呛虾的做法是怎样的？
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《呛虾的做法是怎样的？》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
一.做法1
原料：河虾。
调料选用：盐、味精、五粮液、芝麻酱、香菜、葱、姜、青椒、醋精、麻油、酱油。
制作步骤
1.将活河虾洗净，放入有盖的盘内。
2.将芝麻酱加调料后，调匀成芝麻酱小料，将香菜、葱、姜、青椒切成末，加入调料后也调匀成小料，放如小碗内。
3.上席时将白酒倒在活河虾上，加盖闷几分钟后即可食用，食用时将河虾放入小料即可。
炝虾特点：鲜、嫩、香、别有风味。
二.做法2
1、鲜河虾剪去须，洗净控净水入器皿中，加入精盐、川崎醉料腌渍20分钟待用。
2、用腐乳、芥末膏、胡椒粉、麻油、花生酱、味精、姜米、白糖、酱油调成味汁，与腌渍好的河虾拦匀，装盘时摆成如图形状即成。
特点：
肉质鲜嫩、泫哧丰富、咸、鲜、辣、香俱全。
三.做法3.
原料
主配料：鲜活河虾400克、葱姜汁10克。
调料：白糖3克、味精1克、精盐2克、麻油4克、香豆腐乳30克、胡椒粉2克、白酒15克。
制法
（1）将虾剪去须、脚、眼，洗净后再用冷开水洗一遍，沥干，放入碗内加精盐、白酒、葱姜汁略拌一下，浸渍5分钟。
（2）将香豆腐乳用刀在砧板上剁成茸，放入碗内，加豆腐乳汁、白糖、胡椒粉、味精、麻油拌匀。将碗内虾倒去酒汁，放入腐乳汁中拌和均匀后，将虾整齐地排列盘中即成。
特点
鲜嫩爽口，味呈咸、甜、香、辣。
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看过呛虾的做法之后，我真心觉得这做法太残忍。我立马想到，这些虾还是活蹦乱跳的样子的时候。因为当时文章中的河虾是透明的，经过红酒的浸泡之后虾变成了红色的，让我更加觉得人类的残忍真是无极限。来围观了解呛虾的制作吧。
1.虾买来后先放在清水里清洗干净沥干
2.然后拿容器把虾放进去,根据虾量多少放尖庄白酒,放盐
3.盖上盖子摇晃半分钟
4.然后就不要管它了，让它在白酒和盐巴中待上2小时以上的时间
5.需要蒜泥(颗粒状态也可以),姜粒,葱粒,糖,鸡精,盐巴,胡椒粉
医疗价值
主治小儿赤白游肿，将虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。煮成汁，治风痰。捣成膏，敷虫疽有效。生于水田及沟渠的虾有毒，制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃，能将人毒死。没有须或腹下通黑的，煮后变为白色的，都不能吃。
现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。
就个人而言，从没有吃过呛虾。虽然这样，我还是可以感觉的到那一个个河虾的可怜。有时候对于人类，或许那些在我们眼里根本不会说话的动物们，在她们的世界里说我们“饥不择食”。我还是希望大家能从心底开始接受那些不会说人话的动物们。
中国人的最爱就是饺子，同样饺子的含义也是很美好的。就是因为这样饺子的馅料也是有各种各样的，荤的素的都是在生活中很常见的。其中就有很多的喜欢的虾馅的饺子，虾馅的做法是很讲究的，如果不能掌握好做法就会很腥气，为此现在我们了解下虾馅的做法是怎么样?
1.猪肉糜洗净，沥干。加入葱、姜、玉米、鸡蛋、盐、味精、料酒，搅拌均匀。(也可加入少许糖提鲜)腌制十五分钟。
2.虾仁，超市购买的冰冻虾仁泡软，去虾线(这一步很重要哦，虾线一定要一个个的去掉，不然影响口感，也不卫生)加入葱、姜、料酒、盐、味精，搅拌均匀。腌制十五分钟
3.虾和肉糜分开放，不要混在一起哦。包饺子喽。一小勺肉糜+一个虾仁=一个饺子哟。肉不要太多，不然会鼓出来哦。虾仁小的话肉可以多一点。我买了三种虾仁。最好是野生的大虾仁。
4.下水煮喽生肉饺子一定要多煮哦一般煮沸后，再加一次冷水，再沸后，小火多煮煮。
5.出锅
食疗价值
淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。虾可以与燕麦、韭菜花、白菜(做熟的)、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒
虾肉主治小儿赤白游肿，将虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。煮成汁，治风痰。捣成膏，敷虫疽有效。生于水田及沟渠的虾有毒，制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃，能将人毒死。没有须或腹下通黑的，煮后变为白色的，都不能吃。
现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。
对于虾馅的做法是怎么样，上文中都给大家做好了说明了。所以说一开始不知道怎么做的人们，就可以按照上文中介绍的内容自己动手去做好吃了，相信自己动手做的一定会觉得身心都是满意的，不过调味各方面的按照自己喜爱的口味进行就好了。
虾是我们在生活中经常会食用的一种海鲜，一般我们食用虾类都是通过蒸的方法，并且会在虾中加入一些蒜头来去除腥味。但是我们现在要告诉大家另外一种制作虾的方法，就是制作芥末虾，因为芥末不仅可以去除虾的腥味，而且可以很好的提高食物的味道，希望大家可以尝试一下。
芥末虾的做法
1.鲜虾洗干净后去掉头部和外壳，保留尾部的壳，去掉背部的虾泥线，调入盐腌制10分钟。
2.锅中放油，待油温6成热时放入准备好的大虾，炸至表面金黄后捞出沥干油。
3.取一个小碗，放入蛋黄沙拉酱，然后调入芥末酱，拌匀。
4.用炸好的虾球蘸着调好的沙拉芥末酱吃。
5.虾在干淀粉中蘸匀，然后在鸡蛋液中蘸一下，最后再粘满面包糠。
6.手捏住烫熟虾仁的尾部，把虾仁放到芥末沙拉酱中打个滚，让虾除了尾巴的部分全部包裹上酱，然后用薯片做托，把蘸了芥末沙拉酱的虾仁竖起来放在薯片上，撒上彩针装饰即可(没有彩针就省略这一步)。
小贴士
1.虾要选个头大点的，用淡水虾比较合适，我用的是明虾。如果一定要用海虾，因为海虾本身味道重，所以需要把虾汆烫的那个步骤改为油炸。
2.薯片要选清淡点的口味，我选了黄瓜味的，如果用浓郁口味的薯片，会喧宾夺主抢走虾和芥末沙拉酱的味道。
3.如果家里有黄芥末，那么可以把这里面的青芥末换成黄芥末，味道又有点不一样哦。
上面详细的为我们介绍了芥末虾的制作方法，建议大家在生活中可以动手去尝试。我们在生活中制作芥末虾这种食物是比较简单的，只要我们将虾去壳就可以放进盘子里面，然后加入芥末就可以蒸芥末虾了，最后你们就可以闻到香味了。
虾，具有非常高的蛋白质等营养物质。在沿海地区，虾在市场上随处可见，沿海地区的人们大多数也很爱吃虾，虾肉十分鲜美，单是用清水煮成的白灼虾，没有任何作料调味，味道也是极其鲜美。那么若是这鲜美十足的虾配上芝麻一起炒，会产生怎么的美味呢？下面我们就来看看芝麻虾的做法是怎样的吧。
原料:
大虾、芝麻。[HaoChi123.com]
操作:
1、新鲜大虾洗净，去头，去壳，挑出背部的泥肠，挑段神经线防止其弯曲（腹部黑色的线）
2、加料酒、盐、姜末腌半小时
3、鸡蛋清1个，加玉米淀粉、盐、鸡精调成糊
4、把腌好的大虾放入其中沾一层糊，然后放到芝麻里滚匀
5、油锅放油烧热至180度，放入大虾炸2分钟捞出即可
贴士
买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。营养：.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
虾的鲜美配上芝麻的香浓，一道美味的菜肴就呈现在人们眼前了。虾和芝麻都是营养价值很高的食品。在发育期间的孩子，多吃对身体有益处。当然，对于胆固醇高患者就不要食用了，还有对海鲜或虾过敏的朋友也不能食用。以上就是芝麻虾的做法了，希望大家喜欢。
虾是海鲜的一种，吃法多种多样，口味也非常独特，很多人喜欢吃虾，葱油虾也是其中一种，葱油虾是非常有特色的美味佳肴，做法简单，做这道食物一定要注意处理虾，这样才不会影响口感。
1.将买回的鲜活基围虾洗净，剪去虾须，控干水分后平铺盘中放置冰箱冷冻15分钟；将虾取出剥壳，剥除虾身上的壳保留虾头及尾冀，剥壳后的虾从虾背上开一刀，抽出泥肠备用；小葱摘选洗净，切末备用；锅烧热注油（植物油），小火将葱末炸香制成葱油，连葱带油一同倒入小碗中，调入精盐、少许胡椒粉搅匀备用；开背剔除虾线后的基围虾放入大碗中，撒上少许现磨黑胡椒，淋上少许料酒抓匀；将煎锅烧热抹一层薄油，将虾排入锅中煎至双面金黄焦香，淋少许豉油，浇上1勺葱油，兜炒均匀起锅。
2.虾子剪去头部虾枪和小钳子，洗净备用。香葱摘去根部，洗净备用。香葱切成小末。炒锅加热，放入适量的食用油，倒姜片蒜瓣爆香。倒入处理好的虾子下锅翻炒。虾子弯曲变红后，加入少量的生抽。加入少量的盐。大约翻炒5分钟左右，倒入香葱末。将香葱末搅拌均匀，即可关火装盘。
3.把海虾先用水泡一下，洗净。在锅里放少许油，葱姜蒜下锅炒，炒出香味即可把洗净的海虾下锅。放料酒、白糖、盐、味精，酌量放，盖上锅盖闷一下，看到虾油出来，基本上就可以了。
虾是我们平时经常能吃到的一种海鲜，味道极其的鲜美并且经常食用还有很好的补钙功效，但是想要把虾的味道变得更加的鲜美，我们可以制作成柠檬虾来食用，这样会使虾的味道变得更加的鲜美，而且还有柠檬的清新味道，是非常美味的一种食物，相信很多人都特别想知道怎么才能做出这样的美食，下面一起了解下柠檬虾的做法是怎样的。
柠檬虾的做法
原料：明虾600克、新奇士柠檬1个、胡萝卜150克、青椒100克、泰式辣酱1勺、橄榄油半勺、盐、姜粉、胡椒碎少许。
准备：虾净备用，柠檬刷洗干净切片备用。蔬菜切小块备用。
做法：
1、烧热锅子，加入橄榄油、泰式辣酱、姜粉爆香。加入虾，中火翻炒2分钟。
2、加入胡萝卜片，翻炒到虾九成熟。
3、加入青椒、柠檬片，继续翻炒2分钟。
4、最后加盐、胡椒碎调味即可。
柠檬是一种富含维生素的水果，含维生素C、维生素B1、B2等多种营养成分，还具有很强的抗氧化作用。维生素C能使皮肤变得光滑、细腻、白嫩、丰满，所以是一种理想的美颜美容食品。法国人有句俗语：“女人的幸福，是用新鲜的柠檬购买来的。”这足以说明柠檬对女性美肤的作用。
柠檬中含有较多的柠檬酸。这种酸不仅能促进胃液分泌，帮助消化，而且能中和碱性，可防止色素沉着，并有滋润作用，同时能美白肌肤，防止电脑辐射，减肥、消除便秘、防止衰老。柠檬具有生津、止渴、祛暑作用。闻柠檬气味，可使人心胸舒展，精神愉快。用柠檬榨汁，用汁液洗脸可使皮肤保持滑润健美。食用柠檬能将我们从肌肤老化和色素沉着中轻松地解救出来。
鲜为人知的是，柠檬能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。
柠檬还是一个用来杀死癌细胞的神奇产品，它比化疗强一万倍。它的口感是愉快的，而且它并不产生像化疗一样的毒副作用。 它对囊肿及肿瘤产生影响。这种植物被证明能够补救所有类型的癌症，比世界上通常应用在化疗方面的化疗药物阿霉素产品好一万倍，它减慢癌细胞的生长。更令人吃惊的是：用柠檬提取物这种类型的治疗，只会破坏恶性肿瘤细胞，并不影响健康的细胞。
其实平时在工作之余制作些美食是一件非常幸福的事情，尤其是看到家人吃着自己制作的美食特别的有成就感，同时也能让我们感受到成功的喜悦，上面就是对柠檬虾的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们可以按照上文的内容进行制作，喜欢吃虾的朋友不妨试一试吧。
辣椒是我们平时能经常吃到的一种蔬菜，而且含有大量的维生素，营养价值特别的丰富，但是辣椒的味道特别辣，往往有很多人不喜欢吃，但是如果我们能够搭配其他的食物一起进行制作，就可以变成一道美味的食物，而且还是很好的下饭菜，其中辣椒炒虾就是我们平时最常吃的家常菜，而且虾还有很好的补钙的功效，是我们生活当中可以经常食用的一道营养丰盛的菜肴，下面一起来了解下辣椒炒虾的做法是怎样的？
辣椒炒虾的做法
食材用料：
鲜虾1斤 姜 盐
菜谱做法：
1.鲜虾去头冼净待用，
2.青，红辣椒切段，姜切丝，蒜切片。
3.锅里倒进植物油烧热，下入处理好的鲜虾，
4.加盐翻炒均匀，
5.再加入切好的青红辣椒和姜丝蒜片，加盐翻炒。
6.混合炒匀，再调入生抽，味精，调味鲜，炒均匀，
7.出锅装盘即成
营养价值
虾属节肢动物甲壳类，种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。其中对虾是我国特产，因个大出售时常成对出售而得名对虾。对虾生活在暖海里，夏秋两季能够在渤海湾生活和繁殖，冬季虾要长途迁移到黄海南部海底水温较高的水域去避寒。冬季虾的活动能力很差，也不捕食。每年3月分散在各地的虾开始集中，成群结队地向北方游。经两个月的旅行到达渤海近岸浅海，开始了它们的繁殖，雌虾经过长途旅行已疲惫不堪，产完卵后大部分就死去了，只有体力较强的才能继续生存，刚孵出的小虾身体结构要发生很多变化，经过20多次蜕皮才长为成虾。雄虾当年成熟，雌虾要到第二年才成熟。虾有两倍于身体长的细长触须，用来感知周围的水体情况，胸部强大的肌肉有利于长途洄游。腹部的尾扇可用来控制身体的平衡，也可以反弹后退。
1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
上面就是对辣椒炒虾的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道他的做法非常的简单，而且有虾肉的味道鲜美又有辣椒的清香爽口，是一道很好的下饭菜，而且它的营养价值又极其的丰富，但是值得注意的是患有皮肤过敏或者皮肤疾病的朋友尽量少食用辣椒炒虾。
红烧虾是我们很喜欢吃的一道菜肴，红烧虾不但看相很好而且味道也是非常鲜美的，红烧虾含有丰富的营养，经常吃红烧虾可以起到很好的养生保健功效，红烧虾有补肾壮阳和通乳抗病毒的功效，常吃红烧虾还可以起到化瘀解毒和通络止痛等效用呢，红烧虾的做法并不是很复杂，我们只需要几个步骤就能自制吃红烧虾来，下文我们介绍一下红烧虾的家常做法。
1.大虾洗净用牙签挑去虾线，剪去须子
2.锅内放油(油要比平时炒菜用油稍多些)，将虾倒入翻炒
3.待虾壳变红炒出虾油后将虾盛出
4.不用刷锅，加适量白糖入虾油中小火熬，待糖变色后加入酱油，少加一点水
5.将虾倒入翻炒
6.汤汁收干装盘即可
营养价值：
淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。虾可以与燕麦、韭菜花、白菜(做熟的)、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒
虾肉主治小儿赤白游肿，将虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。煮成汁，治风痰。捣成膏，敷虫疽有效。生于水田及沟渠的虾有毒，制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃，能将人毒死。没有须或腹下通黑的，煮后变为白色的，都不能吃。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的菜肴，那就是红烧虾，我们知道红烧虾不但外形好看而且还含有丰富的营养，经常吃红烧虾可以起到提高人体免疫力和补肾等功效，上文为我们详细介绍了红烧虾的家常做法，相信大家都掌握了吧。
对于大家来说一到夏季的末和秋季的初的时候，人们总是喜欢吃各种海鲜。螃蟹，虾等都是人们饭桌上常见的美食。而对于一些忙于自己的工作的人来说，下班的时候往往就是去一些餐馆或者餐厅草草了事，因为不关注自己的饮食所以对于下厨方面就有些不擅长，休息的时候又想自己动手试下，所以还是想了解下烧虾的具体做法是怎样?
1.把海虾洗净
2.然后把海虾当中用刀割开，这样虾更加入味。
3.把大蒜、葱、辣椒切丁。大蒜可以除去一下腥味，辣椒增加美味。
4.倒入油，放入蒜和辣椒、盐，热爆一下
5.倒入虾，虾一遇到油，就变色
6.等虾变色后，加料酒、酱油。
7.放入葱，小炒一下，起锅。
食疗价值
淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。虾可以与燕麦、韭菜花、白菜(做熟的)、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒
虾肉主治小儿赤白游肿，将虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。煮成汁，治风痰。捣成膏，敷虫疽有效。生于水田及沟渠的虾有毒，制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃，能将人毒死。没有须或腹下通黑的，煮后变为白色的，都不能吃。
现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。
其实看到上文中介绍的烧虾的具体做法是怎样，大家也是知道了其实对于一些不经常下厨的人来说烧虾也不是很难做的。只要掌握合适的制作步骤，相信很快就可以尝到自己动手做的菜。同时上文中也介绍了一下虾的营养价值，不过不论多好的食物都要适量才是最好。
香菇具有一个特俗的香味和有着人体需要的氨基酸种类，加上鲜虾的鲜甜，一道鲜菇鲜虾粥的味道是这么让人难以忘记。香菇鲜虾粥的做法是很简单的，只要材料足够新鲜即可。
香菇鲜虾粥
做法：煮 口味：咸甜 难度：普通 人数：1-2人 准备时间：10分钟 烹饪时间：1-2小时
主料虾250g
辅料大米(适量)糯米(适量)细香葱(适量)姜(适量)香菜(适量)
功能作用营养不良感冒胃调养气血双补延缓衰老
香菇鲜虾粥的做法
1.大米和糯米4：1,清洗干净;干香菇泡发切丁;活虾挑去虾须虾线;姜切丝;葱、香菜切碎。
2.电饭锅里倒入足量水，放入米和姜丝煮。
3.煮开后放入香菇丁煮。
4.盖上煮一个小时。
5.倒入鲜虾，再煮5-10分钟。
6.加少许盐，撒上葱和香菜。
椒盐濑尿虾也是常见的一种吃法，濑尿虾的肉质相对没有太多，所以使用椒盐的方式可以让濑尿虾更加入味，如果火候够好的话，还可以把濑尿虾的壳炒的很脆，方便食用，这样吃起来就会更加香。
原料：濑尿虾450克、大蒜50克、生姜50克、香葱25克、红椒2颗。
细盐1/2小匙、黑胡椒粉1/4小匙、五香粉1/8小匙、特细辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙。
操作
1、将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净。
2、将大蒜、生姜、红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用。
3、锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用。
4、锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油。
5、锅内留底油，放入姜、蒜、红椒、蒜爆炒出香味。
6、再放入盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、料酒炒至水份干即可。
虾是一种很受欢迎的海产品，虾富含很多种营养元素，可以使人增强抵抗力，产妇吃虾还可以通乳，有利于下奶，虾可以预防动脉硬化，起到保健的作用，虾的做法有很多，比如红烧罗氏虾味道比较好，很多人都喜爱吃，但也有很多人还不会做，红烧罗氏虾的做法是怎样的？接下来我们来看看吧。
一.备料
虾.姜适量.料酒适量.蒸鱼豉油适量。
二.红烧罗氏虾步骤
1.罗氏虾洗净后，用厨房纸吸干水份。
2.锅中放入比平时炒菜多二三倍的油，烧热后，加入虾中火稍炸片刻，捞出用吸油纸稍吸油份。
3.另起一锅，放入炸好的虾，并加入适量的水，料酒，蒸鱼豉油和盐，大火煮开后，转小火煮至虾入味，即可
三.虾的功效
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
5.消除“时差症”
虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
四.虾那么好，那么怎样储存虾呢？
1.如果是鲜虾的储存，建议先用开水或油氽一下，然后放人冰箱贮存，这样即使存放时间稍长些，也依旧保持着虾原有的色、味、质;而且处理后能使虾体内的游离生态、蛋白质、显色物质滞留在细胞内，成为不易变味的固态氨基酸分子，这样可使红色固定，鲜味持久。
2.也可将盛虾的器皿注满水，放人冰箱内急冻，化冻后就可直接放到锅里，这样处理的保鲜效果也很不错。
五.虾的营养价值
1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。
2.虾中的胆固醇含量较高
3.同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸
4.虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
六.要注意的是，吃虾也有一些禁忌：虾不能和什么一起吃。
1.果汁
果汁（特别是橙汁，梨汁等）含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象。（特别要提醒吃自助餐的朋友，如果吃了虾，就别喝果汁了）
2.黄豆
黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。
3.红枣
红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷（砒霜），从而引起中毒。
4.南瓜
南瓜性寒，味甘，具有下气平喘，清热利痰之功效。但是虾性温，味甘、咸，具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效；若二者性味功效相左，同食会引起拉痢（比拉稀还厉害的一种病症），对身体健康有一定的损害作用。
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