三杯猪蹄的做法
很多人都不会做饭，这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣，我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的，味道真的不一样，关于三杯猪蹄的做法，你可以自己动手做一下，然后自己品一下，相信味道绝对不一样。
2.21分别倒进三杯：一杯老抽和生抽。
3.1一杯甜米酒。
4.2一杯食用油。
5.再放适量的精盐。
6.放进叶，黑豆豉合匀待用。
7.将拌好的猪蹄倒进电压煲里。
8.加一点点清水调至猪蹄档即可。
9.只因当天太忙忘记放清水了，差点就焖过火了，稍有点点糊，哈......
10.焖好的三杯猪蹄。
家人的健康是主妇们最大的心愿，那么，通过小编今天介绍的这道健康美味的三杯猪蹄，年是不是也想学学呢？赶快为家人去去动手做一做。
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健康的身体并不是必然的，我们每个人都有必要学会珍惜，而想要身体好，饮食就一定要健康，去外面吃饭就可能无法保证健康，因此，自己做还是比较明智的，三杯虾的做法简单，可以在十几分钟内就完成。
2、海虾剪掉虾枪虾须，沿着虾头交接处用剪刀沿虾背剪到尾，用牙签挑去沙线，洗净沥干备用。
3、等蒜金黄了，放入洋葱和红辣椒丁继续煸炒出香味。
4、冷锅倒入三汤匙45ml麻油，中火加热至五成，分别放入生姜和蒜瓣煸炒出香味。
5、锅中放入海虾翻炒均匀，直至变色。
6、把刚调好的汁倒入锅中，翻匀。大火烧开，转小火焖煮一会儿，酱汁略收，使虾充分吸收酱汁入味。
7、放入一把罗勒稍翻，加盖焖一会儿，关火前淋上剩下的一汤勺15ml的黑麻油就可以了！
8、享用美味大虾吧！
三杯虾是容易制作的一道菜，长期工作加班，没有时间做饭的人，可以试试做一下这道菜，只需简单蒸煮，出锅前加入符合自己口味的调料即可完成。
三杯鸡是江西的一种常见的传统名菜，因为三杯鸡主要是烹饪的时候不放水，是一杯米酒，一杯香油和酱油一杯才是叫做三杯鸡，而且非常的香甜可口，同时肉嫩适口人一般对于很多人那可以继续使用，而鸡肉能有非常好的富含丰富的营养物质，比如说蛋白质还有一些常见一些维生素c。还具有清热解毒收敛生肌的作用。对于强健筋骨血脉有非常好的功效
三杯鸡的主要制作方法那也是非常简单的，它主要是需要一些佐料和辅料，同时那江米酒呢，是一定要用到的，在制作之前呢呃可以将鸡腿一定要洗净，同时可以切成块状这样比较容易入口，面我们就简单介绍一下三杯鸡如何进行制作。
做法一制作食材
鸡腿600克、红辣椒1个、青辣椒1个、生姜1块、大蒜10瓣、香菜2棵;
调料：三杯鸡食用油500克(实耗30克)、香油1大匙、蚝油1大匙、料酒1大匙、豆瓣酱1大匙、冰糖适量;
制作流程
1.鸡腿洗净剁成块，生姜、蒜切片，辣椒斜切成环状;
2.香菜洗净备用;
3.将鸡肉块放入烧热的油锅中，先用小火炸五分钟，再调成大火炸三分钟，炸至表面呈金黄色即可捞起沥干油;
4.锅内留底油，爆香姜片、蒜片、辣椒，加入炸好的鸡肉块拌炒，再将香油、蚝油、料酒、豆瓣酱、冰糖放入，用小火煮至汤汁呈浓稠状，最后加入香菜，迅速拌炒均匀即可。
三杯鸡的制作方法就是以上的制作方法，做法非常简单，在家中的我们也可以继续三杯鸡的制作，对人体内有非常好的功效，主要是有非常好的功效，鸡肉是很好美容的产品而且对于营养不良阿乏力疲劳月经不调的，还有非常好的功效，在日常生活中我们也要注意肌肉呢尽量不要与其他的药物或者抗生素一同食用。
对于每个人来说，都想有个稳定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一个幸福的家庭，这样的人生也就完美了。但是完美的同时，你需要有健康的身体来享受才行。为了健康，请你经常在家做饭吃。如果你不会，那现在就请跟着小编一起来学做三杯鱿鱼。
2.大蒜去皮整颗备用，姜切片。
3.九层塔洗净备用。
4.锅热倒入麻油，放入蒜和姜爆香。
5.蒜两面煎黄色。
6.迅速倒入鱿鱼。
7.依次快速倒入米酒。
8.倒入调配的2勺酱油膏和1勺酱油。
9.快速翻炒均匀。
10.大火烧开，盖盖中焖煮片刻即可大火收汁。
11.最后倒入九层塔迅速翻炒均匀即可。
三杯鱿鱼的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。
据可靠消息报道，很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌，其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症，其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生，基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃，根本就不会得胃癌。下面，就让我来给大家说一下如何做好三杯排骨。
2.21.准备葱末和葱段，姜末和姜片，蒜末胡萝卜可有可无。
3.14.把排骨装盘备用。
4.23.放入排骨。中大火烧5分钟。
5.16.一碗啤酒，三分之二碗生抽，二分之一碗油备用。
6.25.把葱段姜片丢掉，肉汤盛一碗备用。
7.18.把排骨下锅。把骨头放下边，肉放上边。小排骨此时可以翻炒1-2分钟。
8.27.热锅冷油，把姜末和蒜末爆香。
9.9.均匀倒入生抽。小排骨此时可翻炒1-2分钟。
10.10.倒入啤酒。应该会没收小排骨。
11.11.大火焖10分钟。翻身以免烧焦。转中小火，看实际情况，再焖10-20分钟。中间试试味道，如果太咸了，可以加入刚刚的肉汤。
12.12.排骨已经入汁，加入些许味精，翻炒一下，使汁均匀，便可装盘。
13.13.超级香啊！撒上葱末，摆几片胡萝卜，太令人有食欲了！好好吃！！！
也许你家中有人会做三杯排骨，但是相信做法却是不一样的。所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。
三杯虾这种食物是利用麻油、料酒以及酱油分别各一杯制作而成的，这三种调料混合在一起可以去除虾的腥味，也可以让虾吸收三者的味道。大家在平时制作三杯虾的时候，可以选择草虾进行制作，将草虾的脚跟须去除之后，然后将油加热在8成的时候，在加入处理好的草虾跟三杯调料就可以了。
具体是一杯麻油、一杯料酒、一杯酱油。正宗的三杯菜里，用的是台湾黑麻油、台湾米酒、生抽酱油。家庭里做这道菜呢，用普通的麻油与一般的米酒就可以了。不过，这三杯调料并不是三杯均分天下的。酒2两、麻油2两、酱油1两。
主料：草虾或者基尾虾
虾一定要挑大一点的，不然的话，收汁之后，虾肉收缩变小，既不好看也不好吃。
虾需要剪脚和剪须。这样做是为了避免在烧的过程中虾脚虾须掉下来，回头吃的时候比较麻烦，影响进食的情绪。
调料：一杯香油、一杯料酒、一杯酱油(先将三杯汁调配好);葱段、蒜瓣、姜片、红椒片、盐、白糖。
还有一样调料，一般家庭厨房里很难配到。那就是九层塔。九层塔原本是野生的一种蕨类草本植物，它看上去很像我们平日里吃的豆苗。吃的时候，用锅里的热气连同主料一起熏熟了，有特别的味道。美食的气味经九层塔的挑拨，毫无保留地激发起来，显得那样丰润饱满。可以说，是“九层塔”托起了台湾的“三杯菜”。
热锅后，将油温加热至8成。
放入虾，拉油，大约1分半钟后，见虾壳变红，将虾捞起。
放入麻油、香油，煸炒姜、蒜至金黄。
再将炸好的虾回入锅中，翻炒。淋上三杯汁。
加入味精、糖。翻炒，待三杯汁收缩得差不多了，放入九层塔、红椒片、葱段，煸炒至香味四起。那时候就不要再闻了，赶紧装入砂锅。扣上砂锅盖，淋一些米酒，这样香气会格外馥郁。当然，假如家中没有小砂锅，直接装盘也可以。
独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好台式三杯鸡翅。
2.2121剁成小块。
3.汤锅内注入2000克清水，加入姜片、料酒，大火煮沸。
4.水沸腾时下入鸡块，大火加热至再次沸腾时，打去浮沫，转小火，再煮20分钟关火。
5.将鸡块捞出。
6.青红尖椒切圈、大蒜切丁、罗勒叶洗净。
7.炒锅中倒入一小盏油（约40克），大火烧至七成热。
8.下入蒜末和尖椒煸香。
9.将鸡块放入锅中翻炒，至鸡肉表面微微上色后，转小火。
10.加入一盏料酒。
11.加入15克冰糖。
12.再倒入一盏生抽。
13.翻炒均匀至鸡肉上色后，慢火收汁至八成干时，加下入罗勒叶。
14.继续翻炒至汤汁粘稠，使汤汁均匀的包裹在鸡肉上，即可关火出锅。
天底下爱吃台式三杯鸡翅的人很多，但是会做的却很少。所以，深知做法的你，还会赖着不动吗？要知道能够独自做好这道菜，也是你人生的一个亮点。
三杯鸭是一道著名的菜肴，由于烹饪过程中加入了三杯调料而得名。这三杯调料主要是盐，酱油，水，糖和醋这几种调料调制而成。这些调料是制作三杯鸭的主要调味品，而且也是三杯鸭美味的关键所在。三杯鸭除了这些主要的调料，当然也需要精致的做法和其他调味品。那么接下来就告诉大家三杯鸭子的做法，大家一起学学。
三杯鸭是酸甜口略有酸感，我不太会做菜，不过三杯鸭的做法很简单，这也是我最最最拿手的一个菜了，下面我把做法告诉大家，好让大家在百忙之中也能尝到这道可口的菜。
材料：半边西洋鸭，姜片7—10片，三杯（盐、糖、醋、水、酱油）[视鸭子的多少而配料]，料酒、花生油根据自己喜欢的口味，可以配上干香菇（洗净后用温水泡着）或者是酸笋之类的。
做法：把鸭肉洗干净，然后切成两段或者三段，起油锅，微热，倒入花生油，油中热后鸭肉下锅，把鸭肉煎一下，皮稍黄，倒入一点料酒，再用文火煮两分钟，停火后，换上一个沙锅，把刚煎过的鸭肉放入沙锅，然后把盐、糖、醋、水、酱油倒入沙锅，用适火把鸭肉煮熟后，改用文火，30分钟后把事先准备好的香菇或者酸笋之类的配菜加入锅中，煮熟透即可。
关火后，鸭肉起锅，把鸭肉切成小块，在碟里摆好，然后把锅中的汁浇上，然后把配菜均匀地铺在鸭肉上，三杯鸭就可以上桌。
三杯鸭子的做法看起来很复杂，其实也是很简单的，大家只要准备好上面交给大家的方法中的必要原材料和配料，再熟悉烹饪步骤和技巧，多做几次就可以熟练掌握了。三杯鸭的重要之处还在三杯调料，大家在配制三杯鸭子调料时要注意分量，也可以根据个人口味调整。
癌症肆虐的今天，你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病，为什么离人类越来越近？饮食因素起到决定性的作用。所以，远离癌症，首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布，你需要自己在家做。下面，就让小编来给大家介绍关于台湾三杯鸡
2.212白条鸡洗净、斩件；
3.姜去皮、切成片，蒜去皮（大颗切两半，小颗不动），红尖椒去蒂剪成1～2cm长的小段，冰糖捣碎；
4.酱油和酱油膏倒在杯子内混合、搅拌均匀，配成酱油汁，如果没有台湾酱油和酱油膏，可用70mL生抽和30mL老抽代替；
5.1汤锅加水烧开，投入鸡块汆烫除去血沫，直到没有血沫再冒出为止；
6.2乐乐我做菜讲究精准，所以用烧杯，为何叫“三杯鸡”，这就是答案！
7.捞出后用冷水清洗，沥干待用；
8.炒锅加黑麻油小火烧至二、三成热；
9.投入姜片、一半蒜粒慢火炒香，姜和蒜成金黄色时转大火；
10.放入红尖椒翻炒约10秒；
11.加入汆烫过的鸡块和另一半蒜粒快速煸炒，鸡肉出油时加入酱油汁、碎冰糖、蚝油和乌醋，使鸡肉上色；
12.倒入红标米酒（可用绍兴花雕酒代替）；
13.烧开后盖上锅盖转小火焖煮，注意勤翻动避免糊锅；
14.收汁到浓稠，根据个人口味加入食盐调味，把九层塔叶子均匀撒在鸡块表面，关火、拌匀即可出锅；
15.拿起筷子，开动啦！
介绍完台湾三杯鸡的所有步骤，你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手，只有通过不断的实践，才能做出真正的美食。
鸡肉，是我们日常生活中经常食用的一种肉类，伴随之被人们普遍接受的过程，各种各样的做鸡的方法也铺天盖地。台式三杯鸡，大盘鸡，叫花鸡，烤鸡，烧鸡等五花八门。其中由于台式三杯鸡独特的风味而更加受到美食朋友的追捧，台式三杯鸡色泽红润光亮，远近闻名。可是，它是怎么做的呢？
菜名有“三杯”，是因烹调鸡块时，加入一杯酱油、一杯食油和一杯米酒，不放汤水，直接将鸡块慢火炖制而成，成菜起锅后香味浓郁，诱得人食欲大增。
原料 ：鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒。
制作过程：
1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。
2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油 锅中炸成金黄色，断生即可。
3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜 瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。
注意方面：
1、砂锅可使锅内的食物受热均匀，不会因温度过高或过低而影响食物的原味，因此用砂锅来炖煮三杯鸡，可保持它的原汁原味。
2、炖煮三杯鸡时，每隔十分钟要揭盖翻搅几下，避免鸡肉烧焦粘锅，影响成菜的口感。
3、煮好的三杯鸡会有点油腻，饮食清淡者可以减少食油的份量，还可以用半杯米酒和半杯绍兴酒，来烘托三杯鸡的味道。
4、建议三杯鸡煮好后放入九层塔，它的味道辛甜微辣，具有提香和除油腻的作用。
这样下来，一道富有广东台湾风味的台式三杯鸡就做好了。当然它还是有很多小细节需要注意的，要想做出最美味的台式三杯鸡还需要我们认真学习方法，关注细节。所以赶快动手去制作属于自己专利的台式三杯鸡吧！
大家肯定都是喜欢各种各样的美食吧，有蔬菜类的有肉食类的，那我想大部分的人群还是比较喜欢吃肉吧。肉中含有丰富的蛋白质，以及补充人所需要的维生素。肉类的品种也有很多，比如猪肉，鱼肉，鸡肉，鸭肉等，都有各种不同的做法。简直是让人吃了赞不绝口。那大家吃过三杯鸡土豆么，我想也一定是个不错的选择吧，一起来看。
马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世界五大作物。土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。
童子鸡1只，土豆，姜片，料酒，生抽，老抽，冰糖
做法：
1、材料：童子鸡1只，土豆。(做三杯鸡，童子鸡比较好，容易烧熟，且肉质鲜嫩。)
2、切块的童子鸡洗净血水，充分沥干。(沥干入油锅才不会油花四溅)
3、油锅姜片爆香。(油要比平常烧菜多一些)
4、鸡块入锅不断翻炒
5、翻炒至微焦发黄
6、转入砂锅，加料酒，生抽，老抽，冰糖大火煮开
7、转小火炖20分钟左右
8、土豆去皮切滚刀块
9、土豆入锅，并根据口味调入盐
10、小火炖至土豆软烂后
11、大火收汁。(这步一定不能少，大火收汁，能让汤汁浓稠，鲜亮，也让鸡块更鲜香入味。三杯鸡的独特风味才真正发挥出来)
哇!这么美味营养价值又高的三杯鸡土豆就完成了，你们是不是仅仅看介绍就已经垂涎欲滴了呢。其实土豆中含有的营养成分也是很高的，它还含有及其丰富的淀粉，对心脑血管患者是有好处的。那现在赶紧去采购新鲜的食材，为你们的家人献上一道美食吧。
享受美味佳肴是我们生活的一部分，在平时我们不应该随便在外面对付着吃饭，如果条件许可，还是自己在家里做饭比较好，毕竟这样才可以保证卫生，对健康有益，电饭煲三杯鸭的做法简单，而且它还是很多营养专家都非常青睐的一道菜品。
2、将市场宰好的光鸭洗干净处理好，晾干水份待用。
3、将杯中的油，酱油，酒，老抽加上全部的配料放置在碗里搅拌成腌汁。
4、鸭子的正反面也要抹汁，盖好保鲜膜放置冰箱1-2小时，或更长的时间，使其更加入味。
5、用腌汁涂遍鸭的全身，可以用手略加按摩，使其腌制的更加入味。
6、把腌制好的鸭子放入电饭锅，再淋上酱汁。
7、盖好锅盖，按下煮饭键。
8、在烹饪的期间我们要给鸭子翻身，以便其受热及上色均匀。
9、在烹饪期间我们可以闻到鸭子的香味了，如电饭煲已跳到保温状态，再按煮饭键让其继续工作，其次不要走开哦！要给鸭子翻身，免得糊锅，我这个是收汁好的。
10、待鸭子晾凉斬件，摆盆。
贪方便去外面吃饭其实并不是长久之策，自己学些简单的食谱还是有必要的，电饭煲三杯鸭的做法简单，值得一试。
当你已结婚，或者有了另一半的时候，如果你提前下班，你会干吗呢？这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐，他肯定很感动，你们的感情肯定会得到升华。那么，现在小编就来传授大家关于罗勒三杯牛肉详细做法。
2.取一斤牛肉切大约2cm的小块
3.备好料酒，生抽，糖
4.切好姜片，洋葱角，蒜粒，辣椒丝，洗干净罗勒
5.锅里放入少许油，罗勒留出一半，其他所有配料倒入锅中爆香
6.倒入牛肉爆
7.至变色
8.然后倒入花雕酒，生抽，白糖，大火翻炒
9.从一开始就保持大火，以防牛肉脱水，当花雕酒和生抽还有糖倒入以后，随时翻炒，保证牛肉四面都受热均匀，加快酒的蒸发
10.大约2左右，汤汁已经收掉一半，加入剩下的罗勒，继续翻炒，这时候可以闻到罗勒清新的香气，还有带着甜味的肉香混合在一起，调入少许盐，三汤匙的生抽还不够让牛肉足够的入味，略加一点点的盐就ok
11.保持一分钟左右，汤汁已经浓稠，即将全部收汁，为了拍图，我没有完全收干汁就装起，吃的时候发现是中间还有一点点的红色，肉嫩的让我喊救命哈哈！勘称完美！如果全部收干汁，就是刚好十分熟
今天小编介绍的罗勒三杯牛肉可是色香味俱全，这你可不容错过，赶快去尝试着做一做，让你的嘴巴过过瘾。
想要做好这道佳肴，需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好，下面我们给大家介绍原味三杯鸡的做法，看完以后自己一定要尝试一下啊。
2.1将食材洗净备用，鸡腿剁块。然后鸡腿肉要入温水放入火上煮沸5分钟，捞出。
3.2将食材洗净备用，鸡腿剁块。然后鸡腿肉要入温水放入火上煮沸5分钟，捞出。
4.1炒锅烧热，倒入少许花生油，放入生姜片，倒入处理好的鸡腿肉，爆炒，放入料酒。
5.2炒锅烧热，倒入少许花生油，放入生姜片，倒入处理好的鸡腿肉，爆炒，放入料酒。
6.取出瓦煲，在煲底放入洋葱片，小葱。
7.在已爆香的鸡腿肉的炒锅中再依次放入冰糖，红辣椒，倒入生抽，米酒，翻炒均匀后，盛入瓦煲。
8.盖上盖，将瓦煲置入火上，调最小火，焖20分钟。
9.20分钟后，汁已差不多快干了，鸡腿肉透味酥烂，关火，倒入小磨麻油，撒上罗勒叶。此刻，麻油和罗勒相碰撞，空中登时弥漫着浓郁的茉莉花香，太神奇啦！
今天这道既简单又营养的原味三杯鸡，就为大家介绍到这里，小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜，一定可以让家人吃出健康和愉快哦！
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