金沙蛋黄鸡翅的做法
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。怎样才能实现科学的饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“金沙蛋黄鸡翅的做法”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
夏天刚过，外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多，可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热，但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标，长期下去必致病。而为了活得久一点，你或许可以自己下厨房，跟着小编学一下如何做好金沙蛋黄鸡翅这道菜。
2.21先将鸡翅洗干净后，在鸡翅上划两刀，放上酒、盐腌制15分钟
3.然后在鸡翅上洒些生粉
4.拌匀粘满
5.油热时把鸡翅放入锅中炸制
6.先后炸两次至外松黄香后捞出
7.将咸鸭蛋取出蛋黄，在锅里蒸熟,用勺子将蒸熟的蛋黄碾压成蛋黄泥
8.在放了少量油的热锅里快速翻炒
9.等蛋黄炒起泡时，就放入炸松香的鸡翅，翻炒颠锅使鸡翅均匀裹上咸蛋黄即可
生活中的小聚经常有，但是你是不是从来没有表现过？这样的你肯定不开心。所以有了金沙蛋黄鸡翅的详尽做法，你完全可以展示下自己的厨艺，做个最全能的自己。
相关阅读
生活中我们烹饪鸡翅的方法还是很多的，有炸的，红烧，可乐鸡翅等等，中国美食文化博大精深，每一种食材的碰撞都会碰出不一样的味道，就拿蛋黄和鸡翅的邂逅来说吧，如果用焗的做法来做，味道肯定是一件很美味的事情。鸡翅不仅外酥里嫩，而且还有蛋黄的香味，咬一口就让人陶醉，香而不腻，吃了肯定还想吃，接下来教大家相当简单的制作方法。
做法一:
配料：鸡翅中六个 咸鸭蛋黄两个 淀粉15克 吉士粉5克 黄酒5克 盐2克 油适量
步骤：
1.将鸡翅洗净用，用牙签在鸡翅的表皮两面扎小孔，再用黄酒和盐腌制十五分钟
2.咸鸭蛋黄搅碎备用
3.在鸡翅上裹上淀粉和吉士粉
4.锅中热油，倒入鸡翅，转小火煎至两面金黄，出锅
5.锅中留底油，倒入蛋黄，翻炒均匀至出香味
6.然后倒入鸡翅，翻炒至蛋黄粘在鸡翅上就可以出锅
7.用厨房纸把鸡翅上多余的油吸干，装盘撒上葱花或者用绿叶蔬菜点缀即可上桌。
做法二:
1.鸡翅洗净，两面各划两刀或者在表面戳一些洞洞，然后加入白酒和盐先抓一抓，然后放入蚝油，糖，酱油，十三想腌制两小时以上(我喜欢香料味所以会方多一些的调料，其实可以只放酒，盐和少许糖提鲜，再放一些胡椒粉和酱油就可以了)
2.例行公事，在炸的时候放适量生粉抓匀，然后炸熟
3. 将适量的熟咸蛋黄压碎，然后放入有底油的锅中，小火搅拌至蛋黄发白起泡，就把炸好的鸡翅放入锅中当鸡翅均匀的裹上蛋黄后就可以出锅，开吃。
做法三:
步骤 1
鸡中翅洗净，用牙签插几个洞，放一点盐和料酒腌制。
步骤 2:咸蛋取蛋黄。 我是直接买的熟的咸蛋，如果是生的，取出蛋黄后要蒸熟。
步骤 3
腌制好的鸡翅表面拍一层淀粉。
步骤 4
油烧到七成热，放入鸡翅炸至表面金黄。捞出。
步骤 5
锅里放底油，加入咸蛋黄，边炒边压碎，加入一点料酒去腥，继续炒。
步骤 6
等到蛋黄开始起泡泡，就可以加入鸡翅，快速翻炒，让鸡翅裹满蛋黄就可以啦。
鸡翅很多人都爱吃，小孩更爱吃。但是如果天天做炸鸡翅不仅不健康，口味上也容易腻。所以推荐大家用蛋黄来制作鸡翅，不仅营养价值高，而且口感更有新鲜感。蛋黄鸡翅能不能成功，关键就是要腌制入味，腌制的好，蛋黄鸡翅更美味。
一、蛋黄鸡翅用料
鸡翅500克，大葱10克，酱油5克，料酒10克，盐5克，蜂蜜5克，姜5克，胡椒粉2克，味精2克，植物油15克。
二、蛋黄鸡翅做法步骤
1、将买回来的鸡翅膀在开水锅里氽一下，随后捞出。
2、姜、葱切末，加入酱油、胡椒粉、味精、料酒、精盐调成汁，把鸡翅腌渍10分钟左右，取出，去掉附着在上面的葱，姜末，控净水分。
3、在烤盘上涂一层食用油，姜、葱切片垫在烤盘中，将之前腌好的鸡翅控干水分，刷一层蜂蜜，放置在放有葱、姜的烤盘上。
4、将烤盘送入预热好的烤箱底层，箱温150度，约烤30分钟即成.烘烤中要将鸡翅翻个面，使烤均匀，色泽一致。
三、蛋黄鸡翅怎么腌制
在做烹饪鸡翅时，鸡翅的选择也是尤为重要，好的鸡翅能让你做出来的东西锦上添花，如果鸡翅不好，做出来的食物也不地道，选择鸡翅要首先要看是否新鲜，新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。
在肯德基、麦当劳怎么样的快餐店中，经常会看到蛋黄鸡翅的身影，味道嫩滑爽口，是年轻人和小孩子喜欢的食品，不过现在麦当劳、肯德基等开餐电爆发了食品安全问题，这样安全就成了一个隐患，其实好吃的蛋黄鸡翅在家也能够做出来。
据可靠消息报道，很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌，其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症，其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生，基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃，根本就不会得胃癌。下面，就让我来给大家说一下如何做好金沙虾。
2.1红薯切成1厘米左右的条。
3.2把虾子放到盆子里，放入盐，鸡精，胡椒粉，料酒，拌匀，腌一会。
4.1红薯条炸好后捞出备用。
5.2锅内放入适量的油，把切好的红薯条放进去炸。
6.1虾子炒熟后盛出来。
7.2炸完红薯条后国内刘少许油，把虾子倒进去炒。
8.把干辣椒切成小段。
9.锅内放入少许的油，油热后把干辣椒放进去炸。
10.然后放入面包糠翻炒。
11.然后翻入炸好的虾和红薯条，少许盐，继续翻炒。
12.翻炒均匀后就可以装盘了。
金沙虾的详细方法步骤已经介绍完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了。实践出真知，相信真正的美食都是这样出来的。
在经济腾飞的今天，越来越多的人去追求“口舌之快”，而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”，你可以跟我学做金沙汤圆
2.21馅料备好。
3.1212咸蛋去壳取出咸蛋黄，用勺压碎。
4.2121黄油用小火溶化。
5.将黄油倒入压碎的咸蛋黄碗中。
6.将粟粉和炼乳倒入咸蛋黄碗中。
7.拌搅均匀，冷却凝结后即可金沙馅。
8.南瓜上蒸锅蒸软。
9.用勺子压成泥，分次加入糯米粉。
10.将南瓜糯米粉和成团。
11.三种金色的材料备好。
12.取一小块用手压成汤圆皮，包入金沙馅，捏紧、搓圆。
13.把包好的汤圆放入碟中待用。
14.水煮沸后，倒入汤圆。
15.煮至浮起来即可捞起。
16.放入冷开水中。
17.待表皮冷却后捞出汤圆，放入装有麦片的碗中，晃动碗沾满麦片。
18.盘边用圣女果、黄瓜、葱装饰成两条鱼。
19.把8个金沙汤圆放入盘中摆盘成圆形。
要想提高你的厨艺，当然多多练习做菜是避免不了的，今天小编为，喜欢下厨的朋友介绍的金沙汤圆就非常适合去练手，让你的厨艺大有长进，赶快去试试吧。
南瓜属于葫芦科，原产于墨西哥、危地马拉一带，很早就传入我国广泛栽种。南瓜的果肉和种子均可食用，花也可以食用，既能当菜又能代粮，因此深受广大人民群众的喜爱。近年来，研究发现南瓜含有丰富的营养价值，于是南瓜更是得以登入大雅之堂。跟着来了解。
金沙南瓜是什么
金沙南瓜是一道由南瓜，熟咸蛋黄等食材制成的菜肴。它美味可口，在我国很多地方是端午节的应景菜。
金沙南瓜的做法
原料:南瓜400克、咸蛋黄3个、植物油、食盐等。
做法:
1、把南瓜洗净后去皮，并切成2，3毫米条状。
2、用勺子把咸蛋黄压碎，注意要压得很碎，然后加入适量白开水搅拌均匀。
3、在锅中加入少半锅水，再加少量盐，大火烧开，然后放入南瓜。
4、将南瓜煮得约8成熟的时候即可捞起并沥去水分。
5、起热锅，在锅里倒少许植物油，油5万热时将蛋黄放进去，同时用铲子推搅。
6、关小火将蛋黄炒到起泡。
7、将南瓜倒进去翻炒，使蛋黄均匀的附着在南瓜上，加适量盐调味，起锅装盘即可。
金沙南瓜的做法窍门
1、南瓜最好是国产的长条南瓜，比较适合做这道菜。
2、水煮南瓜时加盐是为了让南瓜的甜味更好的释放，所以量要少一点。
3、咸蛋黄中加点水稀释，不要太干，也便于裹在南瓜外面。
4、因为咸蛋黄有盐，加盐的时候要比平时少一点。
5、可以在蛋黄里加一点料酒先上锅蒸5分钟后再碾碎进行炒制，这样可以去除咸蛋黄腥的腥味。
6、做这道菜，南瓜越老越好，老南瓜比小南瓜肉质更厚实、口感更软糯，味道也更香甜。老南瓜一般个头很大，在菜市、超市都是切开来卖的，南瓜表面有一层白白的东西，用指甲掐一下，很硬就说明足够老了。
南瓜的营养价值
1、南瓜中含有蛋白质，其中免疫活性蛋白的含量比较高。
2、南瓜中含有多种人体所需要的氨基酸。
3、南瓜中含有丰富的多糖类物质，南瓜多糖能够提升人体的免疫能力。
4、南瓜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A。
5、南瓜中果胶的含量也是很高的。
6、南瓜中还含有丰富的钙、磷、钴等微量元素，其中南瓜的钴元素含量是所有蔬菜中最高的。
南瓜的功效与作用
1、南瓜含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，从而能够起到解毒的作用。
2、南瓜中含有大量的果胶，而果胶可以减少人体对糖分以及胆固醇的吸收，从而能够起到降血糖，降血脂的作用。
3、南瓜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在人体内能够被转化为维生素A，能够保护视力，促进上皮组织的生长分化，促进青少年骨骼的发育成长。
3、南瓜含有丰富的钴，这个钴能活跃人体的新陈代谢，并能促进造血功能，它还参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，所以南瓜对防治糖尿病、降低血糖有不错的食疗效果。
4、南瓜中所含的物质能够消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
5、南瓜中含有丰富的锌，是人体内核酸、蛋白质的合成重要元素。
6、南瓜中含有的维生素C有很强的氧化作用，能够清除人体内的自由基，并且能够阻止硝酸盐在人体中转化为亚硝酸盐，这个亚硝酸盐是一种致癌物质。所以南瓜还有抗癌的作用。
孕妇可以吃南瓜吗
南瓜中含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等营养成分。孕妇可以食用以补充身体所需的能量和微量元素，对自身和胎儿的健康发育都是有益的。
吃南瓜的注意事项
1、吃南瓜不宜与这些食物搭配
(1)南瓜加醋：醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。
(2)南瓜加红薯：两者都是易滞气食物，若二者同食，会导致腹胀、腹痛、吐酸水等不良反应。
(3)南瓜加虾：虾肉中含有多种微量元素，与南瓜同时食用，能与其中的果胶反应，生成难以消化吸收的物质，导致痢疾。
(4)南瓜加羊肉：二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。
2、这几类人不宜吃南瓜
(1)胃热病人忌食
中医认为，胃热病人宜食寒凉性食物，而秋季的南瓜性温热，胃热病人食用南瓜后会加重胃热，加重病情。
(2)热淋病人忌食
中医认为，热淋为泌尿系统感染发炎所致，饮食上应食寒凉清热通淋之物，而南瓜属温热性食物，热淋病人忌食。
(3)对南瓜过敏的人忌食
南瓜也有可能成为过敏原的，如果是对南瓜过敏的话，食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用南瓜。
金丝南瓜咸香美味，咸蛋黄和老南瓜炒出的咸甜酥散的味道，每次吃后都有让人回味悠久。除了南瓜营养丰富以外，蛋黄中还包含丰富的磷脂质、矿物质以及丰富的维生素E，更是女士的美容佳品，大家要记得常吃。
据可靠消息报道，很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌，其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症，其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生，基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃，根本就不会得胃癌。下面，就让我来给大家说一下如何做好金沙胡萝卜。
2.12 ２、将蛋黄放在碗里，加一点称料酒，放在笼格上蒸十五分钟。
3.21 ３、蒸好的蛋黄。这蛋黄是中午蒸的，菜是第二天早上做的，用的不一一个厨房，所以拍菜的底板不一样。
4.1 ５、胡萝卜切稍粗的条放在笼格上大火蒸五分钟。
5.2 ４、做金沙胡萝卜所需要的材料。
6. ６、把五到六个蛋黄放在小碗里捻碎，我用了擀面棍。
7. ７、蒸好的胡萝卜，如果有多余的水，将其倒出。
8. ８、炒锅倒油，倒放蛋黄碎，小火翻炒。
9. ９、蛋黄在锅中会出现大量泡泡。
10. 10、加入胡萝卜条翻均匀，让每条胡萝卜都粘上蛋黄碎，可以加少量盐和生抽调整味道。
经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的金沙胡萝卜，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《金沙蛋黄鸡翅的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生食疗鸡翅中的做法”专题。
饮食养生
运动养生
