干锅茶树菇炒肉如何制作呢
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“干锅茶树菇炒肉如何制作呢”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
在这个季节当中想要买到新鲜美味的茶树菇，确实有些难度，因为季节的原因，每次到了超市或者市场里面，我们都会看到很多干干的茶树菇保存的比较完好，而且味道与普通的茶树菇并没有什么差异，只需要新鲜买回来之后在吃之前泡一泡，这样就可以把茶树菇变得跟新鲜茶树菇没什么两样，本篇文章中我来为大家介绍一道干锅茶树菇炒肉如何制作呢？
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
食材
主料茶树菇200g里脊猪肉200g辅料油适量盐适量生姜适量大蒜适量生抽适量蚝油适量鸡精适量青椒50g红椒50g
步骤
1.干的茶树菇用冷水浸泡一晚
2.里脊肉切丝，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制十分钟
3.泡好的茶树菇洗净去掉根部，切段，青红椒切丝
4.锅热油，爆香姜蒜
5.放入肉丝煸炒至颜色变白
6.放入茶树菇翻炒
7.加入蚝油
8.加入生抽炒匀
9.放入青红椒丝
10.加入适量水焖煮两分钟
11.加入盐调味
12.出锅前加入鸡精即可
小贴士
里脊肉丝用淀粉腌制十分钟，口感会更加嫩滑，不易炒老
以上这一道干茶树菇炒肉的做法，大家学会了吗?由于干茶树菇比较好保存放时间长了，也不用担心会坏掉，买回家可以存放几年之久，而且干茶树菇用起来方便，只需要用热水浸泡或者是用冷水来浸泡都是可以，浸泡好之后的茶树菇与其他新鲜茶树菇没什么不同。
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干锅腊肉茶树菇这是一道非常有名的菜肴，所以很多人都是吃过的。吃过干锅腊肉茶树菇的人就会发现，干锅腊肉茶树菇的味道是相当不错的。不过因为大部分人吃的时候一般都是在饭店享用这道菜肴的，所以一般人对于干锅腊肉茶树菇的做法基本上是没有任何的了解的，所以要是自己想要在家中做的话，通常也是不会的。
干锅腊肉茶树菇其实就是用腊肉和茶树菇做成的一种干锅，当然里面添加的佐料也是很关键的，直接会影响到这道菜的味道的。干锅腊肉茶树菇的营养价值还是挺高的，这完全就要取决于茶树菇和腊肉的搭配了。那么，下面就来说说干锅腊肉茶树菇的做法问题。
茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。
做法
1.将腊肉放入上汽的锅中蒸约10分钟，也可以放入水中待水沸腾后以小火煮5分钟夹出。2.将蒸软的腊肉切片备用。3.鲜茶树菇用清水浸泡约15分钟后清洗干净，并剪成约5厘米左右长的段。
4.葱斜着切片、姜切片、蒜切片、香芹切段备用。5.锅中倒入一些烧热，放入茶树菇慢慢煸干水分后盛出备用。6.锅中再倒入少许油，放入花椒榨出香味后将花椒捞出不用。7.倒入干辣椒、葱片、蒜片和姜片爆香。8.放入腊肉片翻炒到肥肉略透明。9.把郫县豆瓣酱倒入炒出香味。10.放入茶树菇翻炒，并倒入酱油、糖调味。11.把香芹段倒入锅中后，即倒入水淀粉勾芡，淋入香油出锅即可。
腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，
具有开胃祛寒、消食等功效。
通过上文的详细介绍，我们也就知道了干锅腊肉茶树菇的详细做法了。了解了干锅腊肉茶树菇的做法之后，那么，以后大家想要吃的时候就可以自己在家中做来吃了。但是要想第一次就做得好吃的话基本是不太可能的，所以我们大家在做的时候千万不要放弃，多尝试几次才行。
茶树菇是我们生活中经常会吃到的菌类植物，它具有非常好奥的健脾止泻效果，尤其是在制作一些肉类食物的时候，添加上茶树菇不但味道鲜美，而且可以很好的帮助人们调理身体，因此茶树菇是很多朋友都非常喜欢的菌类食物，也正是因为这样，茶树菇炒肉就成为了人们的家常菜。
在制作茶树菇炒肉的时候，就算是不食用味精和鸡精等调料，一样可以做出非常鲜美的口感。最重要的是茶树菇还是一种低脂肪、低糖份的菌类，甚至它对于预防癌症一样具有很好的效果。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
材料：
瘦肉一小块、茶树菇七两、香菜半棵、蒜半个
调料：
盐一匙、生抽三匙，料酒两匙
准备工作：
瘦肉切片，加生抽、少许盐腌制。茶树菇切段备用。蒜切成蒜茸。
烹调步骤：
第一步：热油爆香蒜茸至金黄色，加入腌制好的肉片翻炒。这样，使肉片带有较为浓郁的蒜香。
第二步：炒好的肉片盛碟。然后重新加少许油起锅。
第三步：炒茶树菇，炒时加适量盐。炒茶树菇要注意火候，猛火快炒，使其水分保持在体内。
第四步：茶树菇熟后，迅速加入刚炒好的肉片，翻炒两下，加一点点料酒带出更多的鲜香味。
第五步：起锅。
通过本文的介绍，相信您不但了解了茶树菇炒肉怎么做好吃，也明白了它具体的功效。另外茶树菇还有一个非常大的特点，就是它和其他的任何食物都不会相克，因此您在食用茶树菇的时候，也不用担心会出现食物相克中毒或者对于自己身体有害的情况发生。
说到茶树菇干锅鸡这道菜的时候，很多朋友都会表现出咽口水的状态，这也是非常正常的。只要是吃过茶树菇干锅鸡的人就会知道，其实茶树菇干锅鸡的味道真的是很不错的，很鲜美的，因此，喜欢吃茶树菇干锅鸡的人是非常多的。但是对于一般人而言，可能并没有吃过茶树菇干锅鸡，这是因为茶树菇干锅鸡主要是饭店里面的一道菜。
对于几乎每天在家吃饭的人来说，一般是不知道茶树菇干锅鸡的，因为在他们的日常饮食方面通常是不会吃到茶树菇干锅鸡的。这并不是说茶树菇干锅鸡有多么的珍贵，而是因为一般的家庭会觉得做茶树菇干锅鸡很麻烦。那么，下面就来说说茶树菇干锅鸡的做法。
茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。
原料:小笨鸡一只、茶树菇、料酒、姜片、蒜片、香辣酱、盐、白糖、小葱。
做法
1、茶树过泡发备用，鸡块剁块。
2、鸡块汆一下水捞出。3、炒锅热油，姜蒜爆香，放入鸡块，翻炒，变色后，加入一点香辣酱（LG不喜欢吃辣，我只加了一点点，喜欢辣的可以适当多加些）、料酒和茶树菇继续翻炒。
4、加一点水，鸡肉很容易熟的，不必加太多的水，小火慢炖20分钟左右，烧到锅里的汤基本没多少了，加入盐、白糖调味。
5、最后淋点香油撒小葱花即可。
中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免 疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
临床实践证明，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。现代医学研究表明，茶树菇由于含有多量的抗癌多糖，其提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率，高达80%～90%，可见有很好的抗癌作用。因此，人们把茶树菇称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
通过上文关于茶树菇以及茶树菇干锅鸡做法的详细介绍，相信大家应该也就了解了茶树菇以及茶树菇干锅鸡的做法。在上面的介绍中，我们就会发现，其实茶树菇干锅鸡的做法还是比较简单的，所以现在知道了茶树菇干锅鸡的具体做法，我们的朋友们以后就可以自己在家做来享用了。
茶树菇是野生的菌类，是纯天然无公害高档的食用菌，它性温和，生在我国江西南昌一带，它的别称有很多：柱状田头菇，杨树菇，茶薪菇，柳松菇，柳松茸，柱状环锈伞。它含有的高蛋白高达19.55%，低脂肪，一般人群均食用。这样一个全能食品，我们一起来学习它的做法吧。
做法一：
1将干茶树菇泡发洗净，准备好肉，菜椒，蒜苗，姜。
2将茶树菇、菜椒、肉切成条状，将蒜苗和姜切好，备用。3将肉切好放入油锅中煎炸至金黄色。
4放入菜椒，姜和蒜苗，翻炒2分钟。
52分钟后加入茶树菇，适量的食盐和少量的水，继续翻炒5分钟即可。
65分钟后，一盘香喷喷的茶树菇炒肉就做好了。
做法二：食材准备：茶树菇500g
肉丝100g
盐2g
生抽3ml
糖2g
淀粉3g
油适量
步骤：1茶树菇切去老根后充分洗净备用
2猪肉洗净后切成薄片备用，将切好的猪肉用少许淀粉，盐，糖抓匀后腌制20分钟
3锅内热油下入腌好的肉片大火翻炒至断生盛出
4放入茶树菇保持大火翻炒至软身
5放入炒好的肉丝
6加入盐、糖，生抽等调好味道出锅
7成品，带有茶树菇特有的鲜香
友情提醒：此菜以干香浓郁为主要特点
做法三：做好茶树菇炒肉片首先要选择1、9开（肥肉1、瘦肉9）的肉做为食材，这样的肉炒出来比较滋润又不会有太多的油脂；其次，推荐大家到市场中采购一些质量好、比较干的茶树菇
主料：
猪肉、茶树菇。
配料：
生姜、香菜、红椒。
调料：
盐、糖、生抽、老抽、上汤（少许即可）、麻油、食用油。
制作步骤：
1、猪肉洗净后切成薄片备用。
2、将切好的猪肉用少许生抽、糖抓匀后腌制20分钟。
3、茶树菇切去老根后充分洗净备用。
4、生姜切末、香菜洗净后切段、红椒切丝备用。
5、锅中做油，6成热时下入姜末爆香。
6、下入腌好的肉片大火翻炒至断生。
7、烹入老抽、入茶树菇保持大火翻炒30秒左右。
8、点入少许上汤、加入盐、糖（少许）调好味道。
9、盖好锅盖后中火将锅中的汤汁收至剩下三分之一。
10、下入香菜段，大火将锅中的汤汁收干。
11、下入切好的红椒丝，大火翻炒均匀。
12、点麻油、兜匀后即可出锅。
友情提醒：
1、肉片也可以用卤汁进行腌制，卤汁在大型超市中很容易买到。
2、本菜以干、香、浓郁为主要特点，所以，要尽量把汤汁收干才会达到最佳的效果。
这样鲜美的干茶菇炒肉，味醇清香，口感及食，实在是让人口水流三尺呀！它含有18种氨基酸，集营养，保健为一体，有利于，降血压，肾虚，尿频，尿渗湿，健脾，止泻，气喘，美容，治理小儿水肿，尿床，的好偏方哦。因为它的功效这么多，所以被人们称为“中华神菇”！
银耳黑木耳是生活当中清肝明目，排出毒素非常有效的食品，非常适合老年人和儿童食用，银耳当中对于滋补身体补充元素有着很好的功效，银耳又可以帮助，我们清肠排毒，银耳适合搭配的食物有茶树菇，还有黑木耳，下面文章当中我们要介绍的这一道茶树菇凉拌如何制作呢，方法简单经济适合，一起来学习。
简介
教主依依 独家发布于2013-07-24 未经允许，不得转载!
银耳润肺润肤，黑木耳软化血管清肺除污，黄花菜补充蛋白质、对记忆力提高有很大的帮助，茶树菇是蘑菇中蛋白质含量最高的。作为素食者，这道凉菜非常滋补，而且操...(展开)
食材
主料茶树菇25g 辅料银耳适量黑木耳适量黄花菜适量香油少许酱油适量醋适量糖1勺
步骤
11.茶树菇泡软;
22.泡好的茶树菇洗净煮水(这个水是可以喝的哦，不过味道很淡可能这个茶树菇是包装之前就洗过的);
33.银耳、黑木耳和黄花菜都泡开;
44.烧一锅水;
55.把泡好的银耳、黑木耳和黄花菜择好根部洗净;
66.把5中的东东在水开以后放进去焯熟;
77.焯好的东东和茶树菇放在一起;
88.加少许酱油;
99.加一点点醋
1010.加适量香油;
1111.最后加糖，按照自己的口味调;
1212.拌匀即可;
1313.美味的凉拌菌菇就做好喽!
小贴士
黑木耳、银耳和黄花菜一定要焯熟才能吃，切记不能吃生的，不然会中毒滴
主料
茶树菇(干)20g 拌饭酱1小勺
凉拌茶树菇的做法步骤
11. 干茶树菇煮一下
22. 加上拌饭酱和各种调料就好了。
33. 这是调好的
44. 顺便熬了一点鸡蛋面疙瘩汤。
银耳当中富含有丰富的蛋白质，这一道茶树菇凉拌如何制作，相信大家学习的差不多了，茶树菇属于菌类食品，对于制造肠胃益生菌和养护肠胃，包括养胃有着很好的功效，与此同时，茶树菇可以清蒸可以煮汤，还可以煲汤味道好，滋味香浓。
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