日常的忙碌的工作,是不是让你感到很累?常年的加班,你是不是已经很无奈了?下面,就和小编一样一起做香酥鸡柳蛋清卷饼来放松一下,顺便慰劳自己。
2.去骨的鸡腿带皮切条
3.把切好的鸡肉条加盐、黑胡椒粉、大约一个蛋的蛋清,少许干淀粉抓匀,放在旁边入味
4.剩余的蛋清连同面粉少量淀粉,加入芝麻搅匀,面糊要稀一些,面粉要都搅匀。
5.把腌好的鸡柳裹面包糠炸至金黄色
6.炸好的鸡柳放在吸油纸上备用
7.平底锅抹油,倒入适量面糊旋转锅子,摊成饼状,定型后反面直至熟成
8.蔬菜洗净切好
9.蔬菜鸡柳放在饼上挤韩式辣酱卷上就可以了
也许你以前吃过香酥鸡柳蛋清卷饼,但是你看完上面的介绍,你终于知道它是如何做出来的吧,还有什么理由你自己动手做呢?
现在很多人喜欢吃肯德基里面的食物,尤其是一种叫做鸡柳卷的食物,外面包着一层皮,里面是鸡肉,有的里面还会放入一些蔬菜,如果一起吃的话,将会是很美味的食物。这种食品适合受到很多人的追捧,尤其是小学生特别喜欢吃,为了满足他们,小编可以介绍一下做法。
鸡柳卷
食材:
卷饼材料:中筋粉250g,水90g,盐2g
鸡柳材料:鸡胸肉450g,面包糠300g,面粉80g,生菜适量,鸡蛋2个,柠檬半个,玉米粒15g
调料:盐7g,黑胡椒2g,千岛酱适量
一些小配方要注意以下几点
1、鸡柳买的超市的半成品,腌制好的。没有的话自己用调料腌制也可以。
2、小饼比饺子皮大一些就好,因为很薄,所以小火,翻个面就熟了。
3、擀饼的时候正面擀一下,反面擀一下,就能两面大小一致了。
炸鸡柳腐皮卷的做法详细步骤
1.将豆腐皮剪成长方块,鸡里脊肉、瘦肉、黄瓜、洋葱冼净,切丝;大蒜去皮洗净拍碎捣成蒜茸。
2.烧热锅,爆香蒜茸,将鸡柳、瘦肉、豆芽、洋葱炒熟,再倒入黄瓜及调味料炒匀上碟,晾凉作馅料。
3.将每张豆腐皮抹上适量的馅料包成长方形,两头用面粉封口。
4.炒锅上火,倒油烧至九成热时,将豆腐皮卷逐个投放油锅,快速炸熟,沥干油,即可上桌供食。
以上几种制作鸡柳卷的做法,小编相信大部分人都会有所了解了,鸡柳卷主要是属于荤素搭配的食物,但是小编需要补充的是,鸡柳卷毕竟是属于油炸类的食物,里面含有的脂肪含量较高,吃太多的话,是会导致发胖的,平时应该注意饮食的调理,避免出现偏食的问题。
中学生们对于油炸食品都有一种莫名的喜爱。很多中学生在放学的时候都会在街边买一些油炸食品边走边吃。油炸鸡柳几乎是所有中学生的心头好。大家平时吃的炸鸡柳基本上都是在小摊上买的,虽然吃上去味道非常好,但是小摊上可以出现环境不干净,食材不新鲜等问题,有可能会损害人体健康。那么,自制鸡柳是怎么做的呢?
将鸡胸肉洗净剃去筋膜
将鸡胸肉片成两大片,在每一片上都用刀背轻轻地砸一遍(这样腌的更入味),然后切成小手指粗细的条(太胖的手指就相应的细一点,呵呵)
将切好的鸡肉条放入所有腌肉料抓匀,腌制20分钟,可以用保鲜盒多腌一些放冷藏保存(大约可以保存5天),吃的时候几分钟就能搞定,非常的方便
将所有的干淀粉都倒入腌好的鸡条中用手拌匀,要保证每一个几条都完全沾满干淀粉(如果没有办法量原料的重量,可以一勺勺的分几次放干淀粉,边放边拌,鸡肉都裹上淀粉就可以了)
静置5分钟后,开始炸至
讲锅倒油烧热,用手放在油面上方,可以感觉到很热,也可以扔一根鸡肉条试一下油温,如果扔进去会有密集的泡泡就可以了,千万不能烧到油冒烟,这样原料一下去表面就糊掉了而里面还是生的
鸡肉很好熟,不要炸长时间,那样鸡肉会很干很老
将炸好的鸡柳放在盆中趁热撒上花椒粉和盐,撒的时候要边撒边用手颠盆让鸡柳在盆中上下翻动,这样调料撒的匀,腌过的鸡柳已经有轻微的盐味了,所以撒盐之前一定要尝一下,另外喜欢吃辣的还可以撒上一些辣椒粉或咖喱粉
注意事项
1.静置5分钟后,开始炸
2.一定要去除筋
其实很多时候,做菜不仅自己吃的开心,而且还能陶冶情操,让自己放松。所以有时候我们需要学习一下做菜,下面就给大家介绍一道鸡柳汉堡的做法
2.21切片
3.1准备材料,面粉 吉士粉(一点点,可以不加) 水,拌面糊
4.2单吃味道也很好哦
5.用新奥尔良腌料,腌制24小时的鸡柳(冷藏腌的)
6.挂糊
7.放面包糠里,滚几下,就均匀了
8.滚好的
9.下油锅,小火炸
10.好了
11.土司抹番茄酱
12.放上鸡柳,加色拉酱!加点生菜或黄瓜会更好,家里没了,就将就吃了哈!太热了,懒的出去买。
认真看完小编对鸡柳汉堡的具体介绍,你肯定想做一下了,也许你领悟力高、动手能力强,那么不一会儿就能做出最美味的它。
人这一辈子很长,面临的疾病也很多。人生了病,大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效,但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的,而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么,下面我就来为大家介绍糖醋鸡柳这道菜的做法。
2.1将鸡柳炸制成金黄色。也可用淀粉与蛋液调制成的水裹鸡柳炸制,或者干炸粉。
3.2将腌制好的鸡柳,裹上淀粉,用小火炸制,油温控制在70度上下。
4.1少许油,小火将蒜末煸香,倒入提前调制好的酱汁,翻炒后将炸制好的鸡柳倒入上色,倒入少许淀粉水,开锅关火。
5.2关键是调汁,番茄酱(推荐亨氏)白糖白醋和水的比例是3:1:1:5,加少许盐。
6.翻炒时间不要过长,防止鸡柳口感不脆。
7.简单的糖醋鸡柳大功告成,酸甜爽口,外酥里嫩!
健康的饮食才能换来强壮的身体,今天我们在这里给大家介绍的糖醋鸡柳,就是一道健康的美食,有时间的话自己动手做一下。
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