做饼干没有糖粉怎么办
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《做饼干没有糖粉怎么办》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
很多人喜欢在家自己用烤箱烘焙一些小点心，用烤箱做点心的首选就是制作小饼干，因为自己做的小饼干拘不仅吃起来特别健康，还可以根据自己喜欢的口味适当添加糖粉，最重要的是很多人享受自己制作美事给心爱的家人吃的这种过程，那么在家做饼干的时候没有糖粉该怎么办呢？
主料:低粉100g；红糖50g；蔓越莓干50g；黄油70g；全蛋液20g；
红糖蔓越莓饼干的做法步骤
1. 红糖我用的是片糖，所以先隔着热水融化片糖
2. 蔓越莓干切细
3. 鸡蛋打散
4. 黄油软化
5. 低粉过筛
6. 忘了拍照，先把黄油打发，再加红糖，分两次加鸡蛋液，再打发，加低粉和蔓越莓干，揉成面团，放保鲜袋里整成长条形，放冰箱冷藏1小时左右
7. 从冰箱拿出来后切片，150度，烤二十分钟左右。
可以代替，口感没有太大差别，只是放糖粉比方白砂糖的味道甜。下面介绍一下做法：
主料：低筋面粉135g、鸡蛋液15ml、黄油75g、糖粉60g
辅料：蔓越莓干35g、盐适量
步骤
1.称好所用原料。
2.黄油软化后，加入糖粉。
3.搅拌均匀。不需要打发。
4.分两次加入鸡蛋液，
5.搅拌均匀。
6.倒入蔓越莓干和低筋面粉。
7.搅拌均匀，成为面团。
8.将保鲜膜包住面团，用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬。
9.冻硬的长方形面团用刀切成片。
10.切好后放入烤盘，入烤箱，170度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。
扩展阅读
很多时候心潮来血的想要做一次小饼干的时候，却失望的发现自己家里没有黄油而放弃，然而没有谁规定做饼干不能没有黄油的参与。黄油之所以大量的用于烘培，一是它会增加成品的醇香与酥脆，而是它在面粉的发酵膨胀过程存在助力，不过它并不是无可替代的。像是橄榄油、植物油完全都可以代替黄油，难免口味会稍稍差一点，但是自己做着吃是绰绰有余。
蛋黄小西饼
材料：A. 蛋1个、蛋黄2个、 糖粉75克、盐 1/4 小匙
B. 香草精 1/4 小匙、低筋面粉90克、糖粉适量
做法：
1. A料调匀，隔水加热到微温，用电动打蛋器打到5分钟到非常浓稠(如用手打会很累哦!)
2. 加入香草精、筛入面粉，轻轻拌匀成面粉
3. 用圆口挤花嘴(可用塑胶袋代替or用汤匙)把面糊挤在烤盘上成小圆堆，在上面筛些糖粉即可用微波炉烤焙
微波炉做饼干没问题的，只要你要求不是特高，因为卖相肯定没有烤箱的美，也没有那么酥脆。
饼干
主料黄油100克 低筋面粉150克 糖粉60克 鸡蛋30克
辅料盐1克
饼干的做法
1.准备材料
2.黄油切成小方块，放室温软化
3.加入盐和糖粉
4.用电动打蛋器打发成蓬松状态
5.分三次加入鸡蛋液，每加一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次
6.打至颜色变浅、细腻顺滑、体积增大
7.用网筛筛入低筋面粉
8.用橡皮刮刀拌匀
9.使面粉和黄油糊充分融合
10.装进裱花袋里
11.在不粘烤盘上挤出饼干。烤箱170℃预热，中层烤15分钟即可。
烹饪技巧
1、鸡蛋如果是冰箱里拿出来的，需要提前取出来回温，鸡蛋液太冰放进黄油里，容易出现油水分离。
2、烤盘不是不粘的，需要垫油纸。
3、根据自家烤箱调节温度和时间。
一些人想要自己在家里面做芋圆来吃，做芋圆就需要使用到木薯粉，用木薯粉来制作芋圆，味道是最好的，所以应该先提前把材料准备好，这样才能够制作出自己喜欢的美食，下面就来看一下做芋圆没有木薯粉怎么办?
做芋圆没有木薯粉怎么办
制作芋圆只有用木薯粉味道才能变得更好，其他没有什么可以替代的材料，可以准备一些木薯粉，糖，调味料，水，番薯或者芋圆，需要用力的揉，这样才能够让它变得更加有韧性，把芋圆粉分量进行添加，把番薯或者芋头的皮去除切成薄片放到蒸锅中，蒸半个小时，芋头蒸熟以后或者把木薯捣烂成泥以后慢慢的把木薯粉放进去揉圆，然后再搓成条状，把木薯芋圆放进煮开的开水当中，一直烧到浮起来就可以盛出来了，放到已经事先准备好的糖水当中，这样就做好了，口感是非常不错的。
木薯粉和红薯粉的区别
木薯粉和红薯粉还是不一样的，木薯粉还可以叫做泰国生粉，它是淀粉里面的一种名称，是在一种热带植物里面提取出来的淀粉，和橡胶，蓖麻是同科类植物，在加水遇热煮开以后就会呈现透明状，而且吃起来是比较有弹性的。
红薯粉又可以叫做地瓜粉，是用红薯制作而成的，一般都是先加工成灰色的细长条状，比较的剔透晶莹，和粉丝比较相似，主要的含量是淀粉，算是一种粗粮制品，经常吃一些能够让身体里面的营养更佳均衡，让肠道蠕动的速度变得更快，能够达到通便作用。
两者之间比较相似的就是淀粉的含量比较高，而蛋白含量是比较低的，不同的地方就是木薯粉里面含有毒性，在经过浸泡煮熟以后才能放心食用，而红薯粉是可以放心食用的，不用过于担心。
芋圆可以用淀粉吗
芋圆可以用淀粉制作，需要准备马铃薯，淀粉，白糖，红心地瓜，紫薯以及芋头，先把紫薯的皮去除切成块，芋头也切块，地瓜切块隔水蒸熟，准备一袋地瓜淀粉放到盆子里面，加入马铃薯淀粉混合均匀，番薯芋艿蒸好以后，把红心地瓜给捣成泥，面粉里面加入适量的开水，不需要添加太多，烫出来以后还是干干的，用筷子快速的搅拌均匀，揉成团状，不要捏得太过光滑，然后再加入红心地瓜泥，稍微揉搓加白糖，慢慢的把剩下的地瓜淀粉放进去，揉到光滑不粘手，面盆清洗干净，再做紫薯，紫薯捣成泥，把地瓜淀粉放进去，再加马铃薯淀粉水烫后捏成团状，用同样的方法把芋艿也全部做好，一定要有耐心，再把面团搓成条状切成小块，锅里面加入适量的水煮开，把芋圆放进去，一直煮熟以后就可以吃了，喜欢吃芋圆的人就可以按照上面的方法来制作一下。
芋圆怎么吃
可以做芋圆甜水，需要准备半个红薯，一些木薯粉，先把红薯蒸熟以后捣成泥，木薯粉分几次加入，然后再加入一些牛奶切成块状，加入干粉，放到水里面一直煮到浮起来，就可以把火关掉过凉水，放自己喜欢的奶茶，这样芋圆糖水就制作好了。
还可以制作芋圆红豆沙，需要准备冰糖，红豆，糯米，椰粉，南瓜，芋头，红豆放到清水里面浸泡2~3个小时，浸泡好以后放进高压锅里面，加入适量的水，水煮开以后，再用中小火继续压15分钟，准备一些压好的红豆和红豆汤放到一个小锅里面，加入一些冰糖，一边加热一边搅拌，然后让它变成红豆沙，再把南瓜的皮去除，去籽清洗干净切成块状，放到锅里面蒸熟，然后再碾成南瓜泥和糯米粉，按照1:2的比例揉成团，如果比较粘手，可以再适当的加一些糯米粉，芋头的皮去除清洗干净切成块状，放到锅中蒸熟，再取一半压成芋泥，另一半备用，放入糯米粉加水揉至成团，一直揉到光滑搓条，切成块状，水煮好以后把芋圆放进去煮到浮起来，红豆沙盛出一碗，放入芋头块，芋圆以及红豆，这样就可以吃了。
上面给大家介绍的就是做芋圆没有木薯粉怎么办，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，做芋圆的方法大家可以参考下面的做法，制作芋圆的方法也有很多，可以和其它不同的食材进行搭配，口感都会有所不同，喜欢吃芋圆的人就可以根据自己的喜好来选择不一样的制作方法，让自己可以品尝到美味的食物，让身体获取一定的营养物质。
在现实生活中饼干是一种快速而且美味的小食品，不仅可以用来充饥也可以当中零食来食用，味道非常好，而蔓越莓饼干也是比较常见的一种，自己在家也可以进行制作，而制作蔓越莓饼干需要用到黄油，如果没有黄油也可以就那些制作，可以用鸡蛋和面粉以及食用油来进行制作。
没有黄油制作蔓越莓饼干的方法
主料
面粉600克、蔓越莓140克
辅料
鸡蛋2个、白糖100克、纯奶100克、橄榄油80克、苏打粉3克、精盐2克
不用黄油烤的蔓越莓饼干步骤1
蛋白和蛋黄分离。
打发蛋清，加30g白糖
第二次加30g白糖，继续打蛋清
第三次加入余下40g白糖，继续打发
蔓越莓饼干
材料
低粉115克，黄油75克，蔓越莓干35克，全蛋液1大勺(15ML)，糖粉60克
做法
1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发
2、加入全蛋液，搅拌均匀
3、倒入蔓越莓干。蔓越莓干先切碎(不要切太碎)
4、倒入低粉
5、搅拌均匀，成为面团
6、用手把面团整形成长方体，放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)
7、冻硬的长方形面团用刀切成厚片。切好后放入烤盘
8、烤箱预热160度，中层，20分钟即可
作用价值
(1)有助于抑制多种致病细菌生长和繁殖，阻止这些致病菌与体内细胞(如泌尿道上皮细胞)发生黏附，预防和控制妇女泌尿道感染以及抑制幽门螺旋杆菌感染;
(2)帮助保持膀胱壁的完整性并维持尿道正常的pH值。
一颗小小红苺果，富含大大营养源
由于新鲜蔓越莓果实的取得与保存不易，因此目前市面上较常见的蔓越莓产品，多以调和果汁、果乾或是锭剂的营养辅助品为主，而它之所以能够成为保健食品的原因，除了因富含水果之中不可或缺的维生素C之外，它还有许多种荣登蔬果界当中含量最高宝座的营养素，因此对于人体健康有着多方面的益处。
健康益处一：可预防妇女常见的泌尿道感染问题
女性的尿道比男性来得短，因此较容易出现感染问题，而且一旦发生泌尿道感染疾病，即使治愈后也很容易再度复发。而蔓越莓会使尿液酸化，让泌尿道成为细菌不易生长的环境，并且又有着能够阻止制病细菌黏附在体内细胞的作用机制，让引发尿道感染的细菌难以附着在尿道管壁上，如此一来，即使仍能克服艰苦环境而生存下来的病菌，还是会随着尿液被排出体外。
牛轧糖是一种大人小孩都喜欢的食物，因为是一种糖果，吃了之后口中留有余香，所以吃了一次之后还想吃，结果就停不下来了。不过很多时候我们都不知道正宗的牛轧糖应该去哪里购买，其实不用去买，自己做也是可以的。那么，在家做牛轧糖没有奶粉的时候该怎么办呢?
可以用麦芽糖代替。不过可能就没有奶香味了
材料：脱皮生花生800克、水1/2杯、细白砂糖400克、浓麦芽糖400克、盐2/3小匙、蛋白2个、防粘烤盘纸1张、透明糖果纸1包
做法：
1、先把花生用150℃烤到金黄香脆，要时时翻动，以免火候不均匀，约15分钟。
2、把糖浆的材料放在小锅里，以中火熬煮，煮到143℃。若没有温度计 ，可把一滴糖浆滴入冷水中，能结成硬块即是煮好了。
3、同时把蛋白打到硬性发泡，再把煮好的糖倒入，继续搅打。
4、打到糖浆表面失去光泽才可停止，这样成品才不容易潮湿软化。(下面必须垫热水,不然糖很快就凝固了)加入花生，缓慢搅拌，直到用手摸糖块时觉得干而不粘手即可。
6、整个倒到烤盘纸上，包好，压成约1.5公分厚的扁方块。
7、用菜刀切成长条形，用糖果纸包好。
牛轧糖用的奶粉是可以随便选择的，没有特定的要求的。
现在有许多人都非常的喜欢做果酱，但是在做果酱的时候总是会习惯性的加入一些柠檬的，这样的话就会提升果酱里面的酸度，甚至是会达到一个杀菌消毒的功能，但如果是暂时没有柠檬的话也可以使用其他的水果来进行代替的，只要是能够提升果酱本身酸度的就可以的，不一定需要用柠檬的。
很多果酱的做法中都提到加柠檬汁,这是因为柠檬汁在果酱能起到调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度的作用.
柠檬汁中的柠檬酸是纯天然的杀菌防腐剂,同时它还具有柠檬的特有清香味,放在果酱不仅能延长保质期,而且能让果酱具有柠檬的果香味道.另外,调整柠檬汁的用量还能起到调节果酱酸甜度的作用,让果酱的酸甜度正好适合你的口味.
柠檬汁加入果酱中还能提高光泽度,让果酱看起来有漂亮的光泽感.
1、都可以,配料可以放冰糖或,蜂蜜.果酱里放柠檬不仅仅是调味,最主要的一点是加入一些,果酱不容易坏,因为柠檬有防腐的功能.不放柠檬的话,选水果时就选酸度高一点的水果,这样加糖做出来的果酱就是酸甜的果酱,如果是甜的水果,就需要用柠檬来调节酸度,
2、那要看你想做什么果酱了,苹果,山楂,草莓,都可以,配料可以放冰糖或白砂糖,蜂蜜.果酱里放柠檬不仅仅是调味,最主要的一点是加入一些柠檬汁,果酱不容易坏,因为柠檬有防腐的功能.如果是急着做没有也就算了,如果不急还是尽量用一些柠檬比较好,不需要多只要1到2个就可以.
3、如果不放柠檬的话,选水果时就选酸度高一点的水果,这样加糖做出来的果酱就是酸甜的果酱,如果是甜的水果,就需要用柠檬来调节酸度,我有一次做了芒果的果酱就没加柠檬,结果太甜了,一点酸味都没有,不好吃,所以不能用橙子替代,因为橙子也是甜的,没用过白醋,不过想着效果应该不好,醋的酸是另一种味道,会影响果酱的味吧,维C就更不知道了,不然你加点山楂试试,也许会不错
1、水蜜桃洗干净,要把皮上的毛洗干净,因为皮毛上有时会有虫卵.看不到 很小的,如果方便可以把皮削掉.
2、把水蜜桃切片,中间有核所以切水蜜桃比较麻烦,所以建议选软点的蜜桃.切好片后,再把切成粒.
3、准备好的旺仔QQ糖,(先试下有没有毒,开玩笑的哈,呵呵)记住,因为做的是水蜜桃果酱,所以准备的旺仔QQ也要是水蜜桃味哦,要不煮出来的味道会很怪.
4、把锅要洗干净,开火.将切好的水蜜桃放进去,加水差不多盖过水蜜桃,中火翻炒,煮出蜜桃汁
5、中火煮出汁,隔几分钟翻炒下
蛋挞要用到的食材说多也不多说少也不少，最主要的食材就是鸡蛋，牛奶，但是如果说在做蛋挞的过程中发现没有牛奶的话该怎么办呢?没有牛奶的话是不是就代表蛋挞做不成了呢?解决大家的燃眉之急，文章下面内容要说的就是做蛋挞没有牛奶怎么办，希望对大家有帮助!
蛋挞(Egg Tart)，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔，"挞"是英文"tart"的音译，意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart"。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。香港不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔(小型蛋挞)，喜欢的话，大家就动手做起来吧!
首先在材料的选择上大家可以选择鸡蛋2个，白砂糖20g(喜甜加5g)，蛋挞皮若干，淡奶油100g!
制作过程如下：
1、 蛋挞皮是现成的;
2、 这是清淡口味的蛋挞 不喜甜 喜欢甜些的另外加5g糖 其实奶油或者牛奶都可以的 两个都加的话也行 但是奶油要减量;
3、 把所有材料混合搅拌均匀;
4、 烤箱预热220度 同时灌入蛋挞皮中，加入烤箱 200度25分钟 每个烤箱不一样 自己观察颜色酌情增减时间即可。
一个蛋挞相当于吃下一碗饭，又酥又软，很容易两、三口就一个的葡式蛋挞，每个平均热量约是300卡左右，而普通一碗饭的热量是280卡，所以你吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量，如果你体重约60公斤，啪啦啪啦5分钟吃下三个蛋挞，就要慢跑一小时才能消耗这些热量。
饼干一类食物在食谱中是比较重要的，饼干可以作为主食也可以作为零食来食用，而且饼干的味道非常的香脆，在各地都有独特的饼干做法，可以说饼干是我们生活中比较重要的一种食物，而现代制造饼干的原料大多数都有黄油的成分，黄油吃多了是非常不健康的，那么，没有黄油怎么做饼干呢？
无黄油版烤饼干的做法
1.白砂糖放到牛奶中加热融化，冷却到50度加入蛋液，植物油！
2.面粉中加入小苏打和泡打粉
3.将1中的液体倒入面粉中
4.揉成光滑的面团，装入保鲜袋中静置30分钟
5.用模具撮出各种图案，入烤箱，180度，25分钟！
做法二
材料：A. 蛋1个、蛋黄2个、 糖粉75克、盐 1/4 小匙
B. 香草精 1/4 小匙、低筋面粉90克、糖粉适量
做法：
1. A料调匀，隔水加热到微温，用电动打蛋器打到5分钟到非常浓稠(如用手打会很累哦!)
2. 加入香草精、筛入面粉，轻轻拌匀成面粉
3. 用圆口挤花嘴(可用塑胶袋代替or用汤匙)把面糊挤在烤盘上成小圆堆，在上面筛些糖粉即可用微波炉烤焙。
以上就是对于没有黄油怎么做饼干的讲解。饼干在我们的生活中是非常的重要的一种食物，饼干由于是食用麦粉来制作，因此，营养价值等同于面包一类的食物，是一种能够补充身体能量的食物，希望大家能够喜欢吃饼干，但是无黄油的饼干应该是大家的主要食用对象。
溶豆，是近些年来开发的一种特别受欢迎的宝贝零食。宝妈宝爸们发现，市场购买溶豆，很不经济实惠。于是，很多家庭便自己动手制作溶豆。自作溶豆的最后一步呢，是把挤出的溶豆放入烤箱内烤熟。往前倒，挤溶豆胚的时候，是要在烤盘山上铺上油纸的，可要是一时没有油纸该怎么办呢？
溶豆不可以直接放烤盘。
酸奶溶豆的做法：
主料：
老酸奶15克、奶粉20克、玉米淀粉7克
辅料：
蛋清1个、幼砂糖5克、柠檬汁几滴
1、准备好材料
2、酸奶用的是老酸奶，就是像固体的那种
3、筛入酸奶
4、拌匀
5、细砂糖加入蛋白内，滴入柠檬汁
6、打发到细腻轻泡沫时候加入淀粉
7、继续打发到出现短小尖角的硬性状态，这个时候可以用手机App连接上烤箱，温度设定上下管100度预热
8、蛋白霜分三次加入酸奶糊内翻拌均匀，每次翻拌次数不超过10次
9、最后一次加入拌匀
10、装入裱花袋内
11、烤盘铺上油纸，挤上溶豆胚
12、烤箱预热10分钟，把溶豆放入中层上下管100度烤53分钟左右
13、出炉放凉即可轻取下来，及时装进密封罐可以保存半个月
1、奶粉的选择：一定要用婴儿奶粉，而且婴儿奶粉的选择也很有讲究，经过达人麻麻们的反复实验，发现牛栏、美赞臣、美素、A2最容易成型，但还是有纹路不清晰的可能
2、玉米淀粉，淀粉的选择也很关键，家乐牌的玉米淀粉（鹰栗粉）做出来的纹路更清晰。
打发蛋清至硬性发泡，提起搅头有小尖勾，倾斜打蛋盆蛋白不滑动就代表可以了。千万别打发过了，用刮刀延边刮一点看边缘是否光滑，出现豆腐渣状态就代表打过头了。
鸡蛋一定要选择新鲜的，不然容易散黄。蛋清里不能有一点蛋黄流入。糖最好用糖粉或者细砂糖，家里的白砂糖颗粒太大，不好溶解，打发的蛋白会有颗粒感。
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