紫米是我们南方水稻的一个品种。它属于糯米的类别,因为其气味香甜甜而不腻,被越来越多的人所喜爱。山药,更因为其当中含有丰富的蛋白质和矿物质,常常出现在人们的饭桌上。燕麦,也可以帮助肠胃不好的人有效地促进肠胃蠕动。那么,这三种食品碰撞在一起会产生怎样的美味效果呢,小编今天带大家来了解一道粥,紫米山药燕麦粥。
燕麦的营养价值很高,在禾谷类作物中蛋白质含量很高,且含有人体必需的8种氨基酸,其组成也平衡,维生素E的含量也高于大米和小麦,维生素B的含量比较多。燕麦还有润肠通便的作用,能够缓解产后便秘的症状,所以很适合孕妇产后食用。
黑米富含纤维等各种营养成分,营养价值极高,是补肾养颜的黑色食品,而在日本,也曾一度被封为 高纤低卡的减肥食品,受到众人的追捧。
而山药能抗关节炎,补肺益肾,益肾强阴,糖尿病、腹胀、病后虚弱、腹泻,益肺止咳,降低血糖,延年益寿,抗肝昏迷,滋肾益精,健脾益胃,助消化。
用料:紫米80克 红豆80克 花生50克 山药 100克 红糖(或绵白糖)15克
做法:
1、将花生、紫米、红豆洗净后浸泡24小时。山药削皮,切块。
2、将泡好的花生、紫米、红豆连同浸泡的水倒入锅中,再加入适量水,大火烧开后,转小火熬煮40分钟。
3、加入切好的山药块,继续熬煮至山药软烂。
4、加红糖(或绵白糖)调味即可
功效:
养阴益气,补血健脾
由此可见,紫米山药燕麦粥,并没有我们想象的那么难做,与此同时,秋冬季节来临,汤和粥越来越成为我们大家饭桌上必不可少的一道开胃菜。那么,在这个时候如果我们熬出这样一碗粥,无疑可以让自家的饭桌更加的丰富,营养也更加全面,何乐而不为呢。
今天,小编给大家带来的是燕麦片的作用以及燕麦片的吃法,现在已经有很多人关注营养早餐了,其实燕麦片也是营养早餐中的一种,而燕麦片有很多作用,在吃法上也有很多的方法,下面,小编就来介绍一下燕麦片的作用和吃法。
燕麦片
燕麦,又名雀麦、野麦。燕麦一般分为带稃型和裸粒型两大类。
每个国家栽培的燕麦都是以带稃型的为主,被称为皮燕麦。
我国栽培的燕麦以裸粒型的为主,常称裸燕麦。
裸燕麦的别名颇多,在我国华北地区称为莜麦;西北地区称为玉麦;西南地区称为燕麦,有时也称莜麦;东北地区称为铃铛麦。是一种低糖、高营养、高能食品。
燕麦片的作用
降低胆固醇
燕麦片对降低胆固醇有很大的作用,如果经常吃燕麦片对身体有很大的好处。
尤其是对中老年人的心脑血管疾病都起到一定的预防作用。
降低血糖
燕麦的作用就是对糖尿病患者是有好处的,因为经常食用燕麦对糖尿病患者是可以降糖和减肥的功效作用。
润肠通便
经常吃燕麦粥有通大便的作用,对此有很多老年人大便比较干,容易导致脑血管意外的发生,燕麦能够解便秘这一个优点。
改善血液循环
燕麦片对改善血液循环有帮助,还可以缓解生活工作的压力。
燕麦片含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙的佳品。
保湿润肤
蛋白质是燕麦最主要的成分之一,蛋白质经酶解可得到小分子的肽和氨基酸,这一类分子中都含有亲水基团,可以吸收水分或锁住皮肤角质层水分,具有非常好的保湿功效,还可以滋润肌肤、营养细胞、促进皮肤组织健康的生长发育。
美白祛斑
皮肤的颜色主要决定于表皮内黑色素含量的多少,人体中的黑色素是由黑色素细胞产生的。
燕麦中含有大量的抗氧化成分,这些物质可以有效地抑制黑色素形成过程中氧化还原反应的进行,减少黑色素的形成,淡化色斑,保持白皙靓丽的皮肤。
防皱抗氧化
燕麦中含有大量的抗氧化物质,酚酸类有:咖啡酸、阿魏酸、香豆酸、安息香酸、香草酸、芥子酸、原儿茶酸、水杨酸、没食子酸、丁香酸等。
这些物质都可以有效地清除自由基,减少自由基对皮肤细胞的伤害,减少皱纹的出现,淡化色斑,保持皮肤富有弹性和光泽。
护发
燕麦蛋白质在头发表面形成保护膜可以保持头发内水分的相对稳定,从而保持头发的光滑、柔顺和亮泽。
能有效的防止头发失水过多,头发过度干燥,头发静电增加,导致乱发、飘发等现象。
改善骨质疏松
燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等,可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力,其中含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质更能预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。
减肥
燕麦具有足够的膳食纤维易产生饱腹感,有利于生理功能的调节和新陈代谢,消化时消耗更多能量,降低胆固醇,促进肠胃蠕动最终的结果是减轻体重。
提高人体耐力
经英国科学家发现,运动前吃点燕麦,有助于提升锻炼效果。 最新研究发现,运动前3小时吃燕麦片,可提高人体耐力。 燕麦可以使用人体更快燃烧脂肪,为肌肉运动提供能量。
防癌抗癌
《国际流行病学传染病学杂志》刊登的一项新研究表明,吃燕麦片早餐有助防止乳腺癌。
绝经期前女性从燕麦片等全谷食物中摄入大量膳食纤维,可使乳腺癌危险降低41%。
燕麦片的吃法
燕麦片可以根据个人的喜好采取不同的吃法,来满足不同口味及需要,这里给您介绍几种燕麦常见的吃法,其中最受欢迎的就是燕麦片粥了,有兴趣的朋友不妨一试。
燕麦片粥
由燕麦片混合其他一些材料加工制成的粥除了味道鲜美之外,更能帮助开胃,具有降脂、减肥作用。适用于肥胖,高脂血症,冠心病患者及健康者日常保健用。
草莓牛奶燕麦粥
材料
全脂奶100cc、即食燕麦片2汤匙、草莓果酱1小匙。
做法
将牛奶倒入小锅中,再加入燕麦片及草莓果酱,搅匀后,以小火加热,不需煮开,到牛奶不冰的温度即可,离火放凉,麦片完全软化后,就可喂宝宝吃了。
提示
加草莓果酱是为了增加香气及甜味,也可以便用新鲜的水果代替,但水果要等燕麦粥泞了后再刀口入,以免破坏维生累C。
肉末麦片粥
主辅料
燕麦片150克,猪瘦肉150克,鸡蛋一个,青葱末20克。
调料
熟猪油、精盐、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉各适量。
制法
将猪瘦肉剁成泥,调入料酒、盐蛋液、水淀粉用力搅成肉糊。将燕麦片用250克水浸透再加500克水用文火煮成粥状,徐徐调入猪油、胡椒粉、味精、再淋上猪油和青葱末即可。
苹果麦片粥
原料
燕麦片3大匙,牛奶1/4杯,苹果1/6个,胡萝卜1/3个。
制法
(1)将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
(2)将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中,倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。
(3)煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
结语:看完本文相信大家对燕麦片的作用以及吃法都有了一定的了解和认识,其实常吃燕麦片对身体很好,燕麦片有很多的作用,对人体补充营养、抗氧化、补钙、美白祛斑等等都有很好的效果,所以大家平时可以在早餐的时候做点燕麦片吃,简单方便。
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功效:燕麦面营养丰富,在禾谷类作物中蛋白质含量最高,是面粉和大米的2倍,且含有人体必需的8种氨基酸,其组成也平衡。维生素E的含量也高于大米和小麦,维生素B的含量比较多,尤其赖氨酸的含量比面粉、大米、玉米等要高。燕麦面脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸,其中的亚油酸可降低胆固醇、预防心脏病。
燕麦面高营养、高热量、低淀粉、低糖,适应了糖尿病患者的饮食需求。燕麦片是新型的方便食品,几乎含有燕麦面的全部营养成分。
适合人群:一般人皆可食用。脾虚泄泻、湿盛泄泻者食用最佳。 适用量:每餐1碗,100克左右。
●不易消化,不宜多食。虚寒症患者忌食。
●冲泡燕麦片时,加入少许鸡精,味道会很不错。
●除了一些主打燕(莜)麦牌的餐馆,市场上还有很多“燕麦片”、“燕麦锅巴”等早餐糊和休闲食品。
很多人都吃过燕麦,燕麦还有浓浓的奶香,吃法很多,可以直接食用冲服充饥。燕麦对人体好处是非常多的。适量的吃一些燕麦片还有养胃的效果。正确的食用方式也能帮助人体促进消化。
1.燕麦中富含大量的粗纤维,能促进胃肠的蠕动,促进消化。但是,我们在吃燕麦的时候也要注意食用方式,不要一次性的进食过多,否则容易造成胃痉挛和胀气。特别是一些胃不好的人,一定要适量食用,否则会加重胃病,少食养胃,多食伤胃。美味不可多得就是这个道理。
2.燕麦中的钙、 铁、磷的含量也比较丰富能帮助我们养颜护肤,抗老延衰。虽然燕麦好处多多,但是也不能夸大燕麦在治疗胃病方面的效果,如果真的是严重的胃病,还是要去医院看医生的,毕竟食物只是辅助的效果。只有做到规律饮食,营养搭配,少吃辛辣刺激的食物,才会让我们的身体变得更加健康。
3.大家吃燕麦的时候,更多的是作为早餐,燕麦中含有大量的粗蛋白质、脂肪和淀粉,这些都是对胃很有好处的物质。燕麦中含有极其丰富的亚油酸,燕麦粥对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等有辅助疗效,降低胆固醇,而且养胃,对老年人增强体力,延年益寿大有裨益,对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。
南瓜粥很常见,这类粥含有的维生素比较多,吃南瓜粥对身体消化有很好帮助,有很多人在消化不好的时候,都是会选择这样粥,对改善肠胃功能效果很不错,同时南瓜粥在制作上也不是很复杂,在家里都是可以很轻松的制作出来,那燕麦片南瓜粥的做法怎么样呢?
燕麦片南瓜粥的做法:
材料:燕麦片适量,南瓜适量
做法:
南瓜洗净去皮及内瓤切成片,燕麦片洗净,将南瓜片和燕麦片加适量的水,放到煲粥的锅中,大火煮开后转小火煮20分钟,当南瓜片软后用勺子按碎,再煮10分钟即可.
小贴士:
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。近年来,国内外医学专家、学者研究实验表明,食南瓜,还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石等作用。
对燕麦片南瓜粥的做法了解后,在制作这样粥的时候,要根据以上的步骤进行,不过制作燕麦片南瓜粥的时候,也需要适量进行,燕麦片凉了后在吃,味道就会发生改变,这点在制作燕麦片南瓜粥的时候都是需要进行注意的。
区分燕麦的类型,不仅可以根据燕麦的制作方法口感进行区分,而且还可以根据燕麦的外表进行区分。而大家生活中常见的燕麦片都是白色的,燕麦片其实还存在黑色燕麦片,并且黑色的燕麦片会比白色的燕麦片营养价值更为充分。可是在吃黑色燕麦片的时候,怎样吃会更加好吃一些呢?
燕黑麦的功效与作用
1、降低胆固醇
燕麦可有效地降低人体中的胆固醇,经常食用可对中老年人心血管病起到一定的预防作用。每日吃50克燕麦片,可以使每百毫升血液中的胆固醇平均下降39毫克,甘油三酯下降76毫克。 2、降低血糖
燕麦可有效地降低人体中的胆固醇,经常食用可对中老年人心血管病起到一定的预防作用。每日吃50克燕麦片,可以使每百毫升血液中的胆固醇平均下降39毫克,甘油三酯下降76毫克。
3、维持新陈代谢
燕麦所含的亚香油酸是人体重要的必需脂肪酸,能维持人体正常的新陈代谢活动,同时又是合成前列腺家的必要成分,在维护人体的机能方面发挥着重要的作用。
中医认为燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。煎汤服,或“舂去皮作面蒸食及作饼食。”
适用者:一般人群均可
不适用者:腹泻,孕产妇
黑燕麦食疗功效
裸燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病。即服用裸燕麦片3个月(日服100克),可明显降低心血管和肝脏中的胆固醇、甘油三脂、β-脂蛋白,总有效率达87.2%,其疗效与冠心平无显著差异,且无副作用。对于因肝、肾病变,糖尿病,脂肪肝等引起的继发性高脂血症也有同样明显的疗效。长期食用燕麦片,有利于糖尿病和肥胖病的控制。
燕麦中的维生素E、亚麻酸、铜、锌、硒、镁能清除体内多余的自由基,抗衰老;燕麦中含有褪黑素,它能去掉黑斑、使皮肤白腻,并且还有诱导睡眠作用,休息好,精神爽。
黑燕麦的做法大全
一、鱼戏莲黑燕麦粥
食材:黑燕麦100g,水200g,樱桃萝卜3个,黄瓜少许、蚕豆1颗,白醋2勺,白糖、食盐少许。
做法:
1、准备好食材。
2、樱桃萝卜切米字刀,下面不要切断。
3、用刀小心的将皮和肉分离,同样不要断底部。
4、里面可以继续切开一层白色的萝卜做花瓣。
5、蚕豆上锅煮熟备用。
6、捞出蚕豆后直接将黑燕麦片倒入热水中煮熟。
7、将樱桃萝卜倒上白醋。
8、加入白糖和食盐,白糖多点,食盐少一点。
9、切一小段黄瓜去皮,把黄瓜皮剪成圆形莲叶,蚕豆去皮分开两瓣,一瓣做鱼身,一瓣用吸管压成2个圆形鱼眼,萝卜皮做鱼尾巴
10、煮好的黑燕麦粥盛入碗中,放上腌制好的莲花、莲叶、金鱼即可。
二、黑米燕麦黑黄豆浆
用料:黑米25克,生燕麦片25克,黄豆30克,黑豆30克,水1500毫升
做法:
1、将所有材料洗净控水,用清水浸泡至涨发。把滤布套在滤网架上,装入豆腐机打浆桶。
2、倒入泡好的料,加入清水,盖好盖子,放入机座,卡好。启动豆浆功能。
3、打浆结束,取下打浆桶。揭盖,取走滤网,倒出饮用。
现在市面上售卖很多种即食燕麦片,味道和口感都比较好,更重要的是吃起来也比较方便,不需要再进行烹饪熬制。但同时也能够对人体发挥积极有效的作用,有的还加入了一些水果干等制作出不同的口味。接下来就给大家详细介绍即食燕麦片具体的吃法有哪些,以便你们能够享用到美味的即食燕麦片。
1.牛奶水果冲泡法
由于即食燕麦片可以直接食用,那么所用牛奶的温度根据自身的需求均可进行冲泡。冬天,可以加热牛奶冲泡燕麦片食用,夏天也能用市面上购买的牛奶冲泡。同时,还可以加入一些水果进行搅拌,把水果切好后直接放入即可,随做随吃,方便美味。其实还可以换成酸奶进行冲泡,也具有别样的美味。
2.燕麦饼干
首先把购买的即食燕麦放在干净容器中,倒入适量的低筋面粉,打入鸡蛋,以及放适量的白糖,均匀搅拌。然后,放在准备的模具中,固定好形状,在烤盘上刷上少量油,把未烤制的燕麦饼干放上去。最后,预热烤箱,设置温度,按照实际情况烤制,结束后取出燕麦饼干,晾凉后即可食用。味道清香,口感酥脆,可以当做日常零食食用。
即食燕麦片最简单的吃法就是直接食用,因为它们往往是通过烤制或者炸制等方法进行烹饪,香脆可口。还能够根据以上所介绍的方法进行食用,简单易于操作。不过即食燕麦片相比较于需要做熟的燕麦片讲,热量比较高,应当注意控制食用即食燕麦片的量,以免引起人体发胖或者是造成其他影响。
燕麦片是很多人比较喜爱的选择,这样的食物在吃的时候,对身体没有任何的影响,不过在吃燕麦的时候,要注意要先对它进行一些了解,这样在吃的时候才会知道它对身体有着怎么样的帮助,尤其是对女性选择它减肥的时候,更是要注意它是否有这样功效,那晚上可以吃燕麦片吗?
很多人对晚上可以吃燕麦片吗并不是很清楚,这就需要在选择燕麦前,对晚上吃燕麦片是不是对身体有损害,这样在吃燕麦片的时候可以放心进行选择。
晚上可以吃燕麦片吗:
可以的。
燕麦的功效与作用
益肝和胃、用于肝胃不和所致食少、纳差、大便不畅等。
1.燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇,经常食用,即可对中老年人的主要威胁-心脑血管病起到一定的预防作用。
2.经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。
3.燕麦粥有通大便的作用,很多老年人大便干,容易导致脑血管意外,燕麦能解便秘这忧。
4.它还可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙佳品。
5.燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效,对老年人增强体力,延年益寿也是大有裨益的。
以上就是对晚上可以吃燕麦片吗详细介绍,晚上是可以选择吃燕麦片的,这样的食物对人体健康不会有损害,而且也不会使得晚上吃的时候,会让人体变得肥胖,那常吃燕麦片对提高人体体质,增强免疫力都是有着很好效果。
减肥可以说是很多女性都不在坚守的一个工作,即便不属于肥胖的人,还是一样想要变得更加瘦,所以很多时候甚至盲目的使用各种各样的方法去减肥,到最后没有效果反而伤害了健康,所以说我们应该通过饮食的方式去帮助自己健康的减肥,下面我们去了解一下吃燕麦怎么减肥吧。
燕麦作为粗粮的一种,出克有很高的营养价值之外,含有比较丰富的膳食纤维可以帮助我们清理肠道,热量也不高,所以就可以有效的得到减肥的效果。大家都可以尝试用燕麦减肥。
燕麦是粗粮,含有植物纤维,可以帮组清理肠道,热量也不高,含有丰富的营养,可以用牛奶煮燕麦片,这样营养价值更高,不会出现减肥后营养不良的状况,虽然加了牛奶热量变高,但是乳制品会帮助你消耗脂肪,不但不会胖,反而越吃越瘦.要选用鲜牛奶,酸奶等,最好是低脂的.还有牛奶煮麦片的时候不要将牛奶煮沸,保持在80度就可以,否则会破坏营养
先吃一个水果,再用一只小碗装三分之一碗麦片,倒牛奶下去。配合着一起吃,不但会比较饱也会好吸收。不喜欢牛奶的话,可以用豆浆。加一点糖也是没关系的。因为你吃的水果里面已经含有一定的糖,可以起到一个过渡作用。让身体适应。如果有条件的话,建议早上多吃各种生菜。比晚上吃或者中午吃都有益于减肥,气色还好。最后就是怎么解决上午太辛苦,饿了又吃不到饭的问题了。一定不能让自己太饿,太饿了就过度吸收这个大家应该也都听说了。最好的建议就是太平苏打芝麻味或者原味,不要吃其它味道重的,里面包括调味料在内的添加剂都很多。饿了,一片。切记,一片就好。
粗粮虽然不比惊喜的食物来的精致,但是它的营养价值很高,所以不管是注重养生保健的你还是,关注健康好减肥的你,都可以通过不同的燕麦片帮助你起到减肥的效果,还不需要担心存在的副作用。
燕麦片的吃法多种多样,根据每个人的口味不同,可以制作很多的吃法。可是如果讲究最营养的吃法,还是需要研究一下的。因为燕麦片本身就是非常营养的,防止人们的钙物质流失,提高人体免疫力,增强抵抗力。可是一些人不清楚应该怎样吃。所以燕麦片怎么吃最好呢?
快熟燕麦片的吃法
快熟燕麦片,也是燕麦片的一种。快熟燕麦片与即食燕麦片的不同之处,是燕麦粒没经打碎,而是直接切成薄片。所以,这种燕麦片是需要烹煮的,但因为也经过烘烤,所以烹调时间比生燕麦要短。这种燕麦片一般没有添加物,比即食燕麦片更为健康一些,但因为经过加工,营养也会损失一点。不过因为它方便好煮,仍然值得向繁忙的都市人推荐。
一般来说,快熟燕麦片只需要煮3分钟就可以食用了。快熟燕麦片的吃法也备受大家的关注,那么快熟燕麦片怎么吃好呢?
把一杯快熟燕麦片倒入4杯清水中,边倒边搅,然后等水煮沸,再煮2-3分就行了。大家可以根据自己的口味调节粥的干、稀。很多人觉得单独煮燕麦片味道不好,那么可以加入牛奶,让其带上淡淡的奶香。
另外,快熟燕麦片还可以用来做瘦肉皮蛋粥。按照一杯麦片4杯清水的比例加水熬,边倒边搅,然后等水煮沸,放肉丝和皮蛋再煮5分,其间依次加入适量姜末盐和胡椒粉味精就行了。这里要注意的是,肉丝一定要细,要不不好煮。
即食燕麦片的吃法
即食燕麦片又叫免煮燕麦片,不过这种燕麦片还是需要高温冲泡的。这些燕麦片是将燕麦经过烘烤等工序以后,打碎成小片。只需要用开水冲泡三五分钟就能吃了,很适合快节奏的现代人。这种燕麦片成分大多是纯燕麦,但经过加工后,其营养成分、特别是可溶性膳食纤维会损失一些。
说到即食燕麦片,就不能不说桂格即食燕麦片,桂格是燕麦片品牌,他旗下的即食燕麦片备受现代人的喜爱。现在就以桂格即食燕麦片为例,看看即食燕麦片的吃法是怎样的吧。
即食燕麦片,可以做成牛奶燕麦粥、水果燕麦粥、牛奶鸡蛋燕麦粥,做法十分简单。只需在牛奶煮开之后加入燕麦片和其他辅料,再煮一两分钟即可饮用。
最后,再介绍一种由即食燕麦片做成的吃食,即使是宝宝也可以放心食用。
草莓牛奶燕麦粥
材料:全脂奶100cc、即食燕麦片2汤匙、草莓果酱1小匙。
做法:将牛奶倒入小锅中,再加入燕麦片及草莓果酱,搅匀后,以小火加热,不需煮开,到牛奶不冰的温度即可,离火放凉,麦片完全软化后,就可喂宝宝吃了。
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