平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。那么,这里就先来给大家一下奶香迷你蛋糕仔这道菜的做法。
2.21鸡蛋打入大碗里,加入蛋黄、细砂糖。用打蛋器高速打发
3.蛋液在打发的过程中会越来越蓬松,体积膨胀数倍
4.一直打发到提起打蛋器,滴落的蛋液不会马上消失,可以在碗里画出花纹的程度,就表示打发好了
5.倒入过筛的面粉及奶粉,用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌均匀
6.将之前准备好的黄油牛奶倒入拌好的面糊里,继续翻拌均匀
7.拌好的面糊呈细腻、蓬松的状态
8.小蛋糕模具内壁涂上薄薄一层黄油防粘。用勺子挖面糊倒入模具,7成满。放入预热好上下火190℃的烤箱,中层,烤9-10分钟,直到表面金黄色即可出炉
奶香迷你蛋糕仔理解起来并不难,但真要做好它,其实也不是非常容易,这就需要我们大家自己注意,还有就是勤奋的练习。
我们要养成居然烧饭做菜的习惯,这样才能防病促健康。而为了大家的健康,下面小编就来说说关于奶香蛋糕这道菜的做法。
2.2121低筋面粉120g.
3.1蛋清中不能有水分。
4.2将鸡蛋黄和蛋清分开。
5.1分两次将提前融化好的黄油加入到蛋液里,充分搅拌均匀。
6.2蛋黄中加入25g白糖,用手动打蛋器打散。
7.加入牛奶迅速搅拌。
8.用筛子将低筋面粉筛到蛋黄糊中。
9.蛋糊中不能有颗粒状的面粉颗粒。
10.蛋清中加入25g白糖,2滴白醋,以电动搅拌器快速搅拌。
11.蛋清打发出大泡泡的时候,加入20g白糖继续打发。
12.大泡泡变成小泡泡很细腻的时候,在加入20g白糖打发。
13.到形成雪白厚重泡沫霜为止。(原料为原先材料的三倍左右膨胀)
14.打发好的蛋白泡沫霜加入一半到蛋黄糊里,迅速搅拌。
15.搅拌好后,再把剩余的蛋白泡沫霜继续放入搅拌。
16.看,这是搅拌好的蛋糕糊。(注意搅拌的时候不能太大力或太久,会造成消泡)
17.面包桶内搅拌片拿出,此功能使用不到它。
18.蛋糕糊倒入面包模内待烘烤。
19.插上电源,打开开关,使用菜单按键到“烘烤”程序,显示器将显示此程序的1:00,烧色选择“浅色”,按菜单“开始/结束”键。
20.烘烤完成后,将发出警告音。可按下“启动/停止”按钮,并持续2秒钟终止程序。打开盖子,戴上隔热手套,逆时钟运行方向转动面包桶并取出面包桶,将蛋糕放在干净的平面上。面包桶轴上有些残余的蛋糕粘着,可用温水浸泡会,即可冲洗干净。(烘烤结束后,记得拔下机器的电源插头)
21.烘培时,不要接触机器的任何活动或旋转部件。
也许你以前吃过奶香蛋糕,但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你,还有什么理由你自己动手做呢?这样,你才会体会到真正的甘甜。
很多人都非常享受美食带来的诱惑,奶香蛋糕卷给人的诱惑同样很大,简单的食材,浓郁的菜香味。假期在家研究厨艺的时候,就可以尝试做一做这道刺激人味蕾的美食,还可以尝试一些不同的烹调方法呢。
2、蛋黄里加入30克白糖、用打蛋器打至融合无颗粒
3、加入牛奶、玉米油、搅拌至均匀
4、分次筛入低筋面粉
5、搅拌至无颗粒待用
6、蛋白打至粗泡沫,加入25克白糖和两三滴白醋
7、打至细泡沫、在次加入25克白糖
8、打至细腻是,最后加入25克白糖
9、打至打蛋器提起有小尖角就可以了
10、把一部分蛋白加入搅拌好的蛋黄中搅拌均匀
11、搅拌均匀后再次加入剩下的,直至加完,每次都要搅拌均匀(这时候可以预热烤箱180度)
12、烤盘内铺上油纸,倒入搅拌好的蛋糕糊,震几下,把气泡震出来
13、放入烤箱中层180度20分钟,烤好后把蛋糕倒扣脱模晾一会
14、表面放上新油纸、扣过来开始卷
15、像卷寿司一样卷起来、卷好放入冰箱冷藏定型
16、可以开动啦!美味的蛋糕。
可以说饮食对健康影响相当大,不应马虎应对,奶香蛋糕卷的做法很简单,也适合大部分人的口味。
从小被宠爱到大的你,肯定不会自己做菜。而长大外出的你,也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多,但是步骤方法却那么的短,怎么学你都做不好。千万别放弃,因为今天小编就给你介绍一下关于奶香海绵蛋糕的做法。
2.12准备两个干净干燥的大碗,分离蛋清蛋黄
3.21将蛋黄打散,混合事先备好的面粉、奶粉、泡打粉,筛入蛋黄液中加入半盒酸奶搅拌均匀
4.1接下来打发蛋清。先把蛋白打成粗泡,加入备好的白醋帮助打发
5.2再加入事先备好的食用油和牛奶,搅拌均匀
6.白砂糖分三次加入。打发到泡沫比较多的时候第一次加入,然后继续抽打蛋白,泡沫会越来越细腻,第二次加入白糖,在抽打一会儿第三次加入白糖。(图为第三次加完白砂糖)
7.一直打到蛋白泡变的非常细腻,提起打蛋器发现打蛋器的头部形成稳固的小三角
8.倒扣盆子蛋白不掉出来,就说明打发好了
9.取1/3打发好的蛋白至步骤3制作好的蛋黄面糊中,上下翻拌均匀。尽量把底部的面糊翻上来,最好用橡皮刮刀
10.将上步中拌好的面糊倒入剩下的蛋白糊里,同样是上下翻拌直到均匀
11.取一直干净的玻璃碗,在底部刷一层薄薄的油,防粘,将蛋糕糊倒入。双手捧起大碗,向下摔动几下,震去面糊中较大的气泡
12.放入微波炉中,高火叮4~5分钟。拿出来用牙签插进去,拔出牙签如果牙签上没有粘到面糊就说明蛋糕完全熟了。等温度稍微凉下来,切块就能吃啦
吃货朋友们,是不是早已按耐不住了,小编已经让您胃口打开了。那就快快行动起来,自己制作奶香海绵蛋糕一饱口福吧。
中国那么多,你想去看看吗?相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识,可以开拓视野,还有益身心健康。而到了一个陌生地,你首先要做的必然是尝下当地的美食,这对于爱吃的你来说,是头等大事。而吃过了,可能就留恋了。而留恋了,就请跟我一起学着做下奶香四溢蛋糕这道美食吧。
2.1取30g糖和蛋黄搅拌,至颜色变浅,体积变大。
3.2牛奶和油拌匀
4.12将做法2和做法3混合拌匀。
5.21调制面粉。将自发粉和玉米淀粉混合在一起即可。
6.将做法5慢慢加入做法4中,混合拌匀,备用。
7.将蛋白打成图示那样第一次加糖(剩下糖的三分之一)。
8.1将打好的蛋白分次加入做法6中。
9.2蛋白打成图示那样第二次加糖(剩下糖的一半)。
10.在做法6中加入盐,再加入塔塔粉或者白醋即成面糊。
11.把面糊倒入电压力锅/电饭煲的内锅中,按炊饭/蛋糕,烤熟即可。
12.烤熟的蛋糕。
13.来张写真。
美食的诱人,只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了奶香四溢蛋糕这道菜的做法之后,自己真的应该尝试做起来。
衣食住行是生活的重要组成部分,这其中“食”一向都是中国人最看重的,吃好了才能保证有个好身体,身体好了,才能更好地工作和学习,奶香紫薯蛋糕的做法很简单,吃起来口感也是非常不错的。
2、一个中等大小的紫薯去皮洗净,切成薄片,加少许水,放入微波炉中高火加热3分钟,煮熟紫薯。
3、煮熟的紫薯片放入料理机搅拌。
4、打成细腻的紫薯泥。
5、蛋清和蛋黄分离,装蛋清的盘子一定要无水无油。
6、蛋黄盘内放进奶粉、纯牛奶、玉米油,并筛进低筋粉和玉米淀粉。
7、拌匀至无颗粒沉淀的蛋黄糊状,加入80克紫薯泥再拌匀。
8、拌匀成紫薯糊状,待用。
9、用电动打蛋器慢速把蛋清打发几下,起大气泡时加入白糖,转中速继续打发。
10、约一分钟后打发成细滑白泡,加入5滴柠檬汁(或白醋,可去除蛋腥味),转高速继续打发。
11、打发约两分钟后,提起打蛋器头,发泡出现直立小尖角即可,打发全程约3分钟。此为质感细腻的蛋白霜。
12、把蛋白霜放入紫薯糊中翻拌均匀,切忌打圈搅拌,以防消泡令蛋糕发不起来。
13、拌匀后的样子。
14、倒进6寸活底模具,稍提起左右两边往下墩几下,震出大汽泡。
15、烤箱提前5分钟150度预热后,放进已装入蛋糕糊的模具,上下管150度下层烤50分钟。
16、烤好后即时倒扣,以防塌陷或收腰。
17、盖上湿布静置半小时。
18、半小时后,从活底模具底部慢慢往上推。脱模成功,放入陶瓷盘。
19、于剩余的紫薯泥中取出50克,加入10克炼奶拌匀。
20、用抹刀把紫薯泥先往蛋糕侧面周边抹匀。
21、然后抹正面。待紫薯泥稍干后再耐心细细抹平,让其尽量抹均匀些。
22、用湿布抹干净盘子周边,放入烤箱,上下管120度烤15分钟。
23、心血结晶,完美出炉!
24、切开也是棒棒哒!
这就是奶香紫薯蛋糕的做法你学会了没有,在调味品方面不需要放太多,只需要保存食物本身的味道,这是极好的。
对于一个单身的人来说,如果一个异性主动上门找你,这时候你该做点什么呢?什么!你的想法好污。在这个时候,如果你能够为她做上几份可口的美食,她必然为你倾心。所以,现在就让小编来教你如果做奶香芝麻小蛋糕吧。
2.12用打蛋器低速搅打均匀
3.21加入糖粉
4.搅打至微微发白
5.分两次加入打散的蛋黄,搅打均匀
6.1低筋面粉、杏仁粉、泡打粉混合,筛入黄油盆中
7.2加入牛奶,搅打均匀
8.用橡皮刮刀以不规则方向拌匀
9.加入白芝麻与黑芝麻
10.同样以不规则方向拌匀
11.模具垫纸,将面糊勺入模具中,约八九分满,面糊较干,可用勺背按压抹平表面
12.烤箱预热,180度,中层,上下火,烤20-25分钟
看完小编对奶香芝麻小蛋糕的详细解析,相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味,那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样,所以做出来的菜口味也自然不同。
新鲜的食材,有恰当的烹饪方法,就能够享受菜肴的美味。高压锅奶香蛋糕这道菜,只需通过简单的蒸煮,再淋上酱汁,配上一碗香米米饭,绝对的下饭搭配,吃货们可以发挥各自的奇思妙想,加入香菜提味装饰。
2、倒入牛奶,花生油,和蛋黄一起静止。放在一旁备用。
3、开始手打蛋白,打到用打蛋器可以撩起一个尖勾,开始放三分之一白糖,再继续打发直至白糖完全溶解。
4、加入第二次白糖,再继续打发直至溶解,加入第三次白糖直至溶解
5、直到白糖完全溶解,打发蛋白的盆子倒过来,蛋白没掉下来,蛋白就算是打发好了。反之,就继续打发直至蛋白不掉下来。
6、加面粉,玉米粉,盐,在刚刚静止中的蛋黄牛奶油液中。面粉,玉米粉最好过下筛(用的是普通面粉,所以加点玉米粉减少筋度)。
7、充分搅拌直至粉末完全溶解。
8、打发好的蛋白分两次加入,分别用翻拌的手法调至蛋白蛋黄完全混合
9、翻拌好的蛋糕液
10、放入高压锅中。高压锅要保证无油无水。
11、烤30分钟就好,我的是九阳的高压锅,有蛋糕的设置,。
12、蛋糕烤好要倒扣。下面注意通风,水气才出的去
13、完成啦
14、背面也不会焦哦!
生活本来就包括做饭这样的琐事,我们不应偷懒,高压锅奶香蛋糕的做法其实很简单,即使是“懒人”也不会有负担。
现在的生活压力大,很多的朋友都会患有各种各样的疾病,那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦!因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物,那么大家今天就跟小编一起来学习五彩奶香南瓜蛋糕的做法吧!
2.1鲜奶油里加入白糖,用打蛋器打成糊状
3.2把葡萄干和构杞用温水泡开,小心地洗净上面的灰尘,蜜豆切成小粒
4.1在南瓜泥里拌入葡萄干、枸杞、蜜豆,留少许葡萄干和枸杞备用
5.2蒸好的南瓜用勺子压成南瓜泥
6.稍凉后,再拌入打发的鲜奶油
7.把搅拌均匀的南瓜泥倒在生菜上,用叉子小心地在外层划出纹路,做成一个蛋糕形状
8.最后装饰上葡萄干和枸杞,滴上些许沙拉酱即可
食物充斥着我们每一天的生活,而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完五彩奶香南瓜蛋糕的介绍,你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心,而且还能够收获健康的身心。
如今,越来越多人意识到饮食对健康有着重要的影响,大家开始认识到饮食的重要性,于是许多人慢慢地会开始自己做饭,这是一件好事,奶香咖啡蛋糕8寸加厚的做法很简单,它所含有的丰富营养成分还能让人更好地保持健康。
2、玉米油加热至80度倒入咖啡翻拌均匀
3、加入奶香咖啡液或牛奶翻拌均匀
4、蛋清蛋黄分离蛋清放冰箱冷藏备用,蛋黄加香草精加入糖粉用打蛋器搅打均匀
5、咖啡液加入到蛋黄液中搅拌均匀
6、加入过撒三遍的低筋粉分三次加入翻拌均匀
7、用打蛋器低速档打20秒咖啡蛋黄湖做好了
8、从冰箱取出蛋清打发,用打蛋器低速档打30秒出现粗泡加入细砂糖加入柠檬汁
9、用打蛋器二档速度打60秒再转低速打45秒蛋清完成了。这时的蛋清应该是很细腻的弯钩不会掉下来,蛋清桶倒扣也不会掉下来
10、左边是打发好的蛋清、右边是打好的蛋黄湖、开始混合蛋糕糊了
11、取三分之一的蛋清进蛋黄糊切拌均匀,注意手法是切拌不能画圈。
12、倒入8寸的圆模震几下用牙签划z字型消泡
13、烤箱预热150度时间10分钟
14、最后设烤箱温度150度时间40分钟烤完全程,这是烤了20分钟的样子
15、烤完后立即倒扣在网格上、先震几下倒扣、三个小时后才能脱模
16、冷却脱模后的正面蛋糕不瘫不收腰底部光滑就是好蛋糕!
17、这是底部的蛋糕面也是萌萌哒!
18、切开的蛋糕看看也是萌萌哒!主要是吃口棒棒哒!
奶香咖啡蛋糕8寸加厚是容易制作的一道菜,长期工作加班,没有时间做饭的人,可以试试做一下这道菜,只需简单蒸煮,出锅前加入符合自己口味的调料即可完成。
很多时候,我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人,这样可以在下班后,可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人,不如自己动手,下面我们就给大家介绍波波仔黑莓蛋糕的做法。
2.1此时,面糊会慢慢涨起,等其基本凝固成形。
3.2先将面粉和泡打粉搅拌均匀,再筛入装上述材料的碗里,用电动打蛋器低速不规则方向打均匀,放模,开中火,再在蛋糕的孔里薄薄涂一层油,用喷的那种也可以,倒入孔的满度65-70%(千万不要放过满,否则就会溢出,翻转再烤时顶就不到底),再放入黑莓(Blackberry),如果无黑莓,放蔓越莓(Cranberry)、车厘子(Cherry)、士多啤梨(Strawberry)等水果粒也可。
4.成形后用牙签扎入球里翻转小球再烤,烤一小会,如此几次反转烤,这样比较均匀,再用牙签扎入球里看有无面糊粘着,如果是干的,基本可以了。
要想吃的好,食材很重要,今天小编给您介绍的波波仔黑莓蛋糕选择食材,一定要注意方法。如果您感兴趣,赶快回家购买食材去尝试着做一做。
在外面吃饭表面上看是省心了,从健康角度来看,一种极坏的习惯。关爱身心健康,就要从饮食开始。所以跟小编学习一下酸奶杯仔蛋糕的做法。
2.倒入酸奶,拌均
3.鸡蛋分开蛋黄和蛋清,逐次加入一只蛋黄至黄油酸奶中拌均,一只一只加,加完一只完全拌均再加另一只
4.筛入低粉和玉米淀粉,拌成蛋黄糊
5.蛋清中滴几滴新鲜柠檬汁或白醋
6.打至粗泡后,分三次加入砂糖打发,打至硬性发泡(提起打蛋头呈直勾状)
7.分1/3蛋白霜至蛋黄糊中用拌均后,全部倒回蛋白霜中,用切拌法快速拌均
8.烤盘内蒸水,放最低层,蛋糕糊装入杯仔至9分满,置于烤架上放中下层,烤箱预热至170度,烤60分钟。取出放凉,即可。
9.香喷喷的杯仔出炉
10.有点像轻乳酸的感觉,软绵,轻滑,浓浓的蛋香。。
看了小编的介绍,我想很多的朋友都会对酸奶杯仔蛋糕感兴趣的,自己是不是动心了,想不想自己动手做一下。
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