黄姜粉竟有这样的功效与作用！
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何在饮食养生方面行稳致远呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《黄姜粉竟有这样的功效与作用！》，仅供您在养生参考。
黄姜粉是一种比较常见的天然香料，可以用来制作咖喱汁等，同样也可以用来烹饪，味道非常迷人。黄姜粉的营养价值非常高，功效也异常强大，适当食用有预防血癌的功能，另外还能治疗胃病、月经不调等疾病。
一、姜黄粉是什么
黄姜粉是一种天然香料，可为菜式提供天然香味，用于烹调亦无妨。它常用于制作咖喱汁、葡汁，亦有用于炒饭，如印尼炒黄姜饭。不过，传统咖喱汁除了使用黄姜粉，亦会使用花奶、椰汁，因此增加了脂肪含量。爱吃咖喱或葡汁的人士，在家中可自行制作健康酱汁，包括使用脱脂奶，以椰子香精取代椰汁，可减低脂肪含量之余，亦可以增加钙质量。
二、黄姜粉的功效与作用
黄姜粉可能有效预防血癌。研究员推测，血癌病患率在西方远高於亚洲，可能与亚洲人较常使用黄姜粉有关。现时引起血癌的机会率不详，但研究员指出，有些儿童先天有较高的罹患血癌危机，黄姜粉内的深黄天然色素姜黄素(curcumin)似乎可抑制引致血癌的环境因素，减低这些患血癌高危儿童的发病机会率。
黄姜粉被视为可以治疗胃病、月经失调等，但这些效用有待证实。而上述研究只是初步指出黄姜粉有防血癌作用，需要进食多少黄姜粉才能有效防癌，尚未有定案。
三、黄姜粉怎么吃
黄姜粉是咖哩使用的重要的香料之一，咖哩诱人的颜色便是黄姜粉的功劳。在南洋料理中，黄姜粉最常在蔬菜、豆类料理中使用到，鲜艳的颜色可刺激食欲。
常用于制作咖喱汁、葡汁，亦有用于炒饭。
Ys630.com相关知识
黄姜粉对大部分人来说并不陌生，而且是一种可以内服外用的含有中药成份的东西，黄姜粉的使用方法也比较简单。黄姜粉的作用分为几个方面，比如内服可以有助于睡眠，外用可以去脚臭等。但是不论是外用还是内服都需要坚持下来才能看到效果，而且黄姜粉不宜使用的太多，量上要把握好。
小黄姜粉的使用方法
1、对于那些手脚发冷而且睡眠效率低的人，特别是在冬天的时候这些现象特别严重，我们可以在睡前使用小黄姜粉来泡泡脚，这样可以帮助我们通经活络，改善血液循环，泡完脚之后手脚就会发热了，这样能够有助于我们更好的进入睡眠状态。
2、平时我们也可以使用小黄姜粉和蜂蜜一起使用，长期喝的话对身体的养生作用是很好的，而且蜂蜜的抗氧化性很好，可以帮助我们人体抗衰老，皮肤更加光滑稚嫩，淡化我们脸部的皱斑和鱼眼纹，还能增强体质，预防感冒。增强身体的排毒作用。
小黄姜粉
3、小黄姜粉除了以上的作用外，还可以去狐臭，有些人的腋下会有异味，所以我们可以使用小黄姜粉来去狐臭，每天晚上都可以用小黄姜泡水后对腋下进行清洗，另外小黄姜粉还能去腥，杀菌作用，在一些水产海鲜里放入小黄姜粉能够去除腥味儿，洗脚的时候加入小黄姜粉可以去脚臭。
虽然小黄姜的使用方法众多且功效强大，但是我们在使用的时候仍然有很多需要注意的地方，而且针对于少数人群有一些不适应的地方需要注意，那么咱们来看看有哪些注意事项和禁忌吧!
小黄姜粉的使用禁忌
1、小黄姜粉虽然对身体很好，但是使用小黄姜粉会产生口干，咽痛以及便秘等症状，所以我们在使用的时候要控制摄入的量，每次使用的量不能超过10g，而且小黄姜粉的杀菌解毒作用很强，所以有患有内热的患者禁用，而且阴虚火旺的患者禁用。有其他病症的患者需要询问医师的建议之后再决定是否可以使用，切勿擅自使用。
小黄姜粉
2、此外，我们在选择小黄姜的时候要正确的选择可以安全使用的小黄姜，对于烂姜和冻姜不要购买和使用，小黄姜腐烂或者变质后会产生使人体致癌的物质，所以选姜的时候我们要正确的选择使用。
姜粉大家在平时应该都会吃到吧，现在有很多的家庭在做菜的时候都会放一些姜粉，姜粉是很简单的，我们在平时做菜的时候应该都会放姜吧，姜能够很好的提味，而且姜的食疗价值也是很高的，能够很好的化痰止咳，感冒的时候我们都会喝一些姜糖水，下面我们看看姜粉的功效与作用。
现在很多人做饭的时候都会用到姜粉，姜粉能够很好的代替姜的作用，而且姜粉的用法也是很简单的，那么大家知道姜粉的功效与作用吗，它的作用和姜的作用是一样的，对我们的身体都是很好的。
药性
生姜味辛性温，长于发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒，临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证，前人称之为 “呕家圣药”。姜炙法就是取生姜的这些特性，用姜汁这一辅料对药物进行炮制，来增强药物祛痰止咳、降逆止呕的作用，并降低其毒副作用。如竹茹生用长于清热化痰，姜炙后可增强其降逆止呕的功效;厚朴其味辛辣，对咽喉有刺激性，通过姜炙可消除其刺激咽喉的副作用，并能增强宽中和胃的功效;黄连姜炙后可缓和其过于苦寒之性，并善治胃热呕吐。
干姜虽与生姜同出一物，但由于鲜干质量不同其性能亦异。干姜性热，辛烈之性较强，长于温中回阳，兼能温肺化饮，临床上常用于治疗中焦虚寒、阳衰欲脱与寒饮犯肺喘咳等证。因此，用干姜制备的姜汁与生姜汁的性能也不一样。如用干姜制备的姜汁炮制药物，必将影响药物的炮制效果，达不到药物炮制的目的，就不能增强具有降逆止呕作用的药物的功效。
按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。传说白娘子盗仙草救许仙，此仙草就是生姜芽。生姜还有个别名叫“还魂草”，而姜汤也叫“还魂汤”。
功效
外感风寒、鼻子不通气、流清鼻涕、头痛发烧或被雨淋后发冷、肚子痛等，可用切细碎的鲜姜25克加上红糖，以开水冲泡服用。
慢性胃炎、时常胃疼、恶心呕吐，可用鲜姜15克、桔子皮15克，用水煎服，一日3次。
少儿咳嗽，可用鲜姜捣汁，半匙姜汁加1 匙红糖服用，早晚各服1 次。
风寒骨病、关节痛、患部有冷感，可用鲜姜、大葱各一半，切碎炒热，用布包好，贴在患处。
通过今天的介绍大家应该知道了姜粉的功效与作用了，姜粉的功效是很多的，它的最普遍的用法应该就是我们在感冒的时候都会喝一些姜茶，能够很好的驱寒，保暖，让感冒尽快的远离我们，不仅如此它的功效还有很多，大家应该多了解一些。
大蒜酵素是比较常见的一种食物，大蒜其中富含多种维生素和营养元素，大蒜遇到一种化合物就会产生一种酵素，食用后可以促进人体肠胃吸收，而且还可以治疗一些身体疾病，促进肠胃蠕动，还可以刺激人体大脑，促进身体对维生素的吸收，对身体非常好。
大蒜酵素的作用
大蒜的古名叫“葫”，又称葫蒜，一般分为紫皮，白皮二种。大蒜中有一群含“硫”的化合物，其中包括蒜氨基酸和蒜酶这二种有效物质。蒜氨基酸和蒜酶各自静静地待在新鲜大蒜的细胞里，一旦把大蒜碾碎，它们就会相互接触，从而形成一种没有颜色的液体-----。大蒜素也是酵素的一种，常用于酵素成品中。
瘦肉中含有丰富的维生素B?，但维生素B?并不稳定，在体内停留的时间较短，会随尿液大量排出。蒜氨酸存在于大蒜中，研碎的大蒜由于蒜氨酸酶的作用而生成蒜素。肉中的维生素B?和蒜素结合生成稳定的蒜硫胺素，从而提高了肉中维生素B?的含量。而且，蒜硫胺素还能延长维生素B?在人体内的停留时间，提高其在胃肠道的吸收率和体内的利用率。
医学家分析认为，供应大脑的能量，单纯有葡萄糖而没有足够的维生素B?，葡萄糖就无法转变为能量，会造成糖代谢产生的酸性物质在脑内堆积，影响大脑的功能。大蒜有助人体对维生素B?的吸收，因为维生素B?和大蒜的蒜素相结合，体内便产生蒜硫胺素，能100%为人体吸收，而单独服用维生素B?，却仅有50%被吸收。
在日常饮食中，吃肉时应适量吃一点蒜，这样既可以解腥去异味，又能达到事半功倍的营养效果。蒜硫胺素不仅具有缓解人体疲劳的作用，还能促使人体从食物中摄取的葡萄糖在细胞中不断分解、燃烧，进而转化为能量。蒜硫胺素就像是发电机一样，能给人体不断“充电”，保持活力。
大蒜素遇热很快失去作用，因此生吃为宜。
大蒜素遇热会失去40%以上的药理作用，大蒜生食效用更加，但是很多人生食无法接受大蒜的辛辣味，多数人都是用于烹饪，浪费了大蒜本身的营养。为了发挥大蒜的营养价值。
精选大蒜原料，采用传统发酵工艺常温自然发酵，完整分离大蒜体本身纯天然的酵素及天然小分子营养成分，活化免疫细胞、提升机体免疫力、抗炎抗菌、祛除疲劳感、增强体力、防止心血管疾病、改善性功能方面有神奇的功效。高效萃取获得大量的微量元素和氨基酸等营养物质，在抗氧化、均衡营养补充、促进机体代谢所需等方面都有广泛的运用，系天然的营养补给品。发酵后的大蒜精华，其辛辣味大大降低，更能让多数人接受。
生姜在我们的生活中是非常常见的一种调味品，这种调味品有很多人都会用来泡水喝，特别是对于一些女性来说，在生理期的时候感觉到肚子疼，就可以喝一些生姜水用来暖肚子，而且在风寒感冒的时候也可以用黄姜水来驱寒，对身体都是有好处的，那么野生黄姜都有哪些功效与作用呢?
黄姜又名火头根，是一种草质藤本植物。其根茎横生、茎纤细无毛，其性味甘﹑苦﹑凉。一般分布在低山河谷中具有显著冬暖的特点的地方。它对土壤的要求并不严格，在各种情况下都可以生长，但其喜欢温暖的环境，不耐严寒。
黄姜又叫盾叶薯蓣，具有利湿通淋、清肺止咳、通络止痛、解毒消肿，可以用于治疗风湿腰痛、肺热咳嗽、痈肿恶疮，跌打扭伤、痈疖早期未破溃、皮肤急性化脓性感染、软组织损伤以及蜂蜇虫咬等。而在西医中，它有祛痰、
脱敏、降脂、溶血、杀灭钉螺、抗炎、抗衰老、抗肿瘤、防治心血管疾病等作用。其次，以黄姜为原料，可以合成或转化成为性激素、皮质激素、蛋白同化激素等。
上述就是有关黄姜的作用功效的介绍，下面我们来了解一下黄姜的用法，黄姜可以外敷也可以内服，外敷的使用方法是捣烂后敷于患处。内服不可过多的使用，食用过量会引起诸多中毒症状如头昏、眼花等。黄姜的使用禁忌为皮肤已破烂及脓已形成者。
那么，最后我们再了解一下黄姜的培养技术。由于黄姜的作用功效巨大、使用广泛，所以野生的黄姜已经是供不应求了。随着技术的发展，现在关于黄姜的培养，我们也会采用组织培养、细胞培养和常规培养三种。
现在大家还是傻傻分不清楚黄姜和姜黄吗?关于黄姜的作用想必大家都已经知道了吧。用药要注意的不仅仅是药物的作用，还应该了解药物的禁忌。上面是我对黄姜的作用以及禁忌的相关介绍，希望可以帮助到大家，也希望大家可以遵从医嘱，谨慎使用黄姜。
我国自古中医就认为，在夏季的时候多吃一些姜，可以祛除人们因为贪凉而吸入体内的寒气，因此也就有了夏天吃姜不容易生病的说法。其实姜不但可以用来作为一种调料来祛除肉腥味，它还可以作为一种中药来入药治病，很多疾病在治疗的时候都需要用到姜，由此可见姜在我们生活中的运用只广泛。
不过现在的年轻人很多都没有办法吃习惯姜的哪种辛辣味道，不过现在可以使用姜为原材料，制作成为姜粉，姜粉的口味没有那么的辛辣，不管是用来调味熬汤，放入之后就可以很快溶解，使用非常的方便，而对于姜粉的功效与作用，您可以看下本文介绍。
姜粉是以干姜植物为原料，磨成粉后，会散发出一股温暖的胡椒味，还带着淡淡的柠檬香。科学配制而成的香辛料调味品，味道尝起来火辣、浓烈其调香效果显着，风味浓郁，可增进食欲，有益健康，是家庭、餐饮业常备调味佳品。
春季外出旅游，不妨带点姜粉，姜粉可治晕车、晕船和晕飞机。虽然现在常用的治晕车、晕船的药很多，但有不同程度的副作用和不适感，可是服用姜粉(丸)却可弥补这些药品的不足。用温开水冲姜粉可对胃溃疡、十二指肠溃疡患者的食后疼痛有很好的帮助。
现代科学研究表明，生姜中含有过氧化物歧化酶，它是一种抗衰老的物质。最近一些营养学家研究发现，生姜里含有一种特殊物质，其化学结构和阿司匹林乙酰水杨酸相似。这种物质，可防止血小板集聚，防止血栓形成的效果十分理想。
此外，生姜还可以调节前列腺素的水平，而前列腺素也具有降低血小板聚集的作用。日本学者则认为，生姜中的姜酚有较强的利胆作用，生姜在一定程度上能抑制癌细胞的生长。德国学者则报道，姜粉的辛辣成分比目前应用的抗氧化剂--维生素E的抗氧化作用更强。
了解了姜粉的功效与作用之后，您是不是也感觉经常食用姜粉有很多好处呢，而对于姜粉的使用方法，也是比较多的，可以直接用热水冲泡，添加上一些蜂蜜来调和口味，这样饮用具有非常好的保健效果，同时它还可以用来做足浴，对于祛除身体疲劳效果也相当不错。
小黄姜是姜的一种。民间素有用小黄姜做饭的习俗。其实小黄姜同生姜一样具有强大的养生保健功效。比如对于晕车晕船的人，可在人的肚脐上贴一片小黄姜以预防眩晕感。再者食欲不佳者也可通过食用，而提高食欲，此外小黄姜还具有帮助消化，有助于肠道蠕动等作用呢？
增进食欲
1 口嚼小黄姜，小黄姜中的姜辣素对口腔有刺激作用，能促进唾液腺分泌唾液，可以促进进食；而小黄姜中的芳香油有刺激嗅觉神经的作用，也有增进食欲的作用。
促消化
2 小黄姜性温，食用可以去除胃部寒凉之气，有健胃暖脾的作用，可以增强消化功能，而姜辣素还会刺激胃粘膜等，可以促进消化也分泌，有促消化的作用，同时小黄姜中的纤维可以促进肠道蠕动，有帮助消化的作用。
镇吐
3 小黄姜有末梢性镇吐作用，有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。一般出行前口嚼生姜服下、或贴一片在肚脐上，也可以放在鼻旁嗅闻，都有防晕车晕船的作用。
活血
4 小黄姜性温，味辛，有一定的刺激性，对血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环，因此食用小黄姜有活血的作用。
杀菌
5小黄姜中含有大量的姜辣素，对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用，还有的挥发性芳香油也有杀菌的作用，并且食用小黄姜还有杀灭消化道和肠道有害菌的作用。
解毒
6 小黄姜又能解生半夏、生南星之毒，煎汤饮服，可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症。因此在炮制半夏、南星的时候，常用小黄姜同制，以减除它们的毒性。
助阳暖身
7 小黄姜性温，味辛，有促进血液循环的作用，还能祛除寒气、帮助助阳。有利于男性健康，因此小黄姜具有助阳暖身的作用。
姜粉是用生姜制作而成的。由于生姜对于人体的健康大有好处，所以喝姜粉，自然也是能在很大程度上促进人体健康的。总结起来，姜粉具有降温提神、促进食欲、抗氧化、抑制肿瘤、防衰老、驱寒、防晕车、改善睡眠等多种方面的功效和作用，所以对于肠胃功能不好、食欲不振、晕车严重、睡眠质量不佳的人群，姜粉是一种极好的食物。
一、姜粉的作用及功效
1、降温提神，增进食欲
生姜粉在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；生姜粉可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。
2、抗氧化，抑制肿瘤
生姜粉中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用；抑制肿瘤作用；吃生姜粉能抗衰老，老年人常吃生姜粉可除“老人斑”。
3、美容防衰老
生姜粉含一种类似水杨酸的化合物，相当于血液的稀释剂和抗凝剂，生姜粉对降血脂、降血压、预防心肌梗塞有特殊作用，可防衰老。
4、祛寒
将两勺生姜粉加热水中（水温40度左右）浸泡，给感冒病人泡脚，生姜粉能够有效地防止症状进一步发展，阻止感冒。即使没有感冒的人，生姜粉泡脚也可以起到驱寒的作用，生姜粉可以帮助预防感冒。
5、防晕车
生姜粉可缓解晕动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状，且药效可持续4小时以上。
6、改善睡眠
生姜粉泡脚能够很好的刺激足底穴位，增强各系统的新陈代谢，从而使人体放松、缓解疲劳。生姜粉能改善睡眠质量。
二、姜粉的烹饪技巧
1.生姜要确保新鲜。千万不可用腐烂的生姜，据说：腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，有可能会诱发肝癌、食道癌等。
2.生姜不要去皮。中医有“留姜皮则凉，去姜皮则热”之说。与姜皮一起磨粉可保持生姜药性的平衡，充分发挥其整体功效。
3.姜片要均匀地铺放在相对透气的盖垫上或筛子、筐子里，放置通风处风干。期间要经常翻动。
4.自制姜粉无添加剂，保质期相对较短，可冷藏半个月，冷冻2个月。
5.生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则。
羊肉的性比较温，寒冷的冬天里喝上一碗羊肉山药汤有极好的滋补功效，可以修复胃粘膜、促进脾胃消化等，另外还可以缓解营养不良、改善体虚胃寒、治疗腰膝酸软等疾病。专家提醒，羊肉山药汤虽好但是千万不能过量食用。
一、山药羊肉煲的做法
1.新鲜羊肉切块备用
2.放入凉水中泡出血水洗净
3.准备辅料和调味料，山药，胡萝卜，葱姜，花椒，料酒，盐
4.胡萝卜山药切滚刀块，葱姜切段
5.把山药放凉水中防氧化变黑
6.胡萝卜葱姜小枣准备上，花椒放入调料盒
7.锅中放清水下入羊肉块，水开捞出控净血沬
8.另起锅把焯水羊肉放入，在次开锅撇去表面少许浮沬
9.然后下入料酒和适量盐
10.在放入葱姜和花椒(花椒放盒中吃时不色嘴)
11.开锅转小火盖上盖炖50分钟
12.然后下入山药，胡萝卜，红枣在炖20分钟即可
二、羊肉的功效与作用
1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
3、羊肉肉质细嫩，容易消化。中医认为羊肉有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、产后虚冷、缺乳等病症有不错的效果，尤其适合于老年人、体虚的男人和产后的妇女食用。
红豆、糯米是两种营养价值极高的食物，适量食用对身体有极大的好处，尤其对于女性朋友来说更是保养的佳品，不仅可以补气血、还可以美容养颜;另外还能健脾胃、补肾精、去湿气等，可谓养生中不可缺少的食物。
一、红豆糯米粥做法
1.取适量的红豆用水浸泡一个小时，然后用水洗干净。
2.取适量的糯米也用水洗干净。
3.找来锅子加入合适的水，然后往里面加入已经准备好的红豆与糯米，大火煮直到煮沸。
4.煮沸后把火关掉，然后盖上盖子，焖20分钟左右，再一次打开火把它煮沸，然后加入适量的冰糖。
5.搅拌到均匀后就可以食用了。
二、红豆糯米粥营养解析
1、粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
2、赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。
三、红豆糯米粥的功效
1、健脾胃
薏米红豆糯米粥可以补气血，对脾胃很好，脾胃是健康的根源，气血的根源，所以调理脾胃能够帮助我们有一个健康的资本。所以如果脾胃不好的人建议多吃些薏米红豆糯米粥。
2、补肾精
薏米红豆糯米粥可以滋补肾脏，特别是薏米和红豆可以滋阴固肾，生精的同时搭配糯米熬煮效果更好。所以薏米红豆糯米粥可以帮助补肾益精，建议长期服用。
3、去湿气
薏米红豆糯米粥可以祛湿健脾胃，化痰补肺。薏米红豆糯米粥还可以缓解肺热，滋润肺部。薏米红豆糯米粥对于水肿型体形可以起到去水肿减肥的作用。
一说到燕窝这种食物，大家都知道是好东西，事实证明确实如此，适当食用燕窝对男性朋友有养胃补脾的功效，对女性朋友有护肤养颜、调理月经的功效，对孕妇有滋补母体的功效等，如果将牛奶和燕窝放在一些吃效果会更好。
一、燕窝的功效
1、燕窝对男性的功效：男性食用能润肺养胃、益气、补脾，增强体能体质，可使精神饱满，缓解压力、消除疲劳。另外燕窝一个很好的效用就是清肺润肺，对呼吸系统非常好。现代男性工作生活压力大，经常要应酬抽烟喝酒，燕窝就是不可多得的“洗肺”佳品。
2、燕窝对女性的功效：女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性并可调节内分泌循环，燕窝对于女性的护肤养颜，令皮肤滑润洁白，减少脸部皱纹，清除暗疮，补血活血，去瘀生新，对妇女经期不适、经痛、月经过多有良好疗效。
3、燕窝对孕妇的功效：妇女在怀孕期间最需要营养的补助，因燕窝里含有丰富的活性蛋白，可促进人体组织生长，提高免疫力。孕妇食用燕窝不仅能滋补母体，燕窝中含有的燕窝酸更可使未来的新生婴儿更强壮、白皙，增强抵抗力。
4、燕窝对中老年人的功效：中老年人正处于体质下降的阶段，燕窝中的活性醣蛋白的水溶液可直接刺激免疫系统的细胞生长，提高人体免疫力，可促进新陈代谢，增强机能功效，有效改善血液循环降低胆固醇。
5、燕窝对儿童青少年的功效：经常服食燕窝，可促进新陈代谢，增强体质，强壮身体各方面的机能，增强免疫力，增加抵抗力，预防疾病的侵袭，并可促进脑部的发育，增加智力、令反应灵敏。
二、牛奶的功效
1、牛奶具有镇定安神的作用。睡前饮用牛奶有助于睡眠，可以使人快速进入梦乡，睡一个踏实安稳的好觉。
2、牛奶具有美容功效。牛奶含有丰富的蛋白质，乳脂肪，维他命，矿物质等，具有天然保湿效果，也很容易被皮肤吸收，牛奶浴就是利用了牛奶的美容功效。
3、牛奶补锌。牛奶含有丰富的锌元素，有助于伤口快速愈合，因此去医院看病人的时候都喜欢送牛奶。
4、牛奶补钙。牛奶含有丰富的钙元素，尤其是高钙奶，有利于骨骼，牙齿的生长，青少年多喝牛奶可以增强骨骼发育，强身健体。
5、牛奶补铁铜。牛奶含有丰富的铁铜，乳磷脂等，可以大大提高大脑的工作效率，同时牛奶中还含有丰富的镁元素，可以降低心脏疲劳。上班族的年轻人常喝牛奶，可以保持精力充沛，以更高更快的效率投入到工作之中。
6、牛奶中含有丰富的微量元素。对中老年人的健康很有益处。中老年人常喝牛奶可以延缓衰老，降低高血压，脑血管疾病的发病率。
大家都知道鱼塘非常的有营养，鱼汤也经常作为一种补品给病人吃。鲫鱼汤也是常见的一种鱼汤，鲫鱼拥有许多的营养与价值功效，熬成汤以后也能很好的发挥鲫鱼的功效，下面小编就给大家说说鲫鱼汤有什么功效，怎么炖鲫鱼汤更好喝。
鲫鱼的营养价值
鲫鱼为我国重要食用鱼类之一。肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。鲫鱼汆冬瓜，鲫鱼熬萝卜，不仅味道鲜美，而且可以祛病益寿。条小的鲫鱼可做酥鱼。据分析，每100克鲫鱼肉含蛋白质13克，脂肪1、1克，糖0、1克，硫胺素6、6毫克，核黄素0、07毫克，尼克酸2、4毫克，钙54毫克，磷203毫克，铁2、5毫克。临床实践证明，鲫鱼肉防治动脉硬化、高血压和冠心病均有疗效。
1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;
2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;
3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
鲫鱼汤适用的人群
适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。
鲫鱼汤功效与作用
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
鲫鱼性甘平，入脾、胃、大肠，具有健脾利润止咳的功效。加葱白、生姜辛温解表，通阳散寒和胃，又配薄荷可疏风解表。全方剂有扶正祛邪、疏风散寒、健脾止咳之功，用以治疗宝宝体弱长期慢性咳嗽。
鲫鱼汤的营养价值
鲫鱼俗称鲫瓜子，它肉味鲜美，肉质细嫩，极为可口。鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。
经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，以补营养，增强抗病能力。鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智作用。
尤其适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。
据行家讲，鲫鱼下锅前，人们往往忘不了刮鳞抠鳃、剖腹去脏，却很少有去掉其咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)的，这样做出的鲫鱼尤其是清炖、红烧时，其汤汁味道就欠佳，且有的泥味较重。故鲫鱼下锅前最好是去掉其咽喉齿。鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。
营养的炖鲫鱼汤做法一
鲫鱼汤的材料
鲫鱼 葱 姜 香菜 盐 味精 香油
鲫鱼汤的做法
1、把鱼洗干净，香菜切碎。
2、在高压锅里倒油，放葱姜炝锅。
3、把鱼放入，两面拿油煎一下。
4、倒入白开水放盐适量，盖盖子炖。
5、炖熟直至奶白色，放入香菜末，加入味精、香油。
6、把鱼完整的拿出来，汤就可以喝了。
营养的炖鲫鱼汤好吃做法二
鲫鱼汤的材料
主料：鲫鱼1条或2条，
辅料：油、豆腐、姜丝、葱花、开水。
鲫鱼汤的做法
1、鲫鱼去除鱼鳞、内脏、鱼鳃、腹内黑膜。不会清理的同学可叫鱼贩师傅帮忙处理下。
2、油烧七、八成热，油量要适宜，不要过多!放入姜丝爆出香味，将清洗干净的鲫鱼放入油锅内煎炸，鲫鱼两面煎出金黄色就好，时间不要太长，否则鱼肉会碎掉。
3、锅内倒入开水(切记一定是开水)后，放入适量食盐、少许白糖。
4、烹煮约7-8分钟左右，放入豆腐块继续烹煮。
5、待鱼汤颜色变为浓白时起锅，撒入葱花(也可根据个人口味加入香油、白醋、白胡椒粉等)
营养的炖鲫鱼汤好吃做法三
鲫鱼汤的材料
鲫鱼，嫩豆腐，姜，蒜，盐，香菜，葱
鲫鱼汤的做法
1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分;
2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香;
3、下入鲫鱼转小火反正面煎制;
4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖;
5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟;
6、加盐、香菜、葱花出锅即可。
小诀窍
1、洗鱼时，腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味重;
2、一定等锅内油热后下鱼煎，煎鱼时不要急于翻动，注意观察，待底面变黄再翻动，否则容易破皮，影响美观;
3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品。
营养的炖鲫鱼汤好吃做法四
鲫鱼汤的材料
鲫鱼1条(约2斤)，姜20克，葱2根，盐和白胡椒粉少许(喝汤时加一点点)
鲫鱼汤的做法
1.汤锅或砂锅内先烧上一大锅水。葱切节，姜切片。
2.鲫鱼洗净沥干后，在两侧分别倚上几刀。
3.炒锅烧热中加入2汤匙油，将鱼放入中火煎3分钟后翻面再煎3分钟。
4.将葱结姜片放入锅中爆一下，然后连同煎好的鱼放入水烧开的汤锅中。
5.汤锅里大火烧开后，盖锅盖用中火炖上20-30分钟至鱼汤变白即可。(如果有白色沫沫漂浮，用汤勺舀出来)
6.喝汤时加入少许盐和白胡椒粉提味。(月子期间的产妇尽量少放点盐)
小诀窍
鲫鱼汤是帮助新妈妈下奶的好东西，所以熬汤时多加点水熬。奶妈们主要负责喝汤，奶爸们可以解决鱼肉。鱼肉没什么味道，所以可以调点沾料沾着吃。
鲫鱼汤不腥的10个技巧
1.去鱼腥味极效，安徽地区特产腊猪油放一点去腥味提鲜极效。
2.最简单方法就是，在煲鱼汤前，先把鱼放油锅煎一下，可以保证鱼汤的鲜味，并能够起到去腥味。
3.想保持鱼肉的生鲜，不愿煎炸，可在煮鱼的沸水中滴入几滴荤油或者火麻油。
4.熬鱼汤还有一个关键就是要大火煮沸，尽量别用小火或者中火，保持鱼汤一直翻滚，民间俗语“千滚豆腐万滚鱼”，鱼才能鲜。
5.用八角炝油锅，不仅可给鱼去腥，还可增香。
6.用高汤代替水熬鱼汤，这也是使鱼汤汤色浓白，口味鲜淳的技巧之一。
7.熬汤时候可以加入杏鲍菇和黄瓜，菌菇都有增香提鲜的作用。
8.煮冻鱼时，在汤里加些牛奶，会使冻鱼的味道与鲜鱼相差无几。
9.在煮鱼汤时，须用凉水，要一次性把水添足，如中途再加水，将会冲淡原汁的鲜味。
10.鱼头和鱼尾先用油煎制金黄，取出鱼头用刀从中间劈开，再放汤水。鱼的精华在鱼脑部分，先整炸鱼头，为的是煎制时不使鱼脑液流失，再将劈好的鱼头下入锅中，用大火将鱼脑“顶”出，可使汤鲜味醇并富营养。
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