馄饨汤做法有哪些？
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，作好了养生我们的生活质量才更好。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的馄饨汤做法有哪些？，供您参考，希望能够帮助到大家。
馄饨是传统的地方特色小吃，在江浙和福建一带比较常见。各处的叫法不一，比如云吞，抄手，扁食等等。馄饨好吃易做，皮薄馅鲜，汤清味美，馅料品种丰富，可以当点心也可以当主食，可以只单以馄饨入汤煮，也可以添加青菜和其他食材，视个人口味而定。
原料
肉馅、油麦菜、玉米粒、黑木耳、葱姜水、花椒粉、五香粉、葱碎、姜碎、生抽、油、蚝油、味精、盐、馄饨皮、紫菜、海米、香菜、香葱。
做法
1、肉馅加葱姜水顺时针打浆；
2、玉米粒、黑木耳、油麦菜分别切碎，黑木耳放入肉馅，玉米粒和油麦菜碎分别攥一下，把水分挤出去，放入肉馅，加葱碎、姜碎继续顺时针打至上劲；
3、依次放入少许油、五香粉、花椒粉、生抽、蚝油、味精，打匀上劲；
4、准备好馄饨皮，馅料里加盐，调好了开始包；
5、锅里水烧开，放入馄饨，煮到漂起来；
6、准备一个碗，放一点紫菜、生抽、香油、海米，浇上煮好的馄饨，放入香菜、香葱即可。
小贴士
1、搅馅的时候一定要一个方向，上劲了就好；
2、盐要晚放，否则出水太多；
3、馄饨浮起来就好了，别煮太长时间，容易烂。
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饮食健康是我们每个人都应注意的一个问题，要是因为不当的饮食引发了疾病，导致身体受到损害，那就追悔莫及了，所以在平时我们最好是能够自己学会一些家常菜的做法，馄饨汤/酸菜馄饨汤的做法很容易，值得尝试。
2、包馄饨。
3、因为不是自己做的馄饨皮，所以都有点干，包的时候不太好包，所以要准备一碗清水，在馄饨封口处蘸点水再用手按一按。
4、摆盘的时候记得现在盘子里撒上一些面粉防止馄饨粘连
5、最后下锅煮即可。
6、先烧水，同时做碗料。（适量盐，适量干辣椒面，一点点鸡精，芝麻油，酱油，醋，最后加入一勺已经炒熟的酸菜。）
7、水烧开后在煮馄饨之前先用开水将碗料冲开。
8、馄饨煮到浮起来即可。
可以说饮食对健康影响相当大，不应马虎应对，馄饨汤/酸菜馄饨汤的做法很简单，也适合大部分人的口味。
现在大家的生活质量越来越好，每个人都爱吃，大家也都喜欢吃，比较常见的就是早餐，一定要吃得好，平时早餐很多人都会以馄饨或者面条为主，如果自己在家里面做馄饨会更加的放心，新鲜，比较常见的馄饨有猪肉馄饨，在做的时候只要搭配好正确的馅料，就可以把馄饨做的很好吃。
主料猪肉400g鲜虾200g辅料葱花适量胡椒粉适量盐适量糖适量酱油适量馄饨皮适量
步骤
准备肉馅：取新鲜猪肉（瘦肉居多，搭配少许肥肉）剁成肉馅，鲜虾去壳，去虾线，剁成小颗粒，放入少许葱花、胡椒粉、盐、糖和酱油，用筷子自一个方向搅拌上劲后，放置10分钟左右入味。
准备馄饨皮，买现成滴~（馄饨皮的形状是等腰梯形的，短边在下放置）。
取馄饨皮一张，短边的一角放上馅。
向上卷一下皮。
继续向上卷一下皮，成三角形，用左手拇指捏住。
左手拇指保持不动，右手拇指和食指捏住另一个角
（注意左手拇指在馄饨皮上侧，而右手拇指在下侧，方向恰好相反）
两手拇指和食指配合，拎起两角
（依旧是左手拇指在馄饨皮上侧，而右手拇指在下侧，方向恰好相反）
88.稍旋转一下，将两角捏在一起，为防止捏不住可以蘸少许白开水或是蛋液粘合。
（俺在旁边观察了一下，左手捏住的一角包在左手捏住的那一角的外侧）
包好的馄饨一枚，介是俺滴胖手哈
锅内放水，烧开，下馄饨，煮至馄饨表皮呈透明，浮在水面上，就可以关火了。
碗里倒入少许酱油、香油和榨菜丁，盛入一点汤化开，之后盛入馄饨，撒入香菜，即可。
小贴士
馄饨不要煮的过久
相信大家在平时都喜欢吃馄饨，馄饨小小的，而且比较容易消化，一般都是用肉做的，馄饨的馅料调制很重要，比较常见的就是牛肉馅儿的馄饨，在做的时候我们需要准备的馅料调制，其中的食物搭配都应该要注意恰到好处，在做法上面很有讲究，需要仔细的去了解。
牛肉馅混沌：
主料： 牛肉馅、面粉、油菜、香菜、紫菜、虾皮、榨菜
配料： 葱、姜、胡椒粉、五香粉、盐、糖、酱油、香油
包馄饨的面粉用普通面粉（如富强粉、标准粉）就可以。面团要和的软硬适中，太软太硬都不好。
做馄饨该怎么揉面？如何揉面面团软硬适中？这可要讲究揉面的技巧。我通常揉面的方法是首先将面粉放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中的面团。这时的面团不光滑不要紧，将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20-30分钟。这样包馄饨的时候好擀皮也好包馅，做出的馄饨不易破皮。
牛肉馄饨馅的制作方法：
1、葱、姜切碎。这里的葱要多放，拌出的馄饨馅味道才香；
2、牛肉馅中加入葱姜末、胡椒粉、五香粉、盐、糖、酱油和香油，顺一个方向将其搅拌均匀，直至上劲。
馄饨皮的做法：
1、取出醒发好的面团，在案板上用力揉搓至光滑；
2、用擀面棍擀成厚约2毫米的大面片；
3、将面片切割成长宽约6厘米的方形馄饨皮备用。
取一张馄饨皮，把肉馅放在馄饨皮中央，将其对折，周边捏紧，然后把两角对折捏拢，一个馄饨就包好了。如此反复，将馄饨皮和肉馅用完。
注：馄饨可以一次多包一些，余下的放在冰箱冷冻室保存，随吃随取很方便。
1、烧一锅水；
2、油菜洗净切小段，紫菜撕成小片；
3、水开后下入馄饨，用中火煮约2分钟，然后放入油菜和紫菜搅均匀，待馄饨漂起就说明煮熟了，可以关火出锅了。
馄饨煮好了，还要有鲜汤才够味。准备一个大碗，在碗中调个底料。
1、香菜洗净，切碎；
2、香菜、虾皮和榨菜丝放入大碗中，再根据个人口味倒入生抽和香油；
3、将馄饨连汤一起盛入碗中，搅拌均匀。
鸡汤馄饨就是用鸡汤煮的馄饨，是比较著名的小吃，因为它色泽鲜香，而且劲道嫩爽，鲜而不腻，所以一直以来备受喜爱，那么对这些著名的小吃美食，我们应该自己如何动手制作完成呢？关于步骤以及各种食材的使用是不可忽视的，下面就为大家详细介绍。
做鸡汤馄饨首先就是关于馄饨的一个做法，馄饨主要的材料包括筋粉、猪瘦肉、香油、淀粉花椒、鸡蛋、紫菜、韭菜还有盐、酱油、鸡汤等，这些要准备好，首先就是馅料的制作，猪肉剁碎之后放入盘中，倒入花椒、盐、味精各种调味料，一起搅拌成馅。馄饨皮的话，如果觉得自己制作麻烦，直接在外面购买也可以，而且越薄越好，这样煮出来的馄饨，会更加的好看，口感更好。
因为是鸡汤馄饨，所以其实最大的特点还是在于鸡汤鸡汤熬制，就看个人的一个口感选择了，因为有些人在熬鸡汤的时候，还会加入其他的保健食材和药材，这样熬制的鸡汤可以更好的发挥它的养生保健功效，将馄饨放入鸡汤当中捞出，再在上面撒一些紫菜，虾皮、淋入香油就可以食用了。
这样做出来的鸡汤馄饨色泽鲜香，爽嫩可口，所以我们在日常生活当中，要是了解这些美食的制作，那，在饮食问题上对我们的养生健康也是比较有利的，因为自己喜欢那些馅料的馄饨，都可以动手完成，非常的美味可口。
砂锅馄饨其实也是烹煮馄饨的一种方法，一般包馄饨的步骤是大同小异的，主要就是馅料的使用以及烹煮的工具使用了，而砂锅馄饨的制作方法，也比较的方便简单，下面就为大家来具体讲讲，美味的砂锅馄饨做法。
制作砂锅馄饨需要的就是馄饨皮、猪肉馅、香菇、排骨、胡椒、料酒、葱花、酱油等等这些食材，将这些食材清洗干净之后，放到一个容器里面进行搅拌，而且一定要注意加入调味料，腌制一段时间之后再来包馄饨，包馄饨的方法也是简单的，一张馄饨皮中间放馅料，馄饨皮四周围对角折边缘压紧就ok啦。
因为是砂锅馄饨，所以用来煮馄饨的锅肯定就是砂锅加沙，锅里面加入水，放入馄饨烧开煮熟就可以了，而且很多时候我们一次性包的馄饨比较多，吃不还的话，建议采取冷冻储存的方式，这样想吃的时候就可以随时拿出来，用砂锅煮的馄饨是比较烫的，所以食用时也要注意。
包馄饨所需要的馅料，其实也比较的丰富，而这些食材的使用，在营养补充上也是比较有利的，比如像猪肉、香菇、排骨等这些我们在生活当中经常可以吃，在营养补充上，利于我们的身体健康。
馄饨是一种比较常见的美食，馄饨和饺子不同，馄饨中的馅料调制非常的重要，尤其是虾仁馄饨，做的时候一定要把里面的腥味去掉，虾仁在处理的时候一定要把虾背面那一条黑色的线用牙签慢慢的去掉，然后用水洗干净，之后再加上盐味精和蛋清腌制好，放在锅中煮熟。
做法
1.虾仁洗净去泥肠，沥去水，加入适量盐和味精、蛋清、胡椒粉、淀粉上浆；
2.将葱、姜洗净均切成末待用；
3.将猪肉洗净，剁成肉泥；
4.青蒜撕去老叶，洗干净，切成细丝，备用；
5.将猪肉泥放入盆内，加入适量水，充分搅拌，搅至黏稠为止，加入酱油、精盐和少许肉骨汤搅匀，放入葱末、姜末、麻油，拌匀，即成馅料；
6.将面粉放入盆内，加入少许精盐，倒入适量水，和成面团，用手揉到面团光润时，盖上湿布饧约20分钟，备用；
7.将饧好的面团用擀面杖擀成厚薄均匀的薄片，厚约0.1厘米，切成边长约10厘米的三角形或底边10厘米的梯形，即为馄饨皮；
8.将馅料包入馄饨皮中，每只馄饨的肉馅内放1只虾仁，制成馄饨生坯；
9.将馄饨生坯放入烧沸的肉骨汤锅中煮，待汤再烧沸，馄饨漂浮起来，即已煮熟，先舀出一些热汤放入盛佐料的碗内，再盛入适量的馄饨，撒上香菜段，即可食用。
现在正是一个天气比较热的季节，海鲜在这个季节也比较盛行，尤其是许多沿海地区的朋友们最喜欢吃的就是海鲜，海鲜吃久了就想做出花样，尤其是很多人想学习一下海鲜馄饨，但是在做的时候一定要注意，选择的食材很重要，另外就是要在里面加上一些调料，去掉海鲜中的腥味。
怎么做海鲜馄饨好吃?学做海鲜馄饨需要哪些食材?家常美食网为您提供海鲜馄饨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味海鲜馄饨!
海鲜馄饨的食材和调料：
面粉500克 猪腿肉 鲜虾仁 扇贝 海蛎子 水250克 盐 姜 油 香油 味精 胡椒粉 料酒
海鲜馄饨的的家常做法，海鲜馄饨怎么做好吃
一、姜洗净，去皮，切碎
二、放入搅拌机中，加适量清水打碎（多打一会使姜和水充分融合）
三、用滤网过滤掉渣子
四、剩下就是姜汁了
五、面粉500克，水250克，盐4克，揉10分钟，饧30分钟
六、擀开成大圆薄片
七、表面撒薄粉，卷在擀杖上
八、从一头用利刀切开
九、切开成片
十、再改刀成梯形面片，抖撒备用
十一、猪腿肉，鲜虾仁，扇贝
十二、姜一个去皮，切碎，一般做姜汁，一般留着拌入馅儿中
十三、猪肉剁成肉馅，扇贝和虾仁分别切小粒
十四、分次加入姜汁，顺一个方向搅拌，直至肉馅吸水饱和
十五、加入姜末，盐，胡椒粉
十六、继续搅拌均匀，腌制10分钟
十七、临包馄饨前，将切好的菜末（我用的蒜苗，白菜）加入肉馅中，调入适量盐，油，香油，少许味精调味
十八、在窄的一头放上馅儿
十九、向上翻一或两下，捏紧接口
二十、将下面两端向中间捏合
二、成混沌生胚
馄饨是一种不错的主食，色香味俱全，成功吸引了诸多人的眼球，早上吃上一碗鸡汤馄饨，绝对是一种享受。油煎馄饨的味道也很诱人，做法也不复杂，但操作过程中要注意火候，火力不能太大。
一、油煎馄饨的做法
1.准备一份馄饨。
2.将馄饨放入平底锅中，馄饨之间间隔开，避免粘连在一起。沿锅边倒入适量温水，水约淹至馄饨的四分之一。
3.盖上盖子，转中小火慢慢焖煮。
4.待水分焖干了，馄饨也基本熟了，这个时候揭开锅盖倒入适量油，手拿起锅柄将锅转动几次，使每一个馄饨都均匀的涂抹上油。
5.一面煎至金黄，再用筷子翻动开始煎另一面，全程小火煎至两面金黄即可。
6.盛入盘中，再蘸取蒜蓉辣椒酱加饺子醋的调料，美味极了！
二、馄饨皮的做法
面粉加凉水、一点碱和成面团，将整块面分成不超过二吋见方之小块加干面粉，尽量擀开，但至一定程度就擀不薄了。
这时以玉米淀粉取代面粉，就可擀至随意所需的厚度，擀成薄皮，切成6CM见方的片。
和面的时候最好放个鸡蛋在里面，面不要太软，要比擀面条要薄.擀到合适的时候把擀面棍从中抽出来，用刀把面切成8公分宽再把面皮掸开，一条一条罗好，用刀再切就可以了。
抽擀面棍前要在面上多撒干面粉，防止粘连。
三、馄饨的做法
瘦肉及肥肉同剁烂，加入调味料搅至起胶状，分别做成小肉丸。
面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手，将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾成薄圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。
蒸笼涂油，铺上菜叶，再涂油在菜叶上，放入小笼包隔水蒸七至八分钟，拌匀沾汁一同上桌，趁热进食。
馄饨是很受人喜爱的一种食物，相信很多人都吃过馄饨。馄饨的馅料是多种多样的，其中最为鲜美的可以说是鱼肉馄饨。鱼肉为此细腻，而且味道也很好，在吃早餐的时候特别适合吃一些鱼肉馄饨。但是很多人都不知道如何制作鱼肉馄饨，那么就让小编来教大家制作这类鱼肉馄饨吧。
鱼肉馄饨原料：面粉600克，青鱼肉600克，麻油25克。
鱼肉馄饨辅料：葱15克，姜3克，精盐8克，料酒6克，鸡汤300克，备用。
鱼肉馄饨的做法：
(1)将青鱼肉剁成茸;葱、姜去皮，洗净，切成末，
(2)将青鱼肉茸放入盆内，加入葱末、姜末、料酒、精盐、麻油和少许水，用筷子朝一个方向搅成糊状，做成馅料。
(3)将面粉放入盆内，加入少许精盐，倒入适量水，和成面团，用手揉到面团光润时，盖上湿布饧约20分钟，饧好后的面团用擀面杖擀成厚薄均匀的薄片，厚约0.1厘米，切成边长约10厘米的三角形或底边约10厘米的梯形，即为馄饨皮，将馅料包入馄饨皮中，制成馄饨生坯。
(4)将馄饨生坯放入烧沸的鸡汤锅中煮，待汤再次烧沸，馄饨漂浮起来，即已煮熟，先将一些烧沸的鸡汤放入碗内，再盛入适量的馄饨，即可食用。
鱼肉馄饨特点：此馄饨味道鲜美，清爽适口，而且容易被人体所消化吸收。
注意事项
鱼肉+西红柿相克:食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。
在煮鱼肉馄饨的时候还可以适当放一些蛋丝以及紫菜，能够使得鱼肉馄饨的味道更佳鲜美。鱼肉当中的蛋白质含量非常丰富，而且其很容易被消化，所以老人以及小孩可以适当多吃一些。不过在处理鱼肉的时候需要注意将鱼刺都清理干净。
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