生煎素锅贴的做法
要想抓住一个男人的心，首先就得抓住他的胃。而对于男人来说，也同样如此。所以，为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下生煎素锅贴的做法。
2.12鸡蛋放锅里炒熟然后斩碎，粉丝切丁、素瓜事先放盐腌制，沥干多余水分，虾皮切碎，加入盐、鸡精、胡椒、色拉油、香油拌成馅儿备用。
3.21面团加温水和成面团，醒半小时，揉匀备用。
4.1擀成皮，放入馅儿，开始包咯。
5.2面团分成一个个小面剂子。
6.这个是包着玩的柳叶型饺子。
7.我喜欢包褶子比较多的，嘿嘿，看起来很美观。
8.一个人的成果，嘿嘿，那天整整包了两盖板。
9.平底锅放入油，把饺子码进去。
10.先煎一会，再加入少许水，盖上锅盖。
11.水收干再用小火煎个1分钟更酥脆，煎好的饺子很饱满，肚子鼓鼓的很可爱吧。
12.出锅开吃咯，味道一点也不必肉馅儿的差，很鲜。
吃得好，身体才能好，为了营养健康，那么我们还是尽量少去饭馆吃饭，在家里做的更营养健康，赶快动手去做今天的生煎素锅贴。
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人的一生要经历上学.工作以及结婚生子，而对于大多数人来说，现在已经进行到第二步了，接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里，如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜，是不是印象分会增加很多呢？这也许就解决了你的终身大事了。下面，小编就来为你支招，教您如何做好生煎素包。
2.1包制：发酵好的面团再揉一下，像包饺子一样先搓成长条，然后揪成相等的小块，撒面粉滚圆，压扁，擀皮，填上馅料，捏褶
3.2馅料：香菇去蒂切碎，腐竹泡发切碎，一起放入锅中加油炒香。大白菜剁碎，加适量盐静置一会，杀出水分，然后用手挤干水分与香菇腐竹拌匀。因为刚才白菜已经加盐了，所以要尝味后根据情况加盐或不加，再加其他的生抽、糖、白胡椒粉拌匀即可
4.煎制：如果讲究一点，可以将包好的包子扣上保鲜膜或盆，再静止发酵20分钟左右，这样面皮更松软（可略）平底不沾锅烧热，下少许油，将包子摆入锅中小火加热两分钟，底部变金黄后加入半小碗水到锅中，迅速盖上锅盖，此时会产生大量蒸汽，继续小火加热5分钟左右，利用蒸汽将包子闷熟即可
潜心的钻研才成就了生煎素包，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧？那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成。
经常出差没有时间自己煮饭，只能下馆子打发晚餐，许多生活在都市中的人，都没有时间做饭，一道简单易做的菜肴，是工作者的首选，素味锅贴这道菜简单好做，出锅前加入酱油、鸡精、盐等调味料就好。
2、手撕包菜，红萝卜用擦板擦丝，然后在锅里用开水绰两分钟断生，放凉后用刀剁碎放入花椒粉.盐.少许酱油拌好备用。
3、将面粉加少许发酵粉用温水搅拌，水要一点点的加哦！
4、将面和好后奉上保鲜膜等20分钟让面发酵一下！
5、趁这个时候我们可以把鸡蛋炒出放凉备用！
6、鸡蛋炒好用锅铲把它打碎些或在炒的时候用筷子快速把鸡蛋搅碎均可，放凉后拌入包菜陷中！
7、把发好的面团揉好切成小剂，用擀面杖擀成面片，包饺子状！
8、锅底放少许油抹匀，把饺子码齐，倒入调好的面水和少许油，水到饺子的一半即可，盖好锅盖等五分钟听到锅中有滋滋响声就可关火！
9、成品装盘！
在生活中认真对待自己的日常饮食尤其重要，尽管素味锅贴的做法很简单，但它的美味却是公认的。
锅贴是我国比较传统的小吃，制作精巧，味道也是非常棒的，锅贴简单的说其实就是没有封口的饺子，锅贴是将馅料裸露出来，需要在锅中煎至出来的美食，锅贴的种类也是很多的，有肉的和素的之分，其实不管是肉的还是素的，制作出来的锅贴都是非常好吃的，那素锅贴的做法大全？
锅贴，是中国著名的传统小吃，属于煎烙馅类的小食品。制作精巧，味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是细长饺子形状。锅贴包制时一般是馅面各半，呈月牙形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。
不同的馅料可以做出不同口味的锅贴，最经典的组合莫过于韭菜、鸡蛋。韭菜的味道特别提香，不需要加多少调料就很鲜美。这种鲜香的味道非常诱人的，这馅料包饺子、做春卷都非常不错。
虫草花木耳三鲜锅贴
原料： 肉馅 1小碗 虫草花 1小盘 木耳 小把 饺子皮 1打 姜末 1小勺 料酒 胡椒粉 油盐 适量
制作：
1. 准备好原材料；
2. 肉馅中加入适量的盐、姜末、胡椒粉、料酒等调味料顺着一个方向搅拌上劲，微微腌制一下；
3. 加入切成细末的虫草花和黑木耳丝；
4. 加入少许盐和橄榄油；
5. 顺着刚才的方向搅拌均匀；
6. 将一团馅料放入饺子皮中间；
7. 将饺子皮的中间部分按压紧；
8. 将锅贴全部制作好；
9. 热锅少许油， 放入锅贴进去煎一下；
10. 再加入少许水；
11. 加盖焖煮三分钟；
12. 开锅收汁， 小火煎至锅贴底焦黄；
13. 盛入盘中。
小贴士：
1. 先将肉馅加入盐等调味料腌制一下入底味，再混合虫草花和木耳馅料，加入少许盐和油，顺着刚才搅拌的方向搅拌均匀；
2. 锅贴和饺子的主要区别就在于锅贴无须封口，饺子必须全部包严实；
3. 热锅凉油，放入锅贴先煎一下，再加入水汽熟，最后将它底部煎至金黄即可。
韭菜鸡蛋锅贴
韭菜100g 饺子皮80g 鸡蛋5个 豆皮20g
1、韭菜洗干净，沥干水份，切成末
2、准备姜末葱沫
3、把豆腐皮切碎
4、鸡蛋搅打成蛋液
5、锅中油热倒入鸡蛋用筷子顺时间一直搅拌就成絮状的鸡蛋丁
6、锅内放入少许油，爆香姜末葱沫，放入豆腐皮碎大火翻炒10秒，除去豆腥味
7、把韭菜、鸡蛋、豆皮碎放在一个容器里，加盐，辣椒油，五香粉，鸡精，几滴香油拌匀
8、饺子皮准备好，将适量肉馅放入饺子皮中
9、饺子皮边缘刷上清水，两边皮捏牢即可，不用全部包上
10、平底锅油热后，将包好的锅贴排入平底锅中，中火将底部煎至金黄
11、倒入适量水，约没过锅贴的三分之一，加盖，小火煎约5分钟至水完全收干即可
12、出锅要用铁铲子一齐铲出
小贴士
1、喜欢冰花的，可以将清水换成面糊水，面粉水的调制是清水1杯、盐半茶匙、面粉2大匙，搅拌至没有颗粒即可。
2、不想自己做面皮，超市有现成的锅贴皮售,如果自己做皮，面粉水的比例是清水300g加面粉45g；
3、传统的锅贴是不封口的，但是给锅贴2边封口，可以更好的保护好肉汁不外流，成品口味更好；
4、锅贴入锅先煎至定型，再加入冷水，在锅贴的1/3处就好。焖至的时候用大火焖至，直到听到滋滋的声音在焖至1分钟就好。
饺子的好吃在于花样多，即使只是用皮包着馅料做成的食物，但就是百吃不厌。饺子馅料可以混着做，不管是做什么馅的，饺子吃着都好吃。就算不爱吃水煮饺子，饺子也有其他做法，最常见就是煎，饺子做成锅贴非常的香，吃着酥酥脆脆的。下文就介绍了饺子的煎法，爱吃的朋友不要错过哦。
一、生煎锅贴
主料：饺子、酱油、食用油
做法：
平底锅放一勺油，热锅热油整齐的将饺子摆入锅中。
饺子箭热后倒入调料汁：一碗水中加一汤匙醋一汤匙酱油一汤匙面粉，搅匀。
盖上锅盖，中小火闷。
锅中水分快收干时揭盖，火稍调大，用锅铲轻推动锅的周边。
关火后，拿一个大盘反扣在平底锅饺子上，将整个锅反扣在桌子上，揭开锅，锅贴大功告成啦。
小贴士
往锅里加水时，也可以不用生抽醋的调味汁，直接到一碗清水也可以。如果饺子比较大，一次加两碗水，中小火煎也可以，保证饺子熟了就行。
二、生煎饺子
做法：
锅底倒入少量色拉油，放入生饺子
开水备用，待油温升高，直接浇入锅中，大约60%没过饺子
盖上锅盖，开大火等待约3分钟，揭盖锅盖，此时水分已经全部蒸发完。
用锅铲将锅贴铲起，发现锅贴底部已经焦黄，马上盛起来享用吧。
煎饺子
热锅冷油。小火，将油倒入平底锅，然后将饺子整齐摆好于平底锅后，盖上盖子，中高火煎2分钟，至饺子底面微金黄。
在锅中倒入清水，至饺子被大半部分淹没。盖上锅盖开始中高火煮，水开后继续煮五分钟，揭开盖煮。
开盖煮至水快干时，可以大火收水至基本全干，可以起锅了。不喜欢太焦的也可以直接在水快干时起锅。
锅贴是一道中国的传统特色美食，锅贴是由包好的饺子直接放在油锅里煎制而成的。好吃的锅贴，色泽是金黄色的，咬起来酥脆无比，并且内里还含有鲜美的汤汁，味道非常好。不过锅贴是一道有技术含量的佳肴，需要一些技巧才能做的好吃，那么今天就教大家怎么做锅贴好吃。
主料
饺子20个
辅料
酱油1大匙
醋1大匙
食用油一茶匙
生煎锅贴的做法步骤
1. 平底锅放一勺油，热锅热油整齐的将饺子摆入锅中。
2. 饺子箭热后倒入调料汁：一碗水中加一汤匙醋一汤匙酱油一汤匙面粉，搅匀。
3. 盖上锅盖，中小火闷。
4. 锅中水分快收干时揭盖，火稍调大，用锅铲轻推动锅的周边。
5. 关火后，拿一个大盘反扣在平底锅饺子上，将整个锅反扣在桌子上，揭开锅，锅贴大功告成啦。
小贴士
往锅里加水时，也可以不用生抽醋的调味汁，直接到一碗清水也可以。如果饺子比较大，一次加两碗水，中小火煎也可以，保证饺子熟了就行。
每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。那么，现在我就给大家传授一下如何做香煎包菜锅贴这道菜。
2.121黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱，三种酱加适量水调成酱汁（2：2：1比例）。
3.212用淀粉蚝油腌制20分钟。
4.三种酱调成的汁。
5.锅里放适量油，放入葱姜蒜。
6.1等肉都转色时，将调好的酱汁倒入，小火炖至收汁。
7.2再放入肉丁炒。
8.盛出备用。
9.包菜焯水切末，香菇切末。
10.1取一饺子皮，放上馅，将饺子皮两头捏起。
11.2用做好的肉酱调味。
12.包好的锅贴。
13.平底锅倒入适量油，码入锅贴，转中小火煎。
14.面粉加水加醋调成汁。
15.等锅贴底部成金黄色时，倒入调好的面粉醋汁，约没锅贴的三分之一处。
16.把汁烧干，撒上香葱。
17.出锅装盘。
常年吃外卖的你，如今掌握了香煎包菜锅贴做法，肯定想自己去厨房做做看。相信自己，做出来的东西绝对别有一番风味。
天天在家吃饭，你或许有点偏食厌食.食欲不振了，这也许是因为你家的饭菜太过于单一，又或者是味道不好。这时的你，需要重新定义下“做菜的标准”。下面，就请跟着小编一起来学习如果做好白菜猪肉生煎锅贴
2.剁好的放入碗里备用。
3.白菜切丁，放盐腌制10分钟，用纱布挤干水分。
4.肉馅里加入生鸡蛋一颗、盐、鸡精、胡椒粉、五香粉、色拉油、香油、芝麻油调味。
5.和好的面团切成面积子，擀成偏长的皮子，就可以包啦。
6.这次包的体积很大，很实在，哈哈。
7.平底锅热油，码入饺子，然后先中火煎一会，再加水，最后水干了，撒入芝麻即可出锅。
8.很想很脆很鲜，大家快动手试试吧。
今天的白菜猪肉生煎锅贴就介绍到这里，不知道您学会了吗？如果您是一个家庭主妇，喜欢做菜，那不要错过这个机会，赶快去尝试。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《生煎素锅贴的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
