大学的时候寝室会有规定说谁违反舍规的话就罚那个人请客,那时候老有人因为这个请我们其他人吃奥尔良炸鸡,现在已经到了不想再看一眼的地步了。不过除了我之外,也不乏有其他喜欢吃奥尔良炸鸡的朋友们,你们今天就有口福啦。一起来学习制作方法把。
制作方法一:
鸡翅两面切5~7刀,加料加水腌一个半小时(事实上腌过夜比较入味)。烤箱内锡纸,鸡翅铺上,180度烤20分钟后两面刷蜂蜜,翻面继续烤5分钟,出锅。
烤箱的比微波炉的好吃,因为微波炉是内外同时加热,烤箱是从外往里加热,内部更加嫩滑。
制作方法二:
1.将鸡翅中正反面都划几刀方便入味,然后调好奥尔良酱汁(1:2比例),将鸡翅中腌制4小时以上入味
2.烤盘先预热,我选择了烤鸡翅功能,大约5分钟时间,好了以后刷少许油
3.将鸡翅放入烤盘中,然后刷一层蜂蜜、撒上孜然粒,盖上盖子等一会
4.这是掀开盖子后鸡翅的状态,最早放的那几个明显能看到表面也熟了
5.可以根据上色情况将鸡翅中翻翻面,刷一层蜂蜜,再盖上盖子闷一会
6.出炉啦,可以吃了。因为是两面煎,所以里面的肉熟的正好,而且也很省事
7.可拆卸的面板,让油腻腻的电饼铛清洗起来不再那么麻烦了
营养价值
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的,鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
其实鸡肉是大部分朋友都喜欢吃的美味,我也是不例外,当然除了奥尔良炸鸡之外。我相信有许多人看到这段关于奥尔良炸鸡的制作方法的文字之后,都会是兴奋不已。实际上我对鸡肉还是有一种特殊的感情的,毕竟这是关于我和我家一起成长的故事……
夏天刚过,外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多,可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热,但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标,长期下去必致病。而为了活得久一点,你或许可以自己下厨房,跟着小编学一下如何做好香煎鸡翅根这道菜。
2.1大碗中加入一勺料酒,两勺蚝油、一勺生抽、适量五香粉、少许食盐,少许清水,调成腌料汁。
3.2大蒜切末,放入大碗中。
4.1腌制好的鸡翅根,拣去蒜末,控干。
5.2把鸡翅根洗净,控干水分,放入腌料汁中腌制2小时。
6.煎锅放少许油,放入腌制好的鸡翅根。(油要少放,润一下锅即可,因为鸡翅根会出油)
7.小火煎制十分钟左右,用筷子能轻松的扎透即可。
其实做菜也没有那么难的,只要用心按照步骤去做,你一定会做出和饭店一样美味的食物哦,快来动手做一下香煎鸡翅根
朋友是满满相处而来,而成为朋友的过程中,自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手,那真的很“丢脸”。当然,你不必烦恼,因为今天小编就会教给你如果做干煸鸡翅这道菜的全部技巧。
2.12※主要材料:鸡翅(看人数买,我买两个人的分量,十块钱左右,对半砍开)
3.21洗好,砍好之后,下锅烧水,去一下血水,变了颜色就可以捞起来了
4.一切准备好,开炒!下油爆香姜蒜~
5.下鸡翅...煎一下下...两边金黄了就可以翻炒了
6.翻炒时加入酱油...着色为主,继续翻炒(我不是托,但是我推荐李锦记!)
7.差不多熟,才下盐,当然酱油跟盐也可以一气呵成~ 继续翻炒
8.必备武器...十三香,超市有买,很多香料集成的,撒一点点...翻炒一下就可以起锅了~
9.起锅喇~ 起锅喇~ 好吃得不行!最接地气的一种干煸!
这道干煸鸡翅做出来真的是非常诱人,小编每次看完这篇文章都十分想自己动手做一下,不知道你是什么想法。
鸡翅是比较好吃的食物,鸡翅的吃法有很多,其中最出名的人人都喜欢的就是炸鸡翅了,无论是在一些快餐店还是小吃街都可以看到炸翅的身影。鸡翅的吃法是非常多的,可以做成可乐鸡翅、红烧鸡翅等,鸡翅干锅的做法也并非很复杂,只需要准备好酒精锅和适量的鸡翅就可以做出一道美味。
鸡翅的做法有很多种,但是在这种寒冷的天气的,最适合的就是这种干锅的做法了,好吃又下饭。不管是干锅鸡翅哪种做法,必须用的调味品就是豆瓣酱,在炒豆瓣酱的时候要注意一定要炒出红油。下面就为您具体介绍一下干锅鸡翅的做法。
1葱、姜、蒜切末。
2鸡翅先泡在清水中至少1小时,去除血水。
然后用刀在鸡肉上轻划几刀,以便腌制入味。
将鸡翅用少量料酒、少量盐和葱姜蒜末腌制至少半小时。
3干香菇泡发。
4土豆切成0.5mm的薄片。 切的均匀比切的薄更加重要,均匀的厚度可以使土豆片在煎制的时候一起熟。 0.5mm的厚度是我摸索的比较适合的厚度,可以和香菇片儿同时煎熟,省事儿。
5平底不粘锅中火预热30秒后,放入腌制好的鸡翅,煎至两面金黄的样子。
我买的鸡翅脂肪非常少,为了防止糊锅,我放了一小勺油。如果你的鸡翅脂肪很厚,完全不用放油。
6盛出金黄的鸡翅,用锅中残留的鸡油煎土豆片和香菇片,煎制土豆片略显透明、香菇片略微失水卷曲后盛出备用。
7用锅中剩余的底油,放入一勺老干妈,中火炒出红油,随后放入一大把麻椒、剩余的姜、蒜末,一起煸炒出香味。 如果你跟我一样,喜欢川菜中麻麻的感觉,就尽情的多放些麻椒。
8放入金黄色的鸡翅,继续煸炒。随后放入一勺白糖,炒匀。
9放入事先煎好的土豆片和香菇片,不停的煸炒以防糊锅。同时加入一点盐,炒匀。
干锅的吃法近几年比较流行。干锅的制作方法一般为烧,然后将烧好的菜用锅盛出上桌的,锅中汤汁极少,想必是因此而得名的吧。干锅一般是由一种肉类主料(例如,鸡翅、鸡杂或全鸡、兔、鱼头、鹅唇等),另外加上多种蔬菜配菜烧至而成的。干锅的特点是油多,味道香浓。以四川的干锅鹅唇,干锅鸡杂;湖南的干锅茶树菇烧鸡;贵州的苗家干锅鸡等等较为有名。
鲜贝,是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉,又称“带子”。鲜贝含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。质爽软,滋味鲜美,蒸、炒、油泡皆宜;此品为潮汕、东江一带名菜,鲜贝的做法是什么呢?让我们通过以下文章了解一下。
1.准备材料,豌豆洗净
2.鲜贝肉用一点料酒和干淀粉用手抓捏一会儿,放入姜丝拌匀
3.锅中水烧开,放入豌豆烫一下,十秒捞出沥干
4.锅烧热放油,油温热的时候倒入腌制好的鲜贝,滑炒开
5.加入半汤匙料酒炒匀,看到鲜贝肉由透明转为白色,立即倒入烫过的豌豆粒
6.加入一些盐,快速翻炒均匀后,倒入少许调好的水淀粉,勾个薄薄的芡汁即可出锅
鲜贝的做法是什么呢?相信您在看了上面的内容以后已经学会了这道美味的甜豆炒仙贝。烹饪过程中,需要注意的是这是个快手菜,鲜贝受热时间不宜过长,否则就炒老了,还会缩的变很小个。另外,贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失。
鸡翅其实有各种各样的美味做法,尤其是鸡中翅很多人喜欢吃,富含大量的成胶原以及弹性蛋白,对我们的肌肤护理,以及一些维生素a的补充都是很好的,以下就是做法介绍。
一、鸡翅的食用方法
1.烹制鸡翅时,多用鸡膀(翅尖斩下,供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如:烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如:冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。
2.烹调翅膀肉时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而成胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。
3.翅膀煮香菇,可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果,对于便秘有效,也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮,可使纤维效果加倍,对预防脑中风及大肠癌的效果提高。
二、鸡翅的营养价值
1.看起来虽然没有多少肉,而且没多大价值,但是在软骨或骨头中,可摄取动物胶的结合组织,是含有大量的成胶原及弹性蛋白的,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
2.翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
三、鸡翅的选购
1新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,物残留毛及毛根,肉质富有弹性,并有一种特殊的鸡肉鲜味。
2.颜色发白,水分大,肉质很有弹性的鸡翅可能经过火碱的处理,不宜购买。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《干煎鸡翅中的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生食疗鸡翅中的做法”专题。
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