人一辈子要吃很多食物,只有用心的烹饪的美食,才会让人流连忘返。那么,下面我就来为大家介绍油焖鸡翅这道菜的做法。
2.12葱切段(葱多一点),姜切片,蒜压一下。
3.21苏泊尔火红点不粘锅放火上加热。当火红点图案消失,变成实心红色时,温度约是180度,就可以开始烹饪了。
4.把鸡翅有花刀的一面朝上放入锅中用小火煎制。
5.可以用木铲压一下,使其受热面增大。
6.121将另一面也煎至金黄。可以看出,锅中有很多鸡皮渗出的油脂
7.212当鸡翅底部上色时翻面。
8.下入葱姜蒜,并转大火。
9.待葱姜蒜香味煸出后,加入一小碗料酒(料酒的量要大)
10.料酒的酒精挥发后再加入少许热水。
11.加盐、糖。糖的量可以稍大一些。
12.加蕃茄酱。
13.最后加少许酱油,调好味,上好色。盖上锅盖,转中小火焖制5、6分钟。
14.然后再开大火将汤汁收浓即可。
15.成品图
16.这道菜通过煎的方法,逼出鸡翅本身的油脂,不放一滴油,做出的鸡翅健康又解馋。
17.成品图
18.成品图
健康的身体从美食开始,通过小编今天的讲解,大家是不是已经掌握的油焖鸡翅的制作技巧呢?那就快快去行动吧!
也许你朋友很多,但是你不可能每天都和他们待在一起。就算是每天待在一起,但是年轻的你肯定不会自己做菜。所以,为了更好地生存,下面小编就来教你关于紫苏焖鸡翅的做法。
2.辣椒切段,蒜切片待用
3.再盛放辣椒与蒜的碗中加入生抽、盐、糖,与少量料酒混合
4.紫苏洗净后切成条
5.铸铁锅放在火上预热8-10分钟。(此步骤是给使用铸铁锅的朋友,其实可放在第一步去做,预热锅的同时再准备食材。)锅热后倒入适量植物油
6.将鸡翅沥干水分后,放入锅中,中小火慢煎
7.煎至双面金黄即可
8.将鸡翅盛出,利用锅底余油爆香葱姜
9.然后将鸡翅与3放入
10.中火炖5分钟
11.加入紫苏转小火
12.加盖继续炖15分钟即可。出锅后可用少量百里香叶装饰
紫苏焖鸡翅做起来并不难,从上面的步骤介绍中,大家应该能够看得出。那么现在,你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水,你才会发现这菜是多么的香甜。
外面的食物大部分都是可口的,但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗?你知道长期吃下去,各种慢性病都会来找你吗?所以,闭上你贪吃的嘴,还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面,就跟着小编学一下如何来做泡菜焖鸡翅。
2.2121取1/4个柠檬,用手捏出汁,挤在翅块上。拌匀。腌三分钟后,倒掉盘子里多余的水分。
3.泡萝卜切滚刀成小块备用。
4.泡椒切小段
5.姜切片,准备好花椒
6.准备平底锅,一定要不粘锅的那种。把翅块码进去,转中小火,慢慢煎成双面金黄。(鸡翅自己会出油,不需要倒油)
7.待双面金黄,盛出备用
8.锅中放少许底油,油7分热时,开大火放入切好的泡椒,姜片和花椒爆香。
9.然后再倒入泡萝卜翻炒
10.待泡菜爆出香味,继续倒入刚才煎好的翅块。
11.加老抽上色
12.继续炒2分钟左右,加水。水量与鸡翅齐平就好,不要加太多。
13.放入糖,中和一下泡菜的酸味。
14.盖上锅盖,煮开后转中小火焖煮
15.待汤汁变少,掀开锅盖,倒入水淀粉转大火收汁即可
健康的生活离不了健康的饮食,自己在家里学着做菜,不仅健康,而且营养美味,今天小编为你介绍的泡菜焖鸡翅你学会了吗?
一个美好而又充实的童年,必然会影响人的一生,这是有促进作用的。而童年的记忆中,自然少不了妈妈做的饭菜,这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的鸡翅焖杏鲍菇
2.12鸡翅洗净切小块,用油、盐、生抽、生粉腌30分钟,杏鲍菇、红萝卜切小方块,备用.
3.21蒜白切丁,芹菜梗切丁,蒜头拍碎.
4.锅烧开水,把杏鲍菇入锅烫煮2分钟.
5.把烫煮好的杏鲍菇捞起沥干水份.
6.锅下油烧热,下蒜头炒香,倒入腌好的鸡翅炒2分钟 ,加入少许水焖一会.
7.完成图6,倒入杏鲍菇、红萝卜翻炒2分钟.
8.2分钟后,下少许水,调入少许盐、生抽、老抽,小火焖5分钟,5分钟后下蒜白丁、芹菜丁炒匀,大火收汁,关火,美味完成了.
9.看,成品图
虽然鸡翅焖杏鲍菇的详细步骤已经介绍完,但是以你不同的理解,可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变,肯定会让这道菜变得更加的完美。
做菜是一门学问,当然也是一种技术,有了好的方法,我们才能做出美味可口的菜肴,今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的蚝油焖鸡翅做法吧!
2.21锅里放油,鸡翅煎两面微黄,把油全部倒出去。
3.鸡翅拨到一边(我是偷懒,其实要不是平底锅,就要盛出来),炒香姜片,蒜片。
4.倒入蚝油,番茄酱,二比一,小火炒冒泡。一定要开小火。
5.兑水,放鸡翅,水将要淹没鸡翅就好。大火烧开小火焖煮十分钟。
6.尝尝味道,放三分之一茶匙盐,半茶匙胡椒,千万别咸了,调味到比自己的感觉淡一些,因为还要收汁。
7.收汁的时候,先把鸡翅翻着身,汁水快干了再反过来,这样两面上色都很漂亮。汤汁粘稠的裹在鸡翅上,很诱人。放点鸡精提味即可。
上文介绍的蚝油焖鸡翅其实做起来很简单,所以等到现在的你还能坐得住吗?快跑吧,去厨房,那个现在只属于你的地方,好好实现你想做好这道美食的梦想吧。
鸡翅是很多人喜爱吃的,吃鸡翅要适量进行,鸡翅的热量比较高,过多的选择对身体没有任何帮助,鸡翅的制作方法较多,常见就是红烧鸡翅,这样的制作方法简单,吃的时候对身体也没有任何影响,那电饭煲焖鸡翅的做法如何呢,对这样鸡翅制作上,也不是很复杂的,下面就详细介绍下。
电饭煲焖鸡翅的做法:
材料:鸡翅中300克,生姜、料酒、生抽、老抽、花椒油、胡椒粉、白糖、盐、植物油
做法
1、鸡翅洗干净,从里侧划两刀,便于入味。
2、料酒、老抽各1勺,生抽2勺,少许花椒油、胡椒粉、白糖、盐,搅拌均匀,至少腌1小时。
3、电饭锅锅底抹一层植物油,生姜切薄片,铺在锅里。
4、鸡翅摆在姜片上,腌料均匀淋在上面,按下煮饭键。
5、煮饭键转换到保温键后,继续焖十分钟即可。
小诀窍
1、不想用或者不吃生姜的朋友,就不用它了。这样需注意一点,先把鸡翅正面朝下,约莫4分钟左右,翻面继续焖。如果先里侧,再翻面,鸡翅上的鸡皮就会粘在锅底,破坏品相。
2、腌制时间至少1小时,不然入不了味儿,那可是真的难吃。
3、酱油里含了盐分,是否需要再加,根据个人口味而定。我做的时候还是加了一点盐的。
4、平常说的“勺”这个几两单位,就是喝汤时的勺子,调料没有一定的标准,完全视个人饮食习惯而定。
在对电饭煲焖鸡翅的做法认识后,制作电饭煲焖鸡翅的时候,都是可以根据以上方式进行,不过要注意的是,在对电饭煲焖鸡翅制作过程中,需要注意对它的制作时间都是不能过长,而且制作电饭煲焖鸡翅需要注意食材搭配要合理。
当你拖着疲惫的身体回到家,如果有人已经做好了可口的饭菜在等你,你肯定感到幸福。但是如果没有,你是不是会自己去做呢?下面,就先让小编来教您如何做好笋焖鸡翅。
2.把鸡翅放入大碗,放生抽1汤匙、细砂糖1/4茶匙、胡椒粉1/2茶匙、盐1/4茶匙、料酒1汤匙,抓腌均匀并静置约30分钟;
3.把水发冬菇把水抓干,切块;
4.锅置炉上,放入鸡翅和姜片3块、料酒1汤匙,升中火;
5.烧至水开并泛起浮沫,捞起鸡翅冲洗;
6.再把锅放置炉上,升火,放菜油约2汤匙润润锅,加姜约6片,爆香,倒入鸡翅,翻炒,使鸡翅稍干水;
7.倒入冬菇块和笋,兜几下;
8.放水,水面基本能与鸡块齐平,转慢火,加入精盐1/2茶匙、生抽2汤匙、细砂糖1/2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙,翻拌几下,盖锅盖约10分钟;
9.时间到后掀开锅盖,然后大火收汁至较稠,不要把汁烧干,试味,如果偏淡可加适量生抽,再加芝麻油1茶匙作为包尾油,兜均匀即可出锅。
笋焖鸡翅固然美味可口,但是只有自己做出来,你才能够真正体会到那份“美味”。所以,现在请你好好掌握下这道美食的具体做法,走进厨房操刀做起来,相信你很快就能够实现心中所想。
做菜是一门学问,当然也是一种技术,有了好的方法,我们才能做出美味可口的菜肴,今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的黄焖鸡翅做法吧!
2.21油锅里放入冰糖,中小火,炒糖色,炒到黄色即可,不要炒到深棕色。炒好后,离火,冷却。
3.冷却后,倒入鸡翅(千万不要趁热放入鸡翅)。
4.中火炒至鸡翅裹上颜色。
5.1放入酱油、加饭酒、盐炒匀。
6.2放入葱姜和香料煸炒。
7.加入水,漫过鸡翅即可。
8.中小火炖 20分钟后。
9.调大火,开始收汁。
10.不要收的太干了,汤汁浓稠即可。
看了上面关于黄焖鸡翅的介绍,你肯定跃跃欲试了吧。那么,就趁现在拥有最新最全的记忆,赶紧去厨房学着做一下。当然,一般人不可能一次成功。但是反复地尝试,你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
常年在外的你,每当夜深人静的时候,是不是总想家?是不是特别怀念妈妈做的好吃的?妈妈做的家常菜固然简单,但是味道真的很美好。所以,为了一解自己的相思之苦,你为何不自己尝试学着做呢?下面,小编就来教大家做香菇金针鸡翅这道菜吧。
2.2首先甄选与购买食材:1最好的香菇亦称花菇,头上有爆裂的纹路,肉质很是饱满,买半斤,这个菜主除了鸡翅,吃的就是香菇,可以稍微多一些;2金针,其实就是晒干的黄花菜,不要买颜色太深的,闻一闻是否受潮,先买1两;3鸡翅中六个,也可以买四分之一只带翅膀的鲜杀的鸡,会更鲜美,鸡肉不必太多,肉味过重会显得腻。
3.12鸡翅洗净,给花刀,以更入味。
4.21鸡翅撒上花生油、鸡精、盐、生抽适量,味道不必太重,用手抓匀,腌制20分钟。
5.金针取5钱即可,泡水10分钟。金针味重,偏酸,不宜多放。
6.香菇去蒂洗净,要拧干水。
7.香菇切片,金针切段。
8.将金针、鲜菇混合,加适量生抽、花生油、盐、鸡精,充分抓匀。
9.将抓匀后的金针和香菇盖在鸡翅上,将鸡翅埋在最底下。
10.上锅蒸20分钟,再续闷5分钟。
11.出锅,不用再加料了,哪怕葱都不用,直接开吃,香菇肥美,金针酸爽,鸡翅鲜嫩,且相互融合,汁水可以拌饭,这是个很下饭的菜。
12.鸡翅还算入味,也可以换成新鲜的土鸡,应该又是另外一重境界。
香菇金针鸡翅的出锅需要经过精心的雕琢,而熟知做法步骤的你,通过自己的精心,肯定能够做出最特别的味道。
香菇味道鲜美,是人们比较喜爱的一种美食,香菇在我们的生活中有自然生长的和人工栽培的,都是人们大量需求的食材,而且香菇在我们的饮食材料里面是比较受欢迎的一种。香菇可以用来作为主材,还可以用来作为配菜或者香料来食用,这说明香菇的作用非常大,而香菇炖鸡翅就是一道非常美味的菜肴,下面就来看看香菇炖鸡翅的做法吧。
原料:鸡翅5个、冬菇5朵、红萝卜50克、红枣25克、枸杞少许、姜片2片、粉条适量。
盐2茶匙、鲍汁1茶匙、上汤2杯、花生油1汤匙。
制作方法:
1、将鸡翅洗净,每个斩三段;冬菇用温水浸发,去蒂,剞花,红萝卜切片,粉条用温水浸发;红枣去核。
2、起锅爆香姜片,放入鸡翅段猛火快炒,注入上汤,放入红萝卜片,冬菇、红枣、枸杞煮5分钟,去沫。
3、转入烧热的瓦煲中,用慢火炖15分钟到鸡翅熟,加盐,鲍汁调味,放入粉条至熟即可食用。
贴士:冬菇要先剞上十字花,便于入味,加入红枣、枸杞、胡补中益气、养脾和胃之功效。
小贴士
1,鸡翅划上几刀,炖的时候容易入味;
2,鸡翅焯水时加点料酒,是为了去除腥味
3,把香菇的根部掰掉了,炸酱用的,因为根部不好嚼,小朋友吃起来费劲。
香菇在我们的饮食当中是一种比较特殊的食材,由于香菇的味道非常的美味,使得人们比较喜欢吃这种食物,而且香菇含有大量的抗癌成分,人们多吃香菇是可以增强身体健康的,因此,烹饪香菇这道菜是非常的不错的,希望有兴趣的人士可以学一下。
逢年过节,相信大家都会回去看看自己年迈的父母,这是关心,也是孝道。孝敬父母的方法很多,最好的应该是默默陪伴他们,自己动手给他们做点好吃的。下面,就让小编带着大家来学习下关于香菇烧鸡翅
2.2材料 图。香菇提前焯过水的。
3.1炒锅倒油,炒香葱姜。
4.2香菇改刀。
5.倒入腌好的鸡翅煎炒。
6.至鸡翅变色。
7.倒入腌 鸡翅的汤水。加一勺糖。
8.加老抽调整一下颜色。
9.大火烧开转小火烧至骨酥肉烂,即可。
食物充斥着我们每一天的生活,而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完香菇烧鸡翅的介绍,你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心,而且还能够收获健康的身心。
我们的生活离不开朋友,而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我们可以围在一起,无话不谈。这时候就需要一个好的厨子,所以抓紧时间和小编一起学习香菇焖鸡爪的做法。
2.12用沸水稍焯一下鸡爪
3.21香菇泡透,鸡爪去指甲
4.热锅,下油爆香姜块,下鸡爪爆炒一会
5.下所有调味料与配料(葱除外)
6.把调味料与鸡爪充分炒均匀
7.下香菇与适量的水煮沸
8.转小锅(可不转),加盖小火焖煮
9.待所有材料煮至入味,鸡爪的软熟程度是你的牙齿可接受的为标准,汁收9成干,下葱丝,即可上碟
看完小编对于香菇焖鸡爪的详细介绍,你是否已经垂涎欲滴?你是否想看下自己的能力?那就不要再等了,就这一秒冲到厨房,用你的全心全意做好这道美美的食物。
香菇焖冬笋是一道私房家常菜,冬笋有着“素食第一品”的美誉,具有低脂肪、低热量、高纤维的特点,其肉质鲜美,鲜脆爽口,营养非常价值丰富。跟香菇搭配在一起,还可以起到调理高血压、高脂肪、动脉硬化和防癌抗癌的效果。下面就介绍两种有关香菇焖冬笋的做法:
做法一
香菇焖冬笋微波制法:
香菇焖冬笋材料:
香菇50克,冬笋50克。
香菇焖冬笋调料:
精盐1小匙,白糖1小匙、味精1/2小匙,淀粉1中匙,熟色拉油1中匙。
1、将香菇洗净,浸泡开后剪去根。
2、冬笋切片,与香菇、调料拌和。
3、加入盘内,加盖高功率5分钟,中途搅拌一次。
做法二
1. 准备新鲜冬笋和香菇。
2. 笋剥洗干净,香菇去根洗净
3. 鲜笋和香菇切条。
4. 将笋条放开水锅焯水备用
5. 将香菇放开水锅焯水备用
6. 葱花炝锅。放入酱油,下入鲜笋翻炒。
7. 放入香菇,加少许水盖锅盖焖制。焖熟后,放入盐味精即可。
以上就是有关香菇焖冬笋的两种做法的介绍,其中第一种方法非常适合“懒人”们,只要准备好食材装入微波炉里就可以了,操作简单方便。平时大鱼大肉吃腻了,可以尝试做这样一道素菜,虽说没有肉类在里面,但是也是一道很下饭的菜哦。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《香菇焖鸡翅的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生食疗鸡翅中的做法”专题。
饮食养生
运动养生