青菜丸子这种东西的油炸方法是比较简单的,只要我们清洗干净青菜丸子之后,可以将青菜丸子串起来,然后加热油锅,然后在将丸子扔进锅里进行油炸就可以了,炸到丸子变成金黄色就可以食用。对于炸青菜丸子的做法,大家可以尝试下面介绍的做法,最好是注意油炸的温度以及少吃一些油炸的食品。
原料:青萝卜一根、胡萝卜二根
调料:葱白少许、生姜少许、鸡蛋清两个、胡椒粉少许、盐少许、鸡精少许、一品鲜酱油少许、面粉少许、
做法:
1、将青萝卜和胡萝卜洗净后切成细丝,再剁几下,不要剁碎,挤掉水份。
2、将葱白和生姜剁成细茉。
3、把剁好的原料放倒一起,依个人口味加入胡椒粉、盐、鸡精,一品鲜酱油调色,搅拌均匀。
4、再加入少量鸡蛋清和面粉,搅拌后让萝卜丝成团即可。
5、起火,倒入食用油,加热油至8成熟后,用手捏成小团,放入锅中炸。
6、炸约三分钟,丸子变成金黄色即可。
制作小贴士:
1、炸丸子时一定要注意火候,中小火炸最佳,炸的时候要注意油不要溅到身上。
2、如果喜欢吃荤的话,可以加些肉馅,就不必加面粉了。
营养小贴士:
青萝卜能清热化痰、生津止咳、益胃消食,胡萝卜中含有大量的胡萝素。胡萝卜素是脂溶性物质,只有溶解在油脂中,才能在人体的小肠粘膜作用下转变为维生素A而被吸收。
很多时候我们在吃丸子的时候一般吃到的大多数都是肉丸子,今天小编就为大家介绍一下青菜丸子的做法,相信素食主义者一定会很喜欢的,而且青菜丸子的做法也是十分的简单的,亲爱的素食主义者们一定不要错过哦。
今天的这个蔬菜丸子用了两种蔬菜,一种是茼蒿: 含有丰富的蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等成份。功效:全草有健脾消肿、消热解毒、行气利尿、消积通便之效。治感冒发热、腹痛腹胀、肠炎痢疾、消化不良、便秘、营养不良性水肿、脾虚浮肿、乳腺炎、高血压、水肿、吐血等.菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高,尤其维生素含量丰富且全面,钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。一种是韭菜,韭菜的营养价值有许多 韭菜具有温阳行气、宣痹止痛、散淤解毒、降脂作用..
平时我们吃的比较多的素丸子多是金黄色的萝卜丸子,这次换种口味换种颜色,也是餐桌上的另一道风景。
食材主料 茼蒿
100g 韭菜
100g 辅料 油
700ml 盐
少许 面粉
适量 鸡蛋
1个 胡椒粉
少许 步骤 1.茼蒿摘去老叶老梗备用。
2.韭菜摘去老叶和老梗备用。
3.将韭菜和茼蒿一起放入盆中洗净。
4.洗好后的菜用手挤干上面多余的水份。
5.将菜切成碎末。
6.放入容器中备用。
7.在菜中打入一个鸡蛋。
8.搅拌均匀。
9.加入适量的面粉。
10.搅拌均匀。
11.加入少许胡椒粉。
12.加入少许盐拌匀。
13.锅中倒入油烧热至八成熟。
14.将拌好的菜糊用手挤成一个。
15.捞出放在吸油纸上吸油后即可食用。
小贴士 盐要最后放,防止将菜沙出水。
炸的时候要注意油温,入锅时油温不能太低,丸子不易成型,定型后油温又不能过高,防止炸糊。
素食主义者们小编是不是为你们带来了福利呢,如果是的话以后一定要多多关注小编写的文哦,还会有更多的美食等着你们和小编一起来发掘的,相信一定都会让大家满意的哦,如果喜欢小编的文章的话一定要记得点赞哦。嘿嘿~~。
青菜肉丸子汤是比较清淡的一种饮食方式,而且有很好的滋补保健作用,但是想要做出美味的青菜肉丸子汤,也要注意一些材料的准备,猪肉应该以剁成肉末口感更好。
一、材料:
新鲜猪肉沫、盐、胡椒粉、鸡粉、生抽、清水、鸡蛋、花椒粒、生菜
做法:
1、新鲜肉沫中加入胡椒粉、鸡粉、生抽、鸡蛋,搅拌均匀。
2、分3次加入清水,用力向一个方向使劲搅打至起胶;生菜,清净切小段。
3、一锅清水中加入几粒干花椒,待水煮开时,用勺子挖适量肉末,搓成圆形,下锅。
4、然后轻轻搅动,肉丸变色后,再大火煮10分钟,撇去浮沫,剔除花椒粒。
5、下生菜,煮一分钟,入盐调味,即可。
二、材料:青菜,白菜叶,萝卜丸子、肉丸子、葱,姜,盐
做法:
1、2、将青菜、白菜清洗干净。
3、萝卜丸子、肉丸子(这两种丸子是妈妈亲手做的,味道很好,吃起来很Q)
4、锅内放油,油热后,加入葱姜炒出香味,加入水。
5、水炒开后,先放入清洗好的青菜、白菜叶。
6、加入妈妈做的红白丸子,放入少许盐。
三、小贴士:
1、有精力和时间的话,不妨自剁肉沫,口感会更好!
2、很适合时间有限的上班族,不需长时间炖煮,简单又快捷。
3、花椒粒的加入是点睛之笔,可驱除肉腥味,使味道大大提升,最好不要省略。
冬瓜大家都不是很陌生的,它的营养价值比较高,而且还可以有补充丰富维生素和矿物质的作用,含有的水分也比较多,消食清热解毒,这道丸子冬瓜汤就是不错的瘦身润肤的首选食材,来看看吧。
丸子冬瓜汤
猪肉丸子冬瓜汤所需材料
辅助佐料猪肉、冬瓜、番茄、香油、盐、味精、葱末、姜末、水淀粉
猪肉丸子冬瓜汤的做法
1、将猪肉洗净,剁碎,加入水淀粉、盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲;冬瓜、番茄分别洗净,切成小块。
2、锅置于火上,放入清水煮沸,汆入肉丸子,待丸子浮起,加入冬瓜块、番茄块、盐、味精、葱末煮沸,淋少许香油即可。
猪肉丸子冬瓜汤的功效与作用
猪肉丸子冬瓜汤是夏季餐桌上必不可少的一道汤品,冬瓜性味甘、淡、有利尿解渴、清热化痰、消脂瘦身等功效,再搭配上猪肉丸子,汤头味道清爽可口,猪肉具有补虚强身,滋阴润燥和丰肌泽肤的作用。冬瓜具有利尿解渴、清热化痰、消脂瘦身和美白祛斑的功效。这样的一道汤品可以有补充丰富的蛋白质,而且还可以有滋阴润燥的功效,是不错的清热去火解毒的食谱,对于想减肥的人群来说是不错的消脂瘦身的食谱。
丸子冬瓜汤的相关的内容,相信大家也对这些小常识有所了解了吧,经常吃这样的食物可以补充丰富的维生素和矿物质,含有的钙质,铁都是比较丰富的,消脂瘦身减肥润泽肌肤,大家试试吧。
青菜猪肝汤,大家应该都有喝过吧,其实对于我们来说,这是一道营养美味的家常食物,因为适合老少食用,而且还能够改善体质,起到补血补气的作用,以下就是具体的制作方法。
一、原料
主料:鸡毛菜一把、猪肝100克;
调料:葱姜适量、盐适量、胡椒粉2克、鸡精少许、料酒10克、香油适量;
二、制作方法
1、准备好所有的食材。
2、炒锅到油烧热爆香葱姜。
3、倒入猪肝翻炒。
5、翻炒至猪肝变色便坚挺盛出沥去油分。
6、汤锅中加入适量的清水放入猪肝。
7、加入料酒。
8、大火煮开后关小火撇去浮沫。
9、小火煮上15分钟后加入胡椒粉。
10、再加适量的盐调味。
11、放入洗净的青菜。
12、淋入适量的香油。
13、青菜变软即可关火。
三、小提示
猪肝切片后用水稍冲洗一下沥干水分,再炒至,变色后盛出要沥去油分再放入汤锅中。
大火煮开后马上关小火,撇去浮沫。这样汤既没有异味也会清亮。
一点要小火煮至,这样猪肝中的蛋白质才不会凝结成小颗粒,汤自然就变得清澈透亮。
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