自制皮冻（吃真正的胶原蛋白）的做法
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《自制皮冻（吃真正的胶原蛋白）的做法》，但愿对您的养生带来帮助。
自制皮冻（吃真正的胶原蛋白）是一道极为家常的菜谱，许多人都知道做，而且它非常容易下饭，使用的食材也不多，营养价值不可估量，它能够搭配主食一起食用，也可以为身体提供多种营养，下饭的好菜谱你可一定要学会哦！
2、准备调料包（姜片，花椒，干辣椒）
3、重新倒入清水，水开后放入猪皮，煮到筷子可以可以扎透猪皮，用刀斜着猪皮里面的肥油，然后切成细条，放到温水里搓洗一下猪皮
4、蒸锅添水，要一次添够，加入调料包，葱段和料酒，将猪皮和温水按照1：2的比例混合，大火将水烧开，转小火煮60－80分钟，出锅前加入少许盐
5、捞出调料包，将煮好的猪皮汤倒入容器中冷却后，放入冰箱冷藏两小时以上
6、脱模
7、切片摆盘
8、用蒜米，陈醋，辣椒油，少许盐，调好调味汁
9、将调味汁倒入盘中间，撒上小葱花，好看也方便食用
10、换个造型
想要拥有健康的身体最好还是自己做饭，自制皮冻（吃真正的胶原蛋白）的做法容易，而且食材也很好找，健康美味。
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如今，随着我们生活压力的增大，我们的皮肤变得越来越暗沉，那是因为我们经常熬夜导致皮肤胶原蛋白的流失，所以，很多人都会买各种胶原蛋白药物来补充自己流失的胶原蛋白，但是呢，大家为何不自己制作胶原蛋白呢?今天，小编就来跟大家介绍一下关于自制胶原蛋白的做法。
做法一：
第1步：清洗干净后，用热水胶质蛋白质煮30分钟消毒，然后将猪脚切碎去骨。
第2步：取出后重新烧水，水开后放入猪脚，小火煮9个小时以上，猪脚会化成膏状物质就是胶原蛋白。
第3步：放凉后切一寸照片大小，分别用保鲜膜包好冷藏。
第4步：用时取一小块解冻，自然化冻也可，化冻至膏状均匀涂抹在面部或者其它部位胶质蛋白质。
第5步：30分钟到40分钟后清水洗净。
做法二：
原料：猪皮
配料：菠菜
调味：八角、葱、姜、酱油、蒜泥、料酒、香油、盐
工具：冰格模具，油刷
制作过程：
1、用修眉夹去除猪皮上的毛发。
2、将肉皮上多余的白色油脂刮掉。
3、锅置火上加入适量水，放入葱姜、料酒，将生猪皮放入锅中煮10分钟捞出。
4、取出再次刮净油脂，放入清水中冲洗干净。
5、将处理好的猪皮切长条小段
6、在水笼头下再次冲洗干净,洗净余油
7、调少许盐，胡椒粉~加入葱段,八角,姜片~
8、高压锅按"蹄筋"键...压35分钟
9、35分钟后煲至肉皮软烂，汤汁浓稠。
10、将煮好猪皮的盛出,葱段、姜片、八角等弃之;
11、把猪皮汤汁和猪皮配比好
12、猪皮切碎与汤汁一起倒入搅拌机中，搅拌成肉泥糊。
13、菠菜洗净后，放入沸水中焯烫后捞出，待用。
14、将一部分皮冻糊与焯烫的菠菜混合打成糊状，滤掉菜渣。(皮冻糊与蔬菜比例1.5：1)
15、打好的菠菜皮冻
16、(左)原色皮冻是白色的,(右)绿色的是菠菜皮冻
17、将模具内壁抹少许香油，皮冻糊盛入裱花袋中。
18、挤入1/3的原味皮冻糊，冷却片刻再挤入菠菜皮冻糊。
19、这一步是挤入菠菜糊了,是要等白色完全冷却后才能上这第二层哦!不然两种色会容易混和的.
20、放入冰箱冷藏室冷藏至凝固，取出脱模上盘配上蒜汁等调味品即可享用。
以上呢，就是小编今天要和大家介绍的关于自制胶原蛋白的做法，大家可以看一下，也希望小编的分享对大家有所帮助。其实呢，随着我们年龄的增家，我们皮肤的胶原蛋白的流失速度也在加快，所以呢，补充胶原蛋白刻不容缓。
众所周知，皮冻是由猪皮和盐酥花生仁制作的特色美味小吃，尤其在夏日里制作一碗搁置冰箱后品尝口味更佳。这不快到了夏日，吃货们开始寻找属于这个季节的好吃的东西，希望可以在这个夏日每日品尝美食快乐度日。那么接下来我们就一来看看如何自制东北皮冻。
猪肉皮洗净，用刀把肉皮背后的油刮刮，放进水里焯10分钟； 捞出来，放在温水里继续刮油，尽可能地刮干净；切成小块，倒水在锅里面，大火烧开，小火炖，放入香片、大料一起40炖分钟；倒进饭盒里，等凉了，放进冰箱里，变成皮冻；切成小块，弄点生抽、醋、蒜末的沾料，沾着吃，味道不错。
用猪蹄或者是猪皮都可以，加水熬制，第一次熬制需要3－4个小时，甚至更长，如果熬制的肉汤已经比较粘稠，就可以把肉汤倒出来，猪蹄或者猪皮这时候基本已经熬的不剩什么了，但可以先留在锅里等第二次熬制。第一次熬成的肉汤冷藏凝固后，用勺子把上边一层厚厚的白油撇去，之后再下锅熬一次，熬制的过程中可以加入适量的水，只要保持让的粘稠度就行。这次熬制的时间也需要1小时左右，然后将锅中的猪蹄或者猪皮滤出扔掉，只剩下清汤，再次冷藏等待凝固，东北皮冻就做好了
吃法也十分泼辣，将蒜末、白醋、酱油制成调味料，冻好的皮冻如果上边还有少量白油也要撇去，之后，就用一个大勺，一勺一勺挖出来放入盘中，浇上汁就可以吃了，样子虽然不好看，但是在温暖的屋子里，吃一口冰凉的肉冻，颇有一种英雄的豪气呢
东北猪皮有着丰富的蛋白质，富含极高的营养价值，口感软嫩滑爽，制作步骤简单，很值得大家动手制作，为漫长暑期增添一丝乐趣。既可以锻炼动手能力又可以感受舌尖美味两全其美，何乐而不为呢？所以快动起来吧，家中猪皮多为废弃，利用起来就是一道美味。
由猪皮和盐酥花生仁制作的特色美味小吃—皮冻，在夏日里制作一碗搁置冰箱后品尝口味更佳。这不到了夏日，我们一起来开始寻找属于这个季节的好吃的东西吧，希望可以在这个夏日每日品尝美食快乐度日。那么接下来我们就一来看看如何自制凉拌皮冻。
猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
第一步，自己做皮冻猪肉皮买来用开水稍微煮一下，捞出用刀把肥肉和肉皮分离，因为肉皮一烫就紧了，所以和肥肉很容易分开然后把肥肉扔掉，肉皮切条重新换一锅水，放葱姜蒜（大料桂皮花椒可以随个人口味添加）。还有盐煮啊煮啊煮，先大火烧开，然后小火煮三十分钟--四十分钟，要看是多小的火了把葱姜蒜等东西捞出来扔掉，然后拿一个浅浅的盆 倒入，放到冰箱冷藏室。
一般晚上回来折腾折腾弄好了放冰箱，第二天就可以吃了第二部，拌皮冻皮冻从容器里面倒出扣在菜板上，切成喜欢的大小因为煮的时候已经放盐了，可以即食也可以根据口味加辣椒油、酱油，最后上面放香菜也可以用皮冻拌凉菜。只要能想得出来的东西都可以拌个人喜欢吃，皮冻拌黄瓜，也可以放些木耳。
我们都知道猪皮有着丰富的蛋白质，富含极高的营养价值，口感软嫩滑爽，制作步骤简单，很值得大家动手制作，为吃货们的炎炎夏日增添一丝乐趣。所以，既可以锻炼动手能力又可以感受舌尖美味两全其美，何乐而不为呢？所以快动起来吧，家中猪皮多为废弃，利用起来就是一道美味。
据我们所知，皮冻是由猪皮和盐酥花生仁制作的特色美味小吃，尤其在夏日里制作一碗搁置冰箱后品尝口味更佳。一到这食欲不振的夏季，我们一起来寻找属于这个季节的好吃的东西，希望可以在这个夏日每日品尝美食快乐度日。那么接下来我们就一来看看如何自制水晶皮冻。
先将猪皮切成粗条，下开水锅汆烫。煮个三五分钟，煮到用筷子能戳透并挑起即可捞出。用刀将猪皮内侧的肥油刮干净。 再翻过来用刀将猪皮外侧来来回回刮几下，把上面的油腻刮干净。刮好之后，仔细看看，如果有毛的话用镊子摘干净。通常买回来的猪皮的毛都已经处理很干净的了，只是有个别残留的毛需要摘一下。将处理完的猪皮切成细条。再切成小丁。将切好的猪皮丁放到温水里稍微搓洗一下猪皮。洗好的猪皮控干水分备用。准备一个平时吃饭用的小碗做为量具，将猪皮和温水按照1:2的比例混合，也就是一碗猪皮加两碗温水（40度左右），请严格按照比例来，如果水多了，出来的皮冻可能口感不好。
混合好之后倒入一个可以进蒸锅的容器中，最好有盖，如果没盖的话，就覆盖一层保鲜膜，然后在保险膜上用牙签多戳一些小眼儿。蒸锅添水，要一次添够，中间不可以再开盖了。将放入蒸锅，盖上锅盖。大火将水烧开，然后转中火，蒸60—80分钟左右，时间不可以过长，否则也影响口感。
蒸好之后取出，此时你看到的还是液体，不用管，等它自然凉，然后放入冰箱中冷藏至少12小时。12个小时之后就形成皮冻了。吃的时候从冰箱中取出，切成小块，根据自己的口味用生抽、陈醋、糖、盐、蒜泥混合调成蘸料，搭配着吃就可以了。
我们都知道猪皮有着丰富的蛋白质，富含极高的营养价值，口感软嫩滑爽，制作步骤简单，很值得大家动手制作，并且这也爱吃的你的夏日增添一丝乐趣。既可以锻炼动手能力又可以感受舌尖美味两全其美，何乐而不为呢？所以快动起来吧，家中猪皮多为废弃，利用起来就是一道美味。
大家都知道胶原蛋白冻吧，它是很好的老年人保健品，而且现在很多人送你就会送胶原蛋白冻，人们现在都知道，吃保健品，尤其是老年人，它不仅可以起到增强免疫力的作用，而且对一些妇女女性们还起到了养颜的作用，胶原蛋白肽价格不仅昂贵，而且大家对外面的食材也不放心，如果会做的话那就更好了，你的家人有的在吃胶原蛋白冻吗？今天我就教教大家怎么做胶原蛋白冻。
1源自澳洲深海胶原蛋白原液，与人体肌肤可达100%亲和性，不仅快速补充肌肤缺失的胶原蛋白，更激发人体自身胶原蛋白的生成，不仅快速令肌肤白嫩光鲜，而且让肌肤从根源上得到滋养、调理。不用化妆，光鲜靓丽的肌肤也让你成为万人迷!
2、皮肤撑弹簧，皱纹去无踪
胶原蛋白水溶螺旋肽迅速在肌肤真皮层构筑成一张细密的弹力网，眼角纹、嘴角纹、额头上的褶子，一夜之间像做了拉皮手术，全都舒展开了，紧致丰润的皮肤，真的弹起来了!
3、打通排污孔，色斑淡无影
活性胶原蛋白直接渗入肌肤基层，其原生态的亲和性迅速与肌肤组织融合，协助细胞制造更多人体胶原蛋白，修复肌肤弹力网断裂、凹陷、毛孔堵塞、色素沉积形成的色斑、印痕、疤痕，令肌肤焕然一新!
4、打通排污孔，色斑淡无影胶原蛋白在肌肤中构筑的细密弹力网，时刻吸收环境四周的水分，打造一个肌肤水环境，让肌肤远离干燥，充满水润质感，捏上一把，像能拧出水来，晶莹剔透的肌肤就像婴儿般水嫩!
好了大家知道胶原蛋白冻的做法了吧，是不是很简单呢，那么你会做了吧，年轻的女性们也可以多吃点胶原蛋白胨，它可以让你的皮肤好好的哦，老年人们也可以多吃点会让你长寿百岁哦，有了这门技术，大家就不用花钱出去买了，大家也再也不用担心过节的时候没礼品送哦，好了大家都赶紧收藏吧，可以尝试的做一做。
我们都知道水晶皮冻是由猪皮和盐酥花生仁制作的特色美味小吃，尤其在夏日里制作一碗搁置冰箱后品尝口味更佳。这不到了夏日，吃货们开始寻找属于这个季节的好吃的东西，希望可以在这个夏日每日品尝美食快乐度日。那么接下来我们就一来看看如何自制水晶皮冻。
先将猪皮切成粗条，下开水锅汆烫。煮个三五分钟，煮到用筷子能戳透并挑起即可捞出。用刀将猪皮内侧的肥油刮干净。 再翻过来用刀将猪皮外侧来来回回刮几下，把上面的油腻刮干净。刮好之后，仔细看看，如果有毛的话用镊子摘干净。通常买回来的猪皮的毛都已经处理很干净的了，只是有个别残留的毛需要摘一下。将处理完的猪皮切成细条。再切成小丁。将切好的猪皮丁放到温水里稍微搓洗一下猪皮。洗好的猪皮控干水分备用。准备一个平时吃饭用的小碗做为量具，将猪皮和温水按照1:2的比例混合，也就是一碗猪皮加两碗温水（40度左右），请严格按照比例来，如果水多了，出来的皮冻可能口感不好。
混合好之后倒入一个可以进蒸锅的容器中，最好有盖，如果没盖的话，就覆盖一层保鲜膜，然后在保险膜上用牙签多戳一些小眼儿。蒸锅添水，要一次添够，中间不可以再开盖了。将放入蒸锅，盖上锅盖。大火将水烧开，然后转中火，蒸60—80分钟左右，时间不可以过长，否则也影响口感。
蒸好之后取出，此时你看到的还是液体，不用管，等它自然凉，然后放入冰箱中冷藏至少12小时。12个小时之后就形成皮冻了。吃的时候从冰箱中取出，切成小块，根据自己的口味用生抽、陈醋、糖、盐、蒜泥混合调成蘸料，搭配着吃就可以了。
水晶皮冻有着丰富的蛋白质，富含极高的营养价值，口感软嫩滑爽，制作步骤简单，很值得大家动手制作，为你的夏日增添一丝乐趣。那么既可以锻炼动手能力又可以感受舌尖美味两全其美，你何乐而不为呢？所以快动起来吧，家中猪皮多为废弃，利用起来就是一道美味。
皮冻具有极高的营养价值，它富含胶原蛋白质，是爱美人士保养皮肤和毛发食疗方法之一，凉拌皮冻口感也是超级棒的，爽滑软嫩，回味无穷。是一款老少皆宜，一年四季都可以吃到的美味小吃。自己做皮冻虽然麻烦了些，但是不仅可以根据自己的口味制作，又比买的卫生，吃起来更放心。
用料
主料：猪皮2块，水200毫升
辅料：葱1大勺蒜1小勺姜1大勺盐1小勺酱油1小勺红油1小勺油辣椒1小勺老干妈豆豉1小勺
凉拌皮冻的做法
1.猪皮洗净焯水晾凉，刮去皮下脂肪，用水冲净，切成细条
2.放入大碗，加入几片姜，加适量清水，放入电炖盅，低火隔水炖煮一夜，取出，晾凉
3.将汤汁连猪皮一起倒入保鲜盒，拣去姜片，盖上盖子，放入冰箱冷藏至凝固，取出，用橡皮刮刀沿内壁划一圈，上葱丝，即可
4.扣出切片。葱切丝，姜蒜切末。用盐，酱油，红油，油辣椒，老干妈豆豉调成料汁。将姜蒜末撒在摆好盘的皮冻上，淋上料汁
烹饪技巧
1、猪皮上的脂肪一定要刮净，做出来的皮冻才会晶莹透亮；
2、如果猪皮上有毛，也要拔取干净。
营养价值
猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
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