有些人可能想过自己在家做饭,但是因为厨艺实在是欠佳,所以他们不得不出去吃,其实,有很多家常菜不仅好吃,做起来也很简单,容易学会,比如说小熊曲奇餅的做法就很简单,有心自己做饭的人不妨可以尝试去学习一下。
2、打散的雞蛋液分2一3次加入,每次加入都要拌勻再加
3、篩入低筋麵粉和奶粉,用刮刀拌勻揉成麵團,此時的麵團為原味麵團,用保鮮膜蓋上放冰箱冷藏約45分鐘至質地堅硬
4、取130克原味麵團,加入可可粉拌勻成可可味麵團,再分成一块100克和兩块15克的麵團放冰箱備用
5、把20克的原味麵團,搓成15厘米的長度,用保鮮膜包好放冰箱10分鐘讓麵團硬些
6、把100克的可可麵團用保鮮膜蓋着,擀成15厘米×14厘米的麵皮
7、把冰箱的原味長麵團拿出,放在可可麵皮的中央位置,卷起來放一旁備用
8、將兩份15克的可可麵團,搓成兩條各15厘米的長麵團,再拼在剛才卷好的麵團上方的兩旁,用保鮮膜包好放冰箱20分鐘讓麵團硬些
9、接着就把剩下的原味麵團,擀成15厘米×14厘米的麵皮,把冰箱的麵團取出,放在原味麵皮的中央位置
10、把旁邊多餘的麵皮,或麵皮上的一條邊用刮刀切下,補在可可麵團中間的縫隙上
11、把麵皮卷起來包上保鮮膜,放冰箱約1小時讓麵團變硬
12、取出已硬的麵團,切成約0.5厘米厚度的麵片,我的切得厚了點,0.5厘米是比較合適些(切下時忘了拍照已畫上了眼鼻嘴)
13、蛋黃液加竹碳粉調成黑色,用細毛筆畫出小熊的眼睛、鼻子和嘴,排在烤盤上(如烤盤是粘的請墊上油紙)
14、放進已預熱的烤箱,180度烤15分鐘(時間溫度僅供參考,請以自家烤箱實際情況為準)
15、如不做小熊造型,可用步驟3的原味麵團放冰箱冷藏至硬些,拿出用擀麵杖擀至約0.3一0.5厘米的厚度,再用餅乾模蓋出喜愛的形狀即可
身体好不好直接关系着一个人的生活质量,小熊曲奇餅的做法虽简单,味道却是相当可口的。
为了生存,我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体,而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢?当然是饮食。所以,就从现在起,请跟着小编仔细学一下綠豆烙餅这道菜的做法,相信肯定对你有好处。
2.1再濾乾綠豆汁,綠豆放入平底鍋加熱至水份乾爽後,加入砂糖跟沙拉油拌勻呈出放涼備用。
3.2這是自己做的綠豆沙,前一天把綠豆洗乾淨,放入電鍋內鍋,加滿水,電鍋外鍋加一杯半的水,煮熟。
4.1拌勻的主料倒入桌上搓揉成光滑的麵糰,做第一次發酵,大約20分鐘左右。
5.2將所有主料放作盆中拌勻
6.發酵好的麵糰放在桌上再搓揉成長條狀,切成60g的小麵糰,再擀成圓形包入綠豆饀,再壓下成扁圓形。
7.平底鍋可以不放油,或用紙巾沾沙拉油將平底鍋稍微抺一下,但要擦到幾乎感覺不到有油的狀況,將餅放入平底鍋煎,記得瓦斯的火一定要用小火來煎。
8.蓋上鍋蓋可以讓餅較快煎熟,要記得常翻面,也要看看鍋蓋的水氣會不會有水的成份,如果鍋蓋的水滴到鍋裡去,很容易會造成餅會有焦黑粘上。
9.兩面煎至金黃即可上桌囉,你看是不是很誘人呢!
现在做菜并不是女人的专利了,作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的綠豆烙餅,为你的妻子和孩子露上一手。
工作压力大是现在很多人需要面对的一个问题,一天下来整个人基本上已经是很疲劳了,再去花心思整一桌丰盛的晚餐不太现实,这时候不妨可以考虑一些简单的菜式,比如餅乾聖誕樹的做法简单,既可满足健康需要,也不用花过多时间。
2、打蛋器打至膨脹發白,並分3一4次加入打散的蛋液,每次加入都要打發均勻再加
3、打發好後用矽膠刀將濺在盆邊上的刮下
4、篩入低筋麵粉和奶粉拌成麵團
5、用保鮮膜包着麵團放冰箱冷藏1小時
6、拿出麵團底面都墊上保鮮膜方便擀皮,將麵皮擀至0.3 毫米的厚薄度,再放回冰箱冷藏5分鐘
7、除去保鮮膜後用餅乾模蓋出形狀
8、完成後放在墊有油紙的烤盤上
9、送進已預熱的烤箱中,180度烘烤約12一15分鐘(時間溫度僅供參考,請以自家烤箱實際情況為準)
10、出爐後放烤網上晾凉,將餅乾由大到小叠起來成聖誕樹,再加上裝飾品,這樣又是一棵美美的聖誕樹了
饭店的菜肴虽然可口,但可能隐藏一些卫生问题,餅乾聖誕樹的做法简单,可以自己在家里做,保证卫生。
现代社会的发展,很多家用电器的发明,在家做饭其实更容易了,可是却发现很多人是不会做菜的,也许是因为生活工作压力大,外卖餐饮的快速发展,很多人都不会进厨房了,今天小编就给大家介绍一下,如何做巧克力風車餅乾。
2.1將白色及黑色麵團分別桿開約3mm厚度的長方形,先在白麵皮上塗上蛋白,接著蓋上黑色麵皮,將不整齊的邊緣切平整,在黑色麵皮上塗上蛋白,從較短的一邊捲起來成一長條狀,用保鮮膜包起來冰冰箱至少一小時.
3.2將B麵粉與糖粉及可可粉放入食物處理機先打均勻,接著放入B的奶油,快速打不超過30秒,打成乳酪粉的感覺,取出放工作枱,用手整合成團,不能揉不然會出筋,用保鮮膜包起來,放入冰箱冰一個小時以上.
4.取出分切成1公分厚度的圓形,排入烤盤,放入預熱190度C的烤箱烤15-18分鐘即可.
5.切剩下多餘的麵團可以稍微整合一起,變成大理紋狀,又可以用模型壓成餅乾一起烤.
今天的介绍就到这里结束了,不知道您是否学会了巧克力風車餅乾的方法?于是大家只要按照小编的步骤去做,一定可以成功的,加油吧!
营养学界经常会推荐大家吃猪肝,特别是对儿童、孕妇、乳母、老年人以及贫血等人群,猪肝一直是首选食物。
猪肝吃法有讲究
猪肝作为体内解毒和排泄某些物质的主要场所,猪肝中会积累代谢产生的毒素,分散存在于数以万计的肝血窦中。因此,刚买回的鲜肝不要急于烹调。应将其放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后切成片放在水中浸泡30分钟,反复换水至水清为止,以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物。浸泡肝脏的水以淡盐水为佳。
为了消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌,在烹调时,时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使猪肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。切不能贪图口感爽脆缩短加热时间。
猪肝不宜食用过多
一个人每天从食物中摄取的胆固醇不应超过300毫克,而每100克新鲜猪肝中所含的胆固醇竟高达400毫克以上,所以,高血压和冠心病患者最好不要吃猪肝。健康成人,一天吃猪肝不要超过50克。
据可靠消息报道,很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌,其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症,其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生,基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃,根本就不会得胃癌。下面,就让我来给大家说一下如何做好豆渣玉米面煎餅。
2.加入半飯碗清水,拌勻。
3.加入食鹽,小量五香粉,加入葱粒,再拌勻。
4.熱锅,抺小量食油。
5.鋪勻面糊,文火煎,直到脫锅,可以移動。
6.抺上一些食油,散上孜然粉,再翻面,同樣,文火再煎。
7.直到二面都成金黃色,就可以啦。
8.起锅,待小小涼,用餅模切出成型。
生活中的小聚经常有,但是你是不是从来没有表现过?这样的你肯定不开心。所以有了豆渣玉米面煎餅的详尽做法,你完全可以展示下自己的厨艺,做个最全能的自己。
平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。那么,这里就先来给大家一下三色御飯ARARE/霰餅这道菜的做法。
2.12大概洗好的樣子放在紙巾或紗布上面吸收多餘的水分.沖水的時間不要太久喔!不然白飯吸收太多水
3.21另外一張放在上面輕輕壓..不要用太大力喔,也不要放太久,,等一下不好拿掉
4.12然後舖一張烘焙紙的烤盤上面處理好的飯搖下去.盡量不要米粒黏在一起,平均散開.如果紙巾或沙布上有黏住的話,可以用刮刀拿下來
5.21烤箱可以設定最低溫度(大部分的烤箱應該100度)放入烤盤.先放置30分種左右
6.目標是讓它乾燥,不是要加熱.門不用完全關起來稍微開一點讓水蒸汽出來.當然可以直接放在外面風乾喔!放置大概1~2天也會有一樣效果.只要注意被小鳥吃掉
7.分鐘到了.拿出來帶手套把黏住的飯散開.再放入烤箱放置再30分種左右讓它完全乾燥
8.1要炸了~!準備高溫的炸油(190度左右)輕輕放進去
9.2乾燥好的乾燥飯粒放在鐵架讓它冷卻.這個可以放很久.可以做多一點裝在瓶子或保鮮盒保存也OK
10.1炸好放在吸油紙.這樣子撒一點鹽巴吃也很好吃喔!放在茶漬/泡飯裡面也很好!!
11.2膨脹了♪膨脹後撈出來.溫度一定要比一般炸東西還高喔!這樣才會有膨脹的效果!炸的時間可以自己調整.如果喜歡白色馬上拿出來.如果要像仙貝的樣子的香味可以炸久一點
12.12
13.21b
14.這次我要做3種.所以先分3盤
15.先做白色!鍋子裡面加入砂糖一點水開小火讓它煮到有一點稠度出來,不用煮到顏色出來喔!這個不是焦糖
16.然後放入1/3分好的膨脹米
17.火繼續開攪拌確認每粒有蓋到糖
18.然後熄火繼續攪拌…一開始黏黏的米..很神奇!變成砂砂的!!這個是糖分結晶化的效果!太好玩了~
19.都分開好變成乾乾的樣子後倒出來.冷卻
20.另外要做綠色的!鍋子不用麻煩洗,直接繼續用!作法都一樣然後做好後放入袋子裡面再撒一點抹茶粉
21.袋子封起來搖.讓抹茶粉平均散開上色
22.最後要做粉紅色!準備紅色水我用食色(紅色7號)用竹籤撈非常一點點放入水裡面..小心!它顏色非常濃!不小心放太多變成太~紅色了
23.接下來的做法都一樣.放入紅色水
也许关于三色御飯ARARE/霰餅的版本你已经吃过很多,但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道?为了满足好奇心,你真的可以自己动手尝试一下的。
有很多人喜欢吃素,素食确实对身体有一定的调理的作用。尤其是现在的一些肉,有时候里面还有瘦肉精,还有添加剂和生长素,如果购买不当,可能对身体会造成不良的影响,适当的吃些素菜,不但有助于心脑血管的健康,在减肥方面也能发挥很好的效果,下面我们就来了解一些好吃的素菜的做法。
一、蒜蓉蒸茄子:
主料:嫩长茄子辅料:大蒜、味精、盐、糖、香油做法:1、将蒜剁成茸;茄子洗净切成长条。2、炒锅内放油烧热,倒入蒜蓉炒香,加盐、味精、糖、少许水搅匀。3、蒸盘上摆好茄子条,将炒好的蒜蓉汤汁浇上去,再放入蒸笼蒸五分钟左右。4、取出蒸盘后,淋上香油即可。
二、素烧茄子
材料:长茄子一条(300克) 红椒1个 青椒1个 大蒜瓣 4颗 (切小颗)调料: 细盐1/4小匙生抽1大匙 砂糖1茶匙蘑菇精1/2茶匙1.茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。这样即省油,又不会让茄子变色。2.锅内热2大匙油。3.浸好的茄子沥干水,放入锅内转小火煸炒。4.加盖焖煮,途中要常常翻动以免糊底。5.一直烧至茄子变软。6.放入青红椒,大蒜,及调料炒到青红椒断生即可
三、如意香干
材料:黄豆芽140克 薄香干3块 红椒1个大蒜3瓣调味料:生抽1又1/2大匙砂糖1茶匙1.黄豆芽去根,洗净沥干水份。香干切成长条,红椒去籽切成细条,大蒜去皮切成厚片。2.锅内冷油,放入豆干,大蒜片。3.小火煸炒至豆干出香味,变的略硬。4.放入豆芽。5.紧接着放入红椒丝,及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙6.大火快炒,用筷子把所有材料混合,约1分半钟即可出锅。
四、酱黄豆
原料:鲜黄豆300克、老抽3汤匙、白糖2茶匙、盐少许、花椒、大料少许。做法:1、先将黄豆用水洗净泡软,然后放在锅里煮;2、放入老抽,白糖,花椒和大料;3、直至软硬度适中,收到汤汁差不多时黄豆皮微皱即可,放凉后食用。
五、豆豉虎皮青椒
材料:青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋做法:1、炒锅倒入油(比平时炒菜多一点点),大火烧至八成热,改中火,放入青椒。2、用锅铲背压住青椒在锅底划圈,然后再翻炒,再划圈3、直到青椒变软,表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油,将青椒盛出备用。4、炒锅中放入豆豉和蒜末爆香5、加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、蘑菇精,将调料炒匀即可,注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。◎辣椒:维生素C的含量在蔬菜中居第一位,有温中散寒,健胃消食的作用。用于胃寒疼痛,胃肠胀气,消化不良;外用治冻疮,风湿痛,腰肌痛胃及十二指肠溃疡。据科学家的研究,辣椒还有很多作用,比如对乳腺癌有防治作用;经常吃辣椒有利于心血管健康;辣椒能减轻感冒症状;辣椒还可预防动脉硬化;常吃辣椒有助睡眠等等。另外,辣椒含有一种叫“capsaicin”的物质,可以促进荷尔蒙分泌,从而加速新陈代谢以达至燃烧体内脂肪的效果,从而起到减肥作用。但是患有急性胃炎,肺结核以及痔疮或眼部疾病患者忌。
六、陈醋花生
材料:花生米、香菜、大蒜头、陈醋做法:1、花生洗净,晾干,入油锅翻炒,直到花生变色,捞起来,晾凉。2、将香菜、大蒜头切碎备用。3、在碗里倒入醋、放入适量糖。4、将晾透的花生米、调味汁倒入保鲜盒,同时放入香菜和大蒜头,盖上盖子,摇一摇,拌均匀,一会儿就可以吃了。
饭来张口的生活,固然是每个人都追求的,但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你,难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜,你必须要有完善的方法步骤。那么,下面就跟我一起来学一下马赛克饼干的做法。
2.黄油软化,加入糖粉
3.用打蛋器搅打至松发
4.分次加入蛋液
5.搅打均匀
6.低筋粉和泡打粉混合,筛入黄油糊中
7.加入杏仁粉
8.拌成均匀的面团
9.分成2等分,在其中一份加入可可粉
10.成为可可面团和原味面团
11.将两种面团各分2等分
12.分别擀成厚薄大小相同的长方形
13.将一片可可面片铺在底部,表面刷蛋液,
14.铺上一块原味面片,再刷上蛋液铺可可面片,如此将四块面片叠在一起,放入冰箱冷冻15-30分钟,直至面片变硬
15.取出,切成边长1.8厘米的小方块
16.摆入烤盘
17.放入烤箱,中层,上下火170度,烤20-25分钟,表面金黄,熄火后继续用余温焖10分钟左右
18.出炉
马赛克饼干的做法步骤虽然多,但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋,而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然,如果你想要追求完美,就需要多多实践了。
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