只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲,那么要做到色香味俱全,当然也要经常去练习做菜,提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会,赶快来学习特浓巧克力冰淇淋的做法吧!
2.121把事先切碎的黑巧克力倒入蛋黄混合物里,并趁热不断搅拌
3.212继续加热并搅拌,直到混合物变得越来越浓稠。当挑起刮刀,混合物可以在刮刀上挂上比较厚的一层,就煮好了。关火,将大碗从水里拿出来
4.一直搅拌到黑巧克力完全溶化
5.倒入朗姆酒,搅拌均匀
6.倒入25克鲜奶油,搅拌均匀
7.搅拌好以后,成为浓稠的巧克力糊。拌好的巧克力糊温度如果仍比较高,稍稍冷却片刻,等到摸上去不感觉热了,就可以进行下一步了
8.将剩下的200克鲜奶油倒入大碗,用打蛋器打发
9.打发到可以保持纹路的状态
10.将打发好的鲜奶油倒入冷却后的巧克力糊里,用刮刀从底部往上翻拌,直到鲜奶油和巧克力糊完全混合均匀
11.拌好以后,就是巧克力冰淇淋糊了
12.将冰淇淋糊倒入边长为6英寸(约15cm)的方形烤盘里(或者倒入其他大小差不多的容器)。放入冰箱冷冻室,冷冻4个小时,完全冻硬以后,就可以吃了。用热毛巾在模具周围捂一会儿,将整块冰淇淋从模具里脱出,切成小块食用。直接用勺子挖着吃也行哦
营养的全面吸收,当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的特浓巧克力冰淇淋就是营养比较全面的做法又比较简单,喜欢做菜的朋友,赶快去尝试一做一下吧。
你有孩子吗?你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗?如果是,那你是一名合格称职的家长。如果没有,那么你可以从现在开始学一下,要知道花样多的美食,必然有益孩子的身心发展。那么,小编就来给你介绍一下关于特浓核桃面包的做法。
2.拌匀水,酵种,酵母,核桃酱。加入核桃,切拌均匀
3.在另一个容器中拌匀中粉,黑麦和全麦粉,盐
4.把粉和2中的液体混合,用手拌匀,没有干粉为止
7.再次倒出面团,揉面10秒钟,把面团整成光滑圆形,放回容器,加盖
8.室温发酵1小时。我在30分钟时折叠了一次(像这样,但是上下左右都要折叠)
10.取出面团,略微排出气泡,整形成圆形,光滑面向下放入发酵篮,盖保鲜膜,二次发酵至手指按下,缓慢弹回一部分。作者建议2到2.5小时,我这里体会到英国
11.肯定很冷,而且英国的酵母肯定不太活跃,我的面团1小时就发好了,下次我会减量配方中的即时酵母,甚至免去,完全靠天然酵种来膨胀。这证明不能完全依赖配
12.方中的时间,否则我的面团肯定发酵过度
小编相信大家看完上面的介绍特浓核桃面包,自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤,去厨房做一下吧。
吃饭的方式有很多,但是一定要吃一些健康的食物,要健康就需要自己动手做一下了,下面介绍的特浓巧克力冰激凌,就非常适合做。
2.121隔水加热,搅拌至黄油融化,细砂糖溶解
3.212黄油切小块,同蛋黄,细砂糖一起倒入大碗
4.继续搅拌至浓稠,提起刮刀能挂上一层较厚的糊
5.取出大碗,加入切碎的巧克力
6.1加入朗姆酒搅拌均匀
7.2搅拌至融化
8.加入25克淡奶油
9.搅拌均匀,晾至手温,备用
10.淡奶油倒入另一个大碗,用打蛋器搅打
11.打发至纹路不会消失
12.加入巧克力糊
13.拌匀
14.装入模具或容器,放入冰箱冷冻室,冷冻4小时以上
15.取出,用手捂一会,脱模切块食用。
好了,看了小编的介绍,我想主妇们赶快把你手上的特浓巧克力冰激凌扔掉吧,来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴,加油做起来。
想要做好一道菜,其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难,任何事情都是开头难,先把食材和调料准备好,然后就开始做玛格利特小饼
2.21将鸡蛋煮熟,剥去蛋白,蛋黄用粉筛过滤,一股股的蛋黄香味儿扑面而来。过滤后的蛋黄金灿灿的,很诱人
3.1将过滤好的蛋黄加入到3中搅拌均匀
4.2黄油加糖粉,用手动打蛋器拌均匀。这里要注意,如果家里的黄油是冻在冷藏室里的,要提前拿出来放在室温下解冻。我的黄油虽然已经解冻了,但还是比较硬的块状,用打蛋器根本无法搅拌,全都粘在打蛋器的钢圈里。没有办法,只好倒了一盆热水,隔水将黄油溶化,这才得以搅拌均匀
5.将过筛的低筋面粉和玉米淀加入到4中,用手抓匀,最终抓成一个面团。这个面团团和包饺子和的面不一样,没有那么粘手。而且不时地闻到诱人的黄油香味儿,忍不住要流口水了。兴奋的让老公也闻闻。嗯~
6.相信这个小饼的味道一定很棒
7.面和好以后装进保鲜袋,用手压成约1CM左右厚的面饼。放入冰箱冷藏1个小时左右
8.从冰箱里取出面饼。好凉啊,冰的硬硬的。将面饼分成小份,依次揉成小球。放到铺了锡纸的烤盘
9.用大拇指压一下,小球就被压扁了,四周像花瓣一样裂开。裂开的小饼模样可人,这个过程让我觉得神奇而有趣。太开心了,以至于忘记了预热烤箱
看到这里,你也完全了解了玛格利特小饼的详尽做法了。希望你掌握做法之后,能够尽快实践起来。只有最快的实践,你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。
对于现在年轻的上班族而言,在家自己制作早餐是一种很奢侈的情况,主要是由于时间较为匆忙,只会选择在外食用一些简便的食物,像是包子等等。说到做包子其实也和其他的面制食品一样,需要从面团开始,大多数面团的质量决定了做出来包子味道表皮的好坏,像是一些有时间有精力的人可以自己在家制作包子面团。
用牛奶和面。用牛奶和面其实比用清水和面效果要好,面皮会更有弹性,而且营养更胜一筹。面里加点油。尤其是包肉包子的时候,最好在和面的时候,加一点油进来,这样,就会避免蒸制的过程中,油水浸出,让面皮部分发死、甚至整个面皮皱皱巴巴、卖相不佳的情况。其实最好是加猪油,可是为了健康,我们改用了植物油。
软硬有说法。包子的面,软硬程度可以根据馅料的不同进行调整。如果馅料比较干,皮子可以和软一些,吃起来口感会很喧软。如果馅料是易出水的,那就和得略硬一些,包好后,让它多醒发一会就好了。
厚薄讲分寸。包子的皮,跟饺子皮不一样的是,不需要擀成特别薄,否则薄薄的一小层,面醒发的再好,也不会有喧软的口感,与其这样,还不如直接用冷水面或烫面算了。当然也别太厚了,要是吃一口是面,吃第二口还是面,那就真成馒头了。适当,就好了。
擀皮有讲究。包子的皮,跟饺子皮一样的是,要擀匀了,中间略厚,周边略薄。用劲要均匀。包包子的时候,用劲要匀,尽量让包子周边的面皮都厚薄均匀,不要因为面的弹性好就使劲拉着捏褶,这样会让包子皮此厚彼薄,油会把薄的那边浸透而影响包子卖相。更不要把包子顶部捏出一个大面疙瘩来,这就太影响口感了。
快速发酵有窍门。酵母和面,不需要加碱或者小苏打,如果时间比较紧张,或者天气比较寒冷,不妨多加一些酵母,可以起到快速发酵的效果,相信我,不会发酸的,至少我们用的安琪酵母从来没有出现过酸酸的口感。
二次醒发不能落。一定要有二次醒发的过程,而且一定要醒好了再上屉,醒发好的包子,掂在手里会有轻盈的感觉,而不是实落落的一团。如果,没有时间等它二次醒发好,非要急着上屉的话,那一定要开小火,留出一个让面皮慢慢升温,二次醒发的时间,等上汽了,再改成旺火。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《布里亚特包子的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生包子”专题。
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