法式覆盆子慕斯蛋糕的做法
食材的味道包含这酸甜苦辣，这也是生活的味道。生活的意义就在于每天吃的好睡的香，吃饭是一天中的大事，怎么样吃的健康有营养也就是我们所追求的，法式覆盆子慕斯蛋糕的做法是十分好掌握。
2、蛋黄加糖打微发乳白状
3、牛奶隔水加热➕吉利丁至完全融化
4、巧克力蛋糕胚体一片放在底部.圈膜用保鲜膜包好
5、蛋黄➕牛奶隔水煮至粘稠离火过筛.
6、加入覆盆子果酱搅拌均匀
7、奶油打发鸡尾状
8、分次加入酱料搅拌均匀.
9、装模具抹平.冷冻2小时以上凝固.
10、冻好以后把顶部抹上覆盆子果酱.切块.
11、装饰.三个奶油球放三个草莓即可
12、撒糖粉摆拍
在匆忙的生活中有很多家庭已经不自己做饭吃了，但是法式覆盆子慕斯蛋糕的做法却非常简单，即便是忙碌的过后，做上这样一道菜才是真生活。
Ys630.com相关知识
慕斯蛋糕是一种蛋糕的类型，一种冰冻式甜品，可以直接做成蛋糕或者做成蛋糕夹层，覆盆子是一种常见的中药材，有养肝护眼的功效，常见的慕斯有芒果慕斯，覆盆子慕斯也是别具风味，覆盆子慕斯是覆盆子果酱，鲜奶油，吉利丁，海绵蛋糕或者戚风蛋糕共同制作而成的食物。
一、用料
戚风蛋糕 2片
覆盆子果泥 125克
淡牛奶 125克
吉利丁片 2片约10克
细砂糖1 45克
淡奶油 150克
细砂糖2 15克
蔓越莓干 50克
朗姆酒 适量
二、覆盆子慕斯的做法
1.蔓越莓干50克稍切碎，倒入约20克朗姆酒浸泡，备用(若不接受酒，用水温水浸泡也可以，只是风味会稍欠佳)
2.吉利丁用冰水泡软，沥干水份，用50克牛奶(份量外)浸泡，坐热水融化成吉利丁液待用
3.慕斯液：125克覆盆子果泥+125克牛奶+45克糖混合均匀至糖融化，倒入2，融化后的吉利丁液，再加入泡软的蔓越莓干，混匀。此时慕斯液比较稀，可以放冰箱冷藏30分钟左右，至慕斯液比较粘稠的状态。我是冷冻10-15分钟，其间取出一次搅拌，防止慕斯液有颗粒。
4.冷藏慕斯液其间，将15克糖+150克淡奶油打到6-7分发，有纹路但可流动的状态
5.将粘稠状的慕斯液与打发的淡奶油混合均匀，倒入6寸圆模，一层蛋糕垫底，倒入一层慕斯糊，铺一层蓝莓果夹心，再盖一层蛋糕，再将剩余慕斯液倒入，表面稍微用刮刀刮平，入冰箱冷藏4-6小时，我一般冷藏过夜。
tips：注意奶油慢慢倒，拌匀再放一下次，这样慕斯不易结块。
6.电吹风吹四周脱模装饰即可!
三、小贴士
1. 覆盆子慕斯液一定要冷藏，使状态变粘稠，搅后有纹路的状态!太稀是无法与淡奶油混合的，即使混合，慕斯糊也会太稀，倒至蛋糕浮面!
2. 如非必要，请加入朗姆酒，你一定会有不一样的体验!
3，夹心最好不要放水份大的水果，因为覆盆子果泥带酸，且混合后是淡粉紫色，果肉长时间接触会变色，切开后很影响卖相，所以我最后选择了蓝莓果。
覆盆子蛋糕酸甜适口，非常适合老少共同食用，覆盆子作为一种中药材，自然具有一定的药用价值，益肾养肾，护肝明目，非常适合经常熬夜的青少年朋友们食用，同时慕斯蛋糕作为一种甜品，容易给人予幸福快乐，愉悦满足的感觉。
对于很多妈妈来说，家里的宝宝和爱人吃得健康，才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的法式覆盆子果醋。
2.经过浸泡，覆盆子颜色变白是正常的。把醋液和果肉分离，可以用漏勺，但不要挤压覆盆子，避免混汤。我把他装在袋子里，让她自己慢慢滴去！果肉可用来做果醋酱，见后
3.如果经过温柔过滤的原始醋汁是清澈透亮的，这是成品颜色姣好的关键。再次用保鲜膜把原醋汁封好，放在冰箱里再保存24小时
4.找个大锅，加水，再找个小锅，把原醋汁倒在小锅里，加上糖和干邑（果酒），在这里请不要吝惜用好酒，成品会给您完美的回报。我用的是70年陈酿苹果干邑。水浴法，中火，慢慢烧开，直到糖溶化为止。温度不能超过90度，我设置在89度，中间不用搅拌，咱该干嘛干嘛去！达到了预设的温度，火略微调小，小心的搅拌一下，再持续加热几分钟就可以了
5.待制好的果醋冷却后，用棉纱过滤装瓶
6.这个果醋在低温可以保存7天，应该尽早食用。您可能会在瓶底发现少许黄褐色沉淀，这是正常的，因为我们用的过滤工具远不如工厂那样精密，但风味绝对比工厂强百千倍
上面关于法式覆盆子果醋的做法虽然看起来有点繁琐，但是相信聪明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己动手了，相信你的动手能力也非常强。
说到覆盆子果酱夹心蛋糕的时候，相信很多人都是没有听说过的，所以就更加不要说是吃了。对于覆盆子果酱夹心蛋糕这个名字，很多人都是非常陌生的，造成这种现象的主要原因其实就是因为大部分人对覆盆子是不清楚不了解的。其实，覆盆子就是一种植物，同时它又是可以食用的，所以很多人喜欢把覆盆子做成酱料来食用的。
所谓覆盆子果酱夹心蛋糕，其实就是用覆盆子酱料来做成的一种风味蛋糕。虽然很多人没有吃过覆盆子果酱夹心蛋糕，但是事实上，这种覆盆子果酱夹心蛋糕的口感还是相当不错的。那么，下面就来详细地介绍一下关于覆盆子果酱夹心蛋糕的具体做法。
覆盆子又名复盆子、树倭泡、树莓、麦泡（小麦收获季时结果，故名）等，是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物，属于水果类，果实味道甘甜，植株为灌木，高1-2米；枝褐色或红褐色，幼时被绒毛状短柔毛，疏生皮刺，有点像草莓。
用料:低粉110g,覆盆子果酱适量,无盐黄油70g,细砂糖60g,香草精1小匙.全蛋110g,奶粉 30g.泡打粉 1小匙
覆盆子果酱夹心蛋糕的做法
黄油室温软化，加入细砂糖搅打均匀，分次加入全蛋快速打发,筛入粉类,用刮刀以不规则方向切拌均匀,在纸杯中舀入一半面糊，中间压一个凹形，放入一小匙果酱,再舀入一半面糊，烤箱预热180度。中层上下火越25分钟。
覆盆子果供食用，在欧洲久经栽培，有多数栽培品种作水果用。覆盆子果实含有相当丰富的维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维。每100克覆盆子，水分占87%，含蛋白质0.9克、纤维4.7克，能提供209.3千焦的热量。覆盆子能有效缓解心绞痛等心血管疾病，但有时会造成轻微的腹泻。覆盆子果实酸甜可口，有“黄金水果”的美誉。
通过上文关于覆盆子以及覆盆子果酱夹心蛋糕的做法的详细介绍，相信大部分人对于覆盆子果酱夹心蛋糕的做法应该已经有了一定程度上面的了解了。通过了解之后，我们便会发现，其实覆盆子果酱夹心蛋糕的做法和普通蛋糕的做法并没有多大的差别，要说差别，可能食材是不同的，除此之外，其余的基本上都是一样的。
覆盆子泡酒顾名思义就是采用了中药覆盆子来泡成酒。那么我们必须了解一下什么是覆盆子，覆盆子有什么功效和作用，我们如何利用覆盆子为我们所用。覆盆子是一种中药，覆盆子有非常多的药物价值，覆盆子最大的功效在于可以补肾和壮阳，所以利用覆盆子泡酒能吸取覆盆子的精华。
覆盆子有非常高的食用价值和药用的价值，覆盆子能够缓解心绞痛等心血管疾病带来的疼痛，而且覆盆子能够起到补肝补肾的作用，覆盆子能够抑制细菌，所以覆盆子被我们认为是黄金水果。
覆盆子制成的药酒，中药覆盆子有滋阴补益的作用，制成酒据有保健和美容的功效。
覆盆子酒即用覆盆子酿制的酒。主要流行于韩国，因韩国多种植紫覆盆子及黑覆盆子，所以酿出的覆盆子酒色泽与红葡萄酒相似，因此也可称作覆盆子红酒。覆盆子具有滋阴壮阳，美容养颜的功能，相关产品已从欧美风行至日韩。工业制作覆盆子酒的步骤一般为：
1.发酵准备 (准备覆盆子果实等原料)
2.发酵首次挤压过滤
3.首次巴氏杀菌陈化
4.熟化混合
5.二次挤压过滤
6.二次巴氏杀菌
7.装瓶。
上文我们介绍了什么是覆盆子，我们知道覆盆子是一种中药，覆盆子的功效和作用是非常的全面，我们可以用覆盆子来抑制细菌，也能用覆盆子来补肾和壮阳，覆盆子还有保护肝脏等方面的作用。所以用覆盆子泡酒是非常养生的做法。
蛋糕相信大家肯定都是看过吃过了吧，蛋糕有非常多种做法，期中最为好吃的应该算是水果蛋糕了吧，我们可以采用不同的水果来做出不同的蛋糕来，期中的一种水果蛋糕就是非常有名的覆盆子水果蛋糕，那么覆盆子水果蛋糕我们自己能不能在家自制呢？答案是肯定的，我们自己也能做出覆盆子水果蛋糕来。
想要做好覆盆子水果蛋糕其实并不容易，我们要了解一下覆盆子水果蛋糕采用了什么样的原料，并且要耐心的去制作才行，下文我们介绍覆盆子水果蛋糕的具体做法。
覆盆子水果蛋糕的做法步骤
1. 鸡蛋打入碗中搅散；奶油放置室温软化备用。
2. 高筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。
3. 冷冻覆盆子果泥隔水加热至回復为液体状；覆盆子果干、蓝姆酒拌匀浸泡至入味且变软备用。
4. 将过筛好的粉类材料、盐与软化的奶油一起放入搅拌盆中，以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收，当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时，分3～4次加入全蛋液继续以慢速搅拌，每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
5. 当蛋液完全加入且吸收后，继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细滑状态，加入作法的所有材料搅拌均匀即完成蛋糕面煳。
6. 将面煳盛入烤模中至约7分满，放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约20分钟后取出脱模即可。
上文我们介绍了什么是覆盆子水果蛋糕，我们知道覆盆子水果蛋糕属于水果蛋糕里面的一种，覆盆子水果蛋糕的制作虽然不容易，但是我们上文已经给出了覆盆子水果蛋糕的制作步骤，有能力的朋友自己可以自制出覆盆子水果蛋糕来。
食欲也是一种欲望，为了满足这种欲望，你会到处涉猎。虽然这过程中，你无数次满足过，但是心里始终还是空空的，因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求，小编现在就来为你介绍下覆盆子冰淇淋的做法。
2.1打至发白
3.2蛋黄加入白砂糖，挤入柠檬汁
4.1将4放到火上，小火，煮至浓稠（期间用手动打蛋器快速搅拌）
5.2牛奶加至微热后，倒入3中，拌匀
6.过滤后，座凉水晾凉
7.奶油打至七分发，将晾凉的蛋奶糊倒入打发好的奶油中，拌匀
8.将覆盆子倒入6中，电动打蛋器低速拌匀后倒入容器
9.入冰箱冷藏90分钟后取出，搅拌。之后再入冰箱，隔30分钟--1小时取出搅拌一次即可
你的理解力超乎寻常，所以有了覆盆子冰淇淋的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。
便秘，一般来说，就是我们人体的排便频率减少，一周内大便次数少于常人的次数。也就是说我们的排便习性突然改变，这种症状部分年龄，看个人的身体情况分析。一般便秘如果只是单纯的吃些排便的药物，始终是治标不治本的。那便秘能吃什么东西可以缓解呢。
在日常的生活中，有便秘这种情况还是去看医生比较好。改善自身的饮食习惯，不宜吃辛辣等食物。多吃蔬菜水果，补充水分和营养。食用药物，不但没明显的效果，还会成为累赘。
覆盆子是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物，是一种水果，果实味道酸甜，植株的枝干上长有倒钩刺。覆盆子的果实有红色，金色和黑色，在欧美作为水果，在中国大量分布但少为人知，仅在东北地区有少量栽培，市场上比较少见。覆盆子植物可入药，有多种药物价值，其果实有补肾壮阳的作用。覆盆子油属于不饱和脂肪酸，可促进前列腺分泌激素。
适合人群：
1. 适宜肝亏虚者、阳痿者、遗精者、不孕不育者、小便频繁者、视物不清者。
2. 肾虚火旺、小便短赤者、怀孕初期妇女慎服。
覆盆子食疗作用：覆盆子味甘、酸，性微温;归肝、肾经;气香质润，降中有升，具有补益肝肾，固精缩尿，明目乌发的功效;主治阳痿滑精，带浊不孕，肾虚尿频遗尿，目视昏暗，须发早白。
据以上所说，覆盆子是一种对很好的水果，主要有补益肝肾等功效，要问便秘能不能吃覆盆子的话，没有一定的答案。因为每个人的体质都不一样，便秘的原因也不相同，说能不能食用，那就因人而异了，适当食用还是可以的。
很多孩子都盼望过生日，过生日有很多留在记忆里的东西。蛋糕是孩子们过生日最盼望的，吃起来细细的、滑滑的、甜甜的。蛋糕里面包含的蛋糕香软可口，吃一口唇齿留香，外面的奶油更是滑爽，孩子们永久不会忘记。蛋糕确实好吃，不但孩子喜欢，大人也很喜欢吃哦。
蛋糕的品种很多，大家最喜欢的是覆盆子戚风蛋糕，覆盆子戚风蛋糕酸酸甜甜的，口感不错，各大蛋糕店都有卖的。其实自己在家做更经济实惠，下面教大家覆盆子戚风蛋糕怎么做?
材料：蛋黄糊：鸡蛋黄5个、细砂糖10克、色拉油40克、鲜牛奶50毫升、覆盆子汁20克、覆盆子果肉60克、低筋面粉60克、粘米粉30克
蛋白霜：鸡蛋白5个、柠檬汁5毫升、细砂糖60克
一、准备工作
将蛋白，蛋黄分别装在两只干净无油的盆内，覆盆子20克放入搅拌器中搅成果汁
二、制作过程
1.蛋黄盆内加入鲜牛奶、覆盆子汁、色拉油和细砂糖搅拌均匀，筛入低筋面粉和粘米粉，用手动打蛋器将面糊搅拌均匀
2.加入覆盆子果肉搅拌均匀，即为蛋黄糊
3.蛋白中放入柠檬汁用电动打蛋器搅拌，然后将细砂糖分次倒入蛋白中，用电动打蛋器中速搅打至9分发，尖峰有些微弯曲，即为蛋白霜，取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊内用橡皮刮刀拌匀
4.将拌匀的蛋糊倒入剩下2/3的蛋白霜中由底向上拌匀
5.将拌好的面糊倒入模具，轻震几下去除面糊中的大气泡
6.送入预热烤箱170度，中下层烤40-50分钟(温度视个人烤箱调整)
7.烤好后将模具轻震几下，立刻倒扣，插入酒瓶上，彻底放凉，脱模
覆盆子戚风蛋糕的制作材料简单，只要有家里比较常备的作料就可以了，轻松几步搞定一个美食，是不是很舒畅呢，自己做再也不用担心卖家用的是什么色拉油了，自己用上好的、新鲜的材料，美味的覆盆子戚风蛋糕就做好了，做好可以和家人朋友一起分享美味。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《法式覆盆子慕斯蛋糕的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
