金针菇配什么炒着好吃呢？
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。有没有更好的饮食养生方法呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《金针菇配什么炒着好吃呢？》，仅供您在养生参考。
金针菇中含有丰富的氨基酸，对身体有很好的增强免疫的作用，并且其口感爽脆，是非常多朋友喜爱食用的一种食材。金针菇在生活中的做法是有很多种的，搭配的食材也有很多，比如搭配猪肉、培根、鸡蛋等食材，来进行炒制的烹调，味道和口感都是不错的。
凉拌金针菇材料：金针菇1把，黄瓜(根)1个，红椒1个，醋1勺，葱适量，蒜半个，水1大杯，橄榄油1勺，白糖少许，辣椒酱适量。
做法：
1、用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用;红椒去籽切细丝。
2、锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙。
3、将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干——最好攥攥金针菇，将水挤干些。
4、蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用。
5、黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到最后再切黄瓜，随吃随拌。
6、将金针菇、红椒丝，黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀，口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱。
金针菇炒鸡蛋材料：鸡蛋适量，金针菇适量，食盐适量，鸡精适量，小葱适量，植物油适量。
做法：
1、鸡蛋打散，金针菇切碎。
2、将切碎的金针菇倒入打散的鸡蛋中。
3、加入盐，鸡精，葱花，打散打均匀。
4、锅中倒入油，将鸡蛋倒入锅中。
5、不停的翻炒，以免结底。成为固体时候就可以起锅食用了。
金针菇豆腐煲材料：金针菇、松蘑各100克，豆腐1块、酸菜、粉丝各80克，香菜末、盐各适量。
做法：
1、将豆腐切成小块，用沸水焯烫，再用冷水过凉;金针菇就、松蘑浸水泡软，去蒂;粉丝浸水泡软，切成20厘米长的段;酸菜切成细丝。
2、将松蘑在砂锅铺底，再放入粉丝、酸菜、豆腐，最后放金针菇;
3、将浸泡过的水倒入砂锅内，用大火烧沸，加入盐、油，盖上盖子用小火炖至香菇成熟，出锅后撒上香菜即可。
金针菇肥牛材料：肥牛250克，金针菇300克，色拉油适量，食盐少许，蒜泥适量，小葱适量，郫县豆瓣酱1汤匙。
做法：
1、金针菇剪去根部洗净备用，锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右。
2、豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水，大火烧开后放入金针菇。
3、煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可。
tips：如果喜欢辣的可多放些豆瓣酱，就不再需要放盐了，因为豆瓣酱很咸的，如果不太喜欢辣的，放的豆瓣酱少，就得适量再加些盐。
ys630.coM延伸阅读
我们去餐馆吃饭，总是会看到各种各样的金针菇炒菜，餐馆里的师傅做出来的菜特别好吃，但是有时候自己回家琢磨，做了就会特别难吃，也不知道是什么原因，到底，金针菇炒什么好吃呢？我们应该怎样做金针菇，才能做出美味的呢？感兴趣的朋友们，赶快来仔细地阅读下文吧！
蒜香金针菇
材料： 金针菇（一袋），大蒜果（一个），辣椒，盐，鸡精
准备工作：金针菇洗净去底，大蒜切片，辣椒洗净切块。
制作步骤：1、热锅冷油，2、炒至大蒜变黄出香味，倒入金针菇 3、大火翻炒，加入盐、鸡精金针菇炒软，即可出锅了。
金针菇炒鸡蛋
材料：金针菇，鸡蛋（2--3个），葱，蒜，盐，鸡精，生抽
准备工作：金针菇洗净去底对半切， 鸡蛋打散放入少量盐，大葱切段，蒜切末
制作步骤： 1、冷油入锅，倒入鸡蛋，翻炒后盛出 2、另起锅，倒油，3、下金针菇，大火翻炒4、倒入炒好的鸡蛋，放调料，将金针菇炒软，出锅。
美食，是人们都喜爱的，爱吃是人们的天性，无论什么时候，我们都不能少了吃，但是自己做出来的，吃起来才会更加有成就感，更加的满足，而金针菇炒什么好吃呢？方法也是非常多，希望大家能够仔细的阅读上文，来了解其中的奥妙。
说到金针菇是很多的人的最爱，而生活中大家最常吃金针菇的做法就是放到火锅中。或者说是做成汤，当然不同的做法所得到的味道却是不同的，而很多的人吃惯了做成汤的金针菇。就想知道金针菇是不是可以炒着吃呢，一些朋友不敢尝试担心口味不好。所以下面去了解下用金针菇可以炒着吃吗?
材料：主料：金针菇。辅料：红椒 小芹菜。调料：盐 蒜 姜
做法：
1、金针菇剪去老根，洗净后切成段。2、青椒摘去蒂、洗净后切成丝。3、锅内放点油烧热。4、放入青椒丝翻炒。5、青椒丝快要发蔫时，放入金针菇段一起翻炒。6、加糖、盐、鸡精快速翻炒片刻。7、一盘清清爽爽、漂漂亮亮的金针菇就可以上桌了。
金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。
补肝，益肠胃，抗癌;主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症，益智。
营养分析
1，金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;
2，金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;
3，金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称;
4，金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;
5，食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
关于用金针菇可以炒着吃吗，大家看过上文的内容后。是可以的，清炒金针菇就是一个很不错的做法。可以搭配着一些青椒，同时口味大家也可以根据自己的喜好来选择。而且食用金针菇对于自己的身体也是好处很多的。
金针菇，在我们的日常生活中是比较常见的，很多超市，菜市场都有卖的，而且金针菇，营养丰富，味道鲜美，非常受人们的喜爱，但是相信还是有很多人不知道，金针菇炒什么菜好吃？大家不用担心，我们今天将会为大家介绍金针菇炒什么菜好吃呢？希望大家能够仔细阅读。
做法一
步骤阅读.1金针菇买回家以后把根切掉，撕散，用冷水泡一下，去去金针菇的味道，不知道大家注意没有，买回家的金针菇总有股药水的味道，但是用水泡泡又没有了，所以我习惯多泡几遍水，泡过以后就没有味道了。
步骤阅读.2烧水，水开以后放盐，把洗净的金针菇放开水里过一遍水，等水开以后把金针菇捞起备用。
步骤阅读.3培根切小备用，蒜瓣窃片备用。
步骤阅读.4爆香蒜片，放培根炒半熟以后加入金针菇，炒3分钟左右，加盐、花椒即可出锅。
步骤阅读.5完成~~~！不算太难，属于懒人健康菜谱类，适合宅男宅女们~~~！
做法二
步骤阅读1材料洗净备用。猪肉切片，下生粉，生抽，耗油，少许盐搅拌均匀腌制十分钟左右。
步骤阅读2热锅，依次下肉，洋葱，辣椒，大火爆炒。
步骤阅读3转中火，下金针菇，翻炒。
步骤阅读4加适当水，转大火收汁注意火候控制。
步骤阅读5下盐起锅完成。
以上内容就是关于金针菇炒什么菜好吃的介绍了，如果你也苦于不知道金针菇该怎么炒，怎么做好吃，那你不妨来看看本文，相信会对你有很好的帮助的，相信只要你多加练习，一定会炒出美味的金针菇的，相信你的家人也会更加喜欢你的。
说到金针菇大家一定都是不陌生的，是在生活中吃到的一种菌类蔬菜。而且因为金针菇是含有很丰富的营养，所以不论是炒着还是做成汤各种味道都是大家很喜欢的。只是平时大家都是去饭店吃，如果想在家做着吃还是有很多的不会的。根据这个情况，下面了解下金针菇什么味好吃?
一、 凉拌金针菇
材料：金针菇，黄瓜，青椒，蒜汁，香油，盐，醋，糖，辣椒油少许。
做法
1、金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝。
凉拌金针菇
2、放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油，拌匀即可，冷藏后食用更佳。
二、芥末鸡丝金针菇
材料：金针菇，鸡胸肉，胡萝卜，姜片，芥末，醋，生抽，盐，白糖，芝麻油。
做法
1、在锅里面加入适量的水(没过鸡肉)和姜片，将鸡脯肉放进去煮10分钟至肉熟之后捞起沥干备用。
2、金针菇剪去根部，撕开洗净，胡萝卜切丝，熟鸡肉撕成丝。
3、锅里加适量水烧开，放入金针菇和胡萝卜丝，汆30秒捞出入冷水过凉。
4、将过凉后的金针菇和胡萝卜丝稍微挤去水分，和鸡丝一起拌匀。
5、根据自己的口味，把所有调料放在小碗里调匀，淋在鸡丝金针菇上，吃时拌匀就可以了。
三、红酒油麦金针菇
材料：油麦菜，金针菇，红酒。
做法
1、油麦菜洗干净，切断，少量油炒一下油麦菜，炒倒之后，备用。
2、接着再放一点玉米油，加葱末，姜末，生抽，炒金针菇。
3、1分钟后，加2大勺红酒，再炒1分钟，加盐，油麦菜，水淀粉勾芡，摆盘，出锅。
看完这篇文章后，大家对于金针菇什么味好吃也是了一定的认识了。其实金针菇每种做法出来的口味都是不一样的，这个要根据大家自己喜爱来选择适合的制作了。这样的话自己吃着自己做的，会觉得更加美味和健康不是吗。
当前最流行的一种吃法就是吃素食，素食已经是最安全，最新潮的的一种生活方式了，做素食十分的简单，只是把每种蔬菜或者是很多菌类的食物加上调料煮熟了就可以吃了，做荤菜很麻烦，也不一定好吃，但是素菜就不是了，不仅好吃，而且做法简单方便，金针菇不仅爽口，而且特别的清淡，我们来了解一下金针菇怎么烧好吃呢?
1、准备好食材， 金针菇洗干净后，去掉顶部，把金针菇煲熟。煲的过程中加少许盐调味，煲好后捞起，摆放在碟子上。把小葱、红辣椒切粒、蒜头剁碎。 酱油淋上金针菇，再放上蒜蓉，接着放上小葱粒。 下油锅把红辣椒爆香， 然后淋在金针菇上，即可。
2、金针菇洗净，去根切段。鸡蛋磕入干净的碗中，加盐和葱花拌匀。炒锅放油，放入鸡蛋液煎炒。喜欢吃嫩一点的鸡蛋，可以将颜色炒得淡一些时将鸡蛋切成块。喜欢吃老一点的煎鸡蛋，可以将鸡蛋煎成金黄色时切块。鸡蛋炒好后，盛出备用。炒锅放油，放蒜粒，炒出蒜香投入金针菇。炒至金针菇变软。投入备用的鸡蛋，翻炒几下，放适量盐，即可。喜欢吃香菜的，可以用香菜半点菜盘，增加香气。
3、金针菇去根，洗干净放入盘中，锅中放入一些清水烧开，把金针菇放入热水中，两分钟就变成这样了 就可以从锅中捞出来了，把煮了的金针菇放入盘中，倒入红油和酱油、醋盐、香油等调料，就可以开始吃。
以上就是金针菇怎么烧好吃呢详细的说明也介绍，其实金针菇的很多做法都很美味，而且做法也很简单，但是需要注意的是金针菇一定要干净去根。小孩子吃金针菇的时候，一定要把金针菇切成几段，以免小孩子吃的话不注意，卡住了嗓子，十分痛苦的。
金针菇是我们比较熟悉的一种食材，而且金针菇其实也可以通过各种各样的使用方法让我们享受其美味，其中就包括凉拌金针菇，尤其是在夏季的时候，这道食物深受喜爱，而以下就是具体的做法。
方法一
【原料】
新鲜金针菇，香菜、生抽、麻油、鸡精。
【制做方法】
1、 将金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开。
2、 锅烧开水，放入金针菇，稍煮一下就捞起，冷却。
3、 将香菜洗净，用白开水冲一下，切碎，放在金针菇上。
4、 加一点生抽，麻油，鸡精，拌匀即可。清爽可口，营养丰富。备受喜爱。
方法二
金针菇、黄瓜、熏火腿、橄榄油、芥末、生抽、盐、糖。
【做法】
1、黄瓜洗净和熏火腿切丝；
2、金针菇剪去根部洗净入沸水焯30秒捞出滤水；
3、将所有调料混合拌匀成调味汁；
4、将金针菇、黄瓜、熏火腿混合，淋上调味汁，拌匀即可！
方法三
食材明细
主料： 金针菇3两 黄瓜半根 胡萝卜五六片
配料： 香葱2根 蒜2瓣
辅料： 生抽1勺 醋2勺 蜂蜜1/2-1勺 花椒10粒 植物油2勺 耗油半勺
制作步骤
1.金针菇：洗净，开水焯1分钟，过冷水
2.黄瓜切丝放在上面
3.胡萝卜切丝放在上面
4.半勺辣椒面、香葱碎放在最上面，以便一会油烹
5.锅中放两勺植物油，放入10粒花椒粒炸至花椒粒发黑、油冒烟，趁热浇在花椒面和香葱碎上，最后调入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜，适量盐即可。
猪血中含有大量的微量元素，而且微量元素的种类高达十几种，经常的食用可以起到很好的抗衰老的效果，还可以让身体的免疫能力得到提高，同时还可以对人体中的垃圾进行清理，被很多人称为清道夫。而且猪血还可以和很多食材进行搭配食用的，不同的食材呈现出的口味都是不同的，那么猪血配什么菜炒着好吃呢?
第一，猪血配什么菜炒着好吃呢?葱
切成小段青辣椒和红辣椒切块。猪血切宽条。改刀切块。黑木耳泡发洗净。锅烧热下入猪血块翻炒倒料酒少许。倒入黑木耳和葱，下入青红椒翻炒加盐翻炒，直到炒熟关火，放香油搅匀装盘。
第二，包菜炒猪血。包菜中含有丰富的维生素和微量元素，经常食用对我们的身体很有好处，猪血中含有铁元素，可以预防我们人体贫血，包菜炒猪血不仅营养丰富，而且味道鲜美，是我们日常生活中不可缺少的桌上佳品。取1块猪血，清洗干净后，放在盘中。把猪血先切成片状，然后再切成小块状，放在盘中。取1个包菜，清洗干净后，把包菜白菜一叶一叶的，切成小条状，放在盘中。洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档，把盘中准备好的猪血倒入锅中，炕一会儿后，把猪血翻个面，在猪血变色后，盛起，装入盘中。然后，把包菜倒入锅中，翻炒几下，把包菜平铺在锅底炕一会儿，然后翻炒几下，在包菜变蔫的时候，把盘中的猪血倒入锅中，翻炒几下，然后，在锅中加入1勺酱油，翻炒几下，让酱油和菜混合均匀。然后，再在锅中加入1勺胡椒粉，翻炒几下，让调料和菜混合均匀。然后，再在锅中加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀。
猪血配什么菜炒着好吃呢?猪血富含铁，可预防贫血，含维生素K，可以促进血液凝固，有止血作用，此外还含有优质蛋白质和各种微量元素，适合营养不良，肾脏疾病，心血管病患者和病后调养的人吃。更值得一提的是，猪血还有益气活血作用，搭配羊肉，山药，山楂，木耳等食物吃，可以改善怕冷，手脚冰凉的问题。
金针菇是一种平时比较常见的食用菌，金针菇有着比较高的营养价值，它有一定的防癌抗癌的作用，具有促进消化，促进身体排毒的效果，金针菇可以用来炒菜，搭配的食材也非常的多，比如说可以和灯笼椒一起炒，可以炒鸡蛋，可以炒番茄，可以根据自己的喜好，来进行这方面的制作。
金针菇和什么炒好吃
一、金针菇炒灯笼椒
材料
金针菇适量 灯笼椒2个 姜 蒜适量 生抽 糖 胡椒粉
做法
1、金针菇洗干净，挤干水备用
2、锅里放油加热后，倒入姜片和蒜末，煸香
3、倒入金针菇翻炒，加入少量的水，微微焖熟，金针菇变软半透明即可
4、倒入灯笼椒继续炒，直至金针菇变成透明了
5、倒入生抽入味，加入白糖、少许白胡椒粉、盐调味即可
金针菇炒番茄 金针菇炒番茄
二、金针菇炒番茄
材料
金针菇100g，番茄二只，适量的葱花
做法
1、金针菇菇洗净备用。番茄洗净切成块备用；
2、锅内倒入适量的食用油开中火加热；
3、油热后放入番茄翻炒，炒出番茄汁；
4、放入金针菇继续翻炒至熟；
5、加入葱花、盐拌匀即可。
三、金针菇炒蛋
材料
金针菇400克，鸡蛋2个，青辣椒1个，盐，胡椒粉
做法
1、金针菇热水烫过，过冷水，淋干水备用（去生）
2、热油倒入切好的青椒，翻炒。
3、倒入打散的鸡蛋，等到鸡蛋成型，再翻动。
4、倒入烫过的金针菇翻炒。
5、加入胡椒粉和盐入味或者倒入生抽入味即可。
小诀窍
1、金针菇要用热水焯过去生。
2、炒鸡蛋，要等到成型再翻动，否则鸡蛋都炒碎了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《金针菇配什么炒着好吃呢？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“什么是养生呢”专题。
饮食养生
运动养生
