在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜,把做菜当成自己的一种兴趣爱好,每一道菜都是自己成功的作品,当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励,今天就给大家来介绍苜蓿麦饭的做法,再次让你体验和享受成功后的喜悦!
2.12筛入适量的干面粉,搅拌
3.21让苜蓿都均匀的沾上面粉,用手稍加揉搓,蒸出来的苜蓿麦饭就更有劲道
4.1将沾好面粉的苜蓿直接放在蒸篦上
5.2蒸锅的篦子上刷上少许食用油,避免苜蓿粘锅
6.上蒸锅15分钟就好,出笼趁热打散
7.鸡蛋打散,蒜切片
8.锅内加油
9.油热后,加入蒜片,炒香
10.加入蒸好的苜蓿,炒散炒香
11.加入蛋液,翻炒至干爽
12.加入盐调味即可
健康的饮食对于一个人而言是非常重要的,而掌握了苜蓿麦饭做法的你,为什么不为自己创造一个新的健康饮食的环境呢?不要犹豫了,赶紧去厨房操刀做菜吧。
其实茄子麦饭是一种很简单的食物,很多的家庭在没有时间做饭的时候,通常会制作一道茄子麦饭,来解决日常饮食。那么,大家知道茄子麦饭该如何制作吗?如果是第一次听说这种食物的朋友,那么我们就来分享一下食谱,希望大家通过食谱,可以制作美味的茄子麦饭。
制作工艺
麦饭原料:香芹1小把(约150克)、小土豆2个(或大土豆1个)、茄子1个、胡萝卜1个、面粉250克、五香粉1茶匙、盐2茶匙蘸汁原料:大蒜一头、生抽1茶匙、醋1茶匙、辣椒粉2茶匙、食用油1汤匙
制作过程:
1.把所有蔬菜清洗干净,土豆和胡萝卜去皮备用;
2.芹菜切段、其他原料切丝或条;(此处形状不拘,也可以切成薄片或者小丁,根据个人喜好。)
3.将所有切好的蔬菜控水,放入同一个盆中,均匀地撒在蔬菜上,再撒入五香粉和盐,用手或筷子搅匀,使面粉尽量均匀地裹住蔬菜;
4.蒸锅中铺上笼屉布,大火烧开锅中的水,将刚才裹好面粉的蔬菜铺在屉布上,盖上锅盖,蒸12-15分钟即可;
5.出锅后盛入盘中,晾凉即可蘸汁食用。
蘸汁做法
1大蒜剥好后捣碎,或用压蒜器压碎,装入一个小碗,并加入辣椒粉;
2炒锅倒油,大火将油烧至8成热,将油趁热泼在刚才捣好的蒜泥和辣椒粉上,此时尽快加入醋,稍凉时再加入生抽,搅拌均匀即可蘸食。
营养价值
⒈茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
⒉茄子中维生素p的含量很高,每100克中即含维生素p750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。
⒊茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
⒋茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。
⒌茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
吃饭的方式有很多,但是一定要吃一些健康的食物,要健康就需要自己动手做一下了,下面介绍的荆芥麦饭,就非常适合做。
2.在清水里洗净后沥干水份;这一步尽量把水份控的足够干,这样面粉不会挂太多
3.两漏勺份量的荆芥叶我用了一小碗面粉,个人操作时加面粉要根据实际水份剩余多少逐渐加入
4.一边加面粉一边用手将荆芥和面粉抓匀,直到每片荆芥叶片都均匀的沾满了面粉,并且表面面粉不湿不沾,总体比较干爽
5.锅中烧一锅开水,取一个蒸屉,垫上屉布,将裹过面粉的荆芥叶松散均匀的码在蒸屉里
6.放置荆芥入蒸屉前用手拿起每一搓荆芥时都可以再抖几下,抖去多余的面粉再放
7.依次操作直到把蒸屉放满
8.锅中水烧开后再将蒸屉上锅
9.盖上锅盖,中到大火蒸8分钟即可熄火
10.分钟后熄火揭盖,并用筷子将荆芥挑一挑,让热气散出,也使其松散
11.将荆芥完全翻好后倒进容器中晾着备用
12.准备调味汁,这个是我第一次做的:用到了大蒜,生抽、红油辣椒、醋和盐
13.将调好的凉拌汁浇到荆芥上并充分的搅拌均匀,然后就可以开吃了
今天的介绍就到这里结束了,不知道您是否学会了荆芥麦饭的方法?于是大家只要按照小编的步骤去做,一定可以成功的,加油吧!
夏天刚过,外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多,可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热,但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标,长期下去必致病。而为了活得久一点,你或许可以自己下厨房,跟着小编学一下如何做好白蒿麦饭这道菜。
2.2白蒿洗净控水
3.1先放少许面粉再放盐拌匀,边拌边加面粉
4.2切好放在盆里先放一点食用碱拌匀
5.蒸笼上先铺笼布再放一层没有拌面的菜
6.再把拌好面的才全部倒上
7.炒锅烧热,先把小葱炸香再把蒸好的麦饭放进去翻炒调味
8.蒜泥加一点蚝油,味精,油泼辣子,香油,盐,生抽调成料碗
9.吃的时候加入蒜泥料,喜欢吃醋可以在放点醋
介绍完白蒿麦饭的所有步骤,你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手,只有通过不断的实践,才能做出真正的美食。
芹菜是一种人们带有复杂感情的蔬菜,对于喜欢芹菜的人来说,每天吃点芹菜是生活的必须品,而对于讨厌芹菜的人来说,芹菜的味道是难以接受的,但是有一种芹菜的做法能够让不喜欢芹菜的人利己喜欢上这种味道不被大众接受的蔬菜,那就是芹菜麦饭,这种菜肴味道非常的美味,那么,芹菜麦饭的做法怎么做呢?
麦饭是西安乡土人家的一种吃食,最传统的做法是槐花茂盛时以槐花加入面粉制作,吃起来有一股天然的花香。榆钱儿、土豆、各种蔬菜都可以用来制作麦饭,可以当菜也可以当饭食用。
芹择洗干净,沥去水分至八成干,切成4cm长的段。大蒜捣成蒜泥,和辣椒粉一起放入小碗中。 面粉中加入盐和五香粉混合均匀,然后撒在切好的芹菜段上,用手抓拌,使混合面粉均匀地裹住芹菜段。 蒸锅的笼屉上铺上屉布,大火烧开锅中的水,将裹上面粉的香芹段均匀地撒在屉布上,盖上锅盖,转中火蒸12分钟,盛入盘中,晾凉。 炒锅入油,大火烧至八成热,倒入盛有蒜泥和辣椒粉的小碗中,稍凉后再调入生抽和香醋,搅拌均匀成味汁。 将蒸好的芹菜麦饭蘸着味汁食用即可。
以上介绍了芹菜麦饭的做法,希望有兴趣的人士可以客服心理的障碍,来接受芹菜的味道,因为芹菜几乎是蔬菜里面最有营养的一种,芹菜的素食纤维非常的丰富,能够对人体的消化系统起到一个非常好的保护作用,所以,多吃芹菜能够净化肠胃。
槐花就是槐树上开出的花。槐花除了可以观赏之外,还能够用来食用,且槐花的口感很好,能够很大的满足人们的口腹之欲。槐花的吃法有很多种,可以用来蒸着吃,也可以用来制作水饺吃。当然,很多人都是不知道槐花水饺该怎么做的,下面,就为大家详细介绍槐花水饺的做法。
一、槐树花饺子的做法
食材:槐树花适量、猪五花肉
半斤、韭菜 适量、面粉 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、料酒、五香粉、酱油、蚝油、盐、花椒油、花生油
1、首先将面粉加水和成面团,醒置30分钟备用即可;
2、然后将猪肉洗净去皮剁碎、依次加葱花、姜粉、料酒、五香粉、酱油、蚝油、盐、花椒油、花生油、适量水(分次加),顺时针搅拌上劲后腌制30分钟即可;
3、接着将槐树花去掉梗,焯水后过凉水,沥干水分,剁碎备用即可;
4、然后把韭菜洗净,沥干水分后切碎即可;
5、先把切碎的韭菜拌入腌好的肉馅中,再把剁碎的槐树花沥尽水分拌入肉馅中;
6、最后就是擀面皮包饺子,水开后下入饺子,煮开后需点3-4次凉水,捞起一个饺子用手按一下饺子肚,立马鼓起来,饺子就煮熟啦!
二、槐树花饺子食用注意事项
1、韭菜要少放些,多了会掩盖槐花的味道;
2、食用槐花可清肝去火,清热解毒、凉血止血、防中风、降血压,过敏体质的人要慎食。
三、槐树花饺子的营养价值
槐花茶中含有较多的芸香甙,维生素A和维生素C的含量也较高。这些成分有明显的软化血管作用,能够减少毛细血管的渗透性及脆性,增强毛细血管的抵抗力,对高血压病患者有防止脑血管破裂的功效。
此外,槐花茶中的成分还有扩张冠状血管、改善心肌循环、降低血压等作用。
槐花草茶槐米茶中的氨基酸:促进生长,构成身体组织;形成激素,调节生理机能;合成抗体,增加抵抗力;合成酶,帮助消化和吸收。
槐花是一种花蕾,其实这种花蕾是可以食用,食用槐花的时候一定要清洗干净。槐花炒蛋是非常特别的菜,蛋中还有槐花的清香,做法比较简单,适合家常。槐花炒蛋不能太老,嫩点好吃。
1.将槐花洗净,下入开水锅内焯一下,捞出控水,鸡蛋打入碗内,鸡蛋放入精盐4克搅散,把槐花沥净水后放入搅匀,炒锅上火,放油烧热,放入葱花炸香,倒入槐花蛋液,炒至熟且块状后,出锅装盘。
2.准备好所需的食材:槐花、鸡蛋。将槐花洗净备用。鸡蛋打入盛放槐花的碗中。加入适量盐。将槐花和蛋液搅拌均匀。锅中加适量油,倒入槐花蛋液。边缘和底部凝固后翻炒。蛋液都凝固即可出锅。
3.把适量的槐花从小枝上撸下来。用清水浸泡十几分钟,洗掉浮沉,还可以把槐花的生涩味泡走。把洗净的槐花捞出来控干水份,准备三个鸡蛋,鸡蛋打到槐花中加适量的盐搅拌均匀。盐不要放多了,味道淡一点儿会更突出槐花的清甜。锅中加适量底油,就平时炒菜的量就可以了。油热后,倒入槐花蛋液,一面定型后,再翻炒几下就可以了。在保证成熟的基础上,炒嫩一点,不要炒老了,老了就不好吃了。出锅了。
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