无油也能做出超软面包——蛋香面包的做法
“活动有方，五脏自和。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“无油也能做出超软面包——蛋香面包的做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
冬季万物凋零，在这个萧瑟的时节饮食当然不能含糊了，必须积极的进行食疗养生，学会做无油也能做出超软面包——蛋香面包之后，这道菜能够帮助你增加热量，合理补气血，让你在冬季时节身体也能够越来越强壮，再搭配一份开胃小菜，简直棒呆了！
2、面团揉至能拉出薄膜，面团上蒙上保鲜膜，开始第一次发酵。我用的是土鸡蛋，蛋黄比饲料鸡鸡蛋的蛋黄颜色深的多，所以和好之后颜色发黄。没有面包机，纯手工和面。
3、发好的面团。
4、分成若干小面团。将每个小面团揉成一头稍细、另一头稍粗的锥形。
5、将面团擀开。
6、将擀开的面团从较粗一头从上至下轻轻卷起。
7、将所有小面团卷好之后放入烤盘。开始第二次发酵。
8、第二次发好的面团表面刷蛋液。
9、烤箱预热220度烤10分钟。（实践证明这个温度是不行的，温度有点高，面包烤好之后表面颜色有点深了，第一次烤就有点小失败，真是遗憾）
10、虽然小失败，但面包真是超级松软啊，蛋香浓郁，刚出炉瞬间就解决掉一个。
11、烤盘太小，面团没考完一次，余下的本想做豆沙馅的面包，可惜自制豆沙加了蜂蜜之后变的很稀，面团包不住，只有把豆沙揉进面团里了。揉成加了豆沙的圆面包。
12、发好之后面团表面刷蛋液，撒上芝麻进烤箱。
13、最后来个全家福。虽然烤完已经很晚了，面包也有很多缺陷，但总的来说，第一次做面包还算是成功。
饭店里所提供的菜品虽然比较多，吃起来味道也不错，但没有自己做来得卫生，无油也能做出超软面包——蛋香面包的做法简单，可以一试。
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所谓民以食为天，饮食不健康了，人的身体就很容易出现问题，平时我们务必要保证饮食健康，营养均衡，椰香软面包的做法非常简单，而且食材也是我们生活中比较常见的，价格便宜，是很多家庭餐桌上的常客。
2、5分后面包机中加黄油揉1小时
3、揉出筋膜后，面包机中发酵
4、发酵至2倍大，按完不回缩即可
5、拿出面团揉几分钟排气，再松驰15分钟
6、面团擀成大面片，均匀撒上椰蓉
7、从面片一头卷起至全卷完
8、切成均匀的小段
9、切口向上，摆在涂有底油的油纸上
10、烤箱中醒发40分，烤箱底部放一盆热水增加湿度
11、醒发至2倍大表面均匀的刷上一层蛋液
12、烤箱180度预热，烤20分钟，烤10分钟时面包上加盖锡纸，以免颜色太重不好看。
介绍了这么多椰香软面包的做法妹子们是否了解了呢？想要让肌肤越来越水嫩、让自己延缓衰老的朋友们，赶紧食用起来吧！可以额外加一些调料，味道更棒哦。
无油无糖巧克力面包是一道很多人都会做的菜，不需要复杂的食材，简单的柴米油盐酱醋茶就可以准备出一道精致的美味佳肴。如果再给这道菜加上一碗汤，效果肯定会更好的。可以不用放太多盐，淡淡的菜香味就好。
2、面粉，可可粉称重后混合
3、95克温水加入3克酵母混合后，加入5克盐融化，
4、加入混合后的面粉和巧克力豆拌匀
5、无需手揉用面铲拌成面团发酵40分钟左右。
6、案板上多撒些面粉，将发好的面团放在面粉上按压成4厘米厚面片3折叠起，
7、面团在对折放入保鲜盒发酵40分钟
8、发好的面团在次按压成4厘米厚面片
9、均匀切成4份，拧成麻花状放入烤盘醒发40分钟左右。
10、面包发好后烤箱220度预热，烤25分钟。
吃在我们生活中占据着重要的位置，无油无糖巧克力面包的做法很容易，同时还可以为我们提供诸多营养，值得推荐。
每天辛苦工作后，回到家中，还要为如何制作一顿饭菜所烦恼，这时制作一道好做又好吃的菜肴，是上班族们所期盼的，红枣酸奶面包（无油无糖）这道菜，只需要用到炒锅，再搭配一碗靓汤，即饱腹又健康。
2、发酵好后如图。用筷子夹出来加点干面粉滚成团！
3、揉成面团，刚开始是黏的，揉好面团不黏牙了！而且还非常轻，非常软，跟容易造型，我简单分成两个，因为要做汉堡的
4、分成两个。继续发酵。发酵很快，一个面团变两个大了！哈哈，我把红枣放入里面了，当馅儿，因为没有放糖，这样可以增添甜味而且跟红枣酸奶配更香了
5、蛋黄液刷在发酵好的面包表面上，动作要轻
6、烤箱预热至180度，放在不粘纸上，上面也盖一层，防止烤糊，烤20分。我同时在烤箱里烤了一个鸡蛋，代替煎蛋，无油更健康！（鸡蛋打散直接放在小蛋糕模具里烤十分钟就可以）
7、面包好了刚出来皮是硬的。但不要担心，一会儿就软了！当然我趁热刷了蜂蜜， 蜂蜜自己就吸收了，这样更柔软更好吃了。
8、配上自己做的黑豆花生豆浆和水果。那个小的就是烤鸡蛋，夹汉堡里。清爽的早餐完成
红枣酸奶面包（无油无糖）这道菜的烹饪过程中，要注意调料的把握，下了酱油不要再下太多的盐，否则会影响口感。
软面包是很常见的，这类面包在口感上比较不错，而且这类面包在吃的时候，对人体健康有着很好的帮助，不过在吃这类面包的时候，需要适量进行，软面包都含有奶油，奶油的热量较高，同时产生的脂肪多，如果过多的吃，对身体也是没有任何好处的，这个是要进行注意的，那软面包的做法如何呢?
很多人对软面包的做法并不是很了解，在制作软面包的时候，可以先进行咨询，这样制作的时候，都是能够顺利的进行，使得能够很轻松的制作出软面包来。
软面包的做法：
淡奶油杏仁软面包
材料：高筋面粉270g，淡奶油120g，水80g，杏仁片适量，盐3g，酵母3g，鸡蛋30g，糖40g，黄油30g，
做法
1.面包材料混合揉成团，直到扩展阶段，具体方法请参考这里揉好之后的面团发酵至两倍大
2.将发酵好的面团排气，分成12个平均大小的剂子，如图滚圆。醒20分钟
3.将小面团整齐的排列进方形烤盘，此时面团和面团之间有适量空隙
4.放置在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40-60分钟
5.发酵好的面团有之前的两倍大，如图挤在一起
6.表面刷鸡蛋液，撒上杏仁片
7.烤箱预热180度，上下火烤15-20分钟
奶油双软面包
材料
中种面糰：184公克，高筋面粉307公克，新鲜酵母12公克，主面糰：77公克，砂糖12公克，水58公克，奶油12公克
做法：
1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。
2.将作法1面糰滚圆，移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.除奶油外的主面糰材料全都倒入搅拌缸中，并加入撕成小块的作法2中种面糰，一起搅拌至成糰后再加入奶油，继续搅拌至面糰光亮不粘手，拉开有筋度的完成阶段(可加一点沙拉油较容易取出)。
4.作法3分割成每个约55公克的面糰，分别滚圆后盖上塑胶袋，静置松弛约10分钟。
5.将作法4在次滚圆后，用筷子由中间压下成两个半圆，移入发酵箱，以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约45分钟取出，面糰表面撒上一些高筋面粉，入炉烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙约12分钟即可。
以上就是对软面包的做法一些介绍，制作软面包的时候根据以上方法制作最佳，但是在制作软面包的时候，食材准备上，一定要齐全，这样制作的时候，才会使得它的各方面上，才会非常不错，吃的时候，也利于身体各方面发展。
面包都是要用烤箱烤的，有的需要用专业的面包机，才能做出传统的面包，对于第一次做面包的我们，家里没有那么多专业的产品，也可以用电饭锅做面包，电饭锅家家户户都有，把鸡蛋放在电饭锅中，做好蛋清和蛋黄的分离，加上调料以及面糊的调制，准备好后用电饭锅就能成功的烤出面包。
做法
1、准备好原料;
2、打四个鸡蛋到容器里面，将蛋清和蛋黄分离;
3、用四根筷子打蛋清打一会就成了下面这个样子了;
4、加盐和糖;
5、打到有点稠时在放一勺糖;
6、大概要打半小时左右，成为比较粘稠的像奶昔一样的糊状物;
7、蛋黄里放2大勺糖，3大勺冒尖的面粉，6勺牛奶;
8、搅拌好后，倒入一半刚才打好的奶昔一样的东西，上下拌匀，不打圈，稍后倒入另一半同样是上下搅拌;
9、电饭煲按下煮饭预热一下，稍微热些就好，然后倒入油，为了不粘。均匀的涂在锅内;
10、倒入拌好的材料，按下煮饭键，一会就跳到保温上了。这时用毛巾挡住出气口闷20分钟，然后再按下煮饭键，稍等片刻就可以享受您亲手烘培的面包了。
温馨提示
1、装鸡蛋的容器里不能有水。
2、第六步把蛋清搅拌成半固体状态的时间会久一点。
吃出健康
1、面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
2、小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经;养心，益肾，除热，止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
3、面粉:养心，益肾，和血，健脾。
美食禁忌
面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。
电饭煲不宜煮酸、碱类食物，也不要放在有腐蚀性气体或潮湿的地方
冬天来了，酸奶小面包（无油版）非常适合在这个季节使用，极为滋补健康，必须要准备好新鲜的食材，在制作过程中非常简单易操作，但是放入的材料一定要控制量，不能太多、不能过少，从人口来加入水，因为汤汁才是最为诱人的。
2、搜到能拉出整块的膜（做小面包不需要搜到薄膜状态）
3、放盆里发酵至两倍大
4、发酵好的面团排气后分成16个同等大小的小面团 滚圆后盖上保鲜膜静置一刻钟
5、静置好了面团排气滚圆放烤盘里 放温暖处发酵至两倍大（我用12寸披萨盘）
6、经过两次发酵的小面团 个个圆鼓鼓的
7、表面刷上蛋液 撒上白芝麻
8、烤箱165度预热 中层20分钟 松软可口小面包就好了
现在很多食物都残留有农药，饭店工作人员未必将其清除干净，酸奶小面包（无油版）的做法简单，自己做能彻底清洗。
现在家里的电器越来越多，可是家里的电器变多后，很多年轻人却并不会用，如果只顾着买不会用，发挥不出家里电器的效果，长时间放着是非常浪费的，面包机在平时可以做面包，而且也能自己自动制作，面包机的使用方法非常简单，根据配料表和相关的明细，做出的面包口感非常不错。
土司面包
材料
奶粉60克，蛋清1个，细砂糖25克，蛋黄3个，高筋面粉360克，炼乳20克，鲜奶油（植脂）55克，酵母5克，盐4克，牛奶90克
做法
1.1.牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。
2.将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团（我揉的不好就那样吧，我实在是没有耐心）。
3.15分钟后，放入奶油，接着揉，一直揉，没完没了的揉，揉至扩展阶段（我是没有揉到，也不知道所谓的扩展阶段是什么样子 呵呵）发酵至2倍大
4.分割滚圆，松弛20分钟后，擀卷松弛10分钟，再赶卷再松弛。
5.放入土司模中，二次发酵。发至与模具齐平（我是没有发到那样只有8分左右，而且我分割的也不均匀呵呵）。
6.烤箱预热180°，底层 180°烤15分钟，盖锡纸，转至150°20分钟。
毛毛虫面包
材料
面团原料：高筋粉300g鸡蛋一个g、牛奶140g、酵母6g、盐2g、糖20g、黄油30g
泡芙酱的原料：水120g 黄油60g、低筋面粉75g、鸡蛋100g
做法
一、下面我们开始制作
1、首先将高筋面粉、酵母粉、盐、糖倒入搅拌缸内，混合均匀。
2、将牛奶和鸡蛋加入，慢速搅拌至无干粉，快速打至面团表面光滑，
3、将黄油加入混合均匀，快速搅打至面团完成阶段。
4、取出面团，揉圆。放置操作台上，基本发酵40min。
5、将面团平均分为五份，搓成20cm长的条状，码入烤盘，醒发60min。
二、接下来我们制作泡芙酱
1、将水和黄油放置火上煮沸，
2、将面粉和加入，迅速搅拌至无干粉。
3、将蛋液加入，快速搅拌至粘稠状，装进裱花袋，备用。
4、待面包醒发好后，刷上蛋液，将泡芙酱均匀的挤至面包上，
5、将烤箱调至快热档170度烤制16min即可。
5、烤好冷却后，挤入不同的馅料。
6、简单又美味的毛毛虫面包就制作好了，快来让你的小伙伴们一起来品尝吧。
人体过多的摄入糖分，那么对身体健康就会产生一些不良的影响，所以饮食一定要科学的讲究，尤其是喜欢吃的食物，也要注意避免糖分过多，无油无糖全麦面包，对我们的养生健康是比较好的，但是大家有了解过如何自己动手制作吗？感兴趣的话可以看看下文的制作方法。
一、配方：
A 盐18g，酵母18g，温水800ML，
B 中筋面粉900g
1、将A全部混合好搅拌一下，溶解就好。
2、倒入B，用木棍或者饭铲搅拌一下，2分钟左右吧。
3、盖上盖子，室温发酵2个小时，入冷藏室。
4、冷藏3个小时，面团就可以用了，2周内随取随用。
5、取出的面团进行二次醒发，40分钟---1个小时。
6、撒点面粉或者玉米粉在面包表面，用锋利的刀或者剪刀划几道口子。
7、烤箱230度预热，送入面团后烤20--25分钟。
二、注意事项：
1、水温略高过体温就行，太高了酵母会被烫死了，太低了酵母活性不够，发酵时间就要延长。水稍微多点或者少一点都没有关系，每个品牌的面粉吸水情况不一样。
2、没有中筋面粉，就用600g高粉和300g低粉混合，效果看起来还不错。
3、室温发酵2，3小时都是可以的，主要看发酵程度。
4、发酵的容器尽量选大点，我用特百惠的大盒子，不密封，盖子是虚盖在上面的（放上就行，不要压）。
5、用多少量用刀割断就好，剩下的继续冷藏。
6、取出的面团很粘手，可以在面粉里滚一下，或者取出前，先撒点面粉在面团表面，用沾满面粉的双手将面团窝拢，滚圆，小心操作，不要把气泡都压没了。
7、放面团的容器不用洗，我这次做的时候就加了上次剩下的一小团老面，结果一个小时就发得非常好了。
我们每个人都希望自己和家人身体健康，而想要更好地维护健康，饮食就是不可忽略的一个重要方面，软欧面包的做法非常简单，只要肯学习，掌握烹饪技巧，就能做出既可口又健康的美食了。
2、然后把酵母和高粉放入盆中混匀
3、用水和软面发酵2一3小时，盖上保鲜膜送入冰箱低温发酵12小时
4、准备汤种粉
5、把水放入小锅中，烧开倒入高粉，像打糨子一下搅拌熟
6、像这样自然放凉备用
7、然后把全部食材备齐，老肥从冰箱拿出来，汤种备上，其它称重完成
8、把高粉和麦麸面粉，糖，酵母，老肥和汤种放入面包机桶(盐后放)
9、放入面包机，程序6开始和面，成面团揉到25分钟时加入盐继续揉完
10、揉出筋膜
11、从面包机捅拿出来，先排气揉园，盖上保鲜膜室温发酵40分钟(一倍大口感最佳)
12、发醒够时间捋长条，切成等量面挤
13、还是先排气在揉成椭圆形
14、放入烤盘上，表面撒少许干面粉
15、切上几刀防烤时表面开裂
16、放入提前预热190度烤箱，上下火烤25一30分钟
17、烤熟拿出来，外皮焦脆，内部细腻松软
18、咬上一口，味蕾中感受麦麸香和丝丝的干甜，真是最好佳品
19、软欧面包成功完成
想要拥有健康的身体最好还是自己做饭，软欧面包的做法容易，而且食材也很好找，健康美味。
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