不健康的饮食往往会成为疾病发生的诱发因素,假如我们不希望自己的身体出问题,那就不要随便在外在吃饭,可以的话还是自己做比较好,手绘樱桃蛋糕卷的做法比较简单,即使平时没怎么做饭,也可以通过简单的学习就掌握好。
2、蛋黄蛋白分离,蛋白一定要打在无水无油的盆里
3、将蛋黄,牛奶、玉米油、盐和10克糖混合搅拌均匀,再将低筋面粉筛入蛋黄液里,上下翻拌均匀,至无颗粒
4、蛋白里滴几滴柠檬汁,用电动打蛋器打至粗泡。加入三分之一糖,继续搅打,并分两次加入剩下的糖。
5、打至湿性发泡和硬性发泡之间,提起打蛋器有一个弯勾样,不要打太干,不然蛋糕会裂。
6、取1/3的蛋白到蛋黄碗里
7、从下往上翻拌均匀,不可以画圈搅拌,以免消泡
8、将拌好的面糊倒到剩余的蛋白里,再次翻拌均匀,成蛋糕糊
9、用两个小碗各打两小勺蛋糕糊,加入一滴色素搅拌均匀
10、色素糊装入裱花袋
11、烤盘铺好油纸,将裱花袋剪一个小口,手握裱花袋