粉条饼的做法大全
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“粉条饼的做法大全”，但愿对您的养生带来帮助。
应该很多人都知道粉条可以和其他的菜放在一起，不光能增添其他菜的味道，口感还非常好，软软的粉条一般人都比较顺滑，让人回味无穷。但是有很多人可能不知道，粉条除了做菜还可以和面放在一起做成粉条饼，粉条做的饼也是非常好吃的，下面就来学习一下粉条饼的做法吧！
主料5人份
面粉800克、五花肉适量、猪里脊肉适量
辅料
酵母(干)4克、粉条（干）少许
调料
水550克、花椒(水)适量、食盐适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、姜适量、香油适量
家常粉条饼
步骤1
酵母溶于水，加面粉揉至非常均匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大
步骤2
剁好的肉馅600克里加入生抽、老抽，盐，葱，姜碎，然后要边按照一个方向搅拌边打入少量的花椒水使馅子柔软多汁，最后加入香油拌匀备用
步骤3
将发好的面团揉匀，分成均匀大小的剂子
步骤4
取一份稍稍滚圆，擀成四周薄中间厚的面皮
步骤5
包入馅，收口朝下，按扁
步骤6
做好一锅的量后，根据面团的程度可以适当的饧发10分钟。电饼铛里擦少许油，放入肉饼，上面也抹油，盖盖烙至两面金黄即可，中间多翻面几次（可做大约20个）
烹饪技巧：
面活的要足够软，以能揉的最软程度为原则。因为在烙的过程中会蒸发水份，面团硬成品自然也会硬。
用花椒熬好花椒水放凉，搅打至肉馅，搅打时一定要一个方面顺着打。另外，可以肉馅中放入少许料酒去肉腥味。
饼包好后轻轻按扁即可，不可再擀压
俺的电饼铛烙不可调节温度，所以要烙的过程中要防止温度过高，必要时要关闭电源用余温继续烙，中间多翻几次。
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粉条是一种日常生活中非常常见的食物，粉条可以被加工成很多种小吃，也可以用来做菜，可谓用处多多，那么您是否知道粉条是怎样被制作出来的呢?大多数朋友都是去超市或者市场上买粉条，鲜少看到有朋友自己对粉条进行制作，的确，粉条的做法较为麻烦，一般都是机械化操作的，下面就让小编为您介绍一下吧。
粉条被我们又叫做粉丝，主要的原材料就是红薯或者是马铃薯经过细致的加工成为粉状的干燥制品。在我们国家的各个地区都会有贩卖和生产，颜色一般呈灰白色，或者是黄褐色，口感非常的爽滑，入味。
手工工艺流程
选料提粉→配料打芡→加筋力源(明矾替代品)和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装。
机械化加工方法
涂布工艺流程：精制淀粉原料--调浆--涂布--糊化脱布--预干--时效--切丝成型--干燥--包装--成品粉条，从鲜粉到成品加工时间只需2小时，实现时效可控化，大幅恢复鲜红薯核心功能。
漏瓢式工艺流程：淀粉原料→制芡糊→合粉揣揉→抽气泡→漏丝成型→煮粉糊化→冷却捞粉→切断上挂→冷凝→冷冻→解冻干燥→(压块)包装→成品粉丝。
挤出式加工工艺流程：配料与打芡--合浆--下料--加热成熟并挤出--冷却--干燥--定长切割--包装。
以上就是粉条制作的全过程了，看到这里您是否跟小编一样，都在感叹粉条制作过程的如果您对粉条的制作感兴趣，也可以自己在家实践一下，虽然过程较为繁琐，不过通过自己的努力做出的粉条，一定是更加美味和健康的。您也可以一次性多制作一些，粉条是可以长期贮存的，也可以送给亲戚朋友做个人情。
粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
粉条是一种很随和的食品，它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。粉条与白菜土豆猪牛羊肉混合炖制，味道鲜美，雅俗共赏。
首先宽粉条，我个人认为用红薯粉类压制的粉条口感上更有“肉头和韧性”。如果时间充裕，首先要把宽粉条放入温水中浸泡一个小时以上，让其慢慢软化在烹调的时候更容易入味和熟透。然后根据个人的口味来操作。如果想吃荤点菜，那么在铁锅中先按家常的炖肉法放入生鸡腿和切好的猪五花块肉，待鸡腿和五花肉炖的熟透的时候，在放入用水泡好的宽粉，用小火慢慢入味收汁，烧制5分钟左右，一道丰盛的五花肉鸡腿炖粉条就做成了，此菜肉汁包裹着宽粉，吃起来，香而不腻，入口滑爽。
如果想吃素点的，那么可以做一个凉拌宽粉。首先先将宽粉放入水中用小火慢炖，待完全熟透时，将其捞出用凉水冲拔一下，控水捞出，以免其粘连。将适量的咸盐，味精，香油，美极鲜酱油，一起倒在小碗中慢慢搅拌，然后均匀的浇在宽粉上面在稍微放点香菜段就ok了。如果喜欢吃酸辣口的，适当的放点醋和辣椒油，味道也是不错的!
宽粉条吃法有很多种，个人觉的吃火锅的时候如果用宽粉会更香，如果用细粉条虽然也不错，但是总感觉没有宽粉条给力。当然这是看自己喜好了，土豆粉、红薯粉都是营养又好吃的。
相信大家对于粉条肯定是不会陌生的吧，粉条是我们常见的一种食材，粉条不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的，粉条含有丰富的营养，常吃粉条可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以粉条受到了大家的喜爱，粉条有很多种做法，我们可以采用粉条搭配上多种食材来做成各种美味菜肴，下文我们介绍一下粉条汤的做法大全。
鸭血粉丝汤
1. 鸭血和鸭肠用清水反复冲洗后，鸭血切成5cm的方丁，鸭肠切成2cm长的小节。
2. 鸭肠放入沸水中汆汤后捞出。粉丝用温水烫软备用。
3. 煮锅中加入500ml凉水，大火煮开后，放入切好的鸭肠和姜丝，再次煮滚后加入泡软的粉丝、豆腐泡和切好的鸭血丁，调入盐，继续煮约2分钟关火。
4. 将煮好的鸭血汤盛到汤碗里，撒上香菜碎和香葱花，加入白胡椒粉和白醋，吃时拌匀即可。
豆渣丸子粉丝汤
1. 干香菇洗净，泡发，切成片;粉丝用温水泡软。将猪肉，用搅拌机搅打成肉馅，放入碗里。
2. 再放入细葱花、盐、五香粉和一勺水，顺着一个方向搅打均匀。
3. 放入豆渣，接着顺着一个方向搅打均匀。
4. 放入2勺干淀粉，还是顺着同一方向搅打5分钟直到上劲(也就是搅打时阻力越来越大)，可以取一小球搅好的豆渣蓉放入开水中，煮一下不散还能飘起来就算是搅打好了
5. 将清水放入锅中，烧开转小火，保持微开不沸腾
6. 将手上涂一点油，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，然后放入水中。
7. 待最后一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫，放入切好的香菇片，转大火烧开。
8. 再放泡好的粉丝、盐和胡椒粉调味，再煮3分钟就可以关火了。
9. 关火后撒入香葱花香菜碎，再放入鸡精、香油搅匀就可以了。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是粉条了，我们知道粉条不但外形好看而且吃起来味道也是很不错的，粉条有很多种做法，上文为我们详细介绍了粉条汤的做法大全。
如今，大街小巷都有各种各样的麻辣烫，除了蔬菜和肉类做为原料之外，红薯粉条也是一种很受大家喜爱的食物，尤其是宽红薯粉条吃起来口感很劲道，可以说是年轻人的最爱。大家可通过宽红薯粉条的做法大全来详细了解一下是如何制作。当然，大家在购买时一定要选择值得信赖的商家，避免买到假货。
现代工艺
现代化红薯粉条加工工艺可以适合中小规模加工，也可以用于大规模加工，其生产工艺如下(以淀粉为直接原料)
红薯粉条加工的原料要求：用于粉条加工的红薯淀粉应是色泽鲜而白，无泥沙、无细渣和其它杂质，且无霉变，无异味。
⒈配料与打芡。取5-10%红薯淀粉加入盆内，再加入红薯淀粉的0.3-0.6%筋力源干拌均匀，配成芡粉，加0.7倍55度温水调糊，然后用6-7倍开水冲芡，打搅至乳白色，即为芡糊。
⒉和面。红薯粉条加工和面过程实际上是用制成的芡将淀粉粘结在一起的过程。其方法分人工和面和机械和面。将芡糊与其余淀粉和匀，即成淀粉团。
⒊挤压成型。先将水箱加满水，点燃煤火加热至水沸腾;用少量食用油擦一下粉丝机螺旋轴，装上筛板。再开动粉丝机，从料斗倒入和好的淀粉乳团，关闭出粉阀门1分钟左右，让粉团充分熟化，再打开阀门，让熟粉团在螺旋轴的推力下，从粉丝筛板挤出成型。
⒋散热与剪切。粉条从筛板挤出后，要打开小鼓风机或风扇，出风口正对筛板，使粉条降热。随着粉条长度的不断加长，当达到一定长度时，要用剪刀迅速剪断放在接丝板上。
⒌冷却。有自然冷却和冷库冷却。
6.冷冻，在低温-5℃下冷冻12小时。
7.解冻。有自然解冻和流水解冻，后者生产出的粉丝外观更漂亮。
8.干燥。有自然干燥和烘干干燥两种。初挂上架以控水为主，不用要轻易乱动，避免碎条过多。20分钟后，轻轻将粉条摊开，占满粉竿空余位置。晾至四五成干时，将并条和下边粉条结轻轻揉搓松动使其分离散开。晾至七八成干时，将粉竿取下换方向，直至粉条中含水14%时为止。
9包装。干燥后的粉条可以进行切割包装，成品出售。
我们通常在家是做菜的时候，经常会选择一些家常菜进行制作。家常菜是非常受到大家欢迎的一种豆腐，是一种非常有营养的素食类食物。制作豆腐的方法有很多种，比如炖豆腐或者炒豆腐。粉条也是人们经常食用的一种食物，味道也比较好。豆腐炒粉条的做法大全是什么呢？
主料 400g豆腐 300g白菜 100g粉条 75g猪肥肉
配料10g葱 5g姜 10ml酱油 300ml清水 4g盐 20ml花生油 适量香菜 3g五香粉
做法
1豆腐切块。
2白菜洗净掰成块。
3粉条用温水泡软。
4猪肉切片。
5热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
6放入猪肉炒至出油。
7再放入豆腐炒至变色。
8加入白菜。
9炒至白菜变软出水。
10放入泡好的粉条。
11加入酱油，酱油，清水，五香粉，盐炒匀。
12大火烧开。
13盖盖转小火炖15分钟。
14撒香菜段关火即可。
15 盛盘!
注意事项
粉条提前泡软洗净。
吃豆腐有什么好处
1、补钙
豆腐在加工过程中由于加入了卤水，从而让豆腐中钙、镁的含量比大豆更高，据测定，每100g豆腐中约含有164毫克钙，是补钙佳品，尤适合缺钙人群食用。
2、促进脑部发育
豆腐虽然经过加工了，但仍然保留了大豆中含有的卵磷脂，这种成分是促进大脑和人体神经发育的重要物质，经常食用豆腐有助于增进智力发育，提高记忆力。
3、改善更年期综合症
豆腐中含有丰富的植物雌激素——大豆异黄酮，它与女性卵巢分泌的雌二醇相似，具有双向调节作用，能够让女性体内的雌激素始终保持平衡状态，从而起到改善更年期综合症的作用。此外，豆腐中的大豆异黄酮还能降低患乳腺癌的几率。
4、预防心血管疾病
豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心脑血管疾病。另外，豆腐热量很低，并且不含胆固醇，是三高人群及冠心病、动脉硬化患者的理想食物。
5、补充营养
豆腐含有人体的必需的8种氨基酸，并且豆腐中的蛋白质是完全蛋白，更利于人体消化吸收。此外，豆腐中还富含B族维生素及多种微量元素，是营养不良人群补充营养素的佳品。
6、预防癌症
豆腐中含有的蛋白酶抑制素、植物固醇、大豆皂苷等成分都有抑制癌细胞增殖的作用，经常吃豆腐可降低乳腺癌、胃癌、结肠癌的发生概率。
豆牙炒粉条，可以说是一种非常家常的做法了。豆芽具有清热解毒、利湿通下的作用，并且口感清脆，配合粉条绵密的口感，可以说是一款非常下饭的美味了。制作豆牙炒粉条，其实并没有什么过于复杂的步骤，只是粉条需要提前浸泡要花费一些时间外，可以说做出豆牙炒粉条，是非常简单省力的。
豆芽当中的叶绿素能够有效的防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，可以让机体大大减少乳酸的堆积，对于消除疲劳有着很好的功效。我国的中医认为，豆芽味甘性菠菜中胡萝凉，具有清热解毒、利湿通下的功效。
做法一
制作材料
黄豆芽(400克)
粉条(100克)
调料
姜(1小块)
葱(1小段)
花生油(1勺)
建议放干辣椒(适量)
生抽(1勺)
老抽(半勺)
蚝油(1勺)
盐(半茶匙)
厨具
炒锅、煮锅
制作方法
1、粉条清水略泡软。
2、放开水内煮约3分钟完全变软
3、黄豆芽洗净沥水。
4、葱切碎，姜切丝。
5、所有调料加适量清水调汁。
6、热锅放油烧七成热放葱姜煸炒出香味。
7、放豆芽翻炒。
8、豆芽基本炒软。
9、豆芽基本炒软。
10、捞出煮过的粉条放入锅内。
11、倒入调料汁翻炒均匀。
12、倒入调料汁翻炒均匀。
13、翻炒至汤汁基本收干。
做法二
制作材料
蒜苗50克、粉条200克、绿豆芽200克，葱姜适量、花椒十余粒。
调料：
食用油2大匙、酱油1大匙、料酒1大匙、盐1小匙、糖1小匙。
制作方法
1、粉条焯一下，捞到凉水里过凉备用。.准备好炒菜用的原料、豆芽菜洗干净、蒜苗切成和豆芽差不多长的段，葱切片，姜切丝。
2、锅热后倒入油，油热后爆香花椒。之后放入葱花和姜丝，再放入豆芽菜翻炒一分钟。捞出粉条，放入锅中，加入酱油、料酒和糖，最后倒入蒜苗翻炒一分钟。出锅前调入盐拌匀后就可以出锅了。
小贴士
用纯正的红薯粉条做炒粉条更好吃，口感柔滑、Q弹。
蒜苗豆芽炒粉条，豆芽的鲜嫩，加上蒜苗的独特香味，是让这道炒粉条更加好吃的关键。其实这道菜用春饼卷着吃更好吃，不过用米饭就着吃也喷喷香。
粉条里面富含丰富的淀粉能为人体提供足够的葡萄糖。葡萄糖能够水解为人体提供能量。葡萄糖是脱氧和桃核苷酸ATp的主要组成部分。ATp水解为人体提供大量的能量。粉条的做法非常多。粉条可以和别的菜放在一起炖着吃，除此之外，粉条还有很多其他的做法，比如说素炒粉条，下面教大家素炒粉条的做法。
主料：粉条300g
辅料：青辣椒3个火腿1根
配料：葱适量姜适量蒜适量老抽适量精盐适量植物油适量
清炒粉条的做法步骤
1、提前把粉条用水泡软，然后切成1cm左右备用！
2、把青辣椒洗净去籽，然后切成小丁待用！
3、把火腿也切成小丁待用！
4、把葱姜蒜切成末待用！
5、炒锅中放入适量的植物油起火烧热加入葱姜蒜，等葱姜蒜炸香放入青辣椒一块炒！
6、起火，炒锅中放入适量的植物油，等油烧热加入操姜蒜炸香加入青辣椒，加少许的盐一块翻炒！
7、待辣椒半熟加火腿翻几下入味，然后放入粉条，加入老抽翻均匀！
8、最后加入适量的盐拌匀就可以啦！
粉条
是以红薯、马铃薯等为原料，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。
烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性，配合猪肉，鸡肉等可以做成可口的美食。
鸡腿炖粉条是一道色香味俱全的一道菜，这道菜赢得了广大朋友们的一致好评，这是一道老少皆宜的饭菜，但是做出来正宗的鸡腿炖粉条需要我们高超的手艺，可能很多人对于正宗的鸡腿炖粉条的做法还不了解，下面就让我们一起来了解一下鸡腿炖粉条的做法大全吧!希望大家都能够学会这道美食。
做法一：
1、鸡肉跺成块，放在开水中焯一下，去掉表皮的脏油。
2、热锅下少许油，将葱段、姜片炒出香味，放入拎干水的鸡块，翻炒，待鸡肉变色后，加水，没过鸡肉，加 拎干水的榛蘑。
3、放入料酒、盐、醋少许、酱油少许调色、大料、花椒粉，大火烧开水，然后调成中火炖。
4、炖大概10-15分钟，鸡肉9成熟的时候，加粉条，继续炖。
5、等粉条熟了的时候，就可以关火出锅了。需要注意的是：如果是柴鸡，就需要炖更久，30分钟以上了。可以选择高压锅。
做法二：
1、粉条泡软(最好用粗粉条);
小鸡炖粉条
2、白菜手撕成块儿;
3、鸡块焯水备用;
4、锅中多放点儿油，葱姜爆锅，加入鸡块翻炒;
5、然后加入泡好的粉条翻炒，调入酱油。炒一会儿加入热水，没过鸡
其他小鸡炖粉条图片(18张)
块;
6、开锅后加入白菜。最后小火咕咚，直到水变少了，白菜鸡肉烂乎了，加盐调味即可。这个菜我没有放其他的调味品，因为本来就很鲜了。
做法三：
1.榛蘑用水冲洗两遍略去除杂质，再用温水泡发，用剪刀剪去榛蘑的根部，再用流水冲洗去除泥沙及杂质，沥干备用。泡发榛蘑的水留用。
2.鸡肉斩块，用水冲洗干净，开水加料酒焯烫至变色捞出，洗净浮沫备用。
3.葱切段，姜切片备用;土豆削皮洗净切块备用，粉条用温水泡软备用。
4.炒锅注油烧热，下入葱、姜、八角、桂皮、干红椒炒出香味。
5.倒入鸡块煸炒一会儿，倒入料酒、生抽翻炒均匀上色。
6.加入泡榛蘑的水至没过鸡块，倒入榛蘑，烧开，转中小火焖30分钟。
7.放入土豆块调入盐和少许糖，继续用中小火焖至土豆熟烂。
8.加入泡好的粉条稍煮，最后大火稍收汤即可出锅，汤不要收得太稠。
以上内容为我们介绍了鸡腿炖粉条的做法大全，鸡腿炖粉条的做法也是不同的，我们需要自己在尝试中选择最美味的一种治疗方法，然后根据自己的经验酌情的进行改善，我相信大家做出来的鸡腿炖粉条一定会非常美味，让我们爱不释口的。
粉条豆腐丝这种东西的做法是比较特别的，主要是需要用到的油豆腐丝，这个是将否股进行油炸过后，然后进行切丝，这些豆腐炸过之后里面是嫩外表是脆的，口感很好，所以建议大家应该可以学习一些油炸豆腐的做法。粉条在高汤烫熟之后就可以加入豆腐丝，然后浇上高汤就可以食用了。
阳泉市所属平定县有道名菜：粉条豆腐丝。这道菜主料是粉条和油豆腐丝，成菜特点是，豆腐丝是炸过的，外脆里嫩，菜看着很温和，没有一点热菜的感觉，但吃起来烫嘴，所以，地道的饭店都会说，我们做得是不冒烟的正宗粉条豆腐丝。
简介
此菜是阳泉、晋中一带一般人家红白喜事，请客吃饭都会有的一道传统菜。近些年各饭店推出的深受老百姓喜欢的创新菜——茴子白炒粉条与粉条豆腐丝有异曲同工之妙。在阳泉，粉条豆腐丝和蒜糊豆腐是两道以豆腐为主要原料的菜品，历来为人们所喜爱，曾是乡间红白喜事和过年待客的主打菜。
做法
这两道菜的制作过程中都有一道必须的工序就是过油。做豆腐丝需要把白豆腐切成0.5厘米厚薄的片，然后进油锅炸至表皮焦黄捞出沥油冷却备用;做蒜糊豆腐需要把白豆腐切成1.5厘米见方，4厘米长的长方体小块进油锅炸至表皮发硬，不必到焦黄，捞出沥油即可。豆腐过油完毕，就可以张罗着做菜了。
粉条豆腐丝需要把过油晾好的豆腐片一披两半然后切丝，还要提前泡好细粉条备用，葱姜蒜末、花椒大料水、酱油、老陈醋等调味作料自不待言，最关键的是菜品成熟芡汁饱满淋香油翻勺出锅前，一勺高温热油浇入，将整个菜品紧紧包裹，不使一丝热气外泄。食用时，夹起菜来，一定要等一下再入口，以免烫嘴。就是性急的人也不可以乱来，否则会叫你知道什么叫做“性急吃不了热豆腐”。
烧蒜糊豆腐没有什么特别之处，只有一个关键点是必须要先制作老陈醋蒜蓉，在勾芡出锅前将做好的蒜蓉倒入菜中翻匀就好，这道菜蒜香扑鼻，香味悠远。
今天要给大家分享的是一道很美味的菜，肉末炖粉条的做法大全，会有多种做法分享给大家，需要的朋友可以各取所需。如果你也喜欢吃猪肉炖粉条的话，一定要学会这道菜的做法哦。都是很家常的做法，喜欢做菜的朋友肯定都学得会。不用担心自己学不会哦，如果你需要的话就一定不能错过今天的这个分享。
做法一：
主料
酸白菜50克 猪肉(瘦)200克 粉条150克 香菜
辅料
姜5克 大蒜（白皮）5克 大葱10克 料酒15克 盐3克 酱油10克 味精2克 芡粉10克 胡椒粉1克 花椒粉1克 菜籽油25克
肉末粉条的做法步骤
1. 先把粉条折成小段，用温水泡30分钟；
2. 再把瘦肉剁成肉末；
3. 肉末调入料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量凉开水拌匀；
4. 倒适量菜油，待油烧至6～7成热，放入拌好的肉末，迅速翻炒两分钟，起锅；
5. 再到入适量油，烧至6～7成熟，放入干辣椒丝、姜丝、蒜末；
6. 再放入粉条和酸菜，迅速翻炒一下，加入盐和花椒粉；
7. 最后放入刚才起锅的肉末，放入葱段、香菜，翻炒一下，起锅装盘。
小贴士
在这里添加这道菜的小贴士或技巧
做法二：
主料
肉馅 蒜薹 粉条 甜面酱 盐等
肉末炖粉条的做法步骤
1. 蒜薹切段，锅放油烧热，下肉末煸炒
2. 加水放粉条炖（我加的水多，因为我没有泡粉条，O(∩_∩)O哈！），我放了一勺甜面酱，也可以放酱油
3. 炖熟粉条后，加蒜薹，喜欢吃软的可以早放蒜薹。最后调味出锅。
做法三：
肉末粉条的做法详细步骤
1. 先把粉条折成小段，用温水泡30分钟；
2. 再把瘦肉剁成肉末；
3. 肉末调入料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量凉开水拌匀；
4. 到适量菜油，待油烧至6～7成热，放入拌好的肉末，迅速翻炒两分钟，起锅；
5. 再到入适量油，烧至6～7成熟，放入干辣椒丝、姜丝、蒜末；
6. 再放入粉条和酸菜，迅速翻炒一下，加入盐和花椒粉；
7. 最后放入刚才起锅的肉末，放入葱段、香菜，翻炒一下，起锅装盘。肉末粉条的做法小贴士
食物相克：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
肉末炖粉条的做法大全，这三种方法是不是对你来说都很简单呢，想想都是很美味呢，自己是比较喜欢吃的哦。上面还有做这道菜的一些注意的细节，大家一定要注意哦，希望大家都能够尝试成功，需要更多美食的分享的话大家要据需关注哦。
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