土豆饭的做法是什么？这样做美味不可挡！
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“土豆饭的做法是什么？这样做美味不可挡！”，供您参考，希望能够帮助到大家。
很多上班族在平时的时候因为时间方面并不宽裕，每次吃饭都会比较着急，如果自己想在家里面做，也会喜欢吃一些比较简单的，如果吃饭在炒菜，这样就会浪费很多的时间，那这个时候我们就可以用新鲜的土豆做一道土豆饭，土豆饭里面有饭也有菜，做法上也比较简单，大大的节省了大家的时间。
土豆饭1
材料
土豆2个，大米，东北米，糙米，小麦，红麦
做法
1.土豆去皮洗净后切小粒。
2.将土豆粒、杂粮放入电饭煲中，加入适量清水。
3.煮到电饭煲跳至掣即可。
培根土豆饭2
材料
培根1包，土豆1个，蒜1个，姜少许，米饭
做法
1.培根切片，土豆去皮切小块，蒜和姜磨成蓉。
2.培根炒香出油，加土豆翻炒，加少许的蒜蓉，姜蓉，鸡粉，盐，胡椒，调味。
3.米洗干净，放进饭煲里，按正常蒸米饭加水。
4.加入炒好的土豆和培根，按下按键，蒸好后，焖10分钟即可。
小诀窍
1）培根选油脂多点的比较香。 2）蒸饭的时候加几滴酱油更好吃些， 这个饭一定要味足才好吃。 3）加一点点的姜蓉和蒜蓉也能够增香加味去腻。
Ys630.com相关知识
拌饭，菜名。拌饭以“全州拌饭”、“晋州拌饭”最为有名。全州拌饭用的是全罗道的淳昌糯米辣椒酱，品质很高。20世纪80年代中期的全州拌饭煮饭用的是炖鸡或牛里脊的肉汤。米饭要煮得稍硬才好吃。餐具用黄铜器。
鱿鱼拌饭
做法：
1、超市中买两头鲜鱿鱼，收拾干净切块。然后下锅炒至出水。记得一定要先把鱿鱼炒一下，因为鱿鱼会出水，如果跟菜一起炒的话会影响味道。
2、将炒好的鱿鱼盛盘，锅中炒出的水倒出，放油。
3、青椒、胡萝卜切丝，滚水中焯一焯。蒜切末。
4、将蒜末放入油锅中炒香放青椒、胡萝卜丝、鱿鱼稍炒，再加入白糖、酱油(少量，只为了上色)、盐。翻炒。最后加入韩国辣酱一起炒熟，如果太干可以加少量水。
5、盛盘。跟米饭拌再一起，根据口味可以在米饭里再加一些韩国辣酱。
6、煎一只六成熟的鸡蛋，一起拌呀拌呀拌。就好啦!
石锅拌饭
做法：
1.准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜、红萝卜丝，炒好的肉末(肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果)。
2.只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。(在食用时，可以将这种嫩蛋黄拌入饭中，如果不喜欢把鸡蛋拌着吃，可以将鸡蛋煎得稍重一些，再单独吃。)
3.米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加香油味道。
4.准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入;准备一小碟辣椒酱(这种韩国辣酱在郑州市各大超市里都有售)，适量拌入后非常提味。
5.石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。
土豆泥拌饭
制作过程
1、土豆剥皮洗净后，将小的放着，大的切成一半放入水中。将葱和蒜切成末。
2、将大米洗净后放入水中泡。
3、在酱油中放入葱末和蒜、芝麻盐、胡椒面，做成调料酱。
4、牛肉切成丝用调料酱腌。将绿豆芽烫一下放入调料酱里拌，水芹菜烫一下切成4到5厘米长，用调料酱拌。蕨菜和桔梗煮完以后，用水泡出涩味。蕨菜切成4到5厘米，桔梗撕成蕨菜大小。蘑菇洗净撕成细丝，紫菜用火烤一下弄碎。
5、等锅热了以后放入豆油，将准备好的牛肉、蕨菜、桔梗、蘑菇按顺序放进去炒。
6、锅中放入准备好的土豆，再倒入水煮一会儿。然后放入大米用旺火煮。饭煮熟以后焖一会儿，最后拌匀放入碗中。将炒好的牛肉和蕨菜、蘑菇、拌好的绿豆芽、桔梗、水芹菜等按颜色摆好，最后放上鸡蛋和弄碎的紫菜。
最后与酱汤和萝卜片泡菜、辣酱一起端出。
韩式拌饭
鲜香爽辣的韩式拌饭，令我百吃不厌。
用料：元葱丝、胡萝卜丝、猪精肉丝、鸡蛋、桔梗、蕨菜(山野菜)、菠菜、干明太鱼丝、米醋、酱油、味精、红油、辣椒酱等。
制法
1、先将元葱丝、胡萝卜丝炒到香气浓郁。肉丝用酱油略渍、炒熟。桔梗、蕨菜、菠菜按咸鲜辣口味为主。明太鱼丝入油锅炸至八分酥。加糖醋、红油拌好。
2、将焖好的米饭打散装入平底直沿的韩式碗(如家有石锅更好)，因小饭碗不适合拌饭。将以上菜肴按颜色铺在白米饭上，撒上肉丝。将鸡蛋煎一面6到7分熟，放于菜上。辣椒酱按各自口味拌取。
3、吃时将鸡蛋弄碎让蛋黄和菜饭拌匀。
特点：色泽艳丽，引人胃口，闻之清香扑鼻、纯味，入口辛香、爽辣、清鲜。让你吃到大汗淋漓，仍不忍放筷。
简易韩式拌饭
材料：
猪肉红萝卜 小黄瓜 黄豆牙 新鲜香菇(蕈)辣白菜泡菜 火腿 鱼饼(甜不辣)生菜 蛋。
拌饭酱用料：
韩式辣酱大酱(味增)白芝麻香油
猪肉腌料：
料酒酱油、五香粉、胡椒粉、香油、蒜头、淀粉一小茶匙
做法
1、拌饭酱做法：
韩式辣酱和大酱以3：2的比例，加上1到2小汤匙的冷开水调匀白芝麻稍微压碎后加入辣酱内，再加一点点香油增加香气
所有材料充分搅拌均匀，备用。
2、猪肉切片并用腌料，腌约30分钟。
3、红萝卜去皮洗净切丝，小黄瓜洗净切丝，火腿烫熟后切丝，鱼饼也是烫熟后切丝。
4、黄豆芽洗净后用滚水稍微烫一下，去生，香菇(蕈)洗净烫熟，辣白菜泡菜切丝，腌好的肉片，放入锅中煎熟，所有材料依序的排入大碗中，煎个糖心蛋，放置中间，再拌上热腾腾的米饭和辣酱，即可。一般都是直接打个生蛋进去，可是我不是用热热的石锅，所以，还是半熟比较好改良版的，不是正宗口味!用五花肉会很好吃!先切片，再用刀背敲打肉片，这样可以把肉筋打断，煎出来的肉会粉嫩。
南瓜拌饭
南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C胡萝卜素及蛋白质，有驱除蛔虫、绦虫之功效。本品适合6到9个月以上婴儿食用
原料
南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。
制作
1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。
2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。
特点：
熟烂略有咸味，适合食用。
这拌饭不仅适合婴儿，也适合一切喜欢吃南瓜的人们。
雪里蕻肉松拌饭
作法
1、 嫩豆腐以冷水冲洗一下;葱洗净、切末;雪里蕻洗净，放入热油锅中略炒一下。
2、 嫩豆腐沥干水分放入盘中，铺上雪里蕻、肉松、葱末，淋上拌匀的香油及盐即可配饭食用。
都是好吃下饭的东西，材料也不算难得，大家试试吧。
全州拌饭
原料：米饭、蕨菜、南瓜、青椒、蘑菇、牛肉、菠菜、黄豆芽、鸡蛋。
调料：香油、辣椒酱
做法
1、 将南瓜洗净切成片，青椒洗净切成丝，菠菜洗净用开水焯一下，蕨菜洗净，牛肉切成丝，鸡蛋弃清留黄;
2、 坐锅点火放油，油热放入南瓜炒熟倒入器皿中;
3、 锅内留余油，油热倒入青椒、蘑菇翻炒几下出锅倒入器皿中;
4、 将山野菜、菠菜、南瓜、蘑菇、豆芽、蕨菜、牛肉丝、鸡蛋、辣椒酱、香油拌匀即食。
特点：辣香爽口是色味华丽的乡土饮食。
土豆拌饭
制作过程
1、土豆剥皮洗净后，将小的放着，大的切成一半放入水中。将葱和蒜切成末。
2、将大米洗净后放入水中泡。
3、在酱油中放入葱末和蒜、芝麻盐、胡椒面，做成调料酱。
4、牛肉切成丝用调料酱腌。将绿豆芽烫一下放入调料酱里拌，水芹菜烫一下切成4到5厘米长，用调料酱拌。蕨菜和桔梗煮完以后，用水泡出涩味。蕨菜切成4到5厘米，桔梗撕成蕨菜大小。蘑菇洗净撕成细丝，紫菜用火烤一下弄碎。
5、等锅热了以后放入豆油，将准备好的牛肉、蕨菜、桔梗、蘑菇按顺序放进去炒。
6、锅中放入准备好的土豆，再倒入水煮一会儿。然后放入大米用旺火煮。饭煮熟以后焖一会儿，最后拌匀放入碗中。将炒好的牛肉和蕨菜、蘑菇、拌好的绿豆芽、桔梗、水芹菜等按颜色摆好，最后放上鸡蛋和弄碎的紫菜。与酱汤和萝卜片泡菜、辣酱一起端出。
黑胡椒猪里脊肉拌饭
材料
猪里脊肉(或者换成猪排都可以)，小半包沙拉素菜，国外超市一般都有可以直接打开食用的沙拉素菜，鸡蛋一个，米饭半碗，细的黑胡椒少许。
做法
1、将里脊肉(或猪排)有刀背敲松，然后切小方块。
加入生粉，一小勺酒，盐少许。拌均匀。起油锅，慢慢炸至7分熟。将多余的油倒出，放入两勺子酱油小半碗水，直至收干。放一旁备用。
2、将素菜切小，不用很整齐，随便切一下就可以，在锅子里放少许油，油8成热的时候，放入切好的素菜。
翻炒几下，倒入准备好的米饭，加入半碗水。炒均匀。
稍稍收干，加入小办勺子黑胡椒，少许盐和味精。起锅。
3、把弄好的猪里脊肉和素菜拌好的米饭一起装到碗里即可。
黑胡椒猪里脊肉拌饭真的好好吃，而且做法简单。
编后语：拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黄瓜、银杏等五行属木，利于肝脏。生牛肉片、辣椒酱、红萝卜五行属火，利于心脏。凉粉、蛋黄、核桃、松子等黄色食品五行属土，利于脾脏。萝卜、黄豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行属金，利于肺脏。最后，桔梗、海带、香菇等五行属水，这些黑色食品利于肾脏。
土豆是我们经常会吃的蔬菜，常见的吃法就是炒土豆丝，放一些肉味道也会更美，土豆肉丝的做法其实是很简单的，掌握了一些基本调料的用量都能够做的很好吃。
一、醋溜土豆肉丝
材料
肉300克，土豆1个，干辣椒2小个，花椒适量，油，麻油，醋，酱油，砂糖，料酒，葱
做法
1.肉切丝加入少许油、料酒、酱油、砂糖、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
2.土豆去皮切丝泡水去掉淀粉质备用、葱切碎、蒜切碎、干辣椒掰开。
3.肉丝下锅炒至七八成熟捞起备用，花椒下油锅炸出香味捞起备用。
4.花椒炸过的油烧热，下蒜，干辣椒炸出香味后下土豆丝和少许料酒爆炒片刻后倒入肉丝、适量的浙醋、盐、鸡精翻炒均匀后，再撒葱、麻油翻炒均匀即可。
二、土豆青椒肉丝
材料
土豆 2-3个
青椒 2-3个
肉丝 50g
大葱 半根
做法
1、土豆和青椒切成细丝。
2、肉丝用盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，味一下。
3、把肉丝用油炒一下，加一点酱油，肉变白后，盛出放入盘中。
4、再用油把土豆丝炒一下。
5、等到土豆炒熟后，放入青椒、大葱、肉丝炒一下，加盐、胡椒粉、蚝油拌一下即可。
三、土豆炒肉丝
材料
土豆，青椒，红椒，肉，码盐，山芋粉，酱油，料酒
做法
1.土豆切丝，浸在水中。青椒，红椒切丝备用。
2.猪腰条肉切丝，码盐·山芋粉·酱油·料酒，抓匀稍放一会。
3.起油锅，见热倒入肉丝炒熟装起。
4.另起油锅，倒入青椒丝爆炒至翠绿，见香，装起。
5.把土豆丝捞起，漓干，油锅见热，倒入土豆丝，马上倒些醋，翻炒均匀后放2包厦门伊面的泡面料，（秘密就是此招）7成熟后加少许盐。泡面料会咸。翻炒数下，倒下青椒丝，肉丝，红椒丝，大火炒匀即可。如果加入榨菜丝也照样美味。
土豆是一种含淀粉的食材，其淀粉含量非常高，而且味道独特，尤其是在烹饪过后的土豆能够散发出一种特有的香味，例如土豆炒瘦肉的味道堵头，香味四溢，能够迅速勾起人们的味蕾，而美味土豆炒瘦肉的做法是什么呢？下面就来看看讲解吧。
1.土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝，土豆在炒前用开水焯一下，有助于将土豆中的淀粉物质去除；
2.葱洗净，切段；鸡蛋打散调味放置备用；
3.猪里脊肉洗净，切丝，注意丝不要切太厚，厚了会影响口感；
4.肉丝放入碗中加少放酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟备用；
5.锅烧热至五成热，倒入500克油烧热，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油，一定要沥干才能够发挥最美妙的口味来；
6.热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒；
7.加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软；
8.放入肉丝及少许鸡精，以大火炒匀即可，如果家中没有海鲜酱油放普通的老抽，生抽也可。
土豆炒肉丝的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。 椒片和蚝油，翻炒入味即可出锅装盘。
建议：如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再加。喜欢吃的很辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是很辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。
土豆茄子是我们平时最常吃到的蔬菜，而且茄子对高血压，动脉硬化，冠心病患者都是很有利的，土豆茄子怎么做更好吃呢，大厨来教您土豆茄子煲的做法。
一、土豆茄子煲
主料
茄子2根土豆1个
红萝卜半根尖椒1根
辅料
蚝油3勺油2勺
盐少许酱油少许
步骤
1. 土豆、胡萝卜切条。尖椒拍片
2. 茄子切条
3. 把茄子、土豆、胡萝卜、尖椒按顺序放入砂锅中
4. 加入少许水，放入调味料：耗油、少许盐、酱油，油。开大火，等煮沸1分钟后搅拌食物。转中小火闷，适当搅拌下，以免糊锅。
5. 15分钟后，基本就可关火，上菜
小贴士
1、可放点水，以免糊锅 2、大火煮沸后，开中小火闷，并需适当搅拌，也为防止糊锅
二、肉末茄子煲
材料
茄子、肉末，葱姜蒜、干辣椒，料酒、盐、生抽，老抽、白糖、醋
做法
1 茄子去蒂剖开切成段，葱姜蒜切末，干辣椒剪成圈；
2 切好的茄条放点盐拌匀腌制一会，至腌出水分用清水冲洗一下，用手稍微捏去水粉；
3 肉末加料酒、生抽拌匀腌制15分钟；
4 炒锅烧热放入植物油，稍微热后下葱姜蒜末，辣椒圈编出香味；
5 下肉末炒散至变色，下茄条煸炒；
6 调入老抽、白糖、醋和少许清水炒匀，盛入陶瓷煲中；
7 盖上盖中火焖煮5-6分钟至茄条入味，撒上葱蒜末，在葱蒜末上淋少许热油即可。
小诀窍
切好的茄条放点盐拌匀腌制一会，至腌出水分用清水冲洗一下，用手稍微捏去水粉后再下油锅煸炒，既省油又能保持好口感。
人们会把土豆做成各种各样的美食端上餐桌，每个女人都非常爱美，除了多吃土豆有利于美容之外，还可以把土豆做成面膜来敷脸，这样同样可以为皮肤补充宝贵的营养，甚至还可以直接用土豆汁来敷脸，这样做有很好的美白作用，而且完全没有副作用，另外下面教大家做土豆焖饭来吃。
土豆闷饭的家常做法的做法：
土豆焖饭是一道食物，制作原料主要有土豆、米饭等，口味鲜美，营养丰富。配料与大米要炒过焖饭才会好吃，菠菜放的不宜过早。
材料
土豆200g、肥瘦相间的猪肉（五花肉）100g、酱油1汤匙（15ml）、葱10g、姜5g、蒜5g、米300g、油80ml
做法
1.大米淘洗干净
2.用水浸泡半小时
3.土豆削皮洗净
4.切成1cm大小的丁，放水中浸泡去其淀粉成分
5.莲藕去皮洗净切成与土豆差不多大小的丁
6.也放水中浸泡一会
7.火腿肠剥去肠衣切成丁，盛入盘中备用
8.将土豆丁、藕丁捞出放碗中备用
9.葱切葱花，蒜切片
10.锅中热油爆香葱花、蒜片
11.放土豆丁、藕丁略炒
12.倒入火腿肠炒匀
13.再倒适量香菇酱
14.拌匀后洒少许黑胡椒粉
15.再将淘好的大米放入
16.最后调入盐、鸡精
17.倒些许辣椒仔原汁
18.然后倒入压力煲内胆，加适量热水
19.盖盖按下开关
20.菠菜洗净切寸段
21.待米饭煮至9成熟时将菠菜放入
22.用勺子将米饭和菠菜翻拌均匀
23.再盖盖焖10分钟即可
食用方法
把土豆，肉，大米搅拌均匀可根据个人口味加盐和酱油，然后一股脑倒在电饭锅里，放入平时焖米饭时的水量，按下开关，就不用管了，把米饭焖熟就能吃了.
注意事项
①往饭里加水时要加热水，水位高度约食指第一个关节的位置
②添加材料无论是肉类或蔬菜可根据个人喜好来添加。
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