白果的功效和食用方法
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“白果的功效和食用方法”，相信能对大家有所帮助。
白果在我们的日常生活中是一种常见的银杏树的果实，很多朋友应该都不会觉得陌生，最常见的吃法就是洗干净之后煮熟了剥壳食用。但是白果具体的功效和它的食用方法可能还有很多人都不是太了解，今天就为大家具体的介绍一下白果的功效和食用方法，下面我们就一起来了解一下吧！
白果的吃法：
一白果汤：每天早晨用7粒白果，敲开后用来捣碎，放点白冰糖或少许香油，用开水冲服。（治感冒和咳嗽）。
二、白果粥：白米粥做好后，把白果捣碎后放入锅中，喝时放点白糖。
三、温火炒着吃，会自然爆开。口感是香、甜。略带点苦。
四、银杏果亦名白果，食法主要有烤食、煮食、炒食和配菜等，与肉煮称“长生肉”，与枣烧称“长生饭”。白果食用前可先放至锅中干炒五分钟，剥去外壳后用布包裹里仁轻轻揉搓去除内种皮。也可以将去壳后的银杏用水煮十分钟左右，用抓篱在沸水中轻轻碾动以脱去种皮。
营养成分：每100克含蛋白质6．4克，脂肪2．4克，碳水化合物36克，粗纤维1．2克，蔗糖52克，还原糖1.1 ，钙10毫克，磷218毫克，铁1毫克，胡萝卜素320微克，核黄素50微克，以及白果醇、白果酚、白果酸等多种成分。
药用：主要体现在医药、农药和兽药三个方面。明代李时珍曾曰：“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能，可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、 赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症”。明代江苏、四川等地曾出现了用白果炮制的中成药，用于临床。
上面非常详细的为大家介绍了白果的功效以及食用方法，看到这里的朋友们相信对白果都有了一个更加深刻的了解。白果不仅营养价值相当的丰富，而且还具有非常高的药用价值，不同的食用方法可以改善和治疗身体中不同的疾病，对我们的健康有很好的帮助。
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白果，学名叫做银杏，是一种较为珍贵的中药材。由于白果树要生长至少五十年才会结果实，所以白果的售价也不低。白果对于改善心血管疾病和预防抵抗力有着很好的功效，老人和小孩子都可以食用，那么，白果不能和什么在一起吃呢？下面我们一起来看看医生的介绍吧。
一：白果的吃法
1、简单的是用湿毛巾或信封将白果包住，放入微波炉小火二三分钟，听到啪啪响，将其爆开就可食用，清莹如玉，气味很香，口感软糯;
2、小吃中用来做甜菜，桂花白果，冰糖白果;
3、菜肴中常将它和香菇一同煮熟调味，冷下来后作冷菜用，或将它与鸡一同炖、烧。
二：白果的食用禁忌
1、不宜和某些果、菜同吃，如西红柿`萝卜、山查、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等。最佳零丁吃或和肉类烹调。因胡萝卜含有分化酶，但是别的果菜中的维生素损失殆尽。
2、性温有小毒，两者均有较复杂的生物活性物资，同食则发生晦气于人体的生化反响。且自己含有毒物资，多食令人气壅胪胀昏顿。食鳗鱼勿食江苏银杏果，小儿尤忌。
好了，看完了上文的介绍，相信您对于白果不能和哪些东西一起吃这个问题已经有了一定的认识了，白果虽好，但是也可能导致食物中毒，部分人吃了白果以后会出现恶心呕吐的现象，这个时候应该及时的催吐，有必要的时候还需要就医。
很多人都吃过白果，也知道白果是一种健康营养的食物，但是对于白果究竟含有哪些好处却不是很了解。那么白果都有哪些功效与作用呢?白果的食用方法是什么呢?白果的饮食禁忌又是什么呢?下面就让小编为大家介绍一下吧!
目录
1、白果的功效与作用及食用方法 2、白果是什么
3、白果的营养价值 4、白果的药用价值
5、中药白果的药性 6、白果的食疗偏方
7、孕妇能吃白果吗 8、白果的饮食禁忌
白果的功效与作用及食用方法
1、祖国医学认为，白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便，主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等。
2、白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。
3、白果含有多种营养元素，除了含有非常风的蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及白果酸、白果酚、多糖等成分。这些成分对人的健康都非常有帮助。
4、白果可治疗座疮。白果中有一种成分苦内脂，这种成分对脑血栓、高血压、冠心病等有特殊的疗效。适用分量每次10克左右。
一般人均可食用，因此，被广泛运用到临床上，很多的治疗心脑血管疾病的终成药都有这个成分。特别适合尿频者，体虚白带的女生。
有实邪者忌服。生食或炒食过量可致中毒，小儿误服中毒尤为常见。
5、白果可以滋阴养颜抗衰老，使人肌肤、面部红润。
6、白果可用于治疗肺结核。这个方法很简单，具体用法，在中秋节前夕，将半青带黄的白果(选取外表丝毫无损的大颗粒)摘下，不用水洗，亦不去柄，随即浸入生菜油内，浸满100天后即可使用。
每日早、中、晚各服1粒(小儿酌减)，饭前服，视病情连服1～3个月。
7.抑菌杀菌。白果中含有两种具有杀菌功效的成分白果酸和白果酚，有明显抑菌和杀菌作用，而且可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。
8、白果叶可降低血清胆固醇，扩张冠状动脉。白果叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等，用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。在西医、中医都常用，近些年，白果也成为保健品的宠儿。
白果，又叫银杏，是一种营养价值非常高的食物，它不仅可以入药，还可以做菜吃。那么你知道白果到底有哪些功效与作用吗?今天小编就向大家介绍白果的5大功效与作用，赶紧来了解一下吧!
1、白果具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量的功效。
2、根据现代医学研究，白果还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，具有抗衰老的本领。
3、白果还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
4、经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。
种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。
5、白果能够治疗哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数等疾病。
①敛肺平喘，减少痰量：适用于咳喘气逆，痰多之症，无论偏寒，偏热均可。
②收涩止带，除湿：用治白浊带下。无论下元虚衰，白带清稀，或湿热下注、带下黄浊者，随症配伍，均可 使用。
③祛痰定喘：用于治疗喘咳痰多，能消痰定喘。
④收敛除湿：可治疗赤白带下，小便白浊，小便频数、遗尿。
说起白果，可能有些朋友不知道它是什么，其实有很多地区都喜欢将白果成为银杏，它的营养价值是非常高的，而且银杏不管是果实还是叶子，都具有一定的药用价值，这也是为什么银杏树在我国是价格比较昂贵的一种树木的原因。不过很多女性朋友只所以关注白果，还是因为它的美容效果。
网上流传很多关于使用白果美容养颜的方法，其中有一种说法是白果可以祛斑，那么到底白果可以祛斑吗?其实白果的药用价值是已经得到了科学热证的，而它也确实是有美容效果的。
自制白果祛痘粥喝出白嫩平滑肤
白果味甘，微苦、涩，性温，有小毒。具有生津、止渴、清热等功效，可入药。同时具有排毒养颜、祛痘之功效，适用于痤疮青春痘患者。经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管、促进血液循环，使人肌肤红润，精神焕发，延年益寿。白果还具有通畅血管、改善大脑功能、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。
材料：白果约30g，大米约100g，白糖约20g。
制作
1、先将白果去壳、去心;
2、把白果和大米淘洗干净，将它们一同放入锅内，加入适量清水;
3、先放置在武火上煮沸，再用文火煮半小时。就可以食用了，也可以加入白糖调味，每日一次，每次喝粥约150克。
相信看过本文的介绍，您对于白果可以祛斑吗一定有所认识了，其实女性经常使用食用白果，不但可以达到美容的效果，对于你白带异常的情况，也有一定的改善作用，不过如果是有邪气入体的人，是不适合食用白果的，这点请注意。
推荐白果食谱
白果冬瓜汤
主料：冬瓜37.5克，莲子20克，白果10颗;，调料：白糖1大匙。
做法
1.冬瓜洗净，去皮，切块;莲子、白果均洗净备用。
2.所有材料放入锅中，加入2杯水以大火煮开，改小火熬煮30--40分钟，再加入白糖煮匀即可。
注意：此汤对于女性塑身颇具成效，中年妇女常饮用有调理内分泌和保持青春的作用。
白果炒虾仁
主料：白果(干)50克，虾仁300克，
调料：鸡蛋清40克，大葱5克，姜5克，豌豆淀粉5克，植物油20克，盐2克，味精2克，料酒5克
做法
1.虾仁放碗中，加料酒、盐、味精抓匀，再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时;白果用水泡发待用。
2.滑勺中加植物油烧热，放入虾仁、白果划出。勺内留底油，放葱姜末炒出香味，烹入料酒，加高汤30克、盐、味精，放入白果、虾仁翻炒，淋明油出勺。
白果苦瓜
主料：苦瓜，白果。
调料：盐，味精，淀粉。
做法
1.白果洗净，苦瓜洗净切丁。
2.炒锅上火入油，放白果、苦瓜及调味料炒熟。
3.最后用淀粉勾薄芡即可。
鲜奶白果雪梨汤
材料
雪梨2个，鲜牛奶250克，白果10颗，蜂蜜、白砂糖、湿淀粉各适量。
做法
1、雪梨去皮、核，切成小滚刀块。白果取肉，洗净备用。
2、锅内放适量清水，放入梨块，白果煮熟。
3、加入蜂蜜，牛奶搅匀，用白砂糖调味，以湿淀粉勾芡，装盘即成。
白果是什么
白果(学名：Ginkgo biloba)，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，白果、公孙树子，是白果的种仁。椭圆形，长1.5～2.5cm，宽1～2cm，厚约1cm。表面黄白色或淡黄棕色，平滑坚硬，一端稍尖，另端钝，边缘有2～3条棱线，中种皮(壳)质硬，内种皮膜质。一端淡棕色，另端金黄色。种仁粉性，中间具小芯，味甘、微苦。主产于江苏、广西、四川、河南、山东、湖北等地。
白果果仁除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及白果酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富，而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量、带下、白浊等疾病具有良好的医用效果和食疗作用。
白果炖鸡
材料
柴鸡肉，白果，猪肉，猪骨头，盐，白糖，鸡精，食用油。
做法
(1)坐锅点火倒入白果干炒，捞出后去壳、去皮，用沸水煮10分钟，用牙签将白果的芯取出。
(2)鸡肉、猪骨头、猪蹄膀用沸水焯一下待用。
(3)坐砂锅点火，放入二块猪骨头、鸡肉、白果、猪蹄、水转微火炖8-12小时。
(4)煮熟后取出放入盐、白糖拌匀汤汁即可。
提示：去掉硬壳后最好用开水烫一下有助剥去软皮，果心必须去掉。
白果的营养价值
白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。
据科学得出结论：每100g鲜白果中含蛋白质 13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多中微量元素，8种氨基酸，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。
白果果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素 c ，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及白果酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。
具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。
根据现代医学研究，白果还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，白果抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。
除此以外，白果还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。
种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论：每100g鲜白果中含蛋白质 13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多中微量元素，8种氨基酸，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。
白果果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素 c ，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及白果酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。
种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
抑菌杀菌白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。
白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗结核杆菌的作用。白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用，用生菜油浸演的新鲜果实，对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此，可用于治疗肺结核。
白果中含有丰富的氨基酸元素，而这种元素对于美容护肤来说，有着非常显著的效果。这是因为氨基酸能够在身体中发生反应，形成胶原蛋白。胶原蛋白对于爱美的人来说，应该不是一个陌生的东西吧!那么白果的美容作用也就很显著了。
经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发。
在我们的生活中几乎有很多家庭里面都会种植芦荟这种植物，芦荟的观赏价值是比较高的，而且它还能够用来擦脸，可能有一些人会在脸上有一些痤疮，这个时候就可以使用芦荟进行消毒，芦荟不仅能够抑制毒素，他还能够对痤疮起到治疗效果，那么芦荟有什么使用方法和功效呢?
那么，食用芦荟有什么功效?
清热消火
芦荟含有多种碳水化合物以及氨基酸、维生素、矿物质等成分，营养价值比价高，人体食用后不但能补充微量元素，还能起到清热消火的作用。
养颜美容
芦荟中含的胶质能使皮肤、肌肉细胞收缩，能保护水分，恢复弹性，消除皱纹。
健胃通便
芦荟有增强胃肠功能，增加食欲作用。食欲不振、消化不良者可以吃芦荟，以改善胃肠功能，增强体质。
芦荟怎么吃?
1、芦荟蔬菜汁：将芦荟、苹果、洋白菜放入榨水果机中榨汁食用。
2、炸芦荟：将芦荟切丝，搀入虾仁、蘸面糊放入油锅炸食。
3、芦荟萝卜泥：将3厘米长的新鲜芦荟叶仔细洗净，去刺擦成泥;再将白萝卜洗净后擦成泥，轻轻绞榨后放人容器内。把芦荟泥铺在萝卜泥上，撒上海苔及酱油就可食用。
食用禁忌：
芦荟并不是吃得越多就越有利于健康。芦荟性寒，吃多了会造成上吐下泻，一般的标准限量是每人每天不宜超过15克，孕妇、老人和儿童食用芦荟时更要谨慎。
不知道大家在生活中是否吃过刺梨，刺梨它的外形看起来特别的奇怪，因为它浑身长满了刺，可能在我们采摘的时候不小心就会被它的刺扎到，但是它的营养价值却是非常高的，它不仅是一种水果，它还是一种中药，能够提高我们的免疫力，那么刺梨都有哪些功效和食用方法呢?
刺梨的功效与作用
1、增强机体免疫功能：刺梨汁不仅显著影响动物的非特异性免疫功能，如促进正常脾细胞增殖，增强腹腔内巨噬细胞吞噬功能;对特异性免疫功能也有明显作用，如增加B淋巴细胞数目，增强B淋巴细胞分泌抗体的功能，增加外周血T淋巴细胞，增强脾自然杀伤细胞活性等。
2、延缓衰老：研究发现，刺梨汁可明显降低动物心、肝、脑自由基含量及脂褐素水平，增加淋巴细胞、红细胞、白细胞及中性粒细胞数目，提高血清蛋白含量，提示刺梨具有延缓衰老的功效。日本学者经研究发现，刺梨汁对超氧自由基、羟自由基、二苯—2苦苯肼自由基及碳中心自由基均有明显的清除作用。
3、抗动脉粥样硬化：食用刺梨汁能降低血液中的胆固醇、三酰甘油和脂质过氧化物水平，提高SOD活性，调整高脂血症脂质代谢，降低血液黏滞度，减轻脂质过氧化损伤，减轻动脉病变程度，防止高血压及动脉硬化。刺梨汁能剂量依赖性地降低各种脂蛋白，其效果显著高于同剂量的维生素C和维生素E制剂。冠心病患者口服刺梨汁后，血浆中维生素C、维生素E水平明显升高。
4、解毒作用：
①铅：刺梨汁能显著增加铅中毒大鼠的铅排出量，而且能补充体内SOD、显著升高SOD活性和减少脂质过氧化物含量，明显增强铅中毒小鼠的免疫功能。刺梨汁排铅作用比排铅EDTA具有更全面作用，而且在排铅同时对体内必需的微量元素并无影响。
②氟：刺梨汁能拮抗高氟引起的肝肾组织抗氧化能力降低，拮抗肝肾组织脂质过氧化增强，使肝肾脂质过氧化物含量回降;从而拮抗肝肾损害，使肝甘油三酯含量和γ-谷氨酰转移酶活性升高显著回降。
③锰：锰中毒可增加机体锰负量和升高体内铜含量，降低体内锌含量，刺梨汁可显著增加粪锰排出量，降低血清和脑组织锰的含量，并可补充血清和脑组织锌的含量。
④汞：刺梨汁可显著增加尿汞排泄和血清维生素C含理，并使慢性汞中毒引起的血清、肝、脑和肾还原型谷胱甘肽(GSH)含量显著回升。
⑤镉：刺梨汁不但有驱镉作用，且能拮抗自由基、脂质过氧化的损害和保护肾功能。
白果作为一种日常生活中非常常见的食材，它的做法以及味道也是有很多的，一般我们在家烧生白果都是用一些肉类炖汤食用，生白果不仅可以提鲜而且还有去油腻的功效。生白果对身体也是有很多好处的，白果据记载具有保健功效但不宜大量食用，生白果一般都是用来配菜食用，可以炖煮，炒肉以及熬汤等等，它所富含的维生素以及营养物质也是非常丰富的。
白果含蛋白质、脂肪、糖类、多种氨基酸、胡萝卜素及维生素Bl、维生素B2等。其味甘、苦、涩，性平，有抗过敏、抗衰老、抗微生物的作用。白果与清肺、润 肤的白菊花、雪梨和营养丰富，且有补虚赢、益肺胃、生津液、润大肠的牛奶结合成饮料，女性常吃，可起到祛斑洁肤，润肤增白的作用。
白果桂花羹 原料/调料：白果肉300克，糖桂花5克，糖200克，生粉少许。
制作流程：a、 将白果肉放在清水锅中煮15分钟，捞出洗净滤干。b、. 锅中加入适量清水，放大火上煮滚后加入糖和洗净的熟白果，再滚后撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡，盛入汤碟中即可。
白果烧牛肉
原料牛肉500克，白果200克，大葱40克，生姜40克，酱油50克，白糖20克，淀粉10克，味精2克，精盐3克，植物油40克。
制法：先将果仁用温水浸泡一下捞出，再入开水中微氽，取出控干水分;将牛肉洗净，切成约4厘米见方的块;炒锅上火烧热，放油将果仁稍过一下油 取出;锅内留少许底油，投入白糖10克，炒成红褐色时，下入牛肉块煸炒片刻，待糖色均匀裹于肉块上时，加开水没过牛肉块，同时下入白果、白糖10克、酱 油、姜块、葱段，用旺火烧开后改用微火慢煨至肉烂果熟;捡去葱段、姜块，用水调好淀粉后倒入锅内。
长期的食用白果有助于皮肤的修复美容功效，对人体的健康也是有很大的好处的，美食朋友们可以自己在家动手制作一次生白果的菜品，可以依据个人的口味以及搭配不同的食材进行烧制，一般家常生白果的做法都是以一些肉类炖煮为主，既简单又有营养。
知道扇贝的朋友们一定对干贝不陌生，干贝就是扇贝的干制品，油扇贝的裙边风干制成的，从古至今干贝的美味在人们心中都是非同一般的。海产品如果烹饪不当的话也会失去它原有的美味的。下面就让我们来了解下干贝的食用方法吧。
1.干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。
2.干贝的泡发方法：事先将干贝上的老筋剥去，洗去泥沙，放入容器中，加料酒、姜片、葱段、高汤，上屉蒸2～3小时，能展成丝状即为发好，并用原汤浸泡待用。
3.简单的家用小常菜可以先将干贝先泡上三个小时左右，然后放入配料爆炒。
干贝富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉，牛肉，鲜虾的三倍。富含丰富的矿物质，其含量远高于鱼翅，燕窝。
干贝含丰富的谷氨酸，味道极鲜，与鲜扇贝相比、干贝腥味大减。
干贝性平，味甘、咸，具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。
1.降血压降胆固醇
干贝具有滋阴补肾的功能，能治疗头晕目眩，咽干口渴，虚劳咳血，脾胃虚弱等症，常食有助有降血压，降胆固醇，补益健身。
2.软化血管
干贝还具有抗癌，软化血血管，预防动脉硬化等功效。
由此可见，干贝的确是个即美味又营养的食物，但是切记不要贪心吃太多哦，食用过多的干贝会影响肠胃消化功能，导致肠胃积食，此外，对高蛋白过敏的朋友们就要忌嘴了，干贝是高蛋白海产品，使用过度可能会引起皮疹。干贝所含的元素分解之后会转化为有毒物质，甚至会干扰大脑神经细胞代谢。
新鲜的白果，也可以说是我们保健身体比较好的食物，而且在生活当中，白果经常被作为餐桌上的美食，对身体健康也比较的有利，但是食用白果的时候我们也需要了解一些方法，这样才会更加的美味营养，那么下面要为大家，具体介绍一下，新鲜白果的食用方法以及技巧，吃白果的时候，都可以尝试这样的食用方法。
第一，用湿毛巾包住在微波炉中转两分钟，白果爆开即可食用。生的或不熟的白果不能食用。
第二，作为菜肴中的拌料。除尽种皮的白果仁，无论是烧鸡、烛鸭，或者烧肉、婉蹄膀，都能作为拌料。这时放入的白果肉，食用时味道特别醇厚，可以及时消除吃肉时常见的油腻感，使人食欲大增，起到调节胃口的作用。
第三，作为糕点中的重要拌料。 第四， 作为小吃。广东省街头，长期以来就有买白果羹的习惯，清香可口的白果羹，不仅可以充饥，而且能够治病，所以，一直盛行不衰。苏州街头则常能听见 " 香炒热白果 " 钓叫卖声。
第四，捻碎成糊后加糖冲服。有人将白果去除种胚后，研碎，冲开水，再加糖直接饮用或与牛奶一起饮用。据说，这种吃法，只要坚持每天服用 20 粒，具有极其明显的滋补养身作用。由于白果的淀粉质地细腻，冲开水后，极易形成糊状。这种吃法也是比较流行的。现在已经有一些饮料企业利用这种食用方式将白果制作成了白果饮料。分别命名为白果露，白果乳，或白果汁。
以上就是新鲜白果的食用方法介绍，在生活你是不是也会遇到面对白果不知道如何营养的食用呢，不妨就按照上面介绍的这些食用方法，这样我们就能够让自己吃的更加的安全放心了，而且还能够享受它带来的独特美味，满足你的味蕾需求。
在我们的生活中有很多人都吃过葛根，都知道葛根是非常具有营养价值的，特别是对于一些女性来说，他们经常会喝一些葛根粉，因为葛根粉具有美容丰胸的效果，而且他们还能够降低血压，对于身体的副作用也比较小，所以是比较适合喝的，那么葛根的功效和食用方法是什么呢?
葛根粉的作用
1.美容丰胸
痘痘是女性美丽的天敌，外敷葛根粉可缓解痘痘增生。每日取葛粉二汤勺，置于器皿中，先用微量水调匀至无颗粒体状，取少量敷，约10-15天即可消除，令肤色变得纯净透明、白皙无瑕。葛根粉的作用在于能够促进乳腺二次发育，引导脂肪向胸部聚拢。葛根最主要的成分是异黄酮，异黄酮能够有效的引导身体其他部位的脂肪向胸部聚集，从而达到丰胸的目的。
2.降血压
最新的研究发现，葛根在进入身体之后能够很好的阻断血管紧张的情况，是一种非常好的抗高血压的药材，特别是他还能够有效的逆转高血压所导致的心肌肥厚情况。另外，葛根中所含有的葛根素能够有效的增高血管的水平，令身体快速的恢复正常。另外，葛根素还能够有效的改善血液循环，降低身体中的血糖，有效的降低血清中所含有的胆固醇。
3.利尿醒酒
饮酒前依食用方法服用葛粉少量，可在胃部形成一层保护膜，可避免空腹饮酒或暴饮酒对人体伤害;并可排毒。治胸膈烦热发狂，止血痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒，治脾胃虚弱泄泻都有着一定的功效。
4.预防心脏病
葛根中所含有的总黄铜还有葛根素能够有效的减慢心率，并且降低外界对于心脏的压力，很好的提高心脏以及心肌的工作能力。
葛根粉的食用方法
1.葛粉糊
把大约25克至30克的葛粉倒进碗里，注意：碗里不能有热水，凉水没有关系。其次用凉开水，一定得是冷的哦，热的这时候倒下去会凝成块的，水不要太多也不要太少，刚好淹过葛粉能搅散就OK/2、一次性倒进95度以上刚烧好的沸水约200ml，然后不停的搅拌成半透明的糊。注意：饮水机里的水是不行的哦，泡不起来滴。将葛粉倒进容器中，加冷开水200ml倒入容器内，将其搅拌均匀，置于微波炉内90度以上1~2分钟即可。
2.用野葛粉取代淀粉
勾芡，调汤，拌肉等需要用到淀粉的地方都可以用也葛粉来代替，美味又营养。
3.醒酒野葛粉饮
饮酒前依食用方法服用葛根粉少量，可避免空腹饮酒或过量饮酒对人体造成的伤害;醉酒者，依食用方法，服用葛根粉少量，有解酒醒脑的作用。
4.野葛粉清热饮
用绿茶适量，在其中加入甘草或者白糖(推荐甘草，味道好)一同煮沸或冲泡。晾到微温的时候将茶水倒入少量葛粉内将其化开，(你也可以先用适量温水将葛粉化开，然后用滚热的茶水再倒进去)然后送入微波炉内2分钟左右，或者放在锅里加热成稠体。味道很清香。提示：做清热饮时不需要放很多葛粉，弄得稀一点最好，适合夏天引用。
5.野葛粉奶粥
先将葛根化开，一点点水化开就行了，粥煮到差不多后倒入，再煮一会加适量的奶，加一点盐。喜欢的还可以之前在里面放花生米，豆子之类。(此粥丰胸美容，适合当作早餐食用)
6.松子糖桂花双料葛粉羹
取桂花蜜或桂花少量，将几块松子糖在蒜臼里拍碎，在做葛根粉的时候加入。桂花最后放。味道清香诱人!
7.葛粉回锅肉
取本品一份用冷水调成稀糊状，分次倒入少许沸油锅里，荡匀翻煎成薄饼状，捞起切成条块，可与回锅肉混炒，是一道难得的餐桌佳肴，味美无穷。
白果大家也都知道，是一种银杏的果实，我们也叫做银杏果，是一种清脆爽口的食物，主要是平时好多朋友做为零食来吃，白果的吃法其实也很多，不但有着丰富的营养，而且还有着特别多的功效，在生活当中也经常的会用到，那么白果功效与作用及食用方法有什么？通过下面的介绍我们来进行一下了解。
白果的功效与作用
1、白果的功效与作用及食用方法
2、敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便。
3、治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。
4、经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
5、银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
白果的食用方法
1、莱肴中的拌料
白果要先去除骨质中种皮，除尽种皮的白果仁可作烧鸡、烧鸭或者烧肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加入白果肉，可以消除肉的油腻感，使人食欲大增，起到调节胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍迟放入，因为白果的淀粉易于糊化。在食材基本熟透之后再放入白果，不仅可保持白果的香糯可口，还无中毒之后虑。
2、糕点中的重要拌料
白果仁用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，改善糕点的口感与味道，也能增加糕点的食用价值。
白果的功效与作用及食用方法
3、重要的点心或防灾食品
白果本身具有的食疗效果使得人们可以在品尝美食的同时，也得到一定的治病疗效。广东省有卖白果羹的习惯，清香可口的白果羹，不仅可以充饥，而且能够治病，深受人们喜爱。
白果的功效与作用及食用方法
4、饮用
将白果去除种胚后，研碎，用开水冲泡，再加糖直接饮用或加入豆浆一起饮用，根据喜爱，也可加入牛奶或梨等炖甜品食用。据说，这种吃法，只要坚持每天服用3——7粒，具有极其明显的滋补养身作用。
通过上述的介绍，我们知道了白果的功效与作用及食用方法有什么，在平时的时候我们可以根据上述的做法来吃，也可以通过上述的作用来调理身体，不过在吃的时候白果的壳、膜、心都是要去年的，以免发生中毒的现象。
雪莲菌是不是很容易然大家想到西藏的雪莲花，其实雪莲菌是一种菌类植物，生长的环境比较潮湿，也比较珍贵，因为外形长的雪白像雪莲花便得了此名。药用价值极高，能够抑制癌细胞的扩散，曾有真实例子表明癌症患者食用后癌细胞完全消失了，那我们该如何让雪莲菌发挥最大的药用价值呢？
1、泡奶饮用，美容效果佳。
将两汤勺半分量的菌种浸入鲜奶中24小时。 2、将浸养牛奶的雪莲菌倒入滤网中，牛奶由滤网滤入容器，然后将滤网内的雪莲菌用凉开水冲洗干净，再加入半斤鲜牛奶浸养着，用一层纱布遮盖防尘。 3、雪莲菌牛奶最好在临睡前饮用，每饮20天后，需停10天。在此期间内任何奶类品都不可饮用。 4、在停饮雪莲菌牛奶期间，雪莲菌照常过滤、冲洗及更换鲜牛奶。 5、雪莲菌需放置在通风的房间。不可密封。不可放在冰箱内。 6、雪莲菌供养出的是带酸味的牛奶（实在不适者可加点蜂蜜，但不可放糖）。 7、雪莲菌不可接触铁器及金属，一定要用瓷或玻璃器皿盛入。 8、28天后雪莲菌会增加到双倍体积，可以用了。
2、 雪莲菌的功效与作用
1.增强人体机能抵抗力。
2.治疗心脏病、改善动脉硬化、并对胆固醇水平有积极影响作用。
3.治疗胰、肝、脾病。
4.对胆、胆囊及胆结石有极好的疗效。
5.缓解胃溃疡及十二指肠溃疡。
6.灵菇产生的抗生素具有消炎作用。
7.使血压正常。
8.治疗胃病，对小便不畅有一定疗效。
9.防止病症发展。
10.延缓衰老。
11.消除疲劳，并能提供人体每日所需的维生素。
夏天食用雪莲菌泡奶的时候要冰冻起来而且需要经常换奶，防止奶坏了影响雪莲菌的品质。雪莲菌中也有别的有害物质，在良好的环境也会滋生，自制雪莲菌的时候消毒程序并不是很齐全，并不能消除那些毒素，所以朋友们在食用雪莲菌的时候还是要谨慎为好。
牡丹籽油也叫做胡丹油，是利用牡丹籽提取的一种植物油，是中国特有的一种食用油，营养丰富，而且非常的独特，并且能够发挥很好的医疗保健的效果，被很多专家称为世界上最好的植物油，属于植物油当中的珍品，在养生保健方面的功效都很好，能够发挥很好的美容作用。
健康功效
牡丹籽油不仅营养丰富还含有丰富而独特的生物活性物质，α-亚麻酸是人类生命进化过程中最基本、最核心的物质是合成细胞膜的主要元素，既可内服又可外用，具有活血化瘀、消炎杀菌、促进细胞再生、激活末梢神经、降血压、降血脂、减肥等作用。
外用可以美容养颜，消除色素沉积，减少皱纹，使肌肤细腻光洁，富有弹性。外用还对治疗口腔溃疡、鼻炎、关节炎、皮肤病（包括青春痘、脚气、手脚蜕皮、上火起泡、湿疹、红肿、痒疼等）有奇效。
美容价值
牡丹籽油中，VA、VE、尼克酸、胡萝卜素、不饱和脂肪酸含量丰富，对皮肤具有极好的营养护理作用，可明显改善皮肤表皮细胞循环功能，促进皮肤毛细血管的微循环作用，抑制脂质过氧化作用的进行，改善新陈代谢，延缓皮肤衰老过程，有抗皱、保湿增白作用，使用后皮肤光滑轻松，对黄褐斑、皮肤老化皱纹、皮肤角质硬化脱皮、皮肤皱裂、皮肤干燥有一定治疗效果
食用方法
1.用牡丹籽油煎炸
与草本植物油不同，牡丹籽油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化产生易致癌物质。而牡丹籽油的烟点在 240-270 ℃之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值。因而牡丹籽油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。
2.用牡丹籽油烧烤煎熬
牡丹籽油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用牡丹籽油烹调时食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用牡丹籽油蛋炒饭或做烧烤。
3.用牡丹籽油做酱料和调味品
用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。牡丹籽油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。
4.用牡丹籽油腌制
在烹食前先用牡丹籽油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。
5.直接使用牡丹籽油
特级初榨牡丹籽油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到极至。你可以象用盐那样来用牡丹籽油因为特级初榨牡丹籽油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将特级初榨牡丹籽油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物。如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐。如果在放了调味品的菜肴里加一些牡丹籽油你会发现味道更好。特级初榨牡丹籽油还可以使食物更香, 更滑, 味道更醇厚。
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