火腿炒饭，这样做让你食欲倍增
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供火腿炒饭，这样做让你食欲倍增，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
日常来一碗香气扑鼻的火腿炒饭，简单易做又美味。火腿健脾开胃，生津益血，炒饭大家都很熟悉，但是越平常得东西就越考验我们的厨艺。只需要几个简单的小步骤，就可以让你的火腿炒饭更加地与众不同，平常的炒饭也会让人眼前一亮，接下来让我们教你做一份香喷喷的火腿炒饭。
1、准备食材：
鸡蛋2个，葱，洋葱，食用油，火腿，胡萝卜，老干妈拌酱。
2、火腿炒饭具体操作：
第一步：将葱和洋葱切成小段，胡萝卜切丝，火腿切成粒备用。
第二步：将鸡蛋打散，尽量顺着一个方向搅拌，不要让蛋液表面起的泡沫太多，由于老干妈本事就稍咸所以尽量就不要放盐了。
第三步：米饭。有些人认为炒蛋炒饭要用隔夜饭，也有人说要用新鲜的米饭，其实用那种软硬正合适的才是最好的，刚出锅的需要将它凉一下，这样才能炒出来颗粒分明。
第四步：炒蛋。油锅要旺，蛋液倒入锅中后快炒，收干既可出锅。要炒得匀、蛋块散而嫩。
第五步：接下来就是炒葱，洋葱末，火腿粒，胡萝卜丝。过一下油立马取出。
第六步：倒入少许油，千万不要倒多了，影响口感，然后放入米饭进行翻炒
第七步：米饭炒匀后就可加入刚才过过油的配料，然后再倒入适量老干妈拌酱，炒拌均匀。
3、火腿炒饭完工
香喷喷的火腿炒饭就这样做成了，是不是很简单？
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火腿肠炒饭是制作炒饭的一种方法，火腿肠还可以去制作别的食物，例如很多汤中都会加点火腿肠，使得汤看上去更有食物，而且火腿肠也是很有营养价值的。我们知道现在不管是做什么样的食物都需要做到色香味俱全，因为只有达到这点才能够吸引更多的人去食用它们。火腿肠就会起到卖相的作用。
不同的炒饭做法主要的区别就是添加了不一样的食材。例如有的人喜欢吃鸡肉，就会用鸡肉炒饭，那么它的主要材料就是鸡肉，还有的人喜欢吃鸡蛋炒饭，它的主要就是鸡蛋，不同的食物就是做不不同的炒饭了。那么火腿肠炒饭怎么做呢?
火腿肠营养分析： 火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。
用料
主料:米饭350g,鸡蛋2个,香肠100g
调料:食盐适量,葱10g调,和油50ml
火腿肠炒饭的做法
1.鸡蛋打散，火腿肠切丁，榨菜切成丁，葱切成葱花.2.起锅，放油，爆香葱花后，炒鸡蛋，鸡蛋定形后将鸡蛋划散.3.倒入火腿肠丁和榨菜丁翻炒.4.加入米饭，大火翻炒，加盐，出锅，装盘.
大豆蛋白的加入有助于在保持蛋白含量的前提下降低胆固醇的含量，具有营养和成本上的双重优势。但是大豆蛋白的加入会影响最终产品的质感和口味，通常也不能加太多。火腿肠里加淀粉，跟传统的肉丸子里加淀粉一样，有助于降低成本，但是却会影响质感。国家标准就是按照蛋白质、脂肪、和淀粉的含量来对火腿肠进行分级的，等级越高含有的脂肪和淀粉就越少。由于有很多的盐，所以需要一些糖来降低“咸味”。其它的调味料就是各个厂家大显神通的地方了。
上面介绍了火腿肠炒饭的做法，它的主要原料就是鸡蛋和香肠，那么我们知道鸡蛋的营养价值也是很高的，它们有个共同的营养成分就是蛋白质，所以食用火腿肠炒饭就可以有效的吸收到蛋白质的营养，只有掌握了火腿肠炒饭的做法这样自己才可以去尝试着做。
大家在吃腻了经常吃的白米饭的时候是不是也想过要换一种米饭的吃法呢,相信应该是的.没错,换种方式也能换种心情嘛就像生活一样,如果总是那么的平淡无趣是多么无聊的一件事,偶尔来点新鲜的事物冲击一下感官那也未尝不是一件好事.而我们经常吃的饭也是如此,总是一个样总有一天会腻.
火腿是大家都知道的一种用猪肉或者是鸡肉做成的圆柱状的食品,因为是经过加工后的食品是熟食所以既可以直接用来吃也可以做成不同的小菜来吃,就如下面要给大家介绍的火腿肠炒饭一样.
工具/原料米饭1碗金锣火腿肠2根鸡蛋2个油盐葱酱油鸡精步骤/方法 第一步、准备米饭一碗第二步、鸡蛋打散,火腿肠切丁,小葱切小段备用第三步、热油锅,下葱白爆香第四步、鸡蛋下锅炒好第五步、然后把金锣火腿肠丁放进去翻炒片刻,加生抽和酱油炒匀第六步、倒入米饭,加适量盐一起翻炒至米饭变得松软即可第七步、最后把葱叶放进去炒匀第八步、加少许的鸡精出锅注意事项1、鸡蛋可以多放两个,也可以打散了之后再放,或者炒完蛋后再放饭后一起炒2、加点胡萝卜丁香菇丁木耳丁什么的加点颜色,最后洒点小会葱更漂亮.3、白米饭应用隔夜饭,就是提前一晚煮好,放入冰箱冷藏,等用时再取出;这种米饭较干身,做成炒饭后,饭粒会饱满又弹牙.
火腿蛋炒饭 1. 将火腿切成小粒;2. 黄瓜洗净,剖开去瓤,籽,切成豆粒大小的丁;3. 葱洗净切成葱葱花;4. 鸡蛋磕入碗内打散,加入少许精盐搅匀;5. 豌豆洗净,焯熟,备用;6. 将锅内倒入花生油,烧至六七成热,放入葱花炝锅,出香味后倒入蛋液,炒成碎块.7. 倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆,同炒约2分钟.8. 放入米饭和余下的精盐、味精,改用中火炒.9. 至饭粒松散,溢出香味后,即可装盘.
当然火腿肠炒饭相信很多人都会做,因为这个过程是很简单的花的时间又很少,如上面所说的一样如果在里面在加上一个鸡蛋那就更加的美味了.你也可以根据自己的喜欢在加上一些其它的调味料也行,如果你有自己秘制的东西的话那效果就更好了.
鸡蛋是我们日常生活常见的一种食物，鸡蛋不仅好吃而且含有丰富的营养，常吃鸡蛋对我们的生活有一定的好处。我们在日常生活中常常会吃剩米饭，我们对剩饭的处理大多是直接倒掉，与其浪费我们倒不如剩饭利用起来，加上鸡蛋和火腿做一道既美味又有营养的火腿肠蛋炒饭，下面我们就一起来看看火腿肠蛋炒饭的做法。
营养价值
鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。
制作方法
1、米饭,火腿肠,鸡蛋,葱
2、火腿肠,葱切碎,鸡蛋去壳加点盐打散
3、锅放油,放入火腿肠炒一下出锅
4、锅再放油,放入米饭翻炒,可加少许盐一起翻炒,也不不加,因为蛋和火腿肠已经有盐了
5、炒至饭粒弹起倒入蛋液
6、继续翻炒
小贴士
1、鸡蛋可以多放两个，也可以打散了之后再放，或者炒完蛋后再放饭后一起炒。
2、加点胡萝卜丁香菇丁木耳丁什么的加点颜色，最后洒点小葱会更漂亮。
3、白米饭应用隔夜饭，就是提前一晚煮好，放入冰箱冷藏，等用时再取出;这种米饭较干身，做成炒饭后，饭粒会饱满又弹牙。
通过对以上文章的阅读，我们已经掌握了火腿肠蛋炒饭的做法。火腿肠蛋炒饭不仅好吃又容易做，除了以上的基本做法之外，我们可放一些自己喜欢的调料，做出自己的风格。鸡蛋虽然富含营养，但是难以消化，所以不能吃太多。
很多人都喜欢吃炒饭，但是你会做吗？别看炒饭很简单，其实在美食中是最困难的。那么怎么做出美味的炒饭呢？让小编来教你吧！
炒饭这道可口的美食做起来不是那么简单的。炒饭要用隔夜的饭最好吃，炒饭的做法有很多。那么怎么做才好吃呢？
1、蛋炒饭
材料：剩米饭、青瓜、火腿肠、土鸡蛋、盐、黑椒粉。
做法：
1.青瓜跟火腿肠切小丁，小葱切末。
2.鸡蛋打成鸡蛋液，将米饭倒入，搅拌均匀（我照片里米饭是一家三口的量，鸡蛋用了3个）。
3.锅内放适量油，热后，转中火，将浸泡过蛋液的米饭倒入，用筷子不断搅拌，直至米饭颗粒分明。
4.往里加火腿丁跟青瓜丁，翻炒均匀。
5.再往里加点盐、黑胡椒粉、小葱末，再翻炒均匀即可关火。
2、酱油炒饭
材料：剩米饭，葱，鸡蛋，酱油，料酒，耗油，白糖。
做法：
1.碗剩米饭用2勺酱油，少许料酒和糖拌匀。再加少许油拌匀。
2.做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中。翻炒出锅备用。
3.再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。
3、香菇肉丁炒饭
材料：干香菇3朵、五花肉一小块、米饭一碗、虾皮一撮、葱2根、姜两片调料：料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙
做法：
1.准备好食材，虾皮洗净沥干水分，葱洗净分别切成段和葱花，姜切片。
2.五花肉切成小肉丁。
3.干香菇用温水泡发开，香菇水留用。
4.泡好的干香菇切成小丁。
5.取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。
6.锅中放油烧热，小火煸香葱段和姜片，捞出扔掉。
7.倒入五花肉丁，中火煸炒至变色出油。
8.倒入香菇丁和虾皮，翻炒一分钟。
9.倒入步骤5调好的调味汁。
10.中火煮至锅中剩少许汤汁。
11.倒入一小碗米饭。
12.转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀，并且饭粒干爽，撒葱花拌匀即可出锅。
4、香肠炒饭
材料：腊肠1根，小葱适量，香菇，米饭一碗，生姜，生抽，老抽，糖，酒，油
做法：
1.香菇洗净用温水泡发。
2.泡好的香菇切丝，泡香菇的水留着备用。
3.小葱，生姜切好备用。
4.腊肠切块。
5.黄酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，香菇水5勺，糖0.5勺调成酱汁备用。
6.锅里放油，油热后放入小葱，生姜煸香后捞出。
7.放入腊肠煸炒。
8.放入香菇煸炒一分钟。
9.放入调好的酱汁，大火烧3分钟左右。
10.放入米饭炒匀。
11.撒上葱花即可出锅。
火腿肠的肉属温性，适量食用有健脾开胃的功效，同时还能辅助治疗腰腿酸软等疾病。生活中火腿的吃法有很多种，其中孜然火腿肠还是比较常见的，其做法并不复杂，四步就可完全搞定，只是不需要炒太长时间，火腿肠本身就是熟的。
一、孜然火腿肠的做法
1.火腿切菱形、水淀粉备用
2.油热后放入火腿肠翻炒几下
3.加入海鲜酱油、孜然粒
4.快熟时加入水淀粉，收汁后出锅
小贴士
A.喜欢吃软糯口味的可以放一炒勺水稍微炖一小会儿
B.喜欢硬一点的，可以过2遍油，然后加入水淀粉和调料，短时间翻炒马上出锅即可
C.火腿肠本身是熟的，所以翻炒入味即可出锅，不必炒很长时间
二、火腿的功效与作用
1.火腿肉性温，味甘咸;具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效;可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。
2.江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品;因火腿有加速创口愈合的功能，现已用为外科手术后的辅助食品。
3.火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
三、火腿的营养价值
1.富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。
2.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。
3.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。下面，我就为大家介绍如何来做菠萝火腿炒饭。
2.1起锅开火，放适量油，把蛋敲入锅里；
3.2在菠萝和草莓末切成粒时，在盐水里泡10分钟，再把它们切成小粒；
4.1把火腿爆香，不要洗锅；
5.2放入姜茸，快速搅拌，把蛋和姜茸捣散成粒；
6.再撒适量油，倒入米饭，捣散炒热；
7.倒入蛋粒、火腿，点入精盐、糖和胡椒粉、再撒些白兰地；
8.最后倒入水果粒，快速兜匀，把饭倒在菠萝壳里，完成。
健康的饮食才能换来强壮的身体，今天我们在这里给大家介绍的菠萝火腿炒饭，就是一道健康的美食，有时间的话自己动手做一下。
炒饭是日常生活中常见的一道主食，炒饭的配料可以根据个人爱好随意添加，荷叶炒饭是一道以荷叶为配菜的炒饭，味道清淡爽口，没有油腻感，经常食用荷叶对身体也有很大好处，可以起到美容养颜的功效，做成炒饭味道清香怡人。
主料；米饭适量，广式肉枣5个，豌豆50克，大虾6个，香菇4个，熟咸蛋黄2个，干荷叶一张
辅料；耗油15克，鲜贝露10克，胡椒粉2克，料酒10克，糖3克，盐适量，香油适量
1. 大米淘洗干净放入电饭锅加适量的水，煮米饭。
2. 准备好食材。
3. 荷叶用清水浸泡至软备用。
4. 大虾剥去虾壳，香菇洗净切丁，肉枣切片。
5. 炒锅倒油放入虾头和虾壳炸制。
6. 炸制焦脆捞出不要，放入肉枣翻炒至变透明。
7. 再倒入香菇继续翻炒。
8. 加入虾仁。
9. 再加入豌豆。
10. 加入蚝油，料酒，糖，胡椒粉翻炒均匀。
11. 在加入熟蛋黄和适量的盐翻炒片刻。
12. 最后淋入香油翻炒均匀关火。
13. 这时把煮好的米饭开盖稍凉一凉。
14. 在米饭中加入鲜贝露。
15. 再淋入香油。
16. 把米饭饭拌均匀。
17. 再把炒好的食材一半倒入米饭中拌均匀。
18. 荷叶铺在蒸笼中倒入拌好的米饭，再把另一半食材扑在米饭上面。
19. 用牙签把荷叶封口。
20. 入蒸锅大火蒸制10分钟即好。
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