兴米粥的做法是怎样的？
“今天不养生，明天养医生。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生关系着你、我、他的生活质量。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供兴米粥的做法是怎样的？，希望能为您提供更多的参考。
兴米粥是用很多食材制作而成的米粥，兴米粥是把葛根，还有木瓜，糙米，扁豆魔芋，枸杞.等多食材放一块熬的粥，这么多食材熬成粥对人体好处多多，不但吃起来口味好，而且还具有养生的效果，很多人也会选择兴米粥来减肥，兴米粥的做法是怎样的？接下来我们来看看吧。
一.做法1
材料
葛根、木瓜、红豆、扁豆、糙米、魔芋、薏苡仁、芡实、枸杞。
步骤
1.首先，准备好材料中的食材，可依据个人喜好增加减少食材。
2.将食材放入一个干净的盆中，加水轻轻淘洗干净。
3.将葛根洗干净后切成小块。
4.木瓜切丁。
5.淘洗干净的米和食材都放入锅中，煮开后小火熬制30分钟即可。
6.开锅后放入木瓜即可，这样兴米粥就完成了。
二.做法2
食材
土豆2个 鸭腿4只 姜1块(约鸡蛋大小) 花椒20粒 八角4颗 桂皮1小块 小茴香约40粒 山楂干20片 调料:料酒1汤匙(15ml) 生抽4汤匙(60ml) 老抽4汤匙(60ml) 白糖4汤匙 盐1汤匙(15ml) 做法:
做法
1)将花椒,八角,小茴香,山楂干放入调料包或调料盒中装好.(桂皮如果放不进去,就别勉强了,否则会把调料包扎破.桂皮在炖煮食物时单独放在锅里,煮好后,也很容易捡出来.)
2)鸭腿洗净后,放入冷水中,水量要没过鸭腿至少4厘米.不要盖盖子,大火煮开后,用勺子撇去浮沫.
3)放入去皮切片的姜,和准备好的调料包,调入料酒,生抽,老抽和白糖,盖上盖子.用高压锅制作,保持中火,喷气儿后继续炖40分钟.如果用普通锅,保持中火,炖煮1个半小时.
4)土豆去皮切成块,放入平底锅中,煎成金黄色后,备用.
5)鸭子炖40分钟后关火,待高压锅中的气跑掉之后,打开盖子,调入盐搅拌均匀后,改成大火煮5分钟后,将煎好的土豆块倒入锅中,继续煮3分钟即可.
三.做法3
材料
大米,玉米粒,胡萝卜,香菇,火腿
做法
1、把大米洗净泡1个小时以上,胡萝卜洗净切成小粒.玉米粒我用的是罐头的;香菇、火腿也切成小粒.
2、将大米中放些色拉油,同时放入香菇粒,然后开始煮.
3、开锅后,放入胡萝卜、玉米粒,边煮边搅拌,要按一个方向哦!
4、感觉快熬好的时候(大概20分钟),放入火腿丁.
5、再次开锅后,撒入葱花,最好用盐调味
扩展阅读
西米是我们平时经常能吃到的一种食物，它和粳米搭配煮成粥会有极其丰富的营养价值，西米有很好的降血脂和对心脏有很多的好处，西米粥尤其比较适合身体比较虚弱的老年人经常食用，但是很多人对西米粥的做法了解的并不多，只有掌握好制作技巧才能把它做的美味，下面一起了解一下西米粥的做法是怎样的。
西米粥的做法
原料：
西米50克，粳米50克，白糖适量。
做法：
西米洗净，泡软后沥干待用；粳米淘洗干净放入沙锅，加入开水800毫升煮粥，粥将熟时加入西米和白糖，搅匀稍煮即可。早晚两次服用。
特点：适用于老年人脾胃虚弱、消化不良、食少乏力、体虚消瘦患者。
西米(猕猴桃)粥
【原料】西米100克，猕猴桃200克，白糖100克。
【制作】洗净西米浸泡30分钟沥干，猕猴桃去皮用刀切成豆粒大小的丁块；大火烧开倒入西米，开水后改成中火将其他原料放入锅中，稍煮即成。
【功能】滋补强身，解热止渴，宜于高血压、肝炎等病的中老年人。
饮食文化
西米有大有小，市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实，大粒西米也是很常用的一种原料，只是大家往往不认为它们是西米罢了，比如说珍珠奶茶，里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种，还有各种味型的“珍珠”，比如巧克力或各种水果味道的，都是因为里面添加了其它的东西得来的。
西米使厨房变得更浪漫，用红酒杯盛上一杯西米露，在冬日午后暖暖的阳光里，在阳台上和爱人坐在秋千座椅上，一起分享这份甜蜜。或者晚餐时，铁艺的烛台点燃粉粉的蜡烛，和家人同吃一份鸡肉西米粥，营养体贴都在里面。
食物不仅能带给我们丰富的营养价值，如果能够合理地搭配好会让我们的身体更加的健康，上面就是对稀米粥的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道西米粥的做法非常的简单，尤其家里有老年人的朋友可以按照上面的方法进行制作。
喝粥是非常不错的一种饮食习惯，尤其对于中老年人来说，可能因为身体器官的衰老，所以适当的喝一些粥，就可以带来一定的肠胃调养作用。当然，平时生活中能喝的粥种类是比较多的，最常见的就是玉米粥、小米粥、八宝粥等等。那么，平时喝兴米粥的功效都有哪些呢?
兴米粥食疗方子：
【材料】葛根5克、木瓜5克、红豆5克、扁豆5克、糙米10克、魔芋5克、薏苡仁5克、芡实5克、枸杞2克
【做法】将葛根、木瓜等洗净，红豆、扁豆、糙米、薏苡仁要提前浸泡1小时。然后将所有材料盛入炖盅，放入适量的水，文火炖3小时，根据个人口味加入冰糖，即可食用。
众所周知，魔芋是世界上公认的修身食品，具有极强的饱腹感，减少热量摄入;葛根含有的黄酮类物质，有清除体内垃圾的功能，经常食用，能起到强筋壮骨、美容健体、延年益寿的功效;薏苡仁有祛湿利水，消肿排毒的作用，是天然的清肠排毒物质，有助于排走滞留的脂肪。以上材料一起煮的五谷杂粮粥，不仅能帮助减肥瘦身，滋补肝肾，还能帮助身体排出积累的毒素，帮助美容养颜，是男女老幼不可多得的养生食谱。
中医说肠生血，血生精，精养肾，肠胃本源于先天之精，化湿祛热，排毒生机。人的宿便及毒素排空了，皮肤气色自然清新舒畅，生命元素生生不息，健康活力始于周身，自然能保持完美身材，怎能不让人赏心悦目，不忍靠近。
粥类是我们平时生活中必不可少的食物，很多人习惯在早餐的时候喝些粥，这样能够提供给我们身体所需要的营养价值，同时又不会增加我们的肠胃负担，而且粥类有很多种，每一种粥类的营养价值都是不同的，能够满足不同的人对食物的需求，其中小黄米粥就是营养美味并且做起来简单的一种，下面一起了解下小黄米粥的做法是怎样的。
小黄米粥的做法
主料
新小米30g
配料
水500ml
做法
新买的新小米，淘洗干净
放入电饭煲内，加入适量纯净水，煮30分钟
开盖搅拌均匀即可。
营养成分
小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。
小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽 一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。
很多人总是有不吃早餐的习惯，这样长期发张特别容易导致一些胃部疾病发生，上面就是对小黄米粥的做法是怎样的介绍，我们平时在生活中可以根据自己的口味和喜欢进行制作，而且它做起来也比较省时快捷，而且对于很多刚刚添加辅食的宝宝来说小黄米粥也是比较不错的选择。
糯米大家应该是比较熟悉的吧，其实糯米我们经常可以吃得到，而且可以用来做成各种各样的美食，加上本身糯米的营养价值也是比较高的，所以说了解糯米的一些烹煮方法也更利于饮食的健康，糯米粥是比较方便简单的一种烹煮方法，下面我们来具体了解一下。
而且糯米粥所需的食材准备就是糯米以及适当的冰糖，首先需要将糯米淘洗干净之后放入锅中，加入温水，就像平时煮粥一样，将它煮熟之后就可以服用，但是每个人的口味不相同或者喜爱不一样，有些人偏于甜味的食物，所以说在煮糯米粥的时候，可适当的放入一些冰糖或者是白糖都可以。
糯米的营养价值主要表现在它富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷维生素等这些营养物质，对身体营养的补充是比较有利的，而且它还能够帮助补中益气，健脾养胃，对于改善脾胃虚寒或者是食欲不佳的人来讲都有一定的效果，而且长期腹胀、腹泻的话，食用糯米也有一定的收敛作用。
当然糯米除了可以直接熬制成糯米粥，我们也可以熬成其他的营养粥类，如松仁马蹄粥或者是红枣粥，都可以用糯米熬制，这样不仅能够享受到不一样的口感，又有助于发挥糯米的营养保健以及食疗效果。
现在很多人喜欢吃比较细的食物，一些比较粗的食物吃得很少，实际上，饮食上一定要粗细结合，这里推荐大家要多吃糙米，这种米吃起来口感虽然有些粗，但是对身体非常好，比如减肥人群要多吃糙米，减肥效果非常棒，最简单的方法是吃糙米粥，糙米粥做法如下。
第一、樱花虾糙米粥
材料：糙米180克、樱花虾100克。芹菜60克、盐1小匙、酱油1小匙。
做法：
1、糙米、樱花虾洗净、芹菜洗净、切末。
2、锅中倒入3杯水煮开，加入糙米及樱花虾用小火煮至软烂，再加入盐煮匀，撒芹菜、淋香油即可。
第二、地瓜糙米粥
材料：地瓜60克，糙米2杯，水1500c.c。。
做法：
1、将地瓜切细丝，备用。
2、糙米与好水装于锅中，以小火炖煮30分钟，再加入地瓜续煮20分钟即可。
第三、糙米排骨汤
材料：糙米2杯，排骨100克，红枣7颗。
做法：
1、糙米淘净，泡两至三小时；
2、排骨洗净斩件，汆水后捞起冲净；
3、红枣洗净，拍扁去核；
4、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可下盐调味食用。
第四、薏仁糙米粥
材料：薏仁100克，糙米100克。
做法：将薏仁和糙米一起放入锅中，水分则依个人喜爱的浓稠度增减，熬煮成粥。
第五、黑芝麻糙米粥
材料：糙米1杯，黑芝麻2大匙，水适量。
做法：糙米洗净沥干，在锅中加入适量水，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟即可饮用。
第六、糙米南瓜粥
材料：糙米、南瓜各适量
做法：
1、先将糙米浸泡1小时，泡好之后，直接放入蒸锅，连米带水一起蒸半小时左右；
2、将蒸好的糙米和水一起倒入煮粥的锅中，再加入6-8倍的水，大火转小火，煮至粥粘稠(煮的时候要不时的搅动一下，免得糊锅底)；
3、在熬粥的同时可以处理南瓜，将南瓜去皮后切成小块。因为南瓜很容易煮熟，所以在粥锅关火前三四分钟放入煮至南瓜熟即可。
点评：粥品浓稠清香，南瓜有很好的食疗作用，润肺益气、利尿消肿，可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，跟糙米一同煮粥吃，热量不高，营养全面，饱腹感强，不容易饿，是减肥养生的好粥。
相信大家都有尝试过木瓜煮汤的味道是怎样的，使用木瓜来煮小米粥也是很美味的，木瓜中含有丰富的蛋白酶，对人体有促进消化作用。木瓜小米粥的做法是很简单的，偶尔喝上一碗也是很舒心的。
木瓜小米粥有很高的营养价值，木瓜小米粥能够保护我们的肝脏，并且有利于胃部的保养，木瓜小米粥能够预防癌症的出现并且能够抗衰老和排毒。
做法:
1 、小米和糯米洗净，木瓜去皮去籽洗浄切丁。
2、 锅中放水煮开。
3、 倒入糯米加盖大火煮开改小火5分钟。
4、 5分钟后倒入小米加盖大火煮开改小火煮15分钟。
5 、最后放少许蜂蜜拌匀出锅 。
营养价值
1、木瓜性温味酸，平肝和胃，
2、木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。
3、木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍。
4、木瓜能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。
5、番木瓜碱具有抗肿瘤的功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。
紫薯小米粥是非常健康的食品，人体食用之后不仅可以补充相应的能量，还有对肠道进行清理的效果。紫薯小米粥的做法相当简单，和普通煮粥的模式一样，不过需要加入处理好的紫薯块。
紫薯小米粥的做法
1.紫薯削皮洗净。2.切块。3.切好的紫薯块。4.将大米与小米淘洗好备用。5.将紫薯与淘好的大米与小米放入熬粥的锅中。6.加入适量水，用大火煮开。7.准备面粉适量。8.倒入清水搅拌均匀。9.将搅拌好的面水倒入锅中不停搅拌(煮开即可。)10.煮好的粥。
食用价值
其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。
具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。
在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点的主料或配料。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。
相信大家对于海参肯定是不会陌生的吧，海参是我们常见的一种海产品，海参不但美味而且还含有丰富的营养，常吃海参可以起到很好的养生功效和保健的作用，海参有补气血和提高人体免疫力的作用，常吃海参还可以起到补充营养等效用，海参有很多种做法，下文我们就给大家介绍一下海参小米粥的家常做法。
海参这道美味补品，在吃法上大有讲究，究竟其营养价值有多高呢?一天吃多少为适宜呢? 海参是补品，不能当饭吃，切莫多多益善，一天一个海参，足可起到固本培元、增强免疫力的效果。人体首先在基本饮食保证的情况下，海参才作为补品发挥作用。平时成年人吃海参，以每天一个(80～100头)为适宜。想让自己身体早日康复的术后病人建议一天吃3-5个海参，不可过多否则会加重肝肾负担。注意的是，婴儿期和5岁以下的儿童不建议吃海参。吃海参是安全有效的进补方法，适应人群广泛，尤其适宜虚劳赢弱，气血不足，营养不良，病后产后体虚之人食用。
每天早餐吃1枚海参，这样的吃法不但可以让早餐更加方便和营养，也更利于胃肠道对海参营养的吸收。在做海参粥前，先把米粥熬好，粥的材料可以依个人喜好选择，小米或者普通的大米熬至烂熟。然后把海参放进粥里，再熬5分钟后就可以出锅，这个粥可以做成甜口或咸口，只要你喜欢就好。
主料：即食海参1个、小黄米30克
配料：无
调料：浓醇高汤1包、浓缩鸡汁2小勺、清水适量
1、小米淘洗干净，用清水泡上15分钟;
2、砂锅放入足量的水，水沸之后放入小米，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌，盖上砂锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖，大约20分钟后，开盖;
3、加入浓醇高汤1小包;
4、再加入浓缩鸡汁2小勺，充分搅拌;
5、将即食海参放入砂锅里，继续小火煮制2-3分钟，即可关火，盛碗温食。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的海产品，那就是海参了，我们知道海参不但美味而且还含有丰富的营养，常吃海参有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了海参小米粥的家常做法。
苹果小米粥其实对我们的身体保健以及营养补充都是比较好的，能够帮助起到生津止渴，润肺厨房，以及健脾益胃的功效，尤其是苹果还能够帮助润肠通便，解暑醒酒，熬制小米粥，对于减肥的人群来讲也比较合适，具体的苹果小米粥减肥做法可以看看下文的推荐。
一、苹果小米粥有非常丰富的营养价值
1、首先是小米，营养价值丰富是小米的特点，富含维生素B1和B12等，能够防止消化不良及口角生疮的功效；滋阴养血的功能也是小米的一大功能，可以改善产妇虚寒的体质，让虚寒远离，有效的恢复产妇的体力，所以在北方很多产妇经常喝小米粥；同时，小米还能够让皱纹减轻、有效消除色斑、色素沉着的功效。税前喝一碗用小米煮的粥，能够提高睡眠质量，让人充分的休息好。
2、苹果的营养价值亦很高，生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气仅仅是常见的作用，还有人人常用苹果润肠、止泻、解暑、醒酒等。经常吃苹果能够有效的预防感冒，改善肺部呼吸功能，保护肺部免受污染和粉尘的影响。苹果中的胶质和向量元素铬能维持血糖的稳定，有效地降低胆固醇。此外，苹果还能防癌，预防铅中毒。
二、苹果小米粥减肥法
原料：苹果1个，小米半杯，胡萝卜半根。苹果去皮去核后切成小丁，胡萝卜去皮后也切成小丁，小米稍微淘洗一下。
1、锅里加水烧开后倒入小米，用小火煲至小米熟透后再加入苹果丁和胡萝卜丁。
2、烧开之后再继续煮大约10分钟左右就好。
我们都知道汤类味道特别的鲜美，而且能够把食物的营养价值展现的淋漓尽致，而且也不会给我们的肠胃造成负担，是我们生活中一种很好的滋补佳品，但是想要把汤类都没的做的更加的入味并不是一件非常简单的事情，但是炖汤，就可以有效地解决这种问题，而且炖汤的做法是特别的简单，下面我们一起了解一下炖汤的做法是怎样的。
炖汤的做法
广东的汤就讲究老火。讲究原汁原味,熬一锅汤,除了基本的材料,就只加盐下去,有时候加点姜去腥。其它地方的汤就加这个加那个,根本就去了原来汤的味道。
汤要好喝,第一,材料一定要新鲜,熬汤之前要先氽水。第二,广式汤时间要长,中途不可以加水。慢慢熬才能熬出老火靓汤。
1.感冒的时候不适合用煲汤进补，就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为容易加重感冒症状。
2.这些具有食疗作用的汤要常喝才能起作用，每周2-3次为宜。
3.还可根据个人身体状况选择温和的汤料，如身体火气旺盛，可选择如绿豆、冬瓜、莲子等清火、滋润类的食物，身体寒气过盛，那么就应选择参类作为汤料。
4.广式煲汤时，火不要过大，火候以汤沸腾程度为准，如果让汤汁大滚大沸，肉中的蛋白质分子破坏。开锅后，小火慢煲，一般情况下需要三个小时左右。因为参类中含有一种人参皂甙，如果煮的时间过久，就会分解，失去其营养价值，所以，煲参汤的最佳时间是40分钟左右。
5.小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能中途加水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味否则影响汤的口感。
6.用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，这个过程就叫做“出水”或“飞水”，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。
7.煲鱼汤技巧是先用油把鱼两面煎一下，鱼皮定结，就不易碎烂了 ，而且还不会有腥味。
8.煲汤时是在冷水时下料比较好，因热水会使蛋白质迅速凝固，不易释出鲜味。
9.煲汤时忌过多地放入葱、姜、料酒等调料，以免影响汤汁本身的原汁原味，也忌过早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固不易溶解，让汤色发暗，浓度不够，外观不美。
10.煲汤器具以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用，新买的砂锅第一次先用来煮粥或是锅底抹油放置一天后再洗净煮一次水。完成开锅手续才开始用来煲汤。
11.汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，一般鱼汤1小时左右，鸡汤、排骨汤3小时左右足矣，所以并非煲的时间越久越好。
此外广东煲汤时需注意：
如果想自己在家煲一锅靓汤，让家人共享口福与快乐，还要注意以下事项。
选料： 中药选材时最好选择经民间认定的无任何副作用的人参、当归、枸杞、黄芪山药、百合、莲子材料。
水温：冷水下肉，肉外层蛋白质才不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，汤的味道才鲜美。
下料：肉类要先氽一下，去了肉中残留的血水，保证煲出汤色正。鸡要整只煲，可保证煲好汤后鸡肉肉质细腻不粗糙。另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
火候：火不要过大，火候以汤沸腾程度为准。煲过汤的肉料处理：无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里，所以喝汤后还要吃适量的肉。
很多人喜欢在家煲汤，但往往不得要领。试试我们介绍的一些小窍门，您肯定会煲出鲜美的汤以飨家人。
小秘诀：
汤变鲜：熬汤最好用冷水。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里。
汤变清：要想汤清、不浑浊，必须用微火烧，使汤只开锅、不滚腾。因为大滚大开，会使汤里的蛋白质分子凝结成许多白色颗粒，汤汁自然就浑浊不清了。
汤变浓：在没有鲜汤的情况下，要使汤汁变浓，一是在汤汁中勾上薄芡，使汤汁增加稠厚感；其二是加油，令油与汤汁混合成乳浊液。方法是先将油烧热，冲下汤汁，盖严锅盖用旺火烧，不一会儿，汤就变浓了。
汤变淡：只要把面粉或大米缝在小布袋里，放进汤中一起煮，盐分就会被吸收进去，汤自然就变淡了；亦可放入一个洗净的生土豆，煮5分钟，汤也能变淡。
汤变爽：有些油脂过多的原料烧出的汤特别油腻，遇到这种情况，可将少量紫菜置于火上烤一下，然后撒入汤内，可去除油腻。
汤变美：买50至100克稍肥一点的猪肉(肉馅也可以)，先将猪肉切成片或丁，再将铁锅烧热，将猪肉或猪肉馅烧热后，立即把滚开的水倒入锅中。锅会发出炸响并翻起大水花。熬上一会儿，一锅乳白色的“高汤”便出来了。然后根据自己的喜好加入菜和调料，如做豆腐白菜煲，可将豆腐及调料放入，加盖炖10来分钟后，再放入白菜，待锅开时，就可以起锅食用了。[1]
中药煲汤
选料
中药选材时最好选择经民间认定的无任何副作用的人参、当归、枸杞、黄芪、山药、百合、莲子材料。另外，可根据个人身体状况选择温和的汤料。如身体火气旺盛，可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的中草药；身体寒气过盛，那么就应选择参类作为汤料。
水温
冷水下肉，肉外层蛋白质才不会马上凝固，才可以充分地溶解到汤里，汤的味道才鲜美。
下料
肉类要先氽一下，去了肉中残留的血水，保证煲出的汤色正。鸡要整只煲，可保证煲好汤后鸡肉质细腻不粗糙。另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
火候
火不要过大，火候以汤沸腾程度为准。开锅后，小火慢煲，一般情况下需要3个小时左右。因为参类中含有一种人参皂甙，如果煮的时间过久，就会分解，失去其营养价值，所以，煲参汤的最佳时间是40分钟左右。
此外，感冒的时候不适合用煲汤进补，就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。
女性例假前适合补性温的汤，千万不要因为补得过火导致经血过多。
其实汤类的做法并没有我们想象的那样简单，它需要我们掌握好一定的时间和火候才能把汤做的更加的入味，通过对炖汤的做法是怎样的了解之后，我们平时在做炖汤的时候一定要选择新鲜的食材，而且也要把炖汤的火候掌握好，这样才能够把汤炖的更加入味和味道更加的鲜美。
灵芝是我们生活中每个人都熟悉的一种滋补佳品，而且经常食用灵芝能够对我们的身体有很好的改善，而且也能够让我们越来越健康，减少生病的几率，那么对于灵芝的吃法我们这很少有人了解，为了能够更好地吸收灵芝的营养价值，下面我们一起了解一下灵芝的做法是怎样的？
灵芝的做法
灵芝味虽苦，但苦而香，苦可以加入蜂蜜等调味。根据灵芝的特点，现介绍几种既简便，效果又好的食用方法：
⒈灵芝饮品：取灵芝（整芝）切片后加清水，放置文火中炖煮2小时，取其汁加入蜂蜜即可饮用。
⒉灵芝水煎法：将灵芝切片，放入罐内，加水煎煮，一般煎煮3-4次。把所有煎液混和，分次口服。
⒊灵芝泡酒：将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成棕红色时即可喝，还可加入冰糖或蜂蜜。
【灵芝炖猪蹄】：
取灵芝15克，猪蹄1只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。将猪蹄去毛后洗净，放入沸水锅中焯一段时间，捞出再洗净，灵芝洗净切片。锅中放入猪油，烧热加葱姜煸香，放入猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝、武火烧沸，改用文火炖至猪蹄熟烂，出锅即成。
【灵芝鹌鹑蛋汤】：
鹌鹑蛋12个，灵芝60克，红枣12个，将灵芝洗净， 切成细块；红枣（去核）洗净；鹌鹑蛋煮熟，去壳。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至灵芝出味，加白糖适量，再煲沸即成。具有补血益精、悦色减皱功效。
【灵芝莲心百合瘦肉汤】：
灵芝6克，莲子30克，百合30克，瘦肉200克。安神健脾，清肺燥，止干咳，凡阴虚咳嗽或肺结核患者，可常服。
【灵芝莲子清鸡汤】：
灵芝6克，莲子50克，陈皮一角，鸡一只。购买最好的天然灵芝健脾开胃，补益身体，病后体虚，产后，手术后，脾胃虚弱，血气不足，头晕眼花，可常饮此汤。
【灵芝杞子南枣乳鸽汤】：
灵芝6克，杞子30克，南枣10枚，乳鸽一只，生姜一片。健脾开胃，补益气血，养心安神，益精明目，治精神不振，心跳失眠，头晕眼花。
几种简便易行的方法根据别人经验，煲灵芝的配搭首选是鸡。鸡汤的味道较浓，可以盖住灵芝本身的涩味。我还听人说，灵芝要顺纹切，否则会伤灵芝的灵气。
上面就是对灵芝的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道灵芝的做法也是多种的，但是我们知道食用灵芝虽然对身体有很好的调节作用，但是灵芝不能代替药物对疾病进行治疗，在身体出现不适的时候还是要及时的到医院检查治疗，灵芝作为调理身体还是有很有效果的。
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