众所周知,人们不小心吃到变质的食物后经常会出现呕吐,腹泻等症状,严重的影响着人体的健康,等排干净就好了。可是如果孕妇吃了变质的食物该怎么办呢?很多准妈妈对此并不了解。其实吃了变质的食物后经常会让人们出现食物中毒的状况,此时的处理方法是有以下8种的,准妈妈们一定要牢记。
1想吐的话,就吐出,出现脱水症状时要到医院就医。用塑料袋留好呕吐物或大便,带着去医院检查,有助于诊断。
2不要轻易地服用止泻药,以免贻误病情。让体内毒素排出之后再向医生咨询。
3催吐:进餐后如出现呕吐、腹泻等食物中毒症状时,可用筷子或手指刺激咽部帮助催吐,排出毒物。也可取食盐20克,加开水200毫升溶化,冷却后一次喝下,如果不吐,可多喝几次。还可将鲜生姜100克捣碎取汁,用200毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品,则可服用十滴水来促使迅速呕吐。但因食物中毒导致昏迷的时候,不宜进行人为催吐,否则容易引起窒息。
4导泻:如果进餐的时间较长,已超过2~3小时,而且精神较好,则可服用些泻药,促使中毒食物和毒素尽快排出体外。可用大黄30克煎服,老年患者可选用元明粉20克,用开水冲服,即可缓泻。对老年体质较好者,也可采用番泻叶15克煎服,或用开水冲服,也能达到导泻的目的。
5解毒:如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起食物中毒,可取食醋100毫升,加水200毫升,稀释后一次性服下。此外,还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂,最好是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。
6卧床休息,饮食要清淡,先食用容易消化的流质或半流质食物,如牛奶、豆浆、米汤、藕粉、糖水煮鸡蛋、蒸鸡蛋羹、馄饨、米粥、面条,避免有刺激性的食物,如咖啡、浓茶等含有咖啡因的食物以及各种辛辣调味品,如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱、芥末等,多饮盐糖水。吐泻腹痛剧烈者暂禁食。
7出现抽搐、痉挛症状时,马上将病人移至周围没有危险物品的地方,并取来筷子,用手帕缠好塞入病人口中,以防止咬破舌头。
8如症状无缓解的迹象,甚至出现失水明显,四肢寒冷,腹痛腹泻加重,极度衰竭,面色苍白,大汗,意识模糊,说胡话或抽搐,以至休克,应立即送医院救治,否则会有生命危险。
在夏天时候,因为天气炎热,如果食品保存不好的话,会容易造成变质的情况出现。如果误食了一些变质了的食物,可以按照下面的小方法来缓解和治疗。情况比较严重的建议就医治疗。
方法一
如果吃了变质的或者是不卫生的食物,有时候严重的会引起中毒,比较轻的患者就会出现又拉又吐的情况。这时候我们可以直接用几片生姜煮成水喝,要保证这一天之内喝的水都是姜水。姜可以解百毒,只要只要及时喝姜水,一般都可以缓解症状的。
方法二
在吃了变质的东西以后,如果出现腹泻的情况可以吃一些鸡蛋黄,鸡蛋黄有止腹泻的作用。鸡蛋要煮的时间长一些,把里面的蛋黄煮老,吃的时候只吃鸡蛋黄,这个方法很管用。如果感觉蛋黄有点老或者是干,可以喝点水。
方法三
吃了变质的食物可以吃一些生大蒜,可以很好的缓解由于吃了变质的东西引起的拉肚子的情况。如果情况特别严重的情况,一定要去医院。
方法四
吃了变质食物我们可以喝一些胡萝卜汤,胡萝卜是碱性食物,可以很好的缓解由于吃了变质食物产生的反应。
吃了变质的食物有可能会引起消化不好,或者是肠胃炎症,食物中毒的情况,要根据食物变质的时间长短来决定。所以说我们平时一定要注意,别吃一些变质的东西,就算是觉得可惜或者是浪费也不要吃了。平时在食物的保存上可以用一些正确的方法,预防一下食物变质的可能。
四季豆在北方也叫做豆角,是日常餐桌上比较常见的食物,但同时也是风险比较大的食物,因为如果四季豆没有做熟就吃的话,会引起中毒。那么能够引起四季豆中毒的原因是什么呢?下面我们就来具体的了解一下吧!
四季豆中毒的症状
四季豆中毒的发病潜伏期一般不超过5小时,跨度为数十分钟至十数小时不等。四季豆中毒的症状主要有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状。剧烈呕吐者可能出现少量消化道出血,少数病例有腹部绞痛、腹泻、肠鸣音亢进等胃肠功能亢进症状。同时伴有头痛、头晕、出冷汗等神经系统症状。有时四肢麻木、胃烧灼感、心慌和背痛等。病程一般为数小时或1至2天,愈后良好。四季豆中毒的症状较深者,则需送医院治疗。
四季豆中毒的原因
四季豆是普遍大众喜欢吃的蔬菜,吃四季豆中毒的原因主要是由于没有煮熟、煮透,因此生豆中所含有的皂苷、皂素、胰蛋自酶抑制物和凝血素等有毒物质,就会发挥对黏膜的刺激性,并破坏了红细胞。而豆粒中的红细胞凝集素,则具有红细胞凝集作用。如果烹调时没有彻底加热四季豆,豆类的毒素成分未被破坏,食用后会引起中毒。但有时候我们贪图四季豆卖相好看,怕煮太熟变色变软,吃起来口感不好就不把它煮熟,这就是常见的吃四季豆中毒的原因。或者用小锅炒大量的四季豆,翻炒不均匀也会导致吃四季豆中毒。专家提醒,放置过久的四季豆还会产生大量的亚硝酸盐,食用后造成亚硝酸盐中毒。
所以,放置太久或老四季豆我们也不要食用,煮前把四季豆得两头和豆荚这些含毒素较多的地方摘掉,四季豆看起来没有原有的生绿色,吃起来没有豆腥味,证明毒素基本没有,不会造成四季豆中毒。
吃四季豆中毒了怎么办
其实从预防做起最简单,不吃放置太久或老四季豆。煮前把四季豆得两头和豆荚这些含毒素较多的地方摘掉,使四季豆看起来没有原有的生绿色。煮的时候切记要把全部四季豆煮熟焖透,每一锅的量不应超过锅容量的一半,用油炒过后,加适量的水,加上锅盖焖10分钟左右,并用铲子不断地翻动四季豆,使它受热均匀。治疗方面,目前对四季豆中毒没有特效药。中毒轻者一般肚泻之后会自愈,但需对症处理,如催吐、洗胃、利尿等排毒措施,切忌自性乱服药物。
中毒严重者,如因呕吐不止,造成脱水,或已经出现溶血表现,必须及时送院处理。医生会给予对症治疗,吐、泻严重者,可静滴葡萄糖盐水和维生素C,以纠正水和电解质紊乱,并促进毒物的排泻。有凝血现象时,可给予低分子右旋糖酐、肝素等。民间还流传一条药房,用甘草、绿豆煎成茶汤饮用也有一定的解毒功能。
买回来的鸡蛋吃得非常少,所以时间久会导致鸡蛋变质,想要判断是否变质,在打蛋的时候要看清它的表面,如果鸡蛋是处于松散阶段的,并且蛋黄会有一些变化,颜色已经不再是黄色的,但其开始变得发白或透明变质的现象
方法/步骤
我们采用鸡蛋浸泡辨别法:将鸡蛋放入盛水的小盆中,若鸡蛋倾斜在水里甚至竖在水里,说明鸡蛋已经是陈鸡蛋了,但没有变质;如果鸡蛋横着在水里并且是下沉水底,说明鸡蛋还是新鲜的了;如果鸡蛋漂浮在水面,说明鸡蛋已经变质。
从上面图中可以看出,一个已经完全竖直在水里了,另一个是倾斜在水里了,但没有漂浮在水上,说明自己买的鸡蛋放的时间太长,属于陈鸡蛋,那么是否可以食用呢?
怎样分辨鸡蛋是否变质
我们采用直接的办法,就是打开鸡蛋看蛋黄和蛋白的分散程度:如果蛋黄和蛋白不混在一起,可以食用;如果蛋黄和蛋白混在一起,但不是特别严重,无异味,在高温处理后仍可以食用;如果
散黄浑浊,蛋液稀浑浊,就已经变质了,禁止食用。
从上面的图中可以看出,蛋液比较浑浊,而且蛋壳上有霉点,用鼻子嗅一下,会稍微有一股发霉的气息,这样的鸡蛋表示不能食用,已成为变质的鸡蛋,直接可以扔了。
为了让买的鸡蛋不变质,我们怎样存放鸡蛋呢?生活中的学问还是挺多的。
1:鸡蛋尽量放入冰箱冷藏室内保存,放置时要把尖端凸出的那边朝下,大头朝上,直接竖放,不要横放。
2:如果鸡蛋不慎裂开或着已经破碎,应尽快食用。
因为现在人们的生活水平都提高了,国家也更加富强了,所以自来水已经在大部分地区普及开来,甚至在某些农村,人们也从吃井水变为了吃自来水,实在是非常的方便。当然了,水的干净程度也直接关系到人体健康,毕竟人是离不开水的。那么问题来了,水很浑浊怎么办?
自来水发白或者泛白的原因
自来水发白的起因是自来水供水管网中溶入了空气,经压力作用分解成微小气泡,当你肉眼看不到气泡的时候,是因为气泡密集排列的原因,进而使自来水呈现乳白色,严重者甚至会有点像米汤的颜色。
这个时候,你只需要把接有自来水的杯子、锅具或者水桶等器皿静止一会儿,气泡就自然消失了,自来水也就会变清澈了。自来水泛白,一般不会影响到自来水水质,可以放心使用。
不过,还有一种原因,可能是因为微生物超标引起的。某些高层楼盘存在二次供水才能解决高层居民的自来水使用问题,多数为了应对储水池中的微生物超标问题,物业可能会向供水池投加漂白粉杀菌,这就可能会产生一种轻微白灰色。
漂白粉主要成分为次氯酸钙[Ca(ClO),化学反应分子式是,2Ca(ClO)2+2H2O=Ca(OH)2+CaCl2+2HOCl。当放水后,流出水的颜色是一种轻微白灰色,并能闻到轻微刺鼻的氯气味,待静置数分钟后,水中可能会有很少量微小颗粒沉淀物。
大家可以用白色透明玻璃杯接自来水来观察它的颜色。如水发白,你可以观察到白色逐渐从杯底向上变清,这就是水中溶入了气体的现象,即水中微小气泡逐渐从杯底向上逸出、逐步变清澈,而且水体也透明。而如果自来水中投加漂白粉,那么流入玻璃杯中的自来水,排除气泡形成水发白外,观察杯中水仍然有轻微白灰色,能闻到轻微氯气味。自来水中加氯是为了消毒杀菌,而所有氯气本身则具有强氧化性,为避免对人体产生伤害,必须严格按照标准的要求进行额定剂量投放。
黑枸杞也是枸杞的一种,而且黑枸杞的含糖量较低,所以适合大部分人食用。同时,黑枸杞的保存也很重要,这样才不会受潮,针对黑枸杞受潮怎么办的问题,也是有许多补救的方法的。
1、烘烤
秋冬季雨水多,光照少,空气湿度大,易用此法。但这个方法比较麻烦,因为对温度的掌控要把握好(60度左右),建议选择烤箱。烤干后也要及时装袋,避免返潮。
黑枸杞受潮怎么办?有什么办法可以补救?
2、晾晒
(1)、选择一个好天气,日出后即可晾晒果实,将黑枸杞薄薄的平铺开,放在干爽通风且日照好的地方,但不宜暴晒。先有弱光低温逐渐至强光高温,让它慢慢风晒干。
(2)、黑枸杞晒干后要及时装入袋中,要用双层袋,装袋时间要选择在下午四、五点钟,此时,阳光充足,潮气比较小,黑枸杞不易返潮,装袋后应立即把袋子口扎死。春夏季节,日光充足,空气湿度小,易用此法。
(3)、要注意的是在黑枸杞在晾晒过程中,翻动后果肉受伤,晒干后即变黑。因此,枸杞子摊晾后,中间不宜翻动,直至晾干后才能收集。
3、【黑枸杞保存方法】
(1)、放在干燥的地方
(2)、放冰箱冷藏
将黑枸杞置于冰箱或其他的冷藏设备中0~4℃保存,最简单的贮藏方法就是冷藏了,可以放两年左右。尤其是南方气候湿润,湿度大,日常存放枸杞,可以把枸杞封装好,冷藏放在冰箱里边,这样最好保存!
(3)、真空保存
在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋,然后将黑枸杞放入塑料袋中,烤封塑料袋口,抽出袋内空气,置阴凉处贮存。应用此法,需随时检查,防止漏气。另外,石灰不可过多,应视黑枸杞含水量和其他情况而定。
鸡蛋是许多人都爱吃的一种食物,但是对于鸡蛋来说如果是没有保存好的话是非常容易坏掉的,就算是放在冰箱里面也是会变质的,所以一定要搞清楚鸡蛋的保质期和保存温度,尽量的不要放在温度比较高的地方,不然的话会让变质的几率比较大,一旦发现自己购买的鸡蛋变质的话就不能再摄入的。
1、鸡蛋变质的症状
把鸡蛋打开后,发现蛋黄散了,蛋白、蛋黄混在了一起,或者有霉味、腐臭味,就不能再食用了,这是判断鸡蛋是否变质的最直接方法。
用日光透射:用左手握成圆形,把蛋放在圆形末端,对着日光透射,新鲜的鸡蛋呈微红色,半透明状态,蛋黄轮廓清晰,昏暗不透明或有污斑的,说明鸡蛋已经变质。
用冷水试:如果蛋平躺在水里,说明很新鲜;如果它倾斜在水中,它至少已存放3~5天了;如果它笔直立在水中,可能存放10天之久,如果它浮在水面上,这种蛋有可能已经变质。
鲜蛋的蛋壳上附着一层白霜,蛋壳颜色鲜明,气孔明显,反之则为陈蛋。
用手轻轻摇动鸡蛋,没有声音的是鲜蛋,有水声的是陈蛋。
2、鸡蛋变质了还能吃吗
一般来说,鸡蛋出现了散黄的情况是不能食用的,因为散黄的可能性是有多种的,为了健康方面的因素着想,我们呢就不去食用散黄的一些鸡蛋。这样对自己的身体也是一种保障。
、鸡蛋的保健功能
3.1、可以延缓衰老
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。如将鸡蛋加工成咸蛋后,含钙量会明显增加,约为鲜鸡蛋的10倍,特别适宜于想补钙的人。
3.2、防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4-6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
3.3、可以预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素B2,维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。
鸡蛋的保质期一般都是在半个月左右的,如果鸡蛋过了保质期我们就会发现鸡蛋的蛋清和蛋黄都混在一起了,是浑浊的状态,所以有很多人在买鸡蛋的时候都会选择新鲜的鸡蛋,而鸡蛋的保存也是非常关键的,因为鸡蛋的皮特别的薄,很可能就会出现磕破的情况,那么新鲜的鸡蛋该怎么保存呢?
鸡蛋的最佳食用日期是15天以内。 实验表明,在温度4~7℃的条件下,鸡蛋的保质期是40天,而冬季室温条件下保质期是15天,夏季室内常温下为10天,鸡蛋超过保质期后,其新鲜程度和营养成分都会受到影响。鸡蛋买来后,要尽量放在冰箱中保鲜。
同时,最佳食用日期是15天以内,所以,鸡蛋一定要趁“新鲜”吃。
储存鸡蛋时,可以采用以下方法:
1、不要一次购买太多鸡蛋,最好吃完之后再买。
买太多不但吃不完,还容易产生堆积,引发碎裂。如果担心自己记不住保质期,可以在冰箱门上贴便条,方便提醒。
2.买回来的鸡蛋千万不要用水洗,以免细菌侵入。
正确的方法是将鸡蛋装入干燥洁净的食品袋内,然后放入冰箱蛋架上存放。因为蛋壳上有枯草杆菌、假芽孢菌、大肠杆菌等细菌,这些细菌在低温下能生长繁殖,而冰箱贮藏室温度常为4℃左右。如果将鸡蛋直接放入冰箱,不但不能起到抑制作用,还会影响冰箱内其他食物的存放。
3.鸡蛋存放的方向也需要注意。
要大头朝上,直立堆码,不能横放。鲜鸡蛋的蛋白浓稠,能有效地将蛋黄固定在蛋白的中央。鸡蛋放久了,蛋白中的黏液素在蛋白酶的作用下,会慢慢脱去一部分水分,失去固定蛋黄的作用。如果鸡蛋横放,由于蛋黄比重比蛋白轻,蛋黄就会上浮,靠近蛋壳,变成贴蛋或靠黄蛋,煮时容易散黄。
4.不要与某些食物一同存放。
葱、姜、辣椒等散发的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中,加速鸡蛋变质。而鸡蛋与鱼类、韭菜、芹菜等气味浓重的食物并放时,鸡蛋会吸走这些气味,不管是煮还是煎,气味都不会散去,因此保存时要特别注意。
5.从冰箱中取出的鸡蛋要尽快食用,不能久置或再次冷藏。
因为鸡蛋取出后在室温下会“发汗”,小水滴中的细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层,所以这个时候的鸡蛋已不能保质,要马上食用。
6.如果鸡蛋买得太多,冰箱里又放不下,可以在室内放一部分。
这些鸡蛋最好放在儿童不易接触的地方,以免不小心摔坏。
7.在无冷藏条件下,要尽量用干净的纸或布做成鸡蛋形状的空穴,使每个鸡蛋有独立的存放空间,并且避免直接暴露在空气里。这样可以减少细菌和微生物侵入的机会,延长鸡蛋的保存时间。
8.在木桶、纸壳箱等容器底部均匀铺垫一两厘米厚的干燥谷壳。
均匀排放鸡蛋,大头朝下,小头朝上,蛋与蛋之间稍稍分开,并用谷壳填塞间隙,然后交替重复,可以放10~15层,顶上再盖一两厘米厚的干燥谷壳。如果没有谷壳,可以用木屑、锯末、细沙、米糠、草木灰代替。
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