机搅打一下，粉的质地越细腻越好。
14.闻着就超香的紫薯粉，很适合用来做各种蒸糕、花卷、馒头这些，也很适合放到米糊里，做成各种紫薯类的面食、点心都不错，不仅颜色可爱，味道更香。而且做好的紫薯粉，放到干燥的辅食罐中储存起来，随时都能添加营养真的特别方便!
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