近年来因为吃未炒熟的豆角引发的中毒案例不在少数,所以在吃豆角的过程中,大家一定要将豆角完全炒熟,因为没有完全炒熟的豆角会产生溶血素和毒蛋白。但是这也不能够忽视豆角对人体所起到的良好功效,例如在促进肠胃蠕动消化方面,就可以发挥出豆角的显著效果。而今天的文章为大家具体讲解豆角炒火腿肠的操作步骤。
原料
主料
豆角、火腿肠、干辣椒、蒜、葱
辅料
盐、十三香、生抽、鸡精
做法
1.豆角洗净掰或切小段。锅中入水加盐和一点食用油,水开倒入豆角焯水捞出。
2.蒜瓣拍扁葱切葱花,干辣椒中间截断。火腿肠斜切片。
3.炒锅入油油热加入蒜瓣葱花干辣椒,炒香倒入豆角,加盐,十三香,淋入少量生抽。翻炒均匀,淋入少量清水,再翻炒几下,倒入火腿肠。翻炒,至豆角熟了加少量鸡精翻炒均匀关火盛出即可。
豆角的功效与作用
1、缓解便秘
富含纤维素,有助于促进胃肠蠕动,帮助排便。
2、助消化,增食欲
含有B族维生素,有维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,帮助消化,增进食欲。
3、预防贫血
含有的维生素B2,有助于对铁的吸收,可以预防缺铁性贫血。
4、抗疲劳
豆角营养丰富,含有易于消化吸收的蛋白质、还有碳水化合物及多种维生素,可全面补充营养,抗疲劳。
5、抗氧化、提高免疫力
含有大量的维生素C,有助于抗氧化、美白肌肤,同时能促进抗体的合成,提高人体抗病毒的作用,提高免疫力。
6、帮助减肥
热量低,又助消化,帮助排便,有助于减肥。
豆角不能和什么一起吃
1、豆浆不能和胀气的食物一起吃。豆角不适合多吃,多吃豆角会性滞,因此气滞便结者不要吃豆角,以免生腹胀之症。而生活中还有很多食物也有胀气的作用,和豆角一起吃会加重腹胀。常见的产气食物有:牛奶,土豆,红薯,芋头,豆腐,白薯,香蕉,豆浆等。
2、豆角不能和水果一起吃。豆角中含有丰富的植物蛋白和一定量的不饱和脂肪酸,这是豆角营养价值的主要体现,而很多水果中都含有植物酸,更有些水果是属于寒性的,这些水果和豆角一起吃时不仅仅会降低豆角的营养价值还有可能引起消化不良。常见的不宜和豆角一起吃的水果有:山竹,橘子,柚子,柿子,猕猴桃等。
想要做出好的美味佳肴,前提是要准备好所需要的一切食材,调料,以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后,下面我们就开始做火腿馒头
2.1面粉中倒入化好的酵母水揉成光滑的面团,然后静置发酵。
3.2称量面粉后和盐一起拌匀筛入面盆中。
4.1准备好的精火腿拆封并切成片备用。
5.2准备好精火腿。
6.一个小时后往面团里戳一个洞,如果洞没有回缩就证明面发好了(每个地方的气温、湿度都不同所以发酵时间也不同,所以发酵时间视情况而定)
7.发好的面团进行排气后再揉成光滑面团,然后擀成0.5厘米左右厚的薄片,用刀切成火腿片大小的片。
8.把火腿片放在面片上面卷起来。
9.做好的火腿馒头放入蒸锅中饧十分钟,然后开火蒸十分钟,关火后再焖五分钟即可开盖食用。
上文介绍的火腿馒头的做法也许很单一,但是理解力超凡的你,肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你,必然能够做出别有新材的美食来。
相信火腿肠对于儿童真的有一种莫名的吸引力,本来算不上什么美味的食物,可是家长在家做一份黄瓜炒火腿儿童都会多吃几口饭。针对孩子的偏好,我们在家里做馒头的时候就可以做成火腿馅的,和花卷和包子的做法有点类似,把面团擀薄一点,再把火腿放在面团上卷起来就大功告成,每天早上给孩子吃一个很不错。
做法一
1.酵母用适量温水溶化慢慢加入面粉中,用筷子搅拌成鳞片状,再加适量白糖揉成面团。(白糖有助于发酵)
2.当面团发至2至2.5倍大,拉开面团组织呈细密蜂窝状即可。
3.把面团反复揉一会儿排气,搓成长条再切开。
4.面团稍翰薄,取一根火腿肠放面团边上再轻轻卷起来。
5.只做了6个火腿的,还有5个原味的。做好了先放着松弛一下再蒸。
6.做好的馒头生胚放在蒸笼上再饧发20分钟,然后大火烧开,转中火蒸15分钟熄火后再焖5分钟开盖。
7.馒头最好一次蒸熟,如发现没熟盖锅盖再蒸就会费时了。
8.蒸之前需要将面团放一下,也就是松弛一下。这样做出的馒头不会死贴贴的,很蓬松。
做法二
材料:馒头、火腿、鸡蛋、食盐、油。
步骤:
1、将馒头、火腿切片。
2、把鸡蛋打散放入碗中,加入适量食盐,搅拌均匀(备用)。
3、取一片馒头,放入两片火腿(根据个人喜欢,可以在火腿中间抹上一层果酱)
4、将另一片馒头盖上。
5、把馒头放入准备好的蛋液中浸透。
6、锅内放油,待油烧热后,放入裹着蛋液的馒头。
7、小火煎至两面金黄即可。
做法三
准备好食材。
酵母用水溶解开。
面粉中加入酵母水,再加适量的水,揉得光滑面团。
发酵至2.5倍大,手指沾些面粉,按下去,洞洞不会反弹起来,发酵完成。
面板些撒些干面粉,重新揉搓面团,排气。
火腿肠去外皮包装(如果买的是小的火腿肠,一个馒头放一根就行,如果买的是大的,可以对半切开用)
取一块面团,搓成长条,切成小块(60g左右)
把小块面团再搓成长条,缠在火腿肠上即可,依次做好全部。
锅加水,大火烧开,放上做好的馒头,蒸5-8分钟就OK了。
在家里没事儿会做出一些稀奇古怪的食物,但是最后却深受广大人们的喜爱,就像火腿馒头一样,是可以给孩子们增加进食兴趣的一种食物,馒头对于孩子们来说一般觉的他是不好吃的,而且也不喜欢吃,但是火腿馒头首先在外边上会激发孩子的兴趣,其次味道上也不会那么单调,下面小编就教你怎么做。
用料
面粉150克,精火腿 适量,温水 70克,酵母1.5克左右,盐 1/4茶匙,白糖
做法
1 白糖在温水中化开后放入酵母化开。
2 称量面粉后和盐一起拌匀筛入面盆中。
3 面粉中倒入化好的酵母水揉成光滑的面团,然后静置发酵。
准备好精火腿。
4准备好精火腿。
准备好的精火腿拆封并切成片备用。
5 准备好的精火腿拆封并切成片备用。
一个小时后往面团里戳一个洞,如果洞没有回缩就证明面发好了(每个地方的气温、湿度都不同所以发酵时间也不同,所以发酵时间视情况而定)
6一个小时后往面团里戳一个洞,如果洞没有回缩就证明面发好了(每个地方的气温、湿度都不同所以发酵时间也不同,所以发酵时间视情况而定)
发好的面团进行排气后再揉成光滑面团,然后擀成0.5厘米左右厚的薄片,用刀切成火腿片大小的片。
7 发好的面团进行排气后再揉成光滑面团,然后擀成0.5厘米左右厚的薄片,用刀切成火腿片大小的片。
8 把火腿片放在面片上面卷起来。
9做好的火腿馒头放入蒸锅中饧十分钟,然后开火蒸十分钟,关火后再焖五分钟即可开盖食用。
做饭对于都市人来说,就是奢侈的享受,许多人现在都没有在家煮饭的习惯,厨房渐渐的变成了摆设,简便做饭是如今许多人都追求的下厨状态,火腿卷馒头这道菜可以快速做好,无需长时间的等待。
2、趁这时间火腿扒皮,分三节,每节再对半后再切三份。因为火腿肠给曝光很多次,还是给孩子
3、少吃为妙,所以切小点意思下。
4、一节分二截切也可以,绕四圈二头会多出来一点点。
5、切好的火腿肠,也可以按自己喜欢切大点,宽一点。
6、下剂子,搓条然后绕在火腿肠上。三圈四圈都可以,头尾收进面里。
7、卷四圈比较好看一点,三圈的太小,五圈的太长了。
8、卷好后放蒸笼里自然饧发,大概20分钟以后开蒸,水开后上笼蒸10分钟左右。
9、蒸出来的火腿卷,白白胖胖的很是可爱。
10、还多了一点点面团给火腿肠穿了个裙子,哈哈。
在外吃饭易影响健康,希望大家能够尽量自己在家做饭,火腿卷馒头的做法很简单,在享受美食的同时保证健康。
炒馒头是一种美味可口、很多人都爱吃的传统小吃,也是比较经典的一道豫菜。炒馒头的做法有很多种,在烹制的过程中,可以加入的配料也有很多种,比如说鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、蒜苗头等,不同的做法,味道也不一样。下面就为大家介绍炒馒头的三种做法,供大家进行参考!
炒馒头的做法一
主料:馒头,鸡蛋。
辅料:黄瓜、红柿椒、葱、鸡精、盐。
1.先将黄瓜、红柿椒、馒头切丁(大小与肉炒三丁同或小一些),葱、姜切碎备用。
2.准备一个碗将鸡蛋打入(根据个人情况加入一致两个)、打散。
3.锅中倒油、油热放葱花、鸡蛋,把鸡蛋炒散盛出。
4.锅中在适量放油待油至7、8成热,下馒头丁,而后翻炒略出黄茄,放入红椒、黄瓜、鸡蛋、加盐、鸡精翻炒几下 即可装盘。
炒馒头的做法二
食材明细:蒜苗头、黄瓜丁、胡萝卜丁、火腿丁、鹌鹑蛋
制作过程:
蒜苗头,黄瓜丁,胡萝卜丁,火腿丁。馒头切丁。
蛋打散,让馒头丁均匀地裹上蛋液(用的是鹌鹑蛋,颜色不够黄)。
锅里放油爆香蒜苗头。
倒入馒头丁炒2分钟。
再下黄瓜丁和火腿丁。
继续翻炒,然后加点盐和胡椒粉调味。
炒馒头的做法三
1、蔬菜洗净切成丁,馒头也切成丁备用;
2、将蔬菜焯水:锅里加水烧开,先放入花菜同时加入适量的盐;
3、开锅3分钟后放入胡萝卜,最后放入青红椒稍加翻动后出锅备用;
4、锅里放油烧热后加入馒头丁,中火炸至金黄色捞出;
5、另起油锅,将焯好的蔬菜炒一下并加入适量的清水,开 锅后加入盐和鸡精和番茄酱,再次开锅后用水淀粉沟欠,然后放 入炸好的馒头丁翻炒均匀,最后淋上香油出锅。
豆角是家常菜品,因为滋味爽口,营养丰富而受到了人们的喜爱。豆角中含有丰富的维生素和氨基酸,能够为人体提供丰富的营养。豆角在生活中食用的方式有很多,炒豆角、做汤以及蒸豆角都是不错的选择,滋味各有不同。下面我们来看一下炒豆角的做法主要有哪些?
适当的食用豆角可以起到清热解毒的作用,对于癌症也有一定的抵抗的作用,豆角中含有的优质蛋白和不饱和脂肪还能在一定程度上缓解胃脏不适,具有食疗的价值,
炒豆角的做法?炒豆角是一道很常见的家常菜,主要由嫩豆角250克,鸡蛋1个,还有一些辅料,如盐,辣椒等配料做成。辅料:青红椒米20克,香菜末少许,蒜泥10克,红油15克,淀粉、面粉各30克。制作:步骤一.豆角切成6厘米长的段,放入加有精盐的沸水锅里,氽至断生即捞出;面粉、淀粉放入碗内拌匀,磕入鸡蛋,加入适量清水及少许色拉油调成鸡蛋糊。步骤二.净锅上火,注入色拉油烧至七成热,把豆角挂匀鸡蛋糊以后,逐根放入锅内,炸至色呈金黄且熟时,出锅沥油。步骤三.另锅上火,加红油烧热,放入蒜泥、青红椒米和香菜
做法二主料:长豆角500g配料:干辣椒、花椒各20g(超爱吃麻辣口味的可以多多加),姜丝5g调料:食盐、鸡精少许。做法:1、将长豆角洗净控干后,掰成大约一寸长的小段,干辣椒也切成相应的小段。2、开大火,炒锅内倒油,油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒,变色放入花椒、干辣椒不停翻炒,此时千万不能停下,否则配料会变黑!待快成熟时放入食盐和鸡精翻炒,均匀起锅盛盘即可(火候要恰当)。
以上的内容就是对于炒豆角的做法的介绍,希望能够给您的带去一定的帮助。我们在制作的时候需要掌握几个小技巧,一定要将豆角炒熟,如果不熟的话食用之后会出现中毒的情况,会出现腹泻严重的身体会危及患者的生命,需要我们引起足够的重视。
养生的方法很多,而最简单的就要数饮食养生了。下面,小编就来给大家介绍一下关于炒馒头这道菜的做法。
2.1将打散的鸡蛋倒入馒头丁中
3.2将一个鸡蛋放入碗中,加入适量的盐,打散
4.1在锅中烧适量的油,油烧至六成热时,加入馒头丁
5.2将它们搅拌均匀,让馒头丁表面都裹上鸡蛋液
6.1将炸好的馒头丁放入厨房纸巾上吸油
7.2将馒头丁炸成金黄色时捞出
8.在锅中烧少量的油,下入准备好的火腿肠和胡萝卜丁
9.将它们煸炒几下
10.加入青蒜翻炒
11.加入炸好的馒头丁翻炒
12.再加入盐,胡椒等调味料翻炒下层盘
看了小编的介绍,我想很多的朋友都会对炒馒头感兴趣的,自己是不是动心了,想不想自己动手做一下。
每逢节假日的时候,想想都激动。而在放假期间,最舒服的事情莫过于三五小友一聚,吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点,能放在家里,就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关火腿肠馒头卷的做法吧。
2.12菠菜加牛奶榨汁,酵母用温牛奶化升,加白糖,炼奶少许和面
3.21紫薯蒸熟加白糖压碎后放凉,温牛奶化开酵母,加炼奶少许和面
4.待和好的面发酵到两倍时,分别取两个颜色的小面团
5.将两个小面团分別搓成细,长条(不要太细)
6.1用力均匀的卷在火腿肠上
7.2取一根火腿肠,将搓好的长条的一端按在火腿肠上
8.卷好如图
9.用同样的方法卷好所有的颜色,再醒十分钟后,凉水大火上锅蒸,水开后继续大火蒸5分钟关火!
10.出锅
要想吃的好,食材很重要,今天小编给您介绍的火腿肠馒头卷选择食材,一定要注意方法。如果您感兴趣,赶快回家购买食材去尝试着做一做。
最开始,我们只是将火腿肠直接剥皮就吃,后来人们发现将火腿油炸后也蛮好吃,就是我们所说的烤肠,在后来,大陆商贩从台湾引入了热狗烤肠,不需要油炸,直接在电烤炉上烘烤至颜色变红即可。今天,就教大家学习如何制作火腿炒辣椒这道美食。
火腿肠和方便面一直是好搭档。。。
以前坐火车时,几天几夜的行程。为了省钱,又或者是火车上的盒饭真的太难吃,许多旅客都是一顿一盒方便面,再加一根火腿肠,囫囵几下,一顿就过去了、、、、、、
方便面吃的人少了,火腿肠也越来越无人问津了。。
为了消灭火腿肠,来道《辣烤火腿肠》吧~!不过,烤好的火腿肠一定要趁热裹上辣椒面~~
火腿肠剥去肠衣备用;剥肠衣的时候要耐心一点,否则火腿肠容易断开;
烤箱上下火200度预热;
给火腿肠刷层植物油;
烤箱预热完毕,将火腿肠放在烤网上,并放入烤箱中层,烘烤8-10分钟;
中途取出,刷层油;
火腿肠烤成图片上的样子即可;
火腿肠取出,趁热裹上辣椒面;我这个成品就是没有趁热裹上辣椒面的结果。。。
注意事项
如果不喜欢干香口感的,烤制时间可缩短;
烤好的火腿肠一定要趁热裹上辣椒面。
烤火腿肠最好放点孜然,和辣椒面。烧烤是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上,以碳火或高温炉具通过适度的高温,使材料表面生成硬膜呈金黄色,令香味包含其中,制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种,直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式,有以下六种型态:
素烧:食物无须调味,直接在火上烧烤,以鱼类为多,除可保留原味外,更有去腥的功效
盐烧:以盐抹遍食材全身再烧烤即可,适于烧烤鱼类及海鲜
味噌烧:一面烧烤一面涂上盐与酱油,再涂上味噌来增添风味,其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特。
蒲烧:在烧烤长条形鱼类时,把鱼腹剖开后,以竹条横穿过鱼片,因乍看之下很像蒲叶而得名,以蒲烧鳗(烤鳗鱼)最为出名。
照烧:一面烤一面涮涂浓调味汁,反复进行至食材熟透,较常用于脂肪较厚的鱼肉类。
云丹烧:将蛋黄与海胆酱拌匀,边烤边将酱汁均匀涂抹于鲍鱼、虾类等海产类食材上,如此烤出的食材可呈现亮丽的明黄色,相当诱人。
最受欢迎的火腿要数双汇王中王了,精选上等部位肉质,加工程序安全精准,肉质鲜嫩。除了火腿肠,我们还可以选择腊肠。曾经在南京上学时,看到有家商店现场制作灌肠。看上去感觉特别好吃,后来回到北方又接触了熏肠。不过对比下来,还是最喜欢吃火腿肠了。
黄瓜火腿这两种食材是我们在生活中经常会吃到的,我们也经常会将黄瓜跟火腿放在一起制作食物,主要是因为火腿的味道比较香,而黄瓜的味道清甜以及起到美容,所以我们建议大家可以多学习一下黄瓜火腿的炒制方法。现在就让我们一起来了解黄瓜炒火腿的制作方法吧,希望你们可以好好的学习。
主料:火腿肠2根,新鲜黄瓜2根。调料:花生油、盐、豆瓣酱(辣椒酱也可以)、鸡精、葱、姜、蒜。
做法:
1、准备好葱、姜、蒜切碎,放在一边。大小、多少根据个人喜好而定。
2、剥开火腿肠,滚刀切成小薄片,厚度2mm左右,不宜太薄,容易炒碎。
3、洗好黄瓜,滚刀切片,厚度2mm左右。如果是鲜嫩的黄瓜,直接切片;如果黄瓜偏老、发蔫,最好把皮削掉,不然影响口感。
4、开火。待锅内开始冒青烟时,放入适量的油,油烧热后放入切好的火腿肠。加少许的盐,避免油炸在身上。待火腿颜色发黄时,放上葱、姜、蒜。
5、随即倒入黄瓜,大火煸炒1分钟,加入豆瓣酱(或辣椒酱),最后放上盐、鸡精翻炒匀后,就可以起锅了。
火腿肠食物营养价值高,有很多种菜系佳肴做法。火腿肠无论蒸煮,清炖,还是烧卤,煎炸,都风味香浓,营养丰富。火腿肠还具有较高的食疗营养价值。
这篇文章详细为我们介绍了黄瓜炒火腿的制作方法,希望你们在生活中可以尝试一下文章介绍的方法。其实,我们想要在生活中制作出美味的黄瓜炒火腿并不是一件困难的事情,只要我们在生活中多去练习就可以了,并且我们注意黄瓜不要炒太熟就可以了。
可以食用的菌类有很多,大多数的菌类都有自己独特的味道。香菇是很多人都喜欢的一种菌类,因为香菇的气味比较能够引起人们的食欲。香菇炒火腿的做法非常的简单,就算是不会做饭的人也能够做出味道很好的香菇炒火腿。下面详细给吃货们说一下香菇炒火腿的步骤。
一、火腿肠炒香菇的做法
今天给大家介绍的是火腿肠炒菜的另一经典美味菜式——火腿肠炒香菇。那么,火腿肠炒香菇的做法是什么?火腿肠炒香菇的营养价值有哪些?下面为您提供了火腿肠炒香菇的做法大全,配有非常详细的解说和步骤,菜鸟亲也能做出好味道哦!一起来看一看,然后试一试咯!
主料:香菇、胡萝卜、火腿肠、青椒
辅料:盐、葱、鸡精、十三香、酱油
做法:
1、青椒,葱洗好,切好备用
2、胡萝卜,火腿肠切片
3、香菇用水泡发,切成条,备用
4、香菇焯水,捞出,沥干水备用
5、锅中倒油,待油热,放入火腿肠翻炒,然后放入三分之二的葱翻炒片刻,放入胡萝卜,放盐,翻炒
6、放入香菇,倒少量酱油,翻炒
7、放入剩下的葱,翻炒
8、放入青椒,放少量十三香,翻炒,出锅前放鸡精
9、出锅喽~
二、火腿肠炒香菇的营养价值
火腿肠炒香菇看似简单,实则包含了非常丰富的营养价值。亲们知道有哪些营养在里面吗?火腿肠炒香菇的营养价值主要有:
1、干香菇食用部分占72%,每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素B1 0.07mg、维生素B2 1.13mg、尼克酸18.9mg。鲜菇除含水85-90%外,固形物中含粗蛋白19.9%,粗脂肪4%,可溶性无氮物质67%,粗纤维7%,灰分3%。香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原。香菇多糖能提高辅助性T 细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘、减肥等。中国不少古籍中记载香菇“益气不饥,治风破血和益胃助食”。
2、火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,还适合加工成多种佳肴。
进入冬季时节,又到了乱炖的时刻了,豌豆炒火腿的做法简单容易,准备好食材和佐料后就可以下锅翻炒、加水、慢炖了,根据个人喜爱加入色拉油、料酒、鸡精等等,许多人喜欢搭配洋葱也是不错的选择,这些做法趁着冬季的时候赶快学一学吧!
2、红辣椒半个。
3、火腿肠、红辣椒切丁,蒜切粒。
4、肉末里加入料酒、生抽拌匀。
5、锅里放适量水烧开,倒入豌豆煮熟。
6、捞出控干水备用。
7、锅里放油烧热,倒进肉末煸炒变色。
8、加进红辣椒丁,蒜粒炒出香味。
9、倒进煮熟的豌豆、火腿丁、白糖翻炒。
10、加盐炒匀。
11、盛出装入盘、即食。
想要健康,就不能偷懒,自己在家里做上几道美味佳肴是人间一大美事,豌豆炒火腿做法简单,取材方便,不妨多吃。
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