天麻炖什么治头痛效果好
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“天麻炖什么治头痛效果好”，但愿对您的养生带来帮助。
天麻是一种比较常见的中药，在治疗头痛方面的效果比较好，有很好的去除湿气的功效，在治疗风邪方面的作用是非常好的。天麻可以和一些食材一起做成养生保健的菜品，就很好的治疗头痛的作用，比如说天麻煮鸡蛋，天麻炖土鸡，天麻鸭子，天麻山药炖乳鸽等等。
1、天麻煮鸡蛋
材料：鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。
做法：先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。每日一次食，或隔日一次也可。
功效：治疗头痛目眩
2、天麻炖土鸡
材料：土鸡、天麻、红枣、枸杞、生姜
做法：将土鸡洗净，切块。天麻洗净，切片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。烧一锅开水，放入鸡焯烫至变色后捞出。将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。大火煮开后，改成中小火，放入天麻，红枣和枸杞，盖上盖子煲2——3小时以上，加入盐即可。
功效：天麻是一种昂贵的中药食材。具有补脑安神的功效，还能镇痛，降血压。
3、天麻鸭子
材料：鲜天麻100克，枸杞子15克，母鸭1只。
做法：将鸭宰杀，去毛及内脏，与天麻、枸杞子共炖。鸭子熟后，加入食盐、味精等调味即可。
功效：滋阴潜阳，平肝息风。适用于阴虚阳亢、先兆流产、目眩头晕、耳鸣头痛、口苦咽干等证。
4、天麻山药炖乳鸽
材料：鲜天麻、鲜山药、葱白段各100克，乳鸽4只，生姜片25克，料酒35克，精盐10克。
做法：上述药料加水用大火烧开，撇去表面浮沫后，小火炖60分钟，加入精盐调味即可食用。
功效：补肝益肾、健脾益胃、补气益肺、滋肾固精。可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴、妇女血虚、月经不调、头痛、眩晕等证。
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很多中老年人朋友上了年纪经常会容易出现头疼的问题，中老年人朋友出现了头疼的问题的原因有很多种。可能是由于自身出现了神经衰弱问题导致的，也可能是由于自身出现的生寒感冒造成的，出现了头疼的问题，一定要及时采取有效的方法进行调理，否则头疼问题会愈演愈烈，很多中老年人朋友通过食用天麻这种药材来治疗头痛，不知道效果如何呢。
患者朋友一旦出现了头疼的问题。适当的通过食用天麻确实可以达到一个很好的调理效果。天麻可以帮助自身达到一个很好的治疗偏头痛以及眩晕的效果，同时也能够大大降低自身出现心血管疾病问题的几率。高血压患者朋友适当的吃一些天麻也可以将自身的血压值维持在一个恒定的健康值状态之下，同时天麻多糖也具有免疫活性，可以全方面的增强自身的免疫力和抵抗力。
天麻吃了治疗头痛效果非常不错，天麻属于中药材的一种。可以将天麻与鸡蛋煮在一起食用，是一种非常不错的食用方式方法。天麻不仅可以帮助自身摆脱头痛问题给自身带来的困扰。同时还可以达到一个很好的补脑安神的功效，对解决自身容易出现的失眠多梦神经衰弱问题调理效果都非常不错。还可以达到一个镇痛的效果。天麻是属于中成药的一种，大家在食用这种药物解决自身出现头痛问题的同时不会给自身带来特别大的毒副作用影响，相比一些西药来说更适合大家选用。而且其价格低廉，不会给自身带来特别大的毒副作用影响。
头痛头晕是现代人很容易出现的一种症状，由于饮食因素、环境因素、营养不良、生活不规律、情绪波动过大等，都可能会导致。而天麻素来有治疗头痛头晕、风湿痛、身体麻木的功效，是临床上治疗头痛的常用药。那么，天麻怎么吃治头痛头晕呢?下面介绍几种天麻的常见吃法。
第一、天麻煮蛋
准备好新鲜天麻六十克，三个鸡蛋和适量的水，先把天麻切成片放在锅里面加入水煮三十分钟，然后再把鸡蛋放进去煮熟就可以吃了，吃法是坚持每天吃一次或者隔一天吃一次，在治疗头痛和目眩方面发挥的功效非常棒。
第二、天麻枸杞煮猪脑
准备好天麻片、枸杞子和两幅猪脑，做法是先把天麻片和枸杞子加水用文火来煎熬一个小时，然后把猪脑洗干净放在里面来煮，只要煮熟了就可以吃了，吃法跟天麻煮蛋一样，一天一次或者隔一天吃一次都是可以的。
第三、天麻山药炖鸽子
准备好天麻、山药、葱白、乳鸽、猪肉、猪肚片、猪腰子、水发绿豆粉条、藕片、莴笋、山药等等食材，然后把这些食材放在高压锅里面压十分钟，等到熄火以后加入适量的调料然后吃肉喝汤即可，长期吃可以帮你解决头晕头痛问题。
第四、天麻肉片汤
准备好天麻和猪肉适量，把天麻和肉都切成薄片备用，先把天麻放在锅里面煮一段时间，然后把切好的肉片放在里面煮熟加入相应的调料就可以了，做好以后把天麻、肉片和汤一起吃掉即可。
第五、天麻鱼头豆腐汤
选择八百克到一千克的鱼头，准备好五百克豆腐，天麻片控制在十五到二十克左右，在做的时候加入生姜、葱、盐和荤油，然后用砂锅来炖即可，等到汤变成乳白色就可以吃了，在缓解头晕和健脑方面发挥的效果很棒。
天麻是大家都非常熟悉的一种中药，天麻不但有很好的药用功效而且天麻还可以起到食疗的好处，所以天麻深受人们的喜爱，我们可以采用天麻搭配上一些食材来做成各种美味养生的药膳，天麻有很好的补脑功效，我们可以采用天麻来治疗偏头痛，下文我们就介绍一下天麻治偏头痛的具体吃法。
生活的紧张压力或是精神因素引起的神经功能失调，使得患有偏头痛的人是越来越多。很多人都想要摆脱掉偏头痛，却不知道天麻就是治疗偏头痛的良药。下面小编就来教您天麻治偏头痛的吃法,希望可以帮助到大家!
天麻治偏头痛的吃法：
1天麻炖猪脑：
材料：天麻15克、猪脑髓一副、枸杞几颗，葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐。
做法：
1.天麻洗净，放入碗内，加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟，取出切片;
2.猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟;
3.拣去葱段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。
用法：每日一次食，或隔日一次也可。
功效：天麻和猪脑都有补脑的功效，天麻炖猪脑汤可治疗眩晕眼花，头风头痛，神经衰弱等。
2、天麻煮鸡蛋
配方制作：鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。
做法：先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。
用法：每日一次食，或隔日一次也可。
功效：治疗头痛目眩
在上面的文章里面我们介绍了什么是天麻，我们知道天麻不但有很好的药用功效而且还能起到食疗的效用，天麻有很好的补脑功效，所以我们可以采用天麻来治疗偏头痛，上文详细介绍了天麻治偏头痛的吃法。
大家在平时的时候一定都有吃过牛尾汤，牛尾汤的主要功效就是补肾滋补身体的。一般在炖牛尾汤的时候需要准备的是一些葱姜蒜，还有料酒等等，把牛尾切成段状洗干净，用清水浸泡，然后再加上葱姜蒜段，这样就能够对身体有帮助，主要就是有补肾的功效。
牛尾汤的做法详细介绍 菜系及功效：阳痿早泄食谱 美容菜谱 壮腰健肾食谱 月经不调食谱
口味：咸鲜味 工艺：煨牛尾汤的制作材料： 主料：牛尾500克
辅料：葱白50克
调料：料酒15克,八角10克,盐3克,味精1克教您牛尾汤怎么做，如何做牛尾汤才好吃 1. 牛尾剁成段，洗净，清水浸泡；
2. 姜切末，冷水浸泡取其汁；
3. 葱切斜段；
4. 汤锅放清水，置大火上煮沸；
5. 入牛尾氽一下，弃汤不用；
6. 锅内再注入鸡汤，煮沸；
7. 放入牛尾、葱段、姜片、大料、少许精盐，再煮沸；
8. 倒入沙锅中，小火煨烂；
9. 起锅前挑去大料、姜片，倒入料酒、姜汁、味精、精盐即可。
小帖士-健康提示：
1. 牛尾，性味甘，平；
2. 牛尾入脾，肾经；
3. 功能益气血，强筋骨，补肾；
4. 牛尾汤以牛尾为主料，具有大补元气，滋补强身之效；
5. 适宜于肾虚患者，如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症；
6. 可部分代替牛鞭汤；
7. 牛老体弱者食用亦很相宜。
想要科学有效的补肾，那么饮食的方式其实是比较有效的，尤其是炖煮一些补肾营养汤比较合适，例如党参鸡汤或者是党参莲子眉豆煲猪脚汤，或清炖黄芪枸杞乳鸽汤，补肾功效都非常高。
1、党参鸡汤可以健脾益肾，脾虚湿盛、肾气虚弱等女性都可以炖这种汤。煲汤的食材有党参、白术、茯苓和青皮、薏苡仁、菟丝子1、锁阳及仙灵脾、还有路路通、穿山甲及姜葱。鸡处理洗净，除党参、薏苡仁外，其他药材装入纱布，全部材料准备好后放入锅内炖2小时。
2、党参莲子眉豆猪脚汤也可以帮助女生补肾。煲汤原料有党参、莲子及眉豆、枸杞、陈皮及猪脚。陈皮泡软把囊刮干净。猪脚洗净斩件，用开水焯。清水煮沸，放入全部材料煲沸，用小火煲2小时就可以盛碗。按自己的口味适量加点盐也可以。
3、女人补肾还可以炖清蒸芪杞乳鸽，具有滋肾益气、补虚等疗效，适合脾肾虚弱病人食用。所需材料有二百五十克雏鸽和三十克黄芪、二十五克的枸杞。做法如下：乳鸽宰杀洗净切块，装入碗中，碗内放点清水，加入黄芪、枸杞和盐蒸熟便可。
牛肉大家在生活中经常会吃得到，而且其实牛肉除了自身含有的多种营养价值之外，还有很好的保健功效，例如牛肉炖枸杞可以帮助起到很好的补肾作用，适当的加入淮山、桂圆等这些保健药材，更利于补肾。
一、枸杞炖牛肉补肾益精
材料：牛腿肉二百五十克，淮山药十克，枸杞二十克，桂圆肉六克，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、生油。
制法：
（1）将淮山药、枸杞、桂圆肉洗干净，放到盅内。
（2）将牛肉放到沸水锅里氽约三分钟捞起，洗后切成直径约4CM的肉片。铁锅烧热，下花生油，倒进牛肉片爆炒，烹料酒，炒匀后放进盅内，姜、葱放置在上面。
（3）白开水、盐、料酒共倒进盅内，隔水蒸两小时，至牛肉软烂拿出，去掉姜、葱，加入味精即成。
作用：枸杞炖牛肉具有补肾益精、养血益气、滋肝明目之作用。适用于肝肾不足、气血虚弱而视物模糊、腰膝酸软等病人食用，健康人食之可以益脾、强筋、明目。
二、附片炖牛肉原料:
附片5克,天麻3克,核桃10克,牛腱子150克,姜2片,黄酒3克,牛肉清汤、牛肉粉、精盐等各适量。
制法:牛腱子切块,汆水与泡软的核桃洗净后一并放入盅内。中草药洗净,与姜片、黄酒、牛肉粉、牛肉清汤注入盅内。将食用玻璃纸包住盅内,用橡皮筋扎紧,入蒸笼炖2小时后,加适量精盐调味即成。
三、适宜人群:
适宜于中气下陷、气短纳差、筋骨酸软、贫血及头晕目眩、体寒痰多、阳虚便秘之人食用,可预防动脉硬化、高血压和冠心病。小贴士:阴虚阳亢及孕妇忌食本方。附片煮时应大于1.5小时。忌与韭菜、栗子同食,易致动火或呕吐;忌加碱,否则会使牛肉中的蛋白质沉淀变性而失去营养价值。牛腱子可用猪腰代替,功效雷同。
补肾问题不管是男性还是女性，都应该注重和讲究的，而想要有效的补肾饮食方式很重要，尤其是在生活当中，常见的食材搭配一些保健药材，就能够成为补肾的最佳食物，当归蒸鸡或者是龙眼纸包鸡、首乌炖鸡就有很好的补肾功效。
一、 归芪蒸鸡
材料：母鸡1只，炙黄芪100克，当归20克，调料适量。
做法：
1、先将归芪布包，母鸡去毛杂，洗净。
2、放入沸水锅内氽透，取出，放入凉水内冲洗干净。
3、沥净水份，纳归芪于鸡腹中，放盆内，摆上葱、姜，加鸡清汤、黄酒、胡椒粉等。
4、用湿棉纸将盆口封严，上笼蒸约两小时取出(如将鸡放入锅内，文火煨炖，即成归芪炖鸡)。
5、去棉纸及葱、姜、黄芪等，味精、食盐调味服食。
功效：
可滋补精血，适用于男子精血不足所致的早泄，遗精，精少及无精症等。
二、龙眼纸包鸡
材料：
龙眼肉200克，胡桃肉100克，嫩鸡肉500克，鸡蛋清2只，芫荽150克，火腿片15克，调料适量。
做法：
1、先将鸡肉去皮，切片。核桃去皮，下油锅炸熟，切作细粒，芫荽择洗干净。
2、桂元肉洗净，择粒，蛋清加水生粉调糊。
3、葱姜切粒，鸡片加味精、食盐、白糖、胡椒、麻油、葱、姜、核桃、桂元、蛋清糊调匀。
4、取糯米纸放在木砧板上，先放一点芫荽叶，一片火腿，再把鸡片放上，然后折成长方形包，待用。
5、锅中放植物油烧热后，把包好的鸡片下锅炸熟，捞出装盘即成。
功效：
可温中益气，补肾固精，适用于男子性欲减退，虚烦失眠、记忆力下降等。
三、首乌炖鸡
材料：
何首乌30克，大枣10枚，生姜30克，母鸡1只，调料适量。
做法：
1、先将母鸡去毛杂，洗净，诸药布包，纳入鸡腹内。
2、放沙锅中，加清水适量，文火煨至鸡肉烂熟后，去药包，纳入葱、椒、食盐、味精等调味，煮沸，佐餐服食。
功效：
可养肝血，补肾精，适用于肝血不足，肾精亏虚所致的精液量少，无精等。
失眠是生活当中比较常见的一种症状，表现为晚间睡不着，白天起不来的情况，上班没有精神，工作做不好，给人的压力比较大。除了进行正规的治疗以外，在饮食方面也要注重保健，良好的饮食能够促进睡眠，有些食物里面的一些物质有助于促进睡眠的作用。
1、酸枣仁粥：
酸枣仁末15克、粳米100克。先将粳米煮熟，再下酸枣仁末煮5分钟。具有养心安神、宁心止汗的作用，适合失眠、多梦、心悸、心烦、体虚多汗者食用。
2、甘麦枣藕汤：
莲藕250克，小麦75克，甘草12克，红枣5颗，盐3克。将小麦洗净，泡水1小时;红枣泡软，去核。将小麦、甘草、红枣加水煮开，再加莲藕小火煮软，最后加盐调味。此汤有益气养血、宁心安神的作用，特别适合气色不佳的失眠者。
3、桑葚水：
鲜桑葚60克，加水煮沸后再小火煎煮10分钟，每晚睡前1小时服用。桑葚味甘，性寒，具有补肝益肾、安神益智、补血滋阴、生津止渴、润肠通便、明耳目、乌须发的作用，特别适合失眠伴有便秘、贫血、脱发、少白头、耳鸣者食用。
4、百合莲子粥：
取干百合、莲子(带芯，水中泡发)、冰糖各30克，大米100克。干百合、粳米、莲子一同放于锅中熬煮，快熟时加入冰糖。此粥清热养阴、润肺安神，适合失眠多梦伴心火旺盛、焦虑烦躁者食用。
5、栗子红枣炖乌鸡：
乌鸡1只，洗净，切块，连同20个去壳板栗、20枚红枣，一同放入砂锅内加清水，用文火煮炖至鸡肉烂熟。此方有健脾益胃、补肾填精的功效，适用于脾胃虚弱、气血不足所致的失眠多梦，伴食欲不振、四肢乏力、腰膝酸痛及女子月经不调。
6、小米红枣粥：
小米60克，大枣6枚去核，蜂蜜30克。小米、大枣煮粥，粥成后调入蜂蜜睡前食用。中医认为，脾胃功能不好，睡眠质量就差。小米、红枣能调养脾胃，适合脾胃不合的失眠者。
7、大枣甘麦舒心茶：
大枣12枚、小麦30克、甘草6克、合欢花9克，加水煮沸后用小火煮5分钟。冷却后调入蜂蜜，每日1剂，代茶饮。此茶具有益气健脾、宁心安神的作用，非常适合更年期综合征患者食用。
众所周知，天麻具有很好的药用价值，可以治疗偏瘫，肢体麻木，风湿关节炎等。但是近年来随着人们保健意识的增强，更加注重药补不如食补的理论，毕竟是药三分毒。因此人们也试图通过各种方法让天麻发挥更大的药用价值和保健功效。因此，天麻炖鸽子就是近年来大家非常喜欢的一道保健菜。
鸽子肉又叫白凤，女人调经常用的乌鸡白凤丸就是用乌鸡和白凤为原料共同制作而成，由此可见鸽子肉具有很高的营养价值，同时还能改善血液循环等功效。那么天麻盾鸽子要怎么制作呢?一起分享下文。
1.材料：乳鸽1只，天麻5克，火腿10克，香葱3棵，生姜1小块
2.调料：高汤3大匙，料酒1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙
3.做法：
(1).将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过，
(2).火腿切片，
(3).葱洗净打结，
(4).姜洗净切片，
(5).把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。
4.特点：
味道鲜美，熄风止痉
5.功效：
具有补肝益肾,健胃,健脾,补气益肺,补脑,滋肾固精等功效.可治疗病后虚弱,阳痿早泄,消渴症,妇女血虚,月
经不调和闭经,头痛,眩晕等症.
以上几点就是天麻炖鸽子的制作方法，相信通过以上几点的简单介绍大家对如何制作天麻炖鸽子已经有了初步的认识和了解。在炖制的时候可以多放一点生姜，这样可以有效去除鸽子的腥味，等汤完全炖好后再根据个人口味加盐，撒上一点鸡精，美味的天麻炖鸽子就完成了。
从中医养生保健的角度我们知道以形补形的概念，那么猪脑对于我们人的大脑是不是有一定的帮助，答案是肯定的，猪脑营养价值是非常高的，我们可以用猪脑做出多种多样的菜肴来，例如直接清蒸猪脑，也可以用猪脑来炖汤，这样更加养生。
猪脑就是猪的脑，猪脑里面含有的钙和磷等元素，我们知道猪脑炖汤非常的养生，能起到保健的功效，那么猪脑炖什么比较好呢，我们又应该怎么制作才好呢，下文我们看一下猪脑炖天麻的做法吧。
做法(一)
原料食材
天麻15克、猪脑髓一副、枸杞几颗
葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐适量
烹调步骤
1、天麻洗净，放入碗内，加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟，取出切片;
2、猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟;
3、拣去葱段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。
做法(二)
原料
天麻15克，猪脑1个
步骤
天麻洗净、切片，猪脑洗净。将猪脑、天麻片放入搪瓷盆内隔水炖熟。
功效
祛风开窍、通血脉、镇静、滋补。适宜于肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔氏综合症、神衰、头晕眼花及脑血管意外致半身不遂等症。
上文我们介绍了什么是猪脑，猪脑就是猪的脑，我们可以用猪脑为原料，做出多种变化，上文介绍了猪脑为原料做成的一道经典的滋补炖汤，就是猪脑炖天麻，这道药膳的作用在于可以补脑和治疗头痛等。
在我们国家博大精深的医学上面，我们有中药疗法，也有气功疗法，我们可以选择药膳和食疗的方法，在食疗上面我们有一些民间的偏方，如果使用得到这些民间的偏方能够发挥非常好的作用，有很多偏方我们根本就没办法用科学的道理来解释为什么，但是疗效才是硬道理，有效了我们何必去管为什么呢？
天麻炖鹅蛋就是专门用来医治头痛的药膳，天麻炖鹅蛋的做法非常简单，只需要将天麻弄碎，然后鹅蛋也打碎混合在一起，加一点盐或者糖，可以根据个人的喜好，当然加入蜂蜜会更加有效。
天麻（学名：Gastrodia elata Bl.），又名赤箭、独摇芝、离母、合离草、神草、鬼督邮、木浦、明天麻、定风草、白龙皮等，是兰科天麻属多年生草本植物。根状茎肥厚，无绿叶，蒴果倒卵状椭圆形，常以块茎或种子繁殖。其根茎入药用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症，是名贵中药。
天麻富含天麻素、天麻多糖、维生素A、甙类、生物碱、香荚兰醇、香荚兰醛、琥珀酸、β-谷甾醇、黏液质等，其中天麻素和天麻多糖是主要成分。可入膳，制成天麻核桃鱼、天麻炖土鸡、天麻竹沥粥、天麻冬菜扣肉、天麻烧牛尾、天麻鸭子、天麻煮鸡蛋、天麻山鸡火锅、天麻猪脑粥、天麻猪排骨火锅 、天麻炖鸽子、天麻鱼头汤等食用，亦可起到一定治疗作用。
1. 鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；
2. 鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；
3. 鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；
4. 鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；
5. 鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。
上文我们介绍了一道偏方天麻炖鹅蛋，天麻炖鹅蛋是用来治疗头痛的，我们知道头痛是综合性的病，并没有很好的治疗药房，所以采用天麻炖鹅蛋这种偏方刚好可以治疗头痛，只要有效果，我们肯定要试一试，所以以后遇到头痛我们就不会为此而头痛了。
天麻炖鸭子的做法
天麻炖鸭子主要是由鸭子和天麻为主要食材烹制而成的药膳美食，在烹制的时候加点辅助材料将其用锅炖，炖出来的汤汁既可口又美味营养。另外，对于这道滋补的药膳美食，它的烹饪方法也是比较简单的。下面，妈网百科就为大家介绍几种比较常见的天麻炖鸭子的家常做法！
做法一
主料：水鸭母1/2只，天麻片10克，冬笋250克，姜2片，水1500克
步骤：
1、老鸭切块后汆水捞出，并洗干净待用。笋剥皮后在沸水中煮3分钟捞出，去老根，切薄片。
2、锅中入水，放入鸭块、笋片、天麻片和姜片，小火炖煮3个小时即可，吃时用盐调味。
贴心建议：
1、老鸭最好买水鸭，滋阴去湿效果很好，而天麻的话，最好还是选购贵州或四川的，这些地区的天麻质量好。
2、老鸭汆过水后再洗干净，炖出的汤才会更加的清。
3、笋片加入，既能吸油，又能增鲜。当然，不加也可以。
4、此汤安神增智，滋阴祛风，尤其对内风所致的头痛头晕，食之有益。
做法二
原料：天麻15克，生地黄30克，鸭子1只(500克)，精盐、味精各适量
步骤：
1、将鸭子鸭去内脏，清洗干净。
2、然后再讲天麻、生地黄洗净后切片，2味与鸭子用沙锅共炖至鸭烂熟。
3、最后就烹饪出美味的天麻炖鸭子啦，这道美食既可以吃肉又可以喝汤，很适合经常食用。
营养功效：这道美味的药膳食谱，对于平肝滋阴有着不错的疗效，比较适用于阴虚阳亢型妊娠合并高血压综合征者。 ...
天麻炖鸭子的食疗功效
天麻炖鸭子这道美味佳肴不知道大家都吃过没，没吃过的亲们可不要错过了哦！他不仅味道非常的好，其中含有的营养价值也非常的高哦！那么，对于这道美味佳肴的营养价值主要有哪些呢？
我们在了解这道美味佳肴的营养价值之前，可以先来了解一下这道美食的主要食材天麻和鸭子究竟具有什么样的营养价值与功效作用！
先来看看天麻吧！天麻虽说是一种草本植物，但是可别小看了它，它的作用可不少呢！天麻的功效主要包括祛风湿，止痛、行气活血。具有镇痛，镇静，抗惊厥，降低血压，明目、增智的作用。
再来看看美味的鸭肉吧！鸭肉的营养价值很高，鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物，各种维生素及矿物质等。蛋白质含量约16—25%，比畜肉含量高得多。老鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。老鸭肉是含B族维生素和维生素 E比较多的肉类，与畜肉不同的是老鸭肉中钾含量最高，还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。
通过上面对于天麻和鸭肉的营养价值与食疗功效的具体分析以后大家对于天麻炖鸭子这道美味佳肴的食疗功效肯定就心知肚明了吧！对于那些喜欢吃鸭肉的朋友们，可不能错过这道美食哦！
天麻炖鸭子的食材选购
天麻和鸭肉在一起烹制出来的天麻炖鸭子，是一道既美味又营养的药膳食谱，要想把这道美食做的好吃又诱人，仅仅拥有精湛的厨艺可是不够的哈！因为俗语说的好“巧妇难为无米之炊”，厨艺再好，食材没选购好，也是白搭！所以对于食材的选购可是很重要滴！下面，妈网百科就教大家几招关于选购天麻和鸭肉的小技巧！
对于药用价值极高的天麻我们要如何鉴别好坏呢？
根据老药工的经验，辨别真假天麻的方法可以概括为：“天麻长圆扁稍弯，点状环纹十余圈；头顶茎基鹦哥嘴，底部疤痕似脐圆。”另外我们还可以通过天麻的颜色，坚实度进行辨别，天麻以色黄白、半透明、肥大坚实者为优;色灰褐、体轻、断面中空者为次。按地区讲，四川的广元，陕西的宁强，吉林的浑江，湖北的神农架，都出产优质天麻，被称为道地药材。
对于美味的鸭肉，在选购的时候又要注意哪些问题呢？
首先是看颜色。鸭的体表光滑，呈现乳白色，切开鸭肉后切面呈现玫瑰色就说明是质量良好的鸭肉。如果鸭肉表面渗出油脂，呈现浅红或乳黄色，而切开后切面为深红色，则说明鸭肉质量较差，不应选择。其次是闻味道。好的鸭肉应当是香气四溢的，而质量一般的鸭子闻腹腔时能够闻到腥霉味，如果闻到较浓的异味则说明鸭肉已变质。最后就要摸摸肉质了。新鲜优质的鸭肉摸上去很结实，鸭胸上有凸起的胸肉，腹腔内壁可清楚看到盐霜。如果摸起来较为松软，腹腔潮湿则说明鸭肉质量不佳;如果摸起来松软有粘腻感，说明鸭肉可能已变质，不应当再买。 ...
天麻炖鸭子的宜忌人群
天麻作为一种比较珍贵的药材，不仅可以用来制作各种药剂，它还可以与食材一起烹饪出既营养又美味的食谱呢，其中用鸭子与天麻一起烹饪出来的天麻炖鸭子就是比较常见的一种药膳食谱，这道药膳美食，不仅味道好，食疗功效也很不错哦！但是，我们在食用的过程中，一定要了解一下关于天麻炖鸭子的宜忌人群哦！
对于天麻这种药食两用的植物来讲，它的宜忌人群为：
1、凡病人见津液衰少，血虚、阴虚等，均慎用天麻。
2、即使针对肝阳上亢、痰阻经络等实证时，使用天麻也要详审病情，把握病机，随证加减，方能取得良好的治疗效果。
3、、天麻不宜久煎。天麻的主要成分为天麻甙，遇热极易挥发。天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片，晾干或晒干研末，用煎好的汤药冲服，或研末入丸、散服用。
4、使用单味天麻或天麻制剂时，如出现头晕、胸闷气促、恶心呕吐、心跳及呼吸加快、皮肤瘙痒等时，应立即停药，症状严重者应及时到医院诊治。
鸭肉这种肉类食材，它的宜忌人群主要为：
1、对于一般人来说都是适宜食用的，尤其适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。 ...
孕妇可以吃天麻炖鸭子吗
孕妇在孕期的时候就是能够“呼风唤雨”的重量级人物，在家中有着“女王”的尊贵地位，在生活中的方方面面都受到家人们的无微不至的照顾，尤其是在饮食上面，还专门制定了一些孕期营养食谱。那么，在这众多的孕期食谱中，天麻炖鸭子是否被“收录”进食谱宝典呢？
对于孕妇来说，天麻炖鸭子是不能吃的，这主要是因为天麻的原因，因天麻性平，味甘，主要是用来治疗头晕目眩、癫痫、身体麻木等症状，还具有行气活血的功效，孕妇一旦服用过多的天麻后，可能致使流产以及早产的现象，因此在孕期的时候一定要注意不要过量的食用与天麻有关的药品或者药膳。另外，不仅仅是天麻，凡是有活血调经功效的食品，都是不适宜孕妈们在孕期的时候服用的。
综上所述，天麻炖鸭子虽说美味又营养，但是这也要看人群，对于有些人来说，它固然是一道美味又营养的药膳食谱，但是对于孕妈们来说，一定要远离了，否则不仅会影响到自身的健康，还会影响到腹中宝宝的正常发育哦！
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