砂锅排骨炖山药的做法大全是什么？
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《砂锅排骨炖山药的做法大全是什么？》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
山药有降血压，助消化，延年益寿，益肺止咳等多种功效，经常食用山药可以滋补身体，强健体魄，排骨中含有大量的蛋白质，维生素，磷酸钙，骨胶原等营养物质，可以给人体提供需要的钙质，山药炖排骨就很好的吧山药和排骨搭配在一起了。
做法一
1将排骨放进凉水，烧开后去除血沫待用
2山药切成滚刀块
3将砂锅内注入凉水，放入排骨，大火烧开转小火炖100分钟
4然后再加入山药，调入盐，盖上盖子炖15分钟即可
做法二
1新鲜的猪肋骨
2洗净放高压锅，放入花椒、大料、香叶、桂皮 葱姜 醋煮熟
3山药和胡萝卜洗净
4分别去皮
5胡萝卜切块
6山药切块
7葱切段
8姜切片
9木耳泡发后洗净
10砂锅中放入煮熟的排骨和汤
11放入葱姜和胡萝卜
12再放进去山药
13还有洗净的木耳，加入适量的盐和少许的味极鲜、花生油，大火煮开开小火，炖10分钟左右，直到胡萝卜、山药炖烂即可，出锅后撒入少量的胡椒粉味道不错。
做法三
1.排骨洗净，用清水多泡些时间，泡除血水。
2.锅中水烧开放入排骨，焯烫后捞出。
3.再次洗净备用。ys630.COM
4.山药去皮，切滚刀块，放入装有清水的容器内。姜切片、枸杞子洗净。
5.将排骨和山药放入砂锅中，一次性加入适量的清水。
6.放入姜片。
7.放入枸杞，中火烧开后，转小火煲1小时左右。
8.调入适量盐，再煲10分钟左右。
9.关火，撒上香菜碎。
做法四
1排骨切块清洗干净
2冷水下锅煮开去血水
3葱切段，姜切块轻轻拍一下，八角两个
4砂锅内放入排骨，葱姜八角，大火煮开转小火
5山药棍清洗干净去泥后去皮，切滚刀块
6排骨小火炖1小时后，下山药继续炖20分钟，放大枣2颗，枸杞适量
7下宽粉炖15分钟后焖一下会即可。
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排骨和山药的营养价值是众所周知的，根本不需要多加介绍。其实，将排骨和山药放在一起做成砂锅排骨山药汤营养价值会更高，不仅能预防心血管疾病，还能补中益气，改善贫血现状。做法也非常简单，大家不妨尝试一下。
一、砂锅排骨山药汤的做法
1、排骨洗净、飞水
2、砂锅或高压锅中放入热水，把飞水的排骨放入，加入一把枸杞、一把南北杏(不能太多)。沙锅要2个小时左右，普通高压锅20分钟;最好使用砂锅。
3、把山药去皮切块，放入炖好的排骨汤中，再煮10分钟，等到山药熟了就可以喝了。
4、加少许的盐，这样一碗美味的山药汤就ok了。
二、营养价值
排骨的营养价值
1、补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
2、滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
3、改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
4、强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
5、增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
6、补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
7、补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
滋阴壮阳
8、中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
山药的营养价值
1、预防心血管疾病。春季，室内温差比较大，加上气温普遍较低，是心血管疾病病发的高峰季之一。
而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有降血压、安稳心神的功效，很适合在春季吃。
2、健脾益胃、助消化。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
3、益肺止咳。山药含有皂甙、黏液质，这两种成分都有润滑，滋润的作用，所以可益肺气，养肺阴，治疗肺虚、痰嗽、久咳等症状。
今天，小编要来介绍的是一道非常美味的，非常受人们的欢迎的食膳。这道食膳的名字就叫做麻辣砂锅。一听到这个名字，很多人就会感觉到兴奋不已，因为这道食膳吃起来让人感觉非常的不一般。那么，麻辣砂锅应该怎么做才会好吃呢?接下来，我们就通过一些资料来了解一下。
虽说麻辣烫一直以来在全国各地经营都很火。但传统的麻辣烫经营(现在大部分的麻辣烫店都归于此类)越来越多地暴露出其经营的局限性，无论是产品，还是经营方式都已落后于现代消费者不断提升的消费需要。吃过麻辣烫的人都知道，一般路边的麻辣烫大都是一锅红汤，上面厚厚的一层辣椒、麻椒、红油和其他配料，一群人都围在一口锅旁边捞边吃。虽然吃麻辣烫的人大多都是喜欢这种麻辣火热的感觉，但难免又让人感觉吃得不卫生、不健康，唏嘘感叹之后，还得担心吃多了上火，爱吃也却敢多吃。
传统麻辣烫主要存在以下弊端:
l 市场相对低端，普遍给人感觉档次不高;行业进入门槛低，经营模式单一，难以形成品牌经营，没有餐厅形象。
l 传统麻辣烫产品口味单一，就是麻辣，不讲究营养与口味搭配，技术粗糙、经营粗放。
l 产品制作粗糙，设备简陋，工艺老化。因长时间浸煮，产品油腻、不卫生，食物内的营养成分流失殆尽，且影响口感。
麻辣砂锅不仅是爱吃辣的四川人的最爱，同样也是很多的人的最爱，这和很多因素是有关的。麻辣砂锅，一听到麻辣，就会让人感觉非常的辣。辣，吃着是比较能刺激人们的味觉的，但是也不可以经常吃辣，因为吃辣很容易引发痘痘的生长，还会容易上火。
排骨是一种常见的食材，关于排骨的做法是非常多的，对于想要学做排骨的朋友来说，了解排骨的家常做法大全是很有必要的。那么排骨的家常做法怎么做呢？排骨的家常做法大全是什么呢？接下来，本文就为大家介绍三种排骨的家常做法，仅供大家参考。想要了解排骨的家常做法大全是什么的朋友可以来看看哦！
排骨的家常做法一
材料：排骨400克，姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量，盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量。
做法：
1、排骨斩成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。
2、生姜切片；葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。
3、锅中放少许色拉油，开大火烧热后，转小火。下入白糖。
4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。
5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料，炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。
6、加入适量热水，放入盐和葱结。
7、大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖40分钟，至排骨熟软。
8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。
9、大火收汁，等汤汁浓稠时，加适量味精即可起锅。
排骨的家常做法二
材料：排骨，土豆，胡萝卜，香菇，青椒，盐，料酒，酱油，白糖，葱，姜，蒜，花椒，八角各适量。
做法：
1、土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。
2、切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。
3、排骨洗净，锅中放水，放入排骨。
4、焯水去血沫，沥干水分备用。
5、炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒。
6、下入排骨，翻炒几下。
7、烹入料酒，加入白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、八角，翻炒均匀
8、加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟。
9、放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟。
10、最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。
排骨的家常做法三
材料：猪排骨500克，生姜15克，拍破，花椒0.5克，植物油200毫升（耗25毫升），熟菜油5毫升或香油，红糖75克，醋25毫升，料酒15毫升，盐2.5克，鲜汤或水600毫升，熟芝麻5克（可省略）。
做法：
1、选带肉较多的仔猪骨洗干净后，斩成约4厘米长的节。
2、用汤锅将水烧开，然后放排骨放下锅煮，加破姜、花椒、料酒；烧开后打去浮沫，继续改用中小火煮1小时20分钟，至肉能离骨就可以捞出来沥干水分了。
3、将炒锅放置在大火上，放油烧到七成热，下排骨炸2－3分钟左右，至棕红时捞出， 注意炸的时间不宜过长以免肉质发硬。
4、然后将锅洗干净，放入排骨，加鲜汤、红糖、盐及少许料酒，用中小火烧至汤汁快干时，加醋翻炒至收汁亮油。淋入少许熟油或香油翻匀，冷后入盘撒上熟芝麻就可以上桌了。
以上就是关于排骨的家常做法大全是什么的相关介绍。上面介绍的三种排骨的家常做法都是很简单的哦！相信大家看了上面的介绍之后，对排骨的家常做法已经非常了解了。大家如果想要自己制作排骨的话，不妨参考下上面介绍的排骨家常做法哦！
排骨，主要是指的一些家畜的颈椎，上面没有很多的肉。它的味道鲜美，并且不像是吃肉那么油腻，是帮助身体恢复的佳品。山药，自古以来就是一种传统的中药，可以补肾益气等等，排骨和山药，既是一道食物，又是一道可以给我们带来很多好处的补品，下面我们就学习一下排骨炖山药的做法是什么？
原料：
排骨、山药、老姜、枸杞、南北杏、盐、生抽、醋、蒜泥。
做法：
1、排骨洗净、放入凉水中焯一下；
2、砂锅或高压锅中放入热水，把焯好的排骨放入，加一块拍散的老姜，3段葱，一把枸杞、一把南北杏，开炖。沙锅要2个小时左右，电高压锅1个小时，普通高压锅20分钟；
3、把山药去皮切块，放入炖好的排骨汤中，沙锅再煮10分钟，高压锅都在压5-10分钟即可；
4、撇去浮油，加少许的盐，端着碗，开喝；
5、汤里的排骨可以沾汁吃，味道很好。就是小碟里放生抽、少许的醋、压点蒜泥！
以上就是排骨炖山药的做法，排骨的吃法有很多，红烧排骨、糖醋排骨等等，虽然味道上也是很不错的，但是营养最丰富的还是排骨炖山药。再加上山药这种蔬菜，让排骨的营养物质都散发出来，也能中和一下排骨的油腻感。可以说是补身体最好的食物了。
排骨是我们平时经常能吃到的食物，它有很好的补钙功效，但是我们平时吃到的都是红烧排骨，这样难免会觉得特别油腻，如果将排骨和山药搭配在一起就能使它的营养价值变的更加的丰富，同时也不会觉得油腻，同时山药中含有大量的蛋白质是比较好的滋补食物，那么这样的美食做法是怎样的呢，下面一起了解下排骨山药的做法大全是怎样的。
排骨山药的做法大全
做法一
制作材料
主料:猪排骨(大排)500克
辅料:山药250克,芹菜25克
调料:味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克
制作步骤
将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分;
1、芹菜洗净切段;
2、将山药去皮切成块后放入沸水中氽一下，捞起;
3、待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
制作要诀
1. 熬排骨汤可加2~3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美;
2. 山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。
做法二
材料
净排骨500克、山药250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。
步骤
1、将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分。2、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒。
3、将山药皮放入沸水中氽一下，待排骨炖至5成熟时，放入山药3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
做法三
材料
排骨1斤、盐2小匙、药材、山药2两
步骤
1。排骨入滚水中氽烫，去浮沫洗净。
2。新鲜山药削去外皮洗净，滚刀切成块或以药用山药代替即可。3。将1/2的材料 加8碗水煮，以武炎烧开后转文火煮3-4分钟，待排骨熟烂后加调味即可。调味的种类，可根据个人的喜好，适当添加。
做法四
山药排骨汤
【原料】:山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒
【做法】:
1、山药洗净，去皮切断，蒸2分钟;
2、排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫;
3、放姜片葱结，加黄酒，转小火;
4、煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火;
5、半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可;
小贴士:山药蒸过后，可去除滑腻的汁，这样煮出的汤比较清。
做法五
主料:排骨、胡萝卜、枸杞、山药
辅料:盐、八角、白醋、料酒、生姜切片
1. 两斤左右排骨，生姜切片备用
2. 山药去皮，滚刀切成大块，洗净备用
3. 汤料一包
4. 煮一锅开水，下入排骨抄至断生
5. 将排骨捞起，倒掉煮过的水
6. 重新换一锅清水，下入排骨，生姜，毛哥老鸭汤料
7. 盖上高压锅盖，大火烧上汽后，改小火炖20分钟
8. 放汽开盖，下入山药，再次盖上锅盖，大火烧开后改小火炖煮10分钟
9. 用汤碗盛出，一锅香浓的排骨汤就做好了
上面就是对排骨山药的做法大全是怎样的介绍，通过了解之后我们知道它的做法是非常简单的，而且做法也很多，能够满足不同的人对食物的要求，而且我们动手制作的美食不仅能保证卫生干净，又能让口味更加适合自己，同时又能体验自己动手的乐趣。
在我们的生活中山药可是一种非常有营养的食物，你给我们身体提供养分对我们的身体健康以及一些疾病还有很好的预防和治疗的作用。因此在生活中经常吃山药对身体的保健有很好的效果。小编就为大家详细的来介绍一下山药豆的具体做法，喜欢吃的朋友快来了解一下吧！
1、四宝甜汤:准备山药豆半斤去皮、白木耳2两、莲子3两、龙眼干2两、冰糖(或细砂糖)4两、水八杯。先将莲子、白木耳泡水。准备完成后先将莲子加水煮软，再加入山药、白木耳、冰糖续煮3分钟后，再放下龙眼干煮开即可食用。
2、 山药手卷: 准备山药４两、蛋１个、混合蔬菜丁300克、火腿片６片。沙拉酱３汤匙。准备完成后先山药洗净切小块丁状和蔬菜丁一起烫熟后捞出备用。蛋煮熟切小块丁状。最后将所有材料以火腿片卷起、再用牙签插住固定，淋沙拉酱即可食用。
3、养生甜汤: 准备白木耳10公克、山药去皮磨成泥状、红枣20粒、冰糖适量、水果丁罐头一罐;准备完成后先红枣、白木耳（去除蒂头）放入水中泡水膨胀，再将白木耳放入果汁机加500cc水中打碎（不要超过15秒）备用，再将白木耳浆、红枣，适量冰糖放置锅中并加入1公升的水煮开后加入山药泥边加边搅拌最后加入水果丁即可食用。
4、 山药鲜奶: 准备鲜奶５００CC(或奶粉８汤匙加开水４００CC)、山药６两去皮切成块状、蜂蜜３汤匙、冰块２杯。准备完成后将所有材料放入果汁机内搅打成汁状放入即可食用放入，冷藏饮用风味更加。
冰糖山药豆：
1、山药豆洗净，穿在竹签子上；
2、准备好冰糖，锅里放一点油，然后放冰糖，小火不停的搅；中途加点水，接着熬，至熬成稠稠的糖稀；
3、把串好的山药豆串放到糖稀里蘸，蘸的时候一定要快，或者可以拿个小勺子舀一些糖浆到山药豆上，然后插到软的泡沫板上或者别的上面，放凉待糖凝固即可。
上面很详细地为大家介绍了制作，山药豆的方法和步骤你现在都了解清楚了吧！其实制作起来也非常的简单，我们准备好食材按照上面的方法去做，在家里就可以制作出美味保健的山药豆了。感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《砂锅排骨炖山药的做法大全是什么？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生汤的做法大全”专题。
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