大家都知道芝麻开花节节高,芝麻吃起来口感是非常香,它的外形是一节一节的,所以在打理芝麻的时候是非常困难的,芝麻不仅可以用来当做调料品,还可以用来炸成香油,也有一些人会将芝麻做成芝麻糊,在吃饭的时候吃起来口感是特别香的,那么磨好的芝麻糊怎么煮好吃呢?
步骤:
先把黑芝麻炒香。
将黑芝麻用干磨机磨成粉。
将糯米粉炒香,就是炒得微微有些发黄就可以了。
将磨成粉的黑芝麻和糯米粉混合起来就可以了。
等冷却之后,放入盒子里密封保存。
吃的时候,先用冷水调成糊糊,然后倒开水进去搅拌,(芝麻糊的量和水的量就按个人喜好了)。
吃之前要记得加糖,不过喜欢吃无糖口味的也可以不加。
注意:炒芝麻的时候要特别注意不要将芝麻炒糊了!
磨芝麻糊的介绍:
按照中医說法,黑色入腎,所以多吃些黑芝麻、黑豆、黑米之類的是很好的養腎之法。芝麻糊會黏稠主要是靠糯米,所以一定要有。準被黑芝麻、黑米、糯米,按照5:1:1的比例。
生磨芝麻糊的食材和调料:
黑芝麻 黑米 糯米 砂糖
生磨芝麻糊的的家常做法,满记甜品之生磨芝麻糊怎么做好吃
一、黑芝麻、黑米、糯米淘淨,晾干。
二、將黑芝麻、黑米、糯米分別入干鍋,小火炒熟。
三、黑芝麻熟了的標誌是味道,聞到芝麻的香味就可以了。或者可以買超市的熟芝麻。
四、黑米炒熟,這個不太好觀察,可以用最小火不停翻炒10分鐘左右即可。
五、糯米炒熟,看到糯米微微變色就好。
六、將三種炒熟的材料放到攪拌機內,用干磨式磨成粉。
七、磨好後,加白砂糖拌勻,再沖入開水,就可以成就一碗黑芝麻糊了。
家常美食小贴士:
吃時,要先將粉和砂糖拌勻,再沖水,這樣可以保證不會有粉團疙瘩。
对于中老年人来说,人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里,要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始,比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到,下面就让小编来介绍一下如何来做红豆花生糊这道菜。
2.2花生红豆泡一晚后放在砂锅中煮,开锅后小火煮四十分钟,盖盖闷二十分钟
3.成湖后可以直接作为食物吃,香味十足,如果觉得不甜的,可以放些糖,其实不用的,已经香甜了~
4.也可以盛出一部分,放入煮锅中,再放些红枣和一些开水
5.再煮一下,放少量冰糖(我都没放,已经很香了),开锅后再沽渡一会儿就可以了
6.关火盛出~那叫一个香~
今天介绍的这道红豆花生糊的做法,你应该学会了吧!懂得了方法,更重要的去实践去做,才能让你的厨艺更加精湛,才能做出更美味的食物,快快行动吧!
对于很多的吃货们看到美食就是自己最大的幸福,那么今天小编就给你个机会来跟我一起学着尝试做这道肉末花生汤面条,相信在您亲自动手的情况下,会吃得更加美味!
2.1瘦肉洗净剁成肉末。
3.2把泡好的花生米和大米放入料理机里打成花生浆。
4.1炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱姜末炒香后放入肉末炒散断生。
5.2葱、姜切碎,葱叶切葱花备用。
6.肉末炒熟后,倒入搅好的花生浆。
7.加入约1000毫升的水煮沸。
8.花生汤煮沸两分钟后,放入适量盐搅拌均匀即可关火。
9.煮锅烧开一锅水,下面条煮熟,把煮熟的面条捞出碗中,浇入花生汤,撒上葱花即可食用。
要想吃的好,食材很重要,今天小编给您介绍的肉末花生汤面条选择食材,一定要注意方法。如果您感兴趣,赶快回家购买食材去尝试着做一做。
花生和薏米这两种食物都属于生活中比较常见的食材,但是这两种简单的食物结合在一起,可以激发出无限的魅力。首先他们可以有效地美白,使我们的皮肤滋润,还可以起到排出毒素保持身体健康的作用。但想要做好一份花生薏米粥,还是需要注意制作方法的。今天我们就来具体介绍一下花生薏米粥如何制作。
做法:
1、薏米和花生洗净后,用清水浸泡2小时。
2、大米洗净后,用清水浸泡半小时。
3、将浸泡好的薏米,花生放入锅中,倒入1500ml清水,大火煮开后,调成小火煮30分钟.
4、将山药去皮,切成3毫米厚的片,放入锅中,再继续煮10分钟即可。
薏米的营养价值很高,薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分及人体必需的八种氨基酸。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。
中医学认为,薏米性凉,味甘淡,入脾、胃、肺经。具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用。李时珍所著《本草纲目》上说:“苡仁健脾,益胃,补肺,清热,去风,祛湿。增食欲,治冷气,煎服利水。苡仁根捣汁和酒服,治黄疸有效。”
薏米全身是宝,各部位都可入药。苡仁油,能兴奋呼吸、使肺血管显著扩张,减少肌肉及末梢神经的挛缩及麻痹;苡仁酯,具有滋补作用,而且还是一种抗癌剂,可抑制艾氏腹水癌细胞,用于治疗胃癌及子宫颈癌;薏苡素,具有解热、镇痛作用;薏苡根,具有滋补、抗癌、降压、解热、利尿、驱虫之功能,适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等症;薏苡叶,可煎茶饮,其味清香,饮之可以利尿。
在日常生活中,为了缓解工作生活的压力,我们常常会想要做一些好吃的美食来犒劳一下自己,做美食当然有简单的也有复杂的,有追求营养的,也有追求口味的,也有一些两者兼顾的美食。小编今天为大家介绍的是花生核桃糊的做法,大家知道花生和核桃都是,很常见又很营养的,怎样才能把两者结合在一起,下面就来看看小编的介绍吧!
做法一:
材料:
全脂甜奶粉30克,核桃(干)60克,花生仁(生)60克,调料糯米粉30克,水1000毫升
花生核桃糊的做法:
1、花生仁提前泡好(早上做可提前一晚浸泡)
2、核桃仁也提前泡好
3、泡好的花生仁去掉红衣,准备好糯米粉和奶粉
4、将花生仁,核桃仁,糯米粉一起加入到豆浆机
5、加入1000毫升水,用豆浆功能打成糊
6、打好的糊用滤网过滤
7、奶粉放在小碗中,加入滤好的糊,搅拌均匀成牛奶糊
8、将浓浓的牛奶糊倒回到大桶中,拌匀就可以喝了
做法二:
材料:
花生仁60g;核桃仁60克;糯米粉30g;全脂甜奶粉30g;水1000ml;
做法和步骤:
1、花生仁提前泡好(早上做可提前一晚浸泡)核桃仁也提前泡好。。
2、泡好的花生仁去掉红衣,准备好糯米粉和奶粉。将花生仁,核桃仁,糯米粉一起加入到豆浆机。
3、加入1000ml水,用豆浆功能打成糊。打好的糊用滤网过滤。
4、奶粉放在小碗中,加入滤好的糊,搅拌均匀成牛奶糊。将浓浓的牛奶糊倒回到大桶中,拌匀就可以喝了。
另外,如果你要做花生核桃糊可以提前将花生和核桃泡好,如果不想要花生的红衣可以把红衣去掉,还有就是,过滤出来的渣滓不要扔掉,可以用来做一些小点心,是很香的,做的时候也可以根据我们个人的口味决定加多少糖。您学会做了吗?
想要做好一道菜,其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难,任何事情都是开头难,先把食材和调料准备好,然后就开始做花生椰香糯米糊
2.21为了使打出来的浆更绵密,花生皮剥去
3.准备好搅拌机,将剥好的花生和糯米放进去,加入机器的3/4清水,开始搅拌20秒,完全打碎。
4.打好后,将浆汁倒入干净容器内,倒的时候用滤网接着,可以把浓稠的渣子过滤出来。
5.过滤好的浆汁浓稠适宜。
6.倒入小锅开始煮,小火慢熬。
7.微微煮沸时加入椰汁,此时需轻轻搅拌,持续一段时间
8.再次煮开时加入砂糖,搅拌均匀即刻。
9.最后装入美美的容器内就可以食用啦。美食美器,赏心悦目。好好犒劳自己爱的人吧!
常年的外卖生活,你肯定已经厌倦了。如今掌握了花生椰香糯米糊做法的你,肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解,肯定能做出人间最美的味道。
或许很多人没有吃过糊汤面条,但是在河南的邓州以及南阳地区,另外在陕西的丹凤以及商州地区,糊汤面条是人们经常吃的,在做这种面条的时候,会加入豆腐、胡萝卜等食材,所以做出来的糊汤面条色香味俱全,能够补充蛋白质、碳水化合物等营养,那么糊汤面条怎么做才好吃呢?
糊汤面条的家常做法:
当然还有一种吃法,现在在吃面食的地方基本都能吃到,做法却是另外一种啦。
原料需羊肉、胡萝卜、面条、面粉、清菜、高汤、花椒、麻椒、辣椒、葱、姜、蒜等。
做法:干锅炒面适量(量勿需太大,主要是增加面条的粘糊劲和炒面的的香味),炒好盛出备用;羊肉和胡萝卜均切薄片备用;热锅放花椒、麻椒、辣椒,烘出香味时放油,七八成热时放入怱、姜、蒜,炒出香味时放羊肉片和胡萝卜片,快速翻炒并放盐、鸡精、生抽调味,然后加高汤(开水也行),待水滚起放入面条,待面条滚两次后均匀撒入炒面,并不断朝一个方向搅拌(以免糊锅底),基本再次滚起时放入青菜并拌匀即可,吃时再撒上香菜末和香油那才更出味!
糊汤面吃的最多的时候是在冬季,因为冬天天冷、寒气大,吃一碗糊汤面浑身暖烘烘的,别提多得劲儿了。喜欢吃面条的是河南、陕西这些地区,糊汤面到了冬季往往会成为家家户户中午、晚上的主食。做法简单,而且有驱寒、暖胃的功效,而糊汤面在夏季做的就不多了,因为天热。
素糊汤面/更多做法
1.准备好主要食材,黄豆,花生先泡好。
22.葱姜蒜切碎备用。
33.杏苞菇切成条,锅中放油,小火将杏苞菇放入。
44.将杏苞菇炸至金黄捞出备用。
55.锅中留下的底油,将切碎的葱姜蒜放入小火煸出香味,放入少许面粉,继续快炒。
66.油面糊炒黄后,盛出备用。(面糊不能太稠)
77.锅中加水,烧开后下入面条,(手擀面最好,用挂面替代了)和泡好的黄豆花生。
88.煮至面条浮起后,放入炸好的杏苞菇,木耳黄花菜。
99.将炒好的油面糊淋入锅中,放盐,白胡椒调味,放入绿叶菜,味精香油,香气扑鼻的糊汤面就好了。
花生黑芝麻糊到底是什么呢,相信大多数人都听过,对此都不陌生,但是有的人也应该没有吃过,咱们从字面上来了解一下。花生,黑芝麻,其实就是2种常见的粗粮食物,现在科学大力提倡应该多吃粗粮,对我们的身体健康是有好处的,那么这些到底对人体有什么好处,下面我们来谈谈花生黑芝麻糊的好处的功效。
一般素食者应多吃黑芝麻,而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一,如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调,均会沉积而形成胆结石,卵磷脂可以分解、降低胆固醇,所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实,凡胆结石患者,其胆汁中的卵磷脂含量一定不足,常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石,同时还有健脑益智、延年益寿的作用。
花生黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用;中医中药理论认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑。
上述就是我们关于花生黑芝麻胡的好处这个问题向大家所说的,这些粗粮物质,我相信各大城市的超市里面都应该有买,希望大家多多吃这些粗粮食物,同时也应该注意辨别,避免买到假的。在此祝愿,大家身体健康,多多了解各种粗粮知识。
蘑菇是一种常见的食物,蘑菇的做法有很多种。而且味道非常美味,受到人们的喜欢。蘑菇的种类有很多种,根据蘑菇的种类进行制作应该是最好的。那么蘑菇是属于一种菌类食物,但是应该注意的是正确的制作方法。根据人们喜欢的口味进行制作,那么磨姑的做法有哪些呢?
一、 白蘑菇炒鱿鱼
材料:白蘑菇、鱿鱼、大葱、姜、青椒、盐、红椒
1、鱿鱼洗净后打交叉花刀,切菱形片,白蘑菇切片,大葱斜切段,姜切片,青红椒切圈;
2、锅中放入少许油,烧至七分热放入姜片,煸炒半分钟;
3、放入大葱段,煸炒至出香味;
4、放入蘑菇,翻炒两分钟;
5、放入鱿鱼,继续翻炒两分钟;
6、放入少量盐调味;
7、再放入青红椒圈;
8、大火翻炒至汤汁收干即可。
小贴士:
1、鱿鱼等海鲜有少许咸味,为保持鲜美口感,加少许盐调味即可;
2、若不爱吃辣味儿,可省去青红椒不放;
3、鱿鱼不可炒制过久,以免严重缩水,口感变老。
二、蘑菇莴笋干贝汤
材料:白蘑菇、香莴笋、熟葱油、盐、干贝、料酒、生姜片、葱花
1、香莴笋去皮,白蘑菇去根洗净
2、干贝洗净后用料酒浸泡20分钟
3、准备葱花和姜片
4、白蘑菇和香莴笋分别切小块
5、用少许盐加入香莴笋中腌制20分钟
6、锅内水开后加入盐倒入白蘑菇焯水后捞起
7、锅内倒入清水加入生姜片和干贝
8、盖上大火煮开
9、煮开后加入料酒
10、倒入白蘑菇盖上大火煮开后转小火煮20分钟
11、之后把腌制出水的香莴笋倒掉水份,加入锅中
12、加入熟油
13、加入盐调味盖上煮5分钟即可小火
14、撒上葱花上桌
小贴士:
1、香莴笋腌制后入汤更入味,且不易久煮最后加入为佳。
2、蘑菇先焯水能去掉菌菇味。
3、千万不要再加鸡精。
红豆薏仁水有除湿去水肿健脾的功效,这个很多人都了解,黑芝麻有抗衰老补钙的功效,三者结合有什么功效呢?其实可以将它们三者结合磨成芝麻糊,不过红豆薏米芝麻磨的芝麻糊经常食用会使身体发胖,芝麻里包含的油脂过多。本文介绍了芝麻的功效与作用,有兴趣的一起来了解一下吧。
薏米,红豆加黑芝麻,天天喝当然会发胖。黑芝麻含油量大,不能天天吃。
芝麻的功效与作用
1、芝麻可以减缓人体细胞的衰老、清除体内自由基和抗氧化,可以延年益寿,这要归功于芝麻中含有丰富的维生素E。
2、芝麻是高脂血症人群的最佳食品,因为芝麻含有不饱和脂肪酸----亚油酸,这种物质是人体不能合成而又必需的脂肪酸,它可以抑制胆固醇合成限速酶的活性以降低血清胆固醇水平从而调节人体的胆固醇代谢,从而降低胆固醇、增强细胞膜透性。
3、通过食物去补钙,可能大家更多的是牛奶和鸡蛋,但是其实芝麻的补钙效果好过牛奶和鸡蛋。因为芝麻的钙含量大约是牛奶和鸡蛋的四倍,所以吃芝麻比喝牛奶吃鸡蛋补充的钙质更多。
4、芝麻可以保肝护肝,经常饮酒的这类人群由于摄入过量的乙醇导致脂肪酸代谢的障碍,导致肝脏内脂肪的蓄积,从而使得肝功能退化,现代医学发现芝麻中含有的芝麻素具有促进乙醇代谢及脂肪酸氧化的效果,从而经常饮酒的人要多吃芝麻,这样能缓解乙醇对肝脏的损害。
5、芝麻具有降低血压的效果,现代医学研究发现芝麻中含有的芝麻素可能是通过抑制血管过氧化物的生成而起到降血压的作用。
6、芝麻中的蛋白质构成的氨基酸比较全面,其中含有的八种氨基酸是人体所需的,能提供人体所需要的营养。
7、芝麻可以缓解便秘,长期习惯性便秘的人体内存留的毒素会伤害人的肝脏,也会造成皮肤的粗糙,芝麻含有的脂肪油能润滑肠道通便。
8、芝麻还可以提高生育能力,芝麻中含有丰富的生育酚和保健速,可以使得男性的精子数量生成增加、提高精子的活力,增强男性生育能力;也可以使得女性的雌性激素浓度提高。
金针磨,也就是金针菇,只是在很多地方的说法不同,金针磨用来做凉拌美食,但是金针磨必须要先用沸水来煮一下,这样消毒,还要将食物煮熟,这样才能够完成凉拌食物,凉拌金针磨还非常的香脆,在制作的过程中也可以加上葱油,这样的美食做法才会更加的好看,好吃,有食欲,那么这个凉拌进折磨的做法有哪些?
方法一
【原料】
新鲜金针磨,香菜、生抽、麻油、鸡精。
【制做方法】
1、 将金针磨洗净,切去尾部老的部分,如果有连在一起的,撕开。
2、 锅烧开水,放入金针磨,稍煮一下就捞起,冷却。
3、 将香菜洗净,用白开水冲一下,切碎,放在金针磨上。
4、 加一点生抽,麻油,鸡精,拌匀即可。清爽可口,营养丰富。备受喜爱。
【原料】
金针磨、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜、老酒。
【制做方法】
1.金针磨切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝,两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝。
2.然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒,淋一点老酒。
3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟。
4.放入金针磨炒,加一点陴县豆瓣酱,一点镇江香醋,一点糖翻炒片刻,就可以出锅了,软,脆,滑,香、咸、辣、甜各有天下。 成菜金针磨赤黄,食之清鲜脆嫩,味美爽口。
方法二
【原料】
金针磨、黄瓜、熏火腿、橄榄油、芥末、生抽、盐、糖。
【做法】
1、黄瓜洗净和熏火腿切丝;
2、金针磨剪去根部洗净入沸水焯30秒捞出滤水;
3、将所有调料混合拌匀成调味汁;
4、将金针磨、黄瓜、熏火腿混合,淋上调味汁,拌匀即可!
方法三
食材明细
主料: 金针磨3两 黄瓜半根 胡萝卜五六片
配料: 香葱2根 蒜2瓣
辅料: 生抽1勺 醋2勺 蜂蜜1/2-1勺 花椒10粒 植物油2勺 耗油半勺
制作步骤
1.金针磨:洗净,开水焯1分钟,过冷水
2.黄瓜切丝放在上面
3.胡萝卜切丝放在上面
4.半勺辣椒面、香葱碎放在最上面,以便一会油烹
5.锅中放两勺植物油,放入10粒花椒粒炸至花椒粒发黑、油冒烟,趁热浇在花椒面和香葱碎上,最后调入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜,适量盐即可。
在凉拌金针磨的时候就可以选择这些方法来做,做的时候无非就是要添加一些生抽,味精,香油,如果自己喜欢麻辣味道的食物话,那么在制作过程中还可以添加麻油,当在制作这个凉拌金针磨的时候不能将金针菇煮得太软了,这样凉拌出来的效果就不是很好了。
芝麻糊有美颜养容的功效,深受广大爱美人士的热烈追捧。不管怎么说,自家做的花生芝麻糊总是觉得比外面的好吃多了,自己动手的才是适合自己口味的。营养而已做法简单,各种磨成粉,在加上一点糯米粉搅拌就可以了。其中算是比较困难的一点就是,家用的搅拌机多半是小型的,无法弄出让人满意的细粉。做一份美味的芝麻糊最重要便是材料的打磨,这样加了糯米粉后口感才会更细腻。
材料:
黑芝麻:200克
熟花生仁:100克
糯米粉:140克
白糖:100—200克(分成多批次加入到花生和芝麻中研磨)
1、熟花生仁去红衣,分批次加糖(糖也分批次)磨成花生末,如果没有熟花生仁,可用生花生仁烤箱150度,烤15分钟左右得熟花生仁;
2、磨好花生末,家庭用搅拌机,磨得有点粗,有些出油了,就没继续磨了。我是用烤箱烤出的熟花生仁,而且这次我又不小心烤过了一点点,感觉比炒的花生仁出油快些,磨得也要粗些,所以做这款糊还是建议用炒花生的花生仁,第一次磨出来的就会比较细,再加上第二道工序会更好;
3、芝麻用净锅小火炒熟后,冷却后,分批次加白糖磨成芝麻末;
4、糯米粉小火炒至微黄;
5、加入磨好的花生末和芝麻末;
6、和均匀,得这样偏灰色的粉,而且有些明显颗粒感觉,因为花生和芝麻用自家的搅拌机都不可能磨得特别细,再加上出油,不敢磨太久,因此会比较粗一些。和糯米粉拌起来后,会出现不少的结粒。以往我做黑芝麻糊就这步就打住了。虽然颜色不是特别黑,冲水也一样的好喝。
那么,再多一步,情况就完全不同了。
7、再把花生黑芝麻粉分批次放入搅拌机里,每次搅拌几秒就可以了,就可以得到更细的花生黑芝麻粉,而且颜色明显地更深,冲沸水后的糊也更细。
通过以上对花生芝麻糊的研究,不少爱美的朋友们和热衷做美食的朋友们都知道了如何才能做出来香甜美味的花生芝麻糊了。材料处理方面的难题,其实只要将花生,和黑芝麻多搅拌它几次,直到觉得足够细了的花生芝麻粉,这样做出来的花生芝麻糊就能更加细腻,口感更佳了。赶紧试试吧。
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