鸡脯丸子的家常做法
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供鸡脯丸子的家常做法，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
鸡脯丸子的家常做法
丸子在日常生活中，是一种比较受欢迎的做法，人们愿意把一些食物做成丸子状。随着食物种类的增加，各式各样的丸子也扑面而来，而且非常受人们喜爱，销量也是大好。例如一些鸡肉丸子，牛肉丸子等等。今天就给大家普及一下鸡脯丸子的家常做法。
1 各种材料准备好，将鸡脯肉表面的筋剔除干净，使口感更嫩。
2 加入葱姜一起剁成肉糜，滋味会很好的渗进肉里。
3 取一小碗将肉糜放入，加入鸡蛋，盐，胡椒粉，料酒。
4 顺时针搅拌好后放置10分钟使之充分入味。
5 锅内加清水，烧至温热时下入鸡脯肉丸。
6 全部下入后大火烧开，肉丸全部浮到水面后就ok啦！
鸡脯丸子
鸡脯丸子是以鸡脯肉为主食材的菜品。
制作材料
主料：鸡脯肉100克,鸡肉汤适量,土豆75克,胡萝卜50克,芹菜40克,洋葱45克,鸡蛋清1个,面包25克,牛奶适量,精盐5克,味精,胡椒粉各少许,香叶1片,黄油30克。m.Ys630.com
特色
味浓清香，鲜美适口。
制作方法
1、鸡脯肉、洋葱一同剁成细泥，然后放入盘内，加入鸡蛋清、牛奶、用水泡软的面包泥、精盐、味精和成馅。
2、锅置火上，加入鸡汤，烧沸后，将鸡泥用手挤成丸子放入汤内，待丸子煮熟后捞出，再将汤用纱布过滤，待用。
3、洋葱、胡萝卜全部切片；芹菜切段；土豆切方丁。取煎盘1个，放入洋葱、胡萝卜、芹菜、土豆、香叶、黄油炒出香味，然后倒入鸡汤、丸子，用精盐、胡椒粉调好口味即可。
ys630.coM延伸阅读
鸡肉是日常老百姓很喜欢吃的一种肉，鸡肉不仅肉质细腻，营养丰富，最关键的是价格还不贵，是一种非常经济实惠的食材。鸡胸脯是鸡肉中非常难处理的一块肉，如果人们处理的方法不当的话，肉质就很容易变老。其实，把鸡胸脯做成鸡肉丸子就可以完美的解决这个问题了。那么，鸡脯丸子汤该怎么做呢?
做法一
材料：鸡胸绞肉，豆腐1盒，榨菜丝180克，葱4根，姜80克，蛋1颗，太白粉3大匙
调味料：酒2大匙，胡椒粉1小匙，香油1大匙，酱油2大匙，干贝粉2大匙，盐少许
做法
1.将2根葱切段，50克的姜切成姜丝备用。
2.食物调理机中放入鸡胸绞肉、豆腐、2根葱、30克姜、蛋、酒、胡椒粉、香油和酱油搅打均匀后，倒入一个大碗中，再加入太白粉拌匀成为鸡肉丸子馅备用。
3.锅内倒入适量的水煮开，先放入榨菜丝煮出味，再将鸡肉馅捏成丸子状后放入，煮至熟透浮起后，加入少许盐，再加入葱段、姜丝和干贝粉煮2分钟，撒上少许胡椒粉和香油即可完成。
小贴士:将肉馅煮至定型成为丸子的热水，温度约在80-90度，慢慢泡熟不可滚沸，否则做出的丸子孔洞会太多，口感不佳。
做法二
材料：鸡肉末、鸡蛋、水淀粉、青菜、香油、盐、鸡精或高汤、白胡椒粉、糖
做法
1、鸡肉末里放入鸡蛋，盐，糖，白胡椒粉，水淀粉;
2、用筷子，朝一个方向搅拌肉末，拌匀佐料;
3、搅拌好后，用勺子舀出一个小圆球形;
4、把造好形的肉丸放入，煮开的水，或高汤里;
5、丸子煮好后会慢慢浮到水面上来;
6、起锅前放入青菜，烫一下就好;
7、最后，用盐，鸡精，香油调味即可。
小孩特有挑食厌食的毛病，其实不于小孩有这种情况，我们大人何尝不一样呢，想想同样道菜天天吃，谁都会有厌倦的时候。那我们何不想想去换种方法吃呢?例如鸡肉常用的做法可炖汤，清煮等，也许你正好因为经常吃水煮鸡肉也吃烦的感觉时，今天我们就换种吃法，用鸡肉做丸子。特别适合在春季给孩子补钙长个儿用。鸡脯肉是鸡身上比较嫩的一部分肉，特别适合儿童和消化不好的人群，今天小编就给大家介绍一下鸡脯丸子的详细做法及步骤。
鸡脯丸子的制作食材：
鸡脯肉100克，鸡肉汤适量，土豆75克，胡萝卜50克，芹菜40克，洋葱45克，鸡蛋清1个，面包25克，牛奶适量，精盐5克，味精，胡椒粉各少许，香叶1片，黄油30克。
鸡脯丸子的做法详细步骤
1、鸡脯肉、洋葱一同剁成细泥，然后放入盘内，加入鸡蛋清、牛奶、用水泡软的面包泥、精盐、味精和成馅。
2、锅置火上，加入鸡汤，烧沸后，将鸡泥用手挤成丸子放入汤内，待丸子煮熟后捞出，再将汤用纱布过滤，待用。
3、洋葱、胡萝卜全部切片;芹菜切段;土豆切方丁。取煎盘1个，放入洋葱、胡萝卜、芹菜、土豆、香叶、黄油炒出香味，然后倒入鸡汤、丸子，用精盐、胡椒粉调好口味即可。
做鸡脯丸子注意事项
一定要放料酒，料酒可以去除腥味。
调料可以根据自己的口味放，不喜欢吃辣的可以不放辣椒粉。
从小被宠爱到大的你，肯定不会自己做菜。而长大外出的你，也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多，但是步骤方法却那么的短，怎么学你都做不好。千万别放弃，因为今天小编就给你介绍一下关于香菇鸡脯粥的做法。
2.在米锅里放大半锅水，大火烧开后用小火慢慢煲。
3.开始准备调料：香菇放水浸泡，葱打结，姜切成片，鸡脯肉洗净去筋，香菜切成碎末。
4.取另一个锅，锅内入水，放入葱姜料酒盐烧开。
5.放入鸡脯肉煮熟，千万不要煮太久了。
6.鸡肉刚好熟了，取出来凉透后撕成细小的鸡丝。
7.把香菇也切丝，炒锅放少许油入香菇丝炒熟待用。
8.大约半小时左右，大米开花，放入鸡丝，再放入香菇丝，最后加盐。
9.加点白胡椒粉调味。
10.关火，加香菜拌匀。
11.起锅，一碗热气腾腾的香菇鸡脯粥上桌啦~
今天这道既简单又营养的香菇鸡脯粥，就为大家介绍到这里，小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜，一定可以让家人吃出健康和愉快哦！
鸡脯肉在日常生活中十分常见，也被称为鸡胸肉，鸡脯肉的营养价值丰富，富含大量的蛋白，鸡脯肉没有任何脂肪含量，可以利于身体减肥，在减肥期间可以适当的食用一些鸡脯肉，而水煮鸡脯肉是比较常见的做法，做法工艺简单，而且利于人体消化。
水煮鸡脯肉
鸡脯肉是鸡胸肉，其蛋白质含量较高，营养十分丰富。鸡脯肉可以以煮或蒸来料理，而不要用油调理。鸡脯肉属于低脂肪、高热量，便于冷冻保存。鸡脯肉可做成沙拉菜，也可用酒蒸，做法各异，十分美味。
营养
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
一般人群均可食用。
1、 老人，病人，孕妇，体弱者更宜食用。
2、 肥胖或胃肠较弱、担心患糖尿病、动脉硬化的人，应该多吃鸡胸肉。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、患有热毒疖肿之人忌食。
做法
材料
鸡胸肉1盐巴1黑胡椒1
鸡胸肉完全解冻后加水淹过鸡肉表面，边按摩肉边捡查是否完全解冻直到鸡肉不再吃水为止。沥干多的水份洒上盐巴胡椒拌匀。加入优格拌匀。
静置20分钟。一边烧开水。锅要够大。放入鸡肉后加盖熄火。
5分钟后取出鸡肉，放凉即可.如果是一付约5分钟, 二付约7分钟.怕不熟可以自己加时间。
鸡脯肉是日常饮食上比较常见的肉食，鸡脯肉的营养价值非常丰富，富含大量的蛋白质以及矿物质，而且鸡脯肉的含热量比较低，适合减肥期间食用，而儿童在成长发育期间也可以适当的食用鸡脯肉，儿童经常食用鸡脯肉可以补充身体蛋白质，儿童鸡脯肉的做法也有很多种。
蜜汁鸡脯
材料
主料：买来的现成的片成薄片的鸡胸肉，4片儿。如果买不到已经片成片儿的鸡脯肉，可以自己把鸡胸肉切薄些也成，厚度大约就是手指那么厚的程度。当然，如果用去皮去骨的鸡腿肉也可以的。
做法
1)取4根竹签子或者铁签子，每个签子上串上一片鸡脯肉。
2)把串好的鸡肉串放在烤盘上。用竹签子的话，最好事先用水浸泡30分钟，以免烤糊。注：如果不打算用烤箱烤的话，可以省略第二步和这一步。
3)准备酱汁：蜂蜜，酱油，少许水，放到一个小碗里，调匀。
4)把鸡肉串上刷上一层酱汁，然后用烤箱的上面的火力(Broil)，把肉两面烤熟即可(每面大约烤5分钟左右)，在烤的过程中注意刷几次酱汁。
5)煮熟的面条过冷水，放上焯水后凉拌的芦笋丝，切细的黄瓜丝，紫色甘蓝丝，浇上用芝麻酱、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、酱油和清水调好的酱汁，摆上烤好的鸡肉就好啦。
贴士：如果不想用烤箱的话，可以用煎锅煎熟，做法就是锅热油少许，把鸡肉平摆在锅底一层，倒入酱汁，盖上盖子，中火煎8-12分钟，熟了即可。中间注意翻面。火力不要大，以免外焦里不熟。
辣香鸡肉片
材料
圆青椒，鸡脯肉，红尖椒，生姜，淀粉(芡)。
食用油，食盐，鸡精，十三香，老抽。
做法
1、将鸡脯肉洗净切片，放入适量盐、十三香、老抽、勾芡后静置入味;
2、将圆青椒洗净切成肌肉大小协调的片;
3、热锅烧油，等油七分热时炒熟鸡脯肉出锅;
4、热锅烧油，待油烧热后放入提前切好的姜末和小尖椒，再放入青椒片翻炒。
5、待青椒颜色改变之后倒入炒好的鸡脯肉，轻轻翻炒，出锅装盘即可。
培根卷鸡胸肉
材料
鸡肉， 沙律酱， 培根， 芝士
做法
1、鸡胸肉戳洞， 撒盐和黑色胡椒粉和按摩一下;
2、用沙律酱再涂上鸡胸， 用培根缠绕着鸡胸， 再洒满芝士;
3、放烤箱425华氏烤40分钟， 自己做配菜。
鸡脯肉做好吃儿童
奇异果佐鸡胸肉
材料
奇异果 半颗,鸡胸肉 一份
做法
1、将奇异果去皮切小块备用;
2、起油锅将鸡胸肉煎至全熟再下奇异果稍微拌炒;
3、将鸡胸肉煎到全熟，外观有点焦焦就可盛盘了
鸡脯肉是许多健身朋友都比较爱吃的一款食物，因为鸡脯肉的脂肪含量是非常低的，含有的蛋白质比较丰富，所以对于身体保持体形有着很好的效果。鸡脯肉的热量本身也是不高的，100公克的鸡脯肉的热量大约是165大卡，相比其他的食物，其实热量不算高的。
对于100公克的生鸡胸肉，其中含有30克的蛋白质、67克的水分，133卡的热量，含有少量的脂肪;其实与其他的同类食材相比较，鸡胸脯肉本身的热量是不高的，但这也要依烹煮方式而定，例如100公克的去皮烤鸡胸肉大约是165大卡，但100克的奶油带皮鸡胸肉则有260大卡，热量差了100大卡之多。
下面，为大家介绍一道鸡胸脯肉减肥食谱：准备好鸡胸脯肉，番茄，黄瓜，胡萝卜，生菜，牛奶，沙拉酱，橄榄油，盐，酱油，葱花;将黄瓜，胡萝卜，生菜，番茄切好装盘后放沙拉酱，再将洗净的鸡胸脯肉放点胡椒粉放入牛奶里1个小时，最后将鸡胸脯肉放进锅中，在围绕肉放橄榄油，记住不要放花生油跟豆油哦!等到肉颜色变黄后，放点盐跟酱油，美味的鸡胸脯肉沙拉就做好啦!下面就是大家享受美食的时间啦!
鸡胸脯肉的营养功效有哪些呢?
在与同类的肉类食材相比较，鸡胸脯肉的肉质是非常细嫩的，吃起来口感也是非常好的，除了口感好之外，鸡胸脯肉的营养价值也很高，鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。又因为鸡胸脯肉性平、温、味甘，入脾、胃经;有着温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、添精髓的功效;对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用，所以受到人们的喜食。
以上就是关于鸡胸脯肉的营养功效的简要分析了，喜欢吃鸡胸脯肉的亲们还犹豫什么?赶紧行动起来吧!
糖醋鸡脯肉，也就是糖醋鸡胸肉，主要的食材就是鸡胸肉，另外要准备番茄酱，准备陈醋和白糖，还要准备鸡蛋，淀粉等一些食材，首先要把鸡胸肉进行腌制，腌制时间应该在二十分钟左右，然后放到油锅里面炸至金黄捞出，下面我们就来了解一下糖醋鸡胸肉的做法。
糖醋鸡脯肉的做法大全
原料
主料：鸡胸肉
辅料：番茄酱、面粉、淀粉、鸡蛋一个、生姜、盐、糖、陈醋、料酒、鸡精、胡椒粉
1.鸡胸肉两块，洗干净
2.切成条状
3.放入生姜，料酒，适量盐和鸡精，一点胡椒粉和淀粉
4.拌匀，腌制20分钟到30分钟
5.鸡肉腌制的时间，我们来调糊糊，待会挂糊用，(在饭店吃的糖醋排骨和糖醋里脊外面的脆皮都靠它了)准备一个大盆，里面放一个鸡蛋打散，在放多一点淀粉和多一点面粉，加点儿水调成糊糊，糊糊不成太稀，要不然挂不住。
6.稀稠度就像这样，可以沾在肉上就可以''
7.然后把腌制好的鸡肉倒进面糊糊里拌均匀，让每一个肉都挂上糊糊(如果稀了可以加点面粉一起拌均匀)这是拌好的
8.锅里倒油，烧倒筷子放进去起泡就可以了
9.放入挂好糊的鸡肉
10.炸至像这样微黄捞出
11.全部炸好后，待油温再次升高，全部倒下去复炸
12.正在复炸中，我都是中火炸的
13.炸至这样，颜色金黄、表皮酥脆、就可以捞出备用了
14.准备大半碗番茄酱
15.锅里留底油'烧热
16.倒入番茄酱翻炒
17.炒匀加半碗水，小火熬
18.在加一勺白砂糖
19.在加点陈醋
20.调小半碗水淀粉，倒进去
21.大火熬成浓汁转小火
22.把炸好的鸡肉倒进去
23.翻拌均匀，让每个肉条都沾上汁，就可以出锅了
24.装盘，撒上白芝麻，加个青菜叶点缀。
25.家里也可以做出饭店的味道和样子
26.鸡胸肉做的一样好吃''别有一番滋味在心头
鸡脯肉的营养价值是最高的，而且也是最幼嫩的一个地方，这种肉平时主要是用来煲汤，或者是油炸的时候用到，肉质非常的滑嫩，口感也是非常不错的，鸡脯肉在制作的时候，需要进行改刀，这样在腌制以后如何才会更加均匀。
材料
鸡脯肉 1盒
调料：
迷迭香Rosemary 1/4tsp
萝勒Basil 1/4tsp
九里香Thyme 1/4tsp
牛至Oregano 1/4tsp
欧芹parsely 1/4tsptsp
蒜盐Garlic Salt 1/2tsp
橄榄油 1/2tsp
做法
一、将鸡肉改刀为长方形，边余料可用来炒肉丁，再斜刀划菱形纹，不要过深，切肉的厚度2/3，留1/3不切，以免把肉切断，这样操作一是为容易入味，二是为相对容易熟透；
二、将全部调料放在一小碗，搅拌均匀，再逐渐倒入放鸡肉的盘子里，用手轻轻搓均匀调料入肉里，如用力过猛会弄断鸡块；
三、放在锅里煎，开中火；
四、盖上重重的铸铁造的专门用来在煎肉时压的东东（英文叫 Cast Iron Bacon/Meat Grill press，网上翻译叫烧烤按），这样肉能更贴锅底和受热面均匀；
五、两边轮流煎，煎至金黄色。
养生是一种心态，它需要我们从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下蜂蜜柠檬煎鸡脯这道菜的做法。
2.212准备好所有的食材。
3.1柠檬用果蔬清洗剂清洗干净，去掉柠檬皮一部分切丝，一部分切小粒，蒜切末。
4.2每一块都均匀的拍松散。
5.1加入酱油。
6.2把鸡胸肉和柠檬丝，蒜末放入一个大碗中。
7.再放入蜂蜜抓拌均匀腌制1个小时以上。
8.锅中水烧开加少许盐放入贝壳面煮熟。
9.1炒锅倒入橄榄油烧6成热。
10.2煮好的贝壳面放少许橄榄油拌一下备用，洋葱，大蒜切碎。
11.放入洋葱和蒜末炒出香味。
12.加入番茄酱。
13.1加入适量的盐和胡椒粉调味。
14.2再加少许清水熬出香味，
15.酱汁浓稠关火备用。
16.另取一个锅加入橄榄油烧热。
17.放入腌好的鸡胸肉煎至。
18.一面定型翻面。
19.然后取一块柠檬在每个鸡肉上面挤入2滴柠檬汁
20.继续煎至鸡肉熟关火。
21.把贝壳面倒入熬好的酱汁中炒均匀关火。
22.把鸡胸肉放入盘中，再摆上贝壳面稍作装饰即可食用。
到这里，关于蜂蜜柠檬煎鸡脯这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。
很多的朋友因为工作的压力大，经常忽略了吃饭没有食欲，大家不妨自己下厨房来做一道美味竹荪鸡脯肉丸汤，体会做菜的乐趣还可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧！
2.121蟹味菇减去根部洗净，西兰花烫熟备用
3.212120克清水入锅放大葱3节鲜姜6片花椒30粒左右烧开离火成备用
4.12鸡脯肉300克
5.21将鸡脯肉泥放搅拌缸边搅拌边加调料水，分次少量加入，每次都要全部吸收再加下次
6.先切后剁成鸡脯泥
7.将鸡脯肉泥放搅拌缸边搅拌边加调料水，分次少量加入，每次都要全部吸收再加下次
8.放上3克盐继续搅拌
9.再加入半个蛋清继续搅拌至完全吸收，此时的肉泥有粘性
10.称出放在容器里加入适量的香油调味
11.锅里放水烧开后再改小小的火，不冒泡的状态，攥一把肉泥利用拇指与食指交替挤出光滑的小肉丸子，用小勺子挖起放入锅里。
12.待丸子浮起表明就熟了全部浮起后捞出
13.放凉水里拔一下装盆备用，汆丸子的汤留着有用
14.取适量的汆丸子汤烧开，将竹荪及蟹味菇放入
15.开锅后煮上5分钟后将鸡脯丸和枸杞子放入
16.再次开锅说明锅里的所有材料都已经熟了，放上粉丝，西兰花
17.放上少许的橄榄油
18.最后放上白胡椒粉即可
竹荪鸡脯肉丸汤的做法，已经告诉大家了。自己如果喜欢的话，就准备动手或者有时间了实践练习一下。
鸡脯肉炒黄瓜，吃过这道菜的朋友们都知道它不仅味道鲜美关键是老少皆宜，而且非常容易被我们的身体所吸收，我们都知道鸡肉有非常好的蛋白质，而且不会给我们的身体带来很多的脂肪，所以更加不用担心会发胖，那么到底要怎么做出来的鸡脯肉炒黄瓜才会更加的好吃啊，首先我们要知道需要准备好哪些新鲜的食材。
原料：鸡脯肉、黄瓜、鸡蛋
方法：
1鸡肉切成片加料洒淀粉抓匀腌半小时，放好备用。
2黄瓜去皮切成片，可以根据自己的喜欢的来选择黄瓜的形状。
3锅里倒油倒入腌好的鸡肉然后翻炒均匀，注意最好先用大火烧制。
4鸡肉快速炒的速度，注意观察鸡肉的颜色。
5然后加入黄瓜片与肌肉一起炒。
6炒匀后加入盐翻炒。
7加点水及味极鲜炒匀。
8最后快火翻炒均匀。
9然后加点鸡精翻匀即可。
10炒好后装盘就可以享用了。
小贴士：1、口味要清淡一些，不要多放酱油。
2、注意花生要最后放入才能保证口感。
3这道鸡脯肉炒黄瓜非常适合小孩子吃，鲜香可口，既营养又美味。
4黄瓜可以切的再小一点，不过这个看个人喜好.
5 鸡脯肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、还可以有强壮身体的作用。
这道菜主要是要注意黄瓜的选择以及黄瓜的放置时间，一般要先把鸡肉做好然后再放黄瓜以及我们自己喜欢的食物，比如我们可以放一点黑木耳或者胡萝卜或者是蘑菇类的都是很不错的哦，另外喜欢吃辣的朋友们还可以做成川菜系列的，所以不限制做法与吃法哦。
随着大家的生活质量越来越好，渐渐的大家把各种各样的食材摆上餐桌，无论是好吃美味的鸡胸脯肉，还是鸡肉、鱼肉和鸭子肉，各种各样的肉类，在生活当中对于身体有着不错的功效，今天的文章就来为大家分享一道味道好，滋味香浓，而且在生活中非常受欢迎的，香煎鸡脯肉的做法，具体的做法请看下面的文章。
健康功效：
橄榄油：富含热量、富含脂肪
食材用料：
鸡脯肉
迷迭香
萝勒
牛至
九里香
欧芹
蒜盐
橄榄油
菜谱做法：
将鸡肉改刀为长方形，边余料可用来炒肉丁，再斜刀划菱形纹，不要过深，切肉的厚度2/3，留1/3不切，以免把肉切断，这样操作一是为容易入味，二是为相对容易熟透。
将全部调料放在一小碗，搅拌均匀，再逐渐倒入放鸡肉的盘子里，用手轻轻搓均匀调料入肉里，如用力过猛会弄断鸡块。
放在锅里煎，开中火。
.盖上重重的铸铁造的专门用来在煎肉时压的东东，这样肉能更贴锅底和受热面均匀。
两边轮流煎，煎至金黄色。
看完了以上为大家介绍的这一道香煎鸡脯肉，既美味又营养健康非常适合儿童食用，保证大家吃过以后流连忘返，吃过一次还想吃第二次，心动不如行动快来试试吧!
鸡胸脯肉质嫩滑，味道鲜美，是大多说人都喜欢的肉类，鸡胸脯的营养也非常丰富，所含的蛋白质含量高，人们之所以喜欢吃鸡胸肉，还有一个重要的原因就是鸡胸肉本身肉很厚，没有什么骨头，吃起来很方便，对于小孩子来说也是相对安全的。那么你知道怎么用鸡胸脯做出美味的佳肴呢?下面一起来看一下鸡脯肉简单好吃的做法：
秘制煎鸡胸
做法
1.用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴!
2.剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时。
3.24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟........不要忘记盖上锅盖。
4.鸡胸翻面同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了~
蜜汁鸡脯
材料主料：买来的现成的片成薄片的鸡胸肉，4片儿。如果买不到已经片成片儿的鸡脯肉，可以自己把鸡胸肉切薄些也成，厚度大约就是手指那么厚的程度。当然，如果用去皮去骨的鸡腿肉也可以的。
做法
1)取4根竹签子或者铁签子，每个签子上串上一片鸡脯肉。
2)把串好的鸡肉串放在烤盘上。用竹签子的话，最好事先用水浸泡30分钟，以免烤糊。注：如果不打算用烤箱烤的话，可以省略第二步和这一步。
3)准备酱汁：蜂蜜，酱油，少许水，放到一个小碗里，调匀。
4)把鸡肉串上刷上一层酱汁，然后用烤箱的上面的火力(Broil)，把肉两面烤熟即可(每面大约烤5分钟左右)，在烤的过程中注意刷几次酱汁。
5)煮熟的面条过冷水，放上焯水后凉拌的芦笋丝，切细的黄瓜丝，紫色甘蓝丝，浇上用芝麻酱、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、酱油和清水调好的酱汁，摆上烤好的鸡肉就好啦。
贴士
如果不想用烤箱的话，可以用煎锅煎熟，做法就是锅热油少许，把鸡肉平摆在锅底一层，倒入酱汁，盖上盖子，中火煎8-12分钟，熟了即可。中间注意翻面。火力不要大，以免外焦里不熟。
煎鸡胸肉
材料：鸡胸肉。黑胡椒粉，盐少许。
做法
1、把鸡胸肉切成手指那么厚。
2、把黑胡椒粉和盐撒在肉上。
3、锅里倒少许油，中火。
4、把肉放在锅里煎，中间翻2次，间隔大概1分钟(可根据个人爱好添加佐料)。
甜鸡胸肉
材料：鸡胸肉1条，香菇5-6朵，青椒1个，红椒1个，酸梅酱2勺，白糖8克，盐5克，白胡椒少许，淀粉5克，料酒15毫升。
做法
1.先将鸡胸肉洗净，用刀剔出表面的白色的筋膜，然后切成1厘米宽的长条，在改刀成长短均为1厘米大小的块，青红椒切成丝细，香菇洗净后去除茎部硬结，切成薄片备用;
2.在鸡胸肉中加入3克盐、淀粉、料酒一起拌匀，腌制约20分钟，然后将鸡肉放入4成热的油锅中滑散，炒至断生变色，捞出备用;
3.油锅重新加热，放入香菇片炒出香味，然后放入之前炒好的鸡丁，依次添加酸梅酱、白糖、盐炒至鸡肉完全变色成熟，关火出锅前加入白胡椒、青红椒丝拌匀即可。
结语：以上就是为大家介绍鸡胸肉怎么做好吃的全部内容，相信大家都已经学会了，鸡胸脯的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鸡脯丸子的家常做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“丸子的做法冬季养生知识”专题。
饮食养生
运动养生
