常年在外的你,每当夜深人静的时候,是不是总想家?是不是特别怀念妈妈做的好吃的?妈妈做的家常菜固然简单,但是味道真的很美好。所以,为了一解自己的相思之苦,你为何不自己尝试学着做呢?下面,小编就来教大家做鲜奶油蛋糕这道菜吧。
2.21蛋白放入无油无水的大碗中,分次加入白砂糖打至硬性发泡
3.1把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀
4.2蛋黄加入细砂糖,用蛋抽轻轻打散,不要打发
5.1筛入低粉,用刮刀翻版均匀
6.2加入牛奶搅拌均匀
7.1再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中,翻拌均匀
8.2盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中,用刮刀翻拌均匀
9.1烤箱预热180度,中层35分钟左右。出炉后立刻倒扣,冷却脱模
10.2把拌好的蛋糕糊倒入模具中,震荡出气泡
11.如果不及时裱花,建议用保鲜膜包裹好戚风蛋糕,避免风干
12.用蛋糕刀片成三片
13.1黑加仑用白兰地浸泡10分钟左右
14.2杏仁片放入煎锅,小火焙至微微金黄
15.淡奶油中分次加入白砂糖,打至裱花状态
16.在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油。夹层的淡奶油,抹匀即可
17.黑加仑用厨房用纸吸掉多余的水分,码在夹层中
18.盖上一片蛋糕片,再涂抹上打发的淡奶油
19.再在夹层中码放上浸泡过的黑加仑,按进淡奶油中
20.放上最后一片蛋糕片,抹上打发的淡奶油
21.先粗略的在表层抹上打发的淡奶油,再在周围也同样抹上
22.最后用抹刀修饰表面,让蛋糕看上去更加标致
23.裱花后在周围贴上杏仁片,装饰即可
大家看了小编的介绍,是不是对这鲜奶油蛋糕非常感兴趣,那就不要在等待了,赶快亲手去尝试尝试。
网络这么发达,想吃什么,你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤,你肯定做不好。所以,一样追求完美的你,不妨现在就跟着小编来学习下有关鲜奶油意大利面的做法吧。
2.煮意面的空档,处理其它食材。把奶酪片切成小丁。把培根切成小丁
3.平底锅加热(我用的培根比较肥,所以没放油),倒入培根丁煸炒至出油,直炒到培根丁焦香发脆,盛出备用
4.这时一边的意面应该煮好了,捞出沥干水份后,倒入一勺橄榄油,拌匀后放一边备用
5.干净的平底锅中倒入淡奶油,把一个鸡蛋磕入后,彻底搅散。开火煮至冒泡
6.倒入煮好的意面和煎好的培根,边煮边用筷子搅拌
节假日期间走亲访友的机会很多,如果你能够独自做好鲜奶油意大利面,那么在亲友面前,你是不是可以好好地“炫耀”一番?想想自己都会好开心吧。
时下,非常流行各种DIY,因为在这个吃什么都不放心、不安全的年代,自己动手DIY既放心又安全。生活中需要用鲜奶油的地方非常多,比如做蛋糕、面包、各类精美糕点、以及美味冰淇淋等的时候都需要用到鲜奶油。为了防止买到化学勾兑的鲜奶油,自己动手当然是最好的选择了。
那么在生活中需要使用鲜奶油的时候,如何才能成功自制鲜奶油?这成为困惑很多人的难题之一。正所谓:“会者不难、难者不会”。带着大家关心的这个疑问,我们一起分享鲜奶油的做法大全。
1. 将4个鸡蛋清打散、打成这样(就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡)。
2. 放一点点盐、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小铁勺),继续打鸡蛋清。
3. 打到有点稠的时候(就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样),再加一勺糖,继续打。
4. 4之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打5. 在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起,如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
自制鲜奶油做法小贴士
1、制作方法很简单、只是要有耐心
2、制作奶油的时候要尽量选择一个大碗、因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出来好多好多的小沫沫也就是奶油会越打越多。
3、打出来的奶油量会比较大、一次可能用不完、所以亲们可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里(一定要有盖子)或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放进冰箱。下次再用的时候可以把哪有倒出来、这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样、可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油啦(这个时候打就什么都不用加了)
以上几点就是自制鲜奶油的做法大全,其实制作方法非常简单,准备好制作鲜奶油的基本配料掌握制作方法,简单几步轻松搞定。但是一定要有足够的耐心,多尝试几次就一定能做的非常完美了。
奶油是很多人最爱,尤其是对女性而言,更是很喜爱吃奶油,很多女性每天都是会选择一些奶油蛋糕,那奶油的热量比较高,所以女性在吃的时候,都是要适量的吃最佳,这样对身体各方面,才不会有任何损害,少量的吃,也可以脂肪摄取,动物性鲜奶油怎么样呢?
对动物性鲜奶油,也是很多人不清楚,这样是一种什么样的奶油呢,在对它选择之前,都是要对它进行很好的了解,这样对使用的时候,才会知道它对人体有着怎么样的帮助。
动物性鲜奶油:
動物性鮮奶油是從牛奶中提煉出,含有47%的高脂肪及40%的低脂肪,以其中的乳脂Milk Fat含量不同來區分
动物性鲜奶油也可以用来裱花,只是它打发以后没有植物性鲜奶油那么硬,效果没有植物性鲜奶油那么好。而且它本身不含糖,所以如果用来裱花,在打发过程中要加糖。
安佳的黄油不是动物性鲜奶油,它就是黄油,是固体的,而鲜奶油都是液体的,像牛奶一样。
鲜奶油锅炸
材料:鲜奶500公克,鲜奶油100公克,冰糖100公克,低筋面粉50公克,玉米粉50公克,水100㏄,低筋面粉100公克,水150㏄,泡打粉1公克,沙拉油20公克
做法
1.将材料1拌匀煮开至冰糖融化。
2.材料2混和拌匀后,倒入煮滚的作法1中拌匀并煮成煳状,再倒入长方盘模型中,将表面抹平,待凉后放入冰箱冷藏使其凝固。
3.把材料3拌匀成脆浆。
4.取出作法2冷藏凝固的鲜奶油糕,分切成长条。
5.取一油炸锅,将沙拉油烧热至170度左右,将鲜奶油糕表面沾上脆浆,入锅炸至表面呈金黄色即可。
通过以上介绍,对动物性鲜奶油也是有着一些了解,在对他使用的时候,都是要适量进行,这样对身体各方面,才会有很好的帮助,使得使用的过程中,对身体健康,都是不会有任何损害,都是可以放心的进行选择。
很多人都喜爱吃奶油,奶油的营养价值很高,同时它的热量也非常高,长期吃会造成人体肥胖,因此选择它的时候适量最佳,那么你知道鲜奶油怎么做吗?
鲜奶油的制作方法比较简单,而且不同的制作方式,使得它的味道也是不同,下面就详细的介绍下鲜奶油的做法。
鲜奶油怎么做:
1、将4个鸡蛋清打散、打成这样(就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡)。
2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小铁勺),继续打鸡蛋清。
3、 打到有点稠的时候(就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样),再加一勺糖,继续打。
4、 之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打
5、 在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起,如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
自制鲜奶油小贴士:
1、制作方法很简单、只是要有耐心。
2、制作奶油的时候要尽量选择一个大碗、因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出来好多好多的小沫沫,也就是奶油会越打越多。
3、打出来的奶油量会比较大、一次可能用不完、所以亲们可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里(一定要有盖子)或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放进冰箱。下次再用的时候可以把哪有倒出来、这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样、可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油啦(这个时候打就什么都不用加了)
通过以上介绍,对鲜奶油怎么做相信大家已经有了一些认识,所以在制作的时候可以按照以上方法进行,它的制作方法很简单,但是技巧也同样重要。
在现实生活中,我们要制作鲜奶油,它的做法一定是很多的呀,每个人的喜爱不一致,口味也是不一样的,所以大家在制作过程中要求肯定也是不一样的,所以我们一定要按照每个人的性格和爱好的口味来试一试,做一做,最后得出鲜奶油的做法。
鲜奶油的做法的方法有两种方法供你选择:一种是买液体奶油 然后回家自己用打蛋器打发。二是用两个125g的光明奶油(250g)+350ml鲜奶,这个分量做一个8寸的裱花蛋糕足够了 奶油放进牛奶里,放了一会之后,就让它热水浴 慢慢的开水变冷了,奶油有一部分化成液态,剩下的变得很软 然后用打蛋器打,一边打一边放糖,可以加的时候尝一尝 打奶油的时候天气不热的时候很好打的 如果你那热的话最好在打蛋盆的下边放一些冷水 再加些冰块就更好了 让打蛋盆一直保持低温。
主要材料:食用油一公斤,奶粉、鲜牛奶二公斤
主要做法:
兑在一起 搅拌 制奶油膏: 将鸡蛋、砂糖放入锅内搅拌,加进牛奶,边加温边用蛋帚搅拌,待烧开后连同白脱油放入打蛋机内打发,再加入朗姆酒即成复制奶油。 打发奶油的问题: 我简单的总结一下偶自己的经验,不足的地方,请其他姐妹补充哈。 1)将买回的冻奶油,分成几份,分别放在保鲜膜里冷冻,这样,每次用的时候,单独拿出一小块融化就可以了。 (超级丑瓜备注:我认为,做8寸的蛋糕,用1/4块奶油就足够了。我今天用了1/3,太多了,还剩下一些。)
2)将所需的冻奶油(套着保鲜膜),放在冰箱冷藏中,解冻。顺便把干净的,无油无水的大盆和打蛋器的头部,一起放入冰箱的冷藏。
3)待冻奶油在冷藏室中融化至没有冰碴,就可以拿出来准备打发了。
4)打之前,要准备一盆冰水,隔冰水打发奶油的效果比较好。
5)用电动打蛋器中速打大约10分钟的样子,奶油由粘稠状,逐渐就变硬了,能轻易拉出尖角且不倒,就差不多了。
关于鲜奶油的做法我们就介绍到这里,现在主要问题就是大家在现实生活中试一试吧。5个步骤给了大家,通过简单介绍鲜奶油的做法之后,大家一定很快就能够知道做这些的方法了吧。最后通过大家的智慧最后可以总结出最好的鲜奶油的做法,到时大家就可以天天享受鲜奶油的美食了。
时下最流行的就是自制甜点,因为在外面吃的各种食物都有各种添加剂,所以如果有时间,人们还是比较喜欢自己制作食物。鲜奶油是制作甜点用途较多的,无论是蛋糕还是面包或者冰淇淋,都少不了鲜奶油。那么,鲜奶油制作的方法是什么样的?如何制作出鲜奶油才更加正宗?
正所谓:“会者不难、难者不会”。带着大家关心的这个疑问,我们一起分享鲜奶油的做法大全。
1. 将4个鸡蛋清打散、打成这样(就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡)。
2. 放一点点盐、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小铁勺),继续打鸡蛋清。
3. 打到有点稠的时候(就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样),再加一勺糖,继续打。
4. 4之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打5. 在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起,如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
自制鲜奶油做法小贴士
1、制作方法很简单、只是要有耐心
2、制作奶油的时候要尽量选择一个大碗、因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出来好多好多的小沫沫也就是奶油会越打越多。
3、打出来的奶油量会比较大、一次可能用不完、所以亲们可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里(一定要有盖子)或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放进冰箱。下次再用的时候可以把哪有倒出来、这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样、可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油啦(这个时候打就什么都不用加了)。
以上就是有关鲜奶油制作的方法介绍,其实没有想象中的那么复杂,只要记住各个步骤要领,就会很多做出好吃正宗的鲜奶油了。在制作的过程中,最重要的就是耐心,这样做出来的鲜奶油才会正宗,漂亮。自制的鲜奶油也不要吃太多,因为奶油的热量很高。
对于奶油我想大家应该是再也熟悉不过的了吧?奶油是一种常见的食品,顾名思义就是以牛奶为原料进行一定的加工制作而成的,奶油还可以作为一种配料,或者说是夹心,比如说泡芙之类的等等。当然我们每个人一年一度的生日上面所吃的生日蛋糕上面那奶白色、厚厚软软的一层就是奶油了。奶油吃起来就是甜甜的,是一种甜蜜的味道。
奶油大体上来说分为两种,一种叫做鲜奶油,当然还有一种叫做淡奶油了。这两种奶油应该是有某种联系的,那么它们有什么区别呢?下面我就来告诉大家淡奶油和鲜奶油的区别吧,请大家听我一一道来。
植物奶油和淡奶油都可以叫做鲜奶油。
淡奶油(即:动物性奶油)是由牛奶通过物理方法进行分离浓缩后得到的产品,经过超高温杀菌后,产品保质期可达7个月。淡奶油奶香浓郁,口感柔滑,可用于制作蛋糕等多种甜品。主要品牌有:安佳。雀巢等。
植脂奶油(即:植脂奶油、人造奶油)是以植物油脂氢化棕榈油,椰子油等为主要原料,加入水,甜味剂,乳化剂,增稠稳定剂,香精,色素等其配料加工而成。无胆固醇,无乳糖,让您在享用美味蛋糕的同时亦吃得健康。具有颜色纯净,富光泽,用途多,容易打发易操作、优良的稳定性及打发量等特点。比较好的品牌:金砖、大师傅、爱护等。
如果从健康角度出发,个人还是推荐选择淡奶油。但是淡奶油容易使人发胖,反正各有优缺点,看你自己怎么选择了。
看了上面的文章相信大家对于淡奶油和鲜奶油的区别这个问题心里应该是已经有所了解了吧?淡奶油和鲜奶油它们的本质总的来说还是一样的,都属于奶油。既然是奶油就是说它们中含有一定的糖类,所以说对于减肥者或者试一下糖尿病患者来说是多吃不宜的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《怎样用鲜奶油做出美食?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“中老年人怎样用粗粮养生养生”专题。
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