糖尿人能吃南瓜吗
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。怎样才能实现科学的饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“糖尿人能吃南瓜吗”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
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南瓜子是一种比较普遍的食材，我们在超市还可以买到炒熟的南瓜子，南瓜子的油性不是很大，特别适合糖尿病人食用，它含有维生素、卵白质和丰富的泛酸等营养。南瓜子对治疗和预防男性的前列腺疾病都是由好处的，高血压患者也可以多吃点南瓜子，它能起到降血压的作用，特别男士吃南瓜子最适合。
糖尿病人患病以后在饮食上九有了很大的变化，不能吃的东西有很多，而且还要控制每顿饭的食量，最多就吃八分饱，每天要比别人多吃两顿饭，这样才能维持糖尿病人的正常生活需要，保证自己不会太瘦。
南瓜子的作用：
1、解毒：
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
2、保护胃粘膜、帮助消化：
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;
3、防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;
4、消除致癌物质：
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力;
5、促进生长发育：
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
南瓜子的好处非常的多，以上都是南瓜子的功效。大家如果有以上的病症就可以多吃点南瓜子。日常的保养中，大家可以把南瓜子当做零食来吃，这样即养生也能填补空闲时间。糖尿病患者更一个多吃南瓜子，让南瓜子来调节我们的血糖，帮助把血糖降到正常的状态。
糖尿病是很多老年人朋友出现发病率非常高的一种疾病，一旦出现糖尿病的问题会导致身体内很多值出现异常的状况。出现这种问题大家在日常千万不要过多食用一些甜食，保持一个低脂低盐饮食的好习惯非常重要。糖尿病患者朋友一定要寻求一些专业膳食专家的指导和建议，才能够帮助自身更好更快的调理疾病。
糖尿病患者是可以食用玉米的，玉米是一种低热量的食物。糖尿病患者朋友食用玉米之后并不会给自身带来任何的毒副作用，反而玉米中富含有非常丰富的粗纤维，可以达到一个很好的降血压和降血糖的功效，其中还含有非常丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低自身体内血液胆固醇的浓度，可以达到一个很好的防止胆固醇沉积血管的效果。在一定程度也可以改善自身出现的糖尿病问题。
出现糖尿病的问题，建议大家可以多吃一些蔬菜和水果。大家可以适当的吃一些苹果，苹果中富含的苹果酸物质的调理自身出现的糖尿病问题效果非常不错，也可以适当的吃一些梨，梨也可以帮助大家达到一个很好的生津止渴的功效。糖尿病患者朋友适当的吃一些梨，也有助于使个人的血糖值维持在一个恒定的健康状态之下。
糖尿病患者朋友千万不要产生太大的心理负担压力，也可以适当的进行一些有氧运动锻炼，瑜伽锻炼跑步锻炼都是非常不错的选择，都有助于全方面的增强自身的身体素质，摆脱多种疾病的困扰。多进行锻炼对于调理糖尿病也是非常不错的一种方法。
土豆里面的淀粉非常多，所以土豆长期被糖尿病患者作为禁忌的食材，很多患者在得了糖尿病以后就不再吃土豆了，但是有一些患者认为，土豆和其他的蔬菜一样，适当的吃一些没有关系，那么得了糖尿病以后能不能吃土豆呢？下面我们就来了解一下这方面的内容。
其实上面两种不同的观点都是不对的，都存在一定的误区，首先土豆的热量非常的低，富含膳食纤维，富含钾元素，富含维生素c，无论是对于糖尿病患者来说，还是对于普通人来说，都具有很好的调养功效，关键在于烹饪的方法，如果食用不当，就会导致土豆里面的淀粉转化为血糖，这对于患者会造成不良的影响。
作为糖尿病患者来说，如果想要安全的吃土豆，就一定要选择正确的烹饪方法，最好的做土豆的方法就是在烹饪土豆的时候，加入一点点醋，这样就会降低土豆里面的血糖指数，糖尿病患者吃了这样的土豆，就不会导致血糖升高的情况。
糖尿病患者平时在出土豆的时候，不要吃土豆泥，也不要吃炖土豆块儿，当然更不能吃炸薯条等，因为这些烹饪的方法都会导致土豆里面的淀粉增大转化为糖分的几率，从而造成糖尿病患者的血糖升高。
另外糖尿病患者还可以这样吃土豆，当把土豆煮熟以后，可以放冰箱里面冷藏12个小时，这时候土豆里面的抗性淀粉就会大大的上升，这时候再吃血糖指数就会出现比较大的下降，抗性淀粉属于人体无法消化的一种淀粉，这样就能预防和避免糖尿病患者在吃土豆以后淀粉转化为血糖的几率。
南瓜是一种常见的食材，也具有多种多样的烹饪方法。不仅吃起来香甜可口，而且还具有丰富的维生素和微量元素，对人体发挥积极有效的作用。也正是因为南瓜吃起来比较甜，很多人认为南瓜中含有大量的糖分。那么，糖尿能不能吃南瓜呢？
答案是能吃。而且在一定程度上，南瓜能够降低人体中的血糖含量，能预防糖尿病，南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
但是一定要注意食用南瓜的方法。以免糖尿病人吃南瓜后不降血糖，反而血糖升高，导致糖尿病并发症。南瓜可辅助控制血糖,但必须食用得法:选用低糖型南瓜。动物试验证明低糖型南瓜比高糖型的降糖作用强,效用持续时间长。高糖型南瓜不适于糖尿病患者食用;食用量每日不宜超过500克,每餐不宜超过250克。
而且，糖尿病饮食强调的是总热量控制和营养均衡。食用南瓜时,要将南瓜的热量计入每日总热量中。250克低糖型南瓜产生的热量与20克主食产生的相近;南瓜以清蒸为上,应避免油煎、油炸,宜与淀粉类食物同时食用。
因此说，糖尿能吃南瓜。只要能够清淡饮食，再加上适量食用南瓜，南瓜还能起到降低血糖的作用，还有利于糖尿病人缓解病情，从而有效降低人体血糖含量。
南瓜是一种常见的食材，富含膳食纤维，能够促进肠胃消化和吸收，有助于排便。同时，又具有丰富的营养价值，有利于补充人体所需营养成分，深受广大朋友的喜爱。常用于制作南瓜小米粥，或者玉米南瓜粥等等，具有非常好的滋补养胃的功效。那么，胃炎能吃南瓜吗？
答案是能吃。南瓜是很好的养胃食物，南瓜里有一种果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除胃里细菌毒素和其他有害物质。还能够增强人体自身免疫力，抵御其他病菌侵袭人体，从而对于缓解以及治疗胃炎发挥着积极有效的作用。
南瓜具有保护胃粘膜、帮助消化的良好功效。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于患胃炎者。同时南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，减轻肠胃负担。
适当地食用南瓜，对人体发挥积极有效的作用。对于胃炎患者，由于南瓜中还含有丰富的微量元素和膳食纤维，在一定程度上能够加快肠胃蠕动，从而起到保护胃部的作用，有效缓解胃部不适，起到滋养胃部的良好功效。
因此，胃炎能吃南瓜。只要是适量地食用南瓜，还能够有效缓解胃炎的症状，起到养胃的良好功效。但是不能过量食用，否则南瓜所含有的膳食纤维反而会给人体带来不利的作用，加重病情。
南瓜是家常吃的食物，价格便宜口感好，老年人尤其喜欢吃。因为南瓜蒸熟之后十分软烂，对于牙口不好的老年人来说吃起来很方便。在南瓜很小的时候我么也可以将南瓜摘下来做成清炒南瓜，口感清新，喜欢吃软一点的可以多加热一会。我们都知道南瓜能吃，那么知道南瓜头能吃吗？
南瓜头也是可以吃的。南瓜头怎么吃好呢?今天小编给大家介绍一下南瓜头怎么做好吃、吃南瓜的禁忌有什么以及哪些人群不适宜吃南瓜。
南瓜头怎么做好吃？
炒南瓜头
材料：南瓜头，鸡蛋，盐，油。
做法：1.购买回来的新鲜南瓜头，长势良好。有些南瓜头买的时候就蔫了，那个就不适合炒了。
2.折成小段，折的时候是最关键的步骤。南瓜头炒的好不好吃，关键就在之前的处理步骤上。一定要把南瓜头外表皮的绒毛全去掉，这样炒出来的口感不会粗糙。所以说，想要知道好吃的南瓜头，这一步必不可少。
3.鸡蛋三个打散在碗中，怕腥的加少许料酒。
4.锅中放油，油热后加鸡蛋翻炒散开。
5.倒入折好的南瓜头。
6.翻炒至变色后，倒入适量的盐起锅。
炒南瓜头是最简单的做法了，南瓜头还可以做成凉拌菜。一起学习一下吧。
蒜泥南瓜头
材料：南瓜头，蒜泥，辣椒酱，味精。
步骤：1、把表皮撕去后的南瓜头，清洗干净后用力搓几下，搓出汁之后就可以了。
2、把大蒜切成蒜泥，热锅下蒜泥煸炒。
3、把南瓜头切碎，倒入锅中和蒜泥一起炒。
4、放入辣椒酱盐翻炒几下，最后放味精即可出锅。
吃南瓜头，自然就少不了南瓜。但是吃南瓜也是有很多需要注意的地方的，具体有哪些呢?一起了解一下。
吃南瓜的禁忌
1、南瓜+菠菜
南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。
2、南瓜+红薯
南瓜与红薯皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
3、南瓜+羊肉
南瓜与羊肉都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
4、南瓜+醋
醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。
5、南瓜+带鱼
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。
南瓜的营养价值是非常丰富的，对于一些疾病的治疗以及预防有着很好的作用。但是并不是人人都适合吃南瓜的。
大部分的人们现在都不太注重自己的身体的，这样的话就会导致自己的身体处在亚健康的状态的，特别是不吃早饭的人们，就会引起胃病的出现的，胃病出现以后就要特别的在意自己吃的东西的，如果还不注意很可能就会变成慢性胃病的，所以到底胃病的人们到底可不可以吃南瓜的呢？
得了胃病主要在于调养,饮食健康是治疗胃病的首要措施.1,首先要养成良好的饮食习惯,一日三餐要定时定量,不要暴饮暴食或睡前进食.2,多食富含蛋白质的食品,少吃刺激性食物,避免烟酒,生冷等对胃的损害.3,调节工作节奏,保证充足睡眠,以缓解工作压力.放松精神,保持平和心态.
可以吃,南瓜帮助消化南瓜中的果胶可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者.南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动.帮助食物消化。南瓜性温,胃热炽盛者少食;南瓜性偏雍滞,气滞中满者应慎食。
可能是慢性胃炎等所致，详细检查明确后，积极治疗，日常应合理饮食，避免辛辣，刺激，生冷，油腻性食物，南瓜可以适当食用，但不宜过多，注意腹部保暖，避免寒湿，可以适当活动，但避免过度，腹胀，消化不良应用乳酶生，多酶片，整肠生，吗丁啉等缓解，具体应遵循临床医师的指导。
胃病患者可以吃南瓜,南瓜内含有丰富的维生素和果胶,能粘结和消除体内的细菌毒素,有很好的排毒作用,同时还有保护胃粘膜的作用,帮助消化,避免了刺激性食物对胃粘膜的刺激,它也可以促进胆汁的分泌,加强胃蠕动能力,促进食物消化.另外南瓜还可以消除癌性物质,具有防癌功能.
上文就是详细的讲述了胃病到底可不可以吃南瓜的呢，相信大家看了这篇文章以后都已经有了一个基本的了解的，胃病的人们吃南瓜是非常滋补的，不但可以吃，而且也应该吃的，还可以有防癌的功能的。
南瓜其实不熟也是可以吃的，因为生的南瓜没有毒素，当然没熟的南瓜口感上会差一些。一般来说会做熟以后再吃，如果单纯从营养的角度来说，不熟的南瓜营养价值更高，但是不利于肠胃的吸收，所以说平时还是应该把南瓜做熟以后再吃，这样有助于促进消化。我们来看一下这方面的内容。
南瓜不熟能吃吗
南瓜中含有的营养成分在没有烹饪熟的情况下是没有毒素的，因此南瓜未熟透是可以吃的。南瓜中所含的营养成分对人体有很大的好处，但是也不可乱吃，需要掌握正确的食用方法，否则也可能会对健康不利。
1、未熟南瓜
南瓜中含有丰富的维生素，如果烹饪温度太高就会破坏其中的维生素，所以所为完全成熟的南瓜更适合补充维生素。但是由于南瓜的纤维素影响，如果南瓜没有完全熟，其中的纤维素就会很难消化，如果消化能力较弱的人吃了这种南瓜，可能会导致消化不良。
2、南瓜营养
南瓜含有丰富对人体有利的营养成分，吃南瓜具有补中益气、利尿通便、消炎止痛、清痰止咳、消肿排脓、解毒杀虫等功效，还可以治疗高血压、哮喘、咳嗽、浮肿、腹水、小便不畅、烧伤、烫伤、支气管炎等病症。
3、食用须知
南瓜虽然对人体有很多的好处，但是也不能乱吃，否则也可能会对健康造成不利影响。南瓜是温性的食物，如果吃的太多，可能会上火，出现上火的各种症状，也可能会诱发热症疾病，特别是患有热症疾病的患者更不能吃南瓜， 否则会导致病情加重。南瓜是发物，也容易滋生湿气，因此患有湿寒症状的患者不宜吃南瓜，患有某些旧疾的人也不适合吃南瓜。
南瓜是很多人都喜欢吃的一种瓜果，尤其在秋天干燥的气候里，多食用一些南瓜，可以改善体内秋燥的症状。其实南瓜的功效有很多，“南瓜全身都是宝”的说法一点都没错。一般来说，人们都是把南瓜的皮和瓤去掉，只吃南瓜肉，其实南瓜全部都可以食用，把南瓜连皮打成泥可以做成南瓜粥。那么，南瓜瓤能吃吗？
不认识南瓜瓤的朋友们不会了解南瓜瓤有什么功效和作用，南瓜瓤是一种中药材，很多人都只是在形态上认识，所以很难了解到南瓜瓤真正能够带给人们的身体哪些好处，这些需要我们深入去认识南瓜瓤这种药材了。
【来源】 为葫芦科植物南瓜的果瓤 。
【功能主治】 治烫伤，创伤。
【用法用量】 外用:捣敷。
【附方】 ①治汤火伤:伏月收老南瓜瓤连子，装入瓶内，愈久愈佳。凡遇汤火伤者，以此敷之。（《慈航活人书》）
【摘录】 《*辞典》
【出处】 出自《本草纲目拾遗》
很多人在做南瓜时，去皮去籽，去瓜瓤。那么瓜瓤到底可不可以吃呢？ 南瓜含有丰富的维生素，含有丰富的β胡萝卜素和维生素E。是餐桌上的佳肴。 其实，南瓜瓜瓤是可以吃的，南瓜瓤比南瓜的果肉所含的β胡萝卜素多出5倍以上。所以不论何种烹饪方法，都可将南瓜瓤和瓜肉一起食用增加营养和美味。比如是做出汤，更稠更营养，更有滋味。 因此，将南瓜瓤丢弃实在可惜，应该保留。
以上就是有关南瓜瓤能吃吗这一问题的解答，所以说南瓜瓤也是可以食用的，而且营养价值比南瓜肉都高。可见了解有关果蔬的一些常识，还可以有效利用果蔬的营养价值，为自己的身体健康做好更多的保健工作，使身体更加的健康和强壮。
南瓜的营养价值极其丰富，是诸多人的最爱，殊不知南瓜花的营养价值也一样很强大，竟有消炎、增强体质、保护心脏、清热消肿、保护心脏、防治癌症等功效，人们可以放心食用。
1、南瓜花的功效
(1)消炎：南瓜花的消炎功效十分出色，它可以消除人体消化道和呼吸道中的多种炎症，对痢疾和气管炎以及咳嗽等病症都有辅助治疗的功效。对结膜炎、乳腺炎等多种炎症也有辅助治疗作用。
(2)增强体质：南瓜花的花粉是世界公认为特效保健品，有消除疲劳、增强体力、增智、改善睡眠、保护心脏及血管、预防出血、让病弱者早日康复等多种特殊的保健作用，对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛和中风等病症有一定的辅助疗效。人们在食用南瓜花时也会把花粉食用进体内，对于处在生长期的儿童，有促进发育的功效。
(3)保护心脏：南瓜花中含有一种芸香甙，这种物质是人体血管和心脏的天然保护神，它进入人体之后，能提高人们的凝血水平，预防心内出血的出现，起到保护血管和心脏的重要作用。
(4)清热消肿：南瓜花的花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素和酶。南瓜花具有清利湿热、消肿散瘀等特性。
(5)提高智商：据新加坡营养学家研究发现，食用南瓜花，还能有效地提高智商。
(6)防治癌症：南瓜花中还含有大量的胡萝卜素，对多种癌症均有辅助的防治功效，如肺癌、胃癌和恶性淋巴肿瘤等，都与血液中的胡萝卜素含量有密切关系。
2、南瓜花的吃法
(1)双花煎蛋
原料：鸡蛋3个，南瓜花6朵，干茉莉花10克，胡椒粉2克，精盐、烹调油各适量。
制作：干茉莉花用少许清水泡软，捞起;南瓜花洗净;将茉莉花、南瓜花剁成细粒，鸡蛋打入碗内，搅均匀后，加精盐、胡椒粉、双花粒，搅均匀。
炒锅内放烹调油烧热，下双花蛋糊，煎至两面金黄，铲入菜板上，改刀成菱形块后，装盘即成。
(2)青椒炒南瓜花
原料：青椒100克，南瓜花18朵，干花椒12粒，生姜片8克，烹调油35克，味精2克，精盐3克。
制作：青椒洗净，去籽，切成粗丝;南瓜花洗净，用刀剖开成两片;炒锅内放烹调油烧热，下生姜片、干花椒粒、精盐、青椒丝炒几下，再下南瓜花合炒至断生后，放味精推匀，起锅即成。
(3)生苦瓜拌南瓜花
原料：苦瓜150克，南瓜花10朵，香油25克，香葱花15克，精盐3克，味精1.5克。
制作：苦瓜去籽、洗净、切成片，拌上少量精盐，南瓜花洗净，改刀成条，投入沸水锅中焯水至断生，捞起用冷开水透凉，沥干水分，与苦瓜、味精、香葱花、香油拌均匀，盛入盘内即成。
食物对于我们而言，除了填饱肚子之外，更重要的是为了能够让人体进行正常的生命活动。不管是蛋白质，糖类，还是脂肪，都是我们所需要的营养物质，可是有的人体内的蛋白质相对较高，有的人体内的脂肪相对较好，这些都是对我们的身体而言巨大的危害。那么，为了根治糖尿病，他们应该食用什么食物，接下来就让小编来告诉我们了。
糖尿病人在选择食物的时候，尽量选择含糖量低的食物。以糖分为基准，研究食品，进行分类的就是血糖指数GI。血糖指数是指，显示提高人体血糖比率的数值，是人体糖分含量的指标。比如说，以葡萄糖100为基准，血糖指数为50，说明提高血糖指数的速度比提高葡萄糖的速度要慢2倍。这也说明，提高血糖指数的食品含糖量高，不仅影响糖尿病，还对肥胖等生活习惯疾病造成不利的影响。而且，还会使血液变得像果酱一样粘稠。
血糖指数GI54以下的属于血糖指数低的食品：
【常吃的食物】
谷物/坚果类 煮熟的大豆14，花生20， 杏仁25，豌豆45，大麦50，全麦面包50，荞麦54，
蔬菜类：菠菜15，豆芽22，黄瓜23，茼蒿24，茄子24，洋香菇24，韭菜26，卷心菜26，萝卜26，香菇28，松茸29，洋葱30，西红柿30，莲藕38，牛蒡45，大蒜49，
水果类：西柚25，草莓29，橙子31，柠檬34，猕猴桃35，苹果36，柿子37，桃41，葡萄50
，鸡蛋30，鸡肉45，鸭肉45，羊肉45，猪肉46，火腿46，培根49，虾40，金枪鱼40，金枪鱼罐头50，鱿鱼40，乌贼鱼40，秋刀鱼40，鳕鱼40，烤鳗鱼43，文蛤43，鲍鱼44，牡蛎45，蛋黄酱15，纯酸奶25，牛奶25，奶酪31，绿茶10，红茶10，紫菜15，海带16，海菜17，豆瓣酱33，豆腐42，油豆腐43，咖喱49，
血糖指数GI55-69的属于血糖指数普通的食品：黑麦面包55，面粉55，糙米56，银杏58，南瓜65，芋头64
【少吃的食物】血糖指数GI70以上的属于血糖指数高的食品：拉面74，大米84，蜂蜜88，巧克力90，面包91，白糖107，炸土豆85，胡萝卜80，土豆90，玉米75。
通过以上的三个分类就可知道，其实糖尿病人可以吃的食物还是很多的，处于血糖生成指数54以下的食物非常多。可以轮换着吃，丰富自己的餐盘子，千万不要有太多心里负担，这样不仅会造成食欲不好还会造成营养不良。
糙米的血糖指数远低于大米，所以对血管健康也比较好。所以，糖尿病人尽量少吃白米饭。还有就是烹饪的时候，如果用煎的方法会让食物的水分流失，糖分会变高。因此，与其只是挑选血糖指数低的食物食用，不如讲究烹饪的方法，尽可能地不浪费食材的食用方法更为妥当。还有一个就是血糖指数生成低的食物可以与指数高的食物一起混合着吃，这样不会引起营养不均衡。
以上便是有关于糖尿病患者应该食用的一些食物，想必大家现在对此都有了明确的认知。其实，谢谢病状发生的原因都在我们平时的饮食卫生习惯上，因此，患者一定要禁忌自己该吃的食物，切不可随意饮用，促使病情加重，同时，还要加强身体的锻炼，增强免疫力。
南瓜的营养师众所周知的，南瓜口感偏甜，吃起来十分美味。很多人吃南瓜会忽略南瓜叶子。严格来说，南瓜叶子是可以吃的，嫩叶可以直接用来做馅儿，十分美味，营养也是极其丰富。
1.南瓜全身都是宝，常吃南瓜降低血糖, 并且它的叶子也是一种对健康非常有益的蔬菜，具有清热去火、调理肠胃、排毒抗癌的功效, 还能消炎、镇痛、祛瘀的作用。
2.做菜时一般都选用南瓜藤顶端的嫩叶， 嫩嫩的绿叶含有一股蔬菜的清香，南瓜叶的做法很多，清炒、打汤、做饼， 味道都非常不错。但是南瓜叶处理不好也会觉得它不好吃。首先是摘南瓜叶的时候，主要选取它的嫩叶，而带有筋膜的茎，要先撕掉；然后呢，我们将南瓜叶焯水后，要轻揉一下，这样能去除它表面细细的绒毛，口感更好些。
3.用南瓜叶和鸡蛋来做道南瓜叶蛋饼，做法很简单，最重要的就是前期必要的处理， 将南瓜叶焯水后轻柔一下再切成小粒， 再与鸡蛋和面粉混合，调制成稀稠合适的面糊， 加入几滴油， 能让这蛋饼更润泽。不出五分钟的功夫， 这道美味的南瓜叶蛋饼就完成了，既可以是早餐，也可以是午餐的菜品， 而且吃了它清热去火又排毒， 很适合夏天哟。
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