新疆炒拉条子的做法
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，没有好的身体，万事事皆休。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“新疆炒拉条子的做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
做饭并不是困难的事情，只要学会这道新疆炒拉条子，轻轻松松征服家人的味蕾，这道菜肴通过清蒸的方式，就能够让食客们感受到食材的鲜美，调料可根据自己的口味添加，烹饪出属于自己的菜肴。
2、西红柿切块，青椒，洋葱，香菇切条。
3、羊肉切小块
4、先煮面条，水开后下入面条，大火烧开，中火煮3分钟差不多就熟了
5、煮好的面条过凉水捞出备用。
6、起油锅，加入葱，姜，干辣椒爆香。
7、加入羊肉翻炒，炒到羊肉发褐
8、接着倒入配菜翻炒，翻炒到西红柿出汤汁
9、这是加入备好的面条，加入适量的盐调味。翻炒均匀。即可出锅。
10、装盘。
可能有些人会说自己因工作时间长不能自己做饭，其实，新疆炒拉条子的做法简单，可以在很短的时间内就做好。
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说到料理，大家可别忘记了新疆拉条子炒面，它是一道非常易操作的料理，葱、生姜必不可少，而且需要准备山药粉做调料，制成之后可以搭配各种食材一起烹饪，味道非常鲜美可口，喜欢吃肉的朋友们可以放开吃了，也不需要担心肥胖。
2、胡萝卜切丝，辣椒切丝，姜切末，蒜切片
3、棍棍面煮熟，过冷水控水待用，面煮8成熟
4、锅内热油，煸肉丝，加姜末蒜片爆香
5、依次放入红萝卜，然后放洋葱
6、再放青椒
7、煮好的面下锅
8、放豆芽，加酱油，盐，翻炒
9、最后放鸡精，起锅，我儿子也吃所以我没放辣子，喜欢辣的可以用辣的青椒和辣椒面，炒一起
10、一盘美味的新疆拉条子就做好啦，喜欢鸡蛋的还可以摊个鸡蛋饼盖在上面
你知道新疆拉条子炒面的吃法了吗？在吃新疆拉条子炒面的时候最好简单一些，不要太多元化、太复杂，温度也不宜太高，否则会导致品质下降，无法保证食物的营养。
炒拉条子是生活中非常常见的一种菜，也有很多人喜欢把炒拉条子作为主食来进行食用，其实这道菜的做法是非常的简单，而且口味也非常的酸甜，通过炒菜的方式进行制作，可以让口感以及味道还有颜色都更加的理想，大家还可以根据自己的口味来进行调整，那么炒拉条子的家常做法有哪些?
第一，炒拉条子的家常做法有哪些?材料：拉面饼、土豆、青椒、番瓜(西葫芦)、西红柿、芹菜、洋葱、莲花菜(圆白菜)、菜花、油、盐、酱油、蔬菜味精、花椒粉。将各种蔬菜洗好切好。将拉面饼切成细条; 坐锅热水，水微开后，开始拉面，下面。大滚1次或2次后，关火。将面捞出，浸在凉水中; 开始炒菜前将面捞出控去水份。将各种蔬菜酌量放入，翻炒少许，调味，依次放入盐、酱油、蔬菜味精、花椒粉，味道要稍微重一些，炒菜释放的油也要多; 将拉条子放进菜锅，可以用炒菜铲子把拉条子剁几下，翻炒至颜色和味道均匀，即可。
第二，和面。如果用高筋粉可以不加盐，用普通面粉的话，水里加一小勺盐。面粉和水放到厨师机里和到完全均匀。如果手和面的话，一定要揉到完全均匀，面团里不能有疙瘩。面团拿出来放在案板上，揉成团，饧半小时饧好的面团表面涂油，擀成大概0.5cm厚的长方形面饼，用保鲜膜盖起来烧水，面饼切成大约0.5cm宽的条状。水开后，中火让水保持烧开的状态，把面拉成面条，下到水里。可以切几条之后就开始拉面下面，面在锅里煮的同时再切几条，切完之后锅里的面就可以捞出来了，然后再下刚才刚刚切出来的面。煮好的面切成段，放在一边备用。
炒拉条子的家常做法有哪些?要注意羊肉切片，洋葱切成条，在羊肉中加入酱油、料酒、一点洋葱，胡椒粉，淀粉，拌匀，腌制一会儿芹菜洗净切段，柿子椒洗净掰成块，西红柿切块，蒜切片锅烧热，加入适量油烧热，加入少量花椒炒出香味，加入腌好的羊肉片翻炒至断生，盛出备用。锅中留底油，加入洋葱煸炒，洋葱稍软之后加入西红柿煸炒，西红柿稍变软之后加入番茄酱煸炒出红油加入柿子椒翻炒 加入适量盐，翻炒至边缘变软加入芹菜和适量盐继续翻炒至芹菜稍变软，加入羊肉略翻炒加入煮好切段的拉条子，加适量盐，翻炒至汤汁和面条混合均匀加入蒜片，倒入适量醋，稍翻炒一下，闻到蒜和醋的香味，关火，继续翻炒至醋和蒜与面条混合均匀。
很多的朋友因为工作的压力大，经常忽略了吃饭没有食欲，大家不妨自己下厨房来做一道美味西红柿拉条子，体会做菜的乐趣还可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧！
2.面团擀开两面抹油少许
3.切条状
4.搓圆条刷层油
5.保鲜膜封好
6.备佐料
7.西红柿切小块
8.炒西红柿汁。倒油7成热放西红柿，加盐、五香粉、花椒粉、酱油炖，成泥状加味精出锅。
9.汁子炒好面也醒好了，拉一根试下
10.初学者可一根根拉，放一起不用怕粘，有油，入锅搅动可开
11.开锅下面煮约三分钟，下青菜，十几秒出锅
12.浇汁子拌匀吃
感谢大家看完这篇文章，和大家一起来学习西红柿拉条子的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐。
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说，是否感到有点焦虑？因为从小什么事都是父母准备好的，现如今都要自己做了，是不是很不习惯？尤其是做饭做菜。不要担心，现在就让小编来介绍下关于拉条子制作的做法吧。
2.1把面活成面团，要稍硬一点，像擀面条的面就可以了
3.2水里加盐，把面揉成絮状
4.1在面饼的里面都均匀抹油
5.2把面团擀成面饼
6.1把面饼均匀切成条状
7.2用保鲜膜把面饼包好，防止风干
8.最关键的一步，用力一定要均匀，这样拉出的条子才粗细一致
9.可以做成宽的面条
10.下锅煮五分钟左右就可以出锅了
上面为大家介绍的这道拉条子制作营养丰富，制作方法也不是很复杂，如果您想试试的话，赶快去准备食材吧！
人生在世，每个人都离不开一个“吃”字，这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求，很多人到处寻觅各种美食，殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食，那么不但能够吃得开心，而且还会吃得健康。那么，下面就给大家介绍一下家常版拉条子的做法。
2.2面粉里加少许盐，加盐可以增加面的筋度。然后慢慢加水，一边加一边搅动
3.1拉条子好口感的步骤三就是醒面，冬天醒的时间可以长一些，夏天就要短一些。醒到面团比之前又柔软一些就可以了。醒面的时候可以炒拉条子的菜。把揉好的面团分成几个剂子，擀成厚厚的饼状，正反抹油摞起来备用。基本上一个剂子就是一个人吃的量
4.2成团之后，要继续往面团里揣水。这也是拉条子好口感的步骤二。揣水的方法是，淋上一点水，用拳头用力把水压进面团，水分渐渐吸收进面团之后，再揉匀。揉匀之后再加第二次，直到面团软硬适中为止
5.1蔬菜处理好。我准备了菜花，蒜苔，豆芽，尖椒，胡萝卜，这些可以按照个人喜好准备哈
6.2五花肉切片，加料酒，生抽，少量白胡椒，淀粉抓匀
7.1锅中油继续下葱炝锅，下豆芽翻炒
8.2锅中放略多一些的油，热锅凉油把五花肉滑熟捞出
9.1菜花
10.2蒜苔和胡萝卜
11.青椒，继续翻炒
12.加少许生抽调色，适量十三香，糖和盐调味
13.蔬菜略出水的时候，放五花肉，翻炒一小会儿加鸡精出锅
14.拉条子的面醒好了，取一片厚厚的面，切成这样粗粗的条
15.拉着面的两头，两边轻轻一扯，扯的同时，手也搓着，就成了长而均匀的一条
16.还轻轻甩两下，十几公分顿时就变成了一两米长
17.拉一条就往开水锅里扔一条，因为拉条子的面和和醒的到位，很筋道，久煮不烂。面可以一根根的拉，最后也能一起出锅。一个剂子都拉完之后，往锅里加一些凉水，再开锅就可以捞面啦~
现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的家常版拉条子，为你的妻子和孩子露上一手。
中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。而吃过了，可能就留恋了。而留恋了，就请跟我一起学着做下拉条子拌面这道美食吧。
2.21将醒好的面团擀成半寸左右的片状，用刀切成长条
3.12分别将每根长条搓成长蛇状，盘在容器里，均匀的抹上食油盖上盖子醒十五分钟
4.21汤锅里加水烧开
5.炒锅里待油热炒菜
6.成品菜
7.面条醒好，拉出每一根
8.均匀的把每根面条依次拉扯出分别各放一堆
9.再将每一根的头端集中用食指与拇指轻捏，然后像绕毛线一样绕在两个手腕上，把握好力度尽量轻柔上下拉扯，没人帮拍照自己拍的不太方便
10.拉好的样子是这样的，看过这张图大概不难理解
11.下到滚开的水里盖锅盖，再次开锅时往里面点小半碗水盖锅盖，再次烧开面就基本熟了，捞出过凉水
12.过完凉水的拉面
13.浇上菜汁就成了
14.再来一张，开吃！呵呵
健康营养的食物从烹饪开始，那么今天小编给大家分享的拉条子拌面您一定学会了吧，那就亲自去实践一下，让美食呈现在您家的餐桌上吧。
朝九晚五的工作，是不是让你喘不过气？常年的加班，你是不是已经无力吐槽？当你拖着空扁的肚子继续工作时，你是不是向往路边的美食摊？打住，去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下油泼拉条子的做法吧。
2.2准备200克面粉。
3.1将面团盖盖儿，醒至足够长时间，至少20分以上吧，这样在后面抻面也更容易些。
4.2面粉中加入适量清水揉成“稍软”面团，加入少量玉米油继续揉直至全部将玉米油揉入面中（在面中加入1个鸡蛋和少量的盐可以让面更有筋度）。
5.1用刀切成宽条。
6.2将面擀成长椭圆形。
7.1水沸后加入少许盐下入面条。
8.2拿起面条的两端，顺势拉长，俺的经验是在准备烧水的同时开始抻面条，这样在后来煮面条时，就不会手忙脚乱的了（图中右边的是抻好的面，与左边没有抻好的面可以对比一下）。
9.将洗净的菠菜放入面条锅中烫熟。
10.菠菜捞出过凉水后，放入大碗中备用。
11.葱、香菜、辣椒去籽切末（俺怕太辣，就把籽去掉了，且只放了半个，结果味道又太寡淡了，还是辣辣的才好吃）。
12.面条煮熟后，过凉水后放在菠菜上边。
13.熟面条上洒上黑芝麻、葱末、麻椒、辣椒、盐。
14.在面条上浇上一勺热油，调入陈醋，拌好就开吃吧！！
民以食为天，吃的可是我们人生中的大事，那么吃的健康更为重要今天为您介绍的油泼拉条子，方法易学，步骤简单，赶快去家里的厨房一展身手。
经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于拉条子炸酱面的做法。
2.瘦肉剁末，加酱油、料酒、精盐腌制半小时。葱姜蒜切小丁，黄瓜切丁，香菜切段待用。
3.面团揉均匀，案板上撒玉米粉，将面擀成大片，切成粗细均匀的条。（玉米粉的作用是防止面团和案板粘连，也可以刷油）
4.锅内加油，烧热后下肉末炒散，加姜葱蒜丁儿，加适量辣椒粉，翻炒.
5.加入黄瓜丁。加入酱油（生抽、老抽各来一点）、花椒粉，翻炒，加少许清水（加肉汤更好）。
6.盐、淀粉、老抽、水兑汁待用。
7.黄瓜断生后烹入兑好的汁，翻炒，煮开后加少许味精，烹入醋即可。
8.煮锅内烧滚水，慢慢拉开面条，下入锅内。
9.煮好的面条捞入碗内，浇上炒好的杂酱，撒上香菜段。
平时嘴馋的时候，一定非常想吃一些美食，那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍，自己可以动手做一下这道拉条子炸酱面
有的朋友可能担心吃面条会长胖，其实长胖和吃面条之间是没有必然联系的，面条本身就是一种低热量的食物，并且在煮面条的过程当中会吸收很多水分，所以说吃面条完全可以起到补充水分的作用，并且通过吃面条，在胃里面消化的比较慢，会让我们有饱胀感，从而不容易感觉到饿，这样反而有利于减肥。下面来介绍一种美味的拉条子拌面的做法。
准备一碗水，适当加盐，尝一下水略有咸味即可，不能太咸，盐多了不容易拉开（加盐的目的是为了面吃起来更加筋道），盐水调好后，缓慢加入面粉中。一边加水，一边用筷子搅拌，将面粉搅拌成絮状。揉成面团。做拉条子的面不能太硬，不然拉不开，也不可太软，否则煮出的面不精。基本要比平时做饺子的面团硬一点儿。然后盖上盖子或湿布醒一会再揉（冬天，最好放在温暖处，要不饧不开）。饧上30分钟——1个小时，然后反复揉匀，直到和好的面团光滑细匀。然后在案板上擀成1公分左右厚面饼。用刀切成半公分宽窄的长条。
继续盖上湿布饧发十分钟，然后一根一根拉长。这一步不必拉的很细，成人拇指粗细即可，但要拉均匀。取一个大一点儿的盘子或者盆子，底部倒一些食用油。拉的时候 ，手上要抹油，拉好的面条盘成卷，面上各处应有油，以防止粘连，一圈一圈盘在盆子里。盘好的面条盖上盖子，继续饧发半个小时以上。然后依次取出其中一根，均匀拉长。每一个根面条继续被拉细拉长，分成几小堆，摊在面板上。待拉完最后一根时，第一根已经饧发的差不多了，进行最后一道拉制工序。捏住面条一端，两手腕均匀受力，将面条象缠毛线一样，左饶一下，右绕一下，将面条坤长。因为我一个人操作，还要拍片片，所以拍到的是完全拉好后的样子。
相信朋友们看到上面的拉条子拌面做法之后有一种望而生畏的感觉，的确拉条子拌面的制作工艺非常的复杂，并且在很多餐馆里面，拉条子拌面的制作方法往往是一种秘密，并不对外公开。如果对于拉条子拌面感兴趣，可以仔细的阅读上面介绍的这种方法，然后自己尝试着做一下，这道菜的制作非常有技巧，有不少朋友第一次制作会失败。
拉条子面是一种非常好吃的面食，但是很多人在进行自己制作的时候，往往会出现面不劲道的情况，这样就会直接影响到拉条子面的口感，掌握一些小技巧就可以有效的缓解这种症状，而且还可以提高大家的食欲，面食一直是北方人群的喜爱，而且吃面食还非常的容易消化，那么拉条子面怎么和呢?
第一，拉条子面怎么和呢?准备好，清洗干净的盆子，用来和面，往盆里面放上适当的面粉，在准备好适量的温水。往装有面粉的盆里面倒水，搅拌，一直加到图上面的这个样就差不多了，这个面要比平时做面页的面要软些呢。面和好之后，就要花几分钟好好的揉面，大概揉三分钟左右，就可以了。为了使面在拉的时候更劲道，尽量的将面团分小些，这样也减少了时间，很快就可以拉面了。将分开的面团用擀面杖，擀开，尽量要薄些的，在擀好的面上面倒上少许食用油，然后抹匀了就可以了，最后找来保鲜膜，包好。
第二，准备好，清洗干净的盆子，用来和面。往盆里面放上适当的面粉，在准备好适量的温水。往装有面粉的盆里面倒水，搅拌，一直加到图上面的这个样就差不多了，这个面要比平时做面页的面要软些呢。面和好之后，就要花几分钟好好的揉面，大概揉三分钟左右，就可以了。为了使面在拉的时候更劲道，尽量的将面团分小些，这样也减少了时间，很快就可以拉面了。制作关键1.和面时盐要适量，盐少了容易断，多了拉不开;2.面不能硬也不能太软;
拉条子面怎么和呢?首先是和面，和面的水最好是加了盐的水，这样面要好吃点，而且吃起来很筋道。做拉条子的面不能太硬，不然拉不开。而且和好的面上要抹一些油，然后盖上盆或湿布醒15至20分钟，将盆或湿布取掉再用劲道和面，如是三次，正宗的新疆拌面就活好了，就等着下锅了。开始拉面，将拉好的面条过水煮熟，然后捞到盆中，可根据自己的喜好过凉水或热水，过水会使面更加的劲道，当然也可不过水直接装盘，往面上倒入做好的炒菜，OK，准备开饭吧!
大部分疾病都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧，做菜没有那么困难，小编先给大家介绍抻条子。
2.12把盐、碱倒入面粉中拌匀。
3.21用清水合成较软的面团儿，饧30分钟。
4.121用擀面杖擀开，呈大片状，厚约3毫米。
5.212面团饧好后。
6.1然后把每片用手抻开，抻的薄厚按自己喜好而定。
7.2把擀好的面片儿用刀划成条，每条宽约2厘米。
8.1捞出过凉，愿意吃热的也可以。
9.2把抻好的面片放入开水锅中煮熟。
10.先把干黄酱。
11.用2500ml的清水澥开备用。
12.1炒勺上火烧热，注入花生油炸香八角。
13.2把五花肉切丁，丁的大小比红烧肉块小一半就行。
14.把五花肉、葱段、姜片倒入锅中。
15.煸炒。
16.当五花肉煸炒到出油后。
17.烹入适量的黄酒。
18.把泡好的黄酱水用细筛过滤。
19.滤掉的粗渣不要。
20.把黄酱水倒入锅中。
21.和五花肉混合并一同煮开。
22.汤开后倒入适量酱油。
23.和冰糖。
24.当肉煮至熟烂后捡出葱、姜、八角不要，用大火收汁。
25.最后放入少许鸡粉炒匀便可出锅。
26.把豆芽菜用开水烫熟，捞出过凉。
27.然后把豆芽菜和其它面码，一同码在盘子里备用。
抻条子的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。
新疆烤肉的做法，大家都有关注了解过吗？其实新疆烤肉是备受欢迎的一种烧烤类食物，但是想要真正享受到原汁原味的新疆烤肉，对它的步骤以及技巧了解是不可忽视的，可以参考下面的做法。
1.将肉选好，要先剔除肉筋等，再放在冷库或冰柜内冷冻再行切片，切时将冰冻肉去掉边缘和肉头，片去云皮（即附在肉上的一层薄膜）、脆骨和未剔净的筋膜，剩下最精致的肉核；
2. 然后横放在砧板上，盖上白布，右边露出1 厘米宽的肉块，左手五指并拢向前平放，手掌压紧肉块和盖布，防止滑动；
3. 右手持刀，紧贴着左手拇指关节下刀，如拉锯似的来回拉切；
4. 当每刀切到肉的厚度一半时，将已切下的上半片，用刀刃一拨，把肉片折下，再继续切到底，使每片肉都成对折的两层，也可切成卷如刨花形的肉片；
5. 每250克肉可切出长20 厘米、宽5 厘米的肉片40 至50 片，但冰冻肉只能切到30 至40片，切出的肉要求长18 厘米、宽4.5 厘米、厚薄度不能超过0.3 厘米；
6. 将肉整齐码入盘中；
7. 将烤肉炙子烧热后，用生尾油擦一擦；
8. 然后，将酱油、黄酒、姜汁、白糖、味精、芝麻油，可以加鸡蛋一起放在碗中调匀；
9. 把切好的肉片放入调料中稍浸一下；
10. 随即将切好的葱丝放在烤肉炙子上，再把浸好的肉片放在葱丝上，边烤边用特制的大竹筷子（长50 厘米）翻动；
11. 葱丝烤软后，将肉和葱摊开，放上切成长1.32 厘米的香菜段，继续翻动；
12. 待肉呈紫色时，盛入盘中，就着烧饼和糖蒜吃，还可以就着嫩黄瓜吃。
烤肉的制作要诀：
1. 若选用羊肉与“涮羊肉”的要求基本相同。如用牛肉，宜选用体重150公斤以上、畜龄为四五岁的西口阉割过的羯牛或乳牛。一头150 公斤重的公牛，能烤食的肉只有20 公斤左右，即“上脑”、“排叉”、“里脊”三个部位。“上脑”肉是一层肥一层瘦；
2. 由于烤肉的炙子温度较高，肉片不宜切得大薄，500 克肉切50 片，要求长16.5 厘米，宽3.3 厘米左右，再将肉片横截两刀成3 段，即可烤食。
很多人都不会做饭，这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣，我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的，味道真的不一样，关于牛奶条子饼干的做法，你可以自己动手做一下，然后自己品一下，相信味道绝对不一样。
2.黄油隔水加热至融化
3.加入蛋液和牛奶，搅拌均匀
4.倒入糖粉和奶粉
5.搅拌均匀
6.倒入低筋粉
7.抓成均匀面团
8.放在案台上，擀成约0.3厘米厚的长方形
9.切成宽约1厘米左右的条
10.摆入烤盘
11.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约12分钟
12.出炉
喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的牛奶条子饼干，会勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶尔一次没关系的，赶快下厨去做一做。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《新疆炒拉条子的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生炒韭黄”专题。
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