乌鸡当归汤的做法，几种家常做法
乌鸡对女性来说是很好的滋补气血的食材，搭配当归能够滋补肝肾，益气养血，治疗气血不足效果很好，还有就是身体虚弱的女性，月经不调的女性都可以用这道汤调理身体。
一、当归炖乌鸡汤
菜谱简介 健康提示： 此炖菜具有滋补肝肾，补益脾肺，补血生津的作用。适用于肝肾不足之带下、白浊、血虚之月经不调，脾肺气虚之消瘦及气阴两伤等。
食物相克： 党参不宜与藜芦同用。
材料
主料：乌骨鸡600克
辅料：党参30克，当归20克
调料：大葱10克，姜5克，盐3克，料酒10克
做法
1、将乌鸡宰杀去毛、爪、内脏，洗净，入沸水中焯一下捞出。
2、当归、党参洗净。生姜洗净，去皮切片。葱洗净切段。
3、将乌鸡与当归、党参、生姜片、葱段及适量精盐、料酒，同放入蒸碗内，隔水炖1-2小时即成。
二、当归炖乌鸡
材料
主料：乌骨鸡1000克，辅料：女贞子25克，当归50克，桂圆15克，调料：盐5克
做法
1.乌骨鸡剖后洗净，放入滚开水中，高火3分钟，取起洗净。
2.女贞子、当归(切片)、桂圆肉、乌骨鸡放入器皿内，加入滚开水1000克，中火40分钟，食用时放精盐即可。
三、当归春笋乌鸡汤
材料：乌骨鸡半只、春笋100克、当归5克、黄芪5克、红枣8个
调料：葱、姜、盐、花椒
做法
1、春笋切片
2、当归、黄芪洗净放入茶包中，红枣泡开
3、乌鸡清洗干净，斩块，冷水下锅，放入几粒花椒，焯水
4、将焯过的乌鸡，放入砂锅中
5、放入葱、姜、红枣和茶包，大火煮开，转小火煲1小时左右
6、然后再放入春笋，调味后，再煲15分钟。
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乌鸡是日常生活中经常所见到的肉食，乌鸡肉的做法有很多，可以制作成各种美味的菜肴，乌鸡的肉质也很鲜美，口感和普通鸡肉滑嫩鲜美，用来煲汤也是一种非常不错的选择，红枣和当归有很大的药用价值和乌鸡搭配在一起煲出的汤品营养成分，味道独特，下面让我们一起来学习一下乌鸡红枣当归汤的做法。
当归红枣乌鸡汤
主料：乌鸡 (适量) 无核红枣 (适量)辅料：当归 (适量)。
乌鸡红枣当归汤做法
1.乌鸡剁块，洗净。
2.无核红枣当归片洗净。
3.全部材料放入炖盅
4.加入适量清水
5.开大火。
6.用勺子撇去浮油。
7.加盐调味。
红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。 当归 用于血虚，面色萎黄，眩晕心悸；血虚，或兼有瘀滞的月经不调、经闭、痛经；虚寒性腹痛、冠心病心绞痛、风湿痹痛、跌打损伤等痛证；肠燥便秘；久咳气喘。 每个月的那几天过去后，来碗红枣乌鸡汤补补血。
红枣的功效
一、补脾、养血、安神
晚饭后用红枣加水煎汁服用即可：或者与百合煮粥：临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。用鲜红枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。
二、驻颜祛斑、健美丰肌
红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。将红枣冲洗干净，用清水浸泡约2小时后捞出，剔去枣核。黑木耳用清水泡发，摘洗干净。把红枣、黑木耳放入汤盆内，加入适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。每日早、晚餐后各服一次，可以补虚养血。适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用。无病者食之，可起到养血强壮的保健作用。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。注意湿痰及积滞者不宜多食。
以上文章中所讲述的便是乌鸡红枣当归汤的详细制作方法，大家可以看到整个制作过程非常的简单好做，适合家常做法，而且这道汤对于女性贫血有很大的改善作用，红枣当中可以补气血和当归乌鸡搭配在一起可以改善贫血便秘等症状，爱美的女性朋友不妨尝试一下。
相信大家对于板栗肯定是不会陌生的吧，板栗不但味道很香而且营养价值还非常高，板栗有预防和治疗口舌生疮的功效，常吃板栗还可以起到抗衰老和益气健脾的好处，所以板栗受到了大家的喜欢，板栗有很多种吃法，我们可以采用板栗搭配上多种食材来做菜，下文我们介绍一下乌鸡板栗汤的家常做法。
1.将乌鸡洗净，切块
2.入冷水锅中，放入几粒花椒，水开后捞出。
3.砂锅中，放入焯过的乌鸡，加入姜、葱片，大火烧开，转小火。
4.温水浸泡一会儿红枣，炖半小时后加入红枣
5.然后再放入板栗煲2小时左右，最后加入盐调味即可。
营养价值
1.抗衰老
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2.小儿口舌生疮
栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3.老年人的食用佳品
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
4.益气健脾
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
在上面的文章里面我们介绍了什么是板栗，我们知道板栗不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃板栗可以起到抗衰老和健脾胃的功效，上文为我们详细介绍了乌鸡板栗汤的做法，相信大家都学会了吧。
对身体最好的调理不是等疾病出现再去调整，而是平时就要对身体进行保养，其实通过饮食是我们摄取食物中营养最直接和有效的方式，如果平时我们能够合理的利用好饮食，就能使身体变得特别的健康，尤其是女性大多是人体质都比较差，容易出现气血两虚的症状，如果可以多吃一些乌鸡汤就能很好的预防和缓解这样的症状，下面一起了解一下当归乌鸡汤的做法。
当归炖乌鸡的做法
做法
.材料： 女贞子25克，当归50克（切片），龙眼肉一汤匙，乌骨鸡一只。
调料： 精盐少许，滚开水四杯。
做法： ①将乌骨鸡剖后洗净，放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净。
②将女贞子、当归、龙眼肉、乌骨鸡放入器皿内，加入滚开水四杯，中火40分钟，食用时放精盐即可。
.功用主治
.补血和血，调经止痛，润燥滑肠。
治月经不调，经闭腹痛，症瘕结聚，崩漏；血虚头痛，眩晕，痿痹；肠燥便难，赤痢后重；痈疽疮窃，跌扑损伤。
①《本经》：主咳逆上气，温疟寒热洗洗在皮肤中，妇人漏下，绝子，诸恶疮疡金疮，煮饮之。
②《别录》：温中止痛，除客血内塞，中风痉、汗不出，湿痹，中恶客气、虚冷，补五藏，生肌肉。
③《药性论》：止呕逆、虚劳寒热，破宿血，主女子崩中，下肠胃冷，补诸不足，止痢腹痛。
单煮饮汁，治温疟，主女人沥血腰痛，疗齿疼痛不可忍。
患人虚冷加而用之。
④《日华子本草》：治一切风，一切血，补一切劳，破恶血，养新血及主症癖。
⑤《珍珠囊》：头破血。
身行血，尾止血。
(《汤液本草》引作"头止血，身和血，梢破血") ⑥李杲：当归梢，主症癖，破恶血，并产后恶血上冲，去诸疮疡肿结，治金疮恶血，温中润燥止痛。
⑦王好古：主痿躄嗜卧，足下热而痛。
冲脉为病，气逆里急；带脉为病，腹痛，腰溶溶如坐水中。
⑧《本草蒙筌》：逐跌打血凝，并热痢括疼滞住肠胃内。
⑨《纲目》：治头痛，心腹诸痛，润肠胃筋骨皮肤。
治痈疽，排脓止痛，和血补血。
⑩《本草再新》：治浑身肿胀，血脉不和，阴分不足，安生胎，堕死胎。
上面就是对当归乌鸡汤的做法介绍，通过了解之后我们吃的很多食物，不仅对身体有很好的调理作用，而且味道鲜美，做法特别的简单，其实有很多女性平时无论身体是否健康，多吃一些乌鸡汤对身体都有很多好处，女性朋友们赶紧动手试一试吧！
当归大家都非常熟悉，当归不仅是一种中草药，同时也是很好的补品，当归有活血、补血的功效。日常生活中，当归频繁的应用于煲汤中，例如当归土鸡汤、当归排骨汤和当归牛筋汤等，不仅做法十分简单，而且营养丰富，是很好的补品。但是要提醒大家，当归毕竟是中草药，食用前还是要咨询医生。
一、当归的功效：
当归能够补血养血、调经活血、润肠通便、对子宫平滑肌的作用、抗癌作用、抗老防老、免疫功能。还有平喘作用。?这么多功能，果然是宝哦。但也不是所有人都适合食用的。?比如：湿阻中满及大便溏泄者就要慎服。
二、当归补血汤
1、材料准备：红蟹2个，黄芪10G，当归10G，枸杞子15G，杜仲20G，黑枣30G，米酒200G，清水适量。
2、红蟹清洗洗净、去壳、切块备用。
3、将切好的红蟹放入锅内，加入当归、黄芪、枸杞子、杜仲、黑枣及适量清水，再加入米酒，用文火焖煮约1小时即可。
应用：适用于气血不足之少气懒言、倦怠乏力、面色无华等症。
三、当归土鸡汤
1、材料准备：土鸡1个、当归10G、花生仁20G、红枣20G、黑木耳10G、姜片3片。
2、土鸡清理干净后切块，洗净备用。
3、锅内加冷水烧开，倒入鸡块焯掉血水捞起备用。
4、然后将焯好水的鸡块放入高压锅，加适量水，加入姜片，当归，花生仁，黑木耳一起炖。等跳灯就可以了。
四、当归牛筋汤
1、材料准备：牛筋150G，当归30G，葱、姜、盐各适量。
2、把当归、姜、葱洗干净，姜切成片，葱切成段备用。
3、牛筋洗干净备用。
4、把当归、牛筋、姜片、葱段放进锅内，加入适量清水，用大火煮开后，改用小火煮一小时，下盐调味即可。
五、生姜当归羊肉粥
1、 材料准备：羊肉100G，粳米150G、当归20G，生姜3片、葱10G。盐适量。
2、将粳米、羊肉、当归、姜、葱同放锅里，加适量水（没过水四个指头）。按煲粥健可以了。
相信大家肯定都看过和吃过疙瘩汤吧，疙瘩汤是我们餐桌上面的常客，疙瘩汤的做法非常的简单，我们只需要采用面粉作为主要的食材经过几个步骤就能实现疙瘩汤。疙瘩汤不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃疙瘩汤可以起到很好的保健功效，疙瘩汤有多种做法，下文我们给大家介绍一下家常疙瘩汤的几种做法。
做法一
1. 将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。
2. 在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。
3. 水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。
4. 加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。
做法二
1 锅烧热后，加少许植物油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒，再放入香菇丝煸炒至出香味(如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝，再把切好的西红柿煸炒);
2 加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开;
3 半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用;
4 水烧开后，将面疙瘩倒入锅内煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸后，放入葱花，少许盐调味，即可食用。
在上面的文章里面我们介绍了一道常见的汤品，那就是疙瘩汤，我们知道疙瘩汤不但味道很好而且还含有丰富的营养，经常吃疙瘩汤可以起到提高人体免疫力等功效，上文为我们详细介绍了家常疙瘩汤的几种做法。
莲子蛋白质，钙磷，铁，脂肪的含量都很高，能够养心安神，特别是怀孕的女性也很适合吃莲子，莲子猪肚汤能够帮助消化，补中益气，治疗腹泻，常见的做法有这三种。
做法一
材料
莲子、猪肚、花生、地瓜粉、鸡精、生盐、醋
步骤
1.先将买回来的猪肚用地瓜粉和醋清洗干净；
2.将猪肚和姜片加水一起入锅里煮；
3.中途翻次身；
4.将煮开的猪肚捞出，过下凉水；
5.然后用刀子将白苔刮去；
6.接着将猪肚切成细长条；
7.莲子掰开切中间的籽，洗净；
8.往锅里加水，倒入洗净的的莲子；
9.放入猪肚条；
10.再倒入一杯洗净的花生；
11.加入适量生盐和鸡精，按下20分钟的键即可；
做法二
折叠原料
材料:猪肚1具、去心莲子40颗
调料:花生油适量，盐、姜丝、鸡精各少许
烹饪过程
1.将姜去除外皮，用清水洗净，切成丝。
2.将莲子煮熟，装入洗净的猪肚内，用线缝合开口，放入锅中隔水蒸至肚熟，取出晾凉。
3.将猪肚切块，用花生油加姜丝煸炒，最后加盐和鸡精调味即可。
说明
猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质，具有补虚损、健脾胃的功效;莲子具有健脾益气的功效。此菜可健脾益胃、补虚益气，易于消化，准妈妈在孕晚期常食此汤有益脾胃的功效。
做法三
莲子猪肚汤
主料： 猪肚1个，去芯莲子[1]少许，龙骨少许，
辅料： 姜少许，盐适量，鸡精少许
1. 猪肚、龙骨洗净；
2. 锅中烧开水，下猪肚和龙骨焯水；
3. 焯过水后，将猪肚和龙骨再次清洗干净；
4. 猪肚切粗丝、姜切片，莲子泡水备用；
5. 猪肚和姜放锅中，加足量的水；
6. 大火烧开，打去浮沫；
7. 转小火炖1小时；
8. 1小时后，加入莲子继续炖1小时；
9. 炖好后，调入盐和少许鸡精即可
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