素三鲜馅饺子的做法
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“素三鲜馅饺子的做法”，仅供您在养生参考。
日常的忙碌的工作，是不是让你感到很累？常年的加班，你是不是已经很无奈了？下面，就和小编一样一起做素三鲜馅饺子来放松一下，顺便慰劳自己。
2.鸡蛋磕到碗里，搅打成蛋液。锅里放油，放入鸡蛋液炒熟炒碎。
3.木耳浸泡，洗净剁碎。
4.芹菜、鸡蛋、木耳放到盆里。
5.小西红柿洗净，切碎。
6.放到盆里。
7.放入葱、姜末，香油、盐、胡椒粉、味精调匀。YS630.cOm
8.面粉加凉水和成面团，饧20分钟。
9.切成均匀大小得剂子，按扁擀成薄皮。
10.放入馅料，包起来即成饺子。
11.锅里放水烧开，放入饺子用勺子沿锅边慢慢推一下，以免粘锅底。开锅后倒入适量凉水，（这个过程重复3次），看到饺子膨胀漂浮起来即可。
12.盛到盘中，即可享用。
13.可以用腊八醋汁，蘸着吃也不错的~
大家看了小编的介绍，是不是对这素三鲜馅饺子非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。
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很多人每天我们都习惯了吃一些大鱼大肉，然后导致自己的身体过度的肥胖，出现了三高的情况，现在也很流行吃素，素三鲜饺子就是非常好的一种吃法，那么在做这个素三鲜饺子馅儿的时候，也需要选择新鲜的食材，比如白菜、韭菜、香菇，我们一起来详细的了解素三鲜馅儿饺子的做法吧！
素馅饺子吃起来没有太多的脂肪负担，而且因为搭配了好几种蔬菜，营养也丰富，与肉馅饺子相比，口感与健康程度更胜一筹。
主料：白菜芯一棵，韭菜一把，干香菇十朵。
配料：姜一小块，油炸面饼两片，盐，食用油。
做法：
1、白菜先顺长切细条，再横切成碎，均匀撒盐，腌制十分钟，用干净的纱布包住挤净水分，把白菜碎放入盆中;
2、韭菜切碎放盆中;
3、干香菇用温水加少许糖，泡发，挤去水分，切碎放入盆中;
4、姜切末(没有鲜姜放生姜粉也可以)放入盆中，
5、揪一小块包饺子的面，擀成薄如饺子皮的厚度，入热油锅炸至两面焦酥，取出，晾凉，切碎，放入盆中;
6、先调入适量食用油拌匀，再调适量盐拌匀，即成素三鲜水饺馅。
美食小提示
1、先用油把菜馅拌匀，再调盐拌，这样可以使馅不出水。
2、饺子面团：面粉500克，水230-250克，揉成光滑的面团，稍饧一会儿，即可。
吃素要比吃肉更健康，这道素三鲜饺子馅的做法以上做了详细的介绍。吃这种饺子不会让自己变的越来越胖，也不会有脂肪的负担，所以妈妈们一起行动起来吧！来做素三鲜素饺子营养也非常的丰富。
在生活中，我们中有很多人都是喜爱吃饺子的，甚至在有不少人观念里饺子是最好吃的。饺子有很多样的馅料，因馅料的不同吃起来口味也有很大的不同。有不少人都喜爱吃素三鲜馅饺。他们都是专业爱吃的人，但是说到包素三鲜馅饺的话，他们中还是有不少人都不太会。我们都知道居家过日子的话，我们还是要在家自己做比较好。
一、用料
主料：面粉500g、芹菜400g、黑木耳100g、鸡蛋3个
调料：花生油25ml、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、芝麻油10ml
二、素三鲜馅饺子的做法
1.先把芹菜洗净，放到热水焯一下，过凉水滤干水分，切成丁剁碎。
2.鸡蛋磕到碗里，搅打成蛋液。锅里放油，放入鸡蛋液炒熟炒碎。
3.木耳浸泡，洗净剁碎。
4.芹菜、鸡蛋、木耳放到盆里。
5.小西红柿洗净，切碎。
6.放到盆里。
7.放入葱、姜末，香油、盐、胡椒粉、味精调匀。
8.面粉加凉水和成面团，饧20分钟。
9.切成均匀大小得剂子，按扁擀成薄皮。
10.放入馅料，包起来即成饺子。
11.锅里放水烧开，放入饺子用勺子沿锅边慢慢推一下，以免粘锅底。开锅后倒入适量凉水，(这个过程重复3次)，看到饺子膨胀漂浮起来即可。
12.盛到盘中，即可享用。
13.可以用腊八醋汁，蘸着吃也不错的。
在家吃着自己纯手工做的素三鲜馅饺的时候，我们的心里肯定也是美滋滋的。饺子的营养价值也是挺丰富的，饺子让大家如此喜爱不无道理啊。很多时候，我们都是想在生活中吃到美味的食物的，但是有时候就苦于自己不会做，无法实现吃美食的愿望，因此我们还是要多多学习做菜的。
朝九晚五的工作，是不是让你喘不过气？常年的加班，你是不是已经无力吐槽？当你拖着空扁的肚子继续工作时，你是不是向往路边的美食摊？打住，去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下素三鲜饺子的做法吧。
2.21豆腐切成小丁
3.鸡蛋炒好
4.红薯粉条煮熟后剁碎。
5.韭菜切碎
6.鸡蛋炒好后把豆腐丁放进去炒一下。
7.把炒好的鸡蛋和豆腐一定要放凉了以后在进行拌馅（把所有的材料放在一起搅拌均匀就可以了）咸淡根据自己的口味进行改变。
8.包饺子和煮饺子在此省略。（介个大家都会，我就不再啰嗦了）。
9.看看煮好的饺子，开吃吧。
看完素三鲜饺子这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。
水饺最早是北方过年的特有食物，随着生活水平的提高，每天都可以吃上水饺，不同的水饺有着不同的味道，几天我们重点介绍的三鲜水饺，最早的三鲜馅水饺是由猪肉、笋和香菇做成，其实不同的地方三鲜水饺的做法也相差很多，那么，今天我们就来介绍不同的三鲜水饺做法。
●传统三鲜馅水饺的做法●哈尔滨三鲜馅水饺的做法●海鲜三鲜馅水饺的做法
传统三鲜馅水饺的做法
三鲜馅水饺的做法食材准备
猪肉馅500克，熟冬笋100克，水发香菇100克，水调面团500克。生姜末、葱花、料酒、盐、鸡精、色拉油各适量。
做法步骤
1.将熟冬笋和水发香菇剁成末，与猪肉馅一起放入盆中，调入姜末、葱花、料酒、盐、鸡精、色拉油等，反复搅拌成馅儿。
2.将水调面团揉匀，摘成小面剂，排成面皮，包入馅心成三鲜水饺生坯。
3.锅放火上，加入水烧沸后下饺子，等到水沸腾后再加入少许凉水，沸腾后再次加凉水，连续三次后等到水饺漂浮在水面上时即可装盘。
哈尔滨三鲜馅水饺的做法
三鲜馅水饺的做法食材准备
猪肉，上等海米，海参，鸡汤，干贝，虾子，香油，味精，新鲜蔬菜等。
方法步骤
1.将新鲜猪肉、海参、水法干贝、新鲜蔬菜分贝剁成茸，再撒上味精、香油、鸡汤调味。将以上食材搅拌均匀做成馅儿。
2.面粉加温水和好，擀成饺子皮后包入适当地三鲜馅而。接着下沸水锅煮熟装盘即可。
菜品特色
这款三鲜馅水饺是哈尔滨传统的小吃。它皮薄馅儿大，具有浓郁的海味。由于馅里面还加了鸡汤，而且不叫葱姜蒜等调味品，滋味天然鲜美。
海鲜三鲜馅水饺的做法
三鲜馅水饺的做法食材准备
饺子皮500克，猪肉400克，水发海参、虾肉各100克，水发木耳30克。香油、酱油、料酒、盐、葱末、姜末。
做法步骤
1.猪肉、海参、木耳、虾肉分别洗净，切末。
2.猪肉末放盆内，加水打至黏稠，加入海参末、虾肉末和木耳末，以及料酒、酱油、盐、葱末、姜末、香油，拌匀成饺子馅。
3.饺子皮包入馅，捏成饺子生坯。
4.锅中放水煮沸，下入饺子。
以上是关于三鲜水饺的做法介绍，三鲜水饺的做法个地方都不同，根据以上的不同口味，您可以根据自己家庭的习惯，做出适合自己家庭的独门三鲜水饺，需要注意的是，水饺再煮制的过程中可以在水里面撒点盐，可以防止饺子煮破了，煮饺子的水可以多放。
平时生活中有不少人迫于工作压力而不得不选择在外吃饭，他们没有过多的精力去自己做饭，其实，有许多家常菜的做法都是非常简单的，只要花费少许的时间就可以完成了，比如说肉三鲜馅饺子的做法就很简单，不妨可以考虑。
2、五花肉清洗干净切块放绞馅机打成肉馅。
3、大虾清洗干净。
4、肉馅打好放入葱，姜准备拌馅。
5、大虾去皮去虾线控水。
6、大虾切碎，不要太碎，不然吃的时候口感不好。
7、韭菜切碎备用。
8、锅中放入油烧开，放入花椒粒炸香，捞出花椒粒关火把油晾凉备用。
9、晾油的时间可以和面，和好盖上醒一会。
10、开始和馅，倒入生抽，老抽，盐，鸡精，花椒面，晾凉的油，顺时针搅拌，一个方向，这样拌的均匀。
11、放入虾仁搅拌均匀。
12、和好的肉馅放入切好的韭菜里。
13、馅和好了。
14、揉好面切成剂子擀皮。
15、面醒好了可以开始包了。
16、擀好的皮上放入饺子馅。
17、先把两边从中间捏到一起。
18、在捏一边。
19、把另一边捏上就包好了。
20、背面照
21、包好的饺子摆在帘子上准备煮。
22、起锅烧水，水开后下饺子，煮三分钟左右就可以出锅了，装盘上桌。
只有自己做饭，家里才显得热闹，有人情味，肉三鲜馅饺子的做法很容易，品尝美味，享受生活。
炎热的夏季对于荤菜已经没有多少人喜欢了，大家总喜欢吃上一口清淡的，还缓解一下心理的燥热感。素三鲜饺子是夏季里不错的食谱，不妨来做一盘。素三鲜饺子馅的做法也很简单的，具体食材要根据个人的口味来选择。
一、素三鲜饺子馅的做法一
1.鸡蛋打散，放入适量盐。
2.将摊好的鸡蛋切碎。
3.胡萝卜去皮，洗净，擦成细丝。、
4.虾皮清水洗净。
5.热油下锅煸炒，胡萝卜丝。
6.加入虾皮一起煸炒，放入适量盐鸡精。
7.菠菜洗净，开水焯一下，切碎用手攥干。
8.煸炒好的鸡蛋，胡萝卜丝，菠菜，均匀搅拌加入适量香油。
小贴士
素馅儿制作还可以放入适量的粉丝，木耳，香菇！
二、素三鲜饺子馅的做法二
1.韭菜洗净控干水。
2.韭菜切粒。
3.鸡蛋5枚。
4.炒熟、在锅内处理成小粒。
5.豆皮1张。
6.切小粒。
7.码入豆皮。
8.码入鸡蛋。
9.加油、盐。
10.拌匀即可。
11.用它包出了好吃的素三鲜饺子。
小贴士
1、韭菜一定要控干水。
2、先放油，再放盐，搅拌均匀不易出水。
三、三鲜馅的饺子营养最全
不少人喜欢吃三鲜馅饺子，传统的三鲜馅有“肉三鲜”（猪肉、虾仁、鸡蛋）和“素三鲜”（韭菜、鸡蛋、虾皮），但其实荤素搭配的三鲜营养更均衡。最好的荤素比例能达到1∶1，而且肉最好三分肥七分瘦。
想要饺子营养又健康，首先要从馅料入手，一荤一素一菇是最合理的膳食结构，同时还要控制好肥肉和油的用量。
荤馅可以尽量搭配些富含膳食纤维的蔬菜；还可加些菌类食物，如香菇、木耳、银耳等，或者海带等藻类。它们不仅可让饺子味道更香，还有助减少胆固醇和脂肪的摄入量，不会为高血脂患者带来额外的“负担”。
以蛋类和蔬菜为主的素馅较健康，但并不建议将粉丝等纯淀粉食材当主料，因为其营养价值较低。
其实现在“三鲜馅”中的“三”已经成为了泛指，四种或五种食材拌成的馅也很常见。不妨把饺子馅变变花样，可以荤、素、菌类、海鲜各选一种，还可以加个鸡蛋，这里推荐一组搭配：瘦肉馅、白菜、虾仁、鸡蛋、香菇。
中国人都有喜欢吃饺子的传统，尤其在北方生活的人们，平时喜欢包饺子吃，逢年过节也喜欢包饺子招待亲朋好友。三鲜虾仁馅饺子是饺子中味道很鲜美的一种，饺子馅调得好饺子才更好吃，那么三鲜虾仁馅饺子的做法是怎样的呢？今天我一起来好好学习学习三鲜虾仁馅饺子的做法。
虾仁饺子馅的做法可是虾仁饺子的灵魂所在，很多人都爱吃虾仁饺子，但是不知道虾仁饺子馅的做法，虾仁与神秘配饺子馅更好吃。
包饺子一是买现成的饺子皮，另一个就是自己和面擀皮，自己擀皮就要先和面，和成稍软的面团，盖保鲜膜或湿布，最少醒发30分钟
饺子馅: 肉馅500g，虾仁200g，蒜苗约350g，鸡蛋1个，盐一小匙，酒一大匙，酱油适量，醋半小匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。
饺子皮：可以买现成的，如果是自己手擀皮的话，以上的馅料大约刚好够包750g-1000g面粉和的面团做的饺子皮。水平越高，同样的饺子皮揣的馅儿越多哈。
做法：虾仁去线，洗净切小段儿，用生粉、半个鸡蛋清及一小匙酒伴匀，放入冰箱略腌5-10分钟。肉馅、蒜苗加入剩下的鸡蛋及调料搅拌上劲。搅拌均匀后再放入冰箱冷藏一会，包起来比较不容易出水，也比较容易操作。
取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，加入一段虾仁，把饺子皮两边兜起来，中间先捏紧，把外侧的饺子皮从中间向外收褶即可。现成的饺子皮不好捏紧，所以捏之前要先围着馅料涂上一圈水。
如果在做的时候还想加入白菜一起的话，要注意白菜容易出水，因此先将肉馅搅拌上劲后，再加入白菜碎，搅拌均匀放入冰箱冷藏一会，等到包饺子的时候就不容易出水了。
我们很多朋友十分喜欢饺子这种食物，特别是三鲜饺子，更是深受人们的欢迎，但是，要制作出好吃的三鲜饺子，一个好的制作方法是十分重要的，我们很多朋友对于饺子的做法并不了解，做出来的饺子总是不如人意，这让很多朋友感到苦恼，我们一起来看一下三鲜饺子馅的做法吧
三鲜饺子馅的主料并不复杂，就只有韭菜，鸡蛋和虾皮，虽说只有几样主料，可一个好的做法就能让这几种主料焕发出非常诱人的美味，下面，我们大家一起来学一下三鲜饺子馅的具体做法。
三鲜饺子馅的原料：韭菜、鸡蛋、虾皮
三鲜饺子馅的配料：蒜、姜
三鲜饺子馅的配料：盐、鸡粉、十三香、芝麻油
三鲜饺子馅的做法：
1、韭菜洗净晾干后切碎备用;虾皮洗净晾干备用;姜蒜一起剁成蒜蓉备用。
2、打鸡蛋，炒鸡蛋：鸡蛋下锅的时候油不要太热，另外，要慢慢的倒进锅里，期间要用筷子不断地搅拌，这样炒出来的鸡蛋比较小块，容易剁碎!
3、先把韭菜放在碗里垫底，然后放上鸡蛋碎，虾皮，姜碎蒜蓉，接着放适量佐料(盐、鸡粉、十三香等)，最后放芝麻油，搅拌均匀即可。
4、三鲜饺子的做法请点击：三鲜饺子的做法 三鲜馅饺子的做法
制作提示:
1、由于三鲜馅比较散，不团结，可以在拌馅儿的时候打入生鸡蛋两枚。
2、选肉三分肥七分瘦，前臀尖做肉馅比较好。
3、第二步搅拌的时候要朝一个方向搅拌，可以加点料酒，成粘稠状就可以了。
喜欢吃三鲜饺子又苦于找不到好的制作方法的朋友，现在是不是找到自己的答案了，想要吃三鲜饺子的朋友也可按照上面的方法进行学习。我们在生活中，可多与一些好友交流，有时我们一些不会的做法，可能能从他们身上学到也说不定。
中国的美食非常多，但中国人最看重的还是饺子。也是有一定原因的。饺子是由皮和馅组成的，虽然皮只是面皮，但里面的馅是可以随意混搭的，味道多变。尤其是三鲜馅的饺子，不仅吃着香，还不会腻，它没有那么油，吃起来非常爽口，下文它的做法大家可以去了解一番。
用料：面粉、韭菜、猪肉、木耳
做法：
取适量的面粉加水搅拌均匀，和成面团醒25分钟左右，中间揉一次使面团表面光滑
猪肉剁成肉泥加植物油，盐，鸡精，料酒，味极鲜酱油，香油顺一个方向搅拌均匀腌制入味
韭菜择洗干净，清水浸泡20分钟去除农药残留，控干水分切成碎末
取适量的木耳提前泡发好，控干水分剁成碎末。
把切好的木耳末，韭菜末放入腌制好的肉馅中搅拌均匀
取一块醒好的面团搓成长条，揪成大小均匀的剂子揉圆
按扁擀成饺子皮，放入足量的馅料包成饺子
锅中加水煮沸下入饺子用铲子轻轻推动防止粘连，点凉水两次分别煮开，饺子鼓起即可出锅
用料：鸡蛋、木耳、
做法：
鸡蛋加2克盐，滴几滴香醋，打成蛋液。加入香醋鸡蛋的味道很香。
把干木耳放60度左右的热水里泡发，等散开后洗净去掉头，在菜板上剁碎。
加一点虾皮在剁好的木耳里备用，虾皮主要是提鲜
锅内放油，油锅热后转中火倒入鸡蛋液用筷子一直搅拌。立即转小火。
把煎好的鸡蛋和事先准备好的碎木耳混合，加入盐，鸡精，香油等调味料充分拌匀待用。
饺子皮，可以自己和面擀制，也可以去超市买现成的
等馅料凉了就可以包饺子啦
锅内放水，水里加一点盐，这样就不会粘锅了。大火，水开后倒入饺子，浮起来就好，馅本来就是熟的，所以不用煮太久。
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