养生坚果什么季节吃好

2019-10-07 │ 养生坚果什么季节吃好 春季养生能吃人参吗

烤玉米这样做 保证能吃好几根

“笑一笑,十年少,笑口常开,健康常在。愁一愁,白了头,天天发愁,添病减寿。”社会不断发展,养生已经成为了社会性的话题,要作生活的主人,我们必须注意养生。面对饮食养生纷繁的话题,我们如何正确认识呢?养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“烤玉米这样做 保证能吃好几根”,大家不妨来参考。希望您能喜欢!

香甜可口的玉米在平时会有很多的吃法,常见的烤玉米是非常受年轻人欢迎的烤玉米,经过微波炉和烤箱的加工,比起蒸煮后的玉米,口感会更好一些。但是传统的烤玉米很多都吃腻了,倒不如自己学习一下烤玉米的花样做法,保证又美味。

焗烤玉米小蕃茄

简介 蕃茄的微酸,玉米的香甜,加上微微起司香气,清清爽爽的口感~^^

材料

小蕃茄数颗玉米粒少许起司丝少许义式综合香料少许

做法

把小蕃茄内部挖空,

把小蕃茄内部填入玉米粒,

在小蕃茄上洒上些起司丝,

放入烤箱烤个20~25分钟,拿出后洒些义式综合香料即可。

烤玉米(小烤箱)

材料

玉米2支沙茶酱2大匙酱油膏2大匙细砂糖1大匙水1大匙蒜泥/辣椒粉少许(or不加)

做法

先煮玉米(电锅): 将玉米去外叶/ 须放盘子里, 进电锅蒸熟(外锅水2杯) ,取出. 再放架上让玉米略风干一下.

烤玉米(小烤箱):玉米涂上1层酱料 , 烤盘底部放1层铝箔纸,再摆上玉米进烤箱.

每烤7分钟即翻面转1/4圈 (上/左/下/右-1圈-共4面) , 在最后一次翻面时,涂上一层酱料再烤,时间到取出.

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玉米面饼子这样做,保证吃的香!


玉米饼子属于杂粮,因为比较干,不爱吃干食的人会觉得难以下咽,其实想要制作的不干,而且类似馒头的口感,在做玉米饼子的时候,要加入一些不同的配料,这样做出的吃起来更加松软,入口筋道这样就不会觉得很干难以下咽。

香浓玉米饼

材料

玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克

做法

1、玉米面和白面放入盆中拌匀,酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀。

2、加入白糖拌匀,此时为稍有流动性的稠面糊。

3、盖上保鲜膜放置温暖处发酵,看到面糊表面有气泡产生,且面糊稍微膨起就是发酵好了。

4、平底锅烧热放薄油,用吃饭用的小勺舀一勺倒入锅中,用勺背轻轻向四周推一下使其成圆形。

5、用中小火将两面都用少许油煎成金黄色即可。

小诀窍

1、如果不小心发酵时间过长,面糊闻起来会有酸味,可以捏一点儿食用碱用少许水化开,拌入面糊中即可。

2、也可以用大勺舀面糊,做成和锅一样大的饼,熟后切块食用。

玉米饼

材料

玉米面250克,温水适量

做法

1.将玉米面加水搅拌

2.把玉米面用开水烫三分之一,再用凉水和一下,不用加任何辅料,做出巴掌大小的玉米面饼

3.放在平锅中烙,带两面焦黄后出锅,味香,纯正,营养丰富。

韭菜饺子这样配料,保证能吃几大盘


冬天就应该多吃饺子,饺子给人体带来的不仅仅是热量,更是有营养的一些元素。因为饺子是和各种食材融合在一起的,吃饺子的过程中喝汤,更是能给人体增加热量,在调馅的时候学会正确的方法,做出的饺子口感会非常不错。

原料

韭菜200公克、虾仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉150克、澄粉120公克、太白粉2小匙、盐1/2小匙、糖1小匙、鲜鸡粉1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙、猪油2小匙。

做法

1、韭菜洗净切末后,炒熟备用。

2、虾仁洗净去除肠泥后,加入太白粉、盐,用手拌打至有黏性,再加入调味料拌匀,最后将肥肉丁、韭菜末放入,一样要搅拌均匀,再把做好的馅料放到冷冻库中,冰冻20分钟,帮助馅料凝结。

3、外皮:澄粉120公克及太白粉20公克拌匀,用沸水冲下,用力搅拌,再加入剩下的100公克太白粉,用力搓揉成面团。

4、将面团分切成12份,每份30公克,再用杆面棍杆成圆片状。中间包入30公克馅料,用手捏出饺子状,放入蒸笼蒸10分钟即可。

鲅鱼饺子的做法,一口能吃好几个


新鲜的鲅鱼肉质在鲜嫩的时候,最适合做饺子,鲍鱼的骨刺很少,做之前简单的剔除鱼刺,搭配五花肉制作,很多人在做鲅鱼馅饺子的时候,总是犯一个错误是配料和用料没有搭配好,这样做出的口感就会不好,我们来学习一下正确的做法。

鲅鱼饺子

材料

面粉、蛋清、鲅鱼、五花肉、韭菜、大葱、料酒、胡椒粉、生姜、牛奶、香油、盐

做法

1、准备好面粉,先加入冷水和蛋清,揉成光滑面团,加盖保鲜膜饧20分钟。

2、鲅鱼洗净去内脏后,顺着大梁骨插刀片下两片鱼肉,顺着鱼尾向上把两面的鱼肉片下来。

3、片下来的鱼肉剁成鱼肉蓉,把五花肉剁成肉泥。

4、鱼肉和五花肉混合一起,倒入料酒和白胡椒粉。

5、加入盐和泡好的一碗葱姜水,边加水边朝一个方向搅。

6、倒入泡好的一碗花椒水,边加水边朝一个方向搅。同样的方法加入牛奶。

7、加入蛋清和香油,继续朝一个方向搅上劲。

8、加入切碎的韭菜拌匀,饧好的面做成剂子擀成饺子皮,包上拌好的饺子馅。

9、锅里加水再放半颗大葱煮沸,下入饺子煮熟即可。

蕃茄牛肉这样做,保证正宗口感好!


番茄牛肉不光只有番茄和牛肉,番茄牛肉可以搭配很多的美食,有肉松粉,番茄酱,酱油,鸡蛋液,还要加入料酒,番茄牛肉做出的口感非常的香浓。按照我们下面给大家介绍的比例添加,不仅能保证了最纯正的口感,还能减少制作失败的几率。

所需食材

【材 料】: 牛肉片200公克 蕃茄150公克 姜末1茶匙 蒜末1/2茶匙 水80㏄

【调 味 料】: 蕃茄酱2大匙 盐1/2茶匙 糖1大匙 酒1茶匙 太白粉水1大匙

【腌 料】: 松肉粉1/2茶匙 酱油1茶匙 盐1/4茶匙 太白粉1茶匙 蛋液1大匙 水30㏄ 绍兴酒1/2茶匙 糖1/2茶匙

制作方法

1.将牛肉片加入所有腌料中,静置30分钟,备用。

2.将蕃茄切滚刀块,备用。

3.取锅的1/4油,烧热至160℃,放入作法1腌好的牛肉片,搅散后炸至肉色呈白盛出,将油倒出。

4.取作法3炸牛肉片的原锅,放入1茶匙油、姜末与蒜末略炒。

5.将作法4加入水、作法2的蕃茄块与太白粉水以外的剩余调味料,以小火煮2分钟,续加入作法3炸过的牛肉片,煮约1分钟,最后淋入太白粉水勾芡即可。

食用须知

1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

2.牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

3.水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

锡纸烤玉米


锡纸烤玉米这种做法在我们的生活中是比较常见的,这种做法拷出来的玉米不会变黑以及玉米的鲜甜口感依然存在,是比较受欢迎的烧烤方式。锡纸烤玉米的做法是很简单的,只要我们将玉米用锡纸包起来的时候刷上一层海天排骨酱以及蜂蜜等,然后将锡纸包好放进炭里面焖熟就可以了。

【烤箱烤玉米的做法】

【主料】普通玉米/糯玉米2-3根

【酱料】海天排骨酱15g,甜面酱5g,蜂蜜5g,辣椒粉1/4小勺,孜然粉1/8小勺。

【做法】

1、玉米剥外皮,撕掉须,洗干净后切成段,放锅内煮约15分钟,玉米8成熟即可。

2、所有的酱料放在小碗里混合均匀。

3、用软毛刷将玉米均匀刷一层酱料。

4、用锡纸包好,烤箱提前预热220度。

5、将包好的玉米放入烤箱中,烤约20-25分钟。中间取出翻转一次,刷一层酱料。

烤箱烤玉米的注意事项,不少人都有这样的感觉,觉得烤出来的玉米要比煮熟的玉米要更香,再加上一些美味的酱汁,真是别有一番风味。烤玉米不是一件很难的事情,只要家里有烤箱就可以完成。那么烤箱烤玉米的时候需要注意什么呢?

1、有些人习惯在烤玉米之前要先煮一下玉米,如果是采取这样的办法,建议煮完玉米要凉一些,否则牛油见热会融化,导致滑下来,没办法渗入玉米里面。

2、烤玉米不是一件难事,但是需要注意的是,在烤的时候,烤网下最好接个烤盘,这样滴下来的水,不会污染烤箱,清洗更容易,也是给自己节省了清洗的时间。

3、有些人在烤玉米的时候经常会有汁往下滴,在这个时候可以把锡纸稍整理一下,变成一个临时的有边的容器,这样即使有汁水也不会将烤盘弄脏,便于事后清洗。

4、怎样才能判断自己的玉米已经烤熟,大家可以看看玉米有没有变黄,然后香气有没有散发出来,如果颜色已经是变黄了,香气四溢,大家也可以用牙签戳一下玉米,在此确定有没有熟。

烤箱烤玉米的热量,烤玉米,相信不少人都喜欢吃,特别是在外进行野炊烧烤活动的时候,大家都对这样一种微辣香甜的玉米情有独钟。可是对于女孩子来说,最在意的就是进食食物的热量了,因为特别害怕吃了高热量的食物会发胖。那么烤玉米的热量高不高呢?肥胖者吃了有问题吗?

营养素含量(每100克)热量(大卡):130.09碳水化合物(克):22.39脂肪(克):4.15蛋白质(克):3.99纤维素(克):3.101个烤玉米棒(300.0克):390大卡热量。

酸菜炖排骨这样做,保证成家宴新宠!


过年少不了大鱼大肉,但是在眼下生活物质普遍丰富的年代,过年吃大鱼大肉反而让很多人都大叫吃不消。但是不吃肉又不像过年的样子,所以,我们这道酸菜炖排骨就显得即应景又合口味了。

原料

排骨1000克,东北酸菜1000克。

葱姜块各10克

花椒大料个10克

盐10克

味精5克

胡椒粉10克

鸡精10克

白醋5克。

做法

1

将排骨剁成寸断,在用凉水泡半个小时,勺里放水焯排骨。待用

2

东北酸菜切丝用清水洗三遍在挤干水分待用。

3

锅里下入清水,将排骨所有辅料下入锅内(醋出锅时再放)炖20分钟下入酸菜再煮20分钟即可。

小贴士

酸菜排骨是典型的东北菜,用砂锅来做,吃到最后都热乎乎的,特别适合冬天过年的一道菜,排骨鲜香,酸菜爽口。

注意东北酸菜一定要洗好,要不会有怪味的。

●排骨可以提前用清水浸泡1个钟头左右,中途换两次清水,目的是去掉血水。

也可以洗干净直接拿来炖,炖出来的浮沫要撇掉。

一般干净的肋排,不会产生太多浮沫。

●也可以选择脊骨,但是炖的时候就要增长时间了,脊骨没有肋排容易炖烂。

●酸菜要用水清洗一遍才可以用。可以买整片的酸菜切丝,也可以买切好丝的酸菜。

●也可以加些粉丝或者粉皮或是粉条。提前用热水泡软了再入锅。

●咸淡主要还是看自己的口味进行调整,酸菜如果过酸可以加点糖中和。

什锦玉米做法,这样做营养!


玉米是一种农作物,含有丰富的植物纤维,玉米用来做菜是非常有家常的味道,什锦玉米也是一道家常菜,什锦是比较丰富的,比较简单,可以根据自己的喜好添加食材,需要注意火候问题。

1.将蘑菇、胡萝卜洗净,切成小丁,同青豆同下入开水锅内焯片刻,捞出控水。松仁下入热油内炸至变色,捞出控油备用,葱姜切丝,淀粉放碗内加水调成湿淀粉,炒锅注油烧热,下入葱姜丝炝锅,放入玉米粒、青豆、蘑菇丁、胡萝卜丁、松仁,加入精盐炒匀,用水淀粉勾薄芡,撒入味精即可。

2.将干百合泡软,胡萝卜,青椒洗净切丁,大蒜切片。开火热锅,放少许油,依次放入蒜片,青椒,胡萝卜丁翻炒。将玉米粒,百合倒入锅中,翻炒至熟后再放少许盐,即可出锅。

3.在开水锅中加入少许盐或少许花生油,将玉米以外的所有食材快速汆烫,出锅备用。热锅冷油,加入玉米粒快速翻炒至断生。玉米粒翻炒后加入已汆烫过的食材略炒,并加入盐、白糖、黑胡椒翻炒均匀起锅。锅内适量冷水,入玉米粒和豌豆(市场直接买的),开锅即可。与此同时,我们将甜椒,火腿肠和胡萝卜切小丁,捞出,凉水冲凉,控下水,锅内入油,油热依次倒入火腿,胡萝卜,甜椒翻炒一分钟左右(也可以一起倒入)再倒入玉米粒和豌豆翻炒一到两分钟,加一点点盐,出锅装盘。

烤面筋这样做才更劲道


烤面筋是属于一种传统的风味小吃,具有香辣和孜然两种口味,将面筋制作成型切成螺旋状可以放在炭火上烤熟,进行调味刷上酱汁即可食用,做法工艺简单,而且非常美味,自己可以制作,自己制作更加营养卫生,还可以根据个人口味随意添加调味品,在制作面筋时还可以加入鸡蛋,口感更佳。

生产制作

1、将高筋粉加水揉成表面相对光滑的面团,分成鸡蛋大小的小面团。

2.、将面团揉成细条后,把面筋的一端夹在筷子中间,绕着筷子缠绕面筋,直到缠完为止。或者将面团揉成细条后,插入长竹签或筷子,切成螺旋状。

3、往锅内放水,烧开后把面团放进去煮。煮的过程中,要不断地搅拌,直到面团全部浮上来后捞出,泡在冷水中即可。

4、将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤,并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料,烤至金黄即可食用。

烤面筋的由来

面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成;将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是“水面筋”。据史料记载,面筋始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩,尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称中华美食一绝,历来深受人们的喜爱。到元代已有大量生产面筋,在明代方以智的《物理小识》上就详细介绍了洗面筋的方法。清代面筋菜肴增多,花样不断翻新。

烤面筋是将面筋经过炭火烘烤,加以孜然、辣椒等调料即成。

烤面筋酱料

1、制作红油。

主料:以菜籽油为佳,如果没有菜籽油,豆油、花生油、葵花油也是可以的,但是不建议选择调和油,千万不要用色拉油;小辣椒,必须用小尖椒,最好磨成粉状。

配料:花椒、桂皮、八角、小茴、草果、良姜、草寇、山萘、香叶、大葱、鲜姜、油溶性辣椒红色素。

做法:先将菜籽油放入锅中完全烧开,然后端离火源2分钟降温到8成热,把姜片、大葱放进油锅,稍停半分钟再把大料全部放入油锅,来回搅动几次,大料炸大约5-6分钟捞出,此时油温大约180-200度,把辣椒面逐渐放进去,边放边搅动,等到油温接近常温再把麻辣精、芝麻油、十三香适量以及油溶性辣椒红色素放进油锅搅匀,盖严锅盖,24小时内要搅动4-5次充分搅匀,之后才能使用。

2、酱料的配制

主料:烧烤酱、豆瓣酱、色拉油、大蒜末、白芝麻、葱花

调料:食盐、 味精、白糖、鸡精、花椒面、姜、十三香

做法:炒锅将色拉油烧至高热烟后再放凉,凉到四成热时,除了大蒜末、食盐、味精、鸡精外,将所有材料都一起放到锅里,加两小勺水,小火慢熬,熬的过程中需要不断搅动防止糊锅,大约10分钟水蒸气变小了,将剩余调料倒入便可出锅了。

怎么烤兔肉?这样做才好吃 ​


兔肉是常见的肉类之一,兔肉的肉质比一般肉嫩,吃起来比较细腻,十分爽口。兔肉吃法很多,比较香的还是烤兔肉。烤兔肉的制作步骤比较多,不仅要注意烘烤时间,还要注意酱料,那么,怎么烤兔肉好吃呢?

1.兔子斩块,用料酒、盐、生抽、姜、葱、花椒、八角腌起来。盖上保鲜膜,放冰箱冷藏十二个小时。取出,沥干。烤盘包锡纸,兔子放上面,刷油。200度,一个小时。中间隔十分钟刷一次油。装盘。

2.先将兔肉洗净,切成大块淖水。将淖过水的兔肉放入锅内,倒入清水,要没过兔肉。放入适量的生姜、桂皮、八角、辣椒、陈皮。开大火煮开,转为文火烧约45分钟,加入适量黄酒、酱油、盐继续烧煮60分钟。待兔肉熟透收干汤汁。取出放凉切成小块装盘就可以了。

3.兔子肉切块,加盐、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香叶、椒盐腌一个晚上。第二天把花椒挑出,用锡纸卷边,把兔子肉放进去,浇几勺水,以免烤糊,180度,上下火烤一个小时即可。

4.把兔子洗干净,分割成四肢和躯干,加入盐、生抽、花椒、八角、姜丝、鸡精。盖上保鲜膜腌制,烤盘放铝箔纸,把腿摆放在烤盘里,刷食用油,进入烤箱,200度50分钟,这中间每隔十分钟刷一次油,撒上孜然粉即可。

用烤箱烤生玉米怎么烤


玉米作为一种淀粉、蛋白质、维生素、铁、胡萝卜素等营养物质含量比较丰富的食物,对于人体有着很多的好处,可以降低胆固醇、降低血脂、延缓衰老、健脑、防治皮肤病、健脾胃等。玉米的制作方法有很多种。烤生玉米就是其中的一种。那么,怎么用烤箱来制作生玉米呢?

一、烤玉米制作流程

1、将玉米洗净沥干备用。

2、取玉米1根用筷子固定,另一根用铝箔纸包起,并加入调味料A,包密后放入烤架上烧烤,至熟透约须5分钟左右,也可以放入家中烤箱中烤也很方便。

3、将调味料B,搅拌均匀备用。

4、将烤网洗净放在碳火上,放入由竹筷固定好的玉米,先烤三分熟后,再涂上调味料B,继续烤,并须翻动玉米,以能让玉米能入味,烤至熟透并微焦香,即可食用。玉米可以撒上芝麻或起司烤,味道也很好。

二、营养功效

玉米含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、维生素B1.B2.B6,烟酸、泛酸、胡萝卜素、槲皮素等成分。玉米油富含多个不饱和键脂肪酸的油脂,是一种胆固醇吸收的抑制剂,对降低血浆胆固醇和预防冠心病有一定作用。用于脾胃不健,食欲不振,饮食减少;水湿停滞,小便不利或水肿;高血脂症、冠心病。

三、玉米的食疗价值

现代研究证实,玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂,延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春,延缓衰老的功能。

玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用,硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展,另一方面能促使体内废物排出体外,这对防癌也有重要意义。其含有的谷氨酸有一定健脑功能。

紫色玉米怎么吃好吃呢?


玉米是生活中非常常见的一种作物,而且玉米作为人们的主食能够给人们提供较多的营养。玉米在全世界范围内都是非常流行的,而且不同的地区有不同的玉米种类。在我国玉米主要以黄色颗粒为主,是人畜共用的粮食,而国外有一种和特别的玉米,颜色以紫色为主,下面就来看看紫色玉米怎么吃好吃呢?

1、紫米玉米糊的做法

材料:紫米、新鲜紫玉米、白糖、糯米。

做法:把紫米、糯米洗净,把紫玉米剥成一粒粒的洗净。把紫米、糯米、紫玉米一起加进豆浆机里,加水不超过禁界线,按键“五谷豆浆,听到蜂鸣声时关掉电源,黑米和玉米糊比较浓稠。加白糖拌均匀即可。

2、水煮紫玉米的做法

材料:紫玉米、小苏打、清水。

做法:紫玉米剥去外皮,留几层内皮,扯去樱穗,清洗干净;放进锅中,加足量的水(没过玉米穗),浸泡30分钟;开火,加入少许小苏打(一点点就行),盖上锅盖煮吧!大火煮沸后改中小火,大约煮20到30分钟。

3、烤紫玉米的做法

材料:紫玉米2根、椒盐、蒜茸辣酱、黄豆酱、黄油。

做法:紫玉米2根,剥去外皮和玉米须。取紧贴玉米的外皮三五片洗净,嫩玉米须洗净,同紫玉米一起煮开,再煮8-10分钟捞出。准备黄油一小块,蒜茸辣酱适量、黄豆酱适量。煮好的紫玉米擦除表面多余水分,放在裹有锡纸的烤盘上。将黄油隔水溶化,用刷子均匀的刷在紫玉米表面。并撒适量椒盐,烤箱预热220先烤15分钟。

烤猪肉做法有哪些?这样做才正宗!


猪肉是人们吃得最多的一种肉,男女老少都可以吃猪肉,能够补充蛋白质、碳水化合物以及丰富的矿物质元素,女人吃猪肉可以滋阴润燥,能够丰肌泽肤,比如坐月子期间的女性吃猪肉就很好,今天为大家介绍烤猪肉,具体做法如下。

第一、烤猪肉做法

材料

五花肉一块,洒少许,胡椒粉、五香粉各适量,生抽、糖各适量,海盐适量,粗盐适量,醋少许

做法

1、五花肉洗净抹干水份,在猪皮一面用插肉针刺满洞洞(要均匀地刺满整块猪皮),然后抹上醋后翻过来醃渍猪肉的一面,首先抹上酒后是糖丶盐丶胡椒粉丶五香粉、把醃渍好的猪肉从冰箱拿出再次在猪皮上刺洞洞并再抹一次醋

2、将抹了醋的猪皮朝下,放在密封有盖的溶器放进冰箱超过二十四小时使之入味

3、把醃渍好的猪肉从冰箱拿出再次在猪皮上刺洞洞并再抹一次醋,

4、用锡箔纸做成一个大小与猪肉一样型状的把猪肉围起来,猪皮朝上,在猪皮上面铺上一层粗盐复盖猪皮

5、烤箱预热450F度后放入五花肉烤45分钟把猪肉烤熟,拿出来把猪皮上的盐括干净,皮朝上直接放在烤盘上再进入烤箱500F度烤十五分钟,看到皮烤到金黄色就可拿出待凉后切块享用喽。

第二、五香烤猪肉饭

材料

五花肉100g,蒜泥1大匙,蒜苗10g,A.盐1茶匙,味精1/4茶匙,糖1/2茶匙,五香粉1/2茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,料理米酒1茶匙,B.白醋20㏄,蒜泥1/2茶匙

做法

1.五花肉切成厚约1.5公分长条;蒜苗洗净后切片备用。

2.依序将调味料A均匀的涂抹至作法1的肉条上后,再将蒜泥均匀抹于肉上,腌渍约24小时。

3.取一碗,倒入调味料B所有材料,混合拌匀成蒜泥醋沾酱备用。

4.烤箱预热至200℃。

5.将作法2腌渍好的肉条平铺于烤盘上,放入烤箱以200℃烤约20分钟后,取出切成片状。

6.取一碗适量的白饭,将作法5的肉片铺在白饭上,食用时夹片蒜苗片、沾上蒜泥醋,再配上自己喜欢的小菜与配汤就可以享用了。

第三、烤猪肉串

1

将所有材料拌匀后,用同一方向搅打至有黏性

2

将步骤1分成5等分,再把每等分固定在竹签上,然后稍微搓长一点

3

在烧烤盘上刷上少许油,等烧烤盘烧热后放上步骤2,用中火烤至两面金黄且熟透即可

4

猪肉串搭配口袋面包。

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