我们每个人都应学会爱自己,爱自己首先要做的就是吃得好,只有饮食健康有保证了,身体健康才能得到保障,软吐司的做法很简单,如果很想自己做饭,但又对自己的厨艺不自信,不妨可以试试这道菜。
2、鸡蛋和牛奶一共160克
3、除了黄油,全部加入容器里
4、揉成光滑面团加入黄油(把面团弄分成无数小面块加入黄油)
5、揉至出膜
6、分成3个小面团,把面团擀长条,款成型
7、卷好后放入模具中进行发酵
8、室温发酵9分满
9、50度,烤50分钟
10、烤好,马上倒扣出来
11、晾凉后就可以装起来保存了
其实我们并不一定要吃多贵的东西,但一定要吃得健康,软吐司的做法很简单,它所含有的营养素也是非常多的。
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的,很多吃货在享受吃的同时,当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求,为大家介绍卡仕达酱超软提子吐司的制作方法。
2.加入软化的黄油,启动和面程序,15分钟;这个时候的面团已经很光滑很有韧性,可以拉出比较薄的薄膜了,但我不会拉那种手套膜
3.加入提前泡软,擦干水分的提子干,搅拌均匀即可;把面团放进大碗,盖上保鲜膜,室温发酵
4.面团发酵至2倍大,手指粘高粉,从面团中间插入,不回缩不坍塌就表示面团发酵完成啦,把面团称重,分割成三等份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
5.松弛完毕,取一块面团用擀面杖擀成长条状;翻面后卷起来
6.卷起来的面团放进吐司模里,先摆中间,再摆两边;吐司放进烤箱,并放入一碗水,启动发酵程序,最后发酵至9分满,取出,刷一次蛋液,预热烤箱185度把吐司模放在烤盘上,放进烤箱下层,185度,上下火,约40~45分钟
现在你可以相信了吧,厨房不仅仅是女人的天地,男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下卡仕达酱超软提子吐司
从小被宠爱到大的你,肯定不会自己做菜。而长大外出的你,也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多,但是步骤方法却那么的短,怎么学你都做不好。千万别放弃,因为今天小编就给你介绍一下关于超软豆沙卷的做法。
3.21将15克黄油加入,继续揉面15-20分钟。
4.12经过30-40分钟的揉面,可拉出薄膜。
5.21将面团滚圆,放入容器中进行基础发酵。现在冬天面不易发,在烤箱中放一碗热水,使烤箱保持在30度的湿热环境中,发酵1小时左右。
6.发酵到2-3倍大,中间戳洞,不立刻回弹、回缩,即发酵完毕。
7.将发酵好的面团排气滚圆后,分成5份,揉成小面团后,盖保鲜膜松驰15分钟。
8.1包好红豆沙后,将面团收口朝下放置。
9.2100克红豆沙馅,事先分成每个20克,团成球状。取一份小面团,按扁,加入一颗20克的红豆沙球。
10.擀成长椭圆形。
11.用刀切4间,两侧不要切断。
12.用手拉两端,将面团拉长,卷起来,头、尾相交于底部。
13.将卷起来的豆沙卷放入纸膜中。
14.将做好的5个豆沙卷,排入烤盘,放入烤箱中进行最后的发酵。
15.1小时后,面包坯发酵至原来的2倍大。
16.表面刷全蛋液。
17.送入预热180度的烤箱,中层,上下火,15分钟。(仅供参考,请根据自家烤箱情况酌情调整)。
有很多朋友都觉得做菜很麻烦,不愿意去动手,也有很多菜是比较简单的,今天为你介绍超软豆沙卷就比较适合懒人来做,大家不妨去试试。
定期去旅游,当作给自己的奖赏。到外面看看风景,也可以愉悦自己,从而更加健康。而外出游玩,必然会享受到“舌尖上的美食”,你必然会留恋。而留恋之余,你或许可以自己在家学着做。那么,现在我就给大家介绍一下蜂蜜吐司的做法。
2.2所有材料混合,后油法揉至完全阶段,盖膜,室温发酵至2-3倍大,翻面,继续发酵半小时,取出,排气,分割,滚圆后,松弛15分钟
3.收口朝下,松弛10分钟,再次擀长,翻面
4.从上往下卷起,收口朝下,放入吐司盒,盖盖,室温发酵至8分满,表面刷全蛋液,盖盖,入预热180度的烤箱,下层,上下火,40分钟左右
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你,是否担心过自己的健康?要知道,饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以,从现在起,扔掉那些垃圾食品,看着蜂蜜吐司的做法,下厨去做好它,这样的你才会是最健康的。
人一辈子要吃很多食物,只有用心的烹饪的美食,才会让人流连忘返。那么,下面我就来为大家介绍超熟鲜奶吐司这道菜的做法。
2.121做中种面团:将冷藏后的汤种面团,撕成小块。加入B【高筋面粉………700克 即溶干酵母……2克 鲜奶……………430克 细砂糖…………20克】(酵母先用30克左右的温牛奶浸泡活化) 所有材料,慢速搅拌、混合均匀(至不粘缸)放入盆中,盖上保鲜膜。室温发酵60分钟左右,再放入冰箱冷藏发酵36小时以上(36小时以上,72小时以下。我冷藏了48小时)(汤种面团冷藏后约在第二天的8:00左右取出,撕成小块后做中种)
3.212加入 高筋面粉70克搅拌至均匀成团,密封,室温放凉后,放入冰箱冷藏16小时。(做汤种我是第一天13:15分左右开始做,冷却后,约在14:00左右放入冰箱开始冷藏)
4.取出冷藏发酵后的中种面团,撕成小块。(图4是48小时低温发酵后的样子)(冷藏的中种面团,约在第四天的8:00左右取出)
5.中种撕成小块后放入缸中,与C材料混合,搅打至弹性(起筋)后,加入D无盐奶油,搅打至完全阶段。放入盆中,盖上保鲜膜,延续发酵20分钟左右。
6.发酵至两倍大左右(48H低温冷藏中种的加入,减短了此次发酵的时间,很快面团就发酵至两倍大了)
7.分割面团,将面团分割成需要的量(我将面团分割成:200克超熟鲜奶吐司5 入2斤带盖吐司模,167克超熟鲜奶吐司3 入1斤带盖吐司模,250超熟鲜奶吐司2 分别入2个250克水立方吐司模)中间发酵10-15分钟。
8.中间发酵后,用擀面杖擀成椭圆形,排气。将面团左1/3折起,再将右边1/3折起。然后,再用擀面杖擀长。将面团卷,收口处朝下。起放入刷好无盐奶油的吐司模中,进行最后发酵。
9.最后发酵:38℃约50分钟左右,最后发酵至8分满。
10.最后发酵好的面团,盖上吐司盖,放入预热的烤箱(中下层)以200℃烘烤30-35分钟左右。面包出炉,立即脱模倒放在凉架上待凉。
超熟鲜奶吐司固然美味可口,但是只有自己做出来,你才能够真正体会到那份“美味”。所以,现在请你好好掌握下这道美食的具体做法,走进厨房操刀做起来,相信你很快就能够实现心中所想。
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