芸豆是大家再熟悉不过的食材了,芸豆可以做成很多种美食,因为制作的方法不同,所以做出来的美食味道截然不同,为了满足大家的需要,下面介绍云豆的各种做法。
一、甜辣芸豆的做法步骤
1、提前将芸豆泡上,建议用纯净水。
2、泡好的芸豆,体积变大不少。
3、加上纯净水,用纯净水比较好煮,煮十五分钟。
4、淋去水份。
5、重新回锅。
6、准备调料。
7、将调料倒入锅中,
8、加上水,大火烧开转小火煮至豆子软糯。
9、收汁即可。
10、甜酸辣盐,很够味儿。
二、蜜汁芸豆的做法步骤
1、芸豆洗净
2、放入清水中浸泡24小时
3、24小时之后,芸豆喝饱了水分的样子
4、锅内放足量的清水,放入芸豆、冰糖炖煮半小时以上
5、这是煮好的芸豆
6、捞出芸豆,放入干净的碗内,倒入蜂蜜浸泡,冰箱冷藏,2小时就可以吃了。
三、烧芸豆的做法步骤
1、芸豆洗净控水备用
2、锅里加多油,七成油温,分次炸芸豆,油温避免太低。一定要炸透
3、捞出控油备用
4、肉切好
5、碗汁:适量淀粉,盐,五香粉,蚝油,生抽,鸡精,清水,然后搅拌均匀
6、葱蒜炝锅
7、加猪肉炒变色,高温时候烹料酒,加生抽翻炒
8、加芸豆翻炒
9、加碗汁勾芡,大火收汁。
10、装盘
四、小炒芸豆丝的做法步骤
1、瘦猪肉用刀切成细条。
2、加少许精盐,一汤匙料酒。
3、放少许淀粉,拌匀后腌渍20分钟。
4、芸豆洗净后切薄片。
5、锅里油热后,放姜丝爆香。
6、倒入腌渍好的肉丝,滑散后炒熟。
7、放入芸豆丝,倒一汤匙味极鲜酱油,翻炒均匀。
8、倒入半小碗清水,小火焖制10分钟,出锅前调入精盐即可。
油饼是很多人喜欢吃的食物,但不同地方的人做的油饼是不一样的,比如东北油饼就是比较有独特味道的,事实证明东北油饼也是很吸引人的一种,那么这种美食该如何做呢?
一、东北油饼的做法大全
1.清水和面,面要和的软些,饧20分钟左右,芝麻酱加少许盐混合均匀备用
2.两个面团,一个是平时包饺子的五倍打小的剂子(做法一),另一个是其两倍大(做法二),先来说第一种做法
(1)将面剂擀成饼状,中间淋入调好的芝麻酱,用手抓起饼的其中一角往另一端叠合过去,如此继续操作其他三个角,满张饼就可以沾满芝麻酱了
(2)将饼对折,再抹些芝麻酱(注意有一端要留些边),从一端卷起,卷成一个小面团,压扁擀成圆形饼状
二、东北油饼的做法
1、面团要用温水50度左右和面ps:如果掌握不好那就一半面用热水,一半面用凉水最后和在一起就OK,奶奶教的,这样面团才筋道,和完醒30分钟,因为这团面是上次烙饼剩下的,所以没有拍和面步骤。
2、把面团分成两份,用其中一份面团擀成一张大薄饼,然后摸油,撒上十三香,食盐,葱花。
3、把抹完油跟盐的薄饼,从下往上卷起。
4、分成三份。
5、把面卷团成花卷。
6、擀成薄饼。
7、烙饼。
8、定型后刷点色拉油。
9、装盘。
三、东北油饼/更多做法
1.面团揉好,醒二十分钟。
2.醒好的面团,擀成一张大面皮大约半指厚就行了,再在顶上抹上油抹匀。
3.抹完油之后卷起长条,然后切成一小段一小段的。
4.小段面团一个个给他左右稍微拉一下,然后拧一下。
5.把它们擀成饼,就可以下锅烙了。
6.锅里先不用下油,两面翻烙,看饼面都鼓起来了再浇点油就好了。
7.上油的那张饼就是要出锅了
8.烙好的饼,可以卷上爱吃的菜了,家一般都是卷土豆丝。
9.卷好土豆丝来吃了。
小贴士
面稍微和软一点,这么出来的饼比较松软。
玉米是大家再常见不过的食材了,人们吃玉米的方法有很多,今天为大家介绍一种比较新颖的吃法,那就是做玉米糖水,相信你尝试过之后也一定会喜欢上这种吃法的。
一、玉米糖水的做法大全
玉米两个,瓣成粒备用
西米20克(事先浸泡2小时)
白砂糖适量(根据个人口味)
做法
1.准备好材料
2.将浸泡好的西米放入滚水中煮开,熄火放凉10分钟,然后滤干水分备用
3.清水入锅,加入掰好的玉米
4.将白砂糖倒入锅中煮沸
5.玉米加盖煮5分钟,倒入西米煮至西米颜色变为透明。
二、玉米糖水的做法步骤
1.用水把银耳泡一个小时,玉米掰粒。
2.锅里加水,先放银耳煮几分钟然后加入玉米粒和冰糖。待水开后再煮几分钟就可以了。
小贴士
玉米一定要新鲜的,银耳一定要事先泡好。享用的时候不要太急小心烫嘴喔!
三、雪耳玉米糖水
材料
甜玉米除了煮熟即吃、煲汤,用来煮糖水也很不错,带着浓浓的玉米清香,再加点雪耳,不但口感更软滑,滋润的作用也更明显了。干燥时节喝上一碗,冷热皆宜,真是惬意呢。
做法
土冰糖:2块
甜玉米:2根
枸杞子:15克
红枣:8粒
雪耳:1朵
水:5碗
1.雪耳用清水泡开,去蒂,撕成小朵;
2.甜玉米去衣洗净,削下玉米粒;
3.红枣和枸杞子洗净,红枣去核,枸杞子稍浸泡;
4.煮沸清水,放雪耳、红枣和枸杞子,用中小火煮40分钟,至雪耳软烂;
5.加冰糖和玉米粒再煮20分钟即可食用。
功效:
清热滋润、养阴润肺、抗皱补血、养颜抗衰老。
红薯粉皮因其筋道的口感,再加上烹饪方法多种多样,吃起来都比较美味,还具有的丰富的营养价值,深受广大朋友的喜爱。而且,常作为家常菜中出现的食材,那么,红薯粉皮的做法是什么呢? 萝卜粉皮汤——首先,购买优质的红薯粉皮,放入热水中浸泡直至变软,选购新鲜的萝卜,去皮清洗干净后,切成适当大小的块状。把购买的姜、葱清洗干净后都切成小块状。
然后,在锅中加入适量的油,等油热后,加入葱、姜爆炒,放入泡好的粉皮炒,再加入适量的水,放入萝卜。最后,大火煮开后,放入盐、味精等调味品再换成小火煮,直至熟后即可盛出,可根据自身喜好加入香菜。
肉末炒粉皮——首先,购买优质的红薯粉皮,放到热水中进行浸泡,变软后即可捞出沥干。选购优质肥瘦相当的肉沫,可放在开水中过血水。再挑选大葱,清洗干净后切成葱末。
然后,在锅中加入适量的油,等油热肉,加入葱末爆炒,再放入肉末进行炒制。最后放入粉皮,可加入适量的水,炒熟后放入盐、味精等调味品,充分搅拌后盛出,就可以尽情享用了。
美味筋道的红薯粉皮就制作完成了,因为是购买成品的红薯粉皮,制作过程就相对来讲比较容易,易于操作,步骤不繁琐复杂。而且,在家自己制作干净卫生,还可根据自身口味偏向制作,那么,就快快尝试吧!
只要是吃过通心粉的人,大部分人都会喜欢上这种美食,通心粉的做法有多种,比如牛肉炒通心粉、鸡肉通心粉等等,为了让大家懂得该美食的制作方法,下面分别作详细介绍。
一、牛肉炒通心粉的做法
1.锅中烧开水,下入烟管面,并调入适量盐,中火煮10分钟,捞出入凉开水中浸凉后捞出备用
2.洋葱和青椒分别切丝,西红柿去皮,切小块.熟牛腩肉切小块
3.锅中烧热油,下蒜末爆香,加洋葱和番茄沙司翻炒,调入少许糖,炒匀后加入牛腩肉,青椒丝和西红柿块,翻炒均匀,调入蚝油,炒匀,加入烟管面,炒匀,最后调入少许盐,炒匀后出锅即可
二、洋葱番茄通心粉的做法
1.洋葱洗净,切丝,备用
2.猪里脊肉洗净,切末,用盐、料酒、水淀粉腌制10分钟
3.番茄洗净,去皮,切小丁,与番茄酱混合,做成番茄酱汁
4.汤锅内加水,将通心粉煮熟,用凉开水过凉,捞起沥干水分
5.炒锅倒入橄榄油,烧热后下入洋葱丝炒香
6.放入腌好的猪肉末炒熟
7.放入煮熟的通心粉翻炒几下
8.加入调好的番茄酱汁稍炒,加盐调味,炒匀即可
三、时蔬鸡肉通心粉的做法
1.洋葱洗净,切小丁
2.红甜椒洗净,去蒂去籽,切小丁
3.鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀
4.平底锅置火上,倒入少许橄榄油烧热
5.下入鸡蛋液,摊成薄饼,晾凉后切小块
6.鸡脯肉洗净,切成末,用盐、料酒、生粉腌制10分钟
7.汤锅内加水,将通心粉煮熟,用凉开水过凉,捞起沥干水分
8.炒锅倒入橄榄油,烧热后下入洋葱丁炒香
9.放入腌好的鸡肉末炒熟
10.放入彩椒丁翻炒几下
11.再放入通心粉、鸡蛋块炒匀,加少许盐调味
12.放入番茄酱翻炒均匀即可出锅
四、通心粉餐盒的做法
1.先将通心粉以热水煮(可依袋外指示操作),煮好后用滤网捞起,沥干水份。
2.将奶油加热(不可过焦),放入洋葱爆香后,将鸡肉丁、综合豆、蘑菇、虾仁等放入略炒,再加入调味料(1)一起煮(用小火),煮时要不时搅拌,后加入通心粉,煮至浓稠状熄火,倒在容器内,撒上起司,放入烤箱烤。
3.以200℃烤6~7分钟,再放入餐盒中,另一格放入切成条状的肉干及蜜饯即完成了。
鸡肉的营养价值及其丰富,老少皆宜,在家里做上一道粉皮炖鸡一定会受到欢迎的哦!粉皮炖鸡的做法有很多,每一种方法都很简单,半小时就可以搞定了。
粉皮炖鸡的做法一、1.原料:鸡洗净斩块,葱切段,姜切片,青椒洗净。2.粉皮用温水洗净,青椒切块。3.锅中入油烧3成热,放入花椒、八角炸香。
4.放入鸡块翻炒。5.翻炒至鸡肉微微上色后加入葱姜翻炒。6.调入酱油和老抽翻炒均匀。7.加入开水没过鸡肉,放入鸡肝等内脏。8.将炒好的鸡肉连汤倒入塔吉锅中,小火炖20分钟。
9.将粉皮均匀铺在鸡肉上,炖5分钟。10.放入盐调味。11.放入盐调味。
粉皮炖鸡的做法二、1、将鸡腿斩成适当的块。放入热水中冒去血水2、葱蒜切碎入油略炒后倒入鸡块大火翻炒,油要多一点,因为粉皮是吃油水的东西。鸡炒变色后改为中火继续炒,加入少许老抽上色,将鸡炒至将熟,味道怎么样这点很关键啦3、倒入热水,要一次性加足,因为这是一道汤菜,半途加水就影响味道了。开锅后转小火,慢慢炖十五分钟后加入粉皮。加粉皮和八角炖至粉皮软了即可。出锅时可加点鸡精。
粉皮炖鸡的做法三、1、鸡腿剁小块,粉皮撕小片,用水冲泡,葱切段,姜片。2、锅中加清水,水开放入鸡块开后捞出3、水开放入鸡块开后捞出4、过中加油,放入干辣椒段,大料包(家里没有大料包了,我就放了八角,花椒,香叶陈皮等)葱段姜片烹香,倒入鸡块翻炒匀,5、加料酒,黄豆酱油,继续翻炒,加入适量水炖大约10分钟,再加粉皮继续炖5分钟,加盐调味,可以出锅了。
喜欢吃大排的人们注意了,今天教大家炸大排吃的方法,虽然看起来炸大排比较简单,但想要做好并不容易,需要掌握很多技巧,比如调料的把握,火候的拿捏等都要十分准确。
一、炸大排的做法
材料
猪里脊
姜
蒜
黄酒
蛋清
五香粉
十三香
生抽
淀粉
盐
鸡精
做法
1.将里脊肉洗净,切成厚度为6-8毫米的片,然后用刀背拍松;将姜蒜切成极细的末
2.将切好的姜末及蒜末放入拍松的大排中捏匀,倒入适量黄酒,少量生抽、盐和鸡精,撒入适量五香粉十三香及淀粉捏匀,最后放入蛋清和匀,腌制15分钟左右
3.锅内倒入多一点的油烧热,放入入腌制好的大排,煎炸至两面金黄即可
二、酥炸大排的做法步骤
1.大排去骨
2.用肉锤敲松
3.2面拍上干淀粉
4.蛋+盐+黄酒——打散
5.大排浸上蛋液
6.裹上面包粉
7.用油煎炸
8.3块全炸好
9.切条——装盘
小贴士
也可用喜欢的调料蘸着吃,喜欢原味的,又香又嫩。
三、炸大排的做法
1、大排洗净用刀背拍薄软
2、将料酒盐生抽鸡蛋液姜片葱末胡椒粉放入碗中搅拌均匀
3、将大排放入调好的料汁中涂抹均匀腌四个小时
4、大排裹上面粉
5、再裹上蛋液
6、再裹上面包糠
7、中小火慢炸至金黄色起锅然后用戏油纸吧油吸干
8、把块状的大排切成条状拉上番茄酱(不喜欢吃的可以不加)完成!趁热吃味道更佳!
四、油炸大排的做法步骤
1.前面的步骤没有拍,大排一定每块用刀柄敲半大排,这很重要,因为不敲大排,肉会很硬,大排放大蒜生姜腌制,大蒜,生姜可以分解肉蛋白,肉肉会很嫩,加入黄酒入猩,加入盐,五香粉腌制半小时。
2.鸡蛋在要炸大排前拍入,调韵,取一空盘,放面包糠,大排下油锅前,放入面包糠盘子均匀的挂上面包糠!
3.可以下锅啦!开小火!慢慢炸!大排很容易熟,中火两分钟左右左右就好,关键还是第一步大排要拍薄才能容易熟!炸久了影响口感,拍厚了,时间短了不容易熟!亲们,多做几次就有经验了!
4.好吃大排出炉!亲们,是不是很容易上手啊!
香蕉是再常见不过的水果了,香蕉所含营养非常丰富,对人体健康有很多好处,再加上味道也很好,所以平时人们吃的特别多,今天介绍一种新的吃法,那就是做香蕉酵素来吃。
一、香蕉酵素的做法
1.准备材料
2.冰糖打底适量
3.冰糖上盖一层柠檬
4.柠檬上面铺香蕉
5.冰糖
6.上面图
7.柠檬
8.一层叠一层
9.柠檬盖上
10.冰糖封顶
小贴士
放在干燥干净及没有太阳的地方,大概4星期后(如果要酸点就发酵久点),如果味道甘香,没有黑色霉菌,把渣滤掉就是的香蕉酵素了!
二、香蕉荔枝酵素
1.材料:香蕉250g,荔枝250g,冰糖400g,纯净水3L
2.提前一小时接通酵素机机体的电源,提前启动空气净化灭菌功能(酵素机底部用手触摸,会感受到有空气流出)
3.溶糖,用电子称称400g糖,加入装有3L纯净水的酵素桶,溶解待用(糖溶解后,分解果蔬中酵母菌等有益菌的速度是最快的)
4.激活菌粉,在杯中加入小量温水(37℃左右),再倒进1包菌粉,搅拌让其溶解,待用
5.香蕉去皮切块,荔枝去皮,各称250g待用。
6.把备好的食材放进酵素桶中,最后倒入激活的菌粉,进行搅拌
7.把桶盖盖好,放进已酵素机中,功能选择“鲜酿酵素”,然后按开始(如果室内温度超过30℃,需在机体内加水至最佳加水量的刻度线上)
8.发酵24小时后,食材膨胀,尝起来酸酸甜甜的。
9.发酵48小时后,表面有大量泡泡,搅拌均匀后泡泡非常多,尝起来酸大过甜,有少许发酵味
10.发酵到56小时,尝起来酸大过甜,有发酵味,而且还有少许麻舌的感觉时,可以分装起桶了
11.装瓶,贮存在冰箱里,
三、小贴士
1、香蕉不要买太熟的,不然还没到时间已经发透了,外观不好,会影响食欲
2、荔枝核有理气止痛、通气散结、疏肝理气、散寒止痛等作用,制作过程中可以将核一起酿制酵素,
3、香蕉荔枝都是软性水果,属于一级发酵的,酿制过程中必须加新菌粉,只有在新菌粉的保护下,才有效抑制无益菌的滋生,确保香蕉荔枝在浸泡过程中的安全,不然,是很容易发坏的。
3、制作香蕉苹果酵素时,应在12小时后,每天搅拌2-3次,使之发酵更为充分。
4、发酵24小时后,食材膨胀,尝起来酸酸甜甜的。
5、发酵48小时后,表面有大量泡泡,搅拌均匀后泡泡非常多,尝起来酸大过甜,有少许发酵味,如果喜欢甜一点的,现在已经可以起桶了
6、发酵56小时后,尝起来酸大过甜,有麻舌的感觉,喜欢口味重一点的,现在就是最佳的起桶时间。
7、冷藏后饮用,口感最佳。
红薯粉皮的做法怎样的呢,我们先认识一下什么是红薯粉皮吧,红薯粉皮顾名思义就是采用了红薯做成的粉皮,红薯粉皮是江西宜丰的特产,红薯粉皮的做法相对复杂点,但是如果有详细的教程我们是可以自己学会如何制作红薯粉皮的,然后我们就可以享受一下自己在家中制作出来的红薯粉皮了。下文我们一起看看红薯粉皮的做法。
红薯粉皮有很高的营养价值还有一定的药用价值呢,红薯粉皮里面含有丰富的维生素和我们人体必需的氨基酸,红薯粉皮非常容易被我们人体吸收,我们多吃红薯粉皮可以起到帮助消化的作用,而且还能滋补我们的肝脏。
1、选料:制作拉皮可选用优质红薯淀粉为原料。
2、和浆:将选好的优质红薯淀粉称重,按比例掺水、在和浆机中搅拌成浆。用干淀粉加工要注意将淀粉充分滋润,和浆时转速不可过高。
3、上料:打开和浆机成品浆室阀门,使浆液缓缓流入拉皮机上料斗,流量以料斗中浆液不间断为宜。
4、急蒸、缓蒸,浆液在输送带的运转下进入蒸箱中的高温急蒸段,迅速定型后进入缓蒸段成型。要求机器设计合理,准确配置高温区和中温区,这是粉皮制作的关键之一。
5、低温冷却,高温成熟后的粉皮,非常柔软、粘度大、不便于脱离包装,需进行低温冷却,使韧性增强。
6、脱离,经低温冷却后的粉皮从输送带上脱离进入晒板
7、晾晒切割,将脱离下的粉皮用晒板在室外晾晒,晒至六、七成干,然后用切割机进行切割,切割后再晒干就可以包装了。
上文我们介绍了什么是红薯粉皮,我们知道红薯粉皮的主要原料来自于红薯淀粉,红薯粉皮的营养价值非常高,红薯粉皮里面含有丰富的维生素和我们人体必需的氨基酸。常吃红薯粉皮可以起到促进消化的作用,而且能保护我们的肝脏。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《红薯粉皮的做法大全,这些方法你懂吗?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生汤的做法大全”专题。
饮食养生
运动养生