作为一名资深吃货,每当看到别人自己三下五除二的就整出一道好菜,你肯定备受打击。小编现在给大家介绍一道五彩杂蔬的做法,你认真看完以后决定会有很大的收获
2.12鸡蛋打成蛋液,再煎熟,用锅铲铲成小块备用。
3.21准备好水淀粉备用。
4.木耳提前十五分钟泡发好,撕成小块。红椒、茭白,切片备用。
5.锅里烧开水,滴少许油将泡过盐水的西兰花过水,大约两分钟捞出。(滴油是为了让西兰花的颜色更鲜亮)
6.1木耳、茭白半熟后,加入过水的西兰花、还有红椒继续翻炒,加入适量盐调味。
7.2锅里放油先将木耳、茭白炒至半熟。
8.所有蔬菜快炒熟时加入鸡蛋块继续翻炒,此时放适量生抽提鲜。
9.最后一步水淀粉勾芡,菜熟,出锅。
10.装盘,开吃吧!
今天这道五彩杂蔬,你可不能错过它的方法,既简单又营养又丰富,那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
鹰嘴豆煲汤这道菜在中国是比较少见的,鹰嘴豆本身也是国外的食品,慢慢引入到中国中,并被中国所接受,鹰嘴豆的做法有很多,其营养价值也是非常丰富的。
一、 鹰嘴豆炖汤
材料:鹰嘴豆,红萝卜,筒骨,猪皮,胡椒粒。
准备工作:鹰嘴豆提前一晚洗净,用水浸泡一夜。
这是泡发的鹰嘴豆,你可以更清晰的看到它确实是带有鹰嘴的豆,而不是常见的黄豆。
步骤:
1.把筒骨洗净,并用开水焯过。
2.把泡一夜的鹰嘴豆,焯水的筒骨,红萝卜放到炖锅里面。
3.放几粒胡椒粒。
4.放些猪皮。(平时买肉的时候,把猪皮积攒下来的,这样汤更有胶质)
5.放适量的水淹没食材。炖2.3个小时。
6.最后放适量盐巴调味,再炖一小会。
美味的鹰嘴豆炖汤就做好了,鹰嘴豆的口感和黄豆不大一样,它吃起来粉粉的,糯糯的,汤很清,但因放了猪皮所以又胶质。这个汤清单又不失美味和营养。你有空也可以炖来吃吃。
二、鹰嘴豆猪骨汤
1猪骨焯过水。
2鹰嘴豆洗净泡发
3玉米切段
4所有食材放入砂锅放入姜片2片,酒1小匙,清水九分满大火烧开后,转小火慢炖3小时。
5加入适量盐即可。
小贴士
加入玉米是为了汤水更鲜甜,家里的汤一般不放味精和鸡精
三、鹰嘴豆的营养价值
1.鹰嘴豆不仅是一种十分珍贵的稀有种质资源,而且属于高营养豆类植物,富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。
2.其中纯蛋白质含量高达28%以上,脂肪5%,碳水化合物61%,纤维4一6%,鹰嘴豆含有10多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸全部具备,而且含量比燕麦还要高出2倍以上。
3.籽粒作为主食或甜食.也可炒熟食用,也可制作罐头或蜜饯等风味小吃,鲜豆做菜也可生吃。不仅如此,鹰嘴豆加工后的淀粉,是我国棉、毛、丝纺织工业原料上浆、抛光及制作工业用胶的优质原料。
4.广泛适用于蒸、煮、炒或泡汤,是糖尿病、高血压和肾虚体弱者理想的健康食品,也是旅游休闲、馈赠亲友的上等补品。
经常有朋友上门做客,而你却次次带他们到外面就餐,这是不是很没有礼貌啊?更何况,如果能在家里吃会更健康一点。所以,为了友谊为了健康,你得掌握一些做菜的技巧。那么,下面就跟我一起来学学如果做好五彩鲜蔬剪刀面
2.121大致搓成圆椎体,再醒20分钟。
3.212揉成光滑的面团,再盖上湿布,再醒20分钟。
4.1剪到锅里的面条,是这个样子的,看上去像一条条的小鱼。
5.2如图所示,电蒸锅中加水,即将开锅时,这样子剪一刀,转动一下面团,剪一刀,转动一下面团,全部剪完后,将电量调大继续煮。
6.煮熟的面条,冷水里浸凉后捞出配用。
7.先将鸡蛋炒熟,切成小块,再将胡萝卜、土豆、生猪肉、黑木耳、黄瓜、火腿肠切成丁备用。
8.锅里放适量食用油,倒入肉丁,翻炒几下。
9.再放入胡萝卜丁和土豆丁(我提前在水里煮过了,可以节省时间),加一点生抽、蚝油。
10.再放入其他的原料翻炒,加点水。
11.倒入备用的面条,翻炒。
12.放入适量盐,再翻炒几下即可,美味可口的剪刀面做好了,面条果然是既爽滑又劲道呢。
13.给它来一张特写吧,看着诱人啊。
今天的介绍五彩鲜蔬剪刀面就到这里结束了,感谢大家的关注,那么学会了方法赶快去尝试吧,家人正在期待您的美味菜肴上桌呢!
五彩疙瘩汤,疙瘩汤在最早是在北方比较流行的,后来慢慢地传入到南方,所以现在很多的人也开始接受这种疙瘩汤的了,而且很多人也对于这样的疙瘩汤百吃不厌了,我们在前面为大家介绍了很多种疙瘩汤的做法,今天我们将会为大家介绍一种比较独特的疙瘩汤,这可谓是一道色香味俱全的好靓汤,各位朋友千万不要错过哦!
五彩疙瘩汤
原料:小虾仁4-5个,鸡蛋一个,西红柿一个,豆腐、火腿、青菜、面粉适量;
步骤
1.准备好所需的材料:面粉、番茄、黑木耳、鸡蛋、小葱。
2.在面粉中加入适量水,搅拌成面疙瘩。
3.小葱切碎丁,鸡蛋打散,黑木耳泡发切丝,番茄切块。
4.锅中加少许油,将番茄倒入翻炒。
5.炒出红汁后倒入木耳,一起炒半分钟。
6.锅中加入热水。
7.将面疙瘩拽入锅中(可借助筷子、铲子)。
8.面疙瘩全部入锅之后,待水烧开,煮一分钟,倒入蛋液。
9.随后倒入小葱,煮一分钟(也可将要出锅时加入小葱,我不吃生葱,所以早点儿加),加适量盐调味。
10.加适量香油。
11.香油的味道散发出来就可以出锅啦。
面粉适量放入番茄汁搅成小面疙瘩。另少部分面粉放入橙汁搅成小面疙瘩。搅拌方法:先在容器内放好橙汁或番茄汁,倒入少许面粉,左右晃动容器,用筷子在容器边缘轻轻向内打圈,逐渐看小细条面疙瘩即可。
以上是我们关于五彩疙瘩汤的详细做法进行了介绍,这些材料都是比较普遍的,所以各位朋友平时在家没事的时候,可以试着做一做,这到五彩疙瘩汤不仅颜色很好看,而且营养价值更是不可小觑的,富含丰富的蛋白质,面粉里面的营养价值将会保存在汤里面的。
家常菜就是要让人有家的味道,火腿鲜蔬五彩披萨是一道家乡味十足的菜肴,做法简单却不敷衍。热气腾腾的菜上桌,一家人做在一起品尝这道菜,这就是家的味道,餐桌上笑声不断,幸福的味道也莫过于此。
2、开火起锅,锅中放橄榄油10克,烧一会就放洋葱,再放黄油融化、加入番茄、番茄酱、意大利混合香料、黑胡椒粉、盐3克,加入少量水熬制并不时翻炒,约持续五分钟。加糖5克直到酱料黏糊、水分较少停火。如果口感偏酸加入多点糖。
3、高筋面粉200克、砂糖10克、盐2克、橄榄油20克、干酵母4克加100克水混合,揉成光滑的面团,放到温暖湿润处发酵。我准备的是盛有四十度左右温水的蒸锅,蒸锅处于熄火状态,把面放到蒸屉上,盖好盖子发酵。
4、一小时后,直到面发好到两倍原来大小即可,拉开可见蜂窝状结构。
5、发酵好的面团取出,揉面排气。准备好披萨盘,铺锡纸,涂一层橄榄油,揪一块面团,手上也涂少量橄榄油,用手按压成饼状,边缘略厚中间厚薄均匀,也可以用擀面杖擀制。用叉子在面胚上均匀的扎眼,防止烘烤时膨胀过大。
6、鸡蛋用搅拌器打散搅拌均匀,用刷子在饼胚表面刷一层鸡蛋液。
7、烤箱预热180度,将披萨饼胚放入烤箱中层加热五分钟,拿出。抹上已经炒好的披萨酱、撒上一层马苏里拉奶酪,再铺上火腿、玉米粒、彩椒、青椒。
8、放入烤箱中层,上下火180度,烤20分钟。
9、取出后均匀撒上马苏里拉奶酪。
10、重新放入烤箱,烤约5分钟后奶酪全部融化,拿出烤盘。
11、晾2分钟至锡纸不烫手,撕掉锡纸,切好装盘。哈哈有人都等不及了,咱们快快开吃吧!
火腿鲜蔬五彩披萨这道菜的制作,无需火候的把握,也不需要深厚的厨艺功底,只要花费半小时不到的时间,就可以享受美食了。
朝九晚五的工作,是不是让你喘不过气?常年的加班,你是不是已经无力吐槽?当你拖着空扁的肚子继续工作时,你是不是向往路边的美食摊?打住,去路边吃不卫生,你还不如自己学着做。下面,就让小编带大家先来学习一下五彩杂蔬炒面鱼鱼的做法吧。
2.1开炒:铁锅烧热,加适量油,略加点香油,把配菜依次下锅煸炒,顺序是,胡萝卜,青椒,香菇,木耳,炒一会就可以下面鱼鱼了,翻炒一会加盐,加生抽,炒匀后加入青蒜苗和韭菜再略炒一下加香油,出锅…
3.2准备配菜: 一,木耳一小把温水泡发一小时左右,洗净撕成小朵… 二,香菇五朵,温水泡发一小时左右,切成条… 三,胡萝卜一根,切斜刀片… 四,青椒一个,切斜刀片… 五,青蒜苗四根,切斜段… 六,韭菜十多根,切斜段… 七,鸡蛋三个,打散,炒成鸡蛋碎儿…
4.再来一张近景的,不会拍照害死人啊,哈哈水平有限,请诸位海涵......
不管干任何事情,都是要经过不断的努力,才能提高技艺,做菜也是一样,今天为您
记住身体是自己的,一定要管住自己的嘴,宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利,小编就先来介绍下关于五彩鱼丝汤这道菜的做法。
2.12再一起剁碎成泥
3.21将它们放入到碗中,加入适量的盐,胡椒粉和半个蛋清
4.1将准备好的鱼蓉放在刷层油的平盘中
5.2沿着同一方向搅打上劲
6.烧锅水,水微微有点温度时,用餐刀拨动鱼条下入
7.待水完全开后,鱼条浮在水面上就好了
8.捞出来备用
9.锅中放入高汤,先将蟹味菇放入其中煮
10.汤沸腾后再煮上二,三分钟直接加入盐和胡椒粉等调味
11.再加入红萝卜丝和豆苗
12.最后加入做好的鱼丝一起放入煮开即可
平时嘴馋的时候,一定非常想吃一些美食,那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍,自己可以动手做一下这道五彩鱼丝汤
人从出生的那一刻开始就离不开吃的,我们一辈子要吃的东西有很多,而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人,都是“吃”出来的。所以,吃的好,不仅能美容养颜,而且还能够预防疾病。而下面,小编就来介绍一下五彩馒头这道菜的做法。
2.1发酵好的面团再充分揉掉面团里的气泡;
3.2已发酵好的面团(因为颜色太多,和好的面团忘了拍照,)
4.121用刀切成长条面棍,然后就可以任意做造型了;
5.212取五等份面团,分别擀成长方形薄片,整齐叠加在一起;
6.心相印馒头的做法:取两条长面棍,如图两条相交叉在一起,
7.其中一条往上扭转
8.1蝴蝶卷的做法:取一条面棍,如图从两端往里卷,从两端向中间卷起来
9.2然后捏紧两端,整理成心形即可。
10.折弯处剪开,形成了蝴蝶的须
11.再用筷子从中间夹紧,便形成了蝴蝶的翅膀,这样蝴蝶卷就做好了。
12.南瓜紫薯馒头的做法(因为南瓜与紫薯面团多了些,就想做花开馒头的,可紫薯面团和得有点硬了,蒸熟后没法裂开):南瓜面团分成小挤子,擀成小圆面片,而紫薯面团分成小挤子,拼圆成球状。
13.取一个面片,包入紫薯球
14.收口、搓圆
15.底部翻过来,划十字刀(面发得好,蒸熟就会裂开成花的)
16.做好的馒头再静置10分钟,上笼蒸熟。
17.成品图
不管你曾经是否喜欢做菜,或者不会做菜,现在你已经看了五彩馒头的具体方法,你肯定有所收获的。所以,收起你的担心,现在就去行动吧。
对于动物来说,吃是一个动词。而对于我们人类,可不仅仅是这样。吃,要考虑很多方面,既要好吃,还要对身体有益。而如果你能自己动手做,这两方面就都会满足。下面,就让我来为大家介绍下五彩炒饭的做法。
2.2主料准备好
3.12猪肉剁碎
4.21姜蒜切沫
5.锅里放油,烧热后爆香姜蒜沫
6.随后放猪肉沫快速炒散
7.炒至猪肉变色放入豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜丁,炒至断生
8.随后后放米饭,翻炒至米饭干生
9.沿锅淋入酱油,炒出香味
10.炒至米饭干生就可以关火出锅啦
五彩炒饭的做法步骤虽然多,但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋,而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然,如果你想要追求完美,就需要多多实践了。
人这一辈子很长,面临的疾病也很多。人生了病,大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效,但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的,而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么,下面我就来为大家介绍五彩肉丸这道菜的做法。
2.12菠菜焯水后过凉水
3.21挤干水份再剁成末。(焯水能去除菠菜的草酸)
4.1紫擀蓝切成末,加少许盐抓匀,放置一会再挤去多余的水份
5.2白萝卜和胡萝卜用细的擦丝器擦成丝。(白萝卜可稍挤干水份)
6.黑木耳泡发后切成末
7.肉末加入料酒,生抽,香油,鸡蛋,盐,黑胡椒,少许糖,葱姜末,往一个方向搅拌上劲。(肉末调的稍咸一些,后面还要加蔬菜)
8.拌好的肉末
9.分别和加蔬菜末拌匀。(蔬菜末和肉末的比例约为3:7)
10.肉末分别做成丸子,入预热好的烤箱,200度烤15-20分钟左右。(也可以用平底锅煎,烤的更健康一些)
不管干任何事情,都是要经过不断的努力,才能提高技艺,做菜也是一样,今天为您
癌症肆虐的今天,你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病,为什么离人类越来越近?饮食因素起到决定性的作用。所以,远离癌症,首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布,你需要自己在家做。下面,就让小编来给大家介绍关于五彩杏鲍菇
2.将肉切片、杏鲍菇、青红彩椒分别切成象牙片(菱形片)、蒜薹切断,葱姜切碎末
3.锅热后倒入花生油适量,油温7成热时放入肉片进行翻炒
4.肉片炒至颜色发白后,放入葱姜末、五香粉、生抽爆香
5.将杏鲍菇等所有原材料一起倒入锅中翻炒
6.放入适量食盐后,杏鲍菇的水分开始渗出,继续大火翻炒
7.待锅内汤汁均匀挂在所有原材料上,较为干爽时,关火加入鸡精
8.一道咸鲜美味的下饭菜就可以装盘了,此时的杏鲍菇沾满肉香、蒜香,吃在嘴里和肉片的口感类似。喜欢辣的朋友,在炒肉时可以放入少许干辣椒,一样美味
看了小编的介绍,您对这道五彩杏鲍菇应该很有兴趣吧!大家不要害怕失败,我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦!
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