紫薯粽子的做法是什么？
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。有效的饮食养生是如何实现的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“紫薯粽子的做法是什么？”，但愿对您的养生带来帮助。
紫薯粽子是一种比较常见的家常主食的主要原料就是紫薯和糯米，其中粽叶食用油白糖等一些辅料也是非常需要的，这种食物的营养含量非常多，特别是紫薯含有硒元素和花青素，下面介绍一下做法。
1.粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净，这样不容易断裂
2.紫薯去皮切成片放锅里蒸熟
3.将蒸好的紫薯压成泥，加适量白糖和熟油拌成紫薯馅
4.将紫薯馅捏成一个个小团状
5.绿西米用水打湿沥干备用,不要浸泡
6.取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起，卷成漏斗状，装入少量绿西米，放入一粒紫薯馅团，再盖上一层绿西米，用勺子压实
7.用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料，将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上，用棉线绑扎好粽子
8.包好的粽子放锅里中大火蒸20分钟即可。
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饮食不当是许多疾病的罪魁祸首，尤其是胃病，现在有很多人发生胃病就是应该平时不注意饮食造成的，自己学会一些简单的菜式，在自己家里舒舒服服地吃上一顿饭，可谓人间美事，西米紫薯粽子做法很简单，有心的人不妨可以学习一下。
2、蒸熟的紫薯用叉壓成紫薯蓉
3、00克白西米加入一匙水和一匙食油拌勻成鬆散，150克西米加入80克紫薯蓉、一匙水和一匙食油拌勻，拌勻後是鬆散的
4、粽葉對折成一個角形，角底部不能有漏洞
5、再勺入西米覆蓋着紫薯
6、放上一勺綠西米，10克紫薯蓉搓成長形放在西米上
7、兩邊的葉子對折
8、再將另一邊的粽葉向着粽子方向對折過來成四角形
9、用棉線包裹嚴實，白西米和紫薯西米也是用同樣的方法完成
10、完成後每款粽子約包六個，（為了辨別每款粽子可以自行加上標記），粽子下蒸鍋，水沸後蒸約一小時
11、出鍋後除去棉線和粽葉，裝碟上桌，美美的開吃吧~
西米紫薯粽子是不是简单易学呢？在进行菜肴制作的时候，要注意把握好调味，注意适量加入酱油，避免味道过于浓烈。
紫薯的营养价值很高，有丰富的蛋白质，另外有18种人体容易消化和吸收的氨基酸，富含维生素以及矿物质，适当的吃一些具有防癌抗癌的作用，能够促进肠胃的蠕动，增强人体的免疫力，另外适当的吃一些还具有减肥瘦身的功效，紫薯做法有很多，比如说可以做成紫薯羹，下面我们来了解一下。
准备适量的紫薯，另外准备鲜牛奶，另外准备适量的水。
先把紫薯清洗干净，然后用蒸锅大火蒸20分钟左右，判断紫薯到底蒸没蒸熟，可以用筷子轻轻的插一下紫薯，如果能够轻松的插过，就说明紫薯蒸熟了，蒸好的紫薯再把皮去掉，然后把紫薯放到搅拌机里面，加入适量的温水，打成紫薯糊。
把紫薯糊放到碗中，然后把炼乳挤到紫薯丸里面，要以中心为圆点，然后向外挤炼乳，挤好的炼乳然后用牙签儿在紫薯羹上面画一个米字，这样紫薯羹就做好了，看着非常的美观，使人垂涎欲滴。
紫薯要比普通的红薯的营养价值更高，紫薯里面富含硒元素和铁元素，不但有补血的功效，还能够抗击疲劳、抗击衰老作用，适当的吃一些，还有美容养颜的作用，具有提高免疫力、修补心肌的作用，能够清除身体的一些自由基，能够抑制癌细胞的分裂和生长。
紫薯羹的做法比较简单，另外还可以用紫薯做冰皮月饼，也可以做紫薯粥，或者做一些紫薯糕点等等，不但有很好的食疗功效，还有很好的预防疾病的作用。
常见的食物有很多，紫薯就是其中一种，这样的食物含有的蛋白质、维生素比较多，对紫薯吃的时候，是可以放心选择的，不过在吃紫薯的时候，也是需要注意不能过多的吃，过多的吃会使得身体产生负担，虽然它容易消化，但是对胃部还是会有影响的，在对这点上也是要注意，那紫薯是什么呢?
很多人对紫薯是什么并不是很了解，这样的食物也是有着它自己的特点，在选择它之前，也是需要对它这些特点进行很好认识，使得吃它的时候，对身体不会有损害。
紫薯是什么:
紫薯(正名为：参薯Dioscorea alata Linn.)又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。
紫薯粥
材料：米，紫薯
米洗干净后用水浸泡半个小时以上
紫薯洗净去皮，切成小块。本来想切点形状让柯更喜欢的，可是紫薯太容易烂了。我是关火后才把有形状 的紫薯放进锅的，后来盛出来大部分还是化了，压根找不到了
紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火
小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉
紫薯牛奶糕
不用功夫也能做出的甜点。给小孩吃最好了，营养又健康。
材料:紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g
做法:
鱼胶粉先用一点水浸泡变软。
紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆)
锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。
加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。
倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
以上就是对紫薯是什么详细介绍，在制作这样食材的时候，按照以上方法进行制作在最佳选择，不过在制作紫薯的时候，需要适量的进行，对它的制作不能过多，尤其是在夏季的时候，过多的制作紫薯是很容易坏的。
紫薯团子是日常生活中比较常见的食品，是由紫薯和糯米粉为主要原料制作成的，不但营养丰富，而且口感还特别的软糯，因此备受人们的追捧。其实紫薯团子的做法是非常简单的，只需要5步就可以制成，完全可以自己在家制作哦！
一、主料
紫薯，糯米粉适量，水磨粉适量，腌菜，笋干，鲜笋，肉末
二、紫薯团子的做法步骤
1. 先把腌菜，笋干，笋，肉末都切细，下锅炒熟，用菜油会更香。
2. 紫薯切片放水下锅蒸熟，把汤汁倒入糯米粉中。
3. 和面，揉成光滑面团，和之前加入适量糖粉和色拉油。
4. 面团弄成一个个面饼状，包成圆团。
5. 下锅蒸7分钟左右即可。
三、紫薯的营养价值与食用功效
1、紫薯含有超级抗氧化成分花青素，可阻碍自由基对人体的侵害，预防人体的衰老，这不仅仅是源自皮肤，还有我们的脑部及身体各器官。
2、紫薯含有柔软丰富的膳食纤维，孕妇食用能有效缓解孕期便秘，而且食用也不会发胖，是女性维持身材的良好食材。
3、紫薯含有丰富的维生素B族，女性食用可保持皮肤弹性，让皮肤看起来更滑更有弹性。
4、紫薯中含有丰富的蛋白质，十八种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素等和硒、锌、铁、铜、锰、钙、磷、铁等十多种天然矿物质元素。紫薯具有良好的保健功能，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力等。
四、吃紫薯的禁忌是什么
1、紫薯含有氧化酶，容易产气，不宜多吃，因为吃多了会腹胀、呃逆，导致身体不适。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。
3、中医认为紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺经，因此湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
4、忌生吃，紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
5、紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食，正因为紫薯含热量低，极易导致腹痛、腹泻。
6、忌与西红柿同食，西红柿中含有大量的酸类物质，能与紫薯在胃中形成不易消化的物质，极易导致腹痛、腹泻和消化不良。
7、紫薯忌与柿子同食，不但影响营养物质的吸收，以形成结石，易造成胃出血。
8、紫薯也有可能成为过敏原的，如果是对紫薯过敏的话，食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用紫薯。
紫薯还可以做豆浆？这是真的吗？当然！紫薯豆浆的做法可以说一点也不麻烦，有心有条件的人，都可以试一试。紫薯有着非常高的营养价值，而豆浆更不用说了，豆浆中含有的蛋白质是人体所必须的成分，所以说，将紫薯与豆浆结合起来，做成的紫薯豆浆不仅仅美味，还含有非常高的营养价值。那么紫薯豆浆的做法是什么呢？
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素 ，在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。
另外，紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点的主料或配料。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。
花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。因此，黑薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。
黄豆称为：植物肉，富含多种蛋白质，而用它制作的豆浆更是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。
此款豆浆为一道养生滋补豆浆，可增强人体的免疫力，对高血压，高血脂有很好的预防作用。
1．做紫薯豆浆的具体步骤是：
2．黄豆和糯米用清水浸泡20分钟；
3．紫薯去皮切块；
4．把紫薯倒入豆浆机中；
5．再放入黄豆和糯米；
6．加入所需量的清水；
7．按下米香豆浆键即可，喝的时候可随意通加入白糖；
以上就是关于紫薯豆浆的的做法的具体介绍，如果您有空闲时间的话不妨试一试。从步骤的描述上来看，这是一款既省时又省力的饮品。而由于其具有的较高的营养价值，也使其成为了非常受欢迎的饮料。
紫薯不仅仅可以做成汤圆，做成各种各样的月饼，可以做成紫薯蛋糕，蛋糕的做法可不是那么简单的，还是需要讲究一定的方法和技巧，虽然现在的蛋糕吃起来很美味，但是里面都添加了很多的防腐剂和色素，不如自己做的蛋糕，更安全，更可靠些，下面我们就讲解下，紫薯蛋糕的做法是什么？
1.切片蒸熟，搅拌成泥，加入适量的糖
2. 把苏打饼干用擀面杖压碎，用炼乳搅拌均匀，如果喜欢巧克力，也可以适当的加些巧克力酱。
3. 找个圆底的容器，铺上保鲜膜，将拌好的紫薯泥放进去，压实。
4. 将拌好的苏打饼干放在最上面，同样压实。放入冰箱冷藏1小时即可。
5. 用玫瑰酱做装饰，也可以自己创意点缀。
以上就是紫薯蛋糕的做法了，只要按照以上几个步骤，就可以轻轻松松地制作出美味的紫薯蛋糕了，但是建议大家不要存放的时间太长，这样蛋糕的味道也会有所改变，其次还可以根据自己的口味，来添加一些其他的佐料，比如巧克力等等。
紫薯粥的营养功效比较好，我们知道紫薯的营养价值要比红薯还要高一些，里面富含一定的抗氧化剂，在防癌抗癌方面的效果是不错的，另外里面含有铁质元素、钙质元素，具有一定的补气血的作用，有很好的补钙功效，紫薯粥的做法也比较简单，下面我们就来了解一下这方面的内容。
准备紫薯半个，准备大米50克，另外准备适量的水，首先要把紫薯清洗干净，然后上入笼屉里面，提前蒸熟，把大米淘洗干净，放入电饭锅中，加入适量的水，蒸熟的紫薯拿出来，用勺子压成泥状。
然后把紫薯泥放到电饭锅中，和大米一起煮，按煮粥键，这样大米熟了以后，紫薯粥就做好了，在吃的时候可以适当的加一些糖，口感会更好。
平时生活当中适当的吃些紫薯，对身体有很好的调养保健的作用，尤其是能够促进肠胃蠕动，对于肠胃不好的人士或者经常便秘的人士来说，适当的吃些毒食物都有预防保健的作用，能够促进身体的有毒物质的排出，具有预防肠胃疾病的效果。
紫薯的营养价值很高，里面富含粘性蛋白，这种黏性蛋白具有一定的抗病作用。所以适当的吃些紫薯，有很好的增强免疫力的作用，另外里面含有钙镁等元素，对于，心血管的调理也是非常有利的。
以上简单的了解了紫薯粥的做法，平时生活当中适当的吃一些紫薯粥，对身体有很好的调养保健的作用，能够提高免疫力水平，具有预防心血管疾病的功效，另外在保肝护肝方面的效果也很好，有一定的防癌抗癌的功效。
紫薯的营养价值极高，可防癌抗癌、促进胃肠蠕动、减肥瘦身等。紫薯面条是诸多吃法中的一种，其步骤相对复杂一些，但是并不难做，只要跟着步骤仔细学习，很快就能掌握全部过程，做出美味的紫薯面条来。
一、紫薯面条的做法
1.蒸熟的紫薯，加入牛奶、盐，用料理机打成茸；慢慢加入面粉，搅拌，揉搓；揉成比较硬的面团。（如果太硬，不好操作，就饧上20分钟，再揉。）
2.将面团用保鲜膜包起来，饧半小时以上。（其实可以早上和面，中午做的）
3.将面团揉成光滑的面团。（揉面一定要充分）上面跟下面都抹上面粉，用擀面杖擀成大点的圆形。
4.再次抹粉，将圆饼绕道擀面杖上，用力擀压；每次看面粉不多时，就要抹粉，防止粘连；用力一定要均匀，防止用力不均，导致面饼起皱，所以擀的时候手自中间慢慢挪到边上来；将面饼擀至足够大。
5.在面饼上抹粉，呈W形，将面饼叠起来，宽度以刀子能够方便切到为宜，也就是差不多6-7厘米。
6.找把锋利的刀子，快速切断，第一次做不要切太细，如果切太细，下刀又不准，那么很容易切断哦！将面条抖开，可以在上面撒淀粉防粘。
7.锅内烧水，将面条放入，煮熟即可；捞出，要是喜欢凉爽的，可以直接浸入冰凉的开水或者直饮水中，这样子会更劲道好吃呢。
8.鸡脯肉切丁，胡萝卜和黄瓜切丁；鸡脯肉丁加入蛋清、淀粉、盐、花雕酒，抓匀；取一个碗，加入两勺甜面酱，清水、花雕酒、淀粉，搅拌成酱汁。
9.平底锅烧热，放油，放入葱花爆香；加入鸡丁，煸炒至颜色发白；加入胡萝卜丁，煸炒。
10.加入调好的酱汁，加入白糖，搅拌，再加入少许老抽，调色。
11.加入盐，加入黄瓜丁，煸炒；加入鸡精调味，即可出锅。
二、紫薯的营养功效
1、防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2、促进胃肠蠕动
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
3、有利于减肥瘦身
吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
紫薯是很多人都喜欢吃的一种薯类，颜色为深紫色。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含维生素及多种矿物质、硒元素和花青素等，不仅对人体健康非常有好处，常吃还可以美容养颜。紫薯的吃法有很多，加工成紫薯粉、炸薯片、做成薯饼或者紫薯饭团等。特别是紫薯饭团，口感特别好。下面就让我为大家具体介绍一下紫薯饭团做法。
原料
紫薯 米饭 炼乳
制作方法
1、紫薯洗净，放进食品袋中，加点水，在微波炉中转熟。
2、将熟紫薯剥去皮，放进保鲜袋中用擀面杖压碎，搓成一个个小圆球作为馅。
3、将米饭放在保鲜膜上压扁，抹上点炼乳即可。
紫薯含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体带来的危害。
以上就是我为大家介绍的紫薯饭团的做法了。紫薯饭团可以直接作为主食食用，常吃紫薯饭团，可以帮助促进肠胃蠕动，保持消化道的健康，防止胃肠道疾病的发生。另外紫薯铁、钙含量特高，可以帮助人们抗老防衰。但是注意紫薯饭团不要多吃，因为它的糖分很高，多吃对减肥还是比较不利的。
紫薯椰肉球是日常生活中比较常见的美食，不但营养价值极高，而且外观也特别的美观，因此深受小朋友们的欢迎，于是很多宝妈都特别想自己做这款菜品给孩子食用。其实紫薯椰蓉球的做法是非常简单，只需8步就可以制成！
一、原料：
紫薯、炼奶或动物性淡奶油、蜂蜜、椰蓉。
二、做法：
1、将紫薯放入蒸锅中蒸熟，去皮；
2、用土豆泥压子或者擀面杖等吧，将紫薯压成泥，一定要压的细一些；
3、放入炼乳或动物性奶油和蜂蜜拌匀；
4、取一块保鲜膜或小的保鲜袋子也可以，舀一勺紫薯泥放在上面摊平；
5、在紫薯泥上放上适量的豆沙；
6、将保鲜膜四周兜上来拧紧，紫薯就成了一个小球，可以用手再调整一下形状，让它更圆些更漂亮一些；
7、将做好的紫薯球放入椰蓉中表面沾满椰蓉就成了紫薯椰蓉球了。
三、紫薯的营养价值与食用功效
1、紫薯含有超级抗氧化成分花青素，可阻碍自由基对人体的侵害，预防人体的衰老，这不仅仅是源自皮肤，还有我们的脑部及身体各器官。
2、紫薯含有柔软丰富的膳食纤维，孕妇食用能有效缓解孕期便秘，而且食用也不会发胖，是女性维持身材的良好食材。
3、紫薯含有丰富的维生素B族，女性食用可保持皮肤弹性，让皮肤看起来更滑更有弹性。
4、紫薯中含有丰富的蛋白质，十八种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素等和硒、锌、铁、铜、锰、钙、磷、铁等十多种天然矿物质元素。紫薯具有良好的保健功能，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力等。
四、吃紫薯的禁忌是什么
1、紫薯含有氧化酶，容易产气，不宜多吃，因为吃多了会腹胀、呃逆，导致身体不适。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。
3、中医认为紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺经，因此湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
4、忌生吃，紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
5、紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食，正因为紫薯含热量低，极易导致腹痛、腹泻。
6、忌与西红柿同食，西红柿中含有大量的酸类物质，能与紫薯在胃中形成不易消化的物质，极易导致腹痛、腹泻和消化不良。
7、紫薯忌与柿子同食，不但影响营养物质的吸收，以形成结石，易造成胃出血。
8、紫薯也有可能成为过敏原的，如果是对紫薯过敏的话，食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用紫薯。
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