大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关,所以为了健康,我们务必重视饮食这一方面。为了健康,不要再经常外出吃饭。为了健康,宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利,小编就先来介绍下关于笋干菜炖排骨这道菜的做法。
2.12笋干菜用清水浸泡一下,洗净。
3.21将排骨焯水,待用。
4.1起油锅,爆香干辣椒,下排骨煸炒一会儿,至表面变色。
5.2起油锅,爆香干辣椒,下排骨煸炒一会儿,至表面变色。
6.加入适量的生抽、老抽,煸炒出酱香。
7.加入笋干菜,略炒一下。
8.加入适量的水,煮开。
9.将排骨、笋干菜装入大碗,然后入蒸笼蒸2小时就可以上桌了。
10.笋干菜炖排骨
上面为大家介绍的这道笋干菜炖排骨营养丰富,制作方法也不是很复杂,如果您想试试的话,赶快去准备食材吧!
排骨汤大家肯定经常喝,比较有名的小吃瓦罐汤便是排骨汤。排骨汤可以补充我们的血气,调节我们的身体,与山药一起炖汤,具有非常高的疗效。一般萝卜与排骨是黄金搭档,今天我就为大家介绍一款简易不简单的汤,那就是把山药与排骨一起炖煮。喜欢吃山药的朋友比较适合这款汤,肥胖人群要减少饮用,下面是具体步骤。
一、材料:
山药100克,排骨500克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐4克,胡椒粉2克,味精2克
二、具体做法:
1.将山药去皮切滚刀块;
2.排骨洗净,剁成段;凉水放锅中,把排骨血沫子撇掉。
3.姜拍松,葱切段。
4.将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内,加入清水2800毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮40分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。
三、小贴士:
1 削皮的时候带上手套,要不山药皮碰到皮肤非常痒。我反正红了一大片,痒了半天,惨痛教训。
2 注意山药很快会变色,预先准备好一定要浸在水里,或者是切好马上下锅。
3 炖肉的时候放一点醋,肉会烂的很快。
山药炖排骨的制作过程很简单,但是汤的营养价值却不简单,喝汤可以滋阴补肾,调节我们的肠道,具有很强的保健作用。中国的传统习俗就是吃饭的时候要有汤,这也说明汤在我们生活的重要性。一款好汤,除了食材要新鲜,还要注重营养搭配,这款山药排骨汤就是很好的搭配。
你家孩子爱吃你做的菜吗?相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜,容易引发偏食厌食,非常影响身心的发展。所以,为了孩子的健康,你应该跟我学学如何做好萝卜山药炖排骨
2.2准备食材,我这里排骨用的是杂排,因为今天家里只有这个啦:)如果有子排的话当然更好了
3.1洗去浮沫后重新入锅,加入一点姜丝和一小勺料酒,盖上锅盖煮至高压锅上气后再中火烧煮20分钟
4.2水烧开后,会有很多浮沫,你看脏吧
5.把萝卜和山药切成小块
6.把上述材料放到4步中煮好的排骨中,加一点枸杞一同煮至高压锅上气后再煮5分钟即可
7.出锅前加入适量的盐,再撒上葱花即可
也许你以前吃过萝卜山药炖排骨,但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你,还有什么理由你自己动手做呢?这样,你才会体会到真正的甘甜。
我们身边有各种各样的美食,而我们国人大多数也会被美食所迷惑,都想让自己的饮食生活换来换去的,这样对美食会更加的新颖,相信大家都知道山药,也知道山药的功效与作用,而这个山药目前还被人们用来和着排骨炖后食用,这样做是很美味的,那么我们下面就来认识一下这个上药炖排骨的做法:
排骨相比较其他肉,营养丰富,不但可以解馋,还含有大量的胶原蛋白,是不错的肉类,排骨的做法有很多,也可以搭配很多不同的食材根据自己的口味,今天就介绍一下山药炖排骨的具体做法。
下面我们来一起学习一下山药炖排骨的做法。选用材料:主料是山药250克,排骨500克。辅料是料酒适量,葱姜适量,盐少许,味精少许。山药炖排骨的具体做法如下:1.排骨剁块,山药切块。2.排骨剁块煮成8成熟即可。3.加油烧热,加葱姜炸香,加水煮熟排骨和切好的山药炖上15分钟。4.出锅完成。
菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺:烧山药排骨汤的制作材料:主料:猪排骨(大排)500克
辅料:山药250克,芹菜25克
调料:味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克
山药排骨汤的做法:
1. 将排骨切成5厘米的条,放入沸水中氽约5分钟,洗净,沥干水分;
2. 芹洗净切段;
3. 取一炒锅,放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜,用中火烧开,转为小火炖,放入花椒;
4. 将山药皮放入沸水中氽一下,待排骨炖至5成熟;
5. 放入山药炖3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜、芹菜,放入盐、味精、胡椒粉即可。
做法简单,营养价值却是很高的:
1. 健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃山药炖排骨消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;
2. 滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;3. 益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。
山药和排骨是各有各的功效,但是这良药食材加在一起的话,那么营养价值就更高了,山药炖排骨一定要注意了,山药容易煮烂,所以在放入的时候一定要等到排骨要炖好了之后再放下去,这样可以保持山药的原味,也更美观
山药玉米炖排骨,顾名思义,就是用山药、玉米以及排骨共同熬制而成的排骨汤。而无论是山药,还是玉米和排骨,对于人体都是有着很大的好处的,适量的食用,可以达到滋补身体的作用。那么,山药玉米炖排骨的做法以及营养价值是什么呢?下面给大家进行详细介绍!
一、玉米山药排骨汤的做法
将排骨洗干净,放入锅中,加入适量的水,大火煮开。捞掉血沫,加入生姜片。排骨随冷水放入锅中,这样容易煮烂。
洗干净玉米、山药和胡萝卜。将玉米切成一段一段,胡萝卜切成片,山药去皮切成不规则的片。
排骨煮开后5-10分钟后,将玉米、山药和胡萝卜放入锅中,改为中火。胡萝卜不要放太多哦,5、6片即可。
放入少许枸杞和冰糖,再加入少许老酒。放冰糖可以去火,汤的味道也会变得更加甜美。
排骨、山药、玉米煮熟后,加入适量的盐、高汤精(或味精)。最后再撒点葱花,即能调味,又能增色。这样一锅香甜可口的玉米山药排骨汤就可以出炉了。
二、玉米的营养价值
1、长寿,玉米中还含有多种人体必需的氨基酸,能促进人的大脑细胞 正常代谢,有利于排除脑组织中的氨。玉米的胚芽和花粉里含有大量 维生素 E,可增强人的体力和耐力,中老年人常吃玉米制品可延缓衰 老。
2、美容,玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系 统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用。
3、明目,玉米含有黄体素、玉米黄质,尤其后者含量较丰,因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。
三、山药的营养价值
山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效,山药含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高。还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻,小便频数。
铁棍山药这两种食材在我们的生活中主要是用来煲汤的,因为铁棍山药的药用价值是很高的,可以用来补气通脉以及滋阴肝肾等,所以我们建议大家在生活中应该要对于铁棍山药炖排骨的做法有一定的认识。其实,我们制作铁棍山药炖排骨的做法跟我们制作玉米炖排骨的方法是差不多的。
铁棍山药属于怀山药的一种棍山药属于怀山药的一种怀山药具有营养滋补、诱生搅扰素、增强机体免疫力、调度内排泄、补气通脉、镇咳祛痰、平喘等感化,能改善冠状动脉及微轮回血流,可治疗慢性气管炎、冠芥蒂、心绞痛等。怀山药具有补气润肺的功用,既可切片煎汁当茶饮,又可切细煮粥喝,对虚性咳嗽及肺痨发烧患者都有很好的治疗结果。
铁棍山药炖排骨
材料:排骨600G、铁棍山药600G、红枣10粒,适量的葱姜蒜盐。
铁棍山药炖排骨的做法
1.准备好三大主要食材:排骨、铁棍山药和红枣。
2.铁棍山药洗干净,用钢丝球擦去表皮,切成块状;生姜拍一下也切成大块;红枣洗净。
3.飞水:将排骨块洗干净,投入沸水锅中略滚,捞出,洗净。
4.另起砂锅放入清水,将排骨和生姜投入,大火烧开,转小火炖30分钟。
5.将山药、枣和盐放入锅内,再煮二十分钟左右,炖到肉烂。
6.盛到小砂锅,撒上蒜花即可上桌了。
山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助,对血管系统疾病有明显疗效,铁棍山药中的钙,对伤筋损骨、骨质疏松,牙齿脱落有极高的疗效,对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也有很好的疗效,久用可耳聪目明,延年益寿。
以上是一篇关于铁棍山药炖排骨做法的介绍,我们希望大家可以在生活中可以好好的尝试一下它的味道。对于铁棍山药炖排骨这种食物,我们在生活中适当的食用一些可以补充一些身体所需的钙元素以及治疗婴儿消化不良和肺结核等疾病。
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