正常人吃钙片啊,会降低身体自动吸收钙的能力。钙能否被人体顺利吸收需要其他营养素的帮忙。一些家常菜才是真正的补钙高手,这些菜正是因为搭配科学,才得以发挥很好的补钙效果。
1、豆腐炖鱼
豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克北豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。
2、芝麻酱拌菠菜
芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜。
3、紫菜腐竹汤
钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配。
4、醋溜小油菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用。此外,小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。
5、青椒炒鸡蛋
鸡蛋含有优质蛋白,其钙含量也较高,而青椒中富含维生素C,两者一块炒,不但色泽美观,还能提高钙的吸收率。
6、黄豆炖猪蹄
黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。
中老年人的体表,尤其是脸部和手背布满了点点的褐斑,这是体内自由基作用的结果。
人体内的自由基是一种衰老因子,它作用于皮肤,引起锈斑。而黑枸杞正是除锈高手。 黑枸杞中的花青素成分有很强的清除自由基的作用。
实践证明,饮用黑枸杞水半年多,脸部和手背等处的老年斑就会有明显改变或消失,或程度不同地缩小,或颜色变浅,而且不会有继续生长的迹象。
微友反应喝完黑枸杞的作用:
喝半年(每天早晚各喝一次),据记载的见证:
1.身体变的轻松,排便很通畅。
2.每天早上有食欲了。
3.睡眠质量明显改善(熊猫眼不见了)。
4.皮肤变得细嫩,水润。
5.小腹部不那么突起了(说明体内/肠道内垃圾减少)。
6.坚持饮用黑枸杞水半年以上,脸部和手背等处的老年斑就会明显改善,或消失,或程度不同地缩小,或颜色变浅,而且不会有继续生长的迹象。
黑枸杞身体益处很多,爱美又想要健康的人,不妨试试看吧。
温馨提示:黑枸杞成年人每天食用10克左右为最佳;
由于黑枸杞属于温补性食材,温热身体的效果相当强,因此正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
花青素-抗衰老欧美一些国家经常用原花青素来抵御女性的衰老,当然花青素能为人体带来多种益处。从根本上讲,花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素的自由基清除能力是维生素E的50倍,也是维生素C的20倍,花青素可被人体100%的吸收,服用20分钟后,血液中就能检测到,并在体内维持长达27小时。
与其它抗氧化剂不同,花青素有跨越血脑屏障的能力,可以直接保护大脑中枢神经系统,花青素还能够增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。
女性吃黑枸杞具体功效1、淡斑抗皱,白皙嫩滑功效;
2、天然防晒,抵抗辐射功效;
3、对抗过敏,增强体质功效;
4、清除自由基,预防老化;
5、减轻更年期症状;
6、改善睡眠。
改善视力
黑枸杞对眼睛视疲劳的改善作用也不容小觑,黑枸杞中富含OpC原花青素成分,OpC的抗自由基氧化能力是维生素E的50倍,维生素C的20倍。
法国采用花青素治疗眼部疾病很多年且广泛用于食品着色及宇航员、中小学生做防止视力退化的保健品。
实验表明花青素可使98%的电脑视疲劳人群的视力得到改善。
男性吃黑枸杞具体功效
1、补肾提高性功能
晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目,治疗眼科疾患;唐代孙思邈用枸杞子配合其他药制成补肝丸,治疗肝经虚寒,目暗不明;唐代李梃《医学入门》中的五子衍宗丸,就是用枸杞配合菟丝子等做成蜜丸,用淡盐水送服,治疗男子阳痿早泄、久不生育,须发早白及小便后余沥不禁。现代医学也用白鼠实验表明,枸杞子确实在促进肾功能方面有独到的作用。
2、抵抗衰老
黑果枸杞含一定量的人体必需脂肪酸和8种人体必需的氨基酸,还有一定量的Vc。最有意义的是其含有较多的还原糖和色素,其色素是黑果枸杞抗氧化和延缓衰老的活性成分,从而起到延缓衰老的作用,具有深远的开发潜力。
3、防脱生发
由于头发的生长和肾脏、血液循环的健康息息相关,而枸杞子恰好对于补肾和造血促循环方面有很好的作用,因此枸杞子也是防脱生发的良药之一。用枸杞子泡水非常适合脱发患者服用,可以有效改善人体的内循环,给头发的生长营造自然健康的环境。
4、增强免疫
枸杞子能够全面增强人体的免疫能力,对于抑制肿瘤生长和细胞突变也有非常不错的作用,对于人体的五脏六腑、血液循环都有保健和促进作用,非常适合体质虚弱、抵抗力差的人食用。不适人群:由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。
黑枸杞不适宜人群
1由于黑枸杞温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。
2黑枸杞子可滋补肝肾,但肝肾不虚也就没有必要服. 凡身体健康无虚证者,不宜应用,邪实而正气不虚者,不宜乱用补虚药,以防闭门留寇。
3虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊,有内热未清慎用。
4有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服,视力模糊。所以说,枸杞子不可常吃,是药三分毒。
小编生活在南方,小的时候,家里种过花生,可以说从小吃花生长大。花生营养价值高,几乎是每个家庭的必需品。早上榨豆浆放几粒花生,中午炒菜用花生油,晚上喝粥配点花生米,一日三餐都离不开花生。
小编在这里说的比砒霜还毒的花生,大家可能都见过,甚至也吃过!它就是臭花生,也就是变质坏掉的花生。为什么说臭花生比砒霜还毒,原因就在变质的花生中含有黄曲霉素。
小编先给大家介绍一下黄曲霉素:
黄曲霉毒素是黄曲霉菌属黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢物,剧毒,同时还有致癌、致畸、致突变的作用。
通常来说,普通的致病菌,经过高温处理,能够被消灭掉,而黄曲霉素却是典型的耐高温病菌。一般情况下,280摄氏度的高温才能达到消灭黄曲霉素的效果。由此可见,如果不是特地去消灭它,它的生命力是极强的。很多人都知道砒霜是剧毒,可是跟黄曲霉素却没法比。有关研究,相同量的黄曲霉素的毒性是砒霜的68倍。食黄曲霉素1毫克,可能致癌;食20毫克的黄曲霉素,可能直接导致死亡。
那我们生活中,除了花生,还有什么食物会染上黄曲霉素这种致病菌呢?
1、黄曲霉素主要存在于变质的花生、玉米、大米小麦、豆类、坚果类、肉类、乳及乳制品、水产品等,其中花生和玉米受黄曲霉素污染最为严重。
2、植物油,比如花生油、玉米油等,因为没有清楚地辨别出变质的原材料,就会导致制作出的油中,含有黄曲霉素。
3、用变质玉米、花生制作的酱。
说到这里,可能有些人会说,这样的话,我都不敢吃了,谁能保证这些食用油当中有没有含有黄曲霉素。其实大家不用担心的,正规厂家生产出来的食用油,酱等产品,都必须符合国家设立的卫生标准。
黄曲霉素中毒的症状有哪些呢?
中毒者先是出现发烧、腹痛、呕吐、食欲减退的症状,两三周以后,出现中毒性肝病,肺水肿,甚至肠胃道出血,严重者致死。
黄曲霉素,属于国家卫生组织定义的一级致癌物,毒性非常强,致癌率高,希望大家在平时生活要多注意,不要吃坏掉的玉米、花生,如果自制花生油,要将坏掉的花生挑出来,避免受黄曲霉素的污染。市场买的食用油,也要挑选正规厂家生产的、新鲜的,品质好的油。
“一天一苹果,医生远离我。”这句古老的英国谚语至今都被作为健康生活的指导方针。苹果富含矿物质和维生素,所含的纤维、抗氧化剂和类黄酮均有助于保护心血管健康。英国牛津大学的研究人员在新一期报告中称,他们利用数学模型推算出,如果全英国50岁以上的中老年人都能坚持每天吃一个苹果,则一年可减少8500例因心脏病或中风等心血管疾病引发的死亡。So今天,就跟着小编一起看看苹果是如何守护血管通畅、健康的吧~
医生“最恨”苹果的8大理由
苹果中含有三种成分令医生赞叹不已。第一,果胶。这种可溶纤维能有助于降低血压和血糖,它还能帮助降低身体中的“坏胆固醇”水平,并像其他纤维素一样,帮助消化系统维持健康状态。第二,硼。这种苹果中富含的营养素,可以壮骨和健脑。第三,槲黄素。苹果中含有的一种类黄酮,这种营养素能降低包括肺癌和乳腺癌在内的多种癌症风险,还能减轻自由基对身体的破坏,延缓包括老年痴呆在内的各种退行性疾病的发生。
下面是常吃苹果的八大功效,如此食药兼顾的效果,难怪医生会“恨”上苹果了。
苹果含有丰富的鞣酸、苹果酸、有机酸、果胶和纤维素等物质有收敛作用。其中的果胶和纤维素又有吸收细菌和毒素的作用,所以能利肠止泻。只需每日早晚空腹各吃1个苹果,即可见效;治疗水泻则用半成熟苹果适量加水煮,连汤食之。
苹果含有较多的钾,较少的钠,苹果中的钾能与体内过剩的钠结合,使之排出体外。因此,常吃苹果或常饮苹果汁,对于高血压患者很有好处。近年来,欧美及日本等国的医学家研究证明,苹果能像降血脂药物一样,使血液中胆固醇降低。
苹果中含有的大量维生素、苹果酸,能促使积存于人体内的脂肪分解,经常食用苹果可以防止肥胖。脂肪过多者,需要吃一些酸苹果。
日本弘前大学的研究证实,苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖;而芬兰的一项研究更令人振奋,苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂,它不但是最好的血管清理剂,而且是癌症的克星;法国国家健康医学研究所的最新研究显示,苹果中的原花青素能预防结肠癌。
美国康奈尔大学的研究小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素C的液体中,发现脑细胞的抗氧化能力明显增强。同其他蔬菜水果相比,苹果里含有的栎精是最好的。所以,对于老年痴呆症和帕金森综合征患者来说,苹果是最好的食品。
吃苹果可以起到帮助“溶解”血管中导致心脏病的“元凶”——血栓。50岁以上建议每天一个苹果,能够有效的保护心脏、清扫血管;熟吃苹果,更能降血脂,帮助降低血液粘稠度。加州大学戴维斯分校的研究显示,每天吃两个苹果或喝一杯半的纯苹果汁,可以减少血液中“坏胆固醇”的含量,防止动脉栓塞。一项欧洲的研究也显示,常吃苹果的人发生心肌梗死的几率比不吃的人低40%。
关于苹果你最关心的5个问题
1.吃苹果到底要不要削皮?
苹果皮里的营养成分非常丰富,但人们又担心会有农药残留。其实,目前正规种植的苹果,基本都符合无公害标准,并且在苹果‘小时候’就已经‘套袋’,基本接触不到农药,可以用水洗净直接吃。
一般来说,果形整齐、果面光滑、色泽较淡、不同果实之间差异较小的,往往是套袋生产的。中国农业大学食品学院教授姜微波则提醒,在流动摊贩那里购买的廉价苹果,或是残次苹果产品中夹杂的落地果,受农药污染的几率较高,削皮后再食用更安全。
2.哪种颜色的苹果最有营养?
从红富士、黄元帅到澳洲青苹,虽然这些苹果外观差异很大,但只是糖分、有机酸等含量有异,营养几乎相同。
3.每天到底吃多少苹果?
天津营养学会理事长付金如表示,《中国居民膳食指南》建议每天吃200—400克水果,基本上一个大的富士苹果就能满足。不过,没有必要恪守‘每日一苹果’,每周3-4个即可,可以穿插吃些其他时令水果。此外,由于苹果质地较硬,吃的时候最好细嚼慢咽,避免狼吞虎咽,以免损伤肠胃,吃苹果最好的时候是在两餐之间。
4.每天吃2个可远离心脏病、中风风险。
每天一个苹果可预防心脏病发作,效果等同于服用他汀类药物。每天吃一个苹果的人,如果再吃第二个苹果,那么还会收到额外12%的保护效果。换言之,果蔬摄入量越多,死于心脏疾病的风险越低。
在苹果制品的加工过程中,果汁的营养损失最少。果酱由于需要加热,可能会损失部分水溶性维生素,并会添加较多的糖,所以不建议大家代替真正的水果哦!不过,其他的苹果制品还包括苹果酒,度数不高但口感清醇,老人可以喝一点;苹果醋有减肥功效,但尽量别空腹喝。
5.吃苹果最适宜的人群有哪些?
糖尿病人群:美国农业部有机食品专家芭芭拉·卡米称:苹果中的“酸”、“甜”的来源也十分有益。苹果虽酸性高,但并不有害,其酸由90%苹果酸和10%柠檬酸组成;果实的甜味来自蔗糖和果糖,两者都是自然糖,糖尿病患者也可以吃。
高血压人群:苹果高钾低钠,可部分中和现代人的高盐饮食,帮助稳住血压。
减肥人群:成熟的苹果含有80%的水和零脂肪,非常适合减肥者。
日常养生主要分为饮食及运动,但更多的人群比较偏爱于饮食,因为它能在较短的时间内发挥其功效,使人体快速吸收营养成分。饮食包括诸多,如日常饮食及滋补等,滋补主要是食用一些具有滋补人体功效的食物,如燕窝、冬虫夏草等,而本文主要告诉大家另一种滋补品是雪蛤,它对人体的作用也非常的好。
多数人并不是太了解哪些是滋补品,对于它们的功效也是一无所知,只是较常看见它们被摆放在商场的柜台里,而且价格也是相当的昂贵。小编今天为大家介绍一种滋补品,它不但具有抗疾病的作用,对于护肤也是有不错的作用,它就是雪蛤。
什么是雪蛤
对于这种滋补品的名称,想必多数人是比较陌生的,更何况是食用,其实它是比较出名的一种滋补品。在一些地区很多人会吃雪蛤,雪蛤的生长地为我国的东北地区,由于它在冬季会在雪下进行冬眠,所以叫做“雪蛤”。
雪蛤的营养极其丰富,具有很强的滋补作用。对于女性来说,雪蛤是滋润皮肤的佳品。对于老人来说,雪蛤具有延年益寿的作用。而对于男性来说,雪蛤则具有固精养肾的疗效。所以说雪蛤的功效与作用是多方面的。
雪蛤营养元素
每一种滋补品都有自身的营养元素,其功效也是不同的,但有的滋补品自身的元素却是非常的多,那就是雪蛤。其性味咸平,不燥不火,含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素动物多肽物质,尤其适合作为日常滋补之品。它含有人体所需的18种氨基酸、蛙醇(胆醇)、不饱和脂肪酸(亚油酸、亚麻酸等)、核酸、磷脂化合物、多种维生素(A、B、C、D、E等)和钾、钙、铁、磷、镁、锰、硒等13种微量元素。
雪蛤功效
1、滋养作用
有些人群天生就是体弱多病的,从他们的面色就可以看出,这时注意平时的饮食已经起不到多大的作用,应该食用些滋补品才行,而雪蛤就是不错的选择。由于雪蛤中富有蛋白质、氨基酸等多种营养物质,特别是含有一种特有的物质——雪蛤油,所以雪蛤具有特殊的滋养人体的作用。尤其对于体弱、面黄的女性来说,偶尔吃上些雪蛤能够起到很大的改善作用。
2、提高人体免疫力
当人体开始出现各种疾病的时候,这很有可能是人体机能降低所致,也就是免疫力低下。雪蛤具有提升人体免疫力的作用,这是因为雪蛤的属性平直,不燥不寒,所以对于各种体质的人群都是适合进补的。另外,它还其具有抗疲劳、抗焦虑的作用。
3、补肾功效
对于男性来说,肾部的保健是非常的重要,在日常饮食注意的同时,滋补品也是需要食用的,而雪蛤却可以达到补肾的效果。雪蛤对于男性的作用主要表现在补肾方面,由于雪蛤本身的生活习性和生物特征,它所含的激素、维生素、多肽生物活性因子对于男性补肾有着辅助治疗的作用。所以中老年的男性朋友们可以多吃一些雪蛤。
4、美容养颜
随着年龄的增长,人面部的肌肤会不断松弛,皱纹越长越多,这时应该吃些具有美容养颜功效的滋补品,而雪蛤就具有这样的功效。雪蛤经充分溶胀后释放出胶原蛋白质、安基酸和核醇等物质,可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢,保持肌肤光洁、细腻、保持肌体的年轻态、健康态。
含有丰富的胶原蛋白,与人体皮肤有较好的亲和力,极易被皮肤吸收,对防止手足皱裂、保湿、晒后修复、除皱、止痒、淡化色斑、头发护理以及促进伤口愈合都有较好的功效。
5、抗衰老
饮食养生是人们追求美丽的方式之一,可以多食用些抗衰老的滋补品,它们不但可以起到保健的作用,对于延缓衰老也是有不错的功效,而雪蛤就具有抗衰老的作用。雪蛤其含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素(A、B、C、D、E)和矿物质,对肌体生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面有很重要的作用。
市面上售卖的诸多滋补品是人们所不知道的,更何况是它们的功效。只有对滋补品有了了解,才能很好的利用它给人体带来好的效果。本文主要给大家介绍雪蛤的作用,它几乎适合所有群体,想要对身体进补,雪蛤就是一个很不错的选择。
番石榴性平,味涩、甘,具有止泻、止血、消炎、收敛、燥湿等功用,可以治疗痢疾、腹泻等疾病。最常见番石榴吃法是连皮生吃,不过清甜爽脆的番石榴其实还有很多吃法,如做成果汁就尤其受人喜爱。
1、番石榴的功效与作用
番石榴在中国台湾、广东、广西均有大面积种植,其帮助瘦身、预防高血压、降血糖等功效越来越受大众认可。番石榴性平,味涩、甘,具有止泻、止血、消炎、收敛、燥湿等功用,可以治疗痢疾、腹泻等疾病。但有便秘习惯或有内热的人均不宜多吃。番石榴营养丰富,可增加食欲,促进儿童生长发育,含有蛋白质、脂肪、醣类、维他命A、B、C,钙、磷、铁。番石榴营养价值高,以维他命C而言,比柑桔多8倍,比香蕉、木瓜、番茄(西红柿)、西瓜、凤梨等多数十倍,铁、钙、磷含量也丰富,种子中铁的含量更胜于其它水果,所以最好能一起食下去。
2、番石榴怎么吃
最常见吃的番石榴吃法是连皮生吃,不过清甜爽脆的番石榴其实还有很多吃法,如做成果汁就尤其受人喜爱。
做法:100毫升果汁中含维生素C98毫克,需加入适量冷开水,根据个人口味、身体需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之类饮用,芳香可口,乃是高级饮料之一。可滋养皮肤,令肌肤回复光泽。
3、孕妇可以吃番石榴吗
孕妇从水果中补充维生素等营养素尤为重要,美国科研人员最近的一项研究表明,怀孕期间多喝石榴汁可以降低胎儿大脑发育受损的几率。但番石榴有收敛作用,而它的籽很硬,难以消化,所以孕妇食用番石榴还是要注意摄入量,吃多了会引起便秘。孕妇食用番石榴可以把它榨汁,这样既容易消化又能吸收营养,番石榴富含的维生素还能帮助孕妇预防感冒。
棒棒鸡是一道凉菜,味道极其鲜美,其做法也非常的简单,需要注意的是作料要搭配好。另外棒棒鸡的营养价值极高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
一、材料光仔鸡 1/2 个、油辣椒1 汤匙、酱油 2 茶匙、蚝油 1 茶匙、花椒粉、盐 各1/2 茶匙、熟芝麻、白糖 各6 克、红油 1 汤匙、鸡精 少量二、做法1、光仔鸡收拾干净后,放锅里加入清水,加入姜片和葱结,大火煮开后立即关火,浸3 分钟后捞起。
2、将鸡捞出后放入冰水中晾凉,用刀改刀成条状放入碗中。3、将油辣椒、酱油,蚝油、鸡精、花椒粉、盐、熟芝麻、红油 、白糖 放碗里调匀,浇入装鸡肉的碗中即可。
三、营养价值鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用肉,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
黑果枸杞
黑果枸杞(学名:Lycium ruthenicum Murr) 蒙名为乔诺英哈尔马格、藏药名旁玛,属于茄科枸杞属。为多棘刺灌木,多分枝,枝条坚硬,常呈之字形弯曲,白色。分布于中国西北、西北几省及西藏 和欧洲中亚。
黑果枸杞味甘、性平,富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。
含有丰富的黑果色素天然原花青素(红果枸 杞不含),其OpC含量超过蓝莓(黑果枸杞含OpC3690mg/100g;蓝莓含OpC330~3380mg/100g),是迄今为止,发现OpC含量最高的天然野生植物。
原花青素OpC是最有效的天然水溶性自由基清除剂,其功效是Vc的20倍、VE的50倍。
黑枸杞被誉为野生的蓝色妖姬;黑果枸杞会比一般红色枸杞更珍贵更有药用价值。
黑果枸杞分布于高山沙林、盐化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中,为我国西部特有的沙漠药用植物品种。
黑枸杞该怎么吃药用、营养价值极高
黑枸杞素来有花青素之王、滋补软黄金的称号,其药用价值、营养价值近年来被评价极高,黑枸杞怎么吃最好呢?
据 传统医学记录,黑枸杞能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状,藏医药经典《四部医典》、《晶珠本草》等记载黑枸杞主治心热病、 心脏病、月经不调、停经等。《维吾尔药志》记载维吾尔医常用黑果枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等症,民间作滋补强壮以及降压药。
【黑枸杞的食用方法】
成年人每天吃10克 左右的枸杞比较合适,也可以根据自己服用的状况增减数量,达到身体感觉的最佳效果。
黑枸杞既可以放在嘴中嚼着吃,也可以泡水喝,还可以用于煲汤、炖菜及泡 茶等。
用黑枸杞泡茶喝时要注意,枸杞不能与绿茶同时食用,枸杞和红茶才是最好的搭配。食用黑枸杞的时间最好是在晚饭前一个小时,也就是下午五点到七点之 间。
黑枸杞泡水水温宜控制在60度以内,水温过高(如开水)会溶解黑枸杞中的原花青素.
辨别真假黑枸杞假冒黑枸杞越来越多
1.看外观:
成品黑枸杞在干了以后,果柄朝上可以立起来,并且摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈,干透后用手一捏的话就成了粉末,这是其它假冒果实所不具备的一个特性。
2.看水溶颜色:
黑枸杞的颜色很浓,并且含有大量的花青素,在不同水质下会呈现不同的状态。泡在碱性水里(山泉水或自来水)中,时间越长水就越蓝;如果泡在中性水(矿物质)中,则呈现的是紫色,当浓度特别高以后就成了黑色。
3.看售价:
真正的黑枸杞尤其是野外生长的,资源珍贵、产量有限,1000克起码要二千元左右。而用其它假冒黑枸杞的果实,1000克往往高不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞,大家就要提高警觉,它没准就是个假冒伪劣品。
黑枸杞的颜色很浓,泡在自来水(酸性水质)中显蓝色,在矿泉水(碱性水质)中显紫色;
黑枸杞的水溶性特别好,一旦泼在白布上,用水可洗净,而酒精溶解性不好,颜色成淡紫色;
黑枸杞的籽和红枸杞的一样,一粒果实中有7~8粒,籽如肾形。如果黑枸杞内,大多只有一颗籽,可以初步确定是假的。
黑枸杞与红枸杞比较
营养成分
野生黑枸杞味甘、性平,富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。
与红枸杞相比,其维生素、矿物质等营养成分含量更丰富,尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素,药用、保健价值远远高于普通红枸杞。
功能作用
黑枸杞作用:
清热解毒,消炎利尿,活络止痛。治痢疾,肠炎,肝炎,咽喉炎,泌尿系炎症,痈疮疖肿,风湿,跌打疼痛。
红枸杞作用:
对免疫功能有影响作用。养肝,滋肾,润肺。补虚益精,清热明目。
功效比较黑枸杞的功效:
滋补软黄金黑枸杞是枸杞的一种,主要生长在海拔2800米-3000米的柴达木盆地沙漠地带,非常珍贵稀少,所以很多人都没听说过。黑枸杞能补肾益精,养肝明目,补血安神,治肝肾阴亏,腰膝酸软。它的滋补效果远高于红色枸杞,被誉为滋补软黄金。
红枸杞的功效:
枸杞的水提取物静脉注射,可引起兔血压降低,呼吸兴奋;阿托品或切断迷走神经可抑制此反应。它还能抑制离体兔心耳、兴奋离体肠管(在离体豚鼠小肠上,8毫克≌组胺1微克,其作用可被苯海拉明或阿托品所阻断)、收缩兔耳血管等。甜菜碱无此作用,对兔耳血管则为扩张作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有轻度降压作用。
黑红枸杞的最大不同
黑枸杞含有大量的原花青素,是迄今为止,发现原花青素OpC含量最高的天然野生植物。原花青素OpC是最有效的天然水溶性自由基清除剂,其功效是Vc的20倍、VE的50倍。
黑枸杞适用人群
1、皮肤粗糙、松弛没有弹性、皱纹增多、肤色不佳、晦暗的女性;
2、长时间受到紫外线等辐射伤害的女性;
3、体质虚弱、抵抗力差、免疫力低下者;
4、饮食不规律、常食油炸、罐头、烧烤的人群(会增加自由基,侵害身体)黑枸杞的吃法;
5、眼睛干燥、视力下降、经常专注工作学习的人群;
6、日常保健养生或年老体弱者;
7、皮肤粗糙、松弛、肤色不佳、黄褐斑、皱纹增多、颈纹加深的女性;
8、长期使用电脑和手机的人群;
9、内分泌紊乱者。
野生黑枸杞的功效
延缓衰老
黑枸杞中的花青素可防止皮肤皱纹的提早生成,能够阻止紫外线侵害皮肤,野生黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除剂,延缓人体细胞组织衰老,保持年轻状态,延年益寿。
预防癌症
黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效,亦可让癌细胞无法顺利扩散,借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。例如乳腺癌的致病机制便是如此,因此服用花青素对于乳腺癌的发展有很好的抑制作用。
改善循环
花青素能够改善血液循环,恢复失去的微血管功效,加强脆弱的血管,因而是血管更具弹性。原花青素被称为动脉粥样硬化的解毒药。对于静脉功能不足者,原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状。
改善睡眠
花青素具有强力抗氧化和抗过敏功能,能穿越血脑屏障,可保护脑神经不被氧化,能稳定脑组织功能,保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。食用黑枸杞中的花青素后,人们感觉头脑大为清醒,睡眠得到彻底改善。
保护视力
长期用野生黑枸杞泡茶喝,具有明显保护视力的作用,对青少年假性近视,中老年眼花、眼底出血,糖尿病视网膜病变,白内障,视疲劳,干眼症都有良好的保健作用。
其他功效
黑果枸杞还可防治糖尿病,并具有明显的抗疲劳,保肝,抗肿瘤,疏通血管,降压,保护心血管系统作用。
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